Σε ποια πίεση θα μαγειρέψουμε; (Κουζίνα πίεσης Oursson)

[Σε ποια πίεση θα μαγειρέψουμε; (Κουζίνα πίεσης Oursson)]

Σε ποια πίεση θα μαγειρέψουμε; (Κουζίνα πίεσης Oursson)

Μπορεί να εφαρμοστεί πίεση:
- για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος - επίπεδα 2-3
- για να σταματήσετε τη θορυβώδη έξοδο ατμού - επίπεδο 1
- για την αποφυγή εξάτμισης - επίπεδο 1
- για εξάτμιση υγρού - επίπεδο 0

ΚΟΙΛΙΑ
Μακροχρόνιος σουτιέν, για σκληρό και αργό μαγείρεμα (2-3)
Για μεγάλα τεμάχια κρέατος (ρολά, ζαμπόν, ολόκληρο κομμάτι) πίεση 3
Για μαγειρεύοντας άμορφο βόειο κρέας, μοσχάρι και άλλα παρόμοια κρέατα (3)

Να μαγειρέψω
Σούπες μαγειρικής, σούπα λάχανου και παρόμοια πιάτα, όπου το κρέας τοποθετείται με λαχανικά και κρέας σε μικρές μερίδες (2-3)
Μαγείρεμα έτοιμων ζυμαρικών - επίπεδο 1

ΣΒΗΝΩ
Μαγείρεμα πιάτων λαχανικών και κρέατος, όπου το κρέας είναι σε μικρά κομμάτια (2-3).

ΖΕΥΓΟΣ
Μαγειρική ατμού (λαχανικά, γαρίδες, κρέας) - επίπεδο 1 (διατήρηση υγρασίας)
Σκληρά βραστά αυγά - επίπεδο 0
Ψάρια - Επίπεδο 0
Πατάτες στον ατμό (Μπουφάν) - Επίπεδο 3
ΓΙΑΟΥΡΤΙ
Μαγειρική - Επίπεδο 0

ΧΥΛΟΣ
Μαγειρική κουάκερ γάλακτος ή δημητριακά σε νερό - επίπεδο 1 (διατήρηση υγρασίας)
Μαγείρεμα σκληρών δημητριακών - πίεση 2

ΤΑ ΠΟΤΑ
Προετοιμασία κομπόστες, ποτά, κακάο - επίπεδο 1 (διατήρηση υγρασίας)

ΨΗΣΙΜΟ
Πλήρωση μαγειρέματος, σοτάρισμα λαχανικών, ψητό κρέας σε ένα κομμάτι - επίπεδο 0

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ
Αρτοσκευάσματα, στάρπη, κατσαρόλες, πατάτες τηγανίσματος - επίπεδο 0

Προτείνετε περισσότερες επιλογές για πιάτα, τρόπους και επίπεδα - εισάγετε στον πίνακα

Πολύ καλές πληροφορίες. Ευχαριστώ.
Αυτός θα ήταν ένας άλλος συνοπτικός πίνακας του χρόνου κατά προσέγγιση. Ποτέ δεν έχω μαγειρέψει με πίεση, αυτό θα ήταν μια υπόδειξη, για παράδειγμα, σούπα με κόκαλα περίπου, ή κοτόπουλο σούπα τόσο πολύ. Ή μήπως υπάρχουν ήδη τέτοιες πληροφορίες για τις κουζίνες πίεσης στο φόρουμ; Παρακαλώ.

Τα κορίτσια μου λένε πώς να μαγειρεύω μια γλώσσα 1,2 κιλών στο Oursone. Πίεση χρόνου. αν υπάρχει, παρακαλώ.

Τα κορίτσια μου λένε πώς να μαγειρεύω μια γλώσσα 1,2 κιλών στο Oursone. Πίεση χρόνου. αν υπάρχει, παρακαλώ.

Βάλτε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό, αλλά για να μην υπερβείτε το μέγιστο - Λειτουργία βρασμού, πίεση 3, θα ορίσω το χρόνο περίπου 1,20-1,30 ώρες, αφήστε το μηχάνημα να απελευθερώσει την πίεση. Και μετά κοιτάξτε το γεγονός, τρυπήστε με μια βελόνα πλεξίματος και ελέγξτε την ετοιμότητα. Εάν ο χρόνος είναι μικρός, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο χρόνο. Εάν είστε έτοιμοι, τότε αποφασίστε για το μέλλον πόσος χρόνος θα εκθέσετε.

Θα το έκανα

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ

ΚΟΙΛΙΑ
Μακροχρόνιος σουτιέν για σκληρό και αργό μαγείρεμα (2-3)
Για μεγάλα τεμάχια κρέατος (ρολά, ζαμπόν, ολόκληρο κομμάτι) πίεση 3
Για κοκκινιστό άμορφο βόειο κρέας, μοσχάρι και άλλα παρόμοια κρέατα (3)

Καλή μέρα! Και πες μου, εάν υπάρχουν πληροφορίες, ποια είναι η λειτουργία TUMMY για το μοντέλο 5015; Και άλλοι τρόποι ενδιαφέροντος.
Πριν από μερικούς μήνες αγόρασα ένα MB και δεν μπορώ να καταλάβω πώς να μαγειρεύω κρέας, χωρίς βούτυρο και πιο γρήγορα. Η επιλογή δεν είναι κατάλληλη για ένα STEAM, δοκίμασα το STEWING με πίεση 3, αλλά για 1 kg-1,3 kg βοείου κρέατος, 30 λεπτά αποδείχθηκε ότι δεν ήταν αρκετά και πρόσθεσα 40 λεπτά. Αποδείχθηκε μαλακό κρέας, αλλά έβγαινε πολύ νερό (χυμός κρέατος)
Νομίζω ότι ίσως η πίεση πρέπει να μειωθεί ή το καθεστώς δεν είναι το ίδιο; Είναι κρίμα που οι οδηγίες δεν περιγράφουν τους τρόπους
Ίσως αυτές οι πληροφορίες να βρίσκονται ακόμη σε κάποιο θέμα; Πείτε μου πού να κοιτάξω.
Κοίταξα τις συνταγές - δεν υπάρχουν συνταγές χωρίς βούτυρο.