Αγγούρια και ντομάτες, κονσερβοποιημένα σε ανθρακούχο νερό

Αγγούρια και ντομάτες, κονσερβοποιημένα σε ανθρακούχο νερό

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Αγγούρια
Ντομάτες
Για δοχείο τριών λίτρων:
άλας	1,5 α. μεγάλο. με μια διαφάνεια
ζάχαρη	2-3 st. κουτάλια
ταξιανθίες άνηθου
φύλλα σταφίδας
φύλλα κερασιάς
σκόρδο
μεταλλικό ανθρακούχο νερό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Στα τέλη Αυγούστου, ο σύζυγός μου μου έφερε μια εφημερίδα με μια συνταγή για τη συντήρηση αγγουριών και ντοματών. Είναι σαφές ότι ήμουν πολύ δύσπιστος για αυτό, αλλά για να μην προσβάλω, μαζέψα όλα τα λαχανικά στο ψυγείο, στο μπαλκόνι υπήρχαν μπουκέτα από τα παραπάνω χόρτα για τουρσί μανιταριών σύμφωνα με την εξαιρετική συνταγή του Tanechka-Admin,βρέθηκε επίσης μεταλλικό νερό "I". Για 15 λεπτά μαριναρίστηκα λαχανικά.
• Δεν πίστευα στο αποτέλεσμα και ως εκ τούτου αποφάσισα να δημοσιεύσω τη συνταγή μόνο μετά το τεστ.
• Κυριολεκτικά την Κυριακή, αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε και να αδειάσουμε το ψυγείο ταυτόχρονα. Για να είμαι ειλικρινής, δεν περίμενα να είναι τόσο νόστιμο. Τα αγγούρια είναι ελαφρώς αλατισμένα η ίδια η τελειότητα, που τσαλακώνουν τα δόντια. Ντομάτες - ως φρέσκες από βαρέλι, αλλά όχι ξινός, αλλά το ίδιο με τις φυσαλίδες να παίζουν κάτω από το δέρμα)) Και δεν έχω ελίτ καλοκαιρινά λαχανικά, έχω χαζή κατάστημα
• Και όλα προετοιμάζονται πολύ απλά. Πλύνετε καλά τα βάζα, πλύνετε τα καπάκια, ξεπλύνετε με βραστό νερό. Βάλτε τα λαχανικά και το γρασίδι σφιχτά σε βάζα, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, προσθέστε σόδα, κλείστε τα καπάκια και στείλτε στο ψυγείο. Μόλις έρθει το φθινόπωρο, η θερμοκρασία πέφτει, οι τράπεζες μπορούν να μεταφερθούν στο χαγιάτι ή να μεταφερθούν στο γκαράζ. Όποιος έχει αυτό, εκεί και καθαρίστε. Τα καπάκια στα δοχεία διογκώνονται ελαφρώς. Αυτό είναι φυσιολογικό.
• Έτσι φαίνονται οι τράπεζες που έκλεισαν πρόσφατα
• 
• Και αυτό είναι σε ενάμιση μήνα
• 

Σημείωση

Φυσικά, έχασα τη συνταγή. Ήμουν αναστατωμένος επειδή βρήκα μόνο γρήγορα αλατισμένα αγγούρια στο Διαδίκτυο.
Έγραψα στον ιστότοπο του παραγωγού νερού "I" και σχεδόν αμέσως μου έστειλαν μια σάρωση της συνταγής, για την οποία ευχαριστώ πολύ !!! Είμαι τόσο τεμπέλης, αλλά μου αρέσει να τρώω νόστιμο φαγητό, που τώρα και μόνο με αυτόν τον τρόπο θα διατηρήσω ντομάτες και αγγούρια)))

[Τατιάνα]

πώς μου αρέσουν αυτά τα κενά: -Χ σκέφτηκε sho fsё shot. Σταθερά χτύπησε τα χαριτωμένα αγγούρια και τις ντομάτες: τρελή: τώρα ο σκίουρος ξύπνησε ξανά μέσα μου
Τατιάνα, Ευχαριστώ
: girl-th: αυτό είναι μόνο με νερό που το "Εγώ" θα πάει να βασανίσει το πρόβλημα που η Google μπορεί να πάρει έναν αντικαταστάτη από τοπικούς κατασκευαστές

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή. Αλλά αυτό είναι για το επόμενο έτος. Φυσικά, μπορείτε να δοκιμάσετε το κατάστημα, μόνο χωρίς φύλλα σταφίδας και κεράσια. Δεν έχω δει τέτοιο νερό, αλλά νομίζω ότι μπορείτε να κάνετε κάτι. Τάνια, ευχαριστώ για τη συνταγή. Άφθονη σιελόρροια από τη φωτογραφία.

Το πήρα στους σελιδοδείκτες, σίγουρα θα το δοκιμάσω

[Τσουτσούνδρος]

Εδώ είναι το μάθημα !! Δεν το έχω ακούσει ακόμη. Τσουτσούνδρος, μόλις βρείτε ένα ανάλογο ή τουλάχιστον μια "σύνθεση" αυτού του "Εγώ", γράψτε εδώ: Θέλω πραγματικά να δοκιμάσω!

[Τσουτσούνδρος]

Τσουτσούνδρος, Κίρχ, κορίτσια, το νερό "I" είναι υπέροχο, αλλά νομίζω ότι μπορείτε να πάρετε νερό από έναν τοπικό παραγωγό.
Kira_Sun, δοκιμάστε το, ελπίζω πραγματικά ότι δεν θα το μετανιώσετε))

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ταν, έγραψα παραπάνω, νομίζω ότι πρέπει να πάρουμε το μη επιθετικό μας))

Εδώ είναι αυτό που έσκαψα: mail1: Φυσικό μεταλλικό νερό "Ya" - αρτεσιανό, αναφέρεται σε μεταλλικά φυσικά επιτραπέζια γλυκά νερά με χαμηλή περιεκτικότητα σε μεταλλικά άλατα με σύνθεση ανθρακικού μαγνησίου-ασβεστίου, εμφιαλωμένα στην πηγή
Νομίζω ότι μπορείτε εύκολα να βρείτε ένα ανάλογο.

oiyyy, τόσο maaanyat, και παρακαλώ. Πόσο λατρεύω τα πάντα πικάντικα-αλμυρά, eeeeeeeeeeee, αλλά όχι yayyayah Αλλά είμαι ... gruuuuuu ... αν φτάσω εκεί ... μην σταματήσετε .... προσπαθώ να μην κρατήσω τα εφόδια στο σπίτι
Τάνια, ευχαριστώ. Τουλάχιστον ένα βάζο, αλλά θα προσπαθήσω.

[Τατιάνα]

Ουάου...Νόμιζα ότι όλα ήταν ήδη, οι προετοιμασίες είχαν τελειώσει ... Λοιπόν - σχεδόν, το λάχανο ακόμα. Αλλά όχι. Πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή.
Τατιάνα, Ευχαριστώ!!!

Το πήρα στους σελιδοδείκτες! Πολύ ενδιαφέρον. Ευχαριστώ. Είναι κρίμα που είναι πολύ αργά, αλλά ο χρόνος περνά!

Αυτή είναι μια υπέροχη συνταγή! Το πήρα στους σελιδοδείκτες.

[Ναταλία]

Νομίζω ότι μπορείτε εύκολα να βρείτε ένα ανάλογο.

Ναταλίακαι μην διστάσετε))

Τατιάνα, Γκαλίνα, κορίτσια, ήπιαμε όλη την ανθρακούχο άλμη)))

Ιρίνα, αν ήξερα τι ήταν τόσο νόστιμο, θα έκανα αμέσως τη συνταγή. Αλλά ήθελα να ελέγξω))

Tatiana, Galina, κορίτσια, πίνουμε όλη την ανθρακούχο άλμη)))

Θα ήταν καλύτερα αν δεν το είπες αυτό ... Ήμουν ήδη ... ζηλεύω.

[Τατιάνα]

Τατιάνακαι πόσο πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο; 45 ημέρες ή λιγότερο;

Το πήρα στους σελιδοδείκτες.

Νατάσα, το κύριο πράγμα είναι να μην ξεχνάμε το επόμενο έτος)))

Νατάσα, το κύριο πράγμα είναι να μην ξεχνάμε το επόμενο έτος)))

Έτσι, από το κατάστημα, αποδεικνύεται ότι μπορείτε να το κάνετε όλο το χρόνο)))

[Γκαλίνα]

ήδη ... ο φθόνος πήρεiiiii.

Πιστεύω))

45 ημέρες ή λιγότερο;

Γκαλίνα, Galya, δεν έχω ιδέα)) Οι τράπεζες στάθηκαν και στάθηκαν, έχω εποχιακή ανάγκη για αλάτι)) Τώρα έχει έρθει το κρύο, ήρθε η ώρα να ανοίξουμε τις τράπεζες)) Αλλά νομίζω ότι χρειάζονται τουλάχιστον τρεις εβδομάδες. Νομίζω ότι τα τελειωμένα μοιάζουν στη φωτογραφία.

Έτσι, από το κατάστημα, μπορείτε να το κάνετε όλο το χρόνο

Mona)) Αλλά χρειάζεστε χόρτα. Αν και πωλείται άνηθος σε σπόρους. Και χρησιμοποίησα ό, τι μαγειρεύω για μανιτάρια, αν και ο Διαχειριστής συμβούλεψε να το διατηρήσει και ήταν σωστό))

Ναταλία, μην διστάσετε

Έχω ήδη αποθηκεύσει κουτιά στον κορμό αύριο "κυνήγι" Θα φύγω
Περιμένετε με μια αναφορά

Οι τράπεζες στάθηκαν και έμειναν, έχω εποχιακή ανάγκη για αλάτι)

Τυχερός, έχω ανάγκη όλο το χρόνο και όλο το εικοσιτετράωρο.

[Τατιάνα]

Νομίζω ότι τουλάχιστον τρεις εβδομάδες είναι απαραίτητες. Νομίζω ότι τα τελειωμένα μοιάζουν στη φωτογραφία.

Τατιάνα, Ευχαριστώ!!!

[celfh]

Ευχαριστώ, celfh, Θα ρίξω το τοπικό μας "Goryachy Klyuch 2000" - είναι το πιο νόστιμο και πραγματικό. Και υπάρχει νερό, και υπάρχουν ακόμα ντομάτες στον κήπο, αγγούρια και χόρτα! Αύριο.

[celfh]

celfh, ΤάνιαΩ, πόσο αργά είναι! Έχω ήδη δημιουργήσει το δικό μου. Θα αγοράσω στην αγορά. Σίγουρα θα δοκιμάσω!

Θα συμπληρώσω το τοπικό μας "Goryachy Klyuch 2000" - είναι το πιο νόστιμο και πραγματικό

Αυτό είναι σωστό - πρέπει να υπάρχει κανονικό νερό))

Θα αγοράσω στην αγορά

Ol, αγορά))

[celfh]

celfh, Tanyush την επόμενη χρονιά! Δεν θέλω να αγοράσω λαχανικά!

[celfh]

celfh, Τάνια, τι ενδιαφέρουσα συνταγή! Μετά από μια τέτοια σύσταση, θέλω πραγματικά να δοκιμάσω. Εξακολουθούμε να πουλάμε αγγούρια και ντομάτες σε λογική τιμή, έτσι μπορώ να τιμήσω. Ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τη συνταγή!

Τα βάζα σας είναι μικρά και πώς υπολογίσατε την ποσότητα αλατιού και ζάχαρης για κάθε βάζο;
Θέλω πραγματικά να δοκιμάσω, αλλά φοβάμαι να κάνω λάθη σε αναλογίες

[ελινα]

Ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τη συνταγή!

Στην υγεία σου))

ελινα, υπάρχουν μόνο δύο από εμάς τρώγοντες, τα παιδιά έρχονται 2-3 φορές το μήνα, επομένως τα κουτιά είναι μικρά, αλλά, παρεμπιπτόντως, όχι μικρά - 1,5 λίτρα. Άρα δεν είναι δύσκολο να μετρήσω, χωρίζω με δύο))

[Τατιάνα]

Περίεργος, πρέπει να γίνει.
Τατιάνα,

Αγόρασα αγγούρια Εμποτισμένο με νερό. Και θα συμπληρώσω το μεταλλικό νερό του Σενέζ.

Το έκανα!!!

Και θα αναφέρω το αποτέλεσμα σε 1,5 μήνες ...

[Γκαλίνα]

Το έκανα!!!

Γκαλίνα, Gal, καλά, και η ταχύτητα)))) απλώς να το πεις))

απλά πες μου

Αλλά πως!

και έχω ήδη ένα βάζο αγγουριών! Θα το βάλω στο κελάρι αύριο.

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή. Το πήρα στους σελιδοδείκτες. Ευχαριστώ.

Είναι δυνατόν κάτω από τα νάιλον καλύμματα; Ή απλώς χρειάζεται κατσάρωμα;

[celfh]

celfh, Τατιάνα! Είναι δυνατόν με το Aquaminerale και το Bonaqua; Μέχρι στιγμής, έχουμε το μόνο στο κατάστημα. Θέλω, θέλω, θέλω να προσπαθήσω να φτιάχνω δοχεία σε 1 λίτρο, γιατί δεν έχουν απομείνει άλλα δοχεία 3 λίτρων. Ντομάτες και αγγούρια από την αγορά.

[Βαλεντίνος]

Θα το βάλω στο κελάρι αύριο.

Όχι, δεν μπορείτε να απαγορεύσετε να ζείτε όμορφα: ένα κουπί κοντά. Και έχουμε ένα κελάρι στο γκαράζ, και πρέπει ακόμα να φτάσουμε στο γκαράζ))

Είναι δυνατόν κάτω από τα νάιλον καλύμματα;

Πιστεύω πως όχι. Το καπάκι πρέπει να κρατά τη σόδα))
Λοιπόν, νομίζω. Η συνταγή τονίζει ακόμη και ότι πρέπει να προσθέσετε νερό και γρήγορα σφραγίστε το βάζο.
Λοιπόν, εάν έχετε μόνο νάυλον καλύμματα κενού, τότε μάλλον μπορείτε.

Βαλεντίνος, ναι φυσικά μπορείτε)) Το νερό "I" είναι υπέροχο νερό, αλλά όχι το μόνο μεταλλικό ανθρακούχο νερό))

Τάνια, αλλά έχετε μανιτάρια εκεί - ένα δρεπάνι!

Τα αγγούρια μου πήδηξαν στο κελάρι!

Τάνια, αλλά έχετε μανιτάρια εκεί - ένα δρεπάνι!

Φέτος κουνούσαμε όλο και περισσότερο κοντά στη Μόσχα, είμαστε τόσο ... λίγο-λίγο))
Όχι, η θερμοκρασία στο κελάρι δεν είναι μεγαλύτερη από 4 βαθμούς; Και τότε, αν είναι ζεστό, πρέπει να κρατάτε τα αγγούρια στο ψυγείο))

[Τάνια]

Τάνιαπιθανώς υψηλότερο. Και στο ψυγείο δεν υπάρχει χώρος για δοχείο 3 λίτρων. Θα το βάλω στη βεράντα, τη νύχτα ήταν +2.

Τάξη! Πάντα αλατίζω αγγούρια σύμφωνα με την ίδια συνταγή, αυτά είναι αναζωογονητικά
Μου αρέσει επίσης ελαφρώς αλατισμένο, οπότε η συνταγή σας είναι σίγουρα στους σελιδοδείκτες
Ευχαριστώ!

Και προσπάθησα να φτιάξω φρέσκα αλατισμένα αγγούρια σε σούπερ μεταλλικό νερό, απλά παραμένουν φρέσκα αλατισμένα.

[Τατιάνα]

ΤατιάναΣας ευχαριστούμε που απαντήσατε στην ερώτηση και την επιτυχία μου στον τομέα της μαγειρικής!

Θα το βάλω στη βεράντα, τη νύχτα ήταν +2.

Ω, τι είδους χρέωση θα έχετε: πάρτε το - φέρετε το)) Οι επόμενες δύο εβδομάδες υπόσχονται ζεστασιά))

παραμένουν απλώς τουρσί.

Ναι, ακριβώς αλατισμένο))

και δημιουργική επιτυχία στον τομέα της μαγειρικής!

Ευχαριστώ))

[celfh]

celfh, Τάνια, μην μου πεις!

[Τατιάνα,]

Τατιάνα, και πόσο καιρό πρέπει να σταθούν οι τράπεζες μέχρι να είναι έτοιμες;
Και πού μπορώ να βρω βότανα για να μαζέψω τώρα: υπάρχουν όλα τα είδη φύλλων, ομπρέλες άνηθου ... Αλλά θέλω να το κάνω.

[Γκάλια]

Και πού μπορώ να βρω βότανα για να μαζέψω τώρα: υπάρχουν όλα τα είδη φύλλων, ομπρέλες άνηθου ...

Γκάλια, σήμερα βρήκα ομπρέλες άνηθου σε μακρούς μίσχους στην αγορά - το αγόρασα Και υπάρχει μια σκατά ρίζα

Αλλά προειδοποίησα όλους, στεγνό, μπορεί να είναι βολικό την τελευταία στιγμή

Πράσινα, χρένο, σκόρδο για συντήρηση, αποξηραμένα (Διαχειριστής)

[μπορεί να είναι χρήσιμο την τελευταία στιγμή]

σήμερα στην αγορά βρήκα ομπρέλες άνηθου σε μακριά μίσχους - αγόρασα Και υπάρχει μια ρίζα χρένου

Ναί?! Πρέπει να αστείο

Αλλά προειδοποίησα σε όλους, στεγνό, μπορεί να είναι χρήσιμο την τελευταία στιγμή

Tanyush, τίποτα δεν προέβλεπε μια τέτοια στροφή (με την έννοια του τουρσί αγγουριών και ντοματών), συνήθως δεν το κάνω αυτό