Κέικ

[DaNiSa]

DaNiSa, αυτό είναι ένα κλειστό αστέρι με εκτοπισμένα δόντια) είναι το μεγαλύτερο, δεν έχω έναν προσαρμογέα που να ταιριάζει σε αυτό.

Είμαι ακόμα σοκαρισμένος από αυτήν την παραγγελία! πώς τα βάλατε στα καπάκια; σε ντουλάπια πλήρους μήκους;

Ναι, εγώ ο ίδιος εξακολουθώ να σοκ πώς το επέζησα)) Ναι, το σουβλάκι ήταν στο βάθος ενός cupcake. Δεν τα κολλήσαμε στη σοκολάτα, γιατί όλα πήγαιναν στο σπίτι.

καπάκι κρέμας

πολύ όμορφα καλύμματα στα cupcakes. Πες μου, σύμφωνα με τη συνταγή που φτιάχνεις την κρέμα, pzhl.

ο πρώτος μου)) σοκολάτα με ganache, marshmallow στην κορυφή.

[klimentina]

klimentinaτι ωραίο!

[klimentina]

klimentinaΚαι δεν τελείωσα να διακοσμήσω με ganache! Ευχαριστώ για την ιδέα !!!

[Lera-7]

Lera-7, Ευχαριστώ!Σκάρλετ, Ευχαριστώ! Το Ganache είναι πολύ εύκολο να εργαστεί, καθορίζεται όπως θα έπρεπε και δεν ρέει πουθενά, για τα στραβά πένα μου είναι απλώς ένα θεό)))

για τις στρεβλωμένες λαβές μου απλώς ένα θεό)))

για στραμμένες λαβές και μπορείτε να απαντήσετε

[Σκάρλετ]

Σκάρλετ, Έγραψα για τη δική μου))), δεν έχω κάνει ακόμα φίλους με την κρέμα, αλλά μου δόθηκε το ganache και αποδεικνύεται τόσο ανάγλυφο όπου άλλες κρέμες σέρνονται και ρέουν. Δεν εννοούσα άλλα χέρια

Και εννοούσα το δικό σου! Με στραμμένες λαβές, δεν μπορείτε να το κάνετε
οπότε μην είσαι φτωχός
Η υγρή μου μαρέγκα μόλις πρόσφατα έγινε τόσο ανάγλυφη, αν και το ξανακάνω πολύ νωρίτερα
και χτύπησε σαν πολύ καιρό, αλλά μόλις ένα από τα κορίτσια συμβούλεψε να προσθέσει λίγο περισσότερη ζάχαρη ... Τώρα - αποδεικνύεται μια εξαιρετική κρέμα, έτσι όλα έρχονται με εμπειρία

[Σκάρλετ]

Σκάρλετ, Το δοκίμασα με το BZ, έως ότου αποδειχθεί μόνο για την επικάλυψη του κέικ, τα λουλούδια και το bodyur δεν μου είναι ανάγλυφα))) MB Δεν μπορώ να έχω χειροκίνητο σύρμα) Δεν μου αρέσουν οι κρέμες βουτύρου και δεν μπορούμε να βρούμε καλό βούτυρο το απόγευμα με φωτιά μέχρι στιγμής μόνο ganache και μου αρέσει)) Χθες συμβουλεύτηκε μια εξαιρετική κρέμα από σαντιγί με σοκολάτα.

Στο BZ χρειαζόμαστε έναν ισχυρό μίξερ, επίσης δεν το πετυχαίνω, αν και πρέπει να το δοκιμάσω ξανά, με ένα νέο μίξερ. Προς το παρόν, το MB μου ταιριάζει, έχει ένα μειονέκτημα - δεν ανέχεται όλα τα ψυγεία. Ψήνω για ένα καφέ, έχουν γλυκά στο ψυγείο για ποτά, φυσάει, και αυτό το πολύ MB μετατρέπεται σε κάτι αδιανόητο σε λίγες ώρες. Επομένως, η ιδέα σας για το ganache είναι απλά υπέροχη, σίγουρα θα προσπαθήσω.
Οι συντονιστές θα έρθουν και θα με σκουπίσουν για την πλημμύρα που βγήκα από το κακό

Κορίτσια, ένα μικρό, μικρό μπουκέτο για εσάς !!
🔗

[Αρίνα]

Αρίνα, τι αξιαγάπητο!

[Σκάρλετ]

Σκάρλετ,
Βοήθα τον εαυτό σου!!!

[Αρίνα]

Αρίνα, Ευχαριστώ! Πώς τα στερεώσατε τόσο όμορφα; (τίποτα που είμαι στο "εσύ";) σε μένα επίσης, παρακαλώ

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Σαν αυτό 🔗

Ουάου! Ευχαριστώ για την υπέροχη ιδέα! Κρατούν σταθερά; Εάν, για παράδειγμα, για μεταφορά;

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Το έφτιαξα σε ένα ραβδί και δεν ήταν πολύ σταθερό, αλλά νομίζω ότι θα κρατήσει καλά σε δύο ραβδιά!

Ευχαριστώ! Ξέχασα να ρωτήσω ακόμα. Αγοράσατε το ίδιο το δοχείο, στο οποίο έχουν κολλήσει;

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Αυτό είναι ένα συνηθισμένο κεραμικό δοχείο για λουλούδια εσωτερικού χώρου, επιλέγετε ό, τι θέλετε και χρώμα, εισάγετε μια μπάλα αφρού κατάλληλης διαμέτρου, όπως συνήθως πωλούνται σε εξειδικευμένα καταστήματα χόμπι (όπου χρωματιστό χαρτί, χρώματα, χάντρες κ.λπ. . και τα λοιπά... )

ΨΑΧΝΩ

εισάγετε μια μπάλα αφρού κατάλληλης διαμέτρου

ναι, έχω αυτήν την μπάλα, όπου δεν έχω κοιτάξει) και πουθενά. Ήθελα να αγοράσω μια όαση για λουλούδια και να κόψω ένα είδος μπάλας. και στο Διαδίκτυο η τιμή για αυτούς είναι τέτοια που ένα μπουκέτο μπορεί να γίνει μόνο για τους αγαπημένους σας))

[Natkamor]

NatkamorΣυμπαθώ να μην βρω
έχουμε μια μεγάλη επιλογή, από μικροσκοπικά έως τεράστια

αα, έχω αυτήν την μπάλα, όπου δεν έχω κοιτάξει) και πουθενά. Ήθελα ήδη να αγοράσω μια όαση για λουλούδια και να κόψω μια ομοιότητα μιας μπάλας. και στο Διαδίκτυο η τιμή για αυτούς είναι τέτοια που ένα μπουκέτο μπορεί να γίνει μόνο για τους αγαπημένους σας))

η κατασκευαστική αγορά για να σας βοηθήσει - αγοράστε penoplex. κόψτε οποιοδήποτε σχήμα και voila.

Τα πρώτα μου cupcakes φτιάχτηκαν για την τούρτα γενεθλίων του γιου μου. Δεδομένου ότι το θέμα του κέικ ήταν η Paulie Robocar, το όνομα ήταν κατάλληλο "Robocar". Σοκολάτα, διαφορετική γέμιση με βατόμουρα, με μαρμελάδα μήλου, με μαρμελάδα δαμάσκηνο-σοκολάτα, κρέμα τυριού βουτύρου. Αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα, αλλά φυσικά δεν ξέρω πώς να φτιάχνω καπέλα, αν και αγόρασα όλα τα συνημμένα και μια τσάντα, είμαι επαγγελματίας και με τα χέρια είναι ενοχλητικό, αλλά αυτή είναι απλώς εμπειρία. Πού να εκπαιδεύσετε;

[ili00]

ili00, σχετικά με τα προβλήματα με τις στραβωμένες λαβές - το λυγίσατε πολύ, δεν είδατε τις πρώτες μου προσπάθειες που κάποτε εκπαιδεύτηκα σε βρεγμένη μαρέγκα (τα υπολείμματα της διακόσμησης) - έβαλα διαφορετικά διακοσμητικά στοιχεία σε χαρτί ψησίματος και στέγνωσα κάτι σαν μαρέγκα. Ως αποτέλεσμα, υπάρχει ένα διπλό όφελος και το χέρι είναι γεμάτο και η κρέμα δεν πετάγεται. Είναι αλήθεια, πρέπει ακόμη να εκπαιδεύσω, αλλά αυτό δεν με εμποδίζει να δώσω συμβουλές

[Σκάρλετ]

Σκάρλετ, υγρή μαρέγκα; ναι, δεν το ξέρω καν. Και χρειάζεται πολύ συμβουλή, ευχαριστώ.

[ili00]

ili00πόσο χρονών είσαι, ξέρεις ακόμα!

Τα κορίτσια μου λένε αν μουλιάζεις τα cupcakes πριν γεμίσεις και με τι;

[Είμαι]

Είμαι, Μουλιάζω σε διαφορετικά σιρόπια, αλλιώς προσωπικά αισθάνομαι ξηρό. Ο Ντοτσάτα έσπασε ακόμα τη μέση με ειδικές αυλακώσεις και έβαλε τη γέμιση εκεί. Δεν είμαι τόσο προχωρημένος, γι 'αυτό έκοψα έναν κώνο με ένα μικρό μαχαίρι και τα πράγματα ό, τι σχεδίασα εκεί, πριν από αυτό ρίχνω λίγο σιρόπι με ένα κουτάλι, και αν χωρίς γέμιση, το μουλιάζω με μια κανονική σύριγγα χωρίς βελόνα

[Είμαι]

Είμαι, Δεν εμποτίζω με τίποτα. Η ζύμη είναι συνήθως λιπαρή, αποδεικνύεται μάλλον υγρή. Υπάρχει αρκετή γέμιση, κάνω μια βαθιά εγκοπή και βάζω πολύ γέμιση.

Εμποτίζω επίσης. Κυρίως παγωτό με διάφορα πρόσθετα και στη μέση, που επιλέγεται από μια συσκευή όπως η Νατάσα και γύρω από την περίμετρο με μια σύριγγα χωρίς βελόνα))) Λατρεύω τις υγρές)))

[Γιάνα]

Γιάνα, αλλά τι γίνεται με το παγωτό με πρόσθετα; τι είδους συμπληρώματα;

Κορίτσια, ευχαριστώ για την ιδέα, τα δεύτερα καπέλα μου.
Καυχιέμαι Σήμερα θα το δώσω, αυτό είναι απλώς όσον αφορά τη μεταφορά, το κρατάτε στα χέρια σας όλη την ώρα,

Τι γοητευτικό μπουκέτο !!!

[ili00]

ili00, Υπέροχο μπουκέτο. Οι χάντρες μου φαίνονται περιττές. Για μεταφορά, μπορείτε να πάρετε ένα κουτί, να βάλετε ένα φύλλο πολυστυρολίου μέσα και στη συνέχεια να κάνετε μια τρύπα κατά μήκος της διαμέτρου του πυθμένα του δοχείου και να το βάλετε εκεί.

[ili00]

ili00, τι αξιαγάπητο!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Ευχαριστώ

[Έλυα]

Έλυα, ίσως επιπλέον χάντρες, αλλά ακόμα δεν ξέρω πώς να αποσπάσω όμορφα λουλούδια, γι 'αυτό έστρεψα τα μέρη που λείπουν με χάντρες

[Lera-7]

Lera-7, Ευχαριστώ. Το κορίτσι για το οποίο προοριζόταν το μάτσο άρεσε τα λουλούδια μου.

[ili00]

ili00, τότε η ιδέα του καλλιτέχνη είναι ξεκάθαρη.

Κορίτσια, ποιο είναι το κατά προσέγγιση βάρος του 1 τεμαχίου cupcake διακοσμημένο με μαστίχα;

[Λέντι]

Λέντι, Βέρα, όλα εξαρτώνται από το είδος της ζύμης και της γέμισης που έχετε. Μπισκότο - πνεύμονες. Έφτιαξα brownie χωρίς γέμιση, ζύμη 100 γραμμάρια και πάνω από ganache και μαστίχα βγαίνουν περίπου 120 γραμμάρια.

[Έλυα]

Έλυα, Ελύα, ευχαριστώ! Αυτή η απάντηση μου ταιριάζει συν ή πλην. Μια παραγγελία ωριμάζει, καθώς ρωτούν πόσο σε μία, αλλά δεν ξέρω

[Λέντι]

Λέντι, Βέρα, ακόμη και το μέγεθος εξαρτάται από το καλούπι χαρτιού, είναι διαφορετικά. Ένα εκατοστό λιγότερο και ήδη 20 γραμμάρια λιγότερη ζύμη θα εισέλθει. Φαίνεται ότι κάπου αλλού στο θέμα έγραψαν για βρασμένο νερό βανίλιας, θυμήθηκα ότι υπήρχαν 60 + γραμμάρια για εγγραφή.

[ili00]

ili00, πείτε μου, πώς στερεώσατε τον αφρό στο δοχείο; Θέλω επίσης να κάνω τον φίλο μου από την άλλη, αγόρασα ένα όμορφο δοχείο, θα μπορούσα να το φυτέψω σε ένα σφραγιστικό, αλλά είναι κρίμα να χαλάσω το δοχείο, αλλά πρέπει να φέρω ένα μπουκέτο, πρέπει να είναι αξιόπιστο.

[Λέντι]

Λέντι, Ζύγισα επίσης, cupcake, εμποτισμό, κρέμα, μαστίχα κύκλο περίπου 150 γρ

[Αλεπού]

ΑλεπούΕίχα ένα penoplex, είναι πυκνό, έκοψα το σχήμα, το κάλυψα με κυματοειδές floral χαρτί και πήγε πολύ σφιχτά στο δοχείο, δεν είναι ρεαλιστικό να το μετακινήσω. Δεν το κόλλησα με τίποτα. Καλή τύχη.

Κέικ για την Τζούλια σοκολάτα και βανίλια, με σαντιγί και ganache