Είδη κουζίνας (2)

Νομίζω ότι είναι καλό χωρίς κανένα "BE". Το Snot μπορεί επίσης να καθαριστεί με μαντήλι για 1,5 λεμόνι. Συγγνώμη, γιατί δεν αποτελεί αισθητικό παράδειγμα
Και στο σχόλιό σας, μπορείτε να δείτε τις αλυσίδες απευθείας. Έκλεισε το θέμα - Δεν θα συζητήσω αυτές τις ανοησίες.

Γεια σου, μην γκρινιάζεις, σε παρακαλώ. Λοιπόν, πόσο χρονών είναι γέρος, από τον Θεό; Και η Λένα ανταλλάξαμε παρατηρήσεις, μας επιτεθήκατε, τώρα φταίει κάποιος άλλος. Μου αρέσει επίσης να αποθηκεύω μερικές φορές. Αλλά μετά ήρθε πάνω μου. Συμβαίνει. Ήθελα να. Είμαι ένα κορίτσι

[Λάρσεβσκ]

Η τιμή έχει ήδη φύγει, αφού λέγονται τόσα πολλά.)) Λοιπόν, 2,6 χιλιάδες, επιχείρηση; Αντί για ένα γυάλινο πιάτο που πρέπει να προσέχετε, γιατί όχι; Κατσαρόλα και κατσαρόλα, μόνο θραυστά. Για το φούρνο μικροκυμάτων και θα αγόραζα ένα. Πιθανώς ... σπάνια μαγειρεύω σε αυτό.

Ένα πράγμα - μισώ το πλύσιμο των πλαστικών. Το πλυντήριο πιάτων "όπως nada" δεν το πλένει, αλλά με τα χέρια σας τρίβετε μια τόσο δύσκολη επιφάνεια εραστής πολύ εργατική οικοδέσποινα. Λάρσεβσκ, είσαι το είδωλό μου.

έτσι η γιαγιά του είναι 80 ετών; Ναι, αυτή η γιαγιά δεν θα μεγαλώσει ένα τέτοιο κολοσσό, πιθανώς.))

Η μεγαλύτερη αδερφή μου είναι 79 ετών φέτος, οπότε εξακολουθεί να ψιλοκόβει ήρεμα το ξύλο. Και ακόμη περισσότερο με το τελικό ταμπλό.

Καλημέρα σε όλους! Δεδομένου ότι είμαι αρχάριος στον ιστότοπο, δεν μπορώ να δημοσιεύσω εξωτερικούς συνδέσμους, αναφέρω κάτι τέτοιο - στον ιστότοπο Yulmart SPB ένας τυροκόμος εμφανίστηκε "μια συσκευή για την παρασκευή σπιτικού τυριού cottage και BRADEX Delicate Delicacy" τιμή 590 ρούβλια.

Τι είδους ζώο είναι αυτό; Ένα πολύ χρήσιμο πράγμα; Ίσως ποιος το χρησιμοποίησε;

[Σβετλάνα]

Σβετλάναευχαριστώ, εδώ είναι ο σύνδεσμος

🔗

συσκευή για σπιτικό τυρί cottage και BRADEX τυρί Λεπτή λιχουδιά "

🔗

διαφορετικά καταστήματα = διαφορετικές τιμές, τόσο φθηνότερα όσο και πιο ακριβά

Είναι ενδιαφέρον, και λόγω αυτού που πιέζεται εκεί;

η βαρύτητα είναι μάλλον διηθητικό

🔗

διαφορετικά καταστήματα = διαφορετικές τιμές, τόσο φθηνότερα όσο και πιο ακριβά

Έχω ήδη γράψει μερικές σελίδες με την ονομασία ότι το αγόρασα στο Yulmart, σε 8 κατάστημα που είπαν ότι δεν ήταν διαθέσιμο

Δημοσιεύτηκε την Παρασκευή 24 Ιουν 2016 02:38 μ.μ.

Παρεμπιπτόντως, μόλις το δοκίμασα, αντιμετωπίζει τα καθήκοντά του για την τιμή του.

[Έλενα]

Έλενα, Έλενα, πες μου, υπάρχουν πολλές συνταγές στις οδηγίες για τον τυροκόμο; Εάν δεν είναι δύσκολο να αντιγράψετε, παρακαλώ, σε ένα προσωπικό, δεν υπάρχει φαντασία, αλλά τα χέρια φαγούρα για να μαγειρέψουν κάτι

[SmiLena]

SmiLena,
Υπάρχουν μερικές βασικές συνταγές, και οι υπόλοιπες είναι, όπως ήταν, επιλογές :-) σήμερα ετοιμάζομαι να συναντήσω τα αγόρια μου από το ταξίδι, μόλις είμαι ελεύθερος, θα το διαγράψω :-)

[Έλενα]

Έλενα, ευχαριστώ πολύ, θα περιμένω

[Cirre]

Cirre, η κύρια συνταγή είναι ξεκάθαρη, οι επιλογές είναι ενδιαφέρουσες, έχω έναν τυροκόμο Teskomovsky και υπάρχει μόνο η κύρια συνταγή, καλά, είναι γραμμένο, μπορείτε να προσθέσετε βότανα, ξηρούς καρπούς κ.λπ.

[Έλενα]

Έλενα, SmiLena, όχι, αλλά τι σε ένα προσωπικό τότε, είμαστε εδώ το ίδιο ενδιαφέρον! Γράψτε εδώ, μπορείτε κάτω από το σπόιλερ ... Κάθομαι στους θάμνους σε αναμονή

[SmiLena]

SmiLenaότι teskomovskaya, ότι οι bradeks είναι προσαρμόσιμοι.
Δεν θα λειτουργούν όλες οι συνταγές τυριών. Για την ίδια μοτσαρέλα ή chechila, απλά δεν είναι απαραίτητο σε κανένα στάδιο.
(Εδώ είναι μια καλή τάξη master σε αυτά τα τυριά τουρσί https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392292.0
)

Το Bradeks είναι ουσιαστικά μια φόρμα για τυρί, ένα σουρωτήρι (παρεμπιπτόντως, υπάρχουν άνετες τρύπες εκεί; Δεν είναι πολύ μεγάλες;) Με μια παλέτα.

Το Teskoma είναι πιο δροσερό, γιατί εκτός από μια βολική αναδιπλούμενη συσκευή, διαθέτει πρέσα και θα είναι χρήσιμο σε άλλες συνταγές. Για παράδειγμα, για τυριά όπως ρωσικά, ολλανδικά.

Για παράδειγμα, σε αυτήν τη συνταγή, την οποία δημιουργώ περιοδικά https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=408117.0 και εδώ είναι η ίδια συνταγή σε διαφορετική έκδοση https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377544.0 ο Τύπος δεν θα βλάψει.

Τα καλούπια τυριού είναι συνήθως ακριβά, αλλά και μεγαλύτερα.
Μωρά Teskomovskaya και Bradeks, για μικρό αριθμό. Αλλά ο Teskoma έχει έναν τύπο. Για μεγάλες ποσότητες, το Teskoma έχει μια φόρμα, που απαιτείται για τυρί κρέμα. Χωρίς πρέσα, αλλά μεγαλύτερα και παρόμοια με τα ιταλικά τυριά καλούπια.

Για παράδειγμα, έχω ένα και ένα μικρότερο. Αλλά αυτό είναι για τα μαλακά τυριά.



Και για σφαιρικό στερεό, αυτά είναι καλά. Εκεί πρέπει να πιέσετε ένα βάρος στο έμβολο. Κατ 'αρχήν, αυτό μπορεί να γίνει με την ίδια φόρμα του Teskom, απλά δεν θα είναι μπάλα, το κύριο πράγμα είναι ο τύπος.


Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές εδώ.
Γέλασα με το μάρκετινγκ της Supra, η οποία κυκλοφόρησε μια κουζίνα πολλαπλών κουζινών-τυριών, η οποία δεν διαφέρει από άλλες αργές κουζίνες και ο φίλος μου χρησιμοποίησε το βιβλίο συνταγών τους ως αρχικό. Τώρα δεν φοβάται τις λέξεις "φτιάξτε / μαγειρεύετε τυρί" και δοκιμάζει σύνθετες συνταγές.

Εδώ, το pdf με συνταγές μπορεί να σας φανεί χρήσιμο.
🔗

Κορίτσια, το αγόρασα πριν από 2 μέρες σε ένα yulmart για 532 ρούβλια.

Έφτιαξα αμέσως τυρί με καρύδια. Τράβηξα μια φωτογραφία για το τι έμεινε.

[Άννα5311]

Άννα5311, ποτέ δεν φτιάχτηκε τυρί. Αλλά το δικό σας είναι τόσο ενδιαφέρον! Κάθομαι επίσης στους θάμνους και θέλω μια συνταγή.

[Άννα5311]

Άννα5311Anya, μπορείς να έχεις μια συνταγή;

[Κατερίνα]

ΚατερίναΗ Irina, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, έκανε:
1 λίτρο γάλακτος (3,2% λίπος)
200 ml ξινή κρέμα 15% (έχω τη δική μου)
3 αυγά (πήρα 2 τεμάχια κατηγορίας 0)
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χοντρό θαλασσινό αλάτι (χωρίς κορυφή) (κανονικό αλάτι)
70 γρ. Καρύδια (ήταν 30 γρ.)
Μαγειρεύω σε μια κουζίνα γάλακτος, σύμφωνα με τη συνταγή, σε μια κανονική κατσαρόλα.
Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι και βάζουμε στη φωτιά. Βρασμός.
Χτυπάμε τα αυγά και την ξινή κρέμα μέχρι να μαλακώσουν. Ρίχνουμε το μείγμα αυγού και κρέμας γάλακτος σε ένα λεπτό ρεύμα στο βραστό γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα χτύπημα. Μαγειρέψτε τη μάζα του τυριού σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά, έως ότου βγει το γάλα και το τυρόγαλα.
Προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια στο τυρί. (Τρίβω με μπλέντερ)
Στη συνέχεια, έχυσε τα πάντα στο καλούπι, έβαλε τη γάζα πάνω και έβαλε το φορτίο. Μόλις ο ορός σταμάτησε να στάζει, το κάλυψα με ένα καπάκι και το έβαλα στο ψυγείο. Το πρωί το έβαλα από το καλούπι, αποδείχθηκε παχουλό, κόβεται καλά.

[Άννα5311]

Άννα5311, ευχαριστώ, φαίνεται απλό! Τα καρύδια δεν ταιριάζουν, ο γιος μου δεν τα τρώει. Λοιπόν, θα πάω να δω τι να κάνω ...

Καλησπέρα σε όλους! ένας τυροκόμος από την Teskoma εμφανίστηκε στο Ozone. με τον τύπο. Μπορεί να παραγγελθεί παράλληλα με ένα λάδι. όπως στο βίντεο με το βούτυρο. Τώρα έχω κάνει μια παραγγελία. η παράδοση θα είναι έως τις 10 Ιουλίου. Εδώ είναι ένας σύνδεσμος 🔗

[Μιράντα]

Μιράντα, το tescoma κοστίζει σχεδόν 4 φορές περισσότερο και οι τρύπες του (στην εικόνα) είναι μεγάλες, χρησιμοποιήστε μόνο με πανί ..

🔗

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Σε ένα κατάστημα 8shop εάν εφαρμοστεί ο κωδικός tescoma, τότε το 2399 μετατρέπεται σε 1679. Και για το υπόλοιπο Tescoma λειτουργεί επίσης έτσι. Τώρα το έλεγξα.

🔗

Προστέθηκε Παρασκευή 24 Ιουν 2016 07:33 ΜΜ

Μαντράικ Λούντμιλα, έτσι εξαρτάται από το πού να αγοράσετε
Με την έννοια, τόσο το Tesco όσο και το ιταλικό σχήμα.

Αγόρασα διαφορετικές φόρμες πριν από ένα χρόνο για 400-600 ρούβλια. ανάλογα με το σχήμα / μέγεθος. Και όλα τα είδη σακούλες / πανιά lavsan. Αλλά υπήρχαν επίσης 3 χιλιάδες φόρμες, αλλά είμαι τόσο πρόθυμος να αγοράσω

[Άννα5311]

Άννα5311, Anya, ευχαριστώ για τη συνταγή! Τα κορίτσια και εγώ παραγγείλαμε κάτι τέτοιο στην κοινή επιχείρηση, τώρα περιμένουμε να φτάσει. Το τυρί έχει γεύση όπως το Adyghe;

Κυρίες, για να είμαι ειλικρινής, έχω ένα αναδιπλούμενο κόσκινο σιλικόνης ή ένα σουρωτήρι, φτιάχνω τυρί σε αυτό και αν χρειάζεστε καταπίεση - ένα πιατάκι στην κορυφή, ένα βάζο με νερό - φτηνό και θυμωμένο

Το Tescoma είναι λίγο ακριβό, κατά τη γνώμη μου, ακόμη και με έκπτωση. Ο Bradeks δεν είναι κακός, αλλά δεν υπάρχει καμία καταπίεση, φυσικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την επιλογή με δοχεία νερού ... τότε όποιος αρέσει, αλλά προσωπικά δεν μου άρεσε ούτε ένα σετ

Θα το κάνω στο θερμοσυστήματος Taper. Έχω επίσης οργάντζα για όλα αυτά τα πράγματα.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, κατά τη γνώμη μου δεν μοιάζει με Adyghe. ο σύζυγός μου και εγώ δεν δοκιμάσαμε τη στάρπη. Ίσως τα καρύδια σκοτώθηκαν. Αποδείχθηκε νόστιμο. Μου λένε να κάνω περισσότερα. Δεν μετανιώνω που αγόρασα ένα καλούπι.

Θα το κάνω στον θερμοσυστήματος Taper.

Κατερίνα, πώς να το κάνω; Βάλτε επίσης το φορτίο;

[Κατερίνα]

Κατερίνα, Έχω επίσης ένα θερμικό συντηρητικό, αλλά είναι πολύ περισσότερο από ένα bradex

[Όλγα]

ΌλγαΝομίζω ότι - πρώτα θα στραγγίσει, έπειτα θα βάλει το βάρος.
Άννα5311, Το καταλαβαίνω. Εάν γίνει σε ολόκληρη την επιφάνεια του πυθμένα, τότε θα υπάρχει ένα κέικ. Θα βάλω το organza κάτω, και καθώς στραγγίζει, θα μαζέψω όλο το τυρί cottage με τη βοήθεια του organza στο ένα άκρο. Θα υπάρχει άνιση τυρί, αλλά είναι σημαντικό να κατανοήσω τη γεύση αυτού του πειράματος.

[Άννα5311]

Άννα5311, Anya, παραγγείλαμε επίσης τη στολή της Teskom με πίεση ελατηρίου, όπως σε ζαμπόν. Νομίζω λοιπόν ότι μπορεί να το επιβραδύνει, που είναι τόσα πολλά από αυτά ..

[Κατερίνα]

Κατερίνα, δοκιμάστε το, καλή τύχη! Δεν μου αρέσουν ούτε τα καρύδια, οπότε τα μίξα. Έγινε μαλακό και σχεδόν αόρατο στο τυρί.

Προστέθηκε την Παρασκευή 24 Ιουν 2016 08:44 μ.μ.

Ιρίνα, Το ζηλεύω επίσης με μια άνοιξη. Ίσως θα παραγγείλω αργότερα, θα περιμένω τις αναφορές σας.

Θα εκθέσω τις συνταγές, χωρίς ειδικές λεπτομέρειες, υπάρχει μόνο μία αρχή :-)
Ζεσταίνουμε 1 λίτρο γάλακτος σε περίπου 80 γραμμάρια, προσθέτουμε 20 ml ξύδι, ανακατεύουμε και βάζουμε σε μπούκλες και κρυώνουμε για 30 λεπτά, στη συνέχεια αλάτι για γεύση και ρίχνουμε σε ένα κόσκινο και βάζουμε στο κρύο για μια ώρα και μετά ρίχνουμε σε χόρτα, αν και πρόσθεσα τα χόρτα στο στάδιο του αλατιού , το pH κατανέμεται ομοιόμορφα παντού
Αντί για ξύδι, μπορείτε να πάρετε 30 ml χυμό λεμονιού
Συνταγή τζατζίκι
Ζεσταίνουμε 750 ml γάλακτος συν 375 ml γιαουρτιού και αφήστε για 30 λεπτά (είναι περίεργο για μένα ότι ζεσταίνουν το γιαούρτι αμέσως, ζεσταίνω το γάλα και έπειτα προσθέτω κεφίρ ή γιαούρτι και ζεσταίνουμε λίγο περισσότερο) μετά από 30 λεπτά, ρίχνουμε σε κόσκινο και ψύξουμε για μία ώρα. Μετά από μια ώρα προσθέστε 40 γραμμάρια αγγούρι, 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη. L, σκόρδο και ελαιόλαδο (πιθανώς 1 κουταλιά της σούπας το καθένα, αλλά έχουν 1 g το καθένα) ανακατέψτε τα πάντα

Προσθέτουν σολομό και άνηθο στη βασική συνταγή ως επιλογή :-)
Και έκαναν επίσης γλυκό τυρί, προσθέτουν χυμό lim στο γάλα και τη ζάχαρη, για 1 λίτρο γάλακτος 30 ml χυμού και 28 g ζάχαρης :-), και στη συνέχεια συνδυάζουν το τελικό τυρί με ροδάκινο

Ουάου ... πόσες συνταγές, κορίτσια, ευχαριστώ τεράστια, τώρα θα παίξω

Κορίτσια, μου αρέσει πολύ το τυρί, αλλά μόνο σκληρό (όπως το τυρί Adyghe δεν αντέχω), κάποιος έκανε σκληρό τυρί και είναι δυνατόν; Και αντί για ένα τυροκομείο με μια πηγή Teskom, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ζαμπόν του Belobok, απλώς αντικαταστήστε τα πιάτα με το ορό γάλακτος που στραγγίζει.

[Κορίτσια]

Κορίτσια, δεν υπάρχει συντονιστής σε αυτό το νήμα - όχι! Ποιο είναι το θέμα που ονομάζεται; Σωστά "είδη κουζίνας"!

Τόσα πολλά θέματα στο φόρουμ για την παραγωγή τυριών, και κουδούνια και σφυρίγματα σε αυτά, τι υπάρχει για να δημιουργήσετε ένα υποκατάστημα;
Και εδώ μοιραζόμαστε συνταγές τυριών
Στη συνέχεια να ρωτήσω "διάβασα κάπου, πες μου πού"; Και ας τρέξουμε στη χορωδία μέσα από το φόρουμ για να αναζητήσουμε ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ;

Τυρί ιστορίες ή τυρί γαλακτοκομικά στο σπίτι

Λοιπόν, δεν υπάρχει συντονιστής σε αυτό το νήμα - όχι!

Και γιατί ?

Αλλά από την εμπειρία μπορώ να πω ότι, για παράδειγμα, οι σανίδες οξιάς, ειδικά οι φτηνές, πλένονται πολύ χειρότερα από τις καλές σανίδες μπαμπού (έχω Zwilling). Επιπλέον, μερικές φορές πρέπει να τρίβονται με ηλιέλαιο.

Αρκετές φορές συνάντησα πληροφορίες ότι είναι καλύτερο να σκουπίζω ξύλινες σανίδες κοπής με λιναρόσπορο ή ένα ειδικό ορυκτό τροφίμων. Χρησιμοποιώ λιναρόσπορο.

Και γιατί ?

Η θέση είναι κενή, μπορείτε να την πάρετε - υποβάλετε αίτηση για τον αγαπημένο σας σεφ και είστε βασιλιάδες συντονιστές της αγαπημένης ενότητας

[Κορίτσια]

Κενή θέση

Φοβάμαι ότι δεν μπορώ να το κάνω ...

Κορίτσια, όλοι άκουσαν ότι η θέση είναι κενή !!!

Ποιος είναι γενναίος ;!

Πετάξτε !!!

Δεν θα αρρωστήσουμε από τους απατεώνες, θα είμαι ο εργοδηγός ...

Hurray για Pakatu - αυτοπροσδιορισμένος υποψήφιος!
Κύριε, υπάρχει ένας «επιστάτης» για τη μουριά

[Πακάτ]

Δεν θα αρρωστήσουμε από τους απατεώνες, θα είμαι ο εργοδηγός ...

ΠακάτΣυγχαρητήρια!
Γράψτε μια επιστολή στον Αρχηγό σε ένα προσωπικό που ΘΕΛΩ!

Έι, ναι, ναι, το αστείο είναι παλιό, σαν το σκατά ενός μαμούθ ...
Εγώ, παλιά και εγκαταστάθηκα ...

και επανεγκαταστηθηκε ...

Πρόσωπο με πρόσωπο δεν μπορείτε να δείτε ένα πρόσωπο
Μεγάλα πράγματα φαίνονται από απόσταση.
Esenin S.A.

[Πακάτ]

Εγώ, παλιά και εγκαταστάθηκα ...

Πακάτ, Παλιά σημαίνει σοφό.