Σπιτικό βούτυρο

[Πιάνο]

Δεδομένου ότι το σύρμα περιστρέφεται μόνο προς μία κατεύθυνση, ενώ κτυπώ την κρέμα, έκανα μια κυκλική κίνηση με το μπλέντερ στην αντίθετη κατεύθυνση. Το αποτέλεσμα μου: 485 γραμμάρια βουτύρου από 600 ml κρέμας σε 4 (τέσσερα) λεπτά με υψηλή ταχύτητα. Χτυπημένο σε ποτήρι κοκτέιλ (ψηλό και στενό)

ΠιάνοΕυχαριστώ πολύ που μοιραστήκατε την εμπειρία σας με το μπλέντερ.
Έχω ένα τέτοιο μπλέντερ με το ίδιο άχρηστος ένα άχρηστο σύρμα οπουδήποτε.
Τώρα θα προσπαθήσω να φτιάξω σπιτικό βούτυρο από ξινή κρέμα: τη Δευτέρα και την Πέμπτη, μου φέρεται σπιτικό γάλα και ξινή κρέμα έτσι ώστε το κουτάλι να έχει γεύση και να είναι πιο κοντά στο βούτυρο από την άποψη του λίπους
Ήθελα από καιρό να δοκιμάσω να φτιάξω βούτυρο - δεν είναι η πρώτη φορά που διάβασα αυτό το θέμα.
Και εδώ είναι η συνταγή σας, ακόμη και με το μπλέντερ μου, και με την ποσότητα που είναι κατάλληλη για μένα και ταιριάζει σε ένα στενό ψηλό ποτήρι από ένα μπλέντερ.

[Ιπάτια]

Ιπάτια, Δεν ξέρω πώς ισχύουν οι κανόνες για συνδέσμους προς πόρους τρίτων. Στάλθηκε σε προσωπικό.

Θα μεταμορφώσω ...

Η διάρκεια ζωής δεν επηρεάζει τη διαδικασία. Είναι απλώς ότι το λάδι που σας φέρεται δεν πλένεται αρκετά καλά. Περιέχει πολύ βουτυρόγαλα. Ή δεν χτυπήθηκε πλήρως. ΑΛΛΑ! Σύμφωνα με την περιγραφή σας, υπάρχει κόκκος. Αυτό σημαίνει, πιθανότατα, δεν πλένεται ...

Οι ανενεργές συνδέσεις μπορεί να είναι

Οι ανενεργές συνδέσεις μπορεί να είναι

Μακάρι να μπορούσα επίσης να καταλάβω ... τι είναι ενεργό και τι δεν είναι πολύ ...
Σύνδεση με μια ανάρτηση στο LJ σας ... είναι πολύ ενεργό;

Ενεργό είναι έτσι

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9458.0

Και δεν είναι ενεργό

https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...ic=9458.0

αααα ... εκεί είναι ...
Τότε έτσι:
🔗
Αλλά υπάρχει και το πρώτο μέρος ... σχετικά με το βούτυρο.

Η διάρκεια ζωής δεν επηρεάζει τη διαδικασία. Είναι απλώς ότι το λάδι που σας φέρεται δεν πλένεται αρκετά καλά. Περιέχει πολύ βουτυρόγαλα. Ή δεν χτυπήθηκε πλήρως. ΑΛΛΑ! Σύμφωνα με την περιγραφή σας, υπάρχει κόκκος. Αυτό σημαίνει, πιθανότατα, δεν πλένεται ...

Ναι, υπάρχει και τρίψιμο και υγρό. Νομίζω ότι δεν είναι αρκετά καλά. Θα διορθώσουμε)

Οι φιλοι! Είμαι για συμβουλή: Συλλέξαμε κρέμα από τρία λίτρα γάλακτος, την έβαλα στο κρύο. Φυσικά, αυτό το ποσό δεν είναι αρκετό για το λάδι.
Ερώτηση: Πόσες ημέρες μπορείτε να συλλέξετε την κρέμα πριν ξεκινήσετε να φτιάχνετε βούτυρο;

[Ιρίνα F.]

Ιρίνα F.,

Irin, παίρνω σπιτική ξινή κρέμα κάθε εβδομάδα. Έτσι χτύπησα το βούτυρο από δύο κουτιά: μια εβδομάδα και φρέσκο, μόλις πήρε.

Οι φιλοι! Είμαι για συμβουλή: Συλλέξαμε την κρέμα από τρία λίτρα γάλακτος, την έβαλα στο κρύο. Φυσικά, αυτό το ποσό δεν είναι αρκετό για το λάδι.
Ερώτηση: πόσες ημέρες μπορείτε να συλλέξετε την κρέμα πριν ξεκινήσετε να φτιάχνετε βούτυρο;

Ω, δεν ξέρω καν, φτιάχνω μόνο αποβουτυρωμένη κρέμα, αλλά μάλλον το συλλέξατε με το χέρι, δεν ξέρω ή θα αποδειχθεί έτσι
Και από τα ήδη διαχωρισμένα από 500_600 γραμμάρια, μπορείτε να πάρετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, από ένα λίτρο συνήθως παίρνω 480_540 γραμμάρια, όπως πότε.

Κορίτσια !! Είμαι τόσο χαρούμενος !! Αφού διάβασα για το βούτυρο, πήγα στην αγορά της Αγίας Πετρούπολης, αγόρασα ένα κιλό σπιτική κρέμα και άρχισα να χτυπάω το βούτυρο με ένα πλανητικό μίξερ. Κάποιος, έχασε μια σελίδα, το χτύπησε σε ένα κόκκινο μίξερ με εικόνες.
Αποδείχθηκε ακριβώς 503 γραμμάρια εξαιρετικού λαδιού !!
Τα δικά μου ήταν έκπληκτα!
ΓΕΥΣΗ !!
Αλήθεια, το χρυσό λάδι αποδείχθηκε ... αλλά το ίδιο το γεγονός !!!
Ευχαριστώ!!! Ένιωσα σαν ραπτική, σε ευχαριστώ !!!

[σόλα19]

σόλα19, το λάδι στην κουζίνα είναι δικό μας Σκιάχτρο, Η Νατάσα χτύπησε! Είναι υπέροχο που το έκανες !!!
Έλενα, Τα έβαλα σε κρύο μέρος για πάχυνση, ελπίζω ότι θα λειτουργήσει!
Σκιάχτρο, Νατάσα, φυσικά, ας δούμε τι θα συμβεί!

Sola 19, συγχαρητήρια, αυτό δεν είναι μόνο νόστιμο και υγιεινό, αλλά και οικονομικό. Γεμίζετε γρήγορα με σπιτικό λάδι και καταναλώνεται αργά. Τώρα πρέπει να συμφωνήσουμε με τη γαλακτοκομία για σταθερές προμήθειες - ώστε να μην διακινδυνεύσουμε να φτιάξουμε από άλλη ξινή κρέμα ... υπάρχει διαφορετική γεύση και διαφορετικό αποτέλεσμα

Κοιτάζετε γρήγορα το σπιτικό λάδι και καταναλώνεται αργά.

Συγγνώμη, δεν μπορώ να συμφωνήσω μαζί σας. Δεν τρώω καθόλου λάδι γιατί είναι βρώσιμο, αλλά καθώς έφτιαξα σπιτικό βούτυρο, πηγαίνω στο ψυγείο με ένα κομμάτι ψωμί .. Για την τρίτη μέρα τώρα πάω ..

βούτυρο στην κουζίνα, το σκιάχτρο μας, η Νατάσα χτυπήθηκε

Τι σελίδα? Δεν μπορώ να βρώ..

Τώρα πρέπει να συμφωνήσουμε με τη γαλακτοκομία για σταθερές προμήθειες

ΝΑΙ .. Στην Αγία Πετρούπολη για να βρείτε μια φτηνή τσίχλα !!! Αυτό είναι ανοησία !! Και για να πάτε στην περιοχή, πρέπει να ξέρετε πού! Έχουμε τέτοιες τιμές !!! Στο κέντρο υπάρχει κρέμα στην αγορά 500-600 ρούβλια. Αγόρασα χθες στην άκρη της Αγίας Πετρούπολης για 300 ρούβλια το κιλό (ήθελα 350 ..)
Αποδείχθηκε μισό κιλό λάδι για 300 ρούβλια! Δεν έχω κανένα θέμα εξοικονόμησης σε αυτήν την περίπτωση !! Ή δεν είμαι τόσο γρήγορος.

[σόλα19]

σόλα19, Ναταλία, στη σελίδα 22)

[Ιρίνα F.]

Ιρίνα F., Irin, φτιάχνω βούτυρο από την κρέμα που αγοράστηκε 33-35%, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν καραγενάνες στη σύνθεση, από 500 ml. η κρέμα αποδεικνύεται ένα αξιοπρεπές κομμάτι βούτυρο (την επόμενη φορά που θα το καλύψω), φυσικά αυτό το βούτυρο που χρησιμοποιούμε μόνο για σάντουιτς κ.λπ., και έβαλα τα αγορασμένα σε ψημένα προϊόντα. Το κάνω στο Thermomix, κυριολεκτικά 3-5 λεπτά, το πλένω με νερό. Το βούτυρο δεν αποθηκεύεται στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως δεν δημιουργώ αποθέματα, είναι καλύτερα να αποθηκεύετε κρέμα γάλακτος και, εάν είναι απαραίτητο, να φτιάχνετε φρέσκο ​​βούτυρο, δεν έκανα ξινή κρέμα, δεν είδα 35% ξινή κρέμα προς πώληση και δεν λειτουργώ από το 20%.

[Nadyusha]

Nadyusha, Ευχαριστώ!
Τώρα έχω την ευκαιρία να αγοράσω σπιτικό γάλα σε μεγάλες ποσότητες από μια αποδεδειγμένη γαλακτοκομία! ... Ήταν από καιρό σε αυτό! Και τώρα, συνέβη! Χθες ήταν το πρώτο δείγμα - 3 λίτρα νόστιμου, λιπαρού γάλακτος!
Κορίτσια! Εδώ είναι η γεύση από την παιδική ηλικία! Ξέχασα πώς μοιάζει το πραγματικό γάλα, παρόλο που εδώ και πολλά χρόνια δεν έχω πάρει πολύ, πριν από τις κυρώσεις που πήραν το Valio (αν και με μικρή διάρκεια ζωής), το οδήγησαν ειδικά για αυτό. Στη συνέχεια εξαφανίστηκε και έπρεπε να παραλάβω τουλάχιστον μερικά, αλλά ήμουν δυσαρεστημένος όλη την ώρα (.
Και τώρα, URAAAA !!!

Ναταλία, στη σελίδα 22)

Λοιπόν, είμαι εγώ κούκος! ! Σκέφτηκα ότι στην αρχή ή στο θέμα ενός άλλου !!

[Ιρίνα F.]

Ιρίνα F., Ήρα, χαίρομαι ειλικρινά που έχετε μια τέτοια ευκαιρία και ότι τα παιδιά σας θα έχουν κανονικά γαλακτοκομικά προϊόντα (και ακόμη και τους γονείς τους). Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας τυρί cottage και τυρί (καλά, ακόμα κι αν δεν είναι ακόμα δύσκολο). Υπάρχουν τόσες πολλές ευκαιρίες για δημιουργικότητα, και δεδομένου του εξοπλισμού μας με κάθε είδους, όπως λένε τα κορίτσια, δεν θα είναι δύσκολο για τους ξένους και θα είναι μια συγκίνηση

Έχω επίσης ... Έχω επαληθευμένη πηγή. Πραγματικό γάλα. Τρόμου πόσο όμορφο !!!

🔗

Και το λάδι αποδεικνύεται - το μυαλό φυσάει ...

🔗

🔗

[Ivanych]

Ivanych, πράγματι, ομορφιά!

Ευχαριστώ. Και το βούτυρο;

[Ivanych]

Ivanych, η πασχαλίτσα είναι ένα υπέροχο θέαμα !!!! Το όνειρό μου!!!!! Και στη συνέχεια, νομίζω, ο ιδιοκτήτης;)))
Και το λάδι είναι πέρα ​​από τον έπαινο !!!
Θαυμάζω τις εικόνες για μια μέρα και θαυμάζω την περιγραφή των διαδικασιών στο LJ σας!
Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τέτοια ομορφιά μαζί μας !!!

[Ivanych]

IvanychΩ, τι θαυμάσια πασχαλίτσα με λευκά χιονισμένα κέρατα και ξέρει ότι είναι ομορφιά, γιατί ποζάρει.

... μια περιγραφή των διαδικασιών στο LJ σας!

Επικοινωνήστε, αν κάτι ... τι μπορώ - θα μοιραστώ.

[απόσπασμα συγγραφέας = sola19. ΝΑΙ .. Στην Αγία Πετρούπολη για να βρείτε μια φτηνή τσίχλα !!! Αυτό είναι ανοησία !! Και για να πάτε στην περιοχή, πρέπει να ξέρετε πού! Έχουμε τέτοιες τιμές !!! Στο κέντρο υπάρχει κρέμα στην αγορά 500-600 ρούβλια. Αγόρασα χθες στην άκρη της Αγίας Πετρούπολης για 300 ρούβλια το κιλό (ήθελα 350 ..)
Αποδείχθηκε μισό κιλό λάδι για 300 ρούβλια! Δεν έχω κανένα θέμα εξοικονόμησης σε αυτήν την περίπτωση !! Ή δεν είμαι τόσο γρήγορος.

[/ παραθέτω, αναφορά]

Εμ ... Δεν μιλούσα για φτηνό, απλά μια σταθερή προσφορά από μια καλή πηγή. Και η εξοικονόμηση αφορά μόνο το ποσό της κατανάλωσης, όταν μόλις άρχισαν να το κάνουν, το έφαγαν επίσης, τώρα το καταναλώνουν ήρεμα, κάνω μια λίβρα κάθε μιάμιση εβδομάδα, αρκετά για 3 άτομα.

Οι τιμές είναι καλύτερες σε δολάρια, οπότε είναι πιο σαφές. Έχουμε ένα λίτρο βαριάς κρέμας - 2 $.

[Ιρίνα F.]

Ιρίνα F.παρακολουθήστε την αποβουτυρωμένη μου εμπειρία


Βούτυρο από αποβουτυρωμένη κρέμα (NataliARH)

μαζέψαμε την κρέμα από τρία λίτρα γάλα, την βάζουμε στο κρύο. Φυσικά, αυτό το ποσό δεν είναι αρκετό για το λάδι.
Ερώτηση: πόσες ημέρες μπορείτε να συλλέξετε την κρέμα πριν ξεκινήσετε να φτιάχνετε βούτυρο;

από 4 τρία λίτρα γάλακτος, συλλέγονται 2 λίτρα κρέμας, εκ των οποίων 600-480 g βούτυρου βγαίνει, καλά, τουλάχιστον ένα λίτρο γάλακτος πρέπει να συλλεχθεί τουλάχιστον, 7-10 ημέρες στο πίσω τοίχωμα του ψυγείου αποθηκεύονται ήσυχα μόνο για βούτυρο! για τα υπόλοιπα, η γεύση δεν θα είναι η ίδια!

[NataliARH]

NataliARH, ευχαριστώ, ήδη μελετηθεί)))

πόσο όμορφο !!!

Η πεθερά μου (το βασίλειό της είναι παραδεισένιο) είχε την ίδια όχι ψηλή αγελάδα, και ήταν επίσης λευκή με κηλίδες, Ο πεθερός πήγε για ένα μοσχάρι, το αγόρασε, πήγε ήδη και είδε στη γωνία της αγελάδας ένα μικρό σάκο να κινείται, και εκεί το μικρό μοσχάρι ήταν μικροσκοπικό, λευκό, κάπως παγωμένο τότε. Είπαν ότι δεν ήταν ενοικιαστής, ο πεθερός το πήρε για αυτό. Ο δαμαλίδας αγόρασε κάτι που αποδείχθηκε τόσο ηθικό, έδινε φτωχό γάλα, ήταν ιδιότροπο σε φαγητό, αν και μεγάλωσε. Και αυτή η μικρή σκύλα μεγάλωσε έτσι, σύντομη, κουρμπέστα, υπάκουη και στοργική, έδωσε 8 λίτρα γάλα τη φορά, αλλά πολύ γλυκιά και λιπαρή, Η ηθική αγελάδα πωλήθηκε σε νεότερους και αυτή η όμορφη κυρία έζησε με τον πεθερό της για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τι νόστιμη κρέμα χωρίστηκε.

[ΙΡΙΝΑ]

ΙΡΙΝΑ, η διαδικασία μειώνεται αρκετές φορές εάν η κρέμα διατηρείται σε πηγή θερμότητας! αν και η υπομονή μου για 1-1,5 ώρες να κουνάω το κουτί για μεγάλο χρονικό διάστημα ήταν αρκετή

2 δολάρια vcheoa - ήταν 135 oubey, σήμερα - 144 ... στην Αγία Πετρούπολη οι τιμές αυξάνονται τόσο γρήγορα;

[NataliARH]

NataliARH, είναι δύσκολο να κρίνεις από τη φωτογραφία σου, αλλά μου φάνηκε ότι το χρώμα είναι πολύ λευκό; Έχει γεύση σαν τυρί; Θρυμματίζεται εάν καταψυχθεί;

και μαζί μας, αν ο γαλατάς μου έχει 0,5 λίτρα διαχωρισμένης κρέμας 100r, και αν σε κοινοπραξία ή αποθηκεύει nat. προϊόντα που είναι 2p και πιο ακριβά

[Ivanych]

Ivanych, και το βούτυρο, και οι άλλες φωτογραφίες σας είναι απλώς σιελογέλι, και μόνο μια περιγραφή της προετοιμασίας ...

[Ivanych]

Ivanych, μια φωτογραφία με φλας, λάδι διαφορετικών χρωμάτων βγαίνει ανάλογα με την εποχή, οι αγελάδες που η μητέρα του γαλατά μου έχει πάντα κίτρινο λάδι και το λευκό μου μερικές φορές έχει ελαφρώς κιτρίνισμα ..... στη φωτογραφία κατά τη διαδικασία μαγειρέματος μπορείτε να δείτε ότι υπάρχει κίτρινο λάδι

το λευκό στο χρώμα του είναι η κρέμα κατσίκας, όπου είναι πραγματικά λευκό-λευκό ..... το βούτυρό μου είναι σωστό, το έκανα εδώ και αρκετά χρόνια, και έζησα στο χωριό, παρακολούθησα τη διαδικασία και ξέρω τη γεύση ... Εάν το βγάλετε από τον καταψύκτη, θα πρέπει να σπάσει, αλλά παίρνετε ένα ξύλινο από το ψυγείο, δεν είναι μαργαρίνη μαγαζιού ..... Κοίταξα το βούτυρό σας στο BLOG, όλα είναι σωστά!

Έχω επίσης ... Έχω επαληθευμένη πηγή. Πραγματικό γάλα. Τρόμου πόσο όμορφο !!!

Μια πολύ όμορφη αγελάδα. Και τα κέρατα της είναι απολύτως εξαιρετικά. Όχι μόνο είναι ασπρόμαυρα, δεν μεγαλώνουν όπως και άλλες αγελάδες. Έλα, είναι μια φυλή στο εξωτερικό;

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, ευχαριστώ, προσπάθησα να: Α) ήταν ξεκάθαρο και β) κάποιος ήθελε να το κάνει επίσης ...

Φυλή Ayrshire

χθες έφτιαξα βούτυρο από κρέμα γάλακτος, όλα είναι όπως συνήθως ...

0,5l περιείχε 450g κρέμας, την κρέμα που βρισκόταν στο ψυγείο και μετά την κράτησα σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ημέρες, και πάλι έγιναν "αξίζει το κουτάλι" στο ψυγείο, αποφάσισα να το χτυπήσω με μια κουταλιά της σούπας, γιατί όταν αγόρασα κρέμα από τον γαλατά μου αυτή η επιχείρηση χρειάστηκε 2 λεπτά , απλά στρίβοντας το κουτάλι στα πλάγια, πριν από την έξοδο ήταν 330 γραμμάρια βουτύρου, αυτή τη φορά αποδείχθηκε 235 γραμμάρια ... όπως το καταλαβαίνω, ο γαλατάς έθεσε το διαχωριστικό για λιγότερη λιπαρή κρέμα, αφού έχει όλο και λιγότερο γάλα έτσι ώστε ο όγκος της κρέμας να πωλείται δεν έπεσε και αύξησε την απόδοση μειώνοντας την περιεκτικότητα σε λιπαρά ...

αποδείχθηκε 235 γραμμάρια βουτύρου για 100 ρούβλια ... ω, ναι, έστριψα ένα κουτάλι για 20 λεπτά

Αυτό είναι ένα κουτάλι κατόρθωσης, δεν θα μπορούσα ...

[Έλενα]

Έλενα, Νόμιζα ότι θα ήταν πριν σε 2 λεπτά)))

Η πρώτη μου εμπειρία με μια συνταγή Scarecrow σε ένα πλανητικό μίξερ με επίπεδο κεφάλι!

[σόλα19]

σόλα19,

Διαμαρτυρομαι Δεν είμαι σκιάχτρο. Είμαι σκιάχτρο.

Όπως το καταλαβαίνω, ο γαλατάς έθεσε το διαχωριστικό για λιγότερο λιπαρή κρέμα, επειδή έχει όλο και λιγότερο γάλα, έτσι ώστε ο όγκος της κρέμας που πωλείται να μην πέσει και αυξάνει την απόδοση μειώνοντας την περιεκτικότητα σε λιπαρά ...

Οι γονείς μου έχουν αγελάδες και παράγουν βούτυρο από υπερβολικό γάλα όλο το καλοκαίρι.Κάθε φορά αποδεικνύεται διαφορετικά. Η κρέμα αφαιρείται πάντα με τον ίδιο τρόπο, αλλά χτυπιέται - και το βούτυρο από την ίδια ποσότητα κρέμας είναι τώρα 500 γραμμάρια, τότε 700. Έτσι, ίσως να μην φταίει ο γαλατάς σας.)

Οι γονείς κάνουν αυτό το βούτυρο: αφαιρέστε την κρέμα, θερμάνετε στους 80 βαθμούς και βγάλτε την στο κρύο. Και την επόμενη μέρα το νίκησαν. Συνήθιζαν να το κάνουν σε μια τράπεζα, και μετά αγόρασαν μια ανατροπή.

[μαμά]

μαμά, Τάνια, ευχαριστώ για τις πληροφορίες! πολύ ενδιαφέρον! στην περίπτωσή μου, αυτή είναι μια επιλογή με αύξηση του όγκου, θυμάμαι ότι όταν έπαιρνα συνεχώς κρέμα, ήταν εξαιρετική και η παραγωγή ήταν η ίδια, και έπειτα έφερε "όχι το ίδιο όπως πάντα" και είπε "οι άνθρωποι ζητούν λεπτότερο, σε κρέμες και σούπες" .. .. οι άνθρωποι δεν φτιάχνουν βούτυρο και δεν ξέρουν για ποιο πράγμα ήταν καλό και μετά δεν αγόρασα κρέμα από αυτόν για πολύ καιρό και μετά ξεκίνησα ξανά (να φτιάχνω βούτυρο για μελλοντική χρήση)

και ότι η παραγωγή λαδιού είναι διαφορετική για τους γονείς σας, οπότε με ηρεμεί μόνο, αλλά εξακολουθώ να ανησυχώ "καλά, γιατί ναι!

Θα δοκιμάσω επίσης την έκδοση της παρασκευής βουτύρου θερμαίνοντας την κρέμα! Ευχαριστώ!

Διαμαρτυρομαι Δεν είμαι σκιάχτρο. Είμαι σκιάχτρο.

Μολις ειδα !! Αυτό το λεξικό διορθώθηκε στο tablet, μόλυνση!
Έτσι προσβλήθηκε το κορίτσι γενεθλίων!
Χαρούμενα γενέθλια!

Αγαπητοί χρήστες του φόρουμ!
Άρχισα να φτιάχνω βούτυρο πολύ πρόσφατα. Αγοράζω γάλα από μια καλή αγελάδα του Τζέρσεϋ. Αρμέγοντας στην παρουσία μου. Το έβαλα στο ψυγείο, η κρέμα καθιζάνει. Στραγγίζω την επιστροφή από το μπουκάλι χρησιμοποιώντας ένα καλαμάκι (δεν έχω δει ποτέ κάτι να γίνεται έτσι, το σκέφτηκα. Είναι πολύ απλό και γρήγορο. Πρέπει να κολλήσετε το σωλήνα στο μπουκάλι στο κάτω μέρος και να πιπιλίζει από το άλλο άκρο. Σύμφωνα με το νόμο των πλοίων που επικοινωνούν, η επιστροφή θα συγχωνευτεί στα πιάτα που βρίσκονται κάτω από το μπουκάλι. Όταν η στάθμη της κρέμας πέσει στο κάτω μέρος, τελειώστε την αποστράγγιση. Από το άπαχο, φτιάχνω κεφίρ ή γιαούρτι με τη βοήθεια της μαγιάς.) Περίπου 250 ml κρέμας λαμβάνονται από ένα λίτρο γάλακτος. Δεν ξέρω τι περιεκτικότητα σε λιπαρά. Συνήθως παίρνω 2 λίτρα γάλα. Ρίξτε 500 ml κρέμας σε βάζο των 800 ml με βιδωτό πώμα. Το άφησα να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου και μετά άρχισα να ανακινείται. Μετά από 5 λεπτά, εμφανίζονται κόκκοι βουτύρου, στραγγίζετε το βουτυρόγαλα (ή το αντίστροφο, έχει την ίδια γεύση, αποβουτυρωμένο γάλα) και συνεχίστε να ανακινείτε λίγο περισσότερο. Το λάδι στο βάζο φτιάχνεται από μόνο του σε ένα κομμάτι, δεν χρειάζεται να συλλέγεται με το χέρι. Το βγάζω από το βάζο και το ξεπλένω σε μια μεγάλη κατσαρόλα με κρύο νερό, ζυμώνω το λάδι. Αποδεικνύεται 55 -70 g βουτύρου από 1 λίτρο γάλακτος.
Όσον αφορά την ένταση εργασίας, αυτή η μέθοδος παρασκευής βουτύρου είναι πολύ απλή. Δεν καταλαβαίνω πραγματικά γιατί πρέπει να ζυμώσετε την κρέμα, αν μπορείτε να κάνετε τα πάντα από μη όξινα. Αρχικά προσπάθησα να το χτυπήσω με ένα μίξερ, αλλά αποδεικνύεται πολύ χειρότερο, επειδή όλα ψεκάζονται και αλείφονται, ένα κομμάτι λαδιού δεν λειτουργεί. Και στο βάζο - το τελικό προϊόν συναρμολογείται σε ένα κομμάτι χωρίς χέρια, και τίποτα δεν παραμένει στους τοίχους του βάζου.
Πλένω το λάδι αρκετά καλά, αλλά εξακολουθεί να αποδεικνύεται ανελαστικό όταν το βγάζεις από το ψυγείο. Και καταρρέει. Δεν ξέρω πώς να απαλλαγούμε από αυτό το μειονέκτημα. Ίσως κάποιος έχει ήδη ξεπεράσει αυτό το μειονέκτημα; Παρακαλώ μοιραστείτε πληροφορίες.

εξακολουθεί να αποδεικνύεται ανελαστικό όταν το βγάζετε από το ψυγείο. Και καταρρέει. Δεν ξέρω πώς να απαλλαγούμε από αυτό το μειονέκτημα. Ίσως κάποιος έχει ήδη ξεπεράσει αυτό το μειονέκτημα; Παρακαλώ μοιραστείτε πληροφορίες.
Αναφορά σφάλματος, διευκρίνισης ή παράβασης

Εάν δεν μπερδεύω τίποτα, τότε αυτό είναι απλώς ένα σημάδι του σωστού πραγματικού λαδιού - θρυμματίζεται και δεν λερώνονται από το ψυγείο. Υπάρχει μόνο μία διέξοδος - για μια άνετη εξάπλωση, πάρτε το εκ των προτέρων, ίσως ένα λάδι με σφραγίδα νερού θα βοηθήσει εν μέρει
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22302.0