Κόκκινο ψάρι σε σάλτσα χρένου

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
φιλέτο κόκκινων ψαριών (σολομός, σολομός, πέστροφα, σολομός)	400 π.Χ.
καρότο	1 Η / Υ.
κρεμμύδι γογγύλι	1 Η / Υ.
κρέμα γάλακτος	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
κεφίρ (γιαούρτι)	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άμυλο καλαμποκιού	1 κουτ
τριμμένο χρένο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια
σκληρό τυρί	40-50 γρ.
φυτικό λάδι	για τηγάνισμα
άλας	γεύση
μείγμα πιπεριού	γεύση
άνηθο	4 κτηνίατρος.
χυμό λεμονιού	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόβουμε τα ψάρια σε μικρά κομμάτια, αλάτι,
πιπέρι, ρίχνουμε με χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε. Πήρα θραύσματα κόκκινων ψαριών για ψαρόσουπα. Έβγαλε το δέρμα της και αφαίρεσε τα κόκαλα, αν είχαν συναντήσει.
Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
Τηγανίστε ελαφρά τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά. Δεν πρέπει να ψήνονται, απλά μαλακά.
Ρίχνουμε κεφίρ σε ένα μπολ, προσθέτουμε ξινή κρέμα, άμυλο,
άνηθο και χρένο. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από το ψάρι, προσθέτουμε λαχανικά.
Μείγμα.
Βάλτε σε λιπαρή μορφή, λεία.
Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή.
Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 20-30 λεπτά.
Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Η ιδέα για τη συνταγή λήφθηκε από τον A. Mitrofanova.
Νόστιμη κατσαρόλα, τρυφερή, θρεπτική και πικάντικη. Το χρένο πηγαίνει πολύ καλά σε αυτό το πιάτο με ψάρια και κρεμώδη σάλτσα. Συνιστώ!