Πίτσες: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, κ.λπ. (2)

Ήρα, τι υπέροχο κέικ!
Μπορείτε να μου πείτε τη συνταγή; Θέλω επίσης να φτιάξω ένα.
Και πόσο αλεύρι παίρνει αυτό το μέγεθος; Και πόσο καιρό έψησαν;

[Έλενα]

Έλενα, δεν εφηύρε μια συνταγή και δεν την έψαχνε. Έψησα ένα τέτοιο κέικ στην Τορτίγια. Στην αποδεδειγμένη συνταγή ψωμιού μου (όλα εκτός από το βούτυρο), πρόσθεσα ένα ζευγάρι (3, 4 είναι πιθανά - εξαρτάται από το μέγεθος του κρεμμυδιού και τις προσωπικές επιθυμίες), ψιλοκομμένο τηγανητό. έλαιο κρεμμυδιού, ελαφρώς αλατισμένο και αναμειγνύεται στη ζύμη μετά το κύριο ζύμωμα. Το έστρεψα λίγο στο χαλί, το έστρεψα στο Tristarchik. Και δεν το έκανα. Με μια συνεχή σύσπαση έντασης, απλώς το κύμα. Πήρα το αλεύρι a / c 500 g, νομίζω ότι πρέπει να μειωθεί έτσι ώστε να μην υπάρχει τέτοιο "εκρηκτικό" αποτέλεσμα. Το λατρεύω με φρέσκα κρεμμύδια και όχι αποξηραμένα.
Για μένα - σε εσάς!

[Ιρίνα]

Ιρίνα και μαζί μου στο "εσύ", σε παρακαλώ!
Σας ευχαριστώ πολύ για την αρχή και τη συνταγή μαγειρέματος!
Μου άρεσε πολύ το κέικ σου!

Αυτό το nema για το sho! Καλό ψήσιμο!

Dyakuyu!

Έψησα μια πίτα με μήλα την προηγούμενη μέρα

αλλά τώρα δεν μπορώ να βρω τη συνταγή, δεν την έχω προσθέσει σελιδοδείκτη. Ίσως όποιος το έκανε, να το σπρώξει - μου άρεσε ο σύζυγός μου.

Και είμαι με μια άλλη απόλαυση στο φούρνο πίτσας. Ιδανικό για τεμπέλης αλλά υγιεινές συνταγές.
Αγόρασα κολοκυθάκια πριν από περίπου μια εβδομάδα, είναι τρέχοντα ρεύμα σε λογική τιμή. Λατρεύω τα τηγανητά κολοκυθάκια σαν τη «γλώσσα της πεθεράς» (όχι μόνο με μαγιονέζα, αλλά με ζυγισμένο γιαούρτι). Πάντα τηγανίζω πολλά από αυτά, γιατί με μια μικρή ποσότητα κολοκυθιών «η γλώσσα της πεθεράς» είναι κάπως περίεργη να κάνει, επιμένει στο ψυγείο και σιγά-σιγά σέρνεται από εκεί. Και δεν ήθελα να σταθεί δίπλα στο τηγάνι. Έτσι έμειναν μαζί μου για σχεδόν μια εβδομάδα. Και τότε, εγώ, ένα φωτεινό μυαλό, θυμήθηκα επιτέλους ότι έχω μια πίτσα! ... Είναι πολύ ευρύτερο από οποιοδήποτε τηγάνι και ψήνει και από τις δύο πλευρές ταυτόχρονα! Έκοψα γρήγορα τα κολοκύθια και για τη σόμπα τα έκοψα σε περίπου ένα εκατοστό, ίσως λίγο περισσότερο, και στη συνέχεια τα έκοψα σε παχιά βαρέλια, πλησιέστερα στα 2 cm. Αυτό κατέστησε δυνατή τη στέγαση ακόμη περισσότερων κολοκυθιών κάθε φορά. Χύσαμε μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι σε μια σακούλα, το κούνησα και το έβαλα στο φούρνο. Έψησα για περίπου 10 λεπτά, για να είμαι ειλικρινής. Αναποδογυρίστηκε (υπάρχουν περισσότερα για να καφέ το δεύτερο από το να τελειώσει το μαγείρεμα). Και η δεύτερη παρτίδα κόπηκε γενικά κολοκυθάκια κατά μήκος. Τους είχα μικρά, όπως τα αγγούρια κατάφυτα, με φέτες πάχους περίπου 2 εκατοστών.
Η ομορφιά! Δεν ήμουν καθόλου φρουρός στο τηγάνι, αλλά επεξεργάστηκα πολλά κολοκυθάκια!
Και επιπλέον. Ήταν τεμπέλης να φτιάξω τη σάλτσα, απλώς κάλυψα κάθε φέτα με ένα κομμάτι τυρί - φρίκη, πόσο νόστιμο. Θεωρήθηκε ότι θα ήταν δυνατό να απλώσετε το τυρόπηγμα (ή το πεταμένο ή κατεψυγμένο τυρί cottage με βότανα, σκόρδο), με λιωμένο τυρί από το δίσκο, με τυρί φέτα ...
Θα προσθέσω. Έψησα κυριολεκτικά ένα κέικ σίκαλης σε 10 λεπτά. Στο σπίτι έλειπαν από ψωμί και ξέχασαν να αγοράσουν αλεύρι, υπήρχε μόνο σίκαλη. Λατρεύω πραγματικά τα κέικ σίκαλης στο φούρνο. Αλλά συνήθως κάνω πολλά σε ένα ταψί (όχι λόγω πέντε κέικ για να πυροβολήσω το φούρνο!) Και ψήνουν στο φούρνο περισσότερο. Και μετά τα τρώω για μεγάλο χρονικό διάστημα, είμαι ένας εραστής. Και στη συνέχεια ζύμωσε γρήγορα μια ζύμη ορού γάλακτος, αλεύρι σίκαλης, μια πρέζα σόδα, αλάτι-ζάχαρη, πιπέρι. Η ζύμη είναι παχιά, κολόμποκ, αλλά κολλώδης. Ισοπέδισα ένα επίπεδο κέικ πάχους περίπου 0,7 εκατοστών στη σόμπα με τα λαδωμένα μου χέρια, μετά από περίπου 10 λεπτά το γύρισα και απενεργοποίησα τη σόμπα. Η ζύμη παρασκευάστηκε κυριολεκτικά για ένα ποτήρι και μισό αλεύρι, από το μάτι. Ενώ μαζεύω ένα πιάτο από αυτό και εκείνο και παρασκευάζω καφέ σε ένα φλιτζάνι - το κέικ ψήθηκε. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο φούρνος θερμαίνεται μόνο.

μηλόπιτα

υπάρχουν πολλές συνταγές με μήλα, θα προσφέρω το αγαπημένο μου και πολύ απλό

Αγαπημένο μπισκότο από την Πριγκίπισσα Λιπάνω το καλούπι σιλικόνης για πίτσα με βούτυρο. Έκοψα τα μήλα σε φέτες και τα έβαλα στο κάτω μέρος του καλουπιού σε κύκλο, η απόσταση μεταξύ των φετών είναι 1-1,5 cm. Αποδεικνύεται μια σειρά σε κύκλο κατά μήκος της πλευράς ...Η Irgata

Κορίτσια, κοιτάζω και αναρωτιέμαι, εμφανίστηκαν ξαφνικά σε διαδικτυακά καταστήματα πριγκίπισσας-1 ... φαίνεται ότι έχουν ήδη αποσυρθεί από την παραγωγή; Οι τιμές είναι διαφορετικές ... Σκέφτομαι, ποιο είναι καλύτερο, 1 ή 2;

[η χύτευση του γεμισμένου κέικ, τι ομορφιά]

η χύτευση του γεμισμένου κέικ, τι ομορφιά

[Η Irgata]

Η Irgata, Ίριν, σχεδόν έπνιξα στο σάλιο στο τέλος !!!!))))
Η χύτευση είναι μαγική.
Θα ήξερα επίσης τη συνταγή για αυτήν τη ζύμη - αφράτο, υγρό, αλλά όχι κολλώδες ... σαν μια αφράτη κουβέρτα ...
Και τι πασπαλίζει με τόσο καφετί από ένα κίτρινο βάζο κάτω από το κρεμμύδι;

υπάρχουν πολλές συνταγές με μήλα, θα προσφέρω το αγαπημένο μου και πολύ απλό

Βεβαιώνω!

[μαμούσι]

μαμούσιΡίτα, όλοι έχουν εκεί για χυλοπίτες, ότι για κέικ, για μπισκότα - μερικές μη ρεαλιστικές δοκιμές - όπως σε κινούμενα σχέδια που είναι μαζί τους - χειροκρότημα χειροκρότημα και κανονική.
Προσθέτουν ακόμα κάτι εκτός από τη μαγιά.
Εδώ με προσέλκυσε η χύτευση.
Και όμως - εδώ ψεκάζει βραστό νερό στην τούρτα - και εμείς, επίσης, μπορούμε να είμαστε στις Πριγκίπισσες μας με τον ίδιο τρόπο.
Πρέπει να δοκιμάσετε.
Ωστόσο, ψήνω τώρα στο Clathronica και είναι λιγότερο ζεστό από το Princess1.

Ritochka, γιατί αποφάσισα να πασπαλίσουν τη ζύμη κάτω από το κρεμμύδι με μαύρο πιπέρι

Το pizzepechki τους είναι αξιοσημείωτο!)

[Η Irgata]

Η IrgataΟι Κινέζοι σχεδόν πάντα προσθέτουν μαγειρική σόδα σε οποιαδήποτε ζύμη ζύμης. Δεν καταλαβαίνω το νόημα αυτού, αλλά είναι.

[Μίχα]

Στο Good's. ru Princess-1 εμφανίστηκε στις 2800 με παράδοση για 1 ρούβλι.
Μίχα, Ζένια! Νωρίς!

Οι Κινέζοι σχεδόν πάντα προσθέτουν μαγειρική σόδα σε οποιαδήποτε ζύμη ζύμης.

Ω, τόσο ενδιαφέρον! Δεν ήξερα ... Ίσως αλκαλίζουν; Η ζύμη ζύμης είναι ξινή (εξ ορισμού) σόδα αλκάλι, πρώτα εξουδετερώνει το οξύ που σχηματίζεται κατά τη ζύμωση και, δεύτερον, σχηματίζονται φυσαλίδες από την αντίδραση, δηλαδή πρόσθετη χαλάρωση ... Λοιπόν, αυτές είναι μόνο σκέψεις δυνατά, αλλά αυτό που πραγματικά συμβαίνει εκεί, δεν είμαι χημικός και όχι βιοχημικός, ω, πώς δεν είναι αρκετή η Έλεν Φφούντικ

Πώς δεν είναι αρκετή η Helen Ffuntik;

Ναί!!!
Που πήγε?

πασπαλίζουμε τη ζύμη κάτω από το κρεμμύδι με μαύρο πιπέρι

Όχι, Lyudochka, δεν μοιάζει ... είναι καφέ και μεγάλο ...
Ίσως κάποιο είδος μπαχαρικού ;!

Οι Κινέζοι σχεδόν πάντα προσθέτουν μαγειρική σόδα σε οποιαδήποτε ζύμη ζύμης.

το πιο διάσημο για μένα και έφτιαξα πολλές φορές - ζύμη για Nikumans με σόδα, ναι. Έχει λιγότερη γεύση από τη συνηθισμένη μαγιά, ήπια, αλλά με άνοδο όταν βράζει στον ατμό.

Ο Νικουμάν προσαρμόστηκε στις εθνικές πραγματικότητες Για τη ζύμη - αλεύρι, στιγμιαία μαγιά, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη, αλάτι - ανακατέψτε ελαφρά, προσθέστε φυτικό λάδι, ανακατέψτε. Ανακατέψτε το νερό, ζυμώστε μέχρι να μαλακώσει. Ζυμωμένη ζύμη - γ ...Λις

με παράδοση για 1 ρούβλι

Δεν ξέρω πού, πώς, αλλά έχουμε παράδοση 149 ρούβλια. Δηλαδή, η διαφήμιση λέει - 1 r, και όταν τη βάζετε στο καλάθι - δείχνει 149 ...

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull, Ήρα! Δεν θα υποστηρίξω καν. Δεν τηλεφωνώ σε άλλες πόλεις.
Ανέφερα τι έμαθα. Όποιος ενδιαφέρεται θα μάθει περαιτέρω.

Εγώ είμαι μόνο ένα δυσάρεστο σοκ. Στις αρχές αυτού του μήνα έκανα αγορές από αυτούς με παράδοση 1 τρίβματος. Σήμερα κοίταξα - εδώ είναι μια τέτοια έκπληξη!

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull, Ήρα! Δοκιμάστε να πραγματοποιήσετε μια τηλεφωνική κλήση. Ίσως θα εξηγήσουν κάτι. Σε ακραίες περιπτώσεις, μπορείτε να γράψετε στο Comfort-Maximum, να καλέσετε και να διευκρινίσετε την ουσία της δράσης. Εμπορεύματα. Η ru πωλεί τον εξοπλισμό τους. Εμπορεύματα. Το ru δεν είναι καθόλου διαδικτυακό κατάστημα, αλλά κάποιο είδος διαμεσολαβητή. Δεν είναι υπεύθυνοι για τίποτα. Αν όλα είναι καλά, τότε καλά. Εάν κάτι δεν πάει καλά, τότε στην πραγματικότητα δεν υπάρχουν σχόλια ή μάλλον δεν ανταποκρίνονται σε παράπονα κ.λπ. Η Shteba ήρθε στο σημείο παραλαβής μου. Ο σύζυγος ήρθε, πλήρωσε και πήρε. Δεν κοίταξα τίποτα, αφού θεώρησα το Shteba αξιόπιστο (τουλάχιστον κατά τη στιγμή της αγοράς, αξιόπιστο). Στο σπίτι, αποδείχθηκε ότι το κάλυμμα ήταν ελαττωματικό.
Και ξεκίνησε η "apupeya", η οποία διήρκεσε ένα μήνα. Κάλεσα, έγραψα, έπειτα κάλεσα ξανά, έπειτα έγραψα ξανά, κ.λπ. στο Good's. ru, προσπάθησε να αλλάξει κάπως το καπάκι ή ολόκληρο το multicooker. Τίποτα! Ως αποτέλεσμα, έπρεπε να επικοινωνήσω με τον Comfort-Maximum.
Δηλαδή, στο σημείο παραλαβής όπου στέλνει η Good's.ru, προσπαθήστε να ελέγξετε το προϊόν τουλάχιστον εξωτερικά, εάν είναι δυνατόν, δεν θα ήταν κακό να το συμπεριλάβετε. Και έπειτα θα χάσετε με αυτό το Good αργότερα. RU

[Η Irgata]

γεια σε όλους
Η Irgata, Irochka, ευχαριστώ για το βίντεο Η νέα μέρα έφερε νέες γνώσεις

... και τι ακριβώς συμβαίνει εκεί ..

Βατράχιο, κανείς δεν ξέρει σίγουρα, αλλά υπάρχουν εκδόσεις
Σχετικά με τη σόδα στη ζύμη ζύμης.

Αλμπίνα, για λογαριασμό μου, θα πω ότι συχνά μαγειρεύω (και μαγειρεύω μέχρι σήμερα) μαγιά ζύμη σύμφωνα με τις συνταγές, που περιλαμβάνουν σόδα (ή μπέικιν πάουντερ), και ως εκ τούτου, με υγιές μυαλό και μνήμη που δηλώνω Μπορώ να πω με πλήρη ευθύνη ότι η ζύμη είναι υπέροχη !!! Αυτό ισχύει για όλους τους τύπους μαγιά ζύμη με την προσθήκη σόδας / μπέικιν πάουντερ, που ετοίμασα προσωπικά. Σας προτείνω να το δοκιμάσετε επίσης.

Και εδώ γράφει το Διαδίκτυο για τη σόδα στη ζύμη ζύμης:

Καταρχάς, υπάρχουν πολλές τέτοιες συνταγές, όπου η μαγιά και η σόδα περιλαμβάνονται ταυτόχρονα, ακόμη και στο μαγειρικό μου σημειωματάριο μέτρησα 11 συνταγές. Δεν είμαι εξοικειωμένος με τη χημική πλευρά του ζητήματος, αλλά ξέρω το πρακτικό πλευρικό χαμόγελο. Εάν πρόκειται για την προηγμένη δράση της σόδας ως παράγοντα διόγκωσης πριν από τη μαγιά (η μαγιά χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να ενεργοποιηθεί και να πολλαπλασιαστεί).
Η σόδα στη ζύμη ζύμης χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις όπου είναι απαραίτητη η επιβράδυνση της μαγιάς (σε μια ζύμη που προορίζεται για κατάψυξη ή όταν στεγνώνει μια νύχτα στο ψυγείο).
Η σόδα κατά τη διαδικασία δράσης σχηματίζει διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο εμποδίζει την ανάπτυξη μυκήτων ζύμης (θυμάστε ότι για την ενεργοποίηση της μαγιάς, κατά τη διάρκεια της δοκιμής της ζύμης, ζυμώνεται 1-2 φορές), αλλά εάν δεν συνθλίψετε τη ζύμη, η μαγιά θα επιβραδύνει τη δράση της και η προσέγγισή της θα είναι περισσότερο ομοιόμορφη χωρίς το σχηματισμό μεγάλων αερόσακων. Επομένως, κατά το ψήσιμο ζύμης ζύμης με την προσθήκη σόδας, δεν σχηματίζονται μεγάλες τρύπες στο ψίχα ψωμιού και προϊόντων αρτοποιίας · προστίθεται στη βιομηχανική ψήσιμο ψωμιού (τυπικά ψωμιά και ρολά με επίπεδη επιφάνεια).
Η σόδα σε ψημένα προϊόντα με μαγιά προστατεύει τα προϊόντα από γρήγορη σκλήρυνση (το ψήσιμο διαρκεί περισσότερο). Τελικά προϊόντα φτιαγμένα από τέτοια ζύμη ανέχονται το πάγωμα πολύ καλά και, όταν θερμαίνονται σε μικρό, γίνονται πάλι σαν φρέσκα από το φούρνο poketoungeb.gif (το έλεγξα σε πίτες και πίτσες)
Η παγωμένη ζύμη με μαγιά με την προσθήκη σόδας, όταν ξεπαγώσει, φτάνει γρήγορα σε μια συνέπεια κοπής και ψησίματος, καθώς, πάλι, η σόδα αρχίζει να χαλαρώνει τη ζύμη γρηγορότερα από τη μαγιά και μειώνει το χρόνο για δευτερεύουσα στεγανοποίηση.
Πολύ συχνά ψήνω "Βελγικές βάφλες" με σόδα προστιθέμενη στη ζύμη ζύμης. Η ζύμη είναι κατάλληλη για αυτούς στο ψυγείο. Μόλις ξέχασα κατά λάθος να προσθέσω σόδα στη ζύμη και το επόμενο πρωί έπλυσα το ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα (η ζύμη έμεινε έξω από το μπολ και γέμισα όλα τα προϊόντα) ... από τότε θεωρώ ότι το SODA είναι το κύριο συστατικό αυτής της ζύμης !!! Και οι βάφλες δεν μυρίζουν πραγματικά σαν μαγιά
Μια πηγή: 🔗

Περισσότερο:
"Η μαγειρική σόδα είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για πλούσια ζύμη ζύμης, δηλαδή περιέχει μεγάλη ποσότητα λίπους, είναι γαλακτωματοποιητής γι 'αυτό. Η σόδα δίνει σε ζυμομύκητα ένα κιτρινωπό χρώμα, αυτή είναι μια καλή λύση όταν δεν θέλετε να γρασαρίσετε την επιφάνεια με κρόκο. Η σόδα επηρεάζει επίσης τη γλουτένη του αλευριού , την εξασθένιση και τα προϊόντα δεν συρρικνώνονται κατά την κύλιση και τη διαμόρφωση. Οι ιδιότητες της σόδας ψησίματος εμποδίζουν την υπεροξείδωση της ζύμης ζύμης, η οποία είναι χρήσιμη εάν η ζύμη προετοιμάζεται εκ των προτέρων. "
🔗
Εδώ αλλού
🔗

Μερικές συνταγές της HP μας με αυτόν τον συνδυασμό:
https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=7347.0
https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=529920.0
https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=471230.0
https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=412090.0
https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=493067.0
https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=414847.0
Υπάρχουν επίσης συνταγές για κέικ με τον ίδιο συνδυασμό συστατικών:
https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=330985.0
https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=167911.0
https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=531514.0
https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=543.0
https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=144605.0

Περισσότερες τέτοιες επιλογές δοκιμής:
🔗
🔗
🔗
🔗

Εμπειρία από διαχειριστής
Διανομή μαγειρικής σόδας και εκκίνησης
(Ζύμωση ζύμης - Κινεζική εμπειρία χρήσης μαγειρικής σόδας)
https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=225033.0

Οι Κινέζοι σχεδόν πάντα προσθέτουν μαγειρική σόδα σε οποιαδήποτε ζύμη ζύμης. Δεν καταλαβαίνω το νόημα αυτού, αλλά είναι.

Η Alla παραπάνω έχει σχεδιάσει τα πάντα στα ράφια, εν συντομία:
Η σόδα που προστίθεται με μαγιά έχει ως αποτέλεσμα την αποδυνάμωση της γλουτένης - μια τέτοια ζύμη μπορεί εύκολα να ξεδιπλωθεί σε ένα αρκετά λεπτό στρώμα που δεν θα συρρικνωθεί κατά το ψήσιμο και θα έχει πολύ λεπτή γεύση, επιπλέον, ο χρόνος προετοιμασίας της ζύμης για ψήσιμο και ο ίδιος ο χρόνος ψησίματος μειώνεται. Η σόδα θα προσθέσει ένα χρυσό χρώμα στα προϊόντα. Αντί για σόδα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μπέικιν πάουντερ.

Ευχαριστώ τα κορίτσια έβαλαν τα πάντα στα ράφια!
Εγώ κι εγώ, πρόσθεσα πρόσφατα σόδα στη ζύμη ζύμης, αφού μου άρεσε αφού το δοκίμασα, η γεύση γίνεται καλύτερη!

[κορίτσια]

Ουάου!
Ευχαριστώ κορίτσια... Θέλω πραγματικά να δοκιμάσω, αλλά δεν ξέρω από πού να ξεκινήσω ...
Για παράδειγμα, μπορώ να προσθέσω σόδα στη συνηθισμένη μου ζύμη πίτας (καθολική) Ott Anis. Τι να δοκιμάσετε; Δεν φοβάμαι να χαλάσω, θέλω πραγματικά .. Πάντα φτιάχνω πίτσα στην πριγκίπισσα.
Και το πιο σημαντικό, πόσο πολύ το προσθέτουμε, ας πούμε, ανά 500 γραμμάρια αλεύρου;
(Μια ερώτηση για εκείνους που ψήνουν έτσι)
Το διάβασα, πολύ ενδιαφέρον.
Αλλά έως ότου "το κεφάλι δεν έχει σταματήσει")))

Και το πιο σημαντικό, πόσο πολύ το προσθέτουμε, ας πούμε, ανά 500 γραμμάρια αλευριού;

η ζύμη είναι καλή για πίτσα, ρολά λεπτό, μαλακό.
Στο hp το έκανα πριν - αποδείχθηκε όμορφο.
Για πίτσα, έστρεψα μακριά στρώματα σε έναν κύλινδρο ζύμης, σε ένα μεγάλο ορθογώνιο φύλλο με αέριο. φούρνος. Βολικά - οι ρίγες, ακόμη και κατά μήκος, ακόμη και σε ολόκληρο το φύλλο ψησίματος - τυφλώστε τις άκρες και μπορείτε να απλώσετε τη γέμιση.
Για τους Nikumans, ξεδιπλώνω επίσης χυμούς στο φύλλο ζύμης, σε 1 θέση.

Το τυλίγω σε μια ζύμη

Ιρλανδικά, δεν έχω ζύμη.
Σε ζυμαρικά, ζυμαρικά, τα οποία κάνω πολύ σπάνια, ρίχνω τα χέρια μου.
Μπορείτε να χειριστείτε την πίτσα εδώ; Ή...



Ήρα, υπάρχει συνταγή ψησίματος στη συνταγή και όχι σόδα!
Πόση σόδα πρέπει να βάλεις;

Δεν έχω φύλλα ζύμης.

κυλήστε με τα χέρια σας, τι πραγματικά.

Υπάρχει μια μπέικιν πάουντερ στη συνταγή και όχι η σόδα!

αν περίπου - στη σύνθεση της μαγειρικής σόδας = το ένα τρίτο, τότε τώρα = μετρήστε.

Για παράδειγμα, μπορώ να προσθέσω σόδα στη συνηθισμένη μου ζύμη πίτας (καθολική) Ott Anis.

Rituel, μιλάς για αυτή τη ζύμη;

Γλυκό ζύμη για όλες τις χρήσεις Peter Reinhart Ένας αρτοποιός θα ταιριάξει με την προετοιμασία αυτής της ζύμης. Βάλτε όλα τα συστατικά σε βαμβάκι με τη σειρά που ορίζεται για αυτό. Επιλέξτε τη λειτουργία "Ζύμη ζύμης". Όταν τελειώσετε, ζυμώστε ...Γλυκάνισο

Η σύνθεσή του είναι παρόμοια με τη ζύμη με μαγιά και σόδα από τον σύνδεσμο, όπως έδωσε η Alla παραπάνω 🔗 Αλλά εάν ζυμώνετε μόνο σε γάλα και νερό, όπως στο γλυκάνισο, τότε ίσως η σόδα χρειάζεται λιγότερο από 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
Βάζω μπέικιν πάουντερ στη ζύμη μου για ψωμάκια, αλλά νομίζω ότι είναι πολύ δυνατό με σόδα. Αυτή η ζύμη δεν είναι για πίτσα, αλλά τα ψωμάκια είναι νόστιμα!

Ζύμη κουλουρακιών σε φυτικό λάδι για γλυκά ρολά και πίτες Εάν δεν είστε ακόμη εξοικειωμένοι με τα αρτοσκευάσματα που κατασκευάζονται από μια τέτοια ζύμη, σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να το δοκιμάσετε! Για όσους το έχουν ήδη δοκιμάσει, προσφέρω τη δική μου, πιο απλοποιημένη και λιτή έκδοση στο φυτικό λάδι. Ακόμη και ...Γιούλια Κ

Μπορείτε να δοκιμάσετε με οποιαδήποτε ζύμη ζύμης, το κύριο πράγμα είναι ότι η ζύμη περιέχει λάδι.

Κορίτσια, παρακαλώ δώστε μου έναν σύνδεσμο για τη συνταγή λουκάνικων στη ζύμη. Κάτι που δεν θα κυριαρχήσω με οποιονδήποτε τρόπο πλοήγηση και αναζήτηση στον ιστότοπο που ψάχνω στο θέμα, δίνει συνολικά 50 σελίδες αποτελεσμάτων και οι σύνδεσμοι φαίνεται να είναι εκεί (υπογραμμισμένοι και με διαφορετικό χρώμα) και δεν κάνουν κλικ με το ποντίκι.

[nastasija]

nastasija, Νάστια! ένας. https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=532479.0
2. https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=503687.0
3.https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=382808.0
Και τα λοιπά.

[nastasija]

nastasija, Νάστια! ένας. https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=532479.0
2. https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=503687.0
3.https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=382808.0
Και τα λοιπά.

Ευχαριστώ. Μπορείτε να τα φτιάξετε σε πίτσα; Νομίζω ότι το είδα, αλλά δεν μπορώ να το βρω.
Και από έτοιμη ζύμη))) Υπάρχει παγωμένο σε συσκευασίες και υπάρχει ένα κομμάτι έτοιμης μαγιάς από το μαγείρεμα.

[nastasija]

nastasija, Νάστια! Δεν βρήκα μια έτοιμη συνταγή, αλλά τα κορίτσια έφτιαχναν λουκάνικα σε ζύμη σε πίτσες.Και πώς διαφέρει αυτό το λουκάνικο από την πίτα; Κάνουμε πίτες. Δοκιμάστε το σε μικρή ποσότητα. Νομίζω ότι δεν πρέπει να υπάρχουν προβλήματα. Ζύμη, αν υπάρχει, πάρτε το σωστό.

[nastasija]

nastasija, Δεν με ενοχλεί με τη ζύμη, παίρνω οποιαδήποτε πίτα και τυλίγω τα λουκάνικα, ψήνω στην πριγκίπισσα και τηγανίζω σε λάδι όταν θέλω. Θέλω να το τυλίξω σε πίτα, το θέλω σε σπιράλ.

Πίτα βατόμουρο. 30 λεπτά σε λειτουργία 2,5.
Ένα μεταλλικό καλούπι με διάμετρο 24 cm, ζύμη σαν τηγανίτες, φτιαγμένο στο μισό μέρος της συνταγής.

Berry Pie
200 γραμμάρια κατεψυγμένων μούρων, 4 αυγά, 1 ποτήρι ζάχαρη, 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού (είχα γάλα, χωρίς χυμό), 100 ml φυτικού ελαίου, 300 γραμμάρια αλεύρι, 4 κουταλιές της σούπας. l oatmeal (έχω καρύδια), 2 κουταλάκια του γλυκού. σκόνη ψησίματος, 1 κουταλάκι του γλυκού. κακάο, 0,5 κουτ. κανέλα.
Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέτουμε φυτικό λάδι και χυμό πορτοκάλι. Ανακατέψτε το αλεύρι, το πλιγούρι βρώμης, τη σκόνη ψησίματος, τη σκόνη κακάου και την κανέλα. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο ταψί. Απλώστε τα μούρα στην κορυφή.
Συνταγή Elka από το forumodua.com
Μείωσα όλα αυτά τα συστατικά κατά το ήμισυ

[Σβετλάνα]

φτιάχτηκε η μισή συνταγή.

Σβετλάνα, υπάρχει ήδη μια πλήρης συνταγή κάτω από το spoiler ή μισό;

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, κάτω από το spoiler, η συνταγή είναι πλήρης.
Και πήρα όλα τα προϊόντα κατά το ήμισυ, απλά ταιριάζαμε σε μεταλλικό καλούπι 24 εκατοστών και η κορυφή έσφιξε ακόμη λίγο στο πάνω καπάκι.
Τα μούρα - κατεψυγμένα - δεν το διανέμουν στην κορυφή, αλλά αναμίξαμε στη ζύμη. Αλλά εγκαταστάθηκαν με ασφάλεια κάτω και ψήθηκαν.
Έπρεπε να γυρίσω το κέικ για ομορφιά. Στη φωτογραφία, η κορυφή της πίτας με μούρα είναι στην πραγματικότητα το κάτω μέρος, το οποίο ήταν σε χαρτί ψησίματος.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Το πιασα. Θα προσπαθήσω, είναι πολύ νόστιμη πίτα στη φωτογραφία. Και δεν είναι καθόλου δύσκολο να γίνει. Ευχαριστώ!

Η πίτα φαίνεται πολύ ορεκτική! Πρέπει επίσης να το κάνουμε αυτό. Τα βατόμουρα είναι απλά ώριμα. Svetlana, ποιο είναι το ύψος της φόρμας; Πού αγοράσατε αυτήν τη φόρμα;

[Ιερέας του βούδα]

.

Πού αγοράσατε αυτήν τη φόρμα;

Ιερέας του βούδα, AllaΖω στο Κίεβο ..... Καταστήματα επίκεντρων

Τα βατόμουρα είναι απλά ώριμα. Svetlana, ποιο είναι το ύψος της φόρμας;

AllaΞεκινήσαμε τώρα την εποχή των μούρων, αγόρασα τα βατόμουρα για το χειμώνα, τα πάγωσα και τα έλεγξα αμέσως σε μια πίτα.
Δεν ξέρω τι θα συμβεί με τα βατόμουρα, είναι πολύ μεγαλύτερα και πιο ζουμερά από τα βατόμουρα.
Αλλά θα είναι ενδιαφέρον πώς πετύχετε, φροντίστε να καυχηθείτε))).
Μορφή ύψους 4,5 cm. Επομένως, η σόμπα δεν κλείνει τελείως.
Αλλά όλα ψήνονται, αν και, σύμφωνα με τις παρατηρήσεις μου, λίγο περισσότερο, για 5-10 λεπτά, από ό, τι όταν το πάνω κάλυμμα κλείνει καλά.

Κορίτσια, χρειάζομαι πραγματικά συμβουλές. Δεν θυμάμαι την πριγκίπισσα 115000 πίτσα μου πόσο παλιά (όχι λίγο), αλλά το είχα τόσο καλό όσο καινούργιο και τίποτα δεν έκαψε σε αυτό, και συχνά το έψησα σε καλούπια Και εδώ σήμερα αποφάσισα να ψήσω μελιτζάνες με πιπεριές, ντομάτες, στο χαλί. Το παραβλέψαμε, το κράτησα για 20 λεπτά, και ως αποτέλεσμα, μου έκαψαν, συμπεριλαμβανομένου και του επάνω τηγανιού. Έπλυσα το κάτω μέρος χωρίς δυσκολία. Και το κορυφαίο δεν λειτουργεί. Τώρα δεν ξέρω πώς να το πλένω χωρίς να καταστρέψω την επιφάνεια του ταψιού. Παρακαλώ συμβουλευτείτε εάν αντιμετωπίζετε αυτό.

πώς να πλένετε

αν είναι έτσι θέλω να πλύνετε, έπειτα ρίξτε λίγο νερό στη χαμηλότερη ταχύτητα και ενεργοποιήστε το μέχρι να βράσει, στη συνέχεια κρατήστε το μέχρι να ζεσταθεί = μουλιάστε, καθαρίστε.
Πλύνετε το κάτω ταψί με τον ίδιο τρόπο.
Δηλαδή, και τα δύο τηγάνια είναι εμποτισμένα ταυτόχρονα.

[Ιρίνα]

αν θέλετε πραγματικά να πλύνετε

Ιρίνα, πραγματικά θέλω να. Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω τώρα.

ρίξτε λίγο νερό στη χαμηλότερη ταχύτητα και ενεργοποιήστε το μέχρι να βράσει, στη συνέχεια κρατήστε το μέχρι να ζεσταθεί = μουλιάστε, καθαρίστε.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σόδα για να είστε σίγουροι

[Τιμόν]

Τιμόν, Ευχαριστώ για τη συμβουλή. Τίποτα δεν λειτούργησε ακόμα.

Τίποτα δεν λειτούργησε ακόμα.

αφήστε το να σταθεί, ενεργοποιήστε το ξανά.
Μπορείτε επίσης να κλείσετε το επάνω τηγάνι έτσι ώστε το νερό να στέκεται μέσα σε αυτό.

Οποιοδήποτε έγκαυμα ξεπλένεται μετά το βράσιμο και ακόμη περισσότερο σε αντικολλητικό.

Δεν μπορούσε να λεκιάσει από τη μελιτζάνα; Κάτι πολύ "ομαλό" σημεία για burn-in)

Θα προσπαθήσω ξανά. Θα το κρατήσω περισσότερο, ίσως θα λειτουργήσει. Irina, σας ευχαριστώ πολύ για τη συμμετοχή σας.

[Λάγκρι]

Λάγκρι, Μαρία, δοκιμάστε φυτικό ή ελαιόλαδο σε μια χαρτοπετσέτα, σκουπίστε το ζεστό.