Multicooker Dex DMC-60 (σχόλια και συζήτηση)

[Multicooker Dex DMC-60 - σχόλια και συζήτηση]

Multicooker Dex DMC-60 - σχόλια και συζήτηση

Το pot από το 50ο είναι το ίδιο. Το σχέδιο είναι ενδιαφέρον, αλλά το 50 είναι πιο ελκυστικό.

Θα δώσω το Dex 50 στη μαμά μου, όπως είχε προγραμματιστεί, και θα εκπαιδεύσω σε αυτό. Η γυναίκα είπε ότι άλλες δύο εβδομάδες δίαιτας και χωρίς πιλάφι, ακόμη και άπαχο ...

Το νέο κινούμενο σχέδιο έχει ήδη πέσει στην ψυχή μου με τη γυναίκα μου ... έτσι φωνάζει σεξουαλικά όταν επιλέγει τρόπους - 50 ξεκουράζονται ...
Εδώ είναι τα πρώτα δύο γεύματα διατροφής:

Μπορώ να ρωτήσω, απλώς μην πετάς τις παντόφλες σου, πήρα ένα MV - και δεν την έχω δει ζωντανή πριν ...
Το πλένω, έτρεξα το πρόγραμμα ατμού, αλλά τι να κάνω με τη βαλβίδα είναι σωστό, για το οποίο δεν υπάρχει τίποτα γι 'αυτό στις οδηγίες
είναι αφαιρούμενο και υπάρχει ένα σημάδι ανοικτής κλειδαριάς και προεξοχής - το ερώτημα είναι, όταν εκτελείται το πρόγραμμα, αυτό το περβάζι δεν πρέπει να κλειδώνει (το κατάλαβα ανοιχτό εκεί) αλλά γύρισε προς την άλλη κατεύθυνση, σωστά; - κλειστό?
ή πώς;

ενώ μόνο αυτό δεν φοβόμουν να το πιέσω

Όπως καταλαβαίνω από την εμπειρία μου, η βαλβίδα σε αυτά τα κινούμενα σχέδια είναι σχεδόν διακοσμητική.

; Είναι ???

Σχεδόν! .... αφού το συμπύκνωμα δεν συσσωρεύεται όλα εκεί, αλλά ρέει προς τα κάτω.

Μόλις μαγειρέψαμε βραστό σολομό. Αποδείχθηκε μόνο ΥΠΕΡ! Πολύ νόστιμο και εκπληκτικά σολομός δεν κατέρρευσε.

Το έκαναν βραστό, γιατί φοβόταν ότι θα ήταν στεγνό για ένα ζευγάρι.

Δεν είχα χρόνο να αγοράσω κουλτούρες γιαουρτιού, το κατάστημα έκλεισε.







Νόστιμο!

σε ποια λειτουργία μαγειρέψατε τα ψάρια;

Κατά την κατάσβεση

τι ώρα χρειάστηκε; Λοιπόν, θέλω ήδη τόσο πολύ αυτά τα κινούμενα σχέδια. Παραγγέλνω αύριο) Δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από το 50;

Βάζουμε κατεψυγμένες μπριζόλες και τις βάζουμε στο μαγείρεμα για μια ώρα. Εάν είναι φρέσκο, τότε 25 λεπτά.

Μου άρεσε η διαχείριση πάνω από 50, αλλά το 50 είναι επίσης πολύ καλό στις λειτουργίες.

γενικά, μάταια φοβόμουν τον HER (πρέπει επίσης να βρεις ένα όνομα
κάτι τόσο απλό, όλα αποδείχτηκαν να μαγειρεύουν πιλάφι, δεν είχα καν χρόνο να φοβηθώ (ο τρόπος τηγανίσματος κρέατος + ρυζιού) το ρύζι αποδείχθηκε λίγο πιο μαλακό (αλλά εγώ ο ίδιος ξεφορτώθηκα την περίσσεια υγρό, τότε κατάλαβα ήδη) από ό, τι μαγειρεύω στη σόμπα, αλλά όταν κρυώθηκε, σχεδόν δεν ένιωσα, και είπαν λίγο κάτι

[AlexP]

AlexP, Έχω μια ΜΕΓΑΛΗ ΑΙΤΗΣΗ για εσάς, έως ότου δώσατε το DEX 50 στη μαμά σας, συγκρίνετε τα μπολ DEX 50 και DEX 60.
Πώς είναι από την άποψη της εναλλαξιμότητας;

VS ΝΙΚΑ συγκριτικά μπολ DEX 50 και μάρκα 37501 ακριβώς εδώ.

Θα ήθελα να δω μια παρόμοια σύγκριση.

Απλώς δεν καταλαβαίνω: τα DEX DMC-60 και Brand 37501 είναι δίδυμα αδέλφια, σε διαδικτυακά καταστήματα πουλάνε ένα ανταλλακτικό μπολ για το DEX 50 και γράφουν ότι ταιριάζει και στο DEX-60. Και ταυτόχρονα εμπειρικά VS ΝΙΚΑ έδειξε ότι το μπολ DEX 50 δεν ταιριάζει με το Brand 37501.

σε DEX50 ΚΑΙ DEX60 - απολύτως το ίδιο!

Από τη φωτογραφία της Νίκα, συνειδητοποίησα ότι στο Brand, το ταψί δεν βρίσκεται εντελώς στο σώμα, οπότε είναι μεγαλύτερο. Παρεμπιπτόντως, αυτό είναι γεμάτο με απώλεια θερμότητας.

Τότε καταλήγουμε ότι DEX DMC-60 και Brand 37501 - αδέλφια, αλλά όχι δίδυμα!

[Άλεξ]

Άλεξ, αλλά έχω μια ερώτηση. Εάν δεν χρειάσατε κουάκερ γάλακτος ή το σχήμα γιαουρτιού, θα πάρετε αυτό το γελοιογραφία αντί για το μοντέλο 50; Ή δεν καταλαβαίνετε ακόμα;

Σκέφτηκα να αγοράσω ένα δεύτερο καρτούν για να δώσω το πρώτο ... (στριμμένο).

Το Dex 50 ήταν εντάξει μαζί μου! Αλλά από τότε που εμφανίστηκε μια έκδοση ενός νέου μοντέλου στον ορίζοντα, το περίμενα.

Ήδη και 60 αρέσει πολύ.

Το καθεστώς του γιαουρτιού και του κουάκερ γάλακτος δεν χρειάστηκε ιδιαίτερα, αλλά όπως λένε - για κάθε περίπτωση, ας είναι.

[Tyomina Alyona, Yara,]

Άλεξ, δεν γνωρίζατε για τις οδηγίες στο email. επιλογή? Θα το μελετούσα ήδη.

Tyomina Alyona, Yara, εάν δεν έχετε βρει τις οδηγίες για το DEX DMC-60, τότε μπορείτε να διαβάσετε την οδηγία "Brotherly" από το Brand 37501 προς το παρόν.

🔗

Ακριβώς! Το εξέτασα, οπότε οι οδηγίες είναι οι ίδιες!

[TyominaAlyona]

TyominaAlyona δεν υπάρχει έντονη μυρωδιά, απλώς μυρίζει σαν πλαστικό και μια μικρή λαστιχένια ταινία (στεφάνη), μετά το πλύσιμο ... τίποτα.

Dex-60:

Υ x Π x Β cm 26 cm X 28,5 cm X 38 cm

Dex-50:

Θα φύγω αύριο και θα πεθάνω!

Τι γίνεται με το μάνδαλο στο καπάκι της δεκαετίας του '60;

Ενώ λειτουργεί κανονικά, ας δούμε ...

[Λούσια]

Λούσια , είναι πιθανότατα σημαντικό για εσάς να υπάρχουν ακριβώς 5 λίτρα; Ένα μπολ 4 λίτρων δεν θα είναι αρκετό;

Θα έχω το Brand 37501, θα ήθελα να χωρέσει το μπολ DEX, αλλά δεν ταιριάζει.

Και 4 λίτρα θα ήταν αρκετά για μένα.

[αλλά δεν ταιριάζει.]

Θα έχω το Brand 37501, θα ήθελα να χωρέσει το μπολ DEX, αλλά δεν ταιριάζει.

Ναι, ναι, είδα αυτήν τη σύγκριση. Για να είμαι ειλικρινής, έχω ακόμα αμφιβολίες ότι ΔΕΝ ταιριάζει. Το γηγενές μπολ στο Brand είναι πολύ "κολλάει". Για κάποιο λόγο, φάνηκε ότι το μπολ από τον Dex ταιριάζει περισσότερο

Ιδιοκτήτες, DEX 60! Πείτε μου εάν το κινούμενο σχέδιο σας έχει αντίστροφη μέτρηση του χρόνου θέρμανσης μετά την απενεργοποίηση του προγράμματος μαγειρέματος;

όχι, είναι απλώς ενεργοποιημένο το κουμπί θέρμανσης.
Διάβασα τις οδηγίες στο Brand, ένα προς ένα όπως στο Deh - σε γενικές γραμμές, διαφέρουν μόνο στο ύψος του κάδου.

ΖΗΤΩ!!! : yahoo: Σήμερα αγοράσαμε το ECT-60!
Είχα ένα DEKH-50 (αποδεικνύεται ότι σε ένα χρόνο έγινε τόσο αγαπητό), τώρα είναι με την κόρη μου. Πριν το δωρίσω, πήρα μερικές οικογενειακές φωτογραφίες (DEKH), θυμάμαι κάποιος που ζήτησε να συγκρίνει.

[κορίτσια]

Τελικά φαίνεται πως "κορίτσια"(DEH 50) τέτοια πλεονεκτήματα: χαριτωμένο, συμπαγές, ήδη δοκιμασμένο και φθηνότερο από ένα" αγόρι "Μειονεκτήματα - μη αφαιρούμενο καπάκι, χωρίς γάλα (αν και μπορείτε να το κάνετε).
U "αγόρι"(DEH 60) τέτοια πλεονεκτήματα: ένα αφαιρούμενο καπάκι, χειροκίνητη λειτουργία (κανείς δεν καταλαβαίνει ακόμη), γάλα, γιαούρτι (αν και μπορείτε επίσης να κάνετε χωρίς), δύο καλάθια ατμού (αν και οι άνθρωποι έχουν ήδη προσαρμοστεί). Μειονεκτήματα - πιο γενικά ( αν και δεν είναι σαφές γιατί, επειδή τα τηγάνια είναι τα ίδια), και ακριβά.
Ίσως "γιατί πληρώνουν περισσότερα" πραγματικά;

Μαγειρεύω ζελέ κρέας, ενώ απλώς το ρίχνω, 1 ώρα για μαγειρική και 7 ή 8 (ξέχασα) ώρες για να μαραίνω καλά, και λίγο για θέρμανση ... Αύριο θα υπάρχει μια φωτογραφία του τελικού προϊόντος.

Δεν είναι θολό; 1 ώρα στο Stew είναι πολύ έντονο βράσιμο, μια ολόκληρη ώρα! Ο ζωμός συνήθως θολώνει μετά από αυτό.

αν λάβετε υπόψη ότι αυτή την πρώτη ώρα κοίταζα συνεχώς την κατσαρόλα και το άνοιξα, τότε δεν βράζει καθόλου έντονα, αλλά λίγο, και μετά άλλαξα αμέσως τη λειτουργία. Φαίνεται να είναι διαφανές, όμορφο. Το δεύτερο κρύο μου στη ζωή μου, προετοιμασμένο.
1 άρθρωση (μεγάλο, ο σύζυγός μου έπρεπε να κόψει ένα κομμάτι για να το τοποθετήσει σε μια κατσαρόλα)
2 lavrushki
2 μαύρες πιπεριές
2 πιπεριές μπαχάρι
άλας
2 σκελίδες σκόρδο
1 καρότο
1 κρεμμύδι
νερό στο όριο
άλας
1 ώρα μαγειρέματος, 7, όπως, ώρες σιγοβράσης.

Γεια σε όλους!
Είχα μια ιδέα - απουσία ενός ιδιοκτήτη που έχει ταυτόχρονα DEH-60 και ένα εμπορικό σήμα - για να μετρήσω κάθε ύψος (βάθος) ενός multicooker (όχι κατσαρόλας) - κάτι που έχω προαίρεση ότι θα έπρεπε να είσαι ο ίδιος. Και λόγω του γεγονότος ότι η κατσαρόλα ανεβαίνει στην μάρκα, πιθανότατα εμφανίζεται ένα επιπλέον λίτρο.
Νομίζω ότι το εργοστάσιο δεν θα είχε κάνει διαφορετικά βάθη για διαφορετικές μάρκες. Είναι πιο εύκολο να τοποθετήσετε διαφορετικές κατσαρόλες.
Εδώ.

P / S: μετριέται σε DEH-50 - βάλτε ένα μακρύ μαχαίρι πάνω από το multicooker και ένα εκατοστό κάτω στον κύκλο θέρμανσης (όχι ένα δόρυ) - από την εσωτερική άκρη - 12,2 cm. Το ίδιο μετράται σε μια κατσαρόλα - 12,7 cm .

Λοιπόν, τι μπορώ να πω ... ο ατμός δεν κατεβαίνει, δεν το έβλεπα ούτε ... αλλά τελικά, έπεσα συχνά στο Quenching και όλα έβραζαν αδύναμα, και μετά το αργό ... ο ατμός δεν ήταν καθόλου από πουθενά.
Έβαλα το γρύλισμα σε μια ανάκριση για τη νύχτα. Το πρωί, ένα εκπληκτικό άρωμα κουάκερ - τέλεια μαγειρεμένο! Τι άλλο θέλετε να μάθετε; Και στη χειροκίνητη λειτουργία, είναι τόσο εύκολο να ρυθμίσετε την ώρα και τη θερμοκρασία και αυτό είναι.

Αυτός είναι ένας πίνακας λειτουργιών DEH-60


Το πρωί, στη λειτουργία "Ρύζι", μαγειρεύω κέρατα λουκάνικου. Όταν η οθόνη έδειξε "9 λεπτά" πριν από το τέλος του προγράμματος, άνοιξα το MV, παρενέβη, το δοκίμασα - ήταν έτοιμο, το απενεργοποίησα. Αποδείχθηκε υπέροχο. Και μετάνιωσα που δεν το έκανα στο DEKH-50 (ήμασταν λίγο ψημένοι).
Τώρα βάζω το γιαούρτι, περιμένω το αποτέλεσμα. Αυτό θα είναι (ή όχι) το πρώτο μου γιαούρτι.

Λέω λοιπόν .... όταν εμφανίστηκε η πρώτη μου Perfezzka, ήμουν έτοιμος να το φωνάξω σε ολόκληρο τον κόσμο! Μοιραστείτε με όλα τα συναισθήματά σας, δημοσιεύστε φωτογραφίες ... ρωτήστε, συζητήστε.

Σχεδόν το ίδιο συνέβη σε μένα όταν πήρα το DEKH-50, αφού όλα ήταν ΑΝΟΙΓΜΑ.Τώρα αυτά τα συναισθήματα έχουν φύγει. Αλλά το DEKh-60 είναι το ίδιο υπέροχο.

[Οι ειδικοί γιαουρτιού παρακαλώ!]

Έχω ρυθμίσει το γιαούρτι "από προεπιλογή 8 ώρες", τώρα ο χρονοδιακόπτης είναι 1 ώρα και 30 λεπτά - πιτσιλιές γάλακτος σαν να μην είχε συμβεί τίποτα. Δεν ξέρω ποιος φταίει (εγώ ή μουλάρι), θα περιμένω το τέλος του προγράμματος. Πήρα το περιεχόμενο δύο καψουλών γιαουρτιού. Οι ειδικοί γιαουρτιού παρακαλώ!

Είναι πιθανό ότι η ίδια η μαγιά είναι "νεκρή". Πώς μαγειρέψατε; Ποια είναι η θερμοκρασία μέσα στο μπολ;
Ίσως λίγο περισσότερη υπομονή; Αν και, για περισσότερες από 6 ώρες, η διαδικασία είναι ήδη σε εξέλιξη ...
Ή μήπως χρειάζεται μιάμιση ώρα για να φτιάξετε γιαούρτι; Τότε, είναι πολύ νωρίς για να «πυκνώσει».
Δεν ξέρω τι να πω, το γιαούρτι κατασκευάστηκε πάντα σε έναν φτηνό θερμοστάτη Dex +. VIVO και «ιταλικές» καλλιέργειες εκκίνησης, δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ κάψουλες.

Δοκιμάστε το για ένα πείραμα σε μια κανονική ενεργοποίηση. Για μένα, για παράδειγμα, τίποτα δεν ζωντανεύει στις κάψουλες, δηλαδή, το γιαούρτι δεν λειτούργησε. Και στην Activia και στη μαγιά όλα είναι καλά.

Τι είναι το ράντισμα εκεί;

Δεν πρέπει να βράσει, αφού η θερμοκρασία είναι 40 ° C και ο χρόνος έχει περάσει μόνο 1,5 ώρες, οπότε είναι πολύ νωρίς για να μιλήσουμε για το αποτέλεσμα!

Ποιες καλλιέργειες εκκίνησης χρησιμοποιείτε;

Το γάλα πιτσιλίζει όταν γέρνω την κατσαρόλα για να δω πόσο παχύνει.
Και 1,5 ώρα δεν έχουν περάσει, αλλά έμειναν μέχρι το τέλος του προγράμματος. Μεταχειρισμένα καψάκια "Γιαούρτι".

Πόσες γρ. "Ενεργοποιήσεις" για το πόσο γάλα παίρνετε;

1 βάζο Activia χωρίς πρόσθετα για 1 λίτρο γάλακτος. Καλή τύχη!

*********************

Μόλις επέστρεψα σπίτι από τη δουλειά και αμέσως σε εσάς με μια αναφορά για το γιαούρτι.
Το γιαούρτι αποδείχτηκε "έτσι" σε 8 ώρες. Πυκνώθηκε, αλλά όχι όσο θα ήθελα, και ο ορός σχηματίστηκε στην κορυφή.
Την επόμενη φορά θα πάρω άλλη μαγιά. Η θερμοκρασία στο τηγάνι μετρήθηκε - 43 βαθμούς.

Μαγειρεύω τα ακόλουθα στο Dex 60:
1. φαγόπυρο, ρύζι - υπέροχο. Αυτά είναι προγράμματα όπου δεν μπορείτε να αλλάξετε το χρόνο και να ρυθμίσετε ένα λεπτό στο μηχάνημα), εάν θέλετε, παραμένει σε θέρμανση ...
2. στον ατμό λαχανικά για σαλάτα. Οι πατάτες "δεν πλένονται στη σαλάτα" έως ότου τρώγονται)) και έχουν καλύτερη γεύση
3. ψητό - υπέροχο, η αρχή του μαγειρέματος ήταν σαν σε έναν κανονικό φούρνο, μόνο λιγότερο φασαρία και όχι ζεστό στην κουζίνα.
4. κουνουπίδι με αφρό .... είναι υπέροχο
παρεμπιπτόντως, έχω ένα καρτούν για μια εβδομάδα) το κυνηγώ στην ουρά και στη χαίτη)

Οι προγραμματιστές μόλις αναφέρθηκαν στο θέμα σχετικά με το Brand:
"Το multicooker διαθέτει θέρμανση 3D. Το κύριο στοιχείο θέρμανσης βρίσκεται στο κάτω μέρος και τα άλλα δύο δεν είναι κύρια στο καπάκι και στο πλάι.
Το θερμαντικό στοιχείο στο καπάκι δεν έχει σχεδόν καμία επίδραση στη διαδικασία μαγειρέματος. Χρησιμεύει στη μείωση της συμπύκνωσης στο ίδιο το καπάκι. Ως εκ τούτου, το multicooker δεν μπορεί να παράσχει χρυσή καφέ κρούστα κατά το ψήσιμο. "

Δεν θα υπάρχει μαυρισμένο φλοιό στην κορυφή, θα είναι - λίγο κατακόκκινο, καλά, εντάξει, έχουμε συνηθίσει. Όμως, ωστόσο, θα ήθελα να ζεσταθεί καλά το καπάκι σε χειροκίνητη λειτουργία, όπως στα ψητά. Διαφορετικά, το ψήσιμο, το παιχνίδι με θερμοκρασίες, θα είναι προβληματικό.

Μόλις τελείωσα το βραστό χοιρινό! mmmmmmmmmmmmm .... το πιο μαλακό κρέας αποδείχθηκε!



Παίρνουμε το κρέας, στην εκδοχή μου, μια οσφυϊκή χώρα με ένα στρώμα λίπους (υπήρχε ένα μικρό κομμάτι - 600 g), πλύθηκε, στεγνώθηκε με χάρτινη πετσέτα. Κόψτε με ένα μαχαίρι, τρίψτε με αλάτι, τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για κρέας, σκόρδο (σπασμένο σκόρδο με σφυρί για κρέας), φυτικό λάδι. Αφήστε το για τουλάχιστον 1 ώρα (ιδανικά όλη τη νύχτα).
Στη συνέχεια, βάζουμε το κρέας σε μια αργή κουζίνα, ρίχνουμε το λάδι στο οποίο τουρσί (στο παρελθόν αποφύγω το σκόρδο από το κρέας - δεν μου αρέσει η μυρωδιά του τηγανισμένου σκόρδου)
Βάζουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια αλλάζουμε τη λειτουργία σε "Quenching" και την ρυθμίζουμε για 2-3 ώρες, ανάλογα με το μέγεθος του κομματιού. Όταν χτυπήσει το αγαπημένο κουδούνι, μην βιαστείτε να το τραβήξετε έξω, αφήστε το βραστό χοιρινό να "ξεκουραστεί" εκεί για άλλα 15-20 λεπτά! Το έβγαλε, το τυλίγει σε διάφορα στρώματα αλουμινίου και το άφησε να κρυώσει. Πολύ νόστιμο και τρυφερό.

Γιατί δεν τηγανίστηκαν;))
Τηγανίστηκα σε ένα τηγανητό, μετά μια ώρα ψήσιμο και σιγοβράζοντας για 1 ώρα

Μπορείτε να μου πείτε ποιο είναι το πλεονέκτημα του DEX-60 έναντι του Aurora; Οι λειτουργίες τους είναι πολύ παρόμοιες, αλλά ακόμα δεν μπορώ να επιλέξω Αν όχι στο θέμα - συγνώμη

το πλεονέκτημα του τι πέρα ​​από αυτό που δεν είναι ακόμη σαφές ... στο Dax 60 - το κύριο χαρακτηριστικό είναι η χειροκίνητη λειτουργία, δηλαδή, μπορείτε να ρυθμίσετε μόνοι σας τη θερμοκρασία και το χρόνο. Και τα αυτόματα προγράμματα, ναι, σχεδόν τα ίδια σε όλα τα CF. Πόσο θα δικαιολογηθεί η χειροκίνητη λειτουργία, ενώ η τιμή του Aurora είναι, ένα αφαιρούμενο κάλυμμα κ.λπ. ... έχουμε ένα θέμα για την Aurora εδώ

ναι, και από την άποψη της μετατόπισης - η Dax έχει 4 λίτρα, η Aurora έχει 5.

[Σάσα]

Σάσακαι θα μαγειρέψετε χυλό γάλα στο εγγύς μέλλον; Εάν θέλετε - κατάργηση εγγραφής, παρακαλώ, το γάλα έφυγε / όχι, αραιώθηκε με νερό / όχι και άλλες λεπτές αποχρώσεις.

Θα είμαι πολύ ευγνώμων!

Σήμερα μαγειρεύω χυλό γάλα. Πήρα 1 κούπα ρύζι, 4 κούπες κινουμένων σχεδίων. πλήρες γάλα και 1 multistak. νερό. Τίποτα δεν διέφυγε, νομίζω ότι το γάλα δεν μπορεί να αραιωθεί με νερό.

Δεν έχω δοκιμάσει ακόμα τη χειροκίνητη λειτουργία - δεν έχω βρει τι να μαγειρεύω σε αυτήν. Μπορεί κάποιος να έχει ιδέες;

Είμαι ήδη τόσο βαρετός με τις αυτόματες λειτουργίες που όλα ταιριάζουν σε όλα για μένα ... και επιλέγω και το χειροκίνητο, ενώ σε σύγχυση, ώστε να μπορώ να το δοκιμάσω και για τα 100. Για τον εαυτό μου, κατέληξα (για τώρα) ότι ένα ταψί σε αυτή τη λειτουργία είναι απλά μια ηλεκτρική κουζίνα με θερμοκρασίες. δηλαδή, υπάρχει χρόνος, μπορείτε να ενεργοποιήσετε το pozyukatsa ... να το ενεργοποιήσετε για να βράσει (ή να τηγανίσει), να κάνετε τον ρυθμό πιο αργό. και ετοιμαστείτε. Εν ολίγοις, χορεύει με ντέφι ... και κάτι, για περίπου 200-300 εθνικού νομίσματος.

IMHO - η θερμοκρασία είναι σημαντική στο γάλα, έτσι ώστε να μην τρέχει, αλλά εξασθενεί λίγο ... και αν το κουάκερ γάλακτος, όπως ένα πρόγραμμα, είναι ήδη βουητό, τότε ... γιατί να πληρώσετε περισσότερα; αυτό εξακολουθεί να μιλάει πουθενά ... απλά συλλογισμός. Ροή συνείδησης, πες

περισσότερο ψήσιμο, ίσως ... εάν το πρόγραμμα είναι με jambs, τότε μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία ...

Στο πρόγραμμα "ψήσιμο", το στοιχείο θέρμανσης είναι επίσης ενεργοποιημένο στο καπάκι · στο πρόγραμμα "χειροκίνητο", θερμαίνεται μόνο το κάτω μέρος. Και στο "χειροκίνητο" σε θερμοκρασία 160-180 μοίρες. δεν συνιστάται να κλείνετε το καπάκι σύμφωνα με τις οδηγίες.

Λοιπόν, φίλες (και φίλοι) που μάχονται σύντροφοι, και εγώ με ένα νέο πράγμα!
Σχεδόν το βράδυ έφτιαξα κατσαρόλα. Σου λεω. Ο χρόνος ψησίματος είναι 1 ώρα, δεν ήταν αρκετός για μένα, πρόσθεσα άλλα 15 λεπτά (ψημένα για περίπου 800 γραμμάρια τυρί cottage). Πριν προσθέσω χρόνο, το γύρισα, δεν μου άρεσε πολύ η ψημένη κορυφή ... Το άφησα να κρυώσει στα κινούμενα σχέδια. Όλα είναι ακόμη πολύ καλά! Ναί, ρύγχος πρόσωπο Μου άρεσε το sooo.
Και εδώ, και η ίδια η δουλειά από την Klara Zakharovna (την κάλεσα ότι)

Γεια σε όλα τα μέλη του φόρουμ! Κάνω μια μικρή έκθεση για τις προετοιμασίες στο multicooker. Την κυνηγάω όλη μέρα. Και αφού όλοι στο σπίτι μου αγαπούν πολύ τα γλυκά, ψήνω σχεδόν κάθε μέρα. Φτιαγμένα πορτοκαλί μπισκότα. μήλα. Πολύ στην οικογένειά μου αρέσουν διαφορετικές κατσαρόλες. Τα παιδιά είναι γενικά χαρούμενα!
Σήμερα έφτιαξα μια πίτα με χοιρινό κιμά, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο!
Περίοδος 500 g οποιουδήποτε κιμά με αλάτι, καρυκεύματα (είχα ένα λιπαρό γουρούνι, έκοψα μισό μάτσο μπαγιάτικο άνηθο)
Κόβουμε 300 γραμμάρια κρεμμυδιού και αλέθουμε με αλάτι έως ότου απελευθερωθεί ο χυμός (πήρα μόνο 3 κρεμμύδια - πόσο ήταν εκεί)
Ανακατέψτε τον κιμά με τα κρεμμύδια (έπαιζα εκεί 3 ακόμη βραστές πατάτες, που έμειναν από το Olivier, το συνιστώ ανεπιφύλακτα, αλλά όχι περισσότερο!)
Απλώστε ένα φύλλο λεπτού πίτα στο τραπέζι και βάλτε το μισό κιμά.
Ας κάνουμε το ίδιο με το δεύτερο φύλλο. Αφήστε το πίτα για 10 λεπτά, θα μαλακώσουν.
Λιπάνετε την κατσαρόλα πολλαπλής κουζίνας με φυτικό λάδι (μπορείτε εύκολα να το κάνετε σε μια βαθιά φόρμα στο φούρνο!) Και βάλτε τα πίτα μας σε σπιράλ.
Προετοιμάστε τη γέμιση (το κάνουμε ενώ το πίτα είναι εμποτισμένο): χτυπήστε 3 αυγά με 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα και 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κέτσαπ, αλάτι (δεν υπήρχε κέτσαπ, πήρα σπιτικό adjika). Γεμίζουμε το σαλιγκάρι μας με αυτό το μείγμα.
Μαγείρεμα στο ψήσιμο για 50 λεπτά, 15 λεπτά. μην ανοίξετε, 10 λεπτά. με το καπάκι ανοιχτό. Το βγάζουμε ως συνήθως. Ψύξτε το.
Μερικοί προσθέτουν 70 γραμμάρια κεφίρ στον κιμά και λίγο νερό για μια δροσερή συνοχή, θα πρέπει να είναι σαν κοτολέτες.
Μπορείτε να πειραματιστείτε με γεμίσματα, νόστιμα με γέμιση τυριών.

Ξεκίνησα να μαγειρεύω λάχανο με δαμάσκηνα και χοιρινό στήθος και μετά θέλω επίσης να φτιάξω ένα κοτόπουλο.

[6. Zebra cupcake (συνταγή από το εγχειρίδιο Brand 37501)]

σχετικά με τη χειροκίνητη λειτουργία, παρεμπιπτόντως, αναδημοσιεύστε από την επωνυμία

Η χειροκίνητη λειτουργία δοκιμάστηκε κατόπιν αιτήματος.

6. Zebra cupcake (συνταγή από το εγχειρίδιο Brand 37501)

Πάντα μου έλειπε 1 ώρα για το Baking in a Panasonic multicooker. Έπρεπε να ενεργοποιήσω ξανά τη λειτουργία έτσι ώστε τα ψημένα προϊόντα να μην παραμείνουν άψητα. Ονειρευόμουν υψηλότερη θερμοκρασία.

Σήμερα το όνειρο έγινε πραγματικότητα. Έτσι, ψήσιμο σε χειροκίνητη λειτουργία.



Η ζύμη παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή. Χειροκίνητη λειτουργία (ώρα 1 ώρα, θερμοκρασία 150)⁰ΑΠΟ).


Τα πάντα ψήθηκαν καλά σε 1 ώρα.


Τώρα, πιθανώς, θα κάνω όλο το ψήσιμο σε αυτόν τον τρόπο, καθώς η θερμοκρασία στο Ψήσιμο είναι μόνο 120-140⁰ΑΠΟ.

[κατσαρόλα ζυμαρικών και κιμά από το Tanyuli]

Μαγείρεμα σήμερα κατσαρόλα ζυμαρικών και κιμά από το Tanyuli (συνταγή για έναν κούκο). Υπάρχει πολύ γάλα στη γέμιση. Πρώτα το έβαλα στο "ρύζι" (105 μοίρες), αλλά άρχισε να βράζει έντονα, το απενεργοποίησε, ενεργοποίησε τη "χειροκίνητη" λειτουργία στους 100 βαθμούς. προεπιλεγμένος χρόνος (φαίνεται να είναι 45 λεπτά.) Λειτούργησε καλά.

Οπότε. Τον Αύγουστο, διέταξα επίσης 50, και στη συνέχεια ακύρωσα επειγόντως την παραγγελία, καθώς ανακάλυψα περίπου τα 60. Μου αρέσουν τα κινούμενα σχέδια. Αλλά οι πρώτες εντυπώσεις είναι ίδιες με όλους:
- ένα πολύ αθόρυβο σήμα, σε σύγκριση με έναν κατασκευαστή ψωμιού, δεν μπορείτε να το ακούσετε καθόλου.
- έντονη μυρωδιά από καουτσούκ, ευθεία χημική ουσία. Από τι είναι φτιαγμένο? Δεν μπορείτε να το ξεπεράσετε πριν το πουλήσετε;
- ήταν δυνατό να γίνει μια αντίστροφη μέτρηση σε όλα τα προγράμματα.

Κάθε άνθρωπος με τη δική του γεύση! Οι κατασκευαστές δεν μπορούν να προσαρμοστούν σε όλους. Κάποιος αρέσει ένα πράγμα, κάποιος άλλος.

Προσωπικά μου αρέσει πολύ το σήμα - Πολύ ωραίο

Δεν μύριζα το καουτσούκ, αλλά ίσως ήταν, το ίδιο, το multicooker από την Κίνα δεν παραδίδεται σε μια μέρα, έτσι η μυρωδιά στο κουτί δεν εξαφανίζεται. Υπήρχε μια μυρωδιά ενός νέου προϊόντος.

Από ό, τι καταλαβαίνω, ορισμένα προγράμματα είναι αυτόματα (Rice, Buckwheat, Steam), οπότε το multicooker δεν μπορεί να μετρήσει τον χρόνο αμέσως, καθώς δεν μπορεί να μαντέψει πόση ποσότητα νερού θα ρίξετε εκεί. Επομένως, καθώς το νερό βράζει, καθορίζει τον χρόνο που απομένει μέχρι το τέλος και μετράει 8 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, σε λειτουργία ατμού από τη στιγμή του βρασμού.

Τα κινούμενα σχέδια είναι απλά CLASS, μου αρέσει και η γυναίκα μου, αν και στην αρχή συνηθίσαμε με το νέο σχέδιο.

Λίγα λόγια για το εγχειρίδιο κέικ μελιού. Ρυθμίστε για μια ώρα, tempo. 150 βαθμοί Μετά το τέλος του προγράμματος και μετά από 7 λεπτά στη Θέρμανση κοίταξα. Είδα μια μικρή λακκούβα συμπύκνωσης και μια υγρή κορυφή. Γρήγορα έκλεισα το καπάκι και άνοιξα το ψήσιμο (η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη πάνω του, δεν ήθελα να κάψουν οι πλευρές και το κάτω μέρος). Φυσικά, είναι κρίμα που έπεσα νωρίτερα, γιατί το κέικ δεν κατέληξε με ένα παντελόνι, αλλά με μια επίπεδη "στέγη". Υπήρχαν έως 7 διαιρέσεις στο μπολ - είπε ότι τον ενοχλούσα νωρίς. Το 1950, έψησε 2 κύκλους 45 λεπτών το καθένα ή λίγο λιγότερο, ήταν σταθερή τουλάχιστον 8 διαιρέσεις.
Πρέπει να πω ότι, για λόγους που δεν καταλαβαίνω, πάντα και σε κάθε κινούμενα σχέδια χρειάζομαι περισσότερο χρόνο για το ψήσιμο από ό, τι οι συγγραφείς της συνταγής, άλλες γυναίκες του φόρουμ. Ελέγξαμε την τάση στο δίκτυο, όλα είναι εντάξει. Αλλά το γεγονός είναι ότι πάντα ψήνω περισσότερο, ώστε να υπάρχει καλό αποτέλεσμα. Συμπέρασμα - με την "μη ηλεκτρική ηλεκτρική ενέργεια" θα έπρεπε να είχα αρχικά ψηθεί περισσότερο και στο Dex-60.
Και μια λακκούβα συμπύκνωσης με τράβηξε. Μετά το ψήσιμο στη θέρμανση, το καπάκι δεν θερμαίνεται, από το ψυκτικό καπάκι (και αυτό εκδηλώνεται ιδιαίτερα στην περίπτωση αφαιρούμενου εσωτερικού καπακιού) το συμπύκνωμα αρχίζει να στάζει στο μπολ, οπότε πρέπει να έχετε χρόνο για να πάρετε το προϊόν μέχρι το πάνω μέρος είναι κατεστραμμένο ή απλώστε μια χαρτοπετσέτα (hmm, γιατί - ανοιχτό κάλυμμα). Δεν έβγαλα τη βαλβίδα στη θέρμανση, αλλά όταν άνοιξα αργότερα το πάνω μέρος της βαλβίδας, το νερό κυριολεκτικά χύθηκε από αυτήν. (Οι σχεδιαστές συμβουλεύουν να αφαιρέσετε τη θερμαινόμενη βαλβίδα για να αποφύγετε τις λακκούβες.)
Και η ερώτηση παρέμεινε ανοιχτή για μένα - είναι το ζέσταμα του καπακιού σε χειροκίνητη λειτουργία. Εάν όχι, τότε μπορεί να υπάρχουν συχνά προβλήματα με τη συμπύκνωση κατά το ψήσιμο στο Εγχειρίδιο.

[με το καπάκι ανοιχτό]

......... Μετά το ψήσιμο στη θέρμανση, το καπάκι δεν θερμαίνεται, από το ψυκτικό καπάκι (και αυτό είναι ιδιαίτερα εμφανές στην περίπτωση αφαιρούμενου εσωτερικού καπακιού) η συμπύκνωση αρχίζει να στάζει στο μπολ, έτσι πρέπει να έχετε χρόνο για να πάρετε το προϊόν έως ότου καταστραφεί το πάνω μέρος ή βάλτε μια χαρτοπετσέτα (hmm, για την οποία - ανοίξτε το καπάκι) Και η ερώτηση παρέμεινε ανοιχτή για μένα - είναι το ζέσταμα του καπακιού σε χειροκίνητη λειτουργία.Εάν όχι, τότε μπορεί να υπάρχουν συχνά προβλήματα με τη συμπύκνωση κατά το ψήσιμο στο Εγχειρίδιο.

Χθες έκανα πιλάφι, το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό, αν χάσετε το γεγονός ότι άνοιξα το καπάκι και έσφιξα τη μύτη μου εκεί, όπως στο Prefezz, (ευτυχώς, δεν έσκυψα χαμηλά πάνω από το τηγάνι, το οποίο έσωσε το πρόσωπό μου από το να καεί από ατμός), αλλά τα δάχτυλά μου ήταν ακόμα κακά. Πάω με φουσκάλες σήμερα.
Είναι απίστευτα απλό πόσο θερμαίνει το κινούμενο σχέδιο (συγκρίνω τα πάντα με τα κινούμενα σχέδια του παρελθόντος, όταν μπορούσα εύκολα να ανοίξω και να κλείσω το τηγάνι ενώ μαγειρεύω, μυρίζω, παρεμβαίνω και ποτέ δεν καίω) ... αλλά γιατί ... άγγιξα το καπάκι κατά το μαγείρεμα στο πρόγραμμα "Ρύζι", ήταν αρκετά ζεστό .... όχι βραστό νερό, αλλά ζεστό ... σημαίνει ότι το καπάκι ζεσταίνεται σε αυτό το πρόγραμμα ;!

Για να ελέγξετε εάν το καπάκι ζεσταίνεται ή όχι, πρέπει να εκτελέσετε το πρόγραμμα με το καπάκι ανοιχτόκαι μετά από λίγο αγγίξτε.

Στο Perfezza μου, ακόμη και με το καπάκι ανοιχτό, ακόμη και με το καπάκι κλειστό, παρέμενε πάντα κρύο, αλλά εδώ ήταν ζεστό ... θα δοκιμάσουμε περαιτέρω ...

Το δοκίμασα χθες - όταν το καπάκι είναι ανοιχτό στο Ψήσιμο, το καπάκι αρχίζει να ζεσταίνεται αμέσως, αλλά στο Εγχειρίδιο (180 μοίρες) το καπάκι δεν θερμαίνεται. Φαίνεται ότι συνιστάται η διατήρηση σε υψηλές θερμοκρασίες στο Εγχειρίδιο, προκειμένου να παρακολουθείτε το μαγείρεμα και να αποφεύγετε διαφορετικούς βαθμούς φόρτισης

Δείτε πώς σχολιάζουν οι κατασκευαστές επωνυμιών σχετικά με την κατάσταση:

Η θέρμανση στο καπάκι είναι ενεργοποιημένη μόνο παρουσία ατμού, επομένως, ανοίγοντας το καπάκι και διεξάγοντας ένα πείραμα, το καπάκι παραμένει κρύο.
Εδώ είναι ένας αισθητήρας (με μαύρα καλώδια) που μεταδίδει δεδομένα στον μικροεπεξεργαστή. Και ο μικροεπεξεργαστής ελέγχει όλα τα θερμαντικά στοιχεία, εστιάζοντας στις αναγνώσεις όχι μόνο του κάτω, αλλά και του άνω αισθητήρα.

Αλλά, τελικά, στο ψήσιμο και με το καπάκι ανοιχτό, η εσωτερική επιφάνεια θερμαίνεται, η οποία γίνεται για τον έλεγχο του συμπυκνώματος. Επομένως, δεν είναι πολύ σαφές - σε μια περίπτωση, η απαραίτητη θέρμανση του καπακιού πραγματοποιείται από προεπιλογή και στην άλλη - υπό τον έλεγχο ορισμένων αισθητήρων.
Έτσι, θα επιλέξουμε εμπειρικά τη βέλτιστη χρήση των λειτουργιών.

Τελικά φτιάχνω γιαούρτι!

Ετσι:

1) Γάλα - 2,5% λίπος
2) Γιαούρτι ζύμωσης VIVO
3) Προστέθηκε γάλα στο μπουκάλι με μαγιά (για να γεμίσετε 1/2 μπουκάλι). Ανακινήστε καλά για να διαλυθεί και ρίξτε ξανά στο κουτί γάλακτος. Ανακινήστε επίσης την τσάντα.
4) Τα χύσαμε όλα σε μια κατσαρόλα και έβαλα το γιαούρτι στη λειτουργία για 6 ώρες.
5) μετά από τρεις ώρες έβαλα ένα ΕΙΔΙΚΟ θερμόμετρο για τη μέτρηση της θερμοκρασίας του υγρού (στους σοβιετικούς χρόνους αυτό το θερμόμετρο χρησιμοποιήθηκε στην ιατρική), έδειξε 40 ° C (αυτή είναι η θερμοκρασία που είναι ιδανική για το γιαούρτι). Συνιστάται για γιαούρτι από 37 ° C έως 42 ° C.
6) Μετά από 6 ώρες, το αποτέλεσμα ήταν ΜΕΓΑΛΟ! Το γιαούρτι είναι παχύ και νόστιμο.

ΓΕΥΣΤΙΚΟΣ!

Λοιπόν, μια έκθεση φωτογραφίας:

Αυτός είναι ένας πίνακας των λειτουργιών DEH-60

Τώρα μπερδεύομαι από τη λειτουργία "Σβέσης" 100 C ... αποδεικνύεται ότι το περιεχόμενο της κατσαρόλας βράζει συνεχώς;
Ή είναι ένα ανάλογο του "Βρασμού", αλλά πρέπει να μαγειρέψετε με το "Milk Porridge";
δεν καταλαβαίνω

Δεν ξέρω, αλλά η λειτουργία κατάσβεσης λειτουργεί καλά. Τίποτα δεν βράζει πάρα πολύ!

Αν κοιτάξετε τη σημείωση, λέει ότι η τέμπερα. διατηρεί περίπου 100 ° С, δηλαδή όχι 100.

Έβραζα στο στιφάδο, αλλά όχι πολύ ... Όσο για μένα, όλα είναι εντάξει!

Φαίνεται ότι το κουάκερ δεν φτύνει στο καπάκι, πρέπει να προσθέσετε τουλάχιστον λίγο νερό, να πάρετε σπιτικό γάλα από το ψυγείο. 5 κουταλιές της σούπας έως 1 κουταλιά της σούπας ρύζι. όταν έβραζε, πιθανόν πέρασαν 10-15 λεπτά, άνοιξε το καπάκι, το γάλα έβραζε βίαια, και ολόκληρο το καπάκι ... βρώμικο .. τώρα είναι σε θέρμανση.

--------

αυτό συνέβη. Μου άρεσε καλύτερα το κουάκερ. από ό, τι με νερό 3 γάλα-2 νερό --- το νερό ήταν αισθητό, το γάλα είχε γεύση νερό.
είναι επίσης κρέμα όταν το έβαλα στη θέρμανση, έριξε ... πολύ :) δεν περίμενα μια ώρα στη θέρμανση.

είναι ωραίο που η Klara Zakharovna έχει αφαιρούμενο κάλυμμα



---------

Θα προσθέσω, φαίνεται ότι στα πρώτα 10 λεπτά το γάλα βράζει εντατικά, δεν τρέχει, αλλά αξίζει να ανοίξετε λίγο το καπάκι και ανακατεύοντας (το έχω αναμίξει) ηρεμεί.
τότε κοίταξα αρκετές φορές, το γάλα ήταν με γουργούρες ... αλλά όχι έντονο.
και δεν μπορείτε να συνεχίσετε τη θέρμανση για 1 ώρα, λιγότερο από 30 λεπτά.
αν προσθέσετε νερό, μπορείτε να δοκιμάσετε με 0,5 φλιτζάνια ... αν είναι σπιτικό, το κατάστημα μπορεί να μην φτύνει. σε μερικές μέρες θα κάνω ένα πείραμα.
αλλά έχω ακόμα την εργασία μου.

Έκανα το Brand 37501 - ένα ανάλογο του Dex-60. Έφτιαξα το γάλα, το έβαλα στο ψυγείο και την επόμενη μέρα πρόσθεσα απευθείας ένα μπουκάλι Actimeli - όλα ήταν κρύα, ακριβώς από το ψυγείο. Το έχυσα σε αποστειρωμένα μπουκάλια, έβαλα μια χαρτοπετσέτα στο μπολ, έχυσα νερό πάνω από τις κρεμάστρες των φιαλών και ενεργοποίησα τη λειτουργία γιαούρτι. Μετά από 3,5 ώρες, το απενεργοποίησα και το άφησα εκεί για άλλη μία ώρα. Από το multi το έστειλα απευθείας στο ψυγείο και αυτό είχα σε λίγες ώρες.

Έτρεξα και κοίταξα τον μετρητή και σιγουρευόμουν ότι χρειάστηκε λιγότερη ηλεκτρική ενέργεια από έναν κατασκευαστή ψωμιού, κάτι που είναι καλά νέα. Με έναν κατασκευαστή ψωμιού, ο δίσκος πετά, αλλά εδώ περιστρέφεται αργά (αν και διάβασα ότι πετά σε ορισμένες λειτουργίες)
Οι γνώστες, το ερώτημα είναι: χρειάζεται το multicooker να αφαιρείται από την πρίζα κάθε φορά, ή μπορεί να είναι πάντα ανοιχτό; Ανησυχώ ότι η αρχή θα αναβοσβήνει συνεχώς

Η εκκίνηση με φλας είναι σαν αναμονή στις τηλεοράσεις, οπότε μπορείτε να την αφήσετε. Τεντώνει μόνο ότι αναβοσβήνει ...

Δυστυχώς, τώρα πολλές συσκευές κουζίνας δεν διαθέτουν στοιχειώδεις διακόπτες. Δεν ξέρω από τι καθοδηγούνται οι προγραμματιστές. Προφανώς, βασίζονται σε χρήστες που, όταν φεύγουν από το σπίτι, απενεργοποιούν ΟΛΕΣ τις οικιακές συσκευές. Αλλά η συνεχής ρυμούλκηση του βύσματος από την πρίζα με ενοχλεί (και οι πρίζες μας δεν αντέχουν τέτοια κοροϊδία). Επομένως, η λύση βρέθηκε σε ένα κατάστημα υπολογιστών. Έχω ένα τέτοιο προστατευτικό κύματος για όλες τις συσκευές κουζίνας. Κάθε πρίζα διαθέτει ξεχωριστό διακόπτη.

.... Θα μοιραστώ το αποτέλεσμα και αποδεικνύεται ότι είναι πολύ τηγανητό, όχι στον ατμό!

Μοιράζομαι το αποτέλεσμα. Τα 45 λεπτά τηγανίσματος των πατατών που διατέθηκαν από το πρόγραμμα δεν ήταν αρκετά, η ετοιμότητα ήταν 80 τοις εκατό.
Επομένως, στο τέλος του προγράμματος τηγανίσματος, πήγα στη χειροκίνητη λειτουργία κατά 150 μοίρες και έφτασε την κατάστασή του σε 10 λεπτά!
Η κάμερά μου επισκευάζεται, την πήρα στο τηλέφωνό μου, δεν κρίνω αυστηρά. Αυτές είναι πατάτες 15 λεπτά μετά την έναρξη του προγράμματος τηγανίσματος.
Στο τέλος όλων των χειρισμών με τα προγράμματα, οι πατάτες απέκτησαν μια χρυσή τηγανισμένη εμφάνιση ... είναι κρίμα που η μυρωδιά δεν μπορεί να μεταφερθεί ...
🔗

Μας αρέσουν πολύ οι κατσαρόλες από τυρί cottage, τα παιδιά ρωτούν καθημερινά. Μέχρι να έρθει η κόρη μου από το σχολείο, μαγειρεύω μια κατσαρόλα.
φτιαγμένο σύμφωνα με τη συνταγή Λεμόνι κατσαρόλα.

Πειραματίστηκα με το μάννα.




(Σόρι για κακές φωτογραφίες, ήταν πολύ τεμπέλης για να κατεβάσει την κάμερα)

[Έχει περάσει μια ώρα]

Το γάλα κρυώθηκε στους 40 βαθμούς, χύθηκε στον ακτιβισμό, ενεργοποίησε τη λειτουργία γιαουρτιού. Η ώρα είναι 18.22. Ας αρχίσουμε!

Έχει περάσει μια ώρα λειτουργία, άνοιξε και μυρίστηκε, εξωτερικά, σχεδόν τίποτα δεν άλλαξε παρά μόνο για μια μικρή ανάδευση γάλακτος γύρω από τις άκρες και ένα πολύ ευχάριστο άρωμα ξινιού γάλακτος ... Ώρα 19.26.

Έχουν περάσει δύο ώρες το γιαούρτι ... άνοιξε, άρχισε η διαδικασία ξινίσματος, αναδεύτηκε ελαφρώς η κατσαρόλα, το γάλα άρχισε να πυκνώνει ... Νομίζω ότι 4 ώρες θα είναι αρκετές για εμάς σε αυτό το ποσοστό (σύμφωνα με προκαταρκτικά στοιχεία) Η ώρα είναι 20.26.

Έχουν περάσει τρεις ώρες mode γιαούρτι ... παιδιά, δεν ξέρω τι συνέβη, αλλά ο ορρός ξεκίνησε, έσπασε το γιαούρτι με ένα κουτάλι, μοιάζει με τον Άλεξ στην τελευταία φωτογραφία, δεν πέφτει από το κουτάλι ... εσύ δεν μπορώ να το κρατήσω πια ζεστό. Αποσυνδέω. Ώρα 21.26.

Τώρα οι ερωτήσεις ... γιατί ο ορός ανέκαμψε μετά από τρεις ώρες και τώρα τι; Βάλτε το στο ψυγείο;
Μέχρι στιγμής, τα απενεργοποίησα και τα άφησα στα κινούμενα σχέδια ... ή ακόμα και τα έβγαλα από εκεί; Αποδεικνύεται λοιπόν ότι δεν μπορείτε να το διατηρήσετε ενεργό για περισσότερες από τρεις ώρες;
Δεν είμαι πολύ χαρούμενος με το αποτέλεσμα!

*******************

..... όταν είδα το γιαούρτι μου με αρκετό πάχος, αποφάσισα ότι έπρεπε να γίνω ερωμένη της μοίρας μου και αμέσως απενεργοποίησα τη λειτουργία

Ήθελα επίσης να είμαι η ερωμένη του πεπρωμένου μου, γι 'αυτό κράτησα τη χρονολογία της προετοιμασίας γιαουρτιού κάθε ώρα, αλλά αυτό που συνέβη μεταξύ της δεύτερης και της τρίτης ώρας του μαγειρέματος είναι ένα μυστήριο για μένα και διέκοψα επίσης το καθεστώς, συνειδητοποιώντας ότι από θέρμανση περαιτέρω θα έπαιρνα ζελέ ...
Ίσως δεν πρέπει να το κάνετε μόνο στη δραστηριότητα, αλλά πρέπει να πάρετε έτοιμες, ζωντανές κουλτούρες εκκίνησης και να μην ξεγελάσετε τον εαυτό σας ..... τίποτα.
Έτσι την επόμενη φορά που θα πάρω το VIVA και θα κάνω ένα άλλο πείραμα και μετά θα δούμε ... είναι καλό τουλάχιστον πήρα μόνο ένα λίτρο γάλακτος.
Αλλά μου λένε ότι έχει νόστιμη γεύση, δεν μπορώ να το δοκιμάσω, δεν μου αρέσει.
Τώρα θα το βάλω στις όχθες, στο κρύο του, τον μπάσταρδο, και το πρωί θα τραβήξω μια φωτογραφία για σένα, στο βάζο και στο κουτάλι.

*********************

μήπως δεν ήταν απαραίτητο να ρίξουμε γάλα ζεστό; Βρήκα συγκεκριμένα πώς οι Alekhs έφτιαξαν το γιαούρτι, οπότε επίσης δεν έγραψε για το ζεστό γάλα ... Ίσως εξαιτίας αυτού, η αντίδραση πήγε πιο γρήγορα;

Ο Άλεξ πήρε μακροχρόνιο παστεριωμένο γάλα που δεν απαιτούσε βρασμό.
Πήρα σπιτικό, το οποίο απαιτεί απαραίτητα βρασμό, αλλά τελικά το ψύξαμε στους 40 βαθμούς και στη συνέχεια όλα ήταν σύμφωνα με τις οδηγίες ...
Σε γενικές γραμμές, ανέβηκα στο ψυγείο το πρωί για να κοιτάξω τη δουλειά μου ... φαίνεται ετερογενής, μπορεί να φανεί ότι ο ορός φεύγει ... πολύ πυκνός σε πυκνότητα, μπορείτε να τον πάρετε με ένα κουτάλι, το κάνει δεν πέφτει, αλλά ο ορός στάζει από αυτόν.
Μοιάζει περισσότερο με γιαούρτι καλής ποιότητας, αλλά όχι γιαούρτι.
Εδώ είναι στην τράπεζα:


Είναι, σε ένα κουτάλι:


**********************

Μαρινόκα, κοίταξα για ένα δευτερόλεπτο, αν και δεν είμαι ειδικός στο γιαούρτι ούτε μία φορά, μου φαίνεται ότι το γιαούρτι έχει σταματήσει αμέσως, επειδή έχει υπερθερμανθεί. Όταν άρχισε να ζυμώνει ενεργά, ήταν λογικό να απενεργοποιήσετε τη λειτουργία, να το αφήσετε στο καρτούν. Η διαδικασία θα είχε συνεχιστεί, αλλά ο ορός δεν θα ανέκαμψε αμέσως. Μόλις η επιφάνεια γίνει "πορσελάνη", η συνοχή γίνεται παχουλή - πρέπει να μεταφερθεί στο κρύο, το γιαούρτι δεν είναι ακόμη έτοιμο, πρέπει να κρυώσει για να αποκτήσει ακόμα μεγαλύτερη πυκνότητα και τη σωστή γεύση. Αφού το έτοιμο γιαούρτι αναμιχθεί, μεταφερθεί σε δοχεία, χάνει τη νόστιμη ομοιογενή πυκνή του σύσταση, αν και παραμένει παχύ, γίνεται, όπως ήταν, "ατημέλητο"
Μου αρέσει περισσότερο το γιαούρτι φτιαγμένο από μαγιά, μόνο περιστασιακά χρησιμοποιώ έτοιμα γιαούρτι από το κατάστημα.

Ναι, Alenka ... και έτσι μου φαίνεται, στάθηκε στο 100%, ήταν απαραίτητο αμέσως μετά από δύο ώρες από τη στάση του, όταν είδα ότι το γιαούρτι άρχισε να παχύ, απενεργοποιήστε το και αφήστε το να σταθεί ακριβώς με το το multitask έκλεισε .. θα μπορούσε να λειτουργήσει, νιώθω ...

Έφτιαξα κουάκερ γάλακτος, έβαλα ένα χρονόμετρο για τη νύχτα, θυμάμαι την προηγούμενη εμπειρία ενός καπακιού, πήρα 4,5 γάλα και 0,5 νερό - σπιτικό γάλα, το βράδυ έβαλα τα πάντα ένα το πρωί .. δεν φαινόμουν, δεν άνοιξε, στις 12 όταν ήμουν έτοιμος, άνοιξε την εμφάνιση + προσθήκη κρέμας. και αφέθηκε για θέρμανση για 30 λεπτά.
συμπέρασμα - πρέπει να προσθέσετε τουλάχιστον λίγο γάλα στο σπίτι σας - το καπάκι είναι καθαρό. Εάν δεν προσθέσετε μπορεί να φτύνει.
μένει να κάνω ένα πείραμα με ένα κατάστημα, μου φαίνεται ότι 2 κουταλιές της σούπας νερό μοιάζει πολύ, για ένα κατάστημα.

Μαγειρεύω ζελέ κρέας .. για την τρίτη ώρα στη λειτουργία μαγειρέματος,

Έχουν περάσει τρεις ώρες, τελειώσατε! Διαφανές ζωμό και μαλακό κρέας! Σεβασμός στην κατάσβεση!)))))))))))))))))

Βάζω το γιαούρτι (το πρώτο στη ζωή μου) τη νύχτα. Αγόρασα τη μαγιά στο φαρμακείο όπως ήταν. Και υπήρχε το "Cito", ποιος θα πει τι γίνεται; Δεν είμαι ικανοποιημένος με το αποτέλεσμα. Έτσι αποδείχθηκε ετερογενής


Όταν έμεινε μέχρι το τέλος


η συνέπεια φαίνεται να είναι φυσιολογική. Αλλά δεν το απενεργοποίησα, πήγα για ύπνο. Το πρωί, το σχήμα σηκώθηκε, τελείωσε, δεν υπήρχε πολύς ορός στην κορυφή, το στραγγίξα και το έβαλα στο ψυγείο. Ως αποτέλεσμα, το αποτέλεσμα δεν είναι πολύ. Το γάλα λήφθηκε από το "Romol" 2,5% παστεριωμένο. στο πακέτο.

Κορίτσια, αναφέρω! Χθες έψησα ξανά μια κατσαρόλα - όλα είναι καλά!



Η συνταγή είναι ορατή.
750-850g τυρί cottage
4 αυγά (κτυπήστε τα λευκά ξεχωριστά με ζάχαρη, κρόκους με τυρί cottage)
1/2 ώρες μεγάλο. μπέικιν πάουντερ
ζάχαρη για γεύση
ξινή κρέμα - περίπου 1/2 φλιτζάνι (250ml), περισσότερα είναι δυνατά, ανάλογα με τη συνοχή του τυριού cottage
3ος. μεγάλο. άμυλο
σταφίδες ή κάτι άλλο για έναν ερασιτέχνη
πρόσθεσε κακάο στη μισή μάζα, περίπου. 3ος. Λ. (επίσης για γεύση)

Λειτουργία ψησίματος. Σύμφωνα με τις οδηγίες t120-140, δεν έκανα έλεγχο.
Ο πλήρης κύκλος είναι 1 ώρα και ενεργοποιείται για 15 λεπτά. ελέγχθηκε με ραβδί.

Ακολουθούν μερικές ενδιαφέρουσες παρατηρήσεις για το γιαούρτι.
Στην πρώτη περίπτωση (χθες) πήρα το βρασμένο γάλα, το ψύξαμε στους 40 βαθμούς και ένεσα τη δραστηριότητα. Μετά από δύο ώρες του προγράμματος γιαουρτιού, το γάλα άρχισε να "παχύ".
Τώρα πήρα το γάλα, όχι βραστό, παστεριωμένο από το ψυγείο. Εισήγαγα επίσης την ενεργοποίηση. Πέρασαν δύο ώρες. Δεν υπάρχει γάλα "πάχυνσης", είναι εντελώς υγρό ... Το αφήνω για την τρίτη ώρα, βλέπω ...