Λάχανο μαριναρισμένο σε στιλ Gurian ή mzhave combosto με διαφορετικό τρόπο

Mash, είναι με ή χωρίς διαφάνεια;
Πρέπει να ξαναζυγίσουμε τα δικά μας αργότερα.))) Δεν έχω χρησιμοποιήσει κουτάλια για μετρήσεις για μεγάλο χρονικό διάστημα, έγραψα ξανά όλα τα σημειωματάρια για γραμμάρια. Για τόσο γλυκό όσο και "διαφορετική αλατότητα στο αλάτι", έχω τακτικά "διαφορετική κρεμώδη κρέμα γάλακτος". Αν και η ζάχαρη συμπεριφέρεται αρκετά προβλέψιμα.))

Είναι καλό που είπατε περίπου 50 γραμμάρια.

Mash, είναι με ή χωρίς διαφάνεια;

κάτω από το μαχαίρι 19, με μια μικρή πλάκα 25

διαφορετική αλατότητα στο αλάτι "

Δεν θα το πιστέψετε, συμβαίνει επίσης με αλάτι της ίδιας μάρκας ... Για μερικά χρόνια αλάτισα τα αγγούρια για το χειμώνα, έβαλα τα πάντα όπως συνήθως, αλλά μόλις το έφαγα, γυμνό αλάτι και τον επόμενο χρόνο το αλάτισα με αλάτι της ίδιας μάρκας, αλλά πρόσφατα αγόρασε, κανονικό και ζάχαρη πραγματικά δεν είναι γλυκό

Θα συμφωνήσω για τη ζάχαρη αμέσως και για πάντα.)) Η προέλευσή του είναι διαφορετική, καθαρίζοντας ... Τώρα τρία κουτάλια για ένα φλιτζάνι τσάι, στη συνέχεια τριάμισι ...

Και πόσα αλάτι δεν έχω δοκιμάσει - παντού, για κάποιο λόγο, το χλωριούχο νάτριο golimny συναντά. Λοιπόν, εκτός από το ότι ο Ουκρανός ήταν με πέτρες.))
Πάντα τρώω αλάτι ορατά και δεν υπάρχουν λάθη. Δηλαδή, υπάρχει πάντα το ίδιο κουτάλι με την ίδια διαφάνεια για το ίδιο δοχείο σούπας και ... το αποτέλεσμα είναι πάντα το ίδιο. Αλλά μόνο φέτος υπήρχαν 3 ή 4 τύποι αλατιού στο σπίτι.
Απλώς δεν αλατίζω το θαλασσινό αλάτι, επειδή το σιτάρι είναι διαφορετικό εκεί, θα υπάρξει διαφορά στα κουτάλια.

Προστέθηκε την Τρίτη 08 Νοεμβρίου 2016 18:40

Εν ολίγοις, η ντόχα έφερε ξύδι, μπούμα να τολμήσει με μια νέα συνταγή!

Εν ολίγοις, η ντόχα έφερε ξύδι, μπούμα να τολμήσει με μια νέα συνταγή!

Ωραία, απλά μην αλάτι και θάλασσα

και δεν έχω χρησιμοποιήσει άλλο από τη θάλασσα εδώ και πέντε χρόνια ... Μόνο τώρα εξακολουθώ να χρησιμοποιώ το Aadzekhskaya, ναι ...

[Τάτκα]

Τάτκα, δηλαδή, έχετε δύο κουταλιές της σούπας αλάτι είναι 50 γραμμάρια;

Ναι, δύο κουταλιές αλάτι με μια μικρή πλάκα είναι 50g (25g το καθένα)

Προστέθηκε Τετάρτη, 09 Νοεμβρίου 2016 11:35

SchuMakher, Μάσα, έτρεξα το χέρι μου κάτω από την καταπίεση, έβγαλα ένα κομμάτι λάχανο. Ναι, μου αρέσει αυτό το πράγμα

Masha, έβαλα το χέρι μου κάτω από την καταπίεση, έβγαλα ένα κομμάτι λάχανο. Γεύση

Woooooo, και προειδοποίησα

Στριφογυρίζω και προσπαθώ ήδη για την ετοιμότητα το πρωί της επόμενης ημέρας, προσποιώντας ότι "καλά, το apsalute δεν είναι έτοιμο και πρέπει επειγόντως να προσπαθήσω σε μια ώρα!"

Δεν είναι δυνατόν να σταματήσετε! Έβαλα στη δεύτερη παρτίδα, η πρώτη είχε ήδη τελειώσει. Αλλά έριξα 50 γραμμάρια αλάτι, αποδείχθηκε αξιοπρεπώς σε ένα φλιτζάνι, φυσικά τα κουτάλια μου δεν ήταν αρκετά, έφτιαξα ένα διπλό μέρος της άλμης και αποδείχθηκε ακριβώς για το λάχανο μου.

Δεν είναι δυνατόν να σταματήσετε! Βάζω τη δεύτερη παρτίδα, η πρώτη έχει ήδη τελειώσει

[SchuMakher]

SchuMakher, Mash, Fsyo, δεν αντέχω πια) Το πήρα για δείπνο (ήταν 24 ωρών). Ήδη πολύ νόστιμο Ακριβώς με μέτρο. Δεν θα αλλάξω τίποτα στο μέλλον στη συνταγή. Έτσι ήθελα λάχανο

[Τάτκα]

Τάτκα, Να έχετε ένα ωραίο δείπνο

Masha, σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο υπέροχη συνταγή. Κάθε χρόνο φτιάχνω ένα παρόμοιο λάχανο, αλλά ο σύζυγός μου είναι κάπως αδιάφορος με τα κόλπα μου: girl_sad: αλλά εδώ δεν μπορεί να βγει κατευθείαν, λέει φέτος μόλις πήρατε ένα πανέμορφο λάχανο. [img]

[27. Τατιάνα]

27. Τατιάνα,

: Ωχ: Συγγνώμη, είμαι εγγεγραμμένος αρχάριος, αν και κάθομαι εδώ και πολύ καιρό, έχω μια φωτογραφία, αλλά δεν μπορώ να την εισαγάγω από το tablet αν βοηθήσετε, θα είμαι ευγνώμων.

[27. Τατιάνα]

27. Τατιάνα, Δεν έχω φορτώσει ποτέ με ένα tablet, αλλά πιθανώς το ίδιο με έναν υπολογιστή ...Πατήστε "Προεπισκόπηση", υπάρχει στο "εισαγωγή φωτογραφίας συγγραφέα", κάντε κλικ και, στη συνέχεια, "επιλέξτε αρχείο", "λήψη", επιλέξτε "εικόνα σε κείμενο", αντιγράψτε και επικολλήστε στο μήνυμα

: γεια: Ευχαριστώ πολύ, θα προσπαθήσω

Προστέθηκε την Παρασκευή 11 Νοεμβρίου 2016 11:27 μ.μ.

Αυτό είναι νόστιμο!!!

[Μάσα]

Όλα τα κόλπα !!!
Μάσα και κορίτσια, βοηθήστε με να βάλω σκόρδο σε αυτήν τη συνταγή με φέτες / σκελίδες ή ψαλίδες ???

[Umka19]

Umka19, Λούντα, έκοψα τα γαρίφαλα σε φέτες με ένα μαχαίρι, χθες έφτιαξα λάχανο, θα το δοκιμάσω απόψε. Πιστεύετε ότι υπάρχει διαφορά;

[Μάσα]

MMMM αυτό είναι κάτι! Όχι λάχανο, αλλά τραγούδι! Είχα μια γεωργιανή συνταγή λάχανου για πολύ καιρό. Επίσης, με τεύτλα, μπαχαρικά, αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν ριζώθηκε στην οικογένεια, γιατί η γεύση μου είναι αγενής. Και εδώ όλα είναι με μέτρο, πικάντικο. Το έβαλα σε βάζα και το έβαλα στο ψυγείο, και έβαλα τα υπολείμματα σε ένα πιάτο, έτσι η κόρη και ο φίλος σέρθηκαν σε μια στιγμή. Ευχαριστώ Μάσα, για να μοιραστείτε τη συνταγή μαζί μας

[Umka19]

Umka19, Συνθλίβω τις φέτες με ένα μαχαίρι και το έβαλα έτσι, ναι

Προστέθηκε την Τρίτη 15 Νοεμβρίου 2016 3:04 μ.μ.

EEV,

[SchuMakher]

SchuMakher, Μάσα και κορίτσια, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για την απάντησή σας !!!

Πιστεύετε ότι υπάρχει διαφορά;

Ninaia, γι 'αυτό ρώτησε πώς πρέπει να είναι ...
Μουστάκι, οδήγησε να κάνει!

[27. Τατιάνα]

27. ΤατιάναΟυάου, πόσο όμορφο !!!!

Πιστεύετε ότι υπάρχει διαφορά;

Φυσικά υπάρχει, με τη συντριμμένη έκδοση, η βιοδιαθεσιμότητα του σκόρδου είναι ουσιαστικά μεγαλύτερη (τυλιγμένη !!!)

Η Masha, σύμφωνα με τις συνταγές σας, δεν μπορεί να είναι διαφορετικά

[27. Τατιάνα]

27. Τατιάνα,

Κορίτσια, έκοψες ένα κούτσουρο λάχανου ;;; ..., όπως το καταλαβαίνω, οι έξυπνες νοικοκυρές ρωτούν πρώτα και μετά ... και εγώ

[Umka19]

Umka19, Αφήνω τα πάντα! Τότε ένας αγώνας για ένα πόκερ

[SchuMakher]

SchuMakherΜάσα, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Το λάχανο αποδείχθηκε νόστιμο, όλα με μέτρο και αλάτι και μπαχαρικά. Μόνο για το γούστο μου. Είναι αλήθεια ότι η βιοδιαθεσιμότητα του σκόρδου ήταν χαμηλότερη, κόπηκε, αλλά δεν επηρέασε το τελικό αποτέλεσμα. Αλλά την επόμενη φορά, θα το κάνω όπως κάνετε, είναι πιο βολικό και γρηγορότερο. Ευχαριστώ!

[Κέρκς]

Κέρκς, ουρία !!! Καλή όρεξη!!!

Masha, πάρτε και την αναφορά μου:

Εφόσον τρώω λίγο αλάτι, όλα ήταν φυσιολογικά για μένα. Νόστιμο λάχανο! Ευχαριστώ για τη συνταγή! Τα τεύτλα δεν ήταν μικρά, αλλά το λάχανο χρωματίστηκε άνισα. Η άλμη ήταν ένα πολύ όμορφο ρουμπίνι. Ίσως αυτή η ποικιλία (το λάχανο)

Η άλμη ήταν ένα πολύ όμορφο ρουμπίνι.

η άλμη είναι πολύ όμορφη, αυτό είναι σίγουρο, μπορείτε να φτιάξετε πολωνικό μπορς από αυτό

η άλμη είναι πολύ όμορφη, αυτό είναι σίγουρο, μπορείτε να φτιάξετε πολωνικό μπορς από αυτό

Ωχ, ακριβώς. Πρέπει να το επισυνάψουμε κάπου. Πολωνικά hogweed ... Δεν ξέρω τι είδους ζώο. Θα κάνω αστείο

Ωχ, ακριβώς. Πρέπει να το επισυνάψουμε κάπου.

Κορίτσια, και ποια είναι η δεύτερη μερίδα σε αυτό το άλμη να κάνει nezya ???

[Umka19]

Umka19Άνθρωποι, μπορείτε, απλά πρέπει να βράσετε ξανά και να ρυθμίσετε το αλάτι, τη ζάχαρη και το ξύδι

Μάσα, ήρθα με μια αναφορά. Ο σύζυγός μου μου έφερε μερικά κολλώδη κεφάλια λάχανου. Απλά κόψτε σε τέταρτα και μαρινάρετε. Αυτό που έκανα


Έγραψαν πολλά για το τι αποδεικνύεται ένα υπέροχο λάχανο. Και συμφωνώ απολύτως με αυτό. Αλλά κανείς δεν είπε πόσο νόστιμα καρότα με τεύτλα σε μια τέτοια μαρινάδα! Απλώς τα έβαλα στο πιάτο μου ξεχωριστά και κάθομαι γκρινιάρης. Πράγμα! Ευχαριστώ, Manya, για μια άλλη υπέροχη συνταγή.

[Γέφυρα]

Γέφυρα, ναι, τα καρότα και τα τεύτλα πιστώνονται. Κάνω επίσης μικρές κούπες, σε τέταρτα ...

η άλμη είναι πολύ όμορφη, αυτό είναι σίγουρο, μπορείτε να φτιάξετε πολωνικό μπορς από αυτό

Και το πίνω απλώς από ένα φλιτζάνι)) Μάσα, το λάχανο είναι δροσερό, ευχαριστώ. Δεν θα τραβήξω τη φωτογραφία, γιατί το έχω κάνει - τρίβω και τα καρότα και τα τεύτλα σε έναν κορεάτικο τρίφτη. Αυτό δεν επηρέασε με κανέναν τρόπο τη γεύση, αλλά η εμφάνιση του λάχανου δεν είναι καθόλου Γεωργιανή (και ούτε καν Κορεάτικα, αλλά δεν καταλαβαίνω ποιο) Αλλά το λάχανο είναι claaaaaass

Δεν θα μεταφέρω τη φωτογραφία, γιατί το έχω κάνει - Τρίβω και τα καρότα και τα τεύτλα σε έναν κορεάτικο τρίφτη.

και το τρίβω έτσι είμαι πολύ τεμπέλης για να το κόψω

Είναι δυνατόν κάπως χωρίς ξύδι ή βάζουμε λιγότερο από αυτό; Πολύ δελεαστικό λάχανο.

[Μαρίσα Αλεξέβνα]

Μαρίσα ΑλεξέβναΝομίζω ότι είναι πολύ πιθανό να αντικατασταθεί με χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας ξηρό κιτρικό οξύ σε 2 κουταλιές της σούπας νερό. Θα έχετε υποκατάστατο του 70% ουσία ξύδι.
1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό κιτρικό οξύ σε 14 κουταλιές της σούπας νερό. Θα έχετε υποκατάστατο ξιδιού 9%.
1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό κιτρικό οξύ έως 22 κουταλιές της σούπας νερό. Θα έχετε υποκατάστατο ξύδι 6%.
1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό κιτρικό οξύ σε 26 κουταλιές της σούπας νερό. Θα έχετε υποκατάστατο ξιδιού 5%.
1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό κιτρικό οξύ σε 34 κουταλιές της σούπας νερό. Θα έχετε υποκατάστατο ξίδι 4%.
1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό κιτρικό οξύ έως 46 κουταλιές της σούπας νερό. Θα έχετε υποκατάστατο ξίδι 3%.
Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. επιτραπέζιο ξύδι

μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό λεμονιού

Ω, ευχαριστώ πολύ, εξαιρετική λύση.

[Β-tina]

το νερό δεν κάλυπτε το λάχανο

πρέπει να τελειώσουμε τη μαρινάδα για να καλύψουμε πλήρως

Έκανα ένα ατελές μέρος, έτσι η μαρινάδα αποδείχθηκε καλά, πολύ λίγο. Αλλά το άφησα με αυτόν τον τρόπο: διδακτός έξυπνος Β-tina... Το λάχανο ήταν ζουμερό, οπότε στάθηκε για αρκετές ώρες ακόμη και κάτω από μια ελαφριά καταπίεση - αποδείχθηκε αρκετά υγρό. Μετά από όλα, αν προσθέσετε μαρινάδα, και ακόμη περισσότερο αλάτι, οι αναλογίες δεν θα παρατηρηθούν και η γεύση θα αλλάξει.
Το λάχανο αποδείχθηκε υπέροχο! SchuMakher, ευχαριστώ για τη νόστιμη συνταγή!

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑ, στην υγεία σου!

Και εγώ, και εγώ, το έκανα ξανά! Βάζω το λάχανο σήμερα, έχω σιέρωσε εκ των προτέρων, αποδεικνύεται τόσο νόστιμο!

[Όλεκμα]

Όλεκμα,

Λοιπόν, ήρθε η ώρα για αυτό το λάχανο! και έδωσε την πρώτη παρτίδα σήμερα

[Όλεκμα]

Όλεκμα, Εγώ επίσης

Μάσα, δεν θα το πιστέψεις, αφού το ίδιο το θεμέλιο αυτής της συνταγής ήμουν ώριμος για λαχταριστό λάχανο
Και το θαύμα συνέβη! Τα κατάφερα!
Αξίζει τη χαρά μου να ωριμάζει Είναι όλη μέρα, αλλά δεν μπορούσα να αντισταθώ και πήρα ένα δείγμα

Εδώ είναι ένα υπέροχο δάγκωμα

Ευχαριστώ!!!

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς,

Μάσα. Έφτιαξα επίσης ένα λάχανο φέτος, τώρα περιμένουμε μέχρι να είναι έτοιμο. Η συνταγή πήγε στους ανθρώπους. Η οικογένειά μου λατρεύει διάφορα λάχανα και λάχανο τουρσί και πικάντικο

[ΝΜ]

ΝΜ, Καλή όρεξη!

Αυτή τη φορά θα το έκανα, αλλά συνειδητοποίησα ότι είχα μαγειρέψει όλα τα τεύτλα που έπρεπε να το κάνω με βραστά τεύτλα ... Ειλικρινά, δεν το λέω αυτό ... Έχει γεύση, χρώμα, όπως συνήθως, αλλά η τραγανότητα και η γλυκύτητα των ωμών τεύτλων δεν αρκεί ...

Για γεύση, χρωματίστε ως συνήθως, αλλά η τραγανότητα και η γλυκύτητα των ωμών τεύτλων λείπουν ...

Καλή εμπειρία! Τώρα θα ξέρουμε!