Η ζύμη είναι απίστευτα πλούσια!

Milda, επείγον: πρέπει η ζύμη να είναι κολλώδης και υγρή αμέσως μετά το ζύμωμα (δείτε την ενημέρωση της ανάρτησής μου παραπάνω); αλλιώς αμφιβάλλω ότι θα πυκνώσει - με τόση μαγιά, αντίθετα, θα έπρεπε.

Εάν η ζύμη είναι λεπτή, προσθέστε αλεύρι!

Εάν η ζύμη είναι λεπτή, προσθέστε αλεύρι!

οπότε δεν ξέρω πόσο να προσθέσω! ποια είναι η ιδανική συνέπεια;

[Ηρεμία]

Ηρεμία, δεν είδα την ερώτηση, ζητώ συγγνώμη (κάνουμε εισπνοές).
Και η ζύμη μου ήταν πάντα πολύ μαλακή, όχι υγρή, φυσικά. Προσθέτω ένα κουτάλι αν δω ότι είναι υγρό. Πώς έφερες τη ζύμη σε κατάσταση;

[Ηρεμία]

Ηρεμία, δεν είδα την ερώτηση, ζητώ συγγνώμη (κάνουμε εισπνοές).
Και η ζύμη μου ήταν πάντα πολύ μαλακή, όχι υγρή, φυσικά. Προσθέτω ένα κουτάλι αν δω ότι είναι υγρό. Πώς έφερες τη ζύμη σε κατάσταση;

Ναι, πριν από περίπου δέκα λεπτά μίξα 4 ακόμη κουτάλια αλεύρι, φοβόμουν περισσότερο. Ως αποτέλεσμα, η ζύμη έγινε πιο πυκνή, αλλά παραμένει κολλώδης. Δεν ξέρω αν πρόκειται για κατάσταση ή όχι. Τι είναι αυτό πρέπει να είσαι συγκεκριμένος;

Πρέπει να είναι μαλακό, όχι πυκνό ή κολλώδες. Εάν η ζύμη επιπλέει έντονα, τότε το τελικό προϊόν θα θολώσει και δεν θα αυξηθεί.

Ήταν κολλώδες, το πήρα αργότερα, μετά από έλεγχο, με λιπαρά χέρια. Εάν είστε σίγουροι για το αλεύρι σας, τότε όλα πρέπει να είναι καλά. Βγαίνει!

Κοίταξα τις νότες μου, το κουλούρι δεν κρατάει, είναι πολύ μαλακό.
Έκανα τριαντάφυλλα, η ζύμη έμοιαζε έτσι:

Πρέπει να είναι μαλακό, όχι πυκνό ή κολλώδες. Εάν η ζύμη επιπλέει έντονα, τότε το τελικό προϊόν θα θολώσει και δεν θα αυξηθεί.

Ευχαριστώ!
Τώρα έχω μια απαλή, όχι πυκνή, συνέπεια όπως πολύ μαλακή πλαστελίνη - αλλά κολλώδης. Εντάξει, ας δούμε τι συμβαίνει, ειδικά αφού η Μίλντα λέει ότι είναι επίσης κολλώδης ...

Κοίταξα τις νότες μου, το κουλούρι δεν κρατάει, είναι πολύ μαλακό.
Έκανα τριαντάφυλλα, η ζύμη έμοιαζε έτσι:

Ευχαριστώ για τη φωτογραφία! υπάρχει κάτι να επικεντρωθεί τώρα. Στο μάτι, φαίνεται να μοιάζει περίπου με αυτό που πρέπει να πάρω μετά τη ζύμωση.

Olya, ελπίζω ότι όλα θα λειτουργήσουν! Η ζύμη είναι πραγματικά απίστευτη!

Γειά σου! παρακαλώ πες μου τι κάνεις για να αποτρέψεις το χυμό από τις πίτες;

Παίρνω 1 κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι και 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αμύλου και 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη (αυτό είναι για μια πίτα ή 500 γραμμάρια έτοιμης ζύμης), ανακατέψτε αμέσως πριν βάλετε τα μήλα στη ζύμη. Προσθέτω επίσης βούτυρο σε κομμάτια στην κορυφή, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, το γέμισμα δεν ρέει.

Olya, ελπίζω ότι όλα θα λειτουργήσουν! Η ζύμη είναι πραγματικά απίστευτη!

Λοιπόν, σε γενικές γραμμές, στο τέλος λειτούργησε καλά:

μέσα με γέμιση παπαρούνας, πάνω με γλάσο σοκολάτας. Νόστιμο Η γεύση και η δομή είναι πολύ παρόμοια με τα "9 κουλούκια σύμφωνα με το GOST", το οποίο είναι κατανοητό - η συνταγή είναι επίσης σχεδόν ένα προς ένα, αν πάρετε τη μη ζευγαρωμένη έκδοση, την οποία χρησιμοποιώ εδώ και πολύ καιρό (είναι στο avatar μου, παρεμπιπτόντως). Τα GOST δεν θα συμβουλεύουν κακά

Η διαδικασία με έκανε νευρικό. Η ζύμη αυξήθηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα και αργά - σε δύο ώρες αυξήθηκε μόνο ενάμισι φορές, αν και φαινόταν να υπάρχει πολλή μαγιά εκεί και πήρα αποδεδειγμένα ωσμωτικά (SAF για το ψήσιμο του κίτρινου), δεν έχω δυσλειτουργίες μαζί τους. Δεν μπορώ ακόμα να καταλάβω γιατί (ή ίσως πρέπει να είναι έτσι;). Όταν κόπηκε, η ζύμη ήταν κολλώδης και μαλακή, αλλά αρκετά εύχρηστη. Δεν μπορώ να πω ότι είναι "εξαιρετικά ευχάριστο να δουλεύεις", δυστυχώς. πιο ευχάριστο από το gostovsky, αλλά αυτό είναι όλο. Στην δοκιμή, τα ψωμάκια θολή και, εάν δεν φυτεύονταν πολύ κοντά το ένα στο άλλο, θα ήταν πολύ πιο κολακευτικά.
Σε γενικές γραμμές, είναι πολύ νόστιμο, αλλά, προφανώς, περίμενα περισσότερα, έχοντας διαβάσει τον ενθουσιασμό.Από την άλλη πλευρά, δεν σκέφτηκα ποτέ ότι μια τέτοια ζύμη με μειωμένη ζάχαρη θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για αλμυρά ψημένα προϊόντα. Θα προσπαθήσω σίγουρα!

Στον συγγραφέα και σε αυτούς που μου απάντησαν στο θέμα - ευχαριστώ πολύ

Ευχαριστώ για μια τόσο καλή ζύμη! Όλα λειτούργησαν για μένα και πίτες, ακόμη και για το Πάσχα !!! Φωτογραφίες στη σελίδα μου!

Γι 'αυτό δοκίμασα αυτή τη θολωμένη ζύμη, όλα λειτούργησαν και νόστιμα ευχαριστώ για τη συνταγή
αυτά είναι λουκάνικα σε ζύμη
🔗
και αυτά είναι κουλούρια κανέλας, έμαθα να φτιάχνω διαφορετικά, είδα αρκετά να κόβω τη ζύμη και τολμούσα
🔗

Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!!! ψημένα ψωμάκια σήμερα, αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα (έκανα τα πάντα στη συνταγή 2 φορές λιγότερο, αντικατέστησα την ξινή κρέμα με ζυμωμένο ψημένο γάλα και έβαλα 1 αυγό (δεν υπήρχε άλλο στο ψυγείο), ΑΛΛΑ το μόνο πρόβλημα είναι ότι γρήγορα έγιναν μπαγιάτικο, δεν υπάρχει αμφιβολία ως δοκιμή, ίσως δεν είμαι η θερμοκρασία βάλτε τα έξω ή υπερβολικά εκτεθειμένα στο φούρνο πείτε μου, αλλιώς είμαι αρχάριος καθόλου

Ευχαριστώ πολύ! Η ζύμη είναι πραγματικά φοβερή! Έψησα πίτες για δύο συνεχόμενες μέρες. Σε όλους άρεσε! Εν ολίγοις, απόλυτη απόλαυση!

Και γιατί αυτή η ζύμη είναι τόσο φοβερή; Φαίνεται σαν τα συνηθισμένα συστατικά, οι αναλογίες είναι οι ίδιες, η ζύμη μου είναι σχεδόν η ίδια, με εξαίρεση το νερό. Λοιπόν, η ζύμη είναι σαν ζύμη, νόστιμη, αλλά η άλλη δεν είναι χειρότερη. Τι δεν το κατάλαβα;

Και γιατί αυτή η ζύμη είναι τόσο φοβερή; Φαίνεται σαν τα συνηθισμένα συστατικά, οι αναλογίες είναι οι ίδιες, η ζύμη μου είναι σχεδόν η ίδια, με εξαίρεση το νερό. Λοιπόν, η ζύμη είναι σαν ζύμη, νόστιμη, αλλά η άλλη δεν είναι χειρότερη. Τι δεν το κατάλαβα;

Μην γκρινιάζεις, Βίκους! Και ποιος θα δώσει προσοχή, αν με απλό τρόπο;
Αυτή η συνταγή έχει 320.221 προβολές στην ενότητα "Ζύμη" - ένας σύγχρονος χρήστης μπαίνει στο θέμα "Ζύμη" και αναζητά τον αριθμό των προβολών. Και αυτό είναι όλο.

Και γιατί αυτή η ζύμη είναι τόσο φοβερή; Φαίνεται σαν τα συνηθισμένα συστατικά, οι αναλογίες είναι οι ίδιες, η ζύμη μου είναι σχεδόν η ίδια, με εξαίρεση το νερό. Λοιπόν, η ζύμη είναι σαν ζύμη, νόστιμη, αλλά η άλλη δεν είναι χειρότερη. Τι δεν το κατάλαβα;

Οι Αμερικανοί τον ονόμασαν αυτό - ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΠΟΛΥ ΓΛΥΚΟ. Και δεν μας πειράζει, πολύ καλή ζύμη.

Αυτό είναι ναι! Στα ρωσικά - να εκπλαγείτε - να σταματήσετε να σκέφτεστε, να είστε βαρετοί, δηλαδή.

Αυτό είναι ναι! Στα ρωσικά - να εκπλαγείτε - να σταματήσετε να σκέφτεστε, να είστε βαρετοί, δηλαδή.

Όχι, πραγματικά, το διάβασα πολλές φορές και δεν μπορούσα να καταλάβω ποια είναι η ιδιαιτερότητα αυτού του τεστ; Κάνω τη ζύμη σχεδόν από το ίδιο μόνο αντί για νερό που έχω κεφίρ και ξινή κρέμα, δεν θα ανταλλάξω τη ζύμη μου για τίποτα, αλλά δεν θα τολμήσω να το ονομάσω φοβερό. Παρόλο που ο καθένας πάντα επαινεί τις πίτες μου, και όταν ένας φίλος ήρθε σε μένα, ήταν ήδη πριν από 20 χρόνια και μου ζήτησε να φτιάξω πίτες, της πρόσφερα να βάλει τη ζύμη μόνη της και λέει ότι αν και αποφοίτησα από το ινστιτούτο τροφίμων, αλλά τέτοιες πίτες όπως δεν ξέρει πώς να με ψήσει και ποτέ δεν έχει δοκιμάσει καλύτερα πουθενά. Ειλικρινά λέω ότι όλα αυτά τα χρόνια θυμάμαι τα λόγια της και έχω απόλυτη παρεξήγηση, γιατί πάντα πιστεύω ότι οι πίτες των άλλων ανθρώπων είναι πιο νόστιμες και αντιμετωπίζω τους δικούς μου ανθρώπους μέτρια.
Ω, φτιάξατε αυτή τη ζύμη;
Με εκπλήσσει επίσης η συνταγή για λάχανο από Chuchelka. Τι είναι τόσο ξεχωριστό; Όχι, δεν θέλω να προσβάλω τον Σόχελκα, αλλά η ζύμη είναι συνηθισμένη.

Vic, γιατί μου μιλάς έτσι;
Κάνω ζύμη πιο συχνά από το μάτι, από ό, τι υπάρχει, αλλά μου αρέσει πολύ το Χρουστσόφ για ψήσιμο.
Ε, μητέρα, είσαι πίσω, δεν καταλαβαίνεις τίποτα για την προώθηση συνταγών ή οτιδήποτε άλλο. Πρέπει να προσελκύσουμε την προσοχή! Όπως, αυξήστε την βαθμολογία, ωστόσο, για τι - αλλά εγώ ο ίδιος δεν καταλαβαίνω.

Και το "baldet" προήλθε από το λεξικό των τοξικομανών και των μεθυσμένων.

"Κάτω από το νουντλς. Ζεστή γωνία., Pier. 1. Σε κατάσταση ναρκωτικής δηλητηρίασης. Nikitina, 1996,13. 2. Σε κατάσταση αλκοολικής δηλητηρίασης. Baldaev 1, 52; F 1, 17."

Vic, γιατί μου μιλάς έτσι;
Κάνω ζύμη πιο συχνά από το μάτι, από ό, τι υπάρχει, αλλά μου αρέσει πολύ το Χρουστσόφ για ψήσιμο.
Ε, μητέρα, είσαι πίσω, δεν καταλαβαίνεις τίποτα για την προώθηση συνταγών ή οτιδήποτε άλλο. Πρέπει να προσελκύσουμε την προσοχή! Όπως, αυξήστε την βαθμολογία, ωστόσο, για τι - αλλά εγώ ο ίδιος δεν καταλαβαίνω.
Και το "baldet" προήλθε από το λεξικό των τοξικομανών και των μεθυσμένων.

Όχι, δεν το ήθελα, είμαι ακριβώς έτσι, από το μάτι και έτσι κάθε φορά ήταν μοναδική! Είμαι εγώ, για ένα σωρό προτάσεις

[Βίκους]

Αν και όλοι επαινούν πάντα τις πίτες μου

Βίκους, Κατάλαβα ότι χρειαζόμουν μια συνταγή τα δικα σου ζύμη κέικ !!!

Θέλω επίσης ο Σάουμ να επαινέται ...

Θα το χτυπήσεις, ε;

Μαγειρεύω .... βάζω τα ψωμάκια πρώτα στα 200 γραμμάρια, μετά 180 ... το έκανα με γέμιση φρούτων, εν συντομία, πήρα λίγο ξηρό .... μπορούμε να συγχέουμε κάτι ...

τα ψωμάκια μου

[Βίκους]

Βίκους, Κατάλαβα ότι χρειαζόμουν μια συνταγή τα δικα σου ζύμη κέικ !!!

Θέλω επίσης ο Σάουμ να επαινέται ...

Θα το χτυπήσεις, ε;

Και εγώ, και το χρειάζομαι επίσης. Αυτή η φοβερή ζύμη δεν με εντυπωσίασε ούτε, αλλά τα έγραψα στα στραβά μου.

Για μένα αυτή η ζύμη είναι φοβερή - γιατί δεν υπήρχε ποτέ - έτσι δεν λειτούργησε !!! πάντα όμορφες και νόστιμες πίτες))) και η ποσότητα είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε.

Κοίταξα αυτήν τη ζύμη για μεγάλο χρονικό διάστημα, σήμερα τη ζύμω με ξινό γάλα. Ζυμώθηκε η ζύμη σε HP. Έλαβε ψωμάκια και τα έβαλε πρώτα στο καρτούν για δοκιμή για 40 λεπτά. Τώρα ψήνουν, κοίταξα το καρτούν, και τα ψωμάκια μου ανέβηκαν σχεδόν στην κορυφή

Και η ζύμη μου αποδεικνύεται πολύ φοβερή: nyam: Ψήνω και πίτες, και πίτες και ψωμάκια. Ευχαριστώ και πάλι

Η ζύμη είναι σίγουρα φοβερή Τώρα τα ψωμάκια στο μπαλκόνι θα κρυώσουν και θα πιω τσάι

Κορίτσια, ευχαριστώ για τις συνταγές και τις συμβουλές. Όταν έψησα για πρώτη φορά, ανησυχούσα πολύ, αλλά το αποτέλεσμα ξεπέρασε τον εαυτό μου !!!!
Σήμερα έφτιαξα τη ζύμη και την έβαλα στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Τα γεμίσματα είναι έτοιμα: λάχανο, συκώτι ... Αύριο το πρωί θα βάλω τις πίτες στην ώρα τους για δείπνο, όλοι θα κάνουν μια καλή χρονιά! Υγεία και νόστιμο φαγητό

Χθες έβαλα ξανά τη ζύμη στο HP. Αναμίχθηκε πολύ καλά, άφησε ακόμα να ανέβει. Στη συνέχεια ζύμωσε και άφησε ξανά τη ζύμη. Η ζύμη έχει ήδη βγει από τον κάδο και έχει γεμίσει ολόκληρο τον άνω χώρο. Υπέροχο στη δουλειά
Είναι κρίμα που ο ιδιοκτήτης της συνταγής δεν διαβάζει τις επαίνους μας.

[Αγαπημένος]

Αγαπημένος, όλη η οικογένεια σας ευχαριστώ για μια υπέροχη συνταγή!

Έχουμε ήδη ψηθεί δύο φορές κλειστές πίτες - με φρέσκο ​​λάχανο (κομμένο, ζεστό, στιφάδο με γάλα, σεζόν με αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο αυγό και άνηθο).
- με έτοιμο βραστό κοτόπουλο, βρασμένο ρύζι, βραστό αυγό (πιπέρι, αλάτι, βρεγμένο).

Η ζύμη παρασκευάστηκε στο KhP χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα "Ζύμη" --- σύμφωνα με τη διάταξη για 500 γραμμάρια αλεύρου από Svetik S με μικρές αλλαγές:

2,5 κουτ ξηρή μαγιά ("Saf-Moment")
500 γραμμάρια αλεύρι "γενικός σκοπός" Limak "
3Τέχνη. μεγάλο. Σαχάρα
1η. λ. άλας
45g φυτικό λάδι
2 αυγά = 100ρ
110 ρ κρέμα γάλακτος
105 ml νερό + 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. - μέχρι το μαλακό :) kolobok - δοκιμάστε το "earlobe".

Η ζύμη ξεδιπλώνεται καλά, δεν κολλάει στα χέρια. Πρέπει να ξεσκονίσετε το ταμπλό με αλεύρι πολύ λίγο. Και ένα πλάστη! Οι πίτες αποδείχθηκαν ως το μέγεθος ενός τυπικού φύλλου ψησίματος για μια κουζίνα αερίου.

Συλλέγουν το κέικ έτσι --- "Ξεδιπλώστε τα 2/3 της ζύμης, το βάζουμε σε ένα ταψί (καλυμμένο με λαδωμένο χαρτί ψησίματος), πασπαλίζουμε την επιφάνεια της ζύμης με λίγο άμυλο (μην ρίχνουμε στις άκρες-πλευρές !!!) - αυτό δεν πρέπει να πάρει" ιδιοσυγκρασία "(γέμιση έχουμε - ζουμερό). Τοποθετήστε το γέμισμα (αφήστε τις άκρες-πλευρές), διασκορπίστε το γέμισμα πάνω - λεπτές φέτες βουτύρου. Καλύψτε με ένα στρώμα ζύμης. Τσιμπήστε καλά τις άκρες των άνω και κάτω στρώσεων της ζύμης. "

Αποσύνδεση 20 λεπτών, Βούρτσα με αυγό, "σπρώξτε" με ένα πιρούνι - για να απελευθερώσετε ατμό. Φούρνος στους 200 βαθμούς. Περίπου 30 λεπτά. Λιπάνετε το τελικό κέικ (πάνω και πλαϊνά με ένα κομμάτι βούτυρο). Καλύψτε με ένα φύλλο περγαμηνού χαρτιού και μια πετσέτα. Και μετά από 15 λεπτά μπορείτε να κόψετε ευτυχώς την πίτα σε μερίδες.

Ευχαριστώ και πάλι. Καμένα

Πού κοίταξα πριν - δεν είναι σαφές! Η ζύμη έχει ένα πολύ σωστό όνομα, είναι φοβερό Φοβερό!
Φτιαγμένο με φυτικό λάδι και γάλα. Θα ήθελα να σημειώσω ότι η ζύμη είναι πολύ καλή στη δουλειά.

Σεβασμός στον συγγραφέα και σε όλα τα κορίτσια που έδωσαν χρήσιμες συμβουλές και προτάσεις! Το συνιστώ ανεπιφύλακτα σε όλους όσους δεν το έχουν δοκιμάσει ακόμα.

Εδώ είναι πίτες με τυρί cottage και πράσινα κρεμμύδια. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο.

🔗

🔗

Και ήθελα
Αλλά αν δεν υπάρχει μηχανή ψωμιού, τότε πώς να προετοιμάσετε αυτήν τη ζύμη; Υπάρχει κουζίνα. θεριστική μηχανή, κινούμενα σχέδια και φούρνο.

[Μαρίνα22]

Μαρίνα22, λοιπόν στο συνδυασμό και ζυμώνουμε. Ή με τα χέρια σας. Μερικές φορές μου αρέσει να κρεμάω τα χέρια μου. Για πλάκα.

[Αγαπημένος]

Αγαπημένος, η ζύμη είναι απλώς ένα θαύμα! Από αυτό με ιατρική συνταγή ντοπέτα φτιαγμένες "μπούκλες παπαρούνας" ( https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=171348.0). Αποδείχθηκε πολύ, πολύ νόστιμο και όμορφο! Δεν μπορούσα να τραβήξω μια φωτογραφία ...
Αλλά έφτιαξε πίτες με βατόμουρα και σμέουρα, κουλούρια «κώνου» με κανέλα και «χτένια» με σταφίδες. Άρωμα !!!

[izvarina.d]

izvarina.d, Χρησιμοποίησα το ψωμί για πολύ καιρό και η εμπειρία δεν ήταν πολύ επιτυχημένη. Αλλά θυμάμαι ότι ήταν σημαντικό εκεί τα προϊόντα να ζυμώνονται ακριβώς σύμφωνα με την τάξη και να μην πέφτουν αρχικά το ένα στο άλλο. Και αν σε μια θεριστική μηχανή, θα αναμειχθούν; Αναμίξαμε το αλεύρι με μαγιά (γρήγορα) με τα στυλό μου και διαλύτηκα τη συνηθισμένη μαγιά όπως θα έπρεπε. Εδώ είναι πώς να είσαι τότε; Διαφορετικά, η ζύμη είναι πολύ καλή, έτσι παρακαλούμε να δοκιμάσετε

[Νινέλ]

izvarina.d, χρησιμοποιώ το ψωμί για πολύ καιρό και η εμπειρία δεν είναι πολύ επιτυχής. Αλλά θυμάμαι ότι ήταν σημαντικό εκεί τα προϊόντα να ζυμώνονται ακριβώς σύμφωνα με την κατάταξη και να μην πέφτουν αρχικά το ένα στο άλλο.

Νινέλ, η σειρά των προϊόντων σελιδοδείκτη εξαρτάται από το μοντέλο HP, ή μάλλον από τον κατασκευαστή, και αυτό οφείλεται στην τεχνική πλευρά του ζητήματος. Είναι κρίμα που ο αρτοποιός δεν λειτούργησε.

Μπορείτε να διαβάσετε αυτό το θέμα: #

Και αν σε μια θεριστική μηχανή, θα αναμειχθούν;

Τίποτα κακό δεν θα συμβεί. Ζυμώστε όπως θέλετε. Καλή τύχη!

[Μαρίνα22]

Μαρίνα22, λοιπόν στο συνδυασμό και ζυμώνουμε. Ή με τα χέρια σας. Μερικές φορές μου αρέσει να κρεμάω τα χέρια μου. Για πλάκα.

Έτσι πίστευα ότι στην HP η ζύμη είναι επίσης «κατάλληλη» σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία. Ή του επιτρέπεται απλώς να αποστασιοποιηθεί στο τραπέζι; Τότε πόσο καιρό;

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Καταλαβαίνω ότι τα κορίτσια γενικά, μετά το ζύμωμα αυτής της ζύμης το βράδυ, το έβαλαν στο ψυγείο για τη νύχτα. Και το πρωί βγάζουμε τη ζύμη, διατηρείται ζεστή σε θερμοκρασία δωματίου και κόβεται. Στη συνέχεια, πιο ανθεκτικό και στο φούρνο. Παρεμπιπτόντως, εγώ είμαι οπαδός της ψυχρής μεθόδου απόδειξης. Αυτό επηρεάζει σημαντικά τη γεύση της ζύμης, για το καλό, φυσικά. Εγώ ο ίδιος θα κάνω την επόμενη παρτίδα με κρύο τρόπο.

Εάν ο φούρνος ψηθεί αμέσως, τότε η στεγανότητα είναι 1,5 ώρα. Είναι δυνατό στο φούρνο με το φως. Ή σε κάποιο ντουλάπι. Είχα μια σούπερ ντουλάπα στο παλιό μου διαμέρισμα, υπήρχε ένας σωλήνας θέρμανσης πίσω από τον πίσω τοίχο και χρησιμοποιήθηκε για θέρμανση.

Εάν δεν χρειάζομαι την παρασκευή ψωμιού ταυτόχρονα για κάτι άλλο, τότε ζυμώνομαι τη ζύμη στο prog και αντέχω σε όλη τη διαδικασία με ζύμωμα και δοκιμή. Σε άλλες περιπτώσεις - ακριβώς στο πρόγραμμα Ζύμη πίτσας, βάλτε το σε άλλο δοχείο και βάλτε το δίπλα στην μπαταρία και ψήστε ή βάλτε το στο ψυγείο. Την προηγούμενη μέρα χθες το βράδυ ζύμωσα τη ζύμη σε πίτσα, την έβαλα στην αίθουσα για τη νύχτα, έψησα υπέροχα ψωμάκια το πρωί.

Χαίρετε. Μπορείτε να μου πείτε πώς μετρήσατε τα προϊόντα για τη δοκιμή; Έχω HP Bork x800 και δεν καταλαβαίνω ποια συνταγή θα χρησιμοποιήσω. Λυπάμαι αρχάριος

[Λίζα]

Λίζα, στην πρώτη σελίδα υπάρχουν σύνδεσμοι (πράσινοι, κάντε κλικ απευθείας σε αυτούς) για διαφορετικό αριθμό προϊόντων (στο τέλος της κύριας συνταγής). Προσπαθήστε

Σας ευχαριστώ πολύ, δεν τα παρατήρησα αμέσως από το τηλέφωνο. Παρακαλώ πείτε μου ποιο πρόγραμμα να επιλέξετε στο xp.

υπάρχει μια ειδική. πρόγραμμα "Ζύμη". Ζυμώνει και παραμορφώνει, αλλά δεν ψήνει

[izvarina.d]

izvarina.d,
Τι όμορφες πίτες ... απλά μια θέα για πονεμένα μάτια
Πείτε μου πώς να φτιάξετε την ίδια φόρμα;

[Μαγδαλένα]

Μαγδαλένα, Ευχαριστώ!
Ρίξτε μια ματιά εδώ, με μεγάλη λεπτομέρεια Νατάσα Τσουτσέλκα έδειξε και είπε. https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0
Παρεμπιπτόντως, προσέξτε και τη ζύμη, το συνιστώ ανεπιφύλακτα!