Βρασμένο λάχανο με κοτόπουλο και ρύζι

Βρασμένο λάχανο με κοτόπουλο και ρύζι

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Χωρίς δέρμα κοτόπουλο ή γαλοπούλα ή κουνέλι	1-1,5 κιλά
Λάχανο	1-1,5 κιλά
Καρότο	1 Η / Υ
Κρεμμύδι	1 Η / Υ
Ρύζι	100 γρ
Ζωμός νερού ή κοτόπουλου	1 ος
Τοματοπολτός	2 κουτ
δάφνη	1-2 τεμ
Πράσινα προαιρετικά

Μέθοδος μαγειρέματος

• Είναι καλύτερα να πάρετε ένα μεγάλο δοχείο αμέσως, επειδή το λάχανο είναι πάντα γεμάτο στην αρχή, έχω ένα 5 λίτρων.
• Ρίξτε εξευγενισμένο φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα για να καλύψετε τον πυθμένα. Κόψτε το κρεμμύδι τυχαία και σοτάρετε ελαφρά σε χαμηλή φωτιά.
• Στη συνέχεια, προσθέστε τριμμένα ή ψιλοκομμένα καρότα στο κρεμμύδι, ανακατέψτε και τηγανίστε ελαφρά.
• Τακτοποιήστε τα κομμάτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα. Τα κομμάτια δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλα, ώστε να μπορούν να αναμειχθούν εύκολα αργότερα.
• Ανακατέψτε τα πάντα καλά και τηγανίστε ελαφρά, σιγοβράστε κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά, έως ότου το κρέας πιάσει και γίνει λευκό, ανακατέψτε αρκετές φορές ώστε να μην καεί. Αλατίστε το κρέας για να δοκιμάσετε και προσθέστε νερό ή ζωμό.
• Βάλτε όλο το ψιλοκομμένο λάχανο και καλύψτε με καπάκι. Αφήστε να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά, έως ότου το λάχανο καθίσει και δώσει χυμό.
• Αφού ηρεμήσει το λάχανο, ανακατέψτε τα πάντα.
• Αφού προσθέσετε τοματοπολτό, δάφνη, συνθλίψτε το λάχανο μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός.
• Εάν το λάχανο έχει γίνει ημι-μαλακό, τότε μπορείτε να απλώσετε το ρύζι στην κορυφή με ένα λεπτό στρώμα, ισοπεδώνοντάς το με ένα κουτάλι στην επιφάνεια. Εάν το λάχανο εξακολουθεί να είναι αρκετά χοντρό, αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα 10 λεπτά και στη συνέχεια βάλτε το ρύζι, προσπαθώντας να το καλύψει με χυμό. Εάν ο χυμός ξαφνικά αποδείχθηκε πολύ λίγος, τότε μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό.
• Καλύψτε, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 15 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι. Στη συνέχεια ανακατέψτε το πιάτο.
• Προσθέστε τα αγαπημένα σας βότανα για γεύση, έχω μαϊντανό με άνηθο, προσθέστε αλάτι αν είναι απαραίτητο.
• Πιέστε το λίγο και αφήστε το να ιδρώσει για 15 - 20 λεπτά, χωρίς να παρεμβαίνει.
• Μείγμα. Και μπορείτε να φάτε. Το πιάτο δεν πρέπει να βγει υγρό.
• Εάν αφήσετε το πιάτο απότομο για μια μέρα, τότε γίνεται ακόμη πιο νόστιμο.

Σημείωση

Τα παιδιά αγαπούν πάρα πολύ το λάχανο, μόνο για αυτά θα έβγαζα τα κόκαλα από το κοτόπουλο πριν το μαγείρεμα !!!

[Τανέτσκα]

Τανέτσκα, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Εδώ είναι ένα πιάτο από κάποια μακρινή παιδική ηλικία. Ευχαριστώ πολύ, μπορώ ήδη να φανταστώ ότι ένα τέτοιο λάχανο είναι απλά νόστιμο! Σίγουρα θα το μαγειρέψω.
Ευχαριστώ, Tanechka!

[Ριτσιλιά]

Ριτσιλιά, Ρίτοτσα, φροντίστε να δοκιμάσετε, ελπίζω ότι το πιάτο δεν θα απογοητεύσει Το μαγειρεύω πολλές φορές και η δική μου σάρωσε ένα μεγάλο δοχείο σε δύο ημέρες. Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, ελαφρύ και νόστιμο, και αν δεν το παρακάνετε με βούτυρο, τότε είναι επίσης διαιτητικό. Εάν δεν υπάρχει καθόλου τρόπος για την πάστα ντομάτας, τότε μπορείτε να την αποκλείσετε, δεν έχει μεγάλο ρόλο σε αυτό το πιάτο.

Tanyusha, το λάχανο είναι πολύ νόστιμο και όμορφο. Ευχαριστώ. Tanyusha, θα είναι νόστιμο χωρίς κρέας; Θέλω κάτι χωρίς κρέας, καλοκαίρι. Και αντί για τοματοπολτός, μπορεί η σάλτσα Krasnodar; Ω, πόσες ερωτήσεις. Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

[ninza]

ninza, Νινότσα, φυσικά, χωρίς κρέας, τουλάχιστον σε ζωμό κοτόπουλου ή σε κύβο ζωμού, αλλιώς από πού θα πάρει το άρωμα του λάχανου, δεν είναι καν τηγανητό, αλλά μαγειρεύεται. Αν και το κρέας εδώ είναι εντελώς διαιτητικό, αφού αφαιρούμε το δέρμα από το κοτόπουλο και, στο τελικό αποτέλεσμα, το πιάτο είναι αρκετά ελαφρύ για το στομάχι, το τρώω ακόμη και σε δίαιτα. Η πάστα ντομάτας μπορεί να εξαλειφθεί εντελώς ή να αντικατασταθεί με την αγαπημένη σας σάλτσα, συχνά προσθέτω το δικό μου κέτσαπ και πάπρικα για εκκίνηση, αλλά οι αγρότες το χρειάζονται λίγο περισσότερο.

Πάπρικα: ένα μείγμα καυτής πιπεριάς με γλυκό 1: 1 Συγκομίζω από το φθινόπωρο.

Σε γενικές γραμμές, εάν πάρετε κάποιο είδος αρωματικού ζωμού, τότε μπορείτε να πάτε χωρίς κρέας. Έγραψα πολλά, αλλά δεν ξέρω αν όλα είναι ξεκάθαρα, αν το ρωτήσω.

Τάνια, αγαπητέ μου, τα κατάλαβα τα πάντα. Σκέφτηκα τι θα μπορούσε να γίνει με μια γαλοπούλα.

Σκέφτηκα τι θα μπορούσε να γίνει με μια γαλοπούλα.

Αυτό είναι σωστό και πάρτε το κρέας στο μισό λιγότερο, η γεύση δεν θα είναι τόσο σκληρή για το λάχανο και για το στομάχι.

Τάνια, όλα είναι σωστά. Έτσι θα το κάνω.

ευχαριστώ, νόστιμο πιάτο)))

[καβίνς]

καβίνς, Μαρίνα, μαγειρέψτε για υγεία

[Τατιάνα 1103]

Τατιάνα 1103, Τατιάνα, σας ευχαριστώ που υπενθυμίσατε. Συχνά μαγειρεύω τέτοιο λάχανο με ρύζι (με ή χωρίς κοτόπουλο) στις πεινασμένες δεκαετίες του 90, το πιάτο ήταν πολύ χρήσιμο.

[Ilmirochka]

Ilmirochka, είχες καλή δεκαετία του '90, αλλά η δική μου τρώει ακόμα αυτό το πιάτο αρκετά καλά, και εγώ και εγώ μου αρέσει.

και μου αρέσει και εγώ.

Λατρεύω επίσης το kapuska με ρύζι! Είτε με κρέας είτε χωρίς κρέας - δεν έχει σημασία.

[Τατιάνα 1103]

Απλό, νόστιμο και υγιεινό! Και γιατί δεν το σκέφτηκα ο ίδιος)) Είχα 1 κιλό κοτόπουλο και, κατά συνέπεια, λάχανο - όλα ταιριάζουν σε ένα τηγάνι 28 εκατοστών. Τατιάνα 1103, Τατιάνα, Θα μαγειρεύω έτσι τώρα, ευχαριστώ!

[κυρία Ίνα]

κυρία Ίνα, ΊνναΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε το πιάτο, το φάτε για υγεία.

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Μοιάζει με τεμπέλης λάχανο.
Η κόρη μου θα φάει με ευχαρίστηση, αν και δεν μπορείς να σε κάνει να φας κάτι με ρύζι. Και με το γάλα της χώρας ...

[yildirimka]

yildirimka, Καρίνα, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή! Το κυριότερο είναι ότι μου άρεσε η κόρη μου!