Σάλτσα καραμέλας με ξινή κρέμα

Σάλτσα καραμέλας με ξινή κρέμα

Κατηγορία: Σάλτσες

Συστατικά
λευκή ζάχαρη	250 γραμμάρια
ζεστό νερό	3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
βανίλια	γεύση
ξινή κρέμα ολικής περιεκτικότητας σε λιπαρά	150 γραμμάρια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ένα παχύ τοίχωμα σε ένα στρώμα. Ζεσταίνω.
• Όταν λιώσει η ζάχαρη, θερμάνετε τη με συνεχή ανάδευση μέχρι το χρώμα της καραμέλας.
• Βεβαιωθείτε ότι η ζάχαρη δεν καίει.
• Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε πολύ ζεστό νερό.
• ΠΡΟΣΕΚΤΙΚΑ!!! Θα ζεσταίνει και θα ψηθεί δυνατά. Μπορείτε να κάψετε τα χέρια σας.
• Ανακατέψτε την καμένη ζάχαρη μέχρι να διαλυθούν εντελώς τα κομμάτια.
• Προσθέτουμε ξινή κρέμα, ανακατεύουμε, βάζουμε στη φωτιά.
• Βράζουμε με συνεχή ανάδευση.
• Διατηρώ ψυχρόν. Μεταφέρετε σε άλλο πιάτο, καλύψτε με καπάκι.
• Διατηρείται στο ψυγείο.
• Σερβίρετε με κατσαρόλες, cheesecakes ή παγωτό.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

περίπου 400 γραμμάρια

Ώρα προετοιμασίας:

20 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

Νόστιμη σάλτσα. Συνιστώ.

Παρόμοιες συνταγές

Σάλτσα καραμέλας για στρώση και εμποτισμό κέικ (master class) (Μεγαλόσωμος)

Σάλτσα μπάρμπεκιου (για κάθε μέρα και συντήρηση) (Διαχειριστής)

Σάλτσα πέστο (Οδοντίατρος)

Έκπληκτος - αυτή είναι η συνταγή! Μεγάλος! Η Άντζελα είναι θεός για μένα - αγοράζω κάθε είδους ρύζι για τα παιδιά μου (ο Θεός με συγχωρεί αυτά τα σκουπίδια). Και τώρα μπορείτε να το κάνετε αυτό !!! Μπορείτε να αντικαταστήσετε την ξινή κρέμα με την κρέμα; Πόσο θα κρατήσει?

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Ευχαριστώ.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε την ξινή κρέμα με την κρέμα;

Σίγουρα μπορείς. Ο ιστότοπος έχει μια συνταγή με βούτυρο και κρέμα.εδώ και εδώ.

Πόσο θα κρατήσει?

Δεν αποθηκεύεται! Τρώγεται αμέσως!

Και ευχαριστώ από εμένα για το σπιτικό νόστιμο φαγητό.

[Μαριάννα]

Μαριάννα, στην υγεία σου!

[Μαριάννα]

Μαριάννα, στην υγεία σου!

Θα μαγειρεύω. κατάστημα ξινή κρέμα θα κάνει

κατάστημα ξινή κρέμα θα κάνει

Έχω ένα κατάστημα Απλώς πάρτε ξινή κρέμα και όχι ξινή κρέμα.

Έχω ένα κατάστημα Απλώς πάρτε ξινή κρέμα και όχι ξινή κρέμα.

Όχι, δεν το αγοράζω ποτέ. Αν και δεν πιστεύω ότι η ξινή κρέμα = ξινή κρέμα κατά την κατανόησή μου))
Κατασκευασμένο-BOMB))).
Μπορείτε να αντικαταστήσετε την ξινή κρέμα με την κρέμα; Μπορείτε πιθανώς να προσθέσετε κακάο για να πάρετε μια διαφορετική γεύση.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε την ξινή κρέμα με την κρέμα;

Μπορώ.

προσθέστε κακάο για διαφορετική γεύση.

Πιθανότατα μπορείτε, και μετά προσθέστε λίγο περισσότερο νερό. Μπορείτε επίσης να αλάτι. Οι παραπάνω σύνδεσμοι παρείχαν μια άλλη παρόμοια σάλτσα. Συνιστάται λοιπόν να αλάτι.

Κατασκευασμένο-BOMB))).

Μου έλειπε κάπως. Ήδη! Χαίρομαι που μου άρεσε η σάλτσα. Γρήγορο και νόστιμο.

Μου έλειπε κάπως. Ήδη! Χαίρομαι που μου άρεσε η σάλτσα. Γρήγορο και νόστιμο.

τι προσκολλάται. φαγούρα στα χέρια αμέσως))

Υπέροχη σάλτσα! Ακολούθησα τους προτεινόμενους συνδέσμους πηγής και πρόσθεσα αλάτι στην άκρη του μαχαιριού. Έφτιαξα παγωτό μπανάνας-μανταρίνι στο γιαούρτι, έτσι η γεύση της καραμέλας ξεκίνησε με επιτυχία την ξινή της. Είμαι πολύ χαρούμενος, τόσο γρήγορος και όχι άσχημος! Θα κάνω περισσότερα

Έφτιαξα τη σάλτσα και πρόσθεσα αλάτι. Angela, Ευχαριστώ για τη συνταγή, πολύ νόστιμη σάλτσα.

[Έλενα]

Έλενα, Οξάνα, ευχαριστώ για την συμβουλή.
Oksanka, αποδείχθηκε πολύ όμορφο.

Έτσι μου έλειπε μια τέτοια σάλτσα .. !!!!!!!!!!! Πρέπει να γίνει !!!

[Έλενα]

Έλενα, Δεν είναι να απορείς. Τόσα πολλά πράγματα στο φόρουμ.

Ρολό με σάλτσα, νόστιμο! γέμιση - στάρπη με ξινή. Και χθες έφαγα τυρί cottage με ξινή κρέμα και σάλτσα, νόστιμα.
Έριξα εικόνες σε αυτό το Temko, πολύ νόστιμο.

Μου άρεσε πάρα πολύ η σάλτσα, αλλά πώς διαφέρει η γοητεία από τη γεύση από αυτό που παρασκευάζεται στην κρέμα, ίσως καλά, είναι στην κρέμα, αυτή η συνταγή είναι περισσότερο για μένα !!!!

[ελπίδα,]

ελπίδα,, είναι απαραίτητο να βράσουμε την κρέμα και αποδεικνύεται παχύτερη, σαν μια μαλακή πάστα. Το μαγειρεύω σε γάλα + κρέμα, η οποία είναι επίσης πολύ νόστιμη. Αυτό το υγρό, δηλαδή η σάλτσα, δεν χρειάζεται να βράσει και υπάρχει πάντα ξινή κρέμα.
Μαγειρεύω μια διπλή μερίδα - αποδείχθηκε ότι μπορεί να είναι 800 γρ. Δοχείο και γλείφω την κατσαρόλα !!!!

[Οξάνα]

Οξάνα, Χαίρομαι που σου άρεσε.
ελπίδα,, πρέπει να δοκιμάσετε. Η Οξάνα απάντησε τα πάντα.

[Άντζελα]

Άντζελα, η συνταγή «προσέξτε τα δόντια» θα την πάρω στους σελιδοδείκτες. 🔗 Ξαφνικά θα διακινδυνεύσω να καταστρέψω το σχήμα και τα δόντια

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, και Shaw μόνο για εμάς με το χαλασμένο Khfigura να περπατήσουμε;

[ang-kay]

ang-kay, Καλή μέρα! Προσπάθησα να φτιάξω τη σάλτσα, μετά την προσθήκη ζεστού νερού, η καραμέλα άρπαξε σε μεγάλα κομμάτια και έπρεπε να τη λιώσω για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμη και να την ζεστάνω. Και ακόμα υπήρχαν μικρά κομμάτια καραμέλας, τα οποία έλιωσαν μόνο μετά από μακρά βρασμό με ξινή κρέμα. Μπορείτε να μου πείτε πώς πρέπει να είναι; Ή έκανα λάθος τη ζάχαρη; Ευχαριστώ!

[Νατάσα_ ταχυδρομείο]

Νατάσα_ ταχυδρομείο, υπάρχουν κομμάτια. Δεν λιώνουν γρήγορα.

Το έπιασα, ευχαριστώ!
Η σάλτσα δεν διατηρείται - εξαφανίζεται πολύ γρήγορα!

Λοιπόν, υπέροχο)

Λοιπόν, εδώ ήρθα τελικά να αναφέρω με τη σάλτσα. Ομολογώ, το έκανα εδώ και πολύ καιρό - πάντα όταν χρειάζομαι σάλτσα καραμέλας για παγωτό ή θρυμματισμό. Η ξινή κρέμα το κάνει πιθανώς απίστευτα νόστιμο. (Βάζω ακόμα 1/2 κουταλάκι αλάτι εκεί στο τέλος)



Ευχαριστώ για τη συνταγή

[Σβέτα]

Σβέτα, υπέροχη σάλτσα, υπέροχη πίτα. Φτιάξατε τον εαυτό σας παγωτό;
Ναι συμφωνώ μαζί σου. Αυτή η σάλτσα είναι νόστιμη. Ευχαριστώ για την αναφορά

Φτιάξατε τον εαυτό σας παγωτό;

Ναι, έχουμε ήδη αφήσει το αγορασμένο - δεν μας έχει καλή γεύση ... Το καλοκαίρι, πάγωσα 1,5 λίτρα του μείγματος κάθε δύο μέρες, οπότε φτιάχνω ένα παγωτό σχεδόν με τα μάτια μου κλειστά