Κέτσαπ "Σπίτι"

Κέτσαπ "Σπίτι"

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
ώριμες ντομάτες	5 κιλά
κόκκινη πιπεριά	0,5 κιλά
κρεμμύδια	0,5 κιλά
ξινά μήλα	1 κιλό
σκόρδο	1 γκολ
πικρό πιπέρι	1-2 τεμ.
ζάχαρη	200 γρ
άλας	60-80 g αλάτι (για γεύση)
9% ξίδι	100 ml
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	1 κουτ
κανέλα	1 ραβδί
γαρύφαλλο	5 κομμάτια.
αρωματοπιπέρι	2-3 τεμ.
μοσχοκάρυδο	ουρανός ένα κομμάτι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε όλα τα λαχανικά σε περίπου 2 ή 4 κομμάτια, βάζετε σε ανοξείδωτο ατσάλι. ή μια κατσαρόλα αλουμινίου, ρίχνουμε 2 φλιτζάνια νερό και βάζουμε στη φωτιά. Μετά από 1 ώρα, βάλτε ένα ραβδί κανέλας σε μια σακούλα με μπαχαρικά.
• Μαγειρέψτε σε χαμηλό βράσιμο με ελαφρώς ανοιχτό καπάκι για 2 ώρες. Πάρτε τα μπαχαρικά. Στη συνέχεια, περάστε από έναν αποχυμωτή με βίδα, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, λένε. μαύρο πιπέρι και βράστε για άλλα 20 λεπτά. 10 λεπτά πριν από το τέλος, ρίξτε το ξύδι.
• Ενώ προετοιμάζεται το κέτσαπ, αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια. Ρίχνουμε βραστό.
• Εδώ είναι ένα ημιτελές προϊόν:
• 

Παρόμοιες συνταγές

Κέτσαπ κεμπάπ χωρίς φανταχτερό σε αργή κουζίνα (TATbRHA)

Κέτσαπ Σλάβικα (μελανι)

Κέτσαπ κανέλας (TATbRHA)

[Τεμπέλης κέτσαπ]

Τεμπέλης κέτσαπ



2 κιλά ντομάτα
1-2 μήλα
2 κρεμμύδια
125g ζάχαρη
1/2 κουτ κόκκινο πικρό, αλεσμένο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας. ξίδι 9%
άλας

Στρίψτε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, τα μήλα σε ένα μύλο κρέατος, με ένα λεπτό πλέγμα. Προσθέστε τα υπόλοιπα στοιχεία.



Μαγειρέψτε για 45 λεπτά. Ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε.

Νόστιμο! (δηλ. όρεξη!)

Το κέτσαπ βγαίνει όχι πικάντικο, μπορείτε να φάτε με κουτάλια. Η μητέρα μου αντάλλαξε από καιρό ντομάτες τουρσί με κέτσαπ, λέει ότι για τις δόντια τους, αυτό είναι που χρειάζονται!
Αυτή η συνταγή είναι στην οικογένειά μας από το 1990. Από τότε, υπήρξαν πολλές παραλλαγές στο θέμα. Αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι δεν μου αρέσουν οι σπόροι ντομάτας - γι 'αυτό περνάω ντομάτες, πιπεριές, κρεμμύδια και μήλα μέσω ενός αποχυμωτή. Δεν έχω ηλεκτρικό, απλώς ένα ακροφύσιο για μύλο κρέατος, αλλά τα οστά και η φλούδα διαχωρίζονται και λαμβάνεται πουρέ.
Και φέτος έχω προσθέσει 0,5 κιλά βερίκοκο στο κέτσαπ. Και το ξίδι έδωσε στην Apple 6%.

Προσθέτετε ξίδι αμέσως ή στο τέλος του μαγειρέματος;

Εάν η σελίδα είναι ανοιχτή, πείτε μου πικρή ή γλυκιά πιπεριά; Τα μήλα είναι κατά προτίμηση ξινά ή όχι; Πολύ δοκιμάστε το κυνήγι !!!

Προσθέτετε ξίδι αμέσως ή στο τέλος του μαγειρέματος;

Αυτό ισχύει για το ξύδι. Στην αρχική έκδοση, είναι το 1ο 9% και προστίθεται στην αρχή. Προσπαθήσαμε να δώσουμε ξύδι στο τέλος του μαγειρέματος, τότε θα πρέπει να είναι σχεδόν το μισό. Σήμερα, το μπλοκ ξύδι έδωσε 1 ποτήρι 6%, 15 λεπτά πριν από το τέλος.
Εάν τα βάζα είναι αποστειρωμένα καλά, τα καπάκια βράζονται, είναι υπέροχο. Υπήρχαν περιπτώσεις που ένα ξεχασμένο βάζο στάθηκε για 3 χρόνια.

πικρό ή γλυκό πιπέρι; Τα μήλα είναι κατά προτίμηση ξινά ή όχι;

Κόκκινη πιπεριά, πικρή. Ευχαριστώ που ρωτήσατε, θα σας διευκρινίσω τώρα στη συνταγή.
Εάν σε κάποιον δεν αρέσει καθόλου πικάντικο, προτείνω να πασπαλίζουμε πιπέρι σε μικρές μερίδες, συνεχώς να το δοκιμάζουμε.

Και τα μήλα είναι κατά προτίμηση ξινά.

Θα χαρώ πολύ αν σας αρέσει!

Τι είναι ένας αποχυμωτής SCREW; Και τι να κάνω χωρίς αυτό; Πες μου σε παρακαλώ!!!
Έχω ένα κανονικό, αλλά αν το περάσετε, θα υπάρχει ένας χυμός χωρίς πολτό

[Μακαρόνκα]

Μακαρόνκα, ένας βιδωτός αποχυμωτής είναι ένας αποχυμωτής κυρίως για τις ντομάτες, είναι διατεταγμένος σύμφωνα με την αρχή ενός μύλου κρέατος (το τρυπάνι είναι σαν ένα μύλο κρέατος, αλλά μακρύ και ένα πλέγμα πάνω του), χωρίζει τις ντομάτες από τους σπόρους και τα δέρματα. Εάν δεν υπάρχει, τότε μπορείτε να παραλείψετε τη βρασμένη μάζα μέσω μύλου κρέατος. Τότε θα αποδειχθεί συνεπές σαν adjika (η γεύση δεν θα υποφέρει από αυτό). Και αν αυτό δεν σας ταιριάζει, τότε μπορείτε να το αλέσετε με ένα χοντρό κόσκινο. Νομίζω ότι ψιλοκομμένο και βρασμένο θα χαλάσει χωρίς μεγάλη δυσκολία. Αλλά παίρνετε ένα πραγματικό σπιτικό κέτσαπ.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.Έχω έναν τέτοιο αποχυμωτή από τον οικιακό συνδυασμό "Mriya", όταν είδα σε ένα κατάστημα οικιακών συσκευών ένας βιδωτός αποχυμωτής πωλήθηκε χωριστά για έναν μύλο κρέατος στον Brown ή τον Bosch. Δεν θυμάμαι ακριβώς.

Yelenka69 σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή κέτσαπ για πολύ καιρό ψάχνοντας: λουλούδια: Η διαδικασία είναι χρονοβόρα γιατί δεν ήταν όλοι ευτυχείς να έχω ένα αποχυμωτή :) για αυτόν τον λόγο έπρεπε να περάσω ένα και το ίδιο μέρος του μελλοντικού κέτσαπ μέσω του αποχυμωτή 4 φορές - το αποτέλεσμα ήταν πολύ ικανοποιημένο

Σας ευχαριστώ πολύ για την απάντηση και τη συμβουλή σας! : λουλούδια: Απλώς το περνάω από μύλο κρέατος. και μετά θα περάσω από κόσκινο. Αλλά το κοχλιωτό είναι τώρα το όνειρό μου. Και από έναν τέτοιο αριθμό συστατικών, ποια είναι η παραγωγή του τελικού προϊόντος; (Αναρωτιέμαι πόσα βάζα 440 γραμμαρίων πρέπει να ξαναρχίσουν;)

[Κρόσμπι]

Κρόσμπι, για την υγεία σας και μπορεί να είναι νόστιμο!

Μακαρόνια, Δεν θα σας πω σίγουρα, γιατί την τελευταία φορά αύξησα ελαφρά τον αριθμό των συστατικών. Κοιτάξτε τη χωρητικότητα του ποτ σας. Νομίζω ότι περίπου 5,5-6 λίτρα (λαμβάνοντας υπόψη το βρασμό και τα απόβλητα)

Αγαπητή Iskusnitsa, έφτιαξα το κέτσαπ σύμφωνα με τη συνταγή σας, λοιπόν, αυτό που μπορεί να ειπωθεί φαίνεται να μην είναι κακό, αλλά, κατά τη γνώμη μου, η ισορροπία δεν είναι γλυκιά και ξινή, η γεύση είναι 70-80% ξινή - το ξίδι γίνεται αισθητό, χύθηκε 1 κουταλιά της σούπας. ξύδι. Απογοητεύτηκα. Προτείνω να επικοινωνήσετε με έναν συντονιστή για να διορθώσετε τη συνταγή για το πώς προτείνατε αργότερα 1/2 φλιτζάνι ξύδι, έτσι ώστε κανείς να μην πετάει σαν κι εμένα.

[Γκάμπυ]

Γκάμπυ, δοκιμάστε το σύμφωνα με τη συνταγή μου, σίγουρα δεν θα είναι ξινό. Για περίπου 7 κιλά λαχανικών - μόνο 100 ml ξύδι. Η γεύση είναι αρμονική! Η συνταγή έχει δοκιμαστεί και δοκιμαστεί με τα χρόνια και από πολλούς δοκιμαστές.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Μπορείτε να δοκιμάσετε μισή μερίδα.

Αγαπητή Iskusnitsa, έφτιαξα το κέτσαπ σύμφωνα με τη συνταγή σας, λοιπόν, αυτό που μπορεί να ειπωθεί φαίνεται να μην είναι κακό, αλλά, κατά τη γνώμη μου, η ισορροπία δεν είναι γλυκιά και ξινή, η γεύση είναι 70-80% ξινή - το ξίδι γίνεται αισθητό, χύθηκε 1 κουταλιά της σούπας. ξύδι. Απογοητεύτηκα. Προτείνω να επικοινωνήσετε με έναν συντονιστή για να διορθώσετε τη συνταγή για το πώς προτείνατε αργότερα 1/2 φλιτζάνι ξύδι, έτσι ώστε κανείς να μην πετάει σαν κι εμένα.

Λυπάμαι πολύ που απογοητεύεστε. Επειδή όμως εδώ και πολλά χρόνια κατασκευάζουμε και παρασκευάζουμε κέτσαπ σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, νομίζω ότι όλα θα είναι στη συνταγή όπως είναι. Χθες κάλεσα ειδικά μια φίλη (έφτιαχνε κέτσατ τις προάλλες, σε αναλογία με 1 ποτήρι ξύδι) ρώτησα για το αποτέλεσμα. Είναι ευχαριστημένη. Επομένως, είναι ακόμα θέμα γεύσης.

Τα κορίτσια δοκιμάζουν την έκδοση σπιτικού κέτσαπ.
Αυτή είναι μια συνταγή για 2,5 κιλά ντομάτας, αν θέλετε περισσότερα, τότε διπλασιάστε όλα τα προϊόντα.
Έτσι, τα απαραίτητα προϊόντα:
-2,5 κιλά ντομάτα (οποιαδήποτε, ακόμη και τσαλακωμένη και κατώτερη)
-70-140 γραμμάρια ζάχαρης (ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)
-20g αλάτι
-1/4 αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- κανέλα στην άκρη ενός μαχαιριού
-6-8 μπιζέλια μπαχάρι
-4-5 τεμ. Σκελίδες
- 3 σκελίδες σκόρδου
-40,0 ml ξίδι 9%

Ξεπλύνετε τις ντομάτες, περάστε έναν αποχυμωτή (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, αλλά τότε η συνοχή θα είναι κόκκοι, τουλάχιστον έχω πουρέ ντομάτας με αποχυμωτή) Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, κανέλα, γλυκά μπιζέλια και γαρίφαλα, τυλίξτε σε μια σακούλα και προσθέστε τις ντομάτες και βράστε αυτόν τον όγκο κατά 2 φορές. Αφαιρέστε τη σακούλα γαρίφαλων και μπιζελιών, προσθέστε σκόρδο, πουρέ με λίγο αλάτι και ξύδι. Βράζουμε για άλλα 5-7 λεπτά. Ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα κάτω από το καπάκι. Ο συνολικός όγκος βγαίνει 1-1,2 λίτρα. Γυρίστε τις τράπεζες και τυλίξτε τις.

[Έλενκα69]

Έλενκα69 , χθες φτιάχνω κέτσαπ σύμφωνα με τη συνταγή σας. Υπήρχαν περίπου 3 κιλά ντομάτες. Μόνο αναμιγνύουμε τα πάντα πρώτα και μετά τα μαγειρεύουμε. Ενώ η μυρωδιά έβραζε, πνίγηκαν με σάλιο. Ένα πράγμα είναι κακό, λίγο συνέβη
Πραγματικά νόστιμο. Ευχαριστώ πολύ. Εδώ είναι το υπόλοιπο (το οποίο δεν συμπεριλήφθηκε στα βάζα), για κάποιο λόγο το χρώμα στη φωτογραφία δεν είναι πολύ καλό, στην πραγματικότητα, το χρώμα είναι όμορφο. Αλήθεια αλήθεια

Ω, ξέχασα να πω, πήρα ξίδι μηλίτη μήλου

[nakapustina]

nakapustina, Χαίρομαι που η συνταγή ήρθε σε πρακτική και σε άρεσε! Ευχαριστώ για τη φωτογραφία, το χρώμα και η συνέπεια είναι υπέροχα!
Αναρωτιέμαι αν το κέτσαπ σας δεν έκαψε κατά τη διαδικασία μαγειρέματος; Δεν μαγειρεύω έτσι, γιατί φοβάμαι ότι θα κολλήσει στο κάτω μέρος της κατσαρόλας.

και έχω μια ερώτηση για το κέτσαπ.
Ένα από τα μεγαλύτερα μειονεκτήματα του σπιτικού κέτσαπ είναι η υγρασία του. σαν χυμό ντομάτας. Δεν μου αρέσει αυτό. πώς το αντιμετωπίζεις;

Γλυκιά! Κόβοντας την ντομάτα, αφαιρέστε τη μέση με το υγρό. Άλλες μέθοδοι δεν λειτούργησαν για μένα. Και υπήρξαν πολλές διαφορετικές προσπάθειες.

Αναρωτιέμαι αν το κέτσαπ σας δεν έκαψε κατά τη διαδικασία μαγειρέματος; Δεν μαγειρεύω έτσι, γιατί φοβάμαι ότι θα κολλήσει στο κάτω μέρος της κατσαρόλας.

Όχι, δεν κάηκε τίποτα. Όλα λειτούργησαν καλά, παρόλο που δεν κάλυψα το ταψί με καπάκι. Στην αρχή υπήρχε ένα ολόκληρο τηγάνι, και στη συνέχεια το κέτσαπ βράστηκε στη μέση, οπότε αποδείχθηκε ότι δεν ήταν υγρό.

[γλυκα]

και έχω μια ερώτηση για το κέτσαπ.
Ένα από τα μεγαλύτερα μειονεκτήματα του σπιτικού κέτσαπ είναι η υγρασία του. σαν χυμό ντομάτας. Δεν μου αρέσει αυτό. πώς το αντιμετωπίζεις;

γλυκα
Έχω ένα αρκετά παχύ κέτσαπ σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Η περίσσεια υγρού βράζει, η παρουσία μήλων του δίνει επίσης πάχος.

Ω κάνω μια παρόμοια σάλτσα. μόνο 4 κιλά ντομάτα 400 γρ. μήλα και κρεμμύδια. χωρίς πιπέρι. Το Sahaoa στη συνταγή είναι επίσης 200 γραμμάρια, αλλά έβαλα λιγότερα και μετά γλυκά. και έχω ξύδι και αλάτι σε κουτάλια. πιείτε με το καπάκι ανοιχτό για 1,5 ώρα αποδεικνύεται κάπου 7 κουτιά των 0,5. αλλά αυτό είναι κατά προσέγγιση. Μαγειρεύω την τελευταία φορά για 3 ώρες, έγινε πιο παχύ και η γεύση είναι πιο πλούσια. και βγήκαν 5 βάζα. υπέροχη σάλτσα. Βάζω ξύδι και οτιδήποτε άλλο στην αρχή. έτσι με ιατρική συνταγή. και χωρίς σκόρδο για μένα. Περνάω μια ντομάτα μέσω ενός αποχυμωτή. και κρεμμύδια σε μύλο κρέατος.

Καλή μέρα! Ήθελα να φτιάξω κέτσαπ (η Yelenka έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή) και προέκυψαν ερωτήσεις:
1. Αφού βράσετε το κέτσαπ για 1 ώρα, προσθέτοντας τα μπαχαρικά και βράζουμε για άλλες 2 ώρες ή 1 ώρα;
2. Πρέπει να τυλίγονται τα καπάκια ή πρέπει να βρίσκονται στο ψυγείο;

[Βαφέλκα]

Βαφέλκα, Ξαναδιαβάζω τη συνταγή μου, μπορείτε πραγματικά να καταλάβετε πώς σας φάνηκε με άλλο τρόπο.

1. Αφού βράσετε το κέτσαπ για 1 ώρα, προσθέτοντας τα μπαχαρικά και βράζουμε για άλλες 2 ώρες ή 1 ώρα;

Συνολικά, είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε για 2 ώρες.

2. Πρέπει να τυλίγονται τα καπάκια ή πρέπει να βρίσκονται στο ψυγείο;

Έγραψα στη συνταγή ότι το κέτσαπ πρέπει να βράσει για περίπου 20 λεπτά, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου προσθέστε ξύδι, αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι και ρίξτε βραστό σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε τα βρασμένα καπάκια σφιχτά και μετά τυλίξτε τα βάζα σε μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν τελείως. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα σε θερμοκρασία δωματίου. πληγή. Έχω ακόμα υπολείμματα κέτσαπ από πέρυσι, με τα βάζα όλα είναι εντάξει.

Ευχαριστούμε για την επαγρύπνησή σας!

Καλή σου τύχη!

[Elenka69,]

Elenka69, ευχαριστώ για τη συνταγή! Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Δεν υπάρχουν ακόμη φωτογραφίες, γιατί όλα όσα έμειναν στο τηγάνι τρώγονταν αμέσως, μόλις κρυώσει. Ψιλοκομμένο με μπλέντερ, πρόσθετα βότανα

[Πιναγκρί]

Πιναγκρί, για την υγεία! Και σας ευχαριστώ για τα σχόλια και την προσοχή σας στη συνταγή!

Elenka69, ευχαριστώ για τη συνταγή κέτσαπ !!! Αποδείχθηκε φοβερό, απλό πραγματικό κέτσαπ, μόνο καταρροή. Ίσως θα σταθεί και θα πήξει. Έκανα μισή μερίδα, τώρα νομίζω ότι πρέπει να κάνω ολόκληρο. Ευχαριστώ!!!

[Σονάτα]

Σονάτα, Παρακαλώ!
Το ζεστό (ζεστό) μπορεί να είναι πιο λεπτό, αλλά θα κρυώσει. σίγουρα θα γίνει πιο παχύ.
Στην επόμενη. μαγειρέψτε για άλλη μισή ώρα και θα είναι παχύτερο.

[Έλενκα69]

Έλενκα69 , και το δικό μου έχω ήδη φάει όλο το κέτσαπ. Λυπάμαι που έφτιαξα το ήμισυ της μερίδας και οι πιπεριές και οι ντομάτες έχουν ήδη αυξηθεί στην τιμή. Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή

[nakapustina]

nakapustina, Ευχαριστούμε για την ανταπόκρισή σας!
Συγνώμη. φυσικά. δεν υπάρχει τρόπος να επαναληφθεί. Στην επόμενη. έτος δημιουργήστε ένα ακόμη ταυτόχρονα.

Θέλω να μαγειρέψω κέτσαπ. θέλατε να ξεκαθαρίσετε το σκόρδο και το ζεστό πιπέρι πρέπει να τοποθετηθεί ταυτόχρονα με όλα τα λαχανικά;

[krapivka]

krapivka, Έβαλα ταυτόχρονα σκόρδο και πικρό πιπέρι. Μπορεί να προστεθεί στο τέλος εάν θέλετε μια πιο φωτεινή γεύση σκόρδου, αλλά το πιπέρι βράζει καλύτερα όταν τοποθετείται στην αρχή. Δεν έχει σημασία, απλώς βράστε το στο τέλος των 15 λεπτών, ώστε να μην είναι ωμό και το κέτσαπ να μην ζυμώσει.
Καλή σου τύχη!

Ευχαριστώ Έλενα για τη συνταγή.Λυπάμαι που το βρήκα μόνο φέτος. Έχω ήδη ετοιμάσει 10 λίτρα. Και θα μαγειρέψω λίγο περισσότερο. Μου άρεσε πάρα πολύ και η προετοιμασία είναι απλή. Ευχαριστώ!!!

[Τοπολίνκα]

Τοπολίνκα, για καλή υγεία!
Σας ευχαριστώ που χρησιμοποιήσατε τη συνταγή μου.

και έχω μια ερώτηση για το κέτσαπ.
Ένα από τα μεγαλύτερα μειονεκτήματα του σπιτικού κέτσαπ είναι η υγρασία του. σαν χυμό ντομάτας. Δεν μου αρέσει αυτό. πώς το αντιμετωπίζεις;

Εάν το βράσετε, τότε αποδεικνύεται σαν πάστα ντομάτας, το κάνω λάθος, πρώτα όλα είναι σε μύλο κρέατος: μήλα, κρεμμύδια, πιπεριές, όλα αυτά μπορούν να αυξηθούν στη σύνθεση κατά 2-3 φορές - η γεύση δεν επιδεινώνεται, ντομάτες - μέσω αποχυμωτή, και για 10 χρόνια δεν το πήρα ποτέ σαν χυμό

Λενότσκα! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Έκανα μια δοκιμαστική παρτίδα για τρία μικρά μπουκάλια, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο κέτσαπ!
Είναι αλήθεια ότι έβαλα τα πάντα στο μάτι, αλλά προσπάθησα να κρατήσω τις αναλογίες. Έχω αναμίξει δαμάσκηνο με αγκάθια, πολύ ξινή, οπότε δεν πρόσθεσα ξύδι. Πρόσθεσα λίγο πιο ξηρό τζίντζερ.
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Έχω χάσει μια συνταγή με περίπου την ίδια σύνθεση, οπότε σας είμαι πολύ ευγνώμων !!! Σκοπεύω να φτιάξω μια πλήρη παρτίδα σύμφωνα με τη συνταγή!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, σας ευχαριστώ για τα σχόλια και την προσοχή σας στη συνταγή. Το κέτσαπ είναι νόστιμο, μου θυμίζει κάπως τη σάλτσα Krasnodar σε καλή απόδοση. Δεν το μαγειρεύω για πολύ καιρό. Τα τελευταία χρόνια ετοιμάζω κέτσαπ σύμφωνα με άλλη συνταγή, μόνο με δαμάσκηνα, δοκιμάστε το.
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178421.0

[Έλενκα]

Έλενκα, Ελένη !!! Μόλις μαγειρεύω σύμφωνα με τη συνταγή με δαμάσκηνα !!! Το μπερδεύτηκα αυτό το βράδυ και έκανα μια κριτική εδώ !!! Θα το φτιάξω τώρα !!!

Είχα μια τέτοια σκέψη ...

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Η γεύση είναι καταπληκτική, θυμίζει πραγματικά τη σάλτσα Krasnodar

[gaf86]

gaf86, ευχαριστώ για την συμβουλή!
Πραγματικά σπιτική σάλτσα Krasnodar.

[Έλενκα]

Έλενκα, Ετοίμασα κέτσαπ σύμφωνα με τη συνταγή σας πέρυσι. Πολύ νόστιμο, το άρεσε σε όλους! Φέτος κάνω δύο φορές περισσότερο. Ένα μέρος είναι ήδη στα βάζα, το δεύτερο βράζει μόλις σήμερα.
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!

[Ανοιξη]

Ανοιξη, ευχαριστώ επίσης, είμαι ευχαριστημένος. Καλή υγεία!

[Έλενκα]

Έλενκα, Λένα, έχω μόνο ξύδι 6%. Μπορώ να το χρησιμοποιήσω και πόσο, αν ναι;

Λένα, φυσικά μπορείτε. Αυξήστε την ποσότητα κατά 1,5 φορές.

[Έλενκα]

Έλενκα,
Ευχαριστώ, θα το κάνω τώρα)

[Έλενκα]

Έλενκα, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Έφτιαξα μια ντομάτα από 3 κιλά. Πρώτα, έτρεξα τα λαχανικά σε ένα μύλο κρέατος στο μικρότερο πλέγμα (δεν έχω τρυπάνι στο αγρόκτημά μου). Για μένα, η συνέπεια αποδείχθηκε πολύ κοκκώδης. Έπρεπε να δουλέψω με ένα υποβρύχιο μπλέντερ. Στην έξοδο - 5 κουτιά 0,4 και ένα - 0,5. Πολύ νόστιμο, το κέτσαπ είναι παχύ και αρωματικό. Ένα πρόβλημα - για να το δοκιμάσω, έπρεπε να γλείψω το τηγάνι, αφού όλο το κέτσαπ «συσκευάστηκε» σε βάζα μέχρι την τελευταία σταγόνα.

Ήμουν στο Zaporozhye πριν από πολλά χρόνια, αναπαύθηκα στο Khortytsya. Ήταν πολύ όμορφες και αξέχαστες διακοπές, μια από τις ζωντανές αναμνήσεις από μια μακρινή ευτυχισμένη παιδική ηλικία

[ElenaBK]

ElenaBK, Ευχαριστούμε για την ανταπόκρισή σας! Είμαι χαρούμενος που το κέτσαπ ήταν σωστό! Σας συμβουλεύω επίσης να προσπαθήσετε να φτιάξετε τουλάχιστον μέρος του σερβιρίσματος κέτσαπ ντομάτας με δαμάσκηνα - το αγαπημένο μου. (Κοιτάξτε στο προφίλ μου, είναι δύσκολο να εισαγάγετε έναν σύνδεσμο από το τηλέφωνο)

Ευχαριστώ για τα καλά λόγια! Τι είπες!

[Έλενκα]

Έλενκα, ευχαριστώ για τη σύσταση. Σίγουρα θα βρω αυτή τη συνταγή!