Κουζίνα πίεσης Moulinex Cook4Me CE 7011 - μικρό θαύμα 6 λίτρα

[ψαράδες]

Δεν πρέπει να ρωτήσετε τις νοικοκυρές, αλλά ψαράδες... Σχετικά με τις λεπτές αποχρώσεις του μαγειρέματος μπιζέλια για δόλωμα χύτρα ταχύτητος.

Δοκιμάστε το εδώ: 🔗 , μήνυμα από Σεργκέι, 26 Ιουλ 2010, 20:16 (υπάρχει εδώ και 4 χρόνια και σας περιμένει να το βρείτε).
Παρόλο που το μήνυμα είναι παλιό, ο Σεργκέι έχει την ιδιότητα "Ενεργό μέλος" (δηλαδή, δεν φαίνεται να εγκαταλείπει το φόρουμ) και τον ευχαρίστησε 101 φορές (πράγμα που σημαίνει, προφανώς, ένα καλό άτομο δεν θα αρνηθεί τις συμβουλές). Νομίζω ότι μπορείτε να του γράψετε ένα ιδιωτικό μήνυμα σε αυτό το φόρουμ και να θέσετε ερωτήσεις εάν κάτι παραμένει ασαφές.

Γράφει: "Συνήθως τα μπιζέλια βράζουν για 12 έως 40 λεπτά. Εξαρτάται από τον τύπο των μπιζελιών και τη διάρκεια ζωής και την πίεση στην κουζίνα πίεσης. Επομένως, ο χρόνος μαγειρέματος καθορίζεται πειραματικά μετά από κάθε αγορά νέων μπιζελιών." Ο χρόνος διαφέρει όχι με ένα ή δύο λεπτά, αλλά σχεδόν ΤΕΣΣΕΡΑ.
Γυρίσατε το βίντεο του σούβλας multicooker. Αλλά δεν θα μπορέσουμε να καταλάβουμε από το βίντεο πόσο καιρό θα χρειαστεί να μαγειρέψουμε το συγκεκριμένο μπιζέλι σου.

Στο ίδιο μέρος, με τον Σεργκέι: "Στη συνέχεια το ρίχνω σε μια σακούλα από νάιλον καλσόν ή chyulki. Το δένω σφιχτά και το βάζω σε μια χύτρα πίεσης μισή γεμάτη νερό και το βάζω σε χαμηλή φωτιά. ... Είναι πολύ σημαντικό να μην ρίχνουμε πολύ νερό, γιατί όταν βράζει ο προκύπτων αφρός μπορεί να φράξει τη βαλβίδα ασφαλείας της κουζίνας πίεσης. "
Προσπαθήστε να μαγειρέψετε και σε κάλτσα.
Έχει σχηματιστεί αφρός. Ο αφρός βγήκε μέσω της βαλβίδας. Βλέπουμε τον αφρό στο βίντεο.

Σχετικά με το πολυκουζινάκι: Μαγειρέψατε στη λειτουργία "Γρήγορο μαγείρεμα", αυτό είναι υψηλής πίεσης (1,7 bar). Προσπαθήστε να μαγειρέψετε με συνταγές "Χυλό κεχρί", "Σούπα φακής". Ή η λειτουργία "Συστατικά" -> "Φακές", "Κριθάρι". Αυτή είναι "χαμηλή" πίεση (1,3 bar).

Μην βάζετε 10 λεπτά ταυτόχρονα. Βάλτε 3 λεπτά. Λίγοι? Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε για άλλα 3 λεπτά. Δεν είναι αρκετό ξανά; Τρία ακόμη. Πάρα πολύ?
Έτσι την επόμενη φορά ρυθμίστε το σε 7 λεπτά αμέσως.
Και ... Μην ενοχλείς, σε παρακαλώ, αλλά δεν έχω γράψει κάτι νέο για σένα τώρα. Όλα είναι ίδια με τις 3 Ιουλίου 2014, 22:27 ( https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...428.0 ). Μόνο τώρα ξεκίνησα μια αναζήτηση στο Google για εσάς και βρήκα ένα κατάλληλο μήνυμα σε κατάλληλο φόρουμ
Τι κάνεις λάθος; Κατά τη γνώμη μου, ζητάτε συμβουλές, αλλά μην χρησιμοποιείτε τις συμβουλές που ελήφθησαν.

Επιβεβαιώστε ότι δεν έχετε τύχη με το multicooker; Λοιπόν ... Ή ίσως το αντίστροφο; Ίσως ήταν άτυχη; ..

Εξηγήστε τι κάνω λάθος ή επιβεβαιώστε το γεγονός ότι δεν ήμουν τυχερός με το multicooker.

Δεν υπάρχει τίποτα να κατηγορήσετε το multicooker εάν τα χέρια σας είναι στραβά. Η τεχνική, αν και για ξανθιές, αλλά με κάποια ικανότητα, μπορείτε να κάνετε κάθε είδους διασκεδαστικά πράγματα.

Ευχαριστώ όλους για τις συμβουλές και την κριτική σας
Πάνω απ 'όλα, εξαιτίας των μου, όπως το λέτε, των στραβωμένων χεριών, η υπηρεσία πολλαπλών υπηρεσιών δεν ήταν τυχερή μαζί μου. (παρόλο που έκανα τα πάντα σύμφωνα με τις συμβουλές σας - έθεσα πανομοιότυπους τρόπους, χρόνο κ.λπ.)
Εδώ μπορεί να τελειώσει ο χαζός σας ...
Αν και, αν προκύψει ανάγκη, καλώς ήλθατε!

[Νίκος]

Νίκος , Δεν πρέπει να προσβάλλετε. Μετά από όλα, γράφουμε συγκεκριμένα εδώ για ό, τι συμβαίνει στην κατσαρόλα μας, μαθαίνουμε από τα λάθη μας και των άλλων (όπως χωρίς αυτά) Εάν διαβάσετε τα πάντα, τα προβλήματα θα επιλυθούν από μόνα τους. Η κουζίνα είναι μεγάλη! Καλή τύχη!

Γεια σου αγαπητέ! Διαβάζω αυτό το σούπερ-ιστότοπο για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά εγώ εγγραφώ μόνο σήμερα, γιατί η ερώτηση με στοιχειώνει: καλά, πού μπορώ να βρω πληροφορίες για αυτήν την υπέροχη κατσαρόλα όσον αφορά το συστατικό ή το πρόγραμμα που δίνει πίεση και θερμοκρασία, αντίστοιχα. Αυτό το θαύμα που έχω με την NG - ευχαριστήθηκε τον εαυτό της. Μόνο είναι αδύνατο να χρησιμοποιήσετε το "έξυπνο κεφάλι" σε πλήρη χωρητικότητα.Επομένως, χθες αγόρασα ένα άλλο multicooker με ένα multi-cook και μια καθυστερημένη έναρξη για όλα τα προγράμματα με μόνο 2.500 ρούβλια. Και το χυλό γάλα είναι έτοιμο το πρωί και τα ψημένα προϊόντα δεν καίγονται - εκθέτετε τα πάντα μόνοι σας, αν γνωρίζετε φυσικά. Ως καφετιέρα, η κατσαρόλα μας είναι αναντικατάστατη, αλλά ο φούρνος όσον αφορά το ψήσιμο είναι το ένα πράγμα - καλύτερο.
Θα περιμένω πραγματικά πληροφορίες για τα καθεστώτα θερμοκρασίας (πίεσης) για συστατικά και συνταγές.

Μοιάζει με nicrus, δεν μπορείτε να βράσετε μπιζέλια επειδή δεν έχετε ούτε αυτές τις πληροφορίες. Είναι σαφές ότι τα μπιζέλια, ως προϊόν, είναι πολύ σκληρά και ελάχιστα «αφυδατωμένα» σε υψηλή πίεση και γρήγορα δεν θα μαγειρεύετε ποτέ κανονικά. Πρέπει να μαγειρευτεί σε χαμηλή πίεση και 30 λεπτά (αν δεν είναι εμποτισμένο), εμποτισμένο - 20-23. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να γνωρίζετε ποιο πρόγραμμα θα προσαρμοστεί σε αυτήν την περίπτωση. Νομίζω ότι μπορείτε να δοκιμάσετε τα συστατικά - δημητριακά - κριθάρι. Ρυθμίστε την ώρα για 20 λεπτά, αν είναι μαγειρεμένα - προσθέστε 5 λεπτά. Κάντε το μία φορά και μετά αποφασίστε για το χρόνο και την ποσότητα του νερού (πρώτα πάρτε 1: 3). Εάν πάρετε 1: 2, όλο το νερό μπορεί να απορροφηθεί και το ταψί θα δώσει σφάλμα και θα σας ζητήσει να προσθέσετε νερό.
Η κατσαρόλα είναι καλή, πρέπει να την κυριαρχήσετε μόνο με τη μέθοδο του λαϊκού σπρώξ. Όχι όπως σε άλλα κινούμενα σχέδια - όλα αναφέρονται στις οδηγίες. Και εδώ, οι Γάλλοι ήταν πολύ έξυπνοι με "εμπορικά μυστικά".

Στην προηγούμενη (72η) σελίδα του θέματος υπάρχει ένας σύνδεσμος προς τη συλλογή (μηνύματα στις 12 και 29 Ιουλίου). Υπάρχουν πληροφορίες για πιέσεις και θερμοκρασίες.

Σας ευχαριστώ πολύ για την άμεση απάντησή σας! Η συλλογή συνταγών είναι υπέροχη! Χάρη στον μεταγλωττιστή.
Η απάντηση λαμβάνεται σχετικά με την αντιστοιχία πίεσης-θερμοκρασίας. Αλλά τα συστατικά -; Καταλαβαίνω σωστά:
Κρέας - η πίεση είναι υψηλή (170KPat115) εάν ρίχνετε υγρό στο προϊόν και αν είναι στον ατμό; Η πίεση είναι επίσης υψηλή ή χαμηλή (130KPa t 109). Οχι ξεκάθαρο?
Ψάρια - υψηλή ή χαμηλή πίεση;
Δημητριακά - είναι χαμηλή η πίεση παντού;
Λαχανικά, φρούτα - είναι χαμηλή η πίεση παντού;
Και στις συνταγές υπάρχει ένα πρόγραμμα παντού με δύο στάδια 1- ψήσιμο, 2 γρήγορο μαγείρεμα. Και, ανάλογα με τα συστατικά, έχει ρυθμιστεί η λειτουργία πίεσης (υψηλή ή χαμηλή);
Καταλαβαίνω σωστά;
Ναι, αναρωτιέμαι επίσης - ποια είναι η θερμοκρασία στην κατσαρόλα; Είναι το ίδιο τηγάνισμα 160 ή κάτω από 140;

Δεν υπάρχουν τόσο λεπτομερείς πληροφορίες. Δεν υπάρχει πλήρης οδηγός με πληροφορίες σε ποια συνταγή σε ποιο στάδιο ποια λειτουργία. Με αυτό οι Γάλλοι ήταν πολύ έξυπνοι. Θα μπορούσα τουλάχιστον να κάνω εγχειρίδιο σέρβις ...

Το ψήσιμο (όσο είναι γνωστό · δεν υπάρχουν επίσημα δεδομένα) είναι "ψήσιμο".
Δεν έχουν όλα τα δημητριακά χαμηλή αρτηριακή πίεση.

Αφού ολοκληρωθεί το καφέ, προτείνεται αυτόματα η λειτουργία "Γρήγορη" - αυτή είναι η λειτουργία υψηλής πίεσης.

Η χαμηλή πίεση χρησιμοποιείται σε μερικές συνταγές και για ορισμένα συστατικά. Κατά κανόνα, αυτά είναι προϊόντα που δίνουν άφθονο αφρό ή διογκώνονται πολύ όταν μαγειρεύονται. Σε αυτήν την περίπτωση, με απότομη απελευθέρωση πίεσης, το υπερθέρμανση υγρού θα βράσει απότομα και ο αφρός θα βγει έξω από τη βαλβίδα. Και το πρησμένο προϊόν θα σκιστεί.

Επομένως, εάν χρειάζεστε χαμηλή πίεση, τότε επιλέξτε κουάκερ γάλακτος στις "Συνταγές" (για παράδειγμα, "Κουάκερ κεχρί", "Σούπα φακής") ή όσπρια στα "Συστατικά" (για παράδειγμα, "Φακή", "Κριθάρι") και ορίστε τη σωστή ώρα. Αυτές οι συνταγές χαμηλής πίεσης / τρόποι δεν προέρχονται επίσης από το εγχειρίδιο - καθορίζονται από τους λάτρεις και έχουν δοκιμαστεί πολλές φορές.
... Ακριβώς μιλώντας, το "Quick Cooking" σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε ό, τι θέλετε σε υψηλή πίεση και "Millet Porridge" - οτιδήποτε θέλετε σε χαμηλή πίεση. Και για μένα προσωπικά, αυτό είναι αρκετό.
Οι λειτουργίες "Warm up" και "Keep warm" χρησιμοποιούνται δημιουργικά. Προσωπικά, αυτός είναι ο μόνος τρόπος να μαγειρεύω το χυλό φαγόπυρου το πρωί. Ώρες στις 10..11 μ.μ. φαγόπυρο και αλάτι αποκοιμήθηκαν, χύθηκαν βραστό νερό και "Ζέσταμα". Το πρωί - ζεστό ατμό κουάκερ, στο οποίο όλα τα χρήσιμα οφέλη είναι άθικτα.

Εάν μαγειρεύω κάτι σύμφωνα με μια συνταγή, τότε δεν με νοιάζει τι είναι η πίεση. Από εμένα - για να θέσω τον καθορισμένο αριθμό προϊόντων και να πατήσετε το κουμπί. Από το multicooker - οτιδήποτε άλλο.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Λοιπόν, δεν είναι ότι είμαι αρκετά αρκετός ... Υπήρχε μια σκέψη να βιδώσω τον ελεγκτή μου σε αυτό για να διατηρήσει τη θερμοκρασία που χρειαζόμουν. Ας πούμε για γιαούρτι ή για ζαμπόν.Η περίοδος εγγύησης πρόκειται να λήξει. Ας δούμε τι έχει μέσα ...

Λοιπόν, τότε όλα είναι ξεκάθαρα! Σημαίνει ότι έκανα το σωστό για να αγοράσω το δεύτερο γελοιογραφία με ένα multi-cook.
Απόψε έψαξα κατεψυγμένες γαρίδες 70/90 για πρώτη φορά με μπύρα. Βάρος 900g. Ο Μούλια πρότεινε στον ατμό 2 λεπτά. Μου φάνηκε ότι αυτό δεν ήταν αρκετό - οι γαρίδες βρίσκονται σε ένα κέλυφος πάγου, πρόσθεσα έως και 10 λεπτά. Μετά το τέλος του μαγειρέματος, το χύσαμε σε ένα μπολ, πρόσθεσα αλάτι (περισσότερο, μπύρα), ψιλοκομμένο άνηθο και λίγο βούτυρο. Τα νοικοκυριά έτρωγαν και επαίνεσαν, αλλά υπήρχε μια παρατήρηση - δεν καθαρίζονται καλά. Ξέρετε, λίγο πάρα πολύ. Την επόμενη φορά θα το ρυθμίσω σε 15 λεπτά.
Προβλέπω ερωτήσεις σχετικά με το βούτυρο. Πάντα το κάνω αυτό όταν μαγειρεύω καραβίδες και γαρίδες σε μια κατσαρόλα με σόμπα αερίου - συμβουλές από μια γιαγιά που γεννήθηκε και έζησε όλη της τη ζωή στο Upper Don. Συνεχίζω να την ρωτάω - γιατί έχετε καραβίδες, καλά, ευθεία, κάπως γλυκό. Συνέχισε να χαμογελά και να σιωπά. Και μετά είδα ο ίδιος πώς έριξε ένα κομμάτι βούτυρο (15-20 γραμμάρια) στο τηγάνι μετά το βράσιμο των καραβίδων και αφαίρεσε τον αφρό.

Καλησπέρα, εδώ υποφέρω να επιλέξω ένα multicooker, πριν δεν υπήρχε multi, με λίγη φαντασία. Αυτό το μοντέλο προσελκύεται από το γεγονός ότι περιέχει 40 συνταγές. Μπορώ να το φάω αργότερα;
Ήθελα πραγματικά το κούκο 1051, αλλά υπάρχουν πολύ λίγες συνταγές, και πρέπει να εφεύρετε περισσότερα στο multi-cook
Ευχαριστώ για τη συμβουλή.

Φυσικά! Όλες οι συνταγές είναι αξιοπρεπείς, μόνο ένα πράγμα - είστε έτοιμοι να περιοριστείτε σε αυτό; Φοβάμαι ότι θα σας βαρεθούν γρήγορα και όλοι έχουν διαφορετικά γούστα. Μπορείτε να αγνοήσετε καθόλου τις συνταγές ψησίματος, επειδή είναι ανακριβείς σε αναλογίες. Στη σελίδα 72 υπάρχει ένας σύνδεσμος για μια συλλογή συνταγών προσαρμοσμένων στο multicooker μας και στην καθημερινή ζωή. Όταν έχετε κυριαρχήσει όλες τις συνταγές, πιστέψτε με, θα μετανιώσετε που δεν επιλέξατε μια μαγειρική πίεσης με πολλή μαγειρική από 35 έως 160 μοίρες. και τη δυνατότητα ρύθμισης του επιπέδου πίεσης.
Έχω ήδη γράψει παραπάνω ότι τα κινούμενα σχέδια μας ως χύτρα πίεσης και ηλεκτρικό τηγάνι είναι το πιο δροσερό, αλλά τα υπόλοιπα - (στιφάρισμα, στιφάδο, ψήσιμο, γιαούρτι, παιδικό μενού) - είναι μια αποτυχία. Αυτή είναι μόνο η γνώμη μου, αλλιώς εναπόκειται σε εσάς, υπάρχουν πολλές πληροφορίες εδώ.

Χρησιμοποίησα αυτήν την κουζίνα πολλαπλής κουζίνας για 5 μήνες, όλα ήταν καλά. Ήμουν πολύ ευχαριστημένος με την ταχύτητα του μαγειρέματος. Και χθες εξέδωσα τον κωδικό σφάλματος 030 και την επιγραφή: Στείλτε τη συσκευή στο κέντρο σέρβις. Έκανα εκκαθάριση των βαλβίδων ξανά, αλλά εξακολουθούν να είναι οι ίδιες. Ποιος το είχε; Θα πρέπει να επικοινωνήσετε με το κέντρο σέρβις. Είναι η συσκευή επισκευάσιμη; Η εντύπωση ότι τα ηλεκτρονικά πέταξαν.

* 30 Υπερπίεση> 140kPa - υπερπίεση μεγαλύτερη από 140kPa: μήπως ο αισθητήρας θερμοκρασίας δεν λειτουργεί; ή απενεργοποιώντας τη θερμάστρα; ... Δεν είμαι καθόλου ειδικός. 🔗

Καλή μέρα! Θέλω να αγοράσω το πρώτο multicooker, η επιλογή είναι μεταξύ του Moulinex Cook4Me CE 7011 και του Moulinex CE502832, ποιες από τις επιλογές θα εξακολουθούν να είναι καλύτερες ή ποια είναι τα μειονεκτήματα το ένα πάνω στο άλλο !;

Χρησιμοποιώ τους πρώτους 8 μήνες - πολύ γρήγορο (ισχυρό) και ανόητο (υπάρχουν μόνο 4 τρόποι μαγειρέματος - τηγάνισμα 160 μοιρών, μαγείρεμα με πίεση 115 g. Και 109 g., Ατμό μαγείρεμα με πίεση 115 g. Και μουστάκι ... έτσι αγόρασα πρόσφατα Polaris με multi-cook), δεν επιτρέπει το μαγείρεμα κρέατος και γάλακτος με καθυστέρηση, η δεύτερη επιλογή σίγουρα θα είναι καλύτερη, καθώς υπάρχει και η ταχύτητα (cooker πίεσης) και οι επιλογές μαγειρέματος με ένα multi-cook. και μια αναβολή σε μια πολλαπλή κουζίνα (ρυθμίστε τον εαυτό σας ένα κουάκερ στους 100 βαθμούς για 20 λεπτά, 15 λεπτά στη θέρμανση, χύστε κρύο γάλα, ορίστε μια καθυστέρηση για 8 ώρες και το πρωί σας περιμένει αρωματικό κουάκερ).
Αν επέλεξα σήμερα, σίγουρα - η δεύτερη επιλογή!

Δεν είμαι ότι κάνω εκστρατεία «για το συλλογικό αγρόκτημα» ...

Στο Cook4Me έριξε κρύο γάλα με τον ίδιο τρόπο, έχυσε δημητριακά, έθεσε "Συστατικά" - "Κριθάρι" για 20 λεπτά, ορίστε "τώρα την ώρα <hh: mm>", ρυθμίστε "τελειώστε σε <HH: MM>". Και αυτό είναι όλο. Θα καταλάβει πότε θα αρχίσει να τελειώνει στο καθορισμένο <HH: MM>. Και θα τελειώσει, και θα πάει στη λειτουργία "κρατήστε ζεστή". Και θα παραμείνει σε αυτό για τρεις ώρες - ανά πάσα στιγμή έρθει να φάει αρωματικό κουάκερ. Αν θέλετε - ελάτε σε 15 λεπτά, αν θέλετε - σε 2 ώρες και 15 λεπτά.

Ναι, το Cook4Me, όπως και πολλά άλλα multicooker, δεν δίνει καθυστερημένη έναρξη στις ενσωματωμένες συνταγές για κουάκερ γάλακτος (Και μερικοί άλλοι. Οι κατασκευαστές φοβούνται ότι το γάλα θα γίνει ξινό. Ότι η μικροχλωρίδα στο ωμό κρέας θα εξελιχθεί μια νύχτα σε μια λογική μορφή, θα κάνει μια επανάσταση, θα αναλάβει ένα πλυντήριο πιάτων multicooker) και μια ηλεκτρική σκούπα, ζόμπι τη γάτα, και στη συνέχεια αρχίζει να σας υπαγορεύει τους όρους της σε αντάλλαγμα για μια κάρτα στο ψυγείο) ΚΑΙ?...
Ποιος δεν φοβάται - για την προετοιμασία του κουάκερ γάλα "το πρωί" βάζει οποιαδήποτε συνταγή / συστατικό χωρίς γαλακτοκομικά "χαμηλής πίεσης" Και / ή βάζει παγωμένο φαγητό (ή πάγο αντί για νερό) στο multicooker, αυξάνοντας ελαφρά τον χρόνο μαγειρέματος.
Όσοι φοβούνται δεν θα μαγειρέψουν κουάκερ γάλακτος με καθυστερημένη εκκίνηση ακόμη και με "πολλούς μάγειρες".

Ποιος αρέσει τι περισσότερο, ποιος ταιριάζει καλύτερα. Ακόμα και ποιος αρέσει τι σχέδιο.
Το multicooker είναι απλώς ένα εργαλείο. Σε μια περίπτωση, χρειάζεστε ένα πιρούνι συντονισμού, στην άλλη - μαιευτική λαβίδα.
Προσωπικά, μου αρέσει πολύ το μπολ χωρίς λαβές στο CE502832.

Πες μου, ποιο πρόγραμμα μπορώ να βάλω στην κουζίνα με τυρί και γιαούρτι;
Με πολλούς μάγειρες (και τώρα είναι συνήθως όλα τα στάδια) Ζύμωσα το γάλα το βράδυ, γιαούρτι για 6 ώρες, 80 γραμμάρια για 40 λεπτά, καθυστέρηση - το πρωί απλώσαμε φρέσκο ​​τυρί cottage με βότανα σε ψωμί σίκαλης ή ζύμω το παιδί για πρωινό με σμέουρα. Ή κρέας sous vide;
Δεν πρόκειται για την προσαρμοστικότητα των χεριών μου σε προγράμματα, μπορώ να προσαρμοστώ στη σόμπα αερίου ...
Το θέμα είναι οι δυνατότητες της συσκευής - με πολλαπλά στάδια μαγειρικής από 35 έως 160 είναι σχεδόν απεριόριστες.

Το CE502832 έχει καλύτερα προγράμματα και πιο ευέλικτο, αλλά η ποιότητα δεν είναι αυτή του Cook4Me. Δεν υπάρχουν λαβές, το καπάκι είναι κάπως λεπτό Με αιχμηρές άκρες. το πλαστικό είναι επίσης κατώτερο. Ήθελα να αγοράσω το CE502832 ως δεύτερο καρτούν και άλλαξα γνώμη υπέρ του 1051 κούκου.

Πες μου, ποιο πρόγραμμα μπορώ να βάλω στην κουζίνα με τυρί και γιαούρτι;
Με πολλούς μάγειρες ...

Το τυρόπηγμα μαγειρεύεται υπέροχα στη λειτουργία "Warm up". Παρεμπιπτόντως, περιέγραψα τη διαδικασία τόσο πρόσφατα όσο στην τελευταία σελίδα. Αυτό το Σαββατοκύριακο έφτιαξα ξανά το τυρί cottage - χρησιμοποίησα μόνο τη λειτουργία "Warming up".
Το γιαούρτι παρασκευάζεται λιγότερο άνετα, φυσικά. Αλλά ετοιμάζεται. Η "Συλλογή ..." έχει μια περιγραφή.

Δεν είμαι ηλίθιος. Το Multi-Cook είναι πολύ, πολύ, πολύ δροσερό.

Αλλά όταν συγκρίνουμε το multicooker, είναι απαραίτητο να συγκρίνουμε τις διαφορές. Αυτό που δεν είναι στο ένα, αλλά στο άλλο. Και τι δίνει. Και τότε ο καθένας θα αποφασίσει για τον εαυτό του αν είναι σημαντικό για αυτόν ή όχι.
Το παράδειγμα που έχετε επιλέξει με το καθυστερημένο μαγείρεμα του κουάκερ γάλακτος είναι απλώς ένα ατυχές παράδειγμα για σύγκριση. Κατά τη γνώμη μου.

Λοιπόν, για παράδειγμα, δεν μπορώ να το θεωρήσω ως ένα σημαντικό πλεονέκτημα (έναντι του Cook4Me) ότι το CE502832 έχει ξεχωριστή "σούπα" και "πιλάφι". Γιατί, όπως το καταλαβαίνω, η λειτουργία είναι η ίδια, μόνο ο χρόνος μαγειρέματος είναι 8 λεπτά και 20 λεπτά, αντίστοιχα. Εάν, σύμφωνα με τη συνταγή, πρώτα μαγειρεύτηκε για 5 λεπτά σε μία πίεση / θερμοκρασία, έπειτα επτά λεπτά στην άλλη και τον υπόλοιπο χρόνο στο τρίτο - τότε ναι. Το Cook4Me δεν μπορεί να το κάνει αυτό. Όμως το CE502832, από όσο καταλαβαίνω, δεν το κάνει.
... Εάν, επιπλέον, θυμόμαστε ότι διαφορετικοί άνθρωποι θα πάρουν διαφορετικές ποικιλίες ρυζιού για το μαγείρεμα πιλάφι, καθίσταται σαφές ότι ο χρόνος μαγειρέματος θα πρέπει ακόμη να σφίξει χειροκίνητα.

Αλλά το γεγονός ότι ένα βαρύ τηγάνι φρεσκομαγειρεμένης σούπας ή στιφάδο μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί από το multicooker και να τοποθετηθεί στις ζυγαριές (για να υπολογίσετε το περιεχόμενο θερμίδων του προκύπτοντος πιάτου και στη συνέχεια να βάλετε τον εαυτό σας την προγραμματισμένη ποσότητα BZHU) και στη συνέχεια να το επιστρέψετε πίσω στο multicooker - αυτό είναι σημαντικό για μένα. ΓΙΑ ΜΕΝΑ. Για κάποιον άλλον, πιθανώς, αυτό δεν θα θεωρείται αξιοπρέπεια.

[Ντάρσι]

Ντάρσι, EagleB3, ΆσεφΕυχαριστώ για τις απαντήσεις.

Δεν συμφωνώ με τον Ντάρσι, μαγειρεύω όλο το χυλό γάλα με καθυστέρηση και αποδεικνύεται υπέροχα !!!! (Μαγειρεύω ρύζι, βρώμη και κεχρί), δεν έχω σκεφτεί ποτέ να το αντικαταστήσω και χαίρομαι. Τεμπέλης επιτέλους και ικανοποιημένοι με αυτό, υπάρχουν τόσα πολλά ενδιαφέροντα πράγματα στη ζωή !!!!

Αγαπητοί μου, γιατί χύνονται τόσο πολύ; Το γεγονός ότι είστε όλοι τόσο σπουδαίοι συνάδελφοι, όλοι γνωρίζετε και μπορείτε να κάνετε τα πάντα, κανείς δεν αμφιβάλλει.Το άτομο υποβάλλει την ερώτηση για το τι μπορεί να κάνει η συσκευή και όχι για το τι μπορεί να χρησιμοποιήσει ο σεφ που το χρησιμοποιεί.
Λέω, όπως μια χύτρα πίεσης και ένα ηλεκτρικό τηγάνι - η συσκευή είναι εξαιρετικά και από την άποψη της ποιότητας των υλικών και των εξαρτημάτων. Αλλά είναι απαραίτητο να έχετε ένα πολυκουζινάκι για αυτό, και κατά προτίμηση με μια πολλαπλή κουζίνα πολλαπλών σταδίων. Λοιπόν, αυτή η κουζίνα δεν έχει απαλούς τρόπους μαγειρέματος! Ωχ όχι!!!!
Γυρίζω στην κουζίνα για 35 χρόνια και ψήνω ψωμί, μαγειρεύω τυρί και κάνω κρασί - έχω μια πλούσια εμπειρία μαγειρέματος (μαγειρεύω για μια οικογένεια 6 ετών). Και μπορώ να συσχετίσω τον εαυτό μου με τους μηχανικούς και ακόμη και να καλύψω ολόκληρη την οικογένεια, ο εξοπλισμός κάθε σπιτιού είναι πάνω από την οροφή. Και όλη αυτή η εμπειρία με έπεισε ότι δεν υπάρχει καμία συσκευή που να εκτελεί 25 λειτουργίες εξίσου καλά.

Αυτή η συσκευή είναι - είμαστε

Μπορείτε να μου πείτε πώς παρασκευάζεται το κουάκερ σας στη λειτουργία "κεχρί κεχρί";
Το γεγονός είναι ότι το multicooker μου αγοράστηκε στη Γαλλία, οπότε δεν υπάρχει ρωσική γλώσσα και οι συνταγές δεν προσαρμόζονται. Έχω ήδη συνηθίσει τις σούπες, μαγειρεύω σε χειροκίνητη λειτουργία. Αλλά με χυλό δεν λειτουργεί ακόμα. Πολλοί άνθρωποι μαγειρεύουν στη λειτουργία "κεχρί κεχρί", αλλά δεν το έχω. Στα κύρια. Τα πιάτα τρώνε μόνο "Ιαπωνικό ρύζι". Όλα τα συστατικά τοποθετούνται ταυτόχρονα και στη συνέχεια μαγειρεύουν για 5 λεπτά (στο μενού, προετοιμασία για 8 λεπτά και μαγείρεμα για 5 λεπτά). Πες μου, είναι χυλό κεχρί ή όχι;
Αν και τώρα κοίταξα, υπάρχουν κιμά, καρότα, ζωμός στα συστατικά. Ε, πώς να μαγειρέψεις κουάκερ ...

Έχει επίσης πολλές γλώσσες και ότι δεν έχετε ρωσικά; Κατανοώ ότι κάθε γλώσσα έχει διαφορές στις συνταγές ..... κάθε δημητριακό έχει τον δικό του χρόνο μαγειρέματος. Μαγειρεύω βρώμη (ολόκληρη βρώμη) με γρήγορο μαγείρεμα με καθυστερημένη έναρξη - 25 λεπτά, χωρίς καθυστέρηση έναρξης -30 λεπτά. για ένα ποτήρι δημητριακά -2ος. νερό, 1 κουταλιά της σούπας. γάλα, μια πρέζα αλάτι 2-3 κουτ. ζάχαρη, στραγγίστε. Λιπάνετε μια κατσαρόλα με λάδι πάνω από τη στάθμη του υγρού. Μαγειρεύω άλλα δημητριακά με τον ίδιο τρόπο, αλλά μειώνω το χρόνο ...

Σήμερα πήρα 0,5 ποτήρια βρώμης, 1 ποτήρι γάλα και 1,5 ποτήρια νερό. Το έβαλα σε γρήγορο μαγείρεμα για 5 λεπτά, μετά από 4 λεπτά το σιντριβάνι χτυπούσε με τέτοια δύναμη που έπλυνε την πετσέτα που ρίχτηκε στη βαλβίδα (((
Αλλά δεν υπάρχει ρωσική γλώσσα και οι συνταγές (εκτυπώνονται από τον ιστότοπο Mulinex στα ρωσικά) είναι διαφορετικές, μόνο 5 ή 6 είναι οι ίδιες.

Καλή μέρα! Όσον αφορά το χυλό κεχρί - για την προετοιμασία του χρειάζεστε χαμηλό επίπεδο πίεσης και χρόνο 20-30 λεπτά. Δοκιμάστε τα συστατικά - πατάτες. (Φυσικά, το καλάθι ατμού δεν χρειάζεται να εγκατασταθεί). ΠΡΩΤΗ ρίξτε βραστό νερό πάνω από το κεχρί, αφήστε το να παραμείνει για 2-3 λεπτά, έτσι ώστε τα δημητριακά να εκπέμπουν την πίκρα, στραγγίστε το νερό. Βάζουμε τα δημητριακά σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε 2 φλιτζάνια νερό και 3 φλιτζάνια γάλα, αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο για γεύση σε 1 φλιτζάνι δημητριακών. (αν θέλετε ένα πιο τρυφερό χυλό, μπορείτε να προσθέσετε στρογγυλό ρύζι: 90% κεχρί και 10% ρύζι). Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "πατάτας" για 15 λεπτά, ανακατέψτε και μετά ενεργοποιήστε τη "θέρμανση" για 20 λεπτά. έτσι ώστε να χάνεται το κουάκερ. Πειραματιστείτε εγκαίρως - πρέπει να επιλέξετε ανάλογα με τη γεύση, τον βαθμό βρασμένων δημητριακών. Καλή τύχη!

[Μπελόκα 1313]

Μπελόκα 1313, Το ρύζι (σε ​​ρωσικές συνταγές και συστατικά) μαγειρεύεται σε ΥΨΗΛΗ πίεση. Κουάκερ κεχρί (και, όπως φαίνεται, όλα τα άλλα κουάκερ γάλακτος) - ΣΕ ΧΑΜΗΛΗ. Έτσι, το "ιαπωνικό ρύζι" για το χυλό κεχρί, πιθανότατα, δεν θα λειτουργήσει.

Χαμηλή πίεση χρησιμοποιείται, ιδίως, στη συνταγή σούπας φακής. Ή για τα συστατικά "Φακές", "Κριθάρι". Ποιο από αυτά βρίσκεται στο γαλλικό μενού - δεν ξέρω. Αλλά νομίζω ότι οι φακές πρέπει να είναι εκεί.
Παρεμπιπτόντως, ποιες γλώσσες υπάρχουν στο multicooker σας;

Ενσωματωμένη συνταγή κουάκερ με μία δόση κεχρί:
50 γραμμάρια κεχρί,
250 γραμμάρια γάλακτος
0,5 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
0,25 κουταλιά της σούπας αλάτι
βούτυρο για γεύση.
Μαγειρέψτε για 30 λεπτά (ανεξάρτητα από τον αριθμό των μερίδων) σε χαμηλή πίεση. Κανονικά - όχι περισσότερο από 6 μερίδες (το ταψί θα κρατήσει ακόμη περισσότερο, αλλά τότε, πιθανότατα, ο αφρός γάλακτος θα περάσει από τη βαλβίδα).

Λάβετε συμβουλές Ντάρσι - είναι πολύ λογικό να αραιώνουμε το γάλα με νερό. Και με ένα μετρούμενο κομμάτι βούτυρο, σύρετε κατά μήκος των τοιχωμάτων του μπολ στο επίπεδο του σήματος "Max" - υπάρχει λιγότερος κίνδυνος διαφυγής γάλακτος.

Μου αρέσει να μαγειρεύω κεχρί με στρογγυλό ρύζι αναμεμιγμένο εξίσου. Και προσθέτω επίσης κανέλα - για 4 μερίδες κουάκερ 1 κουταλάκι του γλυκού με μια μικρή διαφάνεια, αμέσως στα δημητριακά. Χρόνος και τρόποι - σύμφωνα με την ενσωματωμένη συνταγή.

Δημιουργήθηκε και δεν διαγράφηκε ...

Σας ευχαριστώ πολύ για τις απαντήσεις σας!
Γενικά ήθελα να μαγειρέψω βρώμη! Επειδή ένας γιος ενός έτους σηκώνεται το πρωί στις 6 το πρωί και έχει πρωινό με τον μπαμπά στις 8. Αφού ζητήσει από τον γιο του, δεν του επιτρέπει να κάνει τίποτα εκτός από να παίξει μαζί του. Ήθελα λοιπόν να ρίξω τη βρώμη, την οποία αγαπάει τόσο πολύ, να ρίξω γάλα και να ξεχάσω μέχρι τις 8 το πρωί.
Και ρώτησα για το "κεχρί κεχρί", γιατί αφού διάβασα έως και 42 σελίδες του φόρουμ συνειδητοποίησα ότι είναι καλύτερο να μαγειρεύω κουάκερ σε αυτόν τον τρόπο.
Δυστυχώς, δεν υπάρχει κεχρί (δηλαδή δημητριακά) στη Γαλλία ή δεν το βρήκα ακόμα. Από τις απαντήσεις συνειδητοποίησα ότι μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε τις "φακές" αντί για τη λειτουργία "κουάκερ κεχρί" (δεδομένου ότι υπάρχει μια τέτοια λειτουργία)! Θα το δοκιμάσω αύριο το πρωί!
Η αργή κουζίνα μου (Γαλλικά) έχει Γαλλικά, Αγγλικά, Ισπανικά, Ολλανδικά και Πορτογαλικά. Και αυτό είναι όλο) και χθες εξαπάτησα, έλεγξα και μετρήσαμε (δεν υπήρχε τίποτα να κάνω;)), στο γαλλικό μενού υπάρχουν 20 πανομοιότυπες συνταγές με τη ρωσική.

Ναι, θα ήθελα επίσης να πω ευχαριστώ στον συγγραφέα της συλλογής συνταγών, ο σύνδεσμος στον οποίο παρέχεται στην ανάρτηση 1433 στη σελίδα 72! Χθες κατέβασα και άρχισα να μελετώ. Είναι ήδη δύσκολο να αναζητήσετε συνταγές σε όλο το φόρουμ (καλά, πολύ κείμενο) και όταν είναι όλα σε ένα μέρος, είναι πολύ βολικό!
Λοιπόν ευχαριστώ!

Πείτε μου, παρακαλώ, επιλέγω ανάμεσα σε δύο κουζίνες πίεσης-Mulinex 7011 και shteba dd1.
Στο moulinex, η ταχύτητα του μαγειρέματος προσελκύει, στο προσωπικό την ευκαιρία να μαγειρέψει χρησιμοποιώντας την τεχνολογία του sous vide. Ίσως κάποιος έχει αυτές τις 2 κουζίνες πίεσης και θα είναι σε θέση να συμβουλεύει κάτι, αμέσως.
Διαλέγω ανάμεσα σε αυτά τα 2, καθώς υπάρχει μια μικρή επιλογή κουζινών πίεσης στην ευρωπαϊκή αγορά, και αυτά είναι 2)

Σήμερα πήρα 0,5 ποτήρια βρώμης, 1 ποτήρι γάλα και 1,5 ποτήρια νερό. Το έβαλα σε γρήγορο μαγείρεμα για 5 λεπτά, μετά από 4 λεπτά το σιντριβάνι χτυπούσε με τέτοια δύναμη που έπλυνε την πετσέτα που ρίχτηκε στη βαλβίδα (((
Δεν υπάρχει όμως ρωσική γλώσσα και οι συνταγές (εκτυπώνονται από τον ιστότοπο Mulinex στα ρωσικά) είναι διαφορετικές, μόνο 5 ή 6 είναι οι ίδιες.

Δοκιμάστε πλιγούρι βρώμης για συστατικά - κριθάρι
Μαγειρεύω 0,5 φλιτζάνια βρώμης (όχι πολύ στιγμιαία, το κουτί λέει να μαγειρέψει για 15 λεπτά), ένα ημιτελές ποτήρι γάλα και όχι ένα γεμάτο ποτήρι νερό, ζάχαρη για γεύση. Μου λερώνει έναν κύκλο γύρω από το μπολ με λάδι (διάβασα ότι βοηθάει να μην τρέχει, δεν ξέρω αν πραγματικά βοηθά ή όχι, δεν βοήθησε σε άλλους τρόπους)
συστατικά - κριθάρι 16 λεπτά. Αποδεικνύεται υπέροχο, κρίνοντας από τα ίχνη του γάλακτος, βράζει λίγο, υποχωρεί περισσότερο.

Διάβασα την ιδέα εδώ, αλλά δυστυχώς δεν θυμάμαι ποιος είναι ο συγγραφέας

Πρώτον, το πλιγούρι βρώμης δεν είναι πλιγούρι βρώμης, είναι βρώμη, και μαγειρεύει γρήγορα ακόμη και χωρίς χύτρα πίεσης. Και για να μην τρέξει το κουάκερ, τα δημητριακά πρέπει να πλυθούν με καθαρό νερό! Όσο πιο πλούσιο (δεν ξέρω τι να το ονομάσω), τόσο πιο αφρός. Μαγειρεύω ολόκληρη βρώμη, τίποτα δεν τρέχει!

Μου αρέσουν επίσης περισσότερο η βρώμη περισσότερο, αλλά είναι συνήθως πιο εύκολο να αγοράσω Hercules, δεν πουλάνε ολόκληρη βρώμη στα πλησιέστερα καταστήματά μας (((επιλέγω Hercules με μέγιστο χρόνο μαγειρέματος, δεν μου αρέσουν καθόλου τις λεπτές νιφάδες. Ναι, 15 λεπτά και χωρίς την πίεση της κουζίνας δεν είναι μεγάλη, αλλά Μαγειρεύω, αν διαρκεί περισσότερο χωρίς αυτό, μου αρέσει το βραστό εξάπλωση, και είναι απαραίτητο να ανακατεύω σχεδόν συνεχώς. Αλλά αποκοιμήθηκα στην κουζίνα πίεσης και ξέχασα, το άνοιξα, έφαγα. Δεν έχω τίποτα χωρίς πλύσιμο στο κριθάρι, δεν τρέχει πουθενά. (Δεν έχω πραγματικά χρόνο το πρωί μέχρι καθαρό νερό πλύνετε, αλλά δεν χρησιμοποιώ την καθυστερημένη εκκίνηση, γιατί δεν παίρνω γάλα και γίνεται ξινή μια νύχτα)

παράξενος. Δεν έχω ξινή ποτέ. Χύνω κρύο από το ψυγείο και όλα είναι εντάξει. Σε τελική ανάλυση, αυτή, σαν θερμός, διατηρεί τόσο θερμότητα όσο και κρύο ... Ξεκίνησα με καθυστέρηση στις 21-22 ώρες και στις 7-00 vo a la, πλιγούρι βρώμης κύριε ... ίσως το γάλα είναι διαφορετικό ...

Δοκίμασα το tetropaki (μακροχρόνια αποθήκευση), όλα ήταν καλά. Μόλις τις προηγούμενες μέρες δοκίμασα ένα κατάστημα, αλλά με σύντομη διάρκεια ζωής (5 ημέρες), έγινε ξινό. Και φοβάμαι ακόμη και να δοκιμάσω σπιτικό. Και έχετε σπιτικό γάλα - λοιπόν, με την έννοια ότι δεν αγοράζετε από το κατάστημα;

μόνο το κατάστημα που αγοράζεται, στο οποίο αγοράζω όχι μεγάλη διάρκεια ζωής ... συνηθισμένο γάλα ... τι είναι σπιτικό, δεν ξέρω καν ...

Σπιτικό, εννοώ γάλα του χωριού, όχι κατάστημα

Το καταλαβαίνω....αλλά είμαι μακριά από το χωριό και από την παιδική ηλικία πίνω μόνο από το κατάστημα, η αγελάδα μου είναι ένα κατάστημα και μου ταιριάζει απόλυτα ...

[Λισίκακαλ]

ΛισίκακαλΚαλησπέρα, Σβετλάνα! Έχετε δει το βίντεο της Tanya σχετικά με τη συνεργασία με τη Shteba στο YouTube; Βλέπε "Μπισκότο στο Shteba", "Ομελέτα στο Shteba", επισκόπηση στο Shteba. Όλα είναι ορατά εκεί: μπορείτε να κάνετε τα πάντα από το Shteba και πολύ αποτελεσματικά. Το μόνο ΑΛΛΑ - η ποιότητα των υλικών και η ποιότητα κατασκευής είναι σε επίπεδο χαμηλότερο από αυτό του Moulinex 7011. Όταν η Shteba ήρθε σε παραγγελία μου για το όζον, το άνοιξα, το κοίταξα και το πήρα πίσω, επειδή τηρίζω την αρχή - δεν είμαι αρκετά πλούσιος για να αγοράσω φθηνά πράγματα ... Το Moulinex 7011 είναι μια εξαιρετική χύτρα, μόνο δεν μαγειρεύει χωρίς πίεση, εκτός από το τηγάνισμα. Το πήγα στο Shtebu και έφερα τον Mulinex στις 5 Ιανουαρίου φέτος. Μαγειρεύω κρέας, δημητριακά, ζωμούς, ζελέ κρέας μόνο σε αυτό. Πολύ γρήγορα! Όμως, για δημητριακά και γιαούρτι, γιαούρτι, τυρί cottage, κ.λπ., αγόρασα ένα φθηνό Polaris με πολλούς μάγειρες και καθυστέρηση, προγράμματα με θερμοκρασίες κάτω των 100g. για 2500 ρούβλια. πώληση στο Eldorado. Ναι, στο Moulinex, τα προγράμματα ψησίματος μπισκότων και κατσαρολών είναι το ίδιο τηγάνισμα στα 160 γραμμάρια, έτσι ο πυθμένας καίει για όλους. Το ψήσιμο κινουμένων σχεδίων λειτουργεί καλά στους 140-145 βαθμούς.
επιτυχία με την επιλογή ...

Ekaterina, σας ευχαριστώ πολύ για την απάντηση και τις ευχές σας!
Ήμουν έκπληκτος που η ποιότητα των στελεχών είναι χαμηλότερη από εκείνη του Moulinex. Τόσο για ένα γερμανικό προϊόν.
Ναι, παρακολούθησα ένα βίντεο σχετικά με το προσωπικό.
Βρήκα επίσης ένα Philips multicooker μαζί μας, εκεί μπορείτε να ορίσετε 40, 60, 80, 100 ..... βαθμούς.
Όμως το 65 ή το 70 δεν είναι, κάτι που είναι σωστό για ένα είδος σόγιας.
Και τα πάντα, περισσότερες επιλογές είναι χαζές ((

Βοηθήστε με να αντιμετωπίσω την καθυστερημένη έναρξη! Κάτι δεν λειτουργεί, μπαίνω σε πραγματικό χρόνο και το επιθυμητό, ​​και ενεργοποιείται αμέσως για μαγείρεμα.

Ίσως πατήσετε ακύρωση αντί για ΟΚ; (Κουμπί στα αριστερά). Διαφορετικά, δεν είναι σαφές, αυτό δεν συνέβη ποτέ ...

Σήμερα μαγειρεύω φασόλια με σάλτσα ντομάτας στα συστατικά του προγράμματος -nyl, σε 24 λεπτά χωρίς να μουλιάσω τα φασόλια λιώνουν στο στόμα

: lol: Ουάου, πώς! Επιτρέψτε μου να σας ρωτήσω, πού το βρήκατε, φακές στα συστατικά;

Και τι είδους φασόλια υπήρχαν; Δεν κονσερβοποιείται, για μια ώρα;

στα συστατικά, φυσικά, δεν χρειάζεται να κοιτάξετε ... και τα φασόλια και οι φακές αποδεικνύονται υπέροχα

Δεν μπορώ να βρω πιλάφι στο μενού