Γρήγορο κέικ μελιού από χύμα ζύμη (επιλογές ψησίματος σε διαφορετικές συσκευές)

ψημένα ομοιόμορφα, τα πάνελ έχουν διαφορετικά βάθη, καταλαβαίνω σωστά, εννοώ τη βάση του ψαριού και της ουράς

Ναι, ψήνονται. Στην αρχή, η ουρά σκοντάφτει λίγο, αλλά στη συνέχεια γίνεται μαλακή. Τα ψάρια είναι πιο λεπτά από τις τηγανίτες. Έτσι βγαίνει ακόμα πιο γρήγορα

[Γιούλια Κ]

Γιούλια ΚΓιουλ, έβαλα κατά λάθος μια σελίδα στη συνταγή σας για ένα υγρό κέικ μελιού ... Έχω δημοσιεύσει μια φωτογραφία αρκετές φορές και έναν σύνδεσμο για τη συνταγή. Οι άνθρωποι έχουν ήδη δοκιμάσει σχεδόν όλα τα πάνελ σε πολλούς αρτοποιούς. Λειτουργεί παντού! Όλοι επαινούν! Και εδώ δεν αναφέρουν

[Alenka578]

Alenka578, Lenochka, χαίρομαι που η συνταγή πήγε στους ανθρώπους! Πολύ ωραίο που πήγε σε διαφορετικά πάνελ του multibaker!

Οι παρθένες έψησαν την πριγκίπισσα πίτσα;

[Κρίνος]

Κρίνος, εδώ εδώ στην πριγκίπισσα.
Φαίνεται ότι υπήρχαν ακόμη αναφορές .. Βρέθηκαν περισσότερα εδώ... Έψησα μόνο σε GF, στους 180 βαθμούς, δεν το δοκίμασα στο P1.

[Γιούλια Κ]

Γιούλια Κ, ψημένες σε λεπτές / Βιεννέζικες / Ολλανδικές βάφλες, σε σάντουιτς, σε kurabje, σε μπιφτέκια. Κάποιος υποσχέθηκε βάφλες στο Χονγκ Κονγκ να δοκιμάσει μια ομάδα που ονομάζεται συνταγές REDMOND multibaker. Ο ιστότοπος συνδέεται επίσης εκεί
Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή !!!

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Ψήνω ήδη ένα κέικ για 2 φορές. Την πρώτη φορά έφτιαξα πίτσα από MP-7 σε πάνελ. Αλλά τα κέικ μου φαινόταν λίγο παχιά (μπορούσα να τα κόψω σε 3 με αμαρτία στο μισό) Αυτή τη φορά αποφάσισα να χρησιμοποιήσω την προ-περεστρόικα μονάδα του Ηλεκτρομηχανολογικού Σταθμού Nizhne-Lomovsk. Ω, αυτή είναι μια πραγματικά περίεργη μονάδα. Λέει "σίδερο βάφλας", αλλά οι βάφλες σε αυτό αποδείχθηκαν πολύ παχιά για λεπτές και πολύ λεπτές για βιεννέζικες. Επομένως, βρισκόταν με τη μητέρα μου στον ημιώροφο για 25-30 χρόνια και μετά το πήρα για τον εαυτό μου. Μη αφαιρούμενα πάνελ αλουμινίου. Αλλά για τα κέικ, το πάχος είναι σωστό.


Τα πάνελ λαδώνονται με ηλιέλαιο
Στην πορεία, φυσικά, σκέφτηκα ένα σχέδιο Β, αν κολλήσει η ζύμη
Αλλά δεν συνέβη τίποτα, έχουμε τα ακόλουθα μπισκότα:

Μισή μερίδα έφτιαξε 6 κέικ.
Αλλά είμαι ευγενές στραβωμένο μάτι και όλοι αποδείχτηκαν διαφορετικοί, γι 'αυτό έκοψα και πήδηξα το τελείωμα για ψεκασμό

Αυτό το κέικ κάθεται τώρα σε μια τσάντα στο ψυγείο και προσπαθεί να μουλιάσει


Δηλώνω λοιπόν: χωρίς αντικολλητικό, μπορείτε επίσης να πάρετε ένα κέικ μελιού

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, ευχαριστώ για τη λεπτομερή έκθεση φωτογραφιών !! Αποδείχθηκε μια εξαιρετική λύση για το κέικ! Τα ίδια τα κέικ φαίνονται ήδη υπέροχα! Το γεγονός ότι υπάρχει κάτι που κόβεται είναι ακόμη και το καλύτερο - ένα έτοιμο ημιτελές προϊόν για ψεκασμό! Το κέικ φαίνεται υπέροχο! Νομίζω ότι έχει και γεύση!
Είμαι πολύ χαρούμενος που αυτό το σίδερο βάφλας αντιμετώπισε επίσης το έργο τέλεια! Κρίνοντας από το χρώμα των κέικ, ψήνει ομοιόμορφα και το μέγεθος είναι κατάλληλο για κέικ!

Πρόσθεσα μια σελίδα στη συνταγή σας για χύνοντας κέικ μελιού

Τι είδους ομάδα; Ναααααα.

[Ντάινα Φάι]

η ομάδα ονομάζεται συνταγές REDMOND multibaker. Ο ιστότοπος είναι επίσης συνδεδεμένος εκεί

Ντάινα Φάι, Έγραψα λίγο υψηλότερα))

Έγραψα λίγο υψηλότερα))

Γιόσκι γάτα! Δεν διαβάστηκε παρακάτω!

[Γιούλια]

Γιούλια, - ένα άλλο ευχαριστώ, έτσι μου αρέσει η συνταγή. Σας διάβασα και ονειρεύομαι τον Cloer xxl, οπότε θέλω ένα κέικ κανονικής διαμέτρου, αλλά δεν μπορώ να το βρω σε καταστήματα. Εν τω μεταξύ, μπήκα στο κόκκινο gf, δεν υπάρχει ακόμα περικοπή, ελπίζω ότι θα έχω χρόνο το βράδυ, κάλυψα ένα στρώμα με κύκλους μπανανών, πήρα 400g ξινή κρέμα στην κρέμα, ενώ αυτός είναι ένας τέτοιος πύργος χιονιού:

[Έλενα]

εδώ είναι ένας πύργος χιονιού:

Έλενα, φαινεται πολυ καλο !! Ελπίζω ότι η γεύση δεν θα αποτύχει!
Ναι, το XXL είναι καλό για κέικ, ίσως φέτος θα είστε τυχεροί να το πάρετε!
Και σε μένα για σένα, σε παρακαλώ!

Η XXL δεν θα είναι για άλλους 6 μήνες στο κατάστημα όπου αγόρασε η Tatiana, ανακάλυψα. Αποφάσισα επίσης να το αγοράσω ειδικά για κέικ - μέγεθος, δύναμη, ποιότητα προετοιμασίας, σταθερή. Προφανώς θα κολλήσω σε κάποιον και θα αγοράσω από το εξωτερικό ή με την ταχύτητα λήψης αποφάσεών μου, θα περάσουν μόλις 6 μήνες. Παρεμπιπτόντως, έκανα και την τελευταία φορά στο GF με πραξικόπημα, αποδείχθηκε υπέροχο, αλλά οι φέτες χωρίζονται σε 4 μέρη όταν έχουν κρυώσει και οι ίδιοι οι γκοφρέτες για εμποτισμό είναι υψηλοί, μου αρέσει ένα πιο υγρό κέικ.

Τα κορίτσια μοιράζονται παρακαλώ το πώς ρίχνεις τη ζύμη στο σίδερο βάφλας. Το τεστ έγινε στην επαγωγική κρυφή μνήμη, αυτό είναι φυσικά ένα όνειρο, αλλά στη συνέχεια διάλεξα τη διαφήμιση από εκεί με ένα κουτάλι και το έβαλα στο σίδερο βάφλας, λερωμένα τα πάντα γύρω, το βαθύ άλσος προφανώς πρέπει να μετατοπιστεί κάπου - τι μπορείτε να σκεφτείτε;

οι ίδιοι οι γκοφρέτες για τον εμποτισμό είναι πολύ υψηλοί, μου αρέσει το πιο υγρό το κέικ.

Τα κορίτσια μοιράζονται παρακαλώ το πώς ρίχνεις τη ζύμη στο σίδερο βάφλας

Επίσης, δεν μου αρέσει ακόμα η έκδοση του κέικ από το στρογγυλό gf - Χρειάζομαι λεπτότερα κέικ.
Έχυσα τη ζύμη στο gf με μια μικρή κουτάλα με επίστρωση σιλικόνης, η άκρη της είναι αρκετά εύκαμπτη, μου άρεσε και δεν ξύνεται στους τοίχους των πιάτων με τη ζύμη και δεν φοβάμαι να χτυπήσω το σίδερο της βάφλας. Αλλά φτιάχνω τη ζύμη σε ένα απλό τηγάνι με πυκνό πυθμένα, σαν μια εταιρεία VSMPO, από τη Salda.
Εδώ είναι η περικοπή μου, για μένα η επιλογή είναι επίσης στεγνή:

πώς ρίχνετε τη ζύμη στο σίδερο βάφλας

Δεν ψήνω αυτό το κέικ, δεν ξέρω το πάχος της ζύμης. Υπάρχουν διανεμητές για κτύπημα. Διαφορετικές εταιρείες. Κατ 'αρχήν, είναι βολικό. Στο Ali πωλούν κακή ποιότητα, το πήρα από εκεί, είναι σπασμένο. Και οι Ευρωπαίοι επαινούν.

[Γιούλια Κ]

Εδώ είναι το ελαφρώς κεκλιμένο cupcake μου. Φτιαγμένο ταυτόχρονα σε 2 σίδερα βάφλας: λεπτό και παχύ Cloer. Και άνοιξε και τα δύο ταυτόχρονα και ψήθηκε και στα δύο, μόλις είχε χρόνο να γυρίσει, όλα ψημένα, σχεδόν αμέσως, έβγαλε το μπισκότο από ένα σίδερο βάφλας, χύθηκε τη ζύμη και έτρεξε πιο γρήγορα για να το αφαιρέσει από το δεύτερο, ακόμη και σε μερικά μέρη η περίσσεια ήταν τηγανισμένη.
Κατέληξα: για το γούστο μου, αποδείχθηκε καλύτερα (πιο μαλακό) από παχιά βάφλες και, ναι, ξινή κρέμα, κατά προτίμηση περισσότερο.
Το δικό μου παραγγέλνει ένα άλλο κέικ. Λοιπόν, μπορώ να νιώσω τη γεύση της σόδας (μπορώ να την νιώσω παντού) και δεν μπορώ να καταλάβω πώς να την αποφύγω. Μπορεί κανείς να σας ενημερώσει για το πώς μπορείτε να μειώσετε τη γεύση της σόδας;
Γιούλια Κ, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! : τριαντάφυλλο: Χρειάστηκε περίπου μισή ώρα και μια νύχτα για τον εμποτισμό στο κέικ.

Τα κορίτσια μοιράζονται παρακαλώ το πώς ρίχνεις τη ζύμη στο σίδερο βάφλας.

Φάρσα, μετά τη θέρμανση σε μια κουτάλα, μετέφερα ολόκληρη τη μάζα σε ένα συνηθισμένο μεγάλο ποτήρι μέτρησης με ένα στόμιο για αποστράγγιση, όπου πρόσθεσα τα υπόλοιπα συστατικά και όπου χτύπησα τα πάντα με ένα μπλέντερ. Ήθελα να χύσω κατευθείαν το "στόμιο", αλλά έπρεπε να κάνω τα πάντα πολύ γρήγορα, γι 'αυτό προσαρμογή μια μικρή κουτάλα με όγκο μόνο για το 1ο μέρος στο Cloer, μισό μέρος στο "Azure" (λεπτές βάφλες). Παρεμπιπτόντως, ζύγισα 2 κουταλιές της σούπας μέλι - αυτό είναι 100 γραμμάρια μέλι και 2 αυγά είναι επίσης 100 ml, μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε αυτόν τον όγκο σε γραμμάρια και ml στη συνταγή. Συνταγή Γιούλια Κ, έδωσε πολύ καθαρό, η ζύμη αποδείχθηκε αμέσως αυτό που χρειάζεστε. Σε τελική ανάλυση, τα αυγά μπορεί να έχουν διαφορετικά μεγέθη, αλλά το μέλι είναι δύσκολο να σταθεί.

[Λυ]

Λυ, Χαίρομαι που μου άρεσε το κέικ! Ναι, τα κέικ γκοφρέτας ψήνονται πολύ γρήγορα! Σε 2 κινούμενα σχέδια, έχω επίσης χρόνο μόνο να βάζω εναλλάξ τη ζύμη, να βγάζω τις βάφλες και να τις βάζω να κρυώσει. Αλλά ναι, σε μισή ώρα το μουστάκι είναι έτοιμο!
Όσο για τη σόδα, επίσης, δεν μου αρέσει η γεύση της σόδας στα ψημένα προϊόντα, αλλά στα κέικ μελιού δίνει πλούσιο κόκκινο χρώμα και, κατ 'αρχήν, πρέπει να σβήσει καλά με μέλι και βρασμένη μάζα, και εδώ + επίσης με ορό γάλακτος. Μπορεί ο ορός να οξυνίσει λίγο περισσότερο; Ή προσθέστε μέλι και μειώστε τη ζάχαρη.

[Γιούλια]

Γιούλια και σας ευχαριστώ για το κέικ))), που αγόρασε ειδικά το λουλούδι Boman))), όλα αποδείχτηκαν καλά και το κέικ δεν ήταν τόσο μικρό, με ξινή κρέμα και καρύδια - νόστιμα !!!!!!!!!! ! πόσο γρήγορα .......

[Γιούλια Κ]

Μπορεί ο ορός να οξυνίσει λίγο περισσότερο;

Γιούλια Κ, καλή ιδέα, την επόμενη φορά θα προσθέσω μερικούς κόκκους κιτρικού οξέος και θα δοκιμάσω τις επιλογές με μέλι και ζάχαρη.

[Σβετλάνα]

ειδικά αγόρασε το λουλούδι Boman

Σβετλάνα, Χαίρομαι που όλα πήγαν καλά και μου άρεσε το κέικ! Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!

προσθέστε μερικούς κόκκους κιτρικού οξέος

Ναι, ναι, συχνά οξινίζω το ταψί μου εάν είναι ουδέτερο στη γεύση. Κάποια στιγμή, άλλαξα σχεδόν πλήρως σε μπέικιν πάουντερ και τώρα είμαι φίλος με σόδα! Η σκόνη ψησίματος δεν δίνει τόσο πλούσιο χρώμα στο μέλι, και μάλιστα σοκολάτα, αν το ψήσιμο, για παράδειγμα, με σκόνη κακάου.

Γιουλένκα, κορίτσια!
Έφτασα τελικά σε αυτήν τη συνταγή, αλλά επιβράδυνσα:
Θέλω να καταλάβω ποιο είναι το νόημα του αρχικού βρασμού;
Συνήθως προθερμαίνουμε για να βράσουμε τα αυγά ή το αλεύρι, αλλά εδώ μετά τον ορό γάλακτος όλα έχουν ήδη κρυώσει, επομένως ούτε αλεύρι ούτε αυγά παρασκευάζονται. Τότε γιατί βράζουμε;
Έχει προσπαθήσει κάποιος να φτιάξει αυτή τη ζύμη με κρύο τρόπο, χωρίς να βράσει;

ποιο είναι το νόημα στην αρχική βράση;

Διαλύοντας τη ζάχαρη, γαλακτωματοποιώντας, ίσως ενισχύοντας τη μυρωδιά της καραμέλας; Αν και, φυσικά, δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για την καραμέλα.

Λοιπόν, είναι επίσης πιο βολικό να φτιάχνετε ένα μπισκότο θερμαίνοντας αυγά με ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί εντελώς το τελευταίο. Όμως δεν χρησιμοποιούν πολλές μέθοδοι αυτή τη μέθοδο.

Svetochka, σκεφτόμουν αυτή τη συνταγή σημείο προς σημείο:

Διαλυτοποίηση σακχάρου, γαλακτωματοποίηση

Μπορείτε να διαλύσετε τη ζάχαρη και να γαλακτωματοποιήσετε με κρύο τρόπο, με ένα μπλέντερ, γαλακτωματοποιητή.

αυξημένη μυρωδιά καραμέλας

Δεν θα συμβεί καραμελοποίηση για βραστό βράσιμο και η μυρωδιά του μελιού ενισχύεται από τη σόδα. Επιπλέον, όταν βράσει, το μέλι χάνει λίγο τη μυρωδιά του και, στο σωρό, όλες τις χρήσιμες ιδιότητες.

Είναι επίσης πιο βολικό να φτιάχνετε ένα μπισκότο με θέρμανση αυγών με ζάχαρη έως ότου το τελευταίο διαλυθεί πλήρως

Τα αυγά δεν θερμαίνονται εδώ, προστίθενται μετά την προσθήκη κρύου ορού γάλακτος, δηλαδή ήδη στο ψυγμένο μείγμα.
Έτσι αναρωτήθηκα, ποιο είναι το νόημα να βράσει;

[γεύση μέλι]

Θέλω να καταλάβω ποιο είναι το νόημα του αρχικού βρασμού;

Olya, οπότε και εσείς απαντήσατε - είναι το κλασικό με την προκαταρκτική θέρμανση του μελιού με σόδα γεύση μέλι και το χρώμα εντείνεται, και είναι με σόδα και όχι με μπέικιν πάουντερ.

όταν βράζει το μέλι χάνει λίγο τη μυρωδιά του και, σε έναν σωρό, όλες τις χρήσιμες ιδιότητες.

Έτσι θα τα χάσει ακόμα κατά τη διάρκεια του ψησίματος, όλα θα είναι πάνω από 100C, γιατί δεν θα ανησυχώ καθόλου για αυτό, αλλά για να ενισχύσω τη χαμένη μυρωδιά του μελιού, όλα αυτά γίνονται.

Tanyusha, η σόδα οξειδώνεται από το μέλι τη στιγμή του ψησίματος, υπάρχουν πολλές συνταγές με βάση αυτό.
Η σόδα γενικά, εκτός από το γεγονός ότι λειτουργεί ως σκόνη ψησίματος σε επαφή με οποιονδήποτε οξειδωτικό παράγοντα, ενισχύει επίσης πολλές οσμές.
Και εάν αυτή η οξείδωση συμβαίνει ακόμη και κατά τη ζύμωση, και ακόμη και η σόδα σβήνεται επιπρόσθετα με ορό, τότε αυτό θα μειώσει σημαντικά το αλκοολικό μέλι.
Υπάρχουν πολλές συνταγές μελιού όπου το μέλι θερμαίνεται με ζάχαρη, αλλά στη συνέχεια παρασκευάζεται αλεύρι σε αυτό το ζεστό μέλι. Τότε είναι σαφές γιατί βράζουμε.
Και εδώ, σε αυτήν τη συνταγή, τόσο το αλεύρι όσο και τα αυγά προστίθενται στο κρύο μείγμα, δηλαδή δεν παρασκευάζονται. Γιατί λοιπόν βράστε το μέλι με μαγειρική σόδα; Έτσι έχασε το πνεύμα του πολύ πριν το ψήσιμο;

Πρόσφατα το έκανα και αποδείχθηκε πλήρης απογοήτευση. Όχι όπως την τελευταία φορά. Φυσικές τηγανίτες μελιού με ακριβώς γεύση τηγανίτας ((.

ποιο είναι το νόημα στην αρχική βράση

Ω, συμφωνώ με την απάντηση της Τάνια, θα δώσει ακριβώς τη γεύση του συνηθισμένου κέικ μελιού. Η γεύση και το χρώμα είναι πιο φωτεινά, πιο πλούσια. IMHO από το συνηθισμένο κτύπημα με μπλέντερ αυτό δεν θα συμβεί.

όταν το μέλι προθερμαίνεται με σόδα αποκτάται η κλασική γεύση μελιού και το χρώμα ενισχύεται, επιπλέον, με σόδα

Και μου φαίνεται ότι εξακολουθεί να υπάρχει μια μικρή καραμελοποίηση κατά τη διάρκεια του βρασμού, στην πραγματικότητα δεν υπάρχει υγρό, οι φυσαλίδες είναι ήδη μεγάλες, πράγμα που σημαίνει ότι έχει ξεκινήσει η διαδικασία καραμελοποίησης.

Πρόσφατα το έκανα και αποδείχθηκε πλήρης απογοήτευση.

Ω, τι κρίμα .. Ψήνω αυτήν τη συνταγή πολύ συχνά, τώρα η αλήθεια είναι μόνο επιλογές βάφλας - δεν υπήρξαν ποτέ παρακέντηση ..

[Γιούλια Κ]

Τώρα είναι αλήθεια μόνο επιλογές βάφλας

Γιούλια Κσερβίρετε σαν μαλακές βάφλες; Το διατηρείτε σε κλειστό δοχείο; Φυσικά, αν έχει απομείνει κάτι

[πολύ]

Έτσι έχασε το πνεύμα του πολύ πριν το ψήσιμο;

Ό, το γεγονός είναι ότι με ένα τέτοιο ζύμωμα με προθέρμανση, το πνεύμα εντείνεται, το χρώμα γίνεται πολύ πιο σκούρο, αλλά αν δεν το κάνετε αυτό, αλλά απλώς ζυμώστε όλα τα συστατικά, το άρωμα θα εκφράζεται ασθενώς και φυσικά το χρώμα πολύ ωχρότερος.
Σε γενικές γραμμές, είναι επιχείρηση, δοκιμάστε και τις δύο επιλογές, με και χωρίς θέρμανση και, στη συνέχεια, θα μας πείτε για τις διαφορές, εάν υπάρχουν.
Ψήνω κέικ μελιού σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές (με και χωρίς βρασμό), οπότε για μένα οι διαφορές είναι προφανείς.

πόσο μαλακές οι βάφλες;

Svetik, όχι, ψήνω βάφλες μελιού μόνο για κέικ - σε "καρδιές XXL" και σε "ολλανδικά" σε πολλούς αρτοποιούς. Τα "Ολλανδικά" αποθηκεύονται τέλεια, καθώς και οι λεπτές βάφλες παραμένουν τραγανές σε ένα αεροστεγές δοχείο - συνήθως τα ψήνω εκ των προτέρων, αλλά αφού κρυώσω έβαλα αμέσως μαλακά κέικ από καρδιές σε ένα κέικ.

το χρώμα γίνεται πολύ πιο σκούρο

Ναι, τελικά, σε αυτήν την έκδοση, το χρώμα της καραμέλας-μελιού είναι ήδη έντονο στη ζύμη, σε αντίθεση με το συνηθισμένο ζύμωμα χωρίς θέρμανση.

[Σκιάχτρο]

Όχι όπως την τελευταία φορά.

Σκιάχτρο, Νάτα, και τις δύο φορές υπήρχε η ίδια σύνθεση προϊόντων και η ίδια τεχνολογία, η ίδια συνέπεια, μέθοδος ψησίματος ή υπήρχαν διαφορές; Γιατί πιστεύετε ότι το αποτέλεσμα είναι διαφορετικό;

[Όλγα VB]

Όλγα VB,

Έκανε τα πάντα όπως αναφέρεται στη συνταγή. Τα προϊόντα είναι τα ίδια. Για πρώτη φορά έψησα σε ένα σίδερο βάφλας για βελγικές βάφλες, η δεύτερη - σε ένα σίδερο βάφλας με ένα λουλούδι. Στην πραγματικότητα - το ίδιο, αλλά όχι τόσο πλούσιο, υπάρχουν εγκοπές με μικρότερο βάθος. Η δεύτερη φορά είναι ευθεία σκουπίδια, σκουπίδια ... Δεν κατάλαβα τον εαυτό μου. Ένα σαφές αίσθημα ότι το μέλι έχει προστεθεί στη ζύμη της τηγανίτας. Και αυτό είναι όλο. Τηγανίτες με μέλι ... Πρέπει να προσπαθήσω ξανά για να βεβαιωθώ εάν έχω βάλει ή όχι πολύ κατάλληλη συνταγή. Αλλά την πρώτη φορά όλα ήταν καλά! Υπήρχαν πλούσιες βάφλες "muffin" ... Θεωρητικά, η συνταγή δεν έχει καμία σχέση με αυτό. Θα είχα κακές εντυπώσεις την πρώτη φορά, αν ήταν μια συνταγή. Αλλά όλα ήταν εντάξει.

[απλώνω, ξεδιπλώνω, ξετυλίγω]

Δεν το κατάλαβα. Ένα σαφές αίσθημα ότι το μέλι έχει προστεθεί στη ζύμη της τηγανίτας. Και αυτό είναι όλο. Τηγανίτες με μέλι ...

Έχω λοιπόν ένα προς ένα. Τηγανίτες ...
Γι 'αυτό πάντα παραμένω σιωπηλός.
Δεν μπορώ να βρω αυτή τη συνταγή. Χωρίς πορώδες, "χωρίς μπισκότα".
Και όλοι ήταν ντροπιασμένοι να πουν, γιατί όλοι επαινούν. Αποφάσισα ότι δεν ήταν δικό μου.
Και λατρεύω τις συνταγές της Γιουλίνα.
Απλά συνέχισα απλώνω, ξεδιπλώνω, ξετυλίγω κέικ σύμφωνα με τις παλιές συνταγές τους. Για το Ryzhik (κέικ μελιού) είναι το αγαπημένο κέικ του συζύγου μου (μόνο)

[μαμούσι]

μαμούσι,

Ναι. Έτσι δεν ονειρευόμουν ... Τότε θα ξεδιπλώσω το ίδιο όπως πάντα και δεν θα δουλέψω για την ανοησία. Όχι δικά μου μέσα.

Δεν μπορώ να βρω αυτή τη συνταγή

Ay, Rituel και σε ποια μορφή δεν βγήκε; Σε σίδερο βάφλας ή σε κινούμενα σχέδια; Ίσως δεν υπήρχε αρκετό αλεύρι; Αυτό μπορεί να συμβεί εάν δεν υπάρχει αρκετό αλεύρι. Είναι δύσκολο να εξηγηθεί το πάχος της ζύμης - δεν είναι πραγματικά χύσιμο, αλλά λεπτότερο από το κέικ. Εδώ σε αυτήν τη φωτογραφία φαίνεται καλύτερα:

[η επιλογή σας.]

Ay, Rituel και σε ποια μορφή δεν βγήκε; Σε σίδερο βάφλας ή σε κινούμενα σχέδια;

Γιούλια, έψησα την Πριγκίπισσα. Η ζύμη βγήκε «βαρετή». Τηγανίτα.
Το έβαλα σε στρώσεις, έβαλα τις φράουλες για να τις φωτίσω κάπως (ρώτησα επίσης εδώ στο Temko, λένε, είναι δυνατόν με φράουλες). Αλλά δεν ήρθε ποτέ με την αναφορά. Γιατί το κέικ δεν βγήκε καθόλου από τη λέξη. Απλά καουτσούκ.
Και στις παχιά βελγικές βάφλες του Cartoon ... Αλλά δεν πρόκειται για "τεχνική". Πρόκειται για το τεστ. Κάτι που έμαθα λάθος, πιθανώς από τη συνταγή. Συμβαίνει.
Δεν είμαι αρχάριος στα ποτά μελιού. Ψήνω το ίδιο κέικ για περισσότερα από 20 χρόνια. Επειδή ο σύζυγός μου δεν τρώει άλλα κέικ. Δεν του αρέσουν τα μπισκότα. Και λατρεύει το «αμμώδες κέικ μελιού» του παραδοσιακού Mead, που πρέπει να κυλήσω, Σκέφτηκα ότι αυτό το "γρήγορο ανάλογο" Να πάω, μου. Αναμενόμενος βέβαιος γεύση. Αλλά όχι. ακόμη και στο μπισκότο όχι σαν κέικ όχι σαν μπισκότο δεν μοιάζει με αυτό. Το πιο ακριβές, όπως έγραψε ο Chuchelka, τηγανίτες... Έβγαλα ακούσια κάπου *.
... Ημουν πολυ αναστατωμενος. Δεν προσπάθησα καν.
Και όμως δεν μου δίνει ειρήνη!
Ιδιαίτερα κοιτάζοντας τη δομή του win-tat της Tanechka στο Cloere !!!
Πρέπει να είναι πορώδες, τρυφερό!

Τζούλια, απλά μην προσβληθείτε, αγαπητέ! Κοιτάξτε πόσες σελίδες έχουν γράψει οι άνθρωποι, επαίνους - δεν θα φτάσουν αρκετά!
Δεν μπορώ, το νιώθω ήδη και ... φοβάμαι να πλησιάσω. Ξέρω εκ των προτέρων ότι δεν θα λειτουργήσει.
Και δεσμευτείτε να ψήσετε με τέτοια στάση- δεν αξίζει τον κόπο και προσπαθήστε.
.... και ένα εποικοδομητικό σχόλιο: όταν ψήνω το συνηθισμένο μου, φτιάχνω τη ζύμη σε ένα μικρό σε ένα γυάλινο μπολ - ζάχαρη, βούτυρο, μέλι, κτυπημένα αυγά και βρεγμένα. Είμαι σε λειτουργία με ένα μίξερ ...
Το βγάζω και το χτυπάω δύο ή τρεις φορές με ένα μίξερ και το ξαναβάζω. Μέχρι τη στιγμή που βράζει. Το βγάζω. Αμέσως σόδα, ανακατέψτε και μετά αλεύρι.
Δεν μαγειρεύω σόδα για ένα δευτερόλεπτο.
Στη συνέχεια, ζύμη στο κρύο για μια ώρα. Τότε χωρίζω. Και οδηγώ. Μετά το ψήσιμο, τα κέικ είναι μαλακά στην αρχή. Σκαρφαλώνουν καλά. Δροσερό και ... πάντα εύθρυπτα κέικ. Έχω συνηθίσει σε αυτήν την επιλογή.

Θέλω πραγματικά να δοκιμάσω η επιλογή σας. Και αν τα καταφέρω, θα διαγραφώ!

Ριθ, τι μνησικακίες μπορεί να υπάρχουν! Ακριβώς κάτω από τη διάθεσή σας, σας συμβουλεύω να το δοκιμάσετε με μισή μερίδα στην έκδοση βάφλας στο "Ολλανδικά" στο Multika - οι βάφλες μελιού μοιάζουν πολύ με τα κέικ μελιού!
Προηγουμένως, χρειάστηκαν τουλάχιστον δύο ώρες για ένα γεμάτο κέικ μελιού, οπότε τώρα έχω μεγάλη βάφλα - ψήνω βάφλες εκ των προτέρων, έπειτα φτιάχνω κέικ, συνήθως σε δύο εκδόσεις - με διαφορετική κρέμα.

Απλώς με τη διάθεσή σας, σας συμβουλεύω να το δοκιμάσετε κάπως

Σίγουρα, Τζούλια!
Λέω, δεν μου δίνει ειρήνη!)

Βρίσκομαι στους σελιδοδείκτες για πολύ καιρό και σήμερα με επισκέφτηκε η έμπνευση!
Ψημένο, νόστιμο, καθαρό, ειδικά σε σίδερο βάφλας.
Λοιπόν, το slegontsa έπαιζε φάρσες με τη συνταγή, πώς θα μπορούσε να είναι χωρίς φάρσες; Ψημένο χωρίς ζάχαρη, μόνο μέλι σε κέικ και stevioside σε ξινή κρέμα. Και διχοτομήθηκε το αλεύρι: 150 γραμμάρια. κανονικό λευκό και 150g. ένα μείγμα ολικής αλέσεως φαγόπυρου, ρυζιού, βρώμης και καλαμποκιού.


Σας ευχαριστώ πολύ για τη βολική και γρήγορη συνταγή! Λατρεύω αυτά!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ευχαριστώ για την έκθεση φωτογραφιών! Πολύ ωραίο αγόρι μου !!! Χαίρομαι που αποδείχτηκε ότι προσαρμόστηκε η συνταγή στα γούστα σας και πρόσθεσε τη χρησιμότητα σε ένα υπέροχο επιδόρπιο!

Λοιπόν το slegontsa έπαιξε άτακτο με τη συνταγή. Ψημένο χωρίς ζάχαρη, μόνο μέλι σε κέικ και stevioside σε ξινή κρέμα. Και διχοτομήθηκε το αλεύρι: 150 γραμμάρια. κανονικό λευκό και 150g. ένα μείγμα ολικής αλέσεως φαγόπυρου, ρυζιού, βρώμης και καλαμποκιού.

Τι καλός συνάδελφος !!!
Λοιπόν αυτή είναι μια πολύτιμη εμπειρία. Ευχαριστώ. Να λάβει υπόψη!

Ευχαριστώ κορίτσια! Πάντα χαλάω με συνταγές.
Αλλά η ιδέα της χρήσης βάφλας για το ψήσιμο κέικ, είναι υπέροχο!
Όλη η προετοιμασία, από το ζύμωμα της ζύμης έως τη λήψη δείγματος, χρειάστηκε το πολύ μισή ώρα.

Γεια σε όλους! Διαβάζω και χρησιμοποιώ τις συνταγές του ιστότοπου για μεγάλο χρονικό διάστημα, γι 'αυτό αποφάσισα να εγγραφώ και να εισαγάγω τα πέντε σεντ μου. Ευχαριστώ για τις συνταγές !!! Το κέικ μελιού αποδείχθηκε πολύ νόστιμο !!! Ψήθηκε σε σίδερο βάφλας από την ΕΣΣΔ. Έκανα τα πάντα ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή, μου αρέσει να το τρώω, αλλά εδώ είναι το ψήσιμο ((((Για μένα, είναι ένα άμεσο πρόβλημα να κυλήσω και να ψήσω. Τώρα το αγαπημένο μου κέικ. Θα πρέπει να το δοκιμάσω σε μια πίτσα. Θα υπάρχει πιθανώς τέλεια αρτοσκευάσματα. Ευχαριστώ όλους για τη συμβουλή !!!))

[ποντίκι πεδίου]

ποντίκι πεδίουΚαλώς ήλθατε στο φόρουμ! Είμαι πολύ χαρούμενος που η πρώτη κριτική πήγε στον μήνα του μέλιτος!

θα πρέπει να δοκιμάσετε σε μια πίτσα. πιθανότατα θα υπάρχουν τέλεια ψημένα προϊόντα.

Μου αρέσει καλύτερα η επιλογή βάφλας!

ευχαριστώ για την ιδέα του σιδήρου βάφλας. Ψήθηκε το ίδιο σε ένα σοβιετικό σίδερο βάφλας, το οποίο αδράνει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το πιο σημαντικό είναι γρήγορο και όχι δύσκολο.

[Ζάπα]

Ζάπα, Χαίρομαι που όλα λειτουργούσαν σε ένα σοβιετικό σίδερο βάφλας! Αφήστε την να μην είναι αδρανής τώρα!

Το πιο σημαντικό είναι γρήγορο και όχι δύσκολο.

Αχα!

[Γιούλια Κ]

Γιούλια Κ, ευχαριστώ για μια υπέροχη συνταγή για πολλά gadget! Έψησα τρίγωνα σε μια σαμοσίντσα. Αποδείχθηκε υπέροχο! Μπισκότα μελιού, μπορεί να μετατραπεί σε πίτες ή υπάρχει. Πασπαλίζουμε με πάστα σοκολάτας. Και τα κέικ βάφλας φτιάχτηκαν στο ηλεκτρικό σίδερο βάφλας Kokand. Από τα κέικ έφτιαξα ένα κέικ με ξινή κρέμα, μπανάνες και ξηρούς καρπούς.Και αλείφτηκε αμέσως τους λεπτούς σωλήνες με μαρμελάδα, τους έφαγε αμέσως, ήταν μαλακοί. Εάν ρίξετε τρεις κουταλιές της σούπας ζύμη και δεν πιέζετε πάρα πολύ και ψήνετε αργά (έχω ρυθμιστή θέρμανσης), τότε θα πάρετε μια μαλακή βάφλα.

[Έλυα]

Έλυα, είναι υπέροχο ότι η συνταγή έχει δοκιμαστεί ήδη στη σαμσίντσα! Χαίρομαι που μου άρεσαν τόσο τα κέικ μελιού βάφλας όσο και τα καλαμάκια! Σας ευχαριστώ για τα σχόλιά σας, είμαι πολύ ευχαριστημένος!

Εγγραφώ για να σας ευχαριστήσω για μια εξαιρετική συνταγή. Για τη νέα χρονιά, ο σύζυγός μου μου έδωσε ένα πολυπαρασκευαστή σειράς PRO, και μέχρι στιγμής αυτό είναι το αγαπημένο μου παιχνίδι. Σύμφωνα με τη συνταγή σας, προσπάθησα να το φτιάξω σε δύο εκδόσεις: στον πίνακα, πίτσα με ξινή κρέμα και χθες, σε λεπτές βάφλες και με κρέμα. Μου άρεσε περισσότερο η δεύτερη επιλογή. Στο ταμπλό, τα κέικ πίτσας είναι χαλαρά, το πρώτο σχεδόν διαλύθηκε όταν το έβγαλα. Και σε λεπτές βάφλες είναι εξαιρετικό: στον πίνακα 5 κουταλιές της σούπας σε ένα τετράγωνο και στο κέντρο, ψήνουμε για 4 λεπτά, αποδείχθηκε 4 κέικ. Τα έκοψα στο μέγεθος της φόρμας στην οποία συνέλεξα - αυτό δεν είναι εορταστικό, αλλά μια τόσο γρήγορη έκδοση για κάθε μέρα και είναι βολικό να το βάζετε στο ψυγείο στη φόρμα και να το κόβω σε αυτό. Το έφτιαξα τη νύχτα, και το πρωί ανακάλυψα ότι έλειπε το ένα τρίτο του κέικ (νυχτερινό γλυκό δόντι). Και όμως, νομίζω, η τρίτη επιλογή είναι να φτιάξετε βάφλες μελιού, αν τις ψήσετε για ένα λεπτό, η γεύση γίνεται μέλι-καραμέλα που ήθελα να εισαγάγω φωτογραφίες, αλλά ακόμα δεν μπορώ, δεν το έχω καταλάβει