Κουζίνα πίεσης Moulinex Cook4Me CE 7011 - 6 λίτρα μικρό θαύμα

Και παρακαλώ πες μου ποια διάμετρος πήρες ακριβώς;

Η διάμετρος του χαλιού είναι 21,5 cm.
Θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να ψηθεί σε ένα ταψί και θα χρειαστεί πολύς χώρος.

Γεια πάλι σε όλους)

Το μπισκότο φτιάχτηκε σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή:
"Η συνταγή μας για το μπισκότο βανίλιας έχει ως εξής:
-4 αυγά, 1 ποτήρι ζάχαρη, κτυπήστε για 7 λεπτά,
-1 ποτήρι αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη ψησίματος, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άοσμο ηλιέλαιο, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βραστό νερό, μερικές σταγόνες βανίλιας ή στην άκρη ενός μαχαιριού σε σκόνη. Ανακατέψτε τα πάντα. "
Το μόνο πράγμα που χτύπησα με ένα χτύπημα για να μην ξυπνήσω, και ως εκ τούτου όχι 7 λεπτά φυσικά ... μερικά C ...
Λίπησα το καλούπι με βούτυρο, παρέλειψα τη θέρμανση και έψησα για 40 λεπτά στη λειτουργία "μπισκότο" με το καπάκι καλυμμένο στο - / + Αφού άνοιξε αμέσως και έβγαλε. Εδώ βγήκε (είναι καλό που πήρα μια φωτογραφία χθες - σήμερα έρχομαι και δεν το έχω))))))

Dasha, τι ωραίο μπισκότο και όμορφο !!! Σούπερ! Και πώς φτιάξατε αυτό το χριστουγεννιάτικο δέντρο στην κορυφή, αποδείχθηκε ότι το έχετε κάνει ήδη στην κατσαρόλα; Και το "χάθηκε η προθέρμανση" είναι κάτι νέο! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Ντάσα, ψήσατε ένα μπισκότο σε αυτή τη μορφή;

Ντάσα, ψήσατε ένα μπισκότο σε αυτή τη μορφή;

Όχι ότι κατέβασα μια κατά προσέγγιση εικόνα από το Διαδίκτυο. Έχω λίγο διαφορετικό - ταιριάζει ακριβώς στο μουλάρι μας

Dasha, τι ωραίο μπισκότο και όμορφο !!! Σούπερ! Και πώς φτιάξατε αυτό το χριστουγεννιάτικο δέντρο στην κορυφή, αποδείχθηκε ότι το έχετε κάνει ήδη στην κατσαρόλα; Και το "χάθηκε η προθέρμανση" είναι κάτι νέο! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Ω σας ευχαριστώ
Λοιπόν, το δέντρο βγήκε λόγω του σχήματος. Η συνταγή δεν είναι δική μου, την έπλεξα από τον ιστότοπο, αλλά μόνο ο χρόνος άλλαξε και, ελλείψει κουβέρτας, αποφάσισα να το δοκιμάσω στη φόρμα. Χαίρομαι που λειτούργησε.
Σκέφτηκα ότι θα ήταν αρκετό να ρίξω ένα τέτοιο μπισκότο στην κορυφή με κερασάκι και θα υπήρχε ήδη μια γιορτινή λιχουδιά

Ω-ε ... Σωστά καταλαβαίνω την ακολουθία των ενεργειών:

την πρώτη φορά που το έβρασα στη σόμπα και έχυσα αμέσως τον πρώτο ζωμό. Έπλυσα το κρέας, πρόσθεσα τα πάντα ως συνήθως (πιπέρι, lavrushka, καρότα, κρεμμύδια) και έβαλα τη λειτουργία «ζελατίνα». Ναι, αφαίρεσα το λίπος και το δέρμα από τη χήνα (έπειτα έλιωσα όλα που αφαιρέθηκαν σε λίπος) έτσι ώστε το ζελατινοποιημένο κρέας να είναι διαφανές

1) Πλύνετε (πριν το μαγείρεμα ...), αφαιρέστε το δέρμα / λίπος.
2) Βράστε μέχρι να βράσει το νερό, στραγγίξτε το νερό.
3) Πλένουμε το κρέας (Και πάλι; Από κλίμακα;);
4) Βάλτε το σε μια βραστή κουζίνα με μπαχαρικά και ψύξτε.

Στο στάδιο 2) - βάζουμε τη χήνα σε κρύο ή ζεστό νερό;

Λίπησα το καλούπι με βούτυρο, παρέλειψα τη θέρμανση και έψησα για 40 λεπτά στη λειτουργία "μπισκότο" με το καπάκι καλυμμένο στο - / +. Αφού άνοιξε αμέσως και έβγαλε

1) Προσδιορίστε το συνολικό ύψος του καλουπιού σιλικόνης και τη μέγιστη εσωτερική διάμετρο του καλουπιού στην κορυφή του (αυτό ισχύει μόνο για την περίπτωση ...).
2) "Έχασα τη θέρμανση" - η λαδωμένη φόρμα εγκαταστάθηκε στο multicooker, η λειτουργία "Sponge cake" είναι ενεργοποιημένη, το καπάκι είναι κλειστό. Αφού τελείωσε το "Προθέρμανση", η ζύμη χύθηκε στο καλούπι. Ετσι?
Ή παραιτήσατε τη θέρμανση και χύσατε τη ζύμη σε ένα κρύο μπολ / μούχλα;

Το παντεσπάνι στη φωτογραφία είναι υπέροχο! Συγχαρητήρια!
Μεγάλη δομή. Νομίζω ότι μπορεί να εμποτιστεί με κάποιο είδος σιροπιού φρούτων (και ίσως ακόμη και με γεύσεις διακοπών ...). Η τεχνολογία εμποτισμού περιγράφεται καλά στη συνταγή «τούρτα γιαουρτιού».

Ω-ε ... Σωστά καταλαβαίνω την ακολουθία των ενεργειών: 1) Ορυχείο (πριν το μαγείρεμα ...), αφαιρέστε το δέρμα / λίπος.
2) Βράστε μέχρι να βράσει το νερό, στραγγίξτε το νερό.
3) Πλένουμε το κρέας (Και πάλι; Από την κλίμακα;);
4) Το βάζουμε σε μια αργή κουζίνα με μπαχαρικά και ψύχουμε.

Στο στάδιο 2) - βάζουμε τη χήνα σε κρύο ή ζεστό νερό;

Ολα είναι σωστά. Προσδιορίστε, δεν κατάλαβα, "και είμαστε κρύοι."
Έχυσα τη χήνα με κρύο νερό, το βράσα στη σόμπα (πάλι) και μετά τα πάντα σε μια αργή κουζίνα. Τότε όλα είναι σύμφωνα με το πρόγραμμα "ζελατινοποιημένο κρέας".

Έχυσα τη χήνα με κρύο νερό, το βράσα στη σόμπα (πάλι) και μετά τα πάντα σε μια αργή κουζίνα.

Lyudmila, και στην κατσαρόλα μας, μπορείτε επίσης να βράσετε τέλεια νερό (κρύο) με φαγητό. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία μαυρίσματος ... και θα βράσει σε λίγα λεπτά. Το κάνω πάντα με σούπες ...

Προσδιορίστε, δεν κατάλαβα, "και είμαστε κρύοι."

Μαγειρεύοντας στη συνταγή "Jellied".

Στην αρχή μπερδεύτηκα με το ξέπλυμα μετά το βράσιμο. Και ο κανόνας "Μαγειρεύετε κρέας - βάζετε κρέας σε βραστό νερό, μαγειρεύετε σούπα - βάζετε κρέας σε κρύο νερό" - και συνταγογραφείται η αποστράγγιση του πρώτου ζωμού.
Αλλά τώρα μπερδεύομαι ξανά:

Έχυσα τη χήνα με κρύο νερό, το βράσα στη σόμπα (πάλι), και στη συνέχεια τα πάντα σε μια αργή κουζίνα.

Δεύτερο βράσιμο;

Εδώ έχει αναπτυχθεί η κατανόησή μου:
================================================================
Μισή χήνα και τα εντόσθιά της (αυτό είναι περίπου 2 κιλά). Αφαιρέστε το λίπος και το δέρμα από τη χήνα έτσι ώστε το ζελατινοποιημένο κρέας να είναι διαφανές (τότε όλα τα αφαιρεθέντα μπορούν να λιώσουν σε λίπος). Ξεπλύνετε το κρέας, καλύψτε με κρύο νερό, βράστε (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κανονική κουζίνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα στη λειτουργία "Frying") και ρίξτε αυτόν τον πρώτο ζωμό. Ξεπλύνετε ξανά το κρέας. Βάλτε το κρέας σε μια αργή κουζίνα (αποδείχθηκε σχεδόν στο σήμα MAX). Συμπληρώστε με κρύο νερό έως το σήμα MAX. Προσθέστε πιπέρι, lavrushka, καρότα, κρεμμύδια και μαγειρέψτε στην ενσωματωμένη συνταγή Jellied για 40 λεπτά. Στο τέλος του προγράμματος, το κρέας έχει ήδη απομακρυνθεί από το οστό. Καρυκεύστε με αλάτι και ρυθμίστε ξανά τη συνταγή Jellied για 1 ώρα. Κρέας, ομφαλός, καρδιές (και άλλες απολαύσεις) μπορούν να καταναλωθούν με χείλη μετά από 1 ώρα και 40 λεπτά μαγειρέματος. Το ζελατισμένο κρέας πάγωσε καλά. Και χωρίς λίπος - εντελώς διαφανές!
================================================================

Εάν κάτι δεν πάει καλά, διορθώστε το κείμενο απευθείας.

Μαγειρεύοντας στη συνταγή "Jellied".

Στην αρχή μπερδεύτηκα με το ξέπλυμα μετά το βράσιμο. Και ο κανόνας "Μαγειρεύετε κρέας - βάζετε κρέας σε βραστό νερό, μαγειρεύετε σούπα - βάζετε κρέας σε κρύο νερό" - και συνταγογραφείται η αποστράγγιση του πρώτου ζωμού.
Αλλά τώρα μπερδεύομαι ξανά: Το δεύτερο βράζει ;!

Στεγνώνω πάντα τον πρώτο ζωμό και ξεπλένω το κρέας για να αφαιρέσω τη ζυγαριά. Δεν χρειάζεται να στραγγίξετε ή να ξεπλύνετε, όπως κάνουν οι περισσότεροι. (Η κλίμακα είναι μια πρωτεΐνη με πηγμένο γάλα).
Σχετικά με το κρέας σε βραστό νερό. Αν μεγάλωσα εγώ ένα πουλί (ή ένα γουρούνι), φυσικά σε βραστό νερό. Και δεν θα χύσω τον πρώτο ζωμό. Αλλά δεν ξέρω τι τρέφονταν, γι 'αυτό το ρίχνω σε κρύο νερό, γι' αυτό ρίχνω τον πρώτο ζωμό. Ορισμένες νοικοκυρές δεν αφαιρούν ούτε τον αφρό κατά την προετοιμασία πρώτων μαθημάτων. Κάνεις ό, τι θέλεις. Απάντησα όπως και εγώ.
Μαγειρεύετε ζελέ κρέας στη σόμπα για 5 ώρες; για τι? Σε τελική ανάλυση, το κρέας είναι έτοιμο σε 1 ώρα. Να ζελατίζεται έτσι. Πρόσθεσα χρόνο έτσι ώστε τα οστά με το κρέας να μαγειρεύουν περισσότερο και να συμβαίνει αυτή η ζελατινοποίηση. Όσο περισσότερο μαγειρεύετε, τόσο πιο νόστιμο και πλουσιότερο το ζωμό.
Δεν υπάρχει δέρμα, λίγα οστά, το ζελατινοποιημένο κρέας δεν μπορούσε να παγώσει. Αυτό είναι με ένα χοιρινό πόδι, με μια κνήμη, ο ζελέ είναι πάντα δυνατός.

Εδώ έχει αναπτυχθεί η κατανόησή μου:
================================================================
Μισή χήνα και τα εντόσθιά της (αυτό είναι περίπου 2 κιλά). Αφαιρέστε το λίπος και το δέρμα από τη χήνα έτσι ώστε το ζελατινοποιημένο κρέας να είναι διαφανές (τότε όλα τα αφαιρεθέντα μπορούν να λιώσουν σε λίπος). Ξεπλύνετε το κρέας, ρίξτε κρύο νερό, βράστε (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κανονική κουζίνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα στη λειτουργία "Τηγάνισμα") και ρίξτε αυτόν τον πρώτο ζωμό. Ξεπλύνετε ξανά το κρέας. Βάλτε το κρέας σε μια αργή κουζίνα (αποδείχθηκε σχεδόν στο σήμα MAX). Συμπληρώστε με κρύο νερό έως το σήμα MAX. Προσθέστε πιπέρι, lavrushka, καρότα, κρεμμύδια και μαγειρέψτε στην ενσωματωμένη συνταγή Jellied για 40 λεπτά. Στο τέλος του προγράμματος, το κρέας έχει ήδη απομακρυνθεί από το οστό. Καρυκεύστε με αλάτι και ρυθμίστε ξανά τη συνταγή ζελέ για 1 ώρα. Κρέας, ομφαλός, καρδιές (και άλλες απολαύσεις) μπορούν να καταναλωθούν με χείλη μετά από 1 ώρα και 40 λεπτά μαγειρέματος. Το ζελέ κρέας είναι παγωμένο καλά. Και χωρίς λίπος - εντελώς διαφανές!
================================================================

Εάν κάτι δεν πάει καλά, διορθώστε το κείμενο απευθείας.

Αρχικά, η χήνα με σταγόνες βυθίστηκε σε νερό για κάποιο χρονικό διάστημα και στη συνέχεια τα πάντα ξεπλύθηκαν. Δεν το έγραψα γιατί.αυτό είναι σαφές σε όλους. Επομένως, μετά την αφαίρεση του δέρματος, τα πάντα πλημμύρισαν με νερό και βράστηκαν. Αλλά μετά ξεπλύθηκε από τον σχηματισμένο αφρό. Δεν μπορώ να πω ότι το ζελατινοποιημένο κρέας αποδείχθηκε απολύτως διαφανές, αλλά ούτε και θολό.

Αρχικά, η χήνα με σταγόνες βυθίστηκε σε νερό για κάποιο χρονικό διάστημα, και στη συνέχεια όλα ξεπλύθηκαν Δεν το έγραψα γιατί όλοι το καταλαβαίνουν.

Οχι όλοι ...
Μου αρέσει πολύ το ζελέ κρέας (και το aspic). Αλλά δεν μαγειρεύω ποτέ ζελέ.
Αναμνήσεις από την παιδική ηλικία - η μητέρα μου μαγειρεύει ζελέ κρέας για μεγάλο χρονικό διάστημα και στη συνέχεια βοηθά να "αποσυναρμολογήσω" το κρέας.
Έτσι, οι λεπτές αποχρώσεις (όπως το προ-εμποτισμό) είναι εντελώς άγνωστες για μένα (νομίζω και σε πολλούς άλλους). Αντιγράφω επιμελώς τις συνταγές και θυμάμαι ότι συνιστάται να μουλιάζω χοιρινά πόδια για ζελέ κρέας σε νερό όλη τη νύχτα. Αλλά το γεγονός ότι το ίδιο πρέπει να γίνει με το πουλί δεν θα μου είχε συμβεί ποτέ. Αλήθεια αλήθεια!

Γι 'αυτό προσπαθώ να ρωτήσω και να γράψω τα πάντα με μεγάλη λεπτομέρεια (ειδικά εάν κάπου βλέπω μια ασυμφωνία στην περιγραφή) - αυτά τα μικρά πράγματα ονομάζονται η μοντέρνα λέξη "τεχνογνωσία" και η αξία τους μπορεί να είναι εξαιρετικά υψηλή. Ένα σύνολο εξοπλισμού για την παραγωγή κάτι μπορεί να κοστίσει 10 φορές λιγότερο από το "know how" για την παραγωγή αυτού του κάτι, και πωλούνται ξεχωριστά. Και χωρίς να διαθέτουμε αυτήν τη γνώση, είναι καλύτερο να μην ενεργοποιήσετε καθόλου τον εξοπλισμό.

Ποια είναι η τεχνογνωσία παραγωγής ...
Επίσης μια ανάμνηση από την παιδική ηλικία: είτε οι γνωστοί ήρθαν στους γείτονες, είτε το έβδομο νερό σε ζελέ, φαίνεται, από το Dagestan. Οι γείτονες έλειπαν, και πέρασαν μια ή δύο νύχτες μαζί μας. Λοιπόν, δείπνο, αυτό και αυτό. Οι επισκέπτες λαμβάνουν κάποια είδη, όπως τουρσιά - δυνατά, τραγανά, πολύ αρωματικά. Στο δρόμο, μιλώντας, η μητέρα μου ρώτησε αν υπήρχε μια αλάτι συνταγή; Ο επισκέπτης χαμογέλασε ντροπαλά, ζήτησε συγγνώμη και είπε ότι ήταν αδύνατο. Όταν παντρεύτηκε, το kalym έκανε μερικά πρόβατα και μια συνταγή για το τουρσί αυτών των αγγουριών. Επιπλέον, θα ήταν δυνατό να γίνει χωρίς βοοειδή - πόσο μεγάλο είναι το κριάρι στον Καύκασο! Αλλά τα αγγούρια soooo ...

Αλλά μπορείτε να στοιχηματίσετε - το μυστικό αυτών των αγγουριών είναι πιθανώς ασήμαντο. Λοιπόν, το επίπεδο "βράζουμε δύο φορές, στραγγίζουμε τρεις φορές, γυρίζουμε από πλευρά σε πλευρά τέσσερις φορές." Λοιπόν, όχι με μια δέσμη ηλεκτρονίων, αυτά τα αγγούρια φωτίζονται!

Επομένως, μετά την αφαίρεση του δέρματος, τα πάντα πλημμύρισαν με νερό και βράστηκαν. Αλλά μετά ξεπλύθηκε από τον σχηματισμένο αφρό.

Ευχαριστώ! Ολα ΕΝΤΑΞΕΙ!

[Μίλα61]

Μίλα61, EagleB3, Ευχαριστώ για τα καλά λόγια!

1) Παρακαλώ προσδιορίστε το συνολικό ύψος του καλουπιού σιλικόνης και τη μέγιστη εσωτερική διάμετρο του καλουπιού στην κορυφή του (αυτό ισχύει μόνο για την περίπτωση ...).

Στο σπίτι θα το δοκιμάσω και σίγουρα θα γράψω.

2) "Έχασα τη θέρμανση" - η λαδωμένη φόρμα εγκαταστάθηκε στο multicooker, η λειτουργία "Sponge cake" είναι ενεργοποιημένη, το καπάκι είναι κλειστό. Αφού τελείωσε το "Προθέρμανση", η ζύμη χύθηκε στο καλούπι. Ετσι?
Ή παραιτήσατε τη θέρμανση και χύσατε τη ζύμη σε ένα κρύο μπολ / μούχλα;

"Έχασα την προθέρμανση" - ενώ το μουλάρι ζεσταίνει, δεν έβαλα τίποτα σε αυτό. Έβαλα το καλούπι σχεδόν στο τέλος της θέρμανσης, χύσαμε τη ζύμη μόνο όταν άρχισε το μαγείρεμα. Κατά συνέπεια, η φόρμα πιθανότατα είχε ήδη προθερμανθεί ελαφρώς.

Στο σπίτι θα το δοκιμάσω και σίγουρα θα γράψω.

Μέτρηση: ύψος 8 cm, διάμετρος στην κορυφή κυμαίνεται από 17,5 cm έως 19 cm (σκαλιστά άκρα) Θέλω να προσθέσω ότι η ζύμη που φτιάχτηκε στην καθορισμένη αναλογία δεν γεμίζει πλήρως αυτήν τη φόρμα, παραμένει δύο ή τρία εκατοστά στην άκρη ... Νόμιζα ότι θα ανέβαινε, αλλά ανέβηκε αποκλειστικά στο κέντρο, γενικά στάθηκε σε σχήμα θόλου τόσο άρρωστα - νόμιζα ότι θα ήταν σε μια πλάκα σούπας έβαλε)) Αλλά μετά από λίγο έμεινε και ο τρούλος κατέβηκε, έτσι είδατε - αυτό το μπισκότο βρισκόταν τέλεια σε ένα συνηθισμένο πιάτο ...

Κοίταξα την κουβέρτα ύφανσης - μέχρι στιγμής είδα μόνο σε ένα κατάστημα - 200 ρούβλια! Κασσίτερο ... το χέρι δεν σηκώθηκε. Λόγω της θλίψης, αγόρασα σε άλλο ένα στρογγυλό σχήμα για 120 ρούβλια. Νομίζω ότι θα κόψω το κάτω μέρος ... τώρα κοιτάζω - είναι τόσο όμορφο ... είναι κρίμα να το κόβω))))) Πιθανώς δεν χρειάζεται να βιάζομαι, πρέπει να ψάχνω για ένα χαλί. Απλώς θέλω πραγματικά πίτσα ...

Και αν το κάνετε χωρίς χαλί - θα καεί;

Από θλίψη, αγόρασα σε άλλο ένα στρογγυλό σχήμα για 120 ρούβλια. Νομίζω ότι θα κόψω το κάτω μέρος ... τώρα κοιτάζω - τόσο όμορφο ... είναι κρίμα να κόβω))))

Ποια είναι λοιπόν η συμφωνία; Ρίξτε την πίτσα στο καλούπι!
Το κύριο πράγμα, από ό, τι κατάλαβα από την αρχική συνταγή, είναι ότι το στρώμα ζύμης δεν είναι παχύ.

Και αν το κάνετε χωρίς χαλί - θα καεί;

Το κάτω μέρος μου καίει. Μπορείτε να προσπαθήσετε να φτιάξετε ένα χαλί από αλουμινόχαρτο, στρώμα 3, αλλά πάνω από αυτό είναι ακόμα χαρτί τροφίμων, διαφορετικά δεν θα το αφαιρέσετε από την κατσαρόλα.

Το κύριο πράγμα, από ό, τι κατάλαβα από την αρχική συνταγή, είναι ότι το στρώμα ζύμης δεν είναι παχύ.

Η ζύμη μπορεί να είναι παχύτερη, αλλά δεν συνιστώ να βάζετε πολλά γεμίσματα. Τα πάντα σε κομμάτια.

Ποια είναι λοιπόν η συμφωνία; Ρίξτε την πίτσα στο καλούπι!
Το κύριο πράγμα, από ό, τι κατάλαβα από την αρχική συνταγή, είναι ότι το στρώμα ζύμης δεν είναι παχύ.

Ναι, είναι μεγάλο για ένα μουλάρι - διαμέτρου 26 cm στο κάτω μέρος. Και ακόμη ευρύτερα στις άκρες ... αλλά στο κατάστημα δεν υπήρχαν λιγότερο ...

Το κάτω μέρος μου καίει. Μπορείτε να προσπαθήσετε να φτιάξετε ένα χαλί από αλουμινόχαρτο, στρώμα 3, αλλά πάνω από αυτό είναι ακόμα χαρτί τροφίμων, διαφορετικά δεν θα το αφαιρέσετε από την κατσαρόλα.

Ακούστε, αυτό είναι ένα θέμα! Χαρτί ψησίματος! Μπορεί να τοποθετηθεί σε διάφορα στρώματα, αλλά χωρίς φύλλο; Μου φαίνεται ότι το αλουμινόχαρτο μπορεί να θερμανθεί στο κάτω μέρος, για να το πω ...

Και πείτε μου πού εξαφανίστηκαν οι συνταγές για αυτό το multi, οι οποίες δημοσιεύτηκαν στη σελίδα 72; ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΠΟΛΛΑ ΠΟΛΥ ΓΕΥΣΕΙΣ. ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΚΑΤΩ;

[recepty_cook4me-moulinex_ce_7011.zip]

Αν εννοώ "Συλλογή ...", τότε φαίνεται ότι καταργούνται σύνδεσμοι προς όλους τους πόρους τρίτων.
Αν και δημοσίευσα έναν σύνδεσμο όχι σε έναν πόρο, αλλά έναν άμεσο σύνδεσμο σε ένα αρχείο.

Αναζήτηση στο Google για ένα αρχείο με το όνομα recepty_cook4me-moulinex_ce_7011.zip
Ο σύνδεσμος εξακολουθεί να είναι ορατός στην προσωρινή μνήμη.

Για το μέλλον: Έχω προσθέσει έναν σύνδεσμο σε αυτό το αρχείο μέσα στο ίδιο το αρχείο.

Δοκιμάστε το, μοιραστείτε την εμπειρία σας.

Έφτιαξα μια πίτσα, στο τέλος, διπλώσαμε το χαρτί ψησίματος σε τρία. Η ζύμη παρασκευάστηκε σύμφωνα με τη συνταγή, με λουκάνικο, ντομάτες και τριμμένο τυρί στην κορυφή.
Ψήσιμο, επίσης, ακριβώς όπως γράφτηκε ... Ως αποτέλεσμα, η πίτσα αποδείχθηκε και δεν κάηκε καθόλου (έβγαλα ακόμη και μια φωτογραφία του κάτω μέρους της, δείτε παρακάτω).
Μόνο η ζύμη βγήκε απροσδόκητη για μένα. Σε συνέπεια, βγήκε περισσότερο σαν cheesecake. Έτσι πρέπει να είναι;
Αυτή είναι γενικά η πρώτη μου πίτσα στη ζωή μου και καταλαβαίνω ότι υπάρχουν πολλές συνταγές, αλλά η μητέρα μου έχει μια εντελώς διαφορετική ζύμη για πίτσα.
Θέλω να στεγνώσει ή κάτι τέτοιο ...

Ωστόσο, η πρώτη μου πίτσα εξαφανίστηκε σε δύο συνεδρίες))))

Λοιπόν, το συμπέρασμα είναι ότι μπορείτε να ψήσετε σε χαρτί, το μόνο πράγμα είναι ότι το χαλί είναι τελικά πιο πρακτικό - δεν μπορείτε να αγοράσετε χαρτί έτσι ... έτσι θα κοιτάξω σε μερικά καταστήματα και προφανώς έκοψα το όμορφο σχήμα μου ...

Σε συνέπεια, βγήκε περισσότερο σαν cheesecake. Έτσι πρέπει να είναι;

Όχι, όχι, δεν μοιάζει με cheesecake. Φυσικά, ο Ντέριερ. Νομίζω ότι μπορείτε να δείτε τη ζύμη στη φωτογραφία μου. Ρίξε μια ματιά. Ντάσα, ίσως προσθέσατε λίγο αλεύρι; Το έκανα αρκετές φορές σε μια κουζίνα και σε ένα τηγάνι στη σόμπα - ποτέ δεν απέτυχα. Και μου άρεσε περισσότερο στην κουζίνα. Μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε από ζύμη ζύμης, υπάρχουν πολλές συνταγές. Αν χρησιμοποιώ πολύ γέμιση, τότε μαγειρεύω με ζύμη μαγιάς και φυσικά στο φούρνο. Τα κορίτσια ονόμασαν αυτή την πίτσα "Minute".

[υψηλή θερμοκρασία τροφίμων]

Το κάτω μέρος μου καίει. Μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε ένα χαλί αλουμινίου, στρώμα 3

Κάψιμο σε καλούπι σιλικόνης που βρίσκεται στο κάτω μέρος του μπολ; Νομίζω ότι πρέπει απλώς να μειώσουμε την περιοχή επαφής του καλουπιού σιλικόνης με το κάτω μέρος. Εάν υπάρχουν απορρίμματα χαλιού, τότε μπορείτε να βάλετε μερικές λωρίδες στο κάτω μέρος και να βάλετε ένα καλούπι πάνω τους.

Υπάρχουν σωλήνες σιλικόνης στη φύση. Μόνο αυτό πρέπει να είναι υψηλή θερμοκρασία τροφίμων σιλικόνη! Ή ιατρική υψηλή θερμοκρασία... Απλώς αναζήτηση με αναζήτηση. Μπορείτε να το τυλίξετε σε ένα φίδι ή σπείρα στο κάτω μέρος του multicooker. Μπορείτε να το κόψετε σε μισά / τέταρτα κατά μήκος του σωλήνα και από αυτό το "αμπέλι" ύφανση ένα χαλί πλέγματος. Η τιμή είναι περίπου 80..100 ρούβλια / μέτρο, συνήθως πωλείται σε κομμάτια του μήκους που χρειάζεστε. Αν θέλετε - 20 cm, αν θέλετε - 85 cm.

Καίγεται σε καλούπι σιλικόνης που βρίσκεται στο κάτω μέρος του μπολ;

Κάηκε χωρίς χαλί, σε χαρτί τροφίμων. Όλα είναι υπέροχα τώρα!

Όχι, όχι, δεν μοιάζει με cheesecake. Φυσικά, ο Ντέριερ.Νομίζω ότι μπορείτε να δείτε τη ζύμη στη φωτογραφία μου. Ρίξε μια ματιά. Ντάσα, ίσως προσθέσατε λίγο αλεύρι; Το έκανα αρκετές φορές σε μια κουζίνα και σε ένα τηγάνι στη σόμπα - ποτέ δεν απέτυχα. Και μου άρεσε περισσότερο στην κουζίνα. Μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε από ζύμη ζύμης, υπάρχουν πολλές συνταγές. Επαναλαμβάνω τη διεύθυνση της αρχικής πηγής, υπάρχουν πολλές κριτικές και συμβουλές 🔗... Αν χρησιμοποιώ πολύ γέμιση, τότε μαγειρεύω με ζύμη μαγιάς και φυσικά στο φούρνο. Τα κορίτσια ονόμασαν αυτή την πίτσα "Minute".

Αλεύρι 6 κουταλιές της σούπας. Η συνοχή της ζύμης βγήκε κανονική, θα έλεγα ακόμη και λίγο παχύ - τον «βοήθησα» να εξαπλωθεί. Νομίζω ότι ίσως έπρεπε να το κρατήσω περισσότερο; Περισσότερη φροντίδα; ..

Νομίζω ότι ίσως έπρεπε να το κρατήσω περισσότερο; Περισσότερη φροντίδα; ..

Ναι, ως επιλογή. Μετά το τέλος του προγράμματος, μπορείτε να το αφήσετε ακόμη περισσότερο, για 25-30 λεπτά. Θα μειώσω επίσης την περιεκτικότητα σε λιπαρά, δηλαδή, οποιοδήποτε προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά%, είναι δυνατό χωρίς μαγιονέζα. Μερικές φορές το κάνω με 0% γιαούρτι και 30% μαγιονέζα. Επιπλέον, αυξάνω την ποσότητα γιαουρτιού σε βάρος της μαγιονέζας.

Θα μειώσω επίσης την περιεκτικότητα σε λιπαρά, δηλαδή, οποιοδήποτε προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά%, είναι δυνατό χωρίς μαγιονέζα. Μερικές φορές το κάνω με 0% γιαούρτι και 30% μαγιονέζα. Επιπλέον, αυξάνω την ποσότητα γιαουρτιού σε βάρος της μαγιονέζας.

Κοίταξα - έβαλα μαγιονέζα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 67% !!! Ειλικρινά δεν σκέφτηκα ποτέ την περιεκτικότητα σε λιπαρά της μαγιονέζας, λοιπόν, ότι μπορεί να είναι διαφορετική και τι είναι γενικά ... Εξάλλου, αυτό το προϊόν είναι ουσιαστικά λιπαρό ... Ναι, πρέπει να το δοκιμάσετε χωρίς αυτό

Λοιπόν, τώρα ήρθε η ώρα να ετοιμαστείτε για το νέο έτος!
Προηγουμένως, για την παρασκευή αλκοολούχων λικέρ και βάμματα, όλα τα συστατικά τοποθετήθηκαν σε βάζα και επέμειναν για περίπου 30-45 ημέρες έως ότου το αλκοολικό συστατικό εξήγαγε όλους τους χυμούς από μούρα, φρούτα, βότανα και άλλα. Αλλά σήμερα, η κουζίνα πολλαπλών μαγειρέματος και η πίεση βοηθούν στην επιτάχυνση αυτής της διαδικασίας! Οι λειτουργίες αυτών των συσκευών Θέρμανση 70 μοιρών και Θέρμανση 63 βαθμοί σας επιτρέπουν να επιταχύνετε αυτήν τη διαδικασία έως και αρκετές ώρες, υπό την προϋπόθεση ότι είναι σφιχτή! Και αυτό είναι το δυνατό σημείο του βοηθού μας! Θεμελιώδεις κανόνες:
1. για να εξασφαλιστεί η στεγανότητα του δοχείου στο γκάζι. (διαφορετικά το αλκοόλ θα εξατμιστεί)
2. Ποτέ μην βράζετε το λικέρ με αλκοόλ (διαφορετικά το αλκοόλ θα εξατμιστεί)
3. Μην ρίχνετε αλκοόλ (βότκα και άλλα) σε βραστό νερό / σιρόπι (όλα θα εξατμιστούν)
4. Μην ανοίγετε το καπάκι μέχρι να κρυώσει φυσικά το γέμισμα.
Λοιπόν, τι μου συνέβη. Αποφάσισα να φτιάξω κάτι σαν limoncello ή αλκοολούχο ποτό λεμονιού.
Ήταν:
700 ml αλκοόλ (περίπου 70%)
700 ml νερού
4 λεμόνια
200 g ζάχαρης
Είχα τέτοια λεμόνια (είναι σημαντικό να μην υποβάλλονται σε θεραπεία με παραφίνη και άλλα ..., ούτως ή άλλως, αν δεν είστε σίγουροι, όλα πρέπει να ξεπλυθούν καλά!)

Έκανα κοίταγμα σε όλη την κουζίνα, αλλά δεν μπορούσα να βρω έναν αποφλοιωτή, έκανα τα πάντα με το χέρι! Όσο πιο λεπτό αφαιρείται το ξύσμα, τόσο το καλύτερο.

Ρίχνω νερό στο μπολ, προσθέτω ζάχαρη και ξύσμα, ενεργοποιώ τη λειτουργία ψησίματος.
Ο στόχος είναι απλός και ασήμαντος - θερμαίνουμε σε βράση και βράζουμε, ανακατεύοντας, κυριολεκτικά για 2 λεπτά.

Μετά από σύντομο βράσιμο, περιμένουμε τα πάντα να κρυώσουν.
Ενώ όλα αυτά συμβαίνουν, πρέπει να αφαιρέσετε τη λευκή μεμβράνη από τα λεμόνια. Δίνει πικρία, δεν το χρειαζόμαστε!
Ξεφλουδισμένα λεμόνια στα δεξιά και πικρία στα αριστερά, λάβετε υπόψη:

Κόψτε τα λεμόνια σε τέταρτα:

Σε γενικές γραμμές, πιστεύω ότι μπορείτε να το κόψετε σε μικρότερα κομμάτια, τουλάχιστον να το χτυπήσω σε ένα μπλέντερ, αλλά αυτό που κατάφερα να δω στο Διαδίκτυο σύμφωνα με τα αποτελέσματα υποδηλώνει ότι όσο καλύτερα τα συστατικά, τόσο πιο θολό και πιο σκοτεινό το προϊόν, αν και μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο μαγειρέματος.
Ετσι! Το σιρόπι έχει κρυώσει, τα λεμόνια είναι έτοιμα, αν δεν είχατε χρόνο να κρυώσουμε, ρίχνουμε τα κομμένα λεμόνια στο μπολ, καλά, τουλάχιστον να μειώσουμε τη θερμοκρασία λίγο! Είναι καλύτερα να μην βιαστείτε και να ρίξετε αλκοόλ
σε ένα μπολ στο οποίο όχι περισσότερο από 40 μοίρες. Παρεμπιπτόντως, δεν μπορείτε να αλκοόλ, αλλά συνηθισμένη βότκα, πολύ λιγότερο νερό Δεν μπορώ να σας πω για τις αναλογίες, ο καθένας έχει τις δικές του προτιμήσεις για δύναμη. Αλλά στην πραγματικότητα, θα σας πω τώρα - ο βαθμός μειώνεται κατά το μαγείρεμα!
Κλείνουμε το καπάκι.
Σε γενικές γραμμές, στην αρχή υπήρχε μια ιδέα να τεθεί στις 9 η ώρα στη λειτουργία προθέρμανσης.
Σε περίπτωση που έχω κολλήσει 3 στρώσεις αλουμινόχαρτου στη βαλβίδα κάτω από το βύσμα για εξάτμιση ατμού.Έχετε ελέγξει για διαρροές ατμού κατά καιρούς; Φαίνεται ότι όχι, αν και το φύλλο θερμαινόταν, πιθανότατα από τη ζέστη της μπάλας, αλλά εν τω μεταξύ, το multicooker όχι, όχι, ναι, σημείωσε μυστηριωδώς ...
Όπως αποδείχθηκε, μετά από 3 ώρες, το multicooker διακόπτει τη λειτουργία θέρμανσης (70 μοίρες) και μεταβαίνει αυτόματα στη λειτουργία θέρμανσης (περίπου 60 μοίρες).
Είναι καλό που παρατήρησα και αποφάσισα να το αφήσω στη θέρμανση μέχρι το πρωί, δηλαδή 3 + 9 ώρες. Αλλά όπως αποδείχθηκε, η λειτουργία θέρμανσης δεν είναι επίσης ατελείωτη και το πρωί διαπίστωσα ότι το multicooker ήταν απενεργοποιημένο. Ένιωσα τα σημεία κοντά στη βαλβίδα - δεν υπάρχουν διαρροές, αλλά επιμένοντας ότι το προϊόν σε χαμηλότερη θερμοκρασία δεν είναι περιττό.
Χωρίς να ανοίξω το καπάκι, αφήνω το μπολ να κρυώσει φυσικά για άλλες 2 ώρες.
Άνοιξε και στραγγίστηκε τα πάντα μέσα από ένα κόσκινο και σε ένα μπουκάλι! Και δύο μπουκάλια!
Και το μπουκάλι είναι στο ψυγείο!
Δοκιμάστε ένα ζεστό προϊόν και στη συνέχεια ένα παγωμένο - η διαφορά είναι εξαιρετικά.
Το προϊόν έγινε ιξώδες σαν ποτό. Η πικρία γίνεται αισθητή, αλλά η ζάχαρη για μένα προσωπικά είναι το ίδιο πράγμα! Θα ήθελα περισσότερο ξινό, αλλά την επόμενη φορά θα χρησιμοποιήσω άλλα συστατικά, επειδή το χωράφι δεν είναι όργωμα προς αυτή την κατεύθυνση.
Χαρούμενος ο καθένας!

Πολύ ενδιαφέρον!
Σεβασμός στην ιδέα!

Όσον αφορά το λεπτό ξύσμα: είναι πολύ καλό να "ξυρίζετε" το λεμόνι σε ένα τρίφτη. Το "Small" δεν είναι αυτό στο οποίο αλέθουμε με πουρέ πατάτας. Είναι το ίδιο με το "μεγάλο", μόνο τα γρέζια πάνω του είναι μικρά.
Και το τυρί σε έναν τέτοιο τρίφτη αποδεικνύεται εξαιρετικά ευάερο σγουρό, για να πασπαλίζουμε με κρύες σαλάτες.

Εάν υπάρχει περισσότερη οξύτητα, νομίζω ότι μπορείτε να προσθέσετε καθαρό χυμό λεμονιού στο τελικό προϊόν.

Νομίζω ότι ο ατμός δεν θα βγει καθόλου, ακόμη και χωρίς αλουμινόχαρτο. Και εάν μπλοκάρετε τη βαλβίδα λειτουργίας ("μπάλα"), τότε είναι καλύτερο να το κάνετε με ένα βύσμα από το εσωτερικό. Συνδέστε το κανάλι. Ακόμα καλύτερα, τοποθετήστε ένα καπάκι από μαλακό καουτσούκ στο παξιμάδι της βαλβίδας (θα λειτουργήσει σαν βαλβίδα πετάλου). Το καπέλο είναι πιο ορατό, είναι πιο δύσκολο να ξεχάσετε να το βγάλετε για την επόμενη τακτική μαγειρική.
Αλλά δεν υπάρχουν διαφράγματα πολυαιθυλενίου σε ολόκληρο το καπάκι - ώστε να μην μπλοκάρει τη βαλβίδα ασφαλείας!

Σε γενικές γραμμές, τα χέρια φαγούρα όλο και περισσότερο για να δημιουργήσουν ένα πρόσθετο μπλοκ "θερμοστάτη" για το multicooker μας.
Τότε δεν θα υπήρχαν προβλήματα και γιαούρτια και ζαμπόν, και τώρα - όλα τα είδη λικέρ.
Αλλά λόγω τέτοιων παρεμβολών, η εγγύηση θα χαθεί.

Ήδη 3 φορές έψησα ένα μπισκότο και ένα cupcake, στη λειτουργία charlotte αποδεικνύεται καλύτερα και στη λειτουργία σοκολάτας cupcake το cupcake μου έχει λίγο γαϊδουράκι στη μέση. Ψήσιμο σε καλούπι σιλικόνης - γενικά σούπερ, ποτέ δεν καίγεται πουθενά. Χρόνος - 30 λεπτά στη συνταγή και άλλα 20 λεπτά στη Διατήρηση της θερμοκρασίας. και βγάλτε το. Έκλεισε το καπάκι και έβαλε την κλειδαριά στη θέση - στη μέση των κόκκινων και πράσινων κουμπιών.

Ή μπορείτε να γράψετε την ακριβή ποσότητα συστατικών, υπάρχουν σφάλματα στο ενσωματωμένο. Θέλω να φτιάξω ένα cupcake και charlotte. Μου άρεσε πάρα πολύ το μπισκότο

korsar4ik, λίγο ψηλότερα, δημοσίευσα επίσης μια φωτογραφία του μάννα σοκολάτας και περιέγραψα τη διαδικασία μαγειρέματος

Έλενα, δεν βρήκα ποτέ τις συνταγές σου για το μάννα και το κέικ. Παρακαλώ γράψτε τα συστατικά; Έφτιαξα ένα μπισκότο, αποδείχθηκε πλούσιο και νόστιμο, μόνο υπάρχει λίγο πάρα πολύ ζάχαρη σε αυτό, αλλά διάβασα για το cupcake ότι υπήρχε σφάλμα στη συνταγή και το κέικ σας είναι απλά υπέροχο !!!! ακόμα πώς έκανες την κρέμα; ευχαριστώ ... και τη λειτουργία

Γεια σε όλους!
Δοκίμασα έναν ακόμη τρόπο στο "επιδόρπια" - "κέικ σοκολάτας". Έψησα το πορτοκαλί κέικ. Πριν από αυτό, ψημένα με τη μορφή muffins στο φούρνο. Φυσικά, στα κινούμενα σχέδια, είναι ευκολότερο και το αποτέλεσμα δεν είναι σχεδόν χειρότερο.
Συστατικά: 1 πορτοκάλι, 200 γραμμάρια ζάχαρης (έχω ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο), 150 γραμμάρια βούτυρο, 3 αυγά, μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας, 1/3 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο, 2 κουταλιές της σκόνης ψησίματος (ή 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα), 200-250 γρ αλεύρι.
Αφαίρεσα το ξύσμα από το πορτοκάλι και έσπρωξα το χυμό, αποδείχθηκε 70 ml. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, σε χαμηλή ταχύτητα, ανάμιξα μαλακό βούτυρο με ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και κάρδαμο. Χωρίς να σταματήσω το συνδυασμό, πρόσθεσα αυγά, χυμό πορτοκάλι με ξύσμα και αλεύρι αναμεμειγμένα με μπέικιν πάουντ με τη σειρά. Η ζύμη αποδείχθηκε παχιά. Βάζω τη ζύμη σε ένα προθερμασμένο μπολ. Υπάρχει ένα χαλί σιλικόνης στο κάτω μέρος του μπολ και χαρτί γύρω από τις άκρες. Έκλεισα το καπάκι τοποθετώντας το ρυθμιστή στο μεσαίο τμήμα (μεταξύ "κλειστού" και "ανοιχτού").Μετά το τέλος του προγράμματος, δεν απενεργοποίησε τίποτα. Το cupcake έμεινε ακίνητο στη "θέρμανση" για περίπου 15 λεπτά.

Γεια σε όλους!
Δοκίμασα έναν ακόμη τρόπο στο "επιδόρπια" - "κέικ σοκολάτας". Έψησα το πορτοκαλί κέικ. Πριν από αυτό, ψημένα με τη μορφή muffins στο φούρνο. Φυσικά, στα κινούμενα σχέδια, είναι ευκολότερο και το αποτέλεσμα δεν είναι σχεδόν χειρότερο.
Συστατικά: 1 πορτοκάλι, 200 γραμμάρια ζάχαρης (έχω ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο), 150 γραμμάρια βούτυρο, 3 αυγά, μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας, 1/3 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο, 2 κουταλιές της σκόνης ψησίματος (ή 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα), 250 γραμμάρια αλεύρι ...
Αφαίρεσα το ξύσμα από το πορτοκάλι και έσπρωξα το χυμό, αποδείχθηκε 70 ml. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, σε χαμηλή ταχύτητα, ανάμιξα μαλακό βούτυρο με ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και κάρδαμο. Χωρίς να σταματήσω το συνδυασμό, πρόσθεσα αυγά, χυμό πορτοκάλι με ξύσμα και αλεύρι αναμεμειγμένα με μπέικιν πάουντ με τη σειρά. Η ζύμη αποδείχθηκε παχιά. Βάζω τη ζύμη σε ένα προθερμασμένο μπολ. Υπάρχει ένα χαλί σιλικόνης στο κάτω μέρος του μπολ και χαρτί γύρω από τις άκρες. Έκλεισα το καπάκι τοποθετώντας το ρυθμιστή στο μεσαίο τμήμα (μεταξύ "κλειστού" και "ανοιχτού"). Μετά το τέλος του προγράμματος, δεν απενεργοποίησε τίποτα. Το cupcake έμεινε ακίνητο στη "θέρμανση" για περίπου 15 λεπτά.

Ουάου, θέλω να ανεβάζω!

Λούντα, κόψατε κάπως το ξύσμα; Κατάλαβα σωστά ότι το αναμίξατε και στη ζύμη;

Και τελικά αποφάσισα να προσπαθήσω ξανά να κάνω πλιγούρι βρώμης. ΕΔΩ ήρθε να ξαναδιαβάσω την προηγούμενη εμπειρία και συμβουλές μου. Ω τρομακτικό))))

"Τα μάτια φοβούνται, αλλά τα χέρια κάνουν" Καλή τύχη! Μπορείτε να μοιραστείτε την εμπειρία σας;

ΝΑΙaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Ήδη)
Ελαιογραφία - Η Ντάσα δεν είναι πλέον με μερικές κουζίνες, αλλά με μια μεγάλη πετσέτα μπάνιου αγκάλιασε τη Μούλα και περιμένει το κουάκερ να μαγειρεψει)))

Γενικά, όλα είναι καλά.
Αναλογίες: δύο κουταλιές της σούπας. κουτάλια με βρώμη - 125 ml νερού - 125 ml γάλακτος - μία κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρη (ζαχαροκάλαμο) χωρίς πάνω - το αλάτι είναι ευαίσθητο στο μάτι
(η ζάχαρη μπορεί να είναι λιγότερη, αγαπάμε πιο γλυκά))

Και στη λειτουργία "κεχρί κεχρί" για 10 λεπτά. Αποδείχθηκε εντάξει, αλλά δεν θα έκανα άλλα 7-8 λεπτά, μου φαίνεται ότι θα είναι ακόμα καλύτερο, λίγο πιο λεπτό.
Φυσικά λάδι λάδι τις άκρες του μπολ από την καρδιά. Δεν ξέρω αν βοήθησε την τελευταία φορά που δεν βοήθησε ... αλλά ο Θεός τον προστατεύει.

Και ένα ακόμη πράγμα - από την άποψη του όγκου, λοιπόν, βγήκε ένα πιάτο))) Μόνο ένα παιδί. Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να κάνω δύο φορές περισσότερο.

: γεια: Στην πρώτη φωτογραφία, έδειξα ένα μαχαίρι για να αφαιρέσω το ξύσμα.

Λοιπόν, σκέφτηκα ότι ήταν τέλεια, αλλά αποφάσισα να ξεκαθαρίσω - μου φαίνεται ότι τα "δόντια" του δεν είναι καθόλου βαθιά, αφαιρεί πραγματικά ολόκληρο το ξύσμα; Βολικό καθόλου;

Ελαιογραφία - Η Ντάσα δεν είναι πια με μερικές κουζίνες, αλλά με μια μεγάλη πετσέτα μπάνιου αγκάλιασε τη Μούλα και περιμένει το κουάκερ να μαγειρεψει)))
Γενικά, όλα είναι καλά.

Μπράβο! Πώς κατάλαβα ότι δεν υπήρχε "ηφαίστειο"; Έχετε αναλογία 1:10; 25-30 γραμμάρια βρασμένης βρώμης έως 250 ml υγρού, σωστά;

Λοιπόν, σκέφτηκα ότι ήταν τέλεια, αλλά αποφάσισα να ξεκαθαρίσω - μου φαίνεται ότι τα "δόντια" του δεν είναι καθόλου βαθιά, αφαιρεί πραγματικά ολόκληρο το ξύσμα; Βολικό καθόλου;

Πολύ βολικό! Το κύριο πράγμα είναι ότι το μαχαίρι δεν αφαιρεί τη λευκή πικρή σάρκα. Τα "δόντια" είναι πολύ αιχμηρά και όχι βαθιά. Το ξύσμα είναι λεπτό, μου αρέσει.
Συνήθιζα να απομακρύνω το ξύσμα με λεπτό τρίφτη, ούτε κακό, αλλά για πολύ καιρό και όχι τόσο υψηλή ποιότητα.

Μπράβο! Πώς κατάλαβα ότι δεν υπήρχε "ηφαίστειο";

Ναί! Δεν υπήρχε ηφαίστειο ή ούτε υπαινιγμός ... απλώς αφήστε τον ατμό όπως συνήθως.

Έχετε αναλογία 1:10; 25-30 γραμμάρια βρασμένης βρώμης έως 250 ml υγρού, σωστά;

Λοιπόν, λίγο περισσότερο - 35-40 γραμμάρια βρώμης ...

Πολύ βολικό! Το κύριο πράγμα είναι ότι το μαχαίρι δεν αφαιρεί τον πικρό λευκό πολτό. Τα "δόντια" είναι πολύ αιχμηρά και όχι βαθιά. Το ξύσμα είναι λεπτό, μου αρέσει.
Συνήθιζα να απομακρύνω το ξύσμα με λεπτό τρίφτη, ούτε κακό, αλλά για πολύ καιρό και όχι τόσο υψηλή ποιότητα.

Ω, γιατί όχι τώρα! Μεγάλος.

Άλεσες πια το ξύσμα; Το καταλαβαίνω σαν να βγήκαν λεπτές ρίγες ή καλαμάκια; Και μόλις το ζυμώσατε σε ζύμη;

[λεπτές ρίγες]

Άλεσες πια το ξύσμα; Το καταλαβαίνω σαν να βγήκαν λεπτές ρίγες ή καλαμάκια; Και μόλις το ζυμώσατε σε ζύμη;

Δεν αλέστηκε. Ακριβώς λεπτές ρίγες. Μαζί με χυμό στη ζύμη.

Ξύλινα το ξύσμα για τα κορεάτικα καρότα, προσπάθησα να μην βγάλω με μακριά ρίγες - όλα λειτούργησαν!
Και αν φτιάξετε muffins σε μερίδες - θα είναι επίσης νόστιμο;

Και αν φτιάξετε muffins σε μερίδες - θα είναι επίσης νόστιμο;

Φυσικά!

[alica10153]

alica10153
Μηροί κοτόπουλου με σάλτσα

Μουλεολόγοι, πείτε μου πώς καταφέρνετε να βάλετε το καπάκι στο μισό κλείδωμα στη λειτουργία Charlotte;
Έχω την ουρλιάζοντας και απαιτώντας να κλείσει εντελώς το καπάκι

Γεια σας, όλα τα μέλη του φόρουμ!
Βοήθεια, κούνησα, για να το καταλάβω, σχεδόν όλα στη Μούλα τρέχουν: το κουάκερ γάλακτος είναι απλά geyser, τρέχει επίσης η σούπα μπιζελιού, ενώ μαγειρεύω στη λειτουργία "Σούπα με φακές", προσπάθησα να μαγειρέψω ζυμαρικά με κατεψυγμένα λαχανικά, όλα επίσης έφυγαν.
Τόσο πολύ καθαρισμός και αναστάτωση μετά, και ακόμη και το κάτω κάλυμμα πρέπει να ξεβιδωθεί, αφού όλα στάζουν και ρέουν από εκεί.
Δεν υπερβαίνω τον κανόνα του νερού, το κουάκερ και τα ζυμαρικά μαγειρεύονταν γενικά στο κάτω μέρος του τηγανιού. Παρατηρώ τις αναλογίες γάλακτος, νερού και κουάκερ.
Πες μου, δεν ξέρω ήδη πού να ψάξω την αιτία της διαφυγής της, τι συμβαίνει; Μετά από όλα, διάβασα από πολλούς, τίποτα δεν τρέχει και το καπάκι είναι καθαρό στις περισσότερες περιπτώσεις. Δεν το έχω, ακόμα κι αν μαγειρεύω πατάτες, το καπάκι είναι καλυμμένο με αφρό.

Βοήθεια, κούνησε, για να το καταλάβω, σχεδόν όλα στη Μούλα τρέχουν: το κουάκερ γάλακτος είναι απλά ένα geyser, τρέχει επίσης η σούπα μπιζελιού, ενώ μαγειρεύω στη λειτουργία "Σούπα με φακές", προσπάθησα να μαγειρέψω ζυμαρικά με κατεψυγμένα λαχανικά, όλα επίσης έφυγαν.

Σημειώστε τις πολύ σημαντικές πληροφορίες που πολλοί βρίσκουν δύσκολες και ακατανόητες:

"Δημητριακά" - "Το ρύζι" είναι ένα μαγείρεμα υψηλής πίεσης. Το "γρήγορο μαγείρεμα" είναι επίσης υψηλή πίεση.
Εάν χρησιμοποιείτε γάλα, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία χαμηλής πίεσης ("Συνταγές" - "Κουάκερ κεχρί", "Αριθμός ατόμων" - δεν έχει σημασία και ορίστε το χρόνο όπως απαιτείται).

Στη σελίδα 72 υπάρχει ένας σύνδεσμος για το βιβλίο συνταγών. Εκεί (στην ενότητα "Συχνές Ερωτήσεις") υπάρχει επίσης θέμα διαφυγής.
Η διαφυγή γάλακτος, ειδικότερα, εξαρτάται από το γάλα (ειδικά εάν το γάλα είναι σπιτικό).

Πώς και γιατί το κρέας έτρεξε - πρέπει να κοιτάξετε με μεγαλύτερη ακρίβεια τη συνταγή και την ποσότητα. Ίσως εκεί το κρέας απελευθέρωσε τόσο πολύ χυμό που πήγε εκτός κλίμακας για το σήμα Max. Εάν, επιπλέον, υπάρχει πολύ κρέας και το κρέας είναι ζουμερό, μπορεί να τρέξει.

Όταν μαγειρεύουμε υπό πίεση, έχουμε ένα υγρό στο μπολ (σε ελεύθερη μορφή ή μέσα στο προϊόν (χυμός σε κρέας ...)), υπερθερμαίνεται πάνω από τη θερμοκρασία στην οποία θα βράσει σε κανονική ατμοσφαιρική πίεση. Επομένως, εάν το multicooker μειώσει γρήγορα την πίεση στην ατμόσφαιρα, το υγρό αρχίζει να βράζει έντονα. Τόσο πολύ που πετάει μέσα από τις βαλβίδες. Ειδικά εάν το προϊόν δίνει άφθονο αφρό όταν βράζει (το γάλα είναι ένα κλασικό παράδειγμα).

Συνήθως, η πίεση απελευθερώνεται εντός 1,5 ... 2 λεπτών. Εάν χρειαστεί περισσότερος χρόνος, η βαλβίδα είναι βρώμικη ή το πορφυρό καπάκι βιδώνεται στραβά (όχι εντελώς) πάνω από τη μεταλλική σφαίρα. Εάν η πίεση απελευθερωθεί πολύ γρήγορα και πάντα, αυτό μπορεί να είναι λόγος να επικοινωνήσετε με το κέντρο σέρβις.

Δοκιμάστε, για παράδειγμα, να φτιάξετε ένα "πιάτο ελέγχου" - κουάκερ ρυζιού ή κεχρί με γάλα "εργοστασίου" (UHT, 3,2%). "Συνταγές" - "Κουάκερ κεχριού", όλα σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά ανακατέψτε το γάλα με νερό. αναλογία δημητριακών / νερού / γάλακτος = 1/2/3. Ακόμα και για 6 άτομα δεν έφυγα ποτέ.

Προσωπικά δεν είμαι οπαδός των δημητριακών, αλλά έγινα περίεργος για το τι υποφέρουν πολλοί. Με αυτή τη συνταγή πήρα αυτό που περίμενα, χωρίς πειράματα, είναι απλώς μια αποδεδειγμένη συνταγή

Η επιλογή αναγνωρίζεται ως ιδανική:
Ρύζι + κεχρί (50/50), νερό και γάλα. Η αναλογία (κατά βάρος) είναι 1: 2: 3. Εάν το ρύζι είναι μακρύ, τότε μπορείτε να πάρετε λίγο περισσότερο γάλα (ή νερό). Στη γυναίκα μου αρέσει περισσότερο το στρογγυλό ρύζι στο χυλό, μου αρέσει το μακρύ ρύζι.
Μια χούφτα σταφίδες.
Μαγειρεύω στη συνταγή "Κουάκερ κεχριού" για τον καθορισμένο χρόνο.
Τα πλιγούρια πλένονται σε τρία νερά.
Οι σταφίδες πρέπει επίσης να πλυθούν, μην ξεχνάτε!
Τρέχω ένα κομμάτι βούτυρο σύμφωνα με τη συνταγή στις πλευρές του μπολ. Μέχρι το σήμα MAX. Και ακόμη και μια φορά στη συνταγή "Κουάκερ κεχρί" τίποτα δεν διέφυγε από τις βαλβίδες.
Ζάχαρη, αλάτι - με ιατρική συνταγή. Γάλα. Νερό (βραστό νερό για να ζεσταθεί το μπολ πιο γρήγορα).

Προσωπικά, έχω μια παραδοχή σχετικά με τους διαδρόμους και τους βρασμούς από τη βαλβίδα, εάν "όλα γίνονται σωστά σύμφωνα με τη συνταγή" - αυτό δεν επαρκεί για το ξέπλυμα των προϊόντων!

: ng5: Καλή χρονιά όλοι !!!

Δεν υπάρχει συνταγή;

Καλυτερευω. Δεν έγραψα τη συνταγή γιατί δεν είναι κάτι ιδιαίτερο. Υπάρχουν παρόμοιες συνταγές στη συλλογή EagleB3. Δείχθηκε στους αρχάριους που μπορείτε να μαγειρέψετε με ασφάλεια.
Στο "εγχειρίδιο" στη λειτουργία "τηγανίσματος" σε φυτικό λάδι, τηγάνισα τους μηρούς, έχω 6 κομμάτια. Φυσικά, όταν το μπολ έχει θερμανθεί πλήρως. Αλατισμένο και πιπέρι τα τηγανητά κομμάτια. Προστέθηκαν ντοματίνια στο δικό τους χυμό, 1 βάζο. Μόλις έκλεισα το καπάκι και για άλλα 3-5 λεπτά όλα μου χάραξαν. Στη συνέχεια, πρόσθεσε ½ φλιτζάνι ξηρό κόκκινο κρασί, λίγο πιπέρι, στην ίδια λειτουργία για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια χύθηκε σε ½ φλιτζάνι κρέμας 10%, πρόσθεσε 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρυ, 1 κουταλιά της σούπας άμυλο αραβοσίτου, αναμίχθηκε τα πάντα και βάλτε λειτουργία "γρήγορο μαγείρεμα" 5 λεπτά. Ολα! Σερβίρεται με μακαρόνια με μελάνι σουπιάς και ντομάτα. Ζουμερό, νόστιμο και γρήγορο!

Πουλερικά Η συνταγή είναι στη συλλογή. Παγωμένο υπέροχο.