Ψάρια σε σάλτσα μουστάρδας

Ψάρια σε σάλτσα μουστάρδας

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Ψάρια σε σάλτσα μουστάρδας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόβουμε το κρεμμύδι σε φέτες, τηγανίζουμε σε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο. Τοποθετήστε σε λαδωμένη μορφή. Αρωματίζουμε τη ρέγγα με αλάτι και πιπέρι, πασπαλίζουμε με άνηθο. Τυλίξτε τα κομμάτια της ρέγγας προς τα πάνω και τοποθετήστε το πάνω από το κρεμμύδι. Για τη σάλτσα, χτυπήστε το βούτυρο με μουστάρδα, αλάτι, ζάχαρη και ξύδι. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τη ρέγγα και πασπαλίζουμε με ψίχουλα ψωμιού. Ψήνουμε για 25 λεπτά στους 250 βαθμούς, μέχρι να ροδίσουν η επιφάνεια του ψαριού. Για γαρνιτούρα - βραστές πατάτες.
  

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 10 λεπτά

Σημείωση

Μαγειρεύω αυτό το πιάτο με διαφορετικά ψάρια (πέλεγκας, πέστροφα), αλλά το φιλέτο ρέγγας δεν έχει τίποτε άλλο! Δεν πήρα πικάντικη μουστάρδα, ξύδι και μουστάρδα - χρησιμοποίησα τον μισό κανόνα (δεν μας αρέσουν τα πικάντικα πιάτα) - αποδείχθηκε υπέροχο! Σε όλους αρέσει πολύ αυτή η πρωτότυπη συνταγή, ένας απροσδόκητος συνδυασμός άνηθου, ψωμιού ψωμιού (τα έχω μαγειρέψει έτσι: έχω στεγνώσει ψωμί σε τοστ και ψιλοκομμένο λεπτά) Ελπίζω να σας αρέσει επίσης. Η συνταγή λήφθηκε από το βιβλίο της σειράς "Million Menu" "Απολαύστε τη γεύση" του 2009. Συγγνώμη για την έλλειψη φωτογραφιών.

Λευκά ψάρια ψημένα σε σάντερλ σάλτσα (MariS)



Ξιφία με σάλτσα ελιάς και αρωματικό ρύζι με αρακά (natapit)



Κόκκινο ψάρι σε σάλτσα χρένου (ang-kay)



Ψάρια σε γάλα και σάλτσα κρεμμυδιού (celfh)

Συγγνώμη, δεν έχω προσδιορίσει τα συστατικά (η πρώτη τηγανίτα είναι άμορφη). Θα το φτιάξω τώρα !!!!! Φιλέτο ρέγγας - 1 κιλό. κρεμμύδια - 3 κεφάλια βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια. Για τη σάλτσα: μουστάρδα - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξίδι 3% - 50 γραμμάρια. φυτικό λάδι - 100g .; ζάχαρη - 40 γραμμάρια ψιλοκομμένο άνηθο χόρτα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ψίχουλα ψωμιού - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι - για γεύση.

Αυτό είναι απλώς ρέγγα και χαζός. Υπάρχουν σπάνιες συνταγές με τηγανητές ή ψημένες ρέγγες, αλλά η συνταγή θα πρέπει να είναι υπέροχη.

Makabush, δοκιμάστε το! Και είναι με ρέγγα - πάρτε ωμό λιπαρό φιλέτο και δοκιμάστε το! Ελπίζω να σου αρέσει

Έχω τρομακτικές ιστορίες στο μυαλό μου για το πώς οι Κινέζοι στον ξενώνα τηγανίζουν ρέγγα

Moskvichk @, σε καταλαβαίνω - φοβόμουν επίσης, αλλά πιστέψτε με ότι δεν υπάρχει μυρωδιά εκεί. Είναι ένα φιλέτο RAW

έτσι είμαι εγώ ... θυμήθηκα

Έφτασαν σε μια τέτοια ίντριγκα, τώρα απλά πρέπει να προσπαθήσετε να εκφράσετε τη γνώμη σας. Πώς μπορώ - Θα αναφέρω!

makabusha, περιμένει ήδη τη γνώμη σας !!!