Αργή κουζίνα: επιλογή μοντέλου, χαρακτηριστικά, κριτικές

Αργός?

Αργός?

Έχω μια νηστεία σήμερα, αλλά πεινάω, αδειάζουν τα δοχεία και τα ράφια στο ψυγείο ... πηγαίνω

Κόκκοι καλαμποκιού + γάλα, αναλογίες 1: 4
... Μπάνιο
Στις 7 το έβαλα στο LOU, στις 11 ήρθα από ένα τρέξιμο και το έβαλα στο τραπέζι.
Τώρα θα προσθέσω βούτυρο, ζάχαρη και κρέμα και θα φάω το κερδισμένο μεσημεριανό μου.

Προστέθηκε Τετάρτη 15 Μαρτίου 2017 12:39 μ.μ.

Φρόντισα ότι όταν μαγειρεύω σε ένα λουτρό νερού μικρότερου όγκου, γράψτε (τόσο δημητριακά όσο και στιφάδο ή σούπες)
Ο χρόνος και ο τρόπος μαγειρέματος παραμένουν οι ίδιοι όπως στη συνταγή ΧΩΡΙΣ ΝΕΡΟΥ.
Και το συν είναι η κατανομή,
καθαρό μπολ
και μισό μπολ ζεστού νερού για πλύσιμο πιάτων, εάν, όπως και το δικό μου σήμερα, η θέρμανση και το ζεστό νερό απενεργοποιήθηκαν για μισή ημέρα χωρίς να ενημερώσουν τους κατοίκους.

[Οξάνα]

Οξάνα, λοιπόν, πώς ξεγελάς με τα "λουτρά" σου!
Αλλά δεν μαγειρεύω μόνο για την αγαπημένη μου και οι μερίδες δεν είναι πολύ απαραίτητες, αλλά το μαγείρεμα όλη τη νύχτα χωρίς επίβλεψη και ένα καθαρό μπολ είναι πολύ ελκυστικό.
Θα βάλω χυλό καλαμποκιού απόψε αν μπορώ να βρω τα πιάτα για αυτό.

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ,
Βίκα, αυτό το κουάκερ μαγειρεύτηκε στο LOW για μόλις 4 ώρες από το πρωί μέχρι το μεσημεριανό γεύμα,
Εάν το βράδυ, τότε δεν χρειάζεστε περισσότερο από 6-7 ώρες για ύπνο και χρειάζεται γάλα, πιθανότατα 1: 5.

Προστέθηκε Τετάρτη 15 Μαρτίου 2017 15:54

Κορίτσια από το φόρουμ του Stеrn ετοιμάζουν μη αλατισμένο βραστό χοιρινό κρέας, το βάζουμε σε ένα μανίκι ψησίματος, σε μια αργή κουζίνα για να μην λεκιάσουν το μπολ και είμαι ευχαριστημένος με το μπάνιο

[Οξάνα]

Οξάνα, Oksanochka! ευχαριστώ για την προειδοποίηση!

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ,
Vika, χρησιμοποιώ ένα λουτρό νερού για να προετοιμάσω ένα μικρό μέρος φαγητού σε μια μεγάλη, σωστή λειτουργία αργή κουζίνα, επειδή δεν υπάρχει χρόνος και επιθυμία να δημιουργήσω γνωστές συνταγές για τις ιδιαιτερότητες των μικρών λεβήτων.
Επιπλέον, όσο περισσότερο εξοπλισμό έχω στην κουζίνα, τόσο λιγότερο θέλω να μαγειρεύω εκεί, ανεξάρτητα από το πόσο παράδοξο ακούγεται

Επιπλέον, όσο περισσότερο εξοπλισμό έχω στην κουζίνα, τόσο λιγότερο θέλω να μαγειρεύω εκεί, ανεξάρτητα από το πόσο παράδοξο ακούγεται

... ακούγεται, ναι ... Εγώ κι εγώ, περισσότερες από μία φορές, έχω ήδη καταλάβει αυτήν τη σκέψη, απλά δεν μένει κανένα μέρος ...

[Χαμόγελο]

Χαμόγελο,
Πάνω απ 'όλα μας άρεσε το φαγητό που ετοίμαζε το χέρι της μητέρας μου στη φωτιά.
Θυμάμαι πόσο άσκοπο μου φαινόταν το φαγητό που μαγειρεύτηκε στο σπίτι μου χρησιμοποιώντας ηλεκτρική κουζίνα, σε σύγκριση με τη μητέρα μου, με αέριο ή με τη γιαγιά, από τη σόμπα.
Ο χαλκός turbo καφέ δεν είναι καθόλου ίσος με τον καφέ από μια καφετιέρα.
Όταν υπάρχουν πολλές ηλεκτρικές συσκευές στο σπίτι, έρχεται η επιθυμία να γίνουν πρώτοι διατροφολόγοι ή να κάνουν δίαιτα

brendabaker, Oksana, και η γιαγιά μας (μάνα-μάγειρας) μαγείρεψαν νόστιμα το καλοκαίρι σε μια σόμπα κηροζίνης ή σε μια ηλεκτρική κουζίνα, και το χειμώνα σε μια ολλανδική σόμπα ... είχαμε αέριο μόνο στα τέλη της δεκαετίας του εβδομήντα και πριν απείλησαν να κατεδαφίσουν τα σπίτια μας ... ακόμα Μέχρι στιγμής λυπάμαι που δεν σκέφτηκα να ρωτήσω τη γιαγιά μου για τα γαστρονομικά μυστικά και τα κόλπα της, και τότε ... ήταν πολύ αργά και ο φίλος μου και εγώ, το καλοκαίρι, καταφέραμε να ψήσουμε βάφλες σε μια σόμπα κηροζίνης ... ωστόσο, μετά την πρώτη εμπειρία καθαρίσαμε την κηροζίνη έτσι ώστε " το νέο δεν λάμπει τόσο πολύ, "σύμφωνα με τη μητέρα ενός φίλου, το άμυλο και η σόδα ήταν μπερδεμένα

[Χαμόγελο]

Χαμόγελο,
Η ίδια ιστορία, ασύγκριτα μαγειρεμένη και ήξερε πώς να σερβίρει σωστά, τη μητέρα μου και απροσδόκητα για όλους που πέθανε από εγκεφαλικό επεισόδιο στα 55.
Η μαμά κράτησε τις οικογενειακές συνταγές στη μνήμη της, υπήρχε ένα μικρό σημειωματάριο με σημειώσεις, σχεδόν μη ανακτήσιμα, πόσο λυπάμαι που συνέβη.

Είμαι για βοήθεια, βοηθήστε! Δεν έχω χρησιμοποιήσει τον Russell για μισό χρόνο, υπήρξε ανακαίνιση και τώρα δεν θυμάμαι ότι το ένα και τα δύο είναι υψηλό και χαμηλό; Ή είναι αντίθετο; Ξέχασα

2 υψηλά, 1 χαμηλά

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα,: rose: πολλές ανθρώπινες ευχαριστίες

2 Ο Kenwood 707 εμφανίστηκε στο Avito.

2 Ο Kenwood 707 εμφανίστηκε στο Avito.

έμοιαζε, όμορφα ... και αυτά που δεν πουλάνε μαζί μας (δεν έχω δει ποτέ ... μάλλον δεν αγοράζουν

[Σβετλάνα777]

Σβετλάνα777,
Είμαι πολύ χαρούμενος με το μηχανικό μου 706.
Ανθεκτικό, καλοφτιαγμένο, κομψό, αλλά με μέτρο,
όχι πολύ ογκώδες
η ένταση είναι μόλις 4 μερίδες,
όχι πολύ ζεστό
σωστά διαμορφωμένο, δεν χρειάζεται να αλλάξετε τρόπους, να το βάλετε και να το ξεχάσετε
δεν απαιτεί προθέρμανση όπως ο Russell Hobbs
δεν απαιτεί το υποχρεωτικό νερό στο μπολ όπως το Kenwood 6,5 L,
δεν απαγορεύεται να μαγειρεύετε ζελέ κρέας, όπως στον Murphy Richards (θα μπορούσα να κάνω λάθος, δεν θυμάμαι ακριβώς για ποια εταιρεία διάβασα γι 'αυτό)

Δεν μπορείτε να μαγειρέψετε κατεψυγμένα απευθείας στο μπολ - υπάρχει μόνο ένας περιορισμός.
Είναι κρίμα που δεν βρίσκονται πλέον στα καταστήματα.

δεν απαιτεί το υποχρεωτικό νερό στο μπολ όπως το Kenwood 6,5L

γιατί το νερό; πώς να μαγειρεύετε κομμάτια κρέατος ή ολόκληρων πουλερικών ή λαχανικών με νερό, το νερό σε μια αργή κουζίνα είναι το τελευταίο στοιχείο

η ίδια η γεύση εκδηλώνεται όταν το φαγητό μαγειρεύεται στους χυμούς τους, θερμαίνεται από το εσωτερικό και όχι από το εξωτερικό

και ζεσταίνουμε το μπολ πριν βάλεις φαγητό σε αυτό ... γιατί ... δεν είναι φούρνος, αλλά κατσαρόλα

Φυσικά, όλοι μαγειρεύουν όπως πιστεύει ότι είναι σωστοί, αλλά νομίζω ότι τέτοιοι κανόνες για αργές κουζίνες είναι παράλογοι, νομίζω ότι αυτό απλά δεν είναι η ακρίβεια της μετάφρασης

Απαγορεύεται το μαγείρεμα ζελέ κρέατος, όπως στο Murphy Richards

γιατί να μην μαγειρεύετε ζελέ κρέας σε ηλεκτρικό ταψί;

αργή κουζίνα - το ταψί είναι απλό, χωρίς διακοσμητικά και πραγματικά - σε κάθε - βάλτε και ξεχάσατε για μερικές ώρες

Επιπλέον, φαίνεται να έχετε 658 Kenwood, λέει να μην το ζεσταίνετε άδειο, μόνο με 1/2 ίντσα νερού στο κάτω μέρος.

έτσι δεν προθερμαίνω ποτέ το μπολ

Φορτώνω όλα τα μπολ στο μέγιστο, αν το κοτόπουλο είναι, τότε σε ένα μαξιλάρι λαχανικών ή πιέζω μερικά κοτόπουλα για να γεμίσω περισσότερα

ζελέ σε μια αργή κουζίνα δεν βγαίνει με μια λιπαρή επίγευση εάν όλα τα συστατικά είναι φρέσκα

ο μεγάλος Kenwoodik μου δουλεύει πολύ, περισσότερο από άλλους, γιατί χρειάζομαι ζωμούς κρέατος όλη την ώρα, κάτι αρχίζει να φθείρεται, γεια βρασμός δυνατός, φυσικά, όχι, mmm, t είναι περίπου 100 * διατηρεί, γιατί οι ζωμοί και οι σούπες είναι αρκετά καλό t

χαμηλός, θέρμανση - υπάρχει μια επιλογή

αλλά θες να το φας αργότερα;

δεν παραπονιόμαστε, όλα είναι νόστιμα

κατσαρόλα VITAMIN PLUS

ένα κεραμικό μπολ, όπως όλοι οι άλλοι, λιπαρά τρόφιμα, αντίθετα, σε t κάτω από 100 * δεν αλατίζονται, αλλά μαλακά εξασθενίζουν, το αλάτισμα εμφανίζεται με μακρά βρασμό

🔗 Solyanka, σούπες και μπορς, ψητό κουνέλι, βόειο κρέας, χοιρινό, μαριναρισμένο ψάρι, πηκτή, γεμιστές πιπεριές, λαζάνια, muffins, πίτες, φρούτα - αυτό είναι μόνο μια μικρή λίστα πιάτων που μπορεί να ετοιμάσει αυτή η συσκευή.

λίπος σε οποιοδήποτε κρέας

Προστέθηκε τη Δευτέρα 20 Μαρ 2017 08:45 π.μ.

1/2 ίντσα

Δεν έχω διαβάσει οδηγίες με ίντσες, μεταφράσεις, ξέρετε τι υπάρχουν, συνήθως δεν είναι επαγγελματίες, αλλά μπορείτε να το γράψετε αυτό

δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αργή κίνηση

Ήρα, τότε μην διαφωνείς, μαγειρέψτε όπως θέλετε, αλλά μην συγχέετε τους νεοεισερχόμενους.

Μπορώ να σας πω το ίδιο

Δεν μπερδεύω κανέναν, περιγράφω μόνο την εμπειρία μου για ένα χρόνο και την επαναλαμβανόμενη χρήση των αργών κουζινών μου Kenwood CP707, Kenwood CP658, MAMAN LS-B601, ήσυχη κουζίνα Boy, έχω προσαρμοστεί σε όλους, όλα τα αγαπημένα μου και συχνά είναι πολύ ακριβό να τα αλλάξω, σε μικρές πόλεις όπου βρίσκονται δεν πωλούν στην πραγματική ζωή και η αποστολή δεν είναι φθηνή
=========================

δεν είναι απαραίτητο να περιπλέξετε αυτό που είναι αρκετά απλό, το θέμα είναι ανοιχτό για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα κορίτσια μαγειρεύονται και μαγειρεύουν χωρίς ειδικά προβλήματα, και το κοτόπουλο τηγανίστηκε σε μπάλες αλουμινίου και δεν υπάρχουν πολλά ζελέ μαγειρεμένα και παχιά και όχι παχιά πιάτα διαφορετικών λαών
=========================
και αφήστε τους αρχάριους να αποφασίσουν μόνοι τους πώς να μαγειρέψουν
Αν μπήκαν στο θέμα, αφήστε τους να διαβάσουν όχι μόνο τις τελευταίες δημοσιεύσεις, η εμπειρία εδώ ήταν τεράστια

Προστέθηκε Δευτέρα 20 Μαρ 2017 09:21 ΠΜ

Και μην κρίνετε αδιάκριτα για αυτό που δεν έχετε διαβάσει.

παρεμπιπτόντως, υποστηρίζω γραπτώς τα γεγονότα μου - δίνω πάντα παραδείγματα

Προστέθηκε τη Δευτέρα 20 Μαρ 2017 09:31 π.μ.

Καταγράψτε τις συνταγές σας με βήμα προς βήμα, δείξτε ποια περιεκτικότητα σε λιπαρά έχει το κρέας, πόσο βάζετε, πόσο νερό ρίχνετε, ότι ως αποτέλεσμα και στο πλαίσιο, θα είναι πιο καθαρό και θα είναι μια εμπειρία, αλλά αυτό είναι όλα ένα είδος άδειου χόμπι, όχι συγκεκριμένου και όχι εντυπωσιακού απολύτως.

για ποιο λόγο? βήμα βήμα? τόσο ηλίθιες κυρίες τώρα; ότι οι ίδιοι δεν μπορούν να μαντέψουν πώς να μαγειρεύουν κρέας;

Δεν νομίζω ότι οι οικοδέσποινες είναι τόσο ανόητες, δεν μπορείτε να δείξετε τα πάντα βήμα προς βήμα, το κεφάλι πρέπει να λειτουργεί και να μην κοιτάζει τις εικόνες

αν κάποιος γνωρίζει αρχή προετοιμασία αυτού ή αυτού του πιάτου, δεν χρειάζεται βήμα προς βήμα, μαγειρέψτε - θα δείτε

αλλά ο καθένας έχει διαφορετικά προϊόντα, μπορώ να πω στον φίλο μου στην πόλη μου - αγόρασα κρέας σε αυτό το κατάστημα, αγόρασα το ίδιο, και εδώ υπάρχει μια τέτοια εξάπλωση τόπων διαμονής στο φόρουμ μας

πέρυσι, ο καθένας είναι τόσο εθισμένος στο βήμα-βήμα που το απλώς εκπλήσσει ... οι εικόνες είναι εικόνες, αλλά το μικρό σου κεφάλι πρέπει επίσης να σκεφτεί στην κουζίνα σου

Το ζελέ κρέας σε μια αργή κουζίνα μπορεί να αποδειχθεί εξαιρετικά αλμυρό, η κατσαρόλα VITAMIN PLUS δεν είναι πολύ κατάλληλη για λιπαρά κρέατα.

Ήρθα για την υπεράσπιση του ζελέ
Πολύ καλό ζωμό και υψηλής ποιότητας λαμβάνεται στο Kenwood. Διαφανές και νόστιμο

Ζελατινό κρέας (ζελέ) σε αργή κουζίνα (Διαχειριστής)

Και το ζελατισμένο κρέας είναι σχεδόν εντελώς χωρίς λιπαρά

Κολλαγόνο aspic (ζελέ) (Διαχειριστής)

Και η «λιπαρότητα» εξαρτάται από την ποιότητα του κρέατος και από την ποσότητα του κρέατος και του λίπους σε αυτό. Η επιλογή του κρέατος είναι δική μας.
Για το ζελέ κρέας, ο ίδιος ο ζελέ είναι σημαντικός, επομένως, μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να διαχωρίσετε το ζωμό από το λίπος με ένα διαχωριστικό και να χρησιμοποιήσετε μόνο ζωμό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Διαχωριστικό κανάτα για την αφαίρεση λίπους από ζωμούς

Εάν ο όγκος του ζελατινοποιημένου κρέατος είναι μικρός, τότε ο ζωμός μπορεί να διαχωριστεί.
Εάν ο όγκος είναι μεγάλος, υπάρχουν πολλές μορφές με ζελέ κρέας, τότε προτιμώ να γεμίσω το ζελέ κρέας με λίπος, καθώς το λίπος είναι συντηρητικό και κάτω από αυτό το ζελέ θα σταθεί καλά και ποιοτικά στο ψυγείο.
Όταν σερβίρετε, αφαιρέστε το στρώμα λίπους με ένα κουτάλι και σερβίρετε το ήδη χωρίς λίπος.

[διαχειριστής]

διαχειριστής,
Η Τατιάνα, και εκτός από την ξεχωριστή γεύση του λίπους, δεν μου άρεσε ακόμη το ίζημα στο ζελατινοποιημένο κρέας, έπρεπε να στραγγίσω το ζωμό.
Η αργή κουζίνα μπορεί να βελτιώσει και να ανακαλύψει τη γεύση των προϊόντων και μερικές φορές αποδεικνύεται μείον πιάτο

ο ζωμός έπρεπε να φιλτραριστεί.

Λοιπόν, λοιπόν, κάθε ζωμός πρέπει να φιλτράρεται αφού βράσει ζωμούς και ζελέ κρέας
Πάντα φιλτράρω, και μόνο μετά ρίχνω το κρέας.

Ακόμα και το βραστό συνηθισμένο κοτόπουλο (σε οποιοδήποτε πιάτο) αφήνει ένα ίζημα ψίχουλα και θολότητα - θα σταθεί σε μια κατσαρόλα και μπορείτε να το δείτε αμέσως στο κάτω μέρος
Και αυτό είναι φυσιολογικό - το ίζημα αποτελείται από νιφάδες μαγειρεμένης πρωτεΐνης κρέατος και κόκκους μπαχαρικών και βοτάνων. Κατ 'αρχήν, είναι βρώσιμο, και αν δεν είναι ενοχλητικό, είναι πολύ πιθανό να το βάλουμε σε ζελέ κρέας και σε σούπα. Τελικά, τρώμε συνηθισμένες σούπες κοτόπουλου και δεν πνίγουμε - και υπάρχει τόσο πολύ ίζημα από λαχανικά και πρωτεΐνες κοτόπουλου

[Οξάνα]

Οξάνα, υπήρχε ένα απόσπασμα στην ανάρτησή σας, με άγγιξε - απάντησα και τίποτα περισσότερο
Δεν πρόκειται να διδάξω κανέναν, όλοι επιλέγουν προϊόντα και μέθοδο μαγειρέματος για τον εαυτό τους

Ίσως η εξήγησή μου να είναι χρήσιμη για κάποιον άλλο - για την υγεία σας!

Τατιάνα, είχα ένα προσχέδιο, καθώς ήταν πάρα πολύ, είχα ήδη εκπλαγεί. φιλτράρεται μέσα από ένα πανί

Η ποσότητα του ιζήματος, το χρώμα και η συνοχή του εξαρτώνται από τον τύπο και την ποιότητα του κρέατος.

Το ξέρω αυτό από την εμπειρία, οπότε επιλέγω ένα σετ κρέατος έτσι ώστε ο ζωμός να είναι διαφανής και όχι λιπαρός.

Κατά τη γνώμη μου, και οι δύο εσείς (Irina και Oksana) έχετε ήδη εμπλακεί σε ένα επιχείρημα ότι το θέμα έχει χαθεί κάπως. Έδωσε συμβουλές, μοιράστηκε την εμπειρία του - και είναι καλό, γιατί να αποδείξετε απεγνωσμένα και κατηγορηματικά την υπόθεσή σας; Όσοι θέλουν να ακολουθήσουν θα το καταλάβουν, σε ακραίες περιπτώσεις θα κάνουν ερωτήσεις.

[Οκσάν]

Δυστυχώς, πολλά μικρά κεφάλια είναι τώρα απασχολημένα να κερδίζουν χρήματα, έτσι άρχισαν να διαβάζουν διαγώνια και οι φωτογραφίες βήμα προς βήμα βοηθούν πολύ.

τότε είναι ευκολότερο για αυτά τα μικρά κεφάλια να προσλάβουν μάγειρα ή να πάνε σε μέρη όπου τρέφονται έτοιμα φαγητά

Η θεωρία είναι υπέροχη, ΑΛΛΑ το πραγματικό αποτέλεσμα είναι μια διατυπωμένη συνταγή.

η θεωρία είναι η βάση, τι γίνεται με τις γιαγιάδες μας, και εμείς οι ίδιοι δεν πεθαίναμε από πείνα σε ελεύθερο χρόνο στο Διαδίκτυο, όταν όλες οι διαδικασίες ειπώθηκαν στη δουλειά, σε ένα παγκάκι, μετά πήγαμε στην κουζίνα και αρχίσαμε να μαγειρεύουμε, και είδαμε τι συνέβη, μερικές φορές δεν αποδεικνύεται ο τρόπος που το θέλετε αμέσως - μαγειρεύετε ξανά, εργάζεστε τα δικα σου εμπειρία, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας

από την αρχή υπήρχε μια λέξη

μερικές φορές πηγαίνει στο μείον πιάτο

αυτό είναι αυτό που χρειάζεται εμπειρία, το δικό σας - τα προϊόντα είναι διαφορετικά, τα γούστα είναι διαφορετικά, μερικές φορές το νοικοκυριό έχει μια διαφορετική ιδέα * νόστιμο ή όχι *

Οκσάνείσαι τελειομανής

Προστέθηκε Δευτέρα 20 Μαρ 2017 10:32 ΠΜ

Όσοι θέλουν να ακολουθήσουν θα το καταλάβουν οι ίδιοι, σε ακραίες περιπτώσεις θα κάνουν ερωτήσεις.

Το έχω ήδη πει

εδώ είναι ένας άντρας που φορτώνει μια αργή κουζίνα, κάνω το ίδιο, ένα σετ λαχανικών και κρεάτων είναι διαφορετικό

Προστέθηκε Δευτέρα 20 Μαρ 2017 10:57 ΠΜ

Δημοσίευσα την αγαπημένη μου συνταγή για φασολάδα με μανιτάρια,

Μαργαριτάρι κριθάρι με γάλα.
Οι αναλογίες και ο αλγόριθμος μαγειρικής διαγράφηκαν από
Pokhlebkin.
Πρόκειται για ένα ΠΟΛΥ ΔΙΑΦΟΡΟ Κουάκερ, ακόμη και 2,5% στο γάλα αποθήκευσης.
Μπορώ να φανταστώ τι γοητεία θα είναι σε ένα ρουστίκ, όπου ένα στρώμα κρέμας είναι παχύ στην παλάμη του χεριού σας.

[brendabaker]

brendabakerOksana! Μπορείτε να προσθέσετε αυτό το κουάκερ με μια συνταγή;

[Μάσα Ιβάνοβα]

Μάσα Ιβάνοβα,
Η Έλενα, δημοσιεύτηκε ήδη σε νέες συνταγές σήμερα

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, σας ευχαριστώ! Πήγα να διαβάσω.

[Πώς να μαγειρέψετε σωστά το νόστιμο ζελατινοποιημένο κρέας ... βασικοί κανόνες για την παραγωγή καλής ζελατινοποιημένου κρέατος]

8 ΚΑΝΟΝΕΣ: Πώς να μαγειρέψετε σωστά το νόστιμο ζελατινοποιημένο κρέας ... βασικοί κανόνες για την παραγωγή καλής ζελατινοποιημένου κρέατος

Διαβάστε τις πληροφορίες στο τέλος της πρώτης θέσης του θέματος - πρόσθεσε νέο υλικό Ζελατινό κρέας, ζελέ, ασβέστη (από κρέας, ψάρι)

[διαχειριστής]

διαχειριστής,
Ευχαριστώ, η Τατιάνα, η μητέρα μου το έκανε ακριβώς με το μούσκεμα, στραγγίζοντας τον πρώτο ζωμό, μόνο, αντί για χοιρινά πόδια, έβαλε πόδια κοτόπουλου, χωρίς νύχια, τα οποία άρχισε να συλλέγει εκ των προτέρων, στην κατάψυξη. Και λαιμοί κοτόπουλου.
Ποτέ δεν έβαλε κορυφογραμμές, είπε ότι θα σκουρύνουν το ζωμό.
Και πάντα μαγειρεύει με το καπάκι ανοιχτό, αφαιρώντας τακτικά το λίπος.

Παρθένος, που μαγειρεύει συκώτι κοτόπουλου με ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα;
Ζητώ συμβουλές ... Εγώ ο ίδιος πιστεύω ότι είναι απαραίτητο να μαγειρεύω σε χαμηλή ρύθμιση, αλλά ..... ξαφνικά ποιος ξέρει καλύτερα;
Θέλω να μαγειρέψω λάχανο, κρεμμύδια, καρότα, συκώτι κοτόπουλου ... για να ψήσω και μετά να προσθέσω ξινή κρέμα με αλεύρι.

συκώτι

για παράδειγμα, το βόειο κρέας και πολλά, πολλά ταυτόχρονα Πατέ συκωτιού * Η χαρά του ανθρώπου *.

Συχνά μαγειρεύω συκώτι κοτόπουλου σε multicooker (Redmond02 ή Panasonic10), σε μικρές ποσότητες - δίσκο συκωτιού (400 γραμμάρια σε αυτό) - σε μαξιλάρι λαχανικών ή σε φαγόπυρο, στο πρόγραμμα * φαγόπυρο * (δημητριακά) = 30-40 λεπτά, στάνταρ για φαγόπυρο, Βάζω το συκώτι πάνω από λαχανικά ή φαγόπυρο, 15 λεπτά μετά την έναρξη του προγράμματος, στο τέλος του προγράμματος γυρίζω το συκώτι, αλλιώς τα κομμάτια ψήνονται στην κορυφή και βράζονται από κάτω, αλάτι και πιπέρι πάνω από το συκώτι, το συκώτι είναι ζουμερό

σε μια αργή κουζίνα ... Δεν ξέρω, τα λαχανικά δεν μαγειρεύουν γρήγορα σε αυτό, το συκώτι είναι γρήγορο, σχεδόν θα μαγειρεύω τα λαχανικά στην αρχή, και έπειτα βάζω το συκώτι και ρίχνω ξινή κρέμα και για μια ώρα, όχι περισσότερο

[Ίρσα]

Ίρσα,
Ήρα, τα θέλω όλα ταυτόχρονα, θα το κάνω
Πιθανότατα ένα στρώμα λάχανου, ένα στρώμα συκωτιού, ένα στρώμα λάχανου, θα προσπαθήσω να κρύψω το συκώτι.
Θα σκεφτώ πώς να ζυμώσω λάχανο ή να πάρω λάχανο Πεκίνου.
Τα καρότα και τα κρεμμύδια μπορούν να σοταριστούν.
Ευχαριστώ για τη συμβουλή, ίσως βάλτε το τηγανητό συκώτι την τελευταία ώρα, με ξινή κρέμα
Είναι κρίμα που δεν υπάρχει έτοιμη συνταγή, πραγματικά κανείς δεν μαγειρεύει

Θα σκεφτώ πώς να ζυμώσω λάχανο ή να πάρω λάχανο Πεκίνου.

Oksana, το λευκό λάχανο μπορεί να αμαυρωθεί ή να σιγοβράσει λίγο και ο χρόνος μαγειρέματος θα μειωθεί και αν αναμειχθεί με καρότα και κρεμμύδια μετά, θα είναι επίσης πιο αρωματικό. Το συκώτι, μια ώρα πριν είναι έτοιμο ... Θα το έκανα αυτό

τηγανητό συκώτι την τελευταία ώρα

τηγανητό συκώτι - το θεωρώ έτοιμο
βρασμένο λάχανο, σοταρισμένα κρεμμύδια και καρότα ..Γιατί λοιπόν μια αργή κουζίνα, όταν το ίδιο μπορεί να γίνει στο μπολ οποιουδήποτε πολυκουζινιού χωρίς τη χρήση άλλων σκευών - τηγάνια

σας αρέσει να ενοχλείτε, να μαγειρεύετε ξανά το συκώτι - μόνο χαλάρωση

Θέλω τα πάντα ταυτόχρονα, θα το κάνω

heh ... αμέσως ... και θα τηγανίζεις και καφέ

[Χαμόγελο]

Χαμόγελο,
Ekaterina, θέλω να το κάνω και να φύγω. Είδα μια ωραία και απλή συνταγή, αλλά είναι φυσικά με αρνί, για όλη τη νύχτα.

🔗./2012/01/blog-post_31.html
Σκέφτομαι πώς να προετοιμάσω και να κόψω φαγητό για μεσημεριανό γεύμα το σαββατοκύριακο, οπότε δεν χρειάζεται να σταθεί δίπλα στη σόμπα
Είναι πιθανό ότι το λάχανο πρέπει να τοποθετηθεί πιο κοντά στους τοίχους και το συκώτι στο κέντρο ή σε ξεχωριστό μπολ;

Προστέθηκε Τετάρτη 29 Μαρ 2017 07:04 ΠΜ

Ίρσα,
Ήρα, ΓΕΥΣΗ από πήλινο σκεύος
Επιπλέον, είναι σημαντικό για μένα να υπάρχει ένα διάλειμμα 4 ωρών μεταξύ της προετοιμασίας φαγητού και του τελικού αποτελέσματος για να αλλάξουμε από το μαγείρεμα σε ευχάριστα πράγματα.
Και χρειάζομαι μεγάλο μέρος

Προστέθηκε Τετάρτη 29 Μαρ 2017 07:15 ΠΜ

Είναι απαραίτητο να δούμε πώς προετοιμάζεται το συκώτι για το FOI-GRA στον ιστότοπο * Slow cooker-magic clay pot *
Και προσαρμόστε με το λάχανο σας

.

[Οξάνα]

Οξάνα,

στον ιστότοπο * Slow Cooker-Magic Clay Pot *

ποιος είναι αυτός ο ιστότοπος;

ΊρσαΊριν, νομίζετε ότι το συκώτι θα μαγειρευτεί αργά σε μια ώρα;

[Έλενα]

Έλενα, φυσικά, θα μαγειρεύω συκώτι, ειδικά κοτόπουλο, δεν χρειάζεσαι πολύ, το μαγειρεύω συχνά στην πριγκίπισσα Συκώτι κοτόπουλου σε ένα μαξιλάρι κρεμμυδιού στην πριγκίπισσα

[Ksarochka]

Ksarochka,
Έλενα, πληκτρολογώ μια μηχανή αναζήτησης:
Slow cooker - μαγικό πήλινο ηλεκτρικό δοχείο,
Πηγαίνω στον ιστότοπο της Stella Stern, υπάρχουν μόνο 30 σελίδες σχετικά με την αργή κουζίνα, αλλά όλα είναι στην υπόθεση, τα κορίτσια δείχνουν τι και πώς μπορείτε να μαγειρέψετε σε αυτό

[Οξάνα]

Οξάνα, Ευχαριστώ. Ξέρω αυτόν τον ιστότοπο. Σκέφτηκα ότι υπήρχε κάποιο είδος εξειδικευμένου για slows.

Προστέθηκε Τετάρτη, 29 Μαρ 2017 08:33

Ιρίνα, Ευχαριστώ. Θέλω να το δοκιμάσω αργά με ξινή κρέμα. Η Oksana με μολύνει)))