Λικέρ Limoncello ή ιταλικό "mezim"

[ElenaBK]

ElenaBK, Τρίκια, ο γαμπρός μου κρέμεται είτε ένα λεμόνι είτε ένα γκρέιπφρουτ σε ένα βάζο βότκας (αλκοόλ ή φεγγάρι). Το βάζο είναι καλά κλειστό. Τα φρούτα δεν πρέπει να αγγίζουν το αλκοολικό υγρό. Το έμβρυο κρέμεται για περίπου ένα μήνα. Το αλκοόλ αλλάζει χρώμα και παίρνει μια αιωρούμενη γεύση φρούτων. Το αποτέλεσμα είναι ένα δυνατό αλκοολούχο ποτό χωρίς ζάχαρη με ευχάριστη επίγευση.
Και ο ίδιος ο καρπός είναι μόνο στα σκουπίδια.

ο σύζυγός μου μερικές φορές δεν αντέχει την εβδομάδα
PS Αλλά έχω τον Limoncello στη βότκα κάτω από το ξύσμα του λεμονιού, επειδή δεν μπορώ να βρω κανονικό αλκοόλ στην περιοχή μου

Αφαιρεί επίσης ένα δείγμα από μένα σε 5-7 ημέρες, λέει ότι είναι ήδη φυσιολογικό. Το κάνουμε με αλκοόλ.
Μου αρέσει επίσης να φτιάχνω ένα κοκτέιλ - μισό limoncello με γλυκιά σόδα ή απλά σόδα (όχι μεταλλικό νερό!)

[Ίκρα]

Ίκρα, Ήρα, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Το μαγειρεύω στο φεγγάρι μου 80 μοιρών. Επιμένει για ένα μήνα. Πολύ νόστιμο! Σε όλους άρεσε, ακόμη και άντρες! Θα το κάνω περισσότερες από μία φορές - αυτό είναι σίγουρο!

Στην αρχή, ο σύζυγός μου δεν ήθελε πραγματικά να μου δώσει ένα λίτρο φεγγάρι. Χθες το έφερα μόνος μου - κάντε το ξανά!

[Rusalca]

Rusalca, Είμαι πολύ χαρούμενος-η! Εάν χαλάσαμε το φεγγάρι του συζύγου μου, θα ήταν τόσο ενοχλητικό)))) Και έτσι - αφήστε τον να απολαύσει την υγεία του! Με μέτρο, και με τα σνακ αρτοποιίας μας - ένα γλυκό πράγμα!

Ήρθα επίσης να πω ευχαριστώ για τη συνταγή, το κάνουμε συνεχώς, θέλουμε να προσθέτουμε κοκτέιλ και προσθέτω κέικ σε ψημένα προϊόντα: muffins ή μελόψωμο, πολύ νόστιμο, όπως ζαχαρωμένα φρούτα. Ο εμποτισμός στο κέικ γίνεται με αλκοόλ, δίνει "βρύα" και το αποθηκεύω στον καταψύκτη (κέικ), δεν παγώνει.

[Πίπα]

ΠίπαΧαίρομαι πολύ που η συνταγή ζει και είναι βολική!

Το κάνω τακτικά και επανειλημμένα, αντικαθιστώντας μόνο το αλκοόλ με βότκα (απουσία). Κρατώ το υπόλοιπο όλων των αναλογιών.
Πρέπει πάντα να υπάρχουν μερικά μπουκάλια στο σπίτι. Όποιος το έχει δοκιμάσει απαιτεί επανάληψη. Η κόρη φοράει μόνο Limoncello για δώρα σε φίλους. Είναι πολύ αστείο, υπήρχαν αρκετές κριτικές (τόσο από τη μητέρα μου όσο και από τον ξάδερφό μου) ότι αφού αγόρασαν το ποτό μου σε ένα κατάστημα και δεν το έπιναν, δεν ήταν νόστιμο, και αφορούσε τη μητρική μου ιταλική, που αγοράστηκε στο Dutyfree.
Μια πολύ καλή συνταγή. Ευχαριστώ.

[Barmamam]

Barmamam,

Είναι πολύ αστείο, υπήρχαν αρκετές κριτικές (τόσο από τη μητέρα μου όσο και από τον ξάδερφό μου) ότι αφού αγόρασαν το ποτό μου σε ένα κατάστημα και δεν το έπιναν, δεν ήταν νόστιμο, και αφορούσε τη μητρική μου ιταλική, που αγοράστηκε στο Dutyfree.

Σχεδόν λέξη προς λέξη το ίδιο λένε οι καλεσμένοι μας που έχουν δοκιμάσει το Limoncello μας. Επίσης πασπαλίστηκαν ιταλικά αυθεντικά λιμοντσέλο.

Συνεχίζω να κάνω γκρέιπφρουτ chello για έναν ανεμιστήρα κατόπιν αιτήματος - αποδεικνύεται φοβερό.

Ευχαριστώ για τη συνταγή ξανά! Αυτό είναι το μόνο σπιτικό αλκοολούχο ποτό που έχουμε συνεχώς στο σπίτι μας!

[Τρίκια]

Τρίκια, τι γίνεται με τη συνταγή grapefrucello; Το νέο έτος έρχεται σύντομα, στο εύρος που προσφέρει στους επισκέπτες

[Barmamam]

Barmamam, Τρίκια, Έλληναπώς σε παρακαλώ! Δεν το έχω κάνει εδώ και πολύ καιρό, γιατί κάπως "φύγαμε από το Major League." Αλλά είμαι πολύ χαρούμενος που αυτή η συνταγή έχει ριζώσει στο φόρουμ και πήγε στους ανθρώπους.

[Αναστασία]

Αναστασίακαι είμαι πολύ περίεργος για το grapefrucello))) μοιραστείτε μαζί μας, παρακαλώ

[Τρίκια]

Όλα τα κόλπα !!!

Συνεχίζω να κάνω το grapefruitchello κατόπιν αιτήματος

Τρίκια, Αναστασία, και η συνταγή με τους αδελφούς / αδελφές για κοινή χρήση, ε; Δεν είσαι άπληστη κοπέλα, έτσι; Να είστε Λάσκα, αναλογίες κακογραφίας; Αν δεν θέλετε ξεχωριστή συνταγή, ρίξτε μια ματιά εδώ ...

Νομίζω ότι Ιρίνα, δεν θα είναι τόσο εναντίον του, είτε κάνω πολύ λάθος ...

Αυτό είναι Έλληνα, Γιάρικ, γράψτε / ρωτήστε για αυτό .... Μην αρνηθείτε; Μπορούμε ακόμη και να κάνουμε χρόνο / να δοκιμάσουμε / γουλιά για το παλιό νέο έτος, ε;

[Όμκα]

Όμκα, Έχω ήδη γράψει και θα γράψω εδώ - είμαι πάντα "για" στα θέματα μου, έτσι ώστε οι άνθρωποι να μοιράζονται αυτό που είναι οδυνηρό)))) Το Grapefrucello είναι άρρωστο, μην κρυφτείτε! Σαν πνεύμα, ομολογήστε εδώ, μπροστά στους συντρόφους σας

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Ήμουν ανυπόμονος να το μαγειρεύω / να το δοκιμάσω και

Το Grapefrucello είναι άρρωστο, μην κρυφτείτε! Σαν πνεύμα, ομολογήστε εδώ, μπροστά στους συντρόφους σας

και όλες τις άλλες εκκλήσεις και το χτύπημα με το μέτωπο - αυτό είναι ήδη Αναστασίαώστε να άκουσε και να συγκαταλέγεται στα αιτήματα / απορίες μας !!!

[Γκράπεφρουτσιέλο]

Κορίτσια, λοιπόν, δίνεις!
Λοιπόν, γράφω εδώ, γιατί δεν είναι συνταγή, αλλά μια επανάληψη του Limoncello!

Γκράπεφρουτσιέλο
Αλλά! Σας προειδοποιώ ότι το τσίλι γκρέιπφρουτ είναι πιο ατμό στην παραγωγή και στη γεύση - με δίκαιη πικρία! Το φτιάχνω για τον πιο φανταχτερό Schweppes (το τονωτικό είναι τόσο πικρό, ανθρακούχο).
Αγοράζω τα πυκνότερα ροζ σταφύλια. Αποδεικνύεται δροσερό από πράσινα γλυκά + λάιμ, από κίτρινα σταφύλια. Αλλά μπορείτε να συγχέετε το χρώμα αργότερα και να δώσετε κάτι άλλο. Λοιπόν, έχετε την ιδέα, σωστά;
Παίρνω ένα δοχείο των 800-1000 ml, ένα δοχείο των 3 λίτρων, 3 τεράστια ροζ σταφύλια, 2 λεμόνια από το Limoncello χωρίς δέρμα και χωρίς ένα λευκό φλοιό (πάντα έχω), δύο μπουκάλια βότκα 0,75 το καθένα. Ζάχαρη για γεύση, βανίλια το ένα τέταρτο του κελύφους λοβών (μερικές φορές).
Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν προειδοποιήσεις ότι η φλούδα του φρούτου δεν έχει υποστεί απολύτως δηλητηριώδη μέσα !!!
1. Πλύνετε προσεκτικά τα γκρέιπφρουτ μου, με τα νοικοκυριά. σαπούνι με πινέλο, ζεματίστε με βραστό νερό, πλύνετε ξανά με πινέλο.
2. Κόψτε το ξύσμα όσο το δυνατόν πιο λεπτό με ένα κοφτερό κοπτικό λαχανικών, βάλτε το ξύσμα σε ένα βάζο των 800 ml (ή ένα βάζο 1 l),
2. Γεμίζω με ένα μπουκάλι βότκα, όσο μου αρέσει.
4. Αφαιρώ για 2 εβδομάδες ή έως ότου το ξύσμα ξεθωριάσει και η βότκα αποκτήσει το χρώμα του ξύσματος.
5. Αφαιρώ προσεκτικά το albedo - μια λευκή κρούστα από τα σταφύλια - αφαιρώ όλες τις μεμβράνες από τις φέτες και φροντίζω να αφαιρέσω όλους τους σπόρους, μπλέντερ τον πολτό. Καθαρίζω επίσης λεμόνια χωρίς ξύσμα από αλμπέδο, απαραίτητα από σπόρους, αλλά όχι από μεμβράνες, μπλέντερ με σταφύλια και
6. Ρίξτε στο δεύτερο δοχείο + μερικές φορές ένα κομμάτι λοβό βανίλιας.

Γιατί χωρίς ταινίες σταφυλιών! Δεδομένου ότι είναι πικρό και το βάμμα θα αποδειχθεί εξαιρετικά βίαιο πικρό! Για μένα τουλάχιστον.
Γιατί δεν επιμένουν όλοι μαζί στις τράπεζες; 1) Επειδή μερικές φορές χρειαζόμαστε μια ξεχωριστή διαφανή βότκα εγχυμένη με το ξύσμα. 2) γιατί με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να προσαρμόσετε την πικρία του τελικού γκρέιπφρουτ ανακατεύοντας στη συνέχεια την απαιτούμενη ποσότητα βάμματος από διαφορετικά κουτιά.

7. Περαιτέρω, μετά από 2 εβδομάδες ή αργότερα, πετάω το απαλό ξύσμα, φιλτράρω το βάμμα από το δεύτερο κουτί και συνδυάζω το διαφανές βάμμα και το αδιαφανές στο απαιτούμενο ποσοστό, προσθέτοντας ζάχαρη στη γεύση.

8. Το αφήνω να ωριμάσει για 2 εβδομάδες, ρίχνω το πάνω διαφανές στρώμα, το ρίχνουμε σε όμορφα μπουκάλια.

Το πιο νόστιμο από το Limoncello αποδείχθηκε με την προσθήκη 1 ώρας. μεγάλο. ροζ πιπέρι, στέλεχος λεμονόχορτου και ένα κομμάτι βανίλιας για 2 λίτρα βότκας - μόλις βγήκε ένα βομβαρδιστικό ποτό !!! Καθώς δύο μεθυσμένοι έριξαν μια ρουμάσκα με τον σύζυγό της, τα βράδια, 2 λίτρα το μήνα. Δεν είχα τη δύναμη να δώσω τόσο υπέροχο φαγητό για δώρα!

[Τρίκια]

Τρίκια, λοιπόν, είστε διασκεδαστής! Ευθεία αρώματα και προέρχονται από αυτές τις ιστορίες σας! Τουλάχιστον αποδέσμευση))))
Λατρεύω την πικρία σταφυλιών, σίγουρα θα μου ταιριάζει.

[Τρίκια]

Τρίκια, Αναστασία, τεράστια, αλλά προέκυψαν 2 ερωτήσεις:

Ζάχαρη για γεύση

Dap κρέμεται σε γραμμάρια, τουλάχιστον με πόσα να ξεκινήσετε;

μίσχος λεμονιού

Από πού παίρνετε / αγοράζετε το μίσχο αυτής της μάγισσας; Έχω εξαντλήσει όλες τις ταϊλανδέζικες προμήθειες ...
Όλα, αισθάνομαι ότι θα έχω χρόνο να το κάνω μέχρι τα Χριστούγεννα ... αύριο θα ψάξω γκρέιπφρουτ !!! Μόνο θα το κάνω σε ένα δοχείο ταυτόχρονα.

Tricia, είσαι διασκεδαστής! Ευθεία αρώματα και προέρχονται από αυτές τις ιστορίες σας! Τουλάχιστον αποδέσμευση))))
Λατρεύω την πικρία σταφυλιών, σίγουρα θα μου ταιριάζει.

Ναι, χρησιμοποιώ το Limoncello και το Grapefruitchello ως αρωματοθεραπεία!

Dap κρέμεται σε γραμμάρια, τουλάχιστον με πόσα να ξεκινήσετε;

Ξεκινώ με 100 γραμμάρια, γιατί τα σταφύλια είναι γλυκά. Αλλά προσθέτω λεμόνια με ακρίβεια, ώστε να υπάρχει ισορροπία πικρίας ζάχαρης-οξέος, επομένως προσθέτω περισσότερη ζάχαρη - 200-300 gr Φτιάχνω το σιρόπι και μερικές φορές το ρίχνω (στο δεύτερο βάζο) και ανακινώ το βάζο μία φορά την ημέρα μέχρι να διαλυθεί.

Από πού παίρνετε / αγοράζετε το μίσχο αυτής της μάγισσας;

Πουλάμε φρέσκα μίσχους στο Okey, σήμερα έφεραν μια νέα παρτίδα με παράδοση. Μόλις άρχισαν να κουβαλούν φυσιολογικά μίσχους, δεν ήταν το καλοκαίρι, δεν ήταν η σεζόν, πιθανώς, xs ... Βλάστησα τρεις μίσχους την άνοιξη, τώρα ένας ολόκληρος θάμνος μεγαλώνει σε μια κατσαρόλα, κόβουμε τα φύλλα.

προσθέστε περισσότερη ζάχαρη - gr 200-300

Δηλαδή, για 1,5 λίτρο βότκα + χυμό φρούτων / πολτό.

Πουλάμε φρέσκα μίσχους στο Okey

, αλλά αυτό το κατάστημα είναι πολύ μακριά από μένα, αλλά τώρα θα κοιτάξω πολύ κοντά παντού.

Την άνοιξη βλάστησα τρεις μίσχους, τώρα ένας ολόκληρος θάμνος μεγαλώνει σε μια κατσαρόλα, κόβουμε τα φύλλα.

Είχα διαβάσει για τα Χρυσά Χέρια σας στο παρελθόν, αλλά το κόκκινο λουλούδι από το βασιλικό σε γλάστρες δεν βγήκε από τον κώλο μου, και λοιπόν. οι μίσχοι δεν θα προσπαθήσουν καν να φάνε ... αλλά τώρα δεν πετάω τις φλούδες από τα φιστίκια. Ήταν η ζωή σου και το χρησιμοποιώ, σε ευχαριστώ / σε θυμάμαι !!!

[Λούντα]

Λούντα, Γράφω από το τηλέφωνο, λυπάμαι που δεν υπάρχουν εισαγωγικά.
Ναι, περίπου 200-300 γραμμάρια ζάχαρης για περισσότερο από 2 λίτρα. Αλλά! Κάθε φορά είναι διαφορετικό, γιατί αλλάζει και η οξύτητα / γλυκύτητα των σταφυλιών, των προσθέτων, των λεμονιών, της διάθεσης, της λαχτάρα για γλυκά κ.λπ. Επομένως, το κάνω σε δύο διαφορετικά κουτιά, ώστε να μπορείτε πάντα να διορθώσετε τη γεύση.

Έχετε λεμονιές στα μπαχαρικά σας ή σε σετ τσαγιού από βότανα;
Αλλά νομίζω ότι μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό! Η κύρια γεύση δίνεται από ροζ πιπέρι και μια φέτα λοβού βανίλιας ή λίγη βανιλίνη.

Ω, λοιπόν, ό, τι λες! Αυτό είναι ένα ακατάπαυστο βότανο, απλώς το έσπρωξα στην υδρογέλη και ξέχασα, αλλά έδωσε τη ρίζα - Ήμουν έκπληκτος, για να είμαι ειλικρινής.

[Αναστασία]

Αναστασία, Ευχαριστώ! Λατρεύω τα σταφύλια)))

Έκανα από πορτοκάλια, ποιο είναι το καλύτερο όνομα για αυτό - πορτοκαλί τσέλο;
Αρα αυτο ειναι. Νόστιμο, αλλά καλύτερο από τα λεμόνια! Ο σύζυγος είπε ότι δεν υπάρχει τίποτα να αγκαλιάσει, κάνε μόνο limoncello!

[Όμκα]

αλλά τώρα δεν πετάω τις φλούδες από τα φιστίκια

Όμκα, Λούντμιλαγιατί συλλέγεις; Παρακαλώ πείτε μας)

[Кolyma *]

Όλα τα κόλπα !!!

για τι συλλέγετε; Παρακαλώ πείτε μας)

Кolyma *, Τάνια, Ορίστε

Cafe "At Pani Sonya" # 2328

[* κολύμα *]

* κολύμα *, Τάνια, Βράζω τα κελύφη, πλένω, στεγνώνω και αποθηκεύω για φύτευση λουλουδιών / πικάντικων βοτάνων αντί για διογκωμένο πηλό και βότσαλα στο κάτω μέρος.
Ο σύνδεσμος είναι απλώς μια περιγραφή της διαδικασίας φύτευσης βασιλικού που αγοράστηκε από κατάστημα.

Το limonchelo μου φτιάχτηκε πριν από περίπου τρία χρόνια, και ίσως περισσότερα ... Στέκεται στο x-ka. Όταν το έκανα, το δοκίμασα, μου άρεσε. Και τότε όλα τα είδη των γεγονότων ... Αυτό είναι ενδιαφέρον, μπορούν να αντιμετωπιστούν ή όχι; Δεν πίνω, αλλά κοστίζει τόσο πολύ ...

[φράουλα]

φράουλα, Νατάσα, χύσαμε το λιμοντσέλο μου σε ένα μπουκάλι λεμονάδας με βιδωτό καπάκι, πήγα τον γείτονά μου στη ντάκα για να την θεραπεύσει. Πίναμε λίγο μαζί της και ξεχάσαμε, ξεχάσαμε μέχρι το επόμενο καλοκαίρι. Δηλαδή, το λικέρ πέρασε το χειμώνα στη χώρα. Στα τέλη της άνοιξης το βρήκαμε και το ήπιαμε. Τίποτα δεν έχει αλλάξει σε αυτόν.

Sveta, κατάλαβα. Έτσι μπορείτε να θεραπεύσετε; Ίσως βγάζετε το τεστ, αλλιώς ...: lol: Θα πω ότι η Sveta ενέκρινε.

[φράουλα]

φράουλα, Νατάσα, μόλις είπα την ιστορία μου με το limoncello.

[φράουλα]

φράουλα, ανοιχτό, μυρωδιά. Εάν δεν υπάρχει μυρωδιά από μούχλα, σαπίστε - νομίζω ότι μπορείτε να δοκιμάσετε. Κατ 'αρχήν, τίποτα δεν μπορεί να συμβεί εκεί, εκτός από τη μείωση του βαθμού. Επιπλέον, στο ψυγείο. Τα κονιάκ κοστίζουν για τρία έως πέντε χρόνια και τι κάνει;

Κορίτσια, ανοιχτά, μύρισαν. Μυρίζει πολύ νόστιμο, διαφανές. Γιατί χαλάω εκεί; Λοιπόν το τράβηξα στο αλκοόλ. Έτσι σε φέρω! Φως, Wildebeest! αστειευόμουν

Πάντα αποθηκεύω λικέρ σε θερμοκρασία δωματίου. Έχω τον Irinino Limoncello για 2 χρόνια τώρα και τίποτα δεν γίνεται μαζί του, όπως και με σπιτικό κεράσι. Το ελέγχουμε περιοδικά.

Πείτε μου εάν δεν υπάρχει αλκοόλ, μπορεί να παρασκευαστεί με βότκα, εάν ναι, ποιες αναλογίες;

[Φρουκτόζα]

Φρουκτόζα,

Ή κάντε το με βότκα. Στη συνέχεια, το νερό μπορεί να διχοτομηθεί στο μισό στο σιρόπι (που είναι κρίμα, γιατί το τελικό προϊόν θα είναι λιγότερο). Ή να μην μειώσετε και να θυσιάσετε τη δύναμη του τελικού προϊόντος (κατά τη γνώμη μου, όχι εγκληματική, θα εξακολουθεί να είναι νόστιμο).

Το έχουμε συζητήσει εδώ πολλές φορές, επειδή το αλκοόλ δεν είναι πάντα διαθέσιμο. Υπάρχουν και άλλες εκδόσεις των κοριτσιών. Διαβάστε τον Temko. Δυστυχώς το ξέχασα. Η υγεία δεν επιτρέπει.