Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία)

Έχω ήδη λάβει ένα ta-ta-ta

Ναί??? Συγχαρητήρια, είστε πλέον δεκτοί στην ομάδα τσαγιού! Και δεν μπορώ να σας πω για τα φραγκοστάφυλα, απλά τα στέλνω πίσω σε συνταγές)) Εγώ ο ίδιος κάνω μόνο μίγματα, από 5-8 συστατικά

Λοιπόν, όταν βγαίνω τα πάντα, θα πάω στα μίγματα

Λοιπόν, όταν θα βρω τα πάντα, θα πάω στα μίγματα

Και γιατί δημιουργείτε μόνο μονοφραγίδες;
Δεν της αρέσει η μακροχρόνια ζύμωση ή η ξήρανση σε υψηλή θερμοκρασία (εάν θέλετε να διατηρήσετε το άρωμα). Κάντε με τουλάχιστον ένα φυτό συνεργάτη (φράουλα ή μήλο ή βατόμουρο)
Και έχω ήδη γράψει εδώ ότι δεν θα το κάνω πια χωρίς να τηγανίσω. Καλύτερα να μην πάρω ένα τέτοιο άρωμα συμπυκνωμένης σταφίδας, αλλά κάτι περισσότερο σαν τσάι.
Για δυόμισι περιόδους τσαγιού, δεν υπήρξε ούτε ένα χαλασμένο μείγμα. Ω, εδώ, μονο ... ήταν. Λοιπόν, δεν είναι πλήρως χαλασμένο, αλλά έτσι ... για την απαιτητική γεύση μου, για να το πω.
Εάν η μαύρη σταφίδα είναι 50%, τότε το τσάι είναι σίγουρα σταφίδα. Ακόμα και όταν προστίθεται το 50% των σμέουρων.
Παρεμπιπτόντως, για τη διάρκεια της ζύμωσης σάλτσας κήπου ... το έλεγξα σε σμέουρα (ποιος θα είχε αμφιβολίες, σωστά;). Έκανε και 4 και 6 και 8 και 12 ώρες. 8 Μου άρεσε περισσότερο. ΑΛΛΑ ... τότε δεν είχα χρησιμοποιήσει ακόμη τη μέθοδο της Ζαχαρίας! Τώρα ετοιμάζω όλα τα τσάγια μου όπως περιέγραψε. Και μετά ζυμώνομαι για όχι περισσότερο από 2-3 ώρες (από το στρίψιμο έως την αρχή του στεγνώματος). Αν προσθέσετε όλη την ώρα, τότε, νομίζω, θα βγουν τουλάχιστον 8 ώρες

Γεια σε όλους!!!
Μπορείτε παρακαλώ να μου πείτε αν οι υπόλοιπες φράουλες είναι καλές για την παραγωγή τσαγιού; Σήμερα κοίταξα τους θάμνους μου - είναι τόσο πλούσια, με πλούσιο φύλλωμα. Και κάτι που σκέφτηκε για το τσάι))

Radushka, σας ευχαριστώ, πήρα τις τσάντες από τον καταψύκτη στο θερμοκήπιο για τρεις ώρες, θα προσπαθήσω

Το ίδιο μείγμα με βοήθησε να προσδιορίσω το άρωμα από τα φύλλα
Μηλιά + δαμάσκηνο + φύλλο σφενδάμου + φασκόμηλο λιβάδι (προσδιορίζεται) + φύλλο "κάποιο είδος τριαντάφυλλου εκεί" + πέταλα αυτού του τριαντάφυλλου! Δεύτερη σύνδεση μετά τη ζύμωση.

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, Ετσι???
Θέλω λίγο τσάι!

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, στεγνώνει ήδη, έχουν ήδη χυθεί δύο παλέτες, η τελευταία παραμένει. Η μυρωδιά του σπιτιού .... καλύτερη χημεία για διαμερίσματα!

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, μου αρέσει επίσης όταν το σπίτι μυρίζει τσάι, φρεσκοψημένο ψωμί και μαρμελάδα!

Μου αρέσει επίσης όταν το σπίτι μυρίζει τσάι, φρεσκοψημένο ψωμί και μαρμελάδα!

Όλα αυτά δημιουργούν μια αίσθηση άνεσης, άνεσης
Και εδώ είναι η παρτίδα, σχεδόν έτοιμη για ξηρή προζύμωση.

[Ραντούσκα]

Μου αρέσει επίσης όταν το σπίτι μυρίζει τσάι, φρεσκοψημένο ψωμί και μαρμελάδα!

Ραντούσκαξέχασα το λάδι

Έφτιαξα το πρώτο τσάι φέτος: 50% ivanushka + 50% βατόμουρο με κεράσι (λίγο) μήλο και δαμάσκηνο ..
Δεν είμαι κοκκώδης. Φαίνεται ότι έκανα τα πάντα όπως πάντα .. αλλά δεν μου αρέσει καθόλου η μυρωδιά. Μερικά ωμά. Τι προτείνεις?
Ζύμωση περισσότερο; Ξηρός? Πετάξτε το (plak)

Έφτιαξα το πρώτο τσάι φέτος: 50% ivanushka + 50% βατόμουρο με κεράσι (λίγο) μήλο και δαμάσκηνο ..
Δεν είμαι κοκκώδης. Φαίνεται ότι έκανα τα πάντα όπως πάντα .. αλλά δεν μου αρέσει καθόλου η μυρωδιά. Μερικά ωμά. Τι προτείνεις?
Ζύμωση περισσότερο; Ξηρός? Πετάξτε το (plak)

Μην πετάτε σε καμία περίπτωση! Αφαιρέστε! Θα γίνει πιο σοφό και θα είναι νόστιμο, η σύνθεση είναι πολύ καλή!

Κορίτσια, χαίρομαι για μένα! Η μέρα δεν ζούσε μάταια !!!
Το τσάι ήταν καταπληκτικό! Όταν παρασκευάζετε, χωρίς να λαμβάνετε υπόψη την ωρίμανση, μόλις μαγειρεύεται - έχει μια ξεχωριστή γεύση και μυρωδιά του ΜΕΛΙ, η επίγευση είναι μικρή, φευγαλέα. Υπάρχει μια ελαφριά ξινή, απολύτως δεν παρεμβαίνει, αλλά μάλλον προσθέτει λίγο ξύσμα. Θυμάμαι στην παιδική μου ηλικία ένα άχυρο κατέβηκε σε μυρμηγκοφωλιά, αυτή η φευγαλέα ξινή προκάλεσε μια τέτοια σχέση. Λοιπόν, το χρώμα των φύλλων τσαγιού είναι ορατό χωρίς λόγια! Γενικά, είμαι πιο ευτυχισμένος από ποτέ!
Θα το ονομάσω "Honey Evening"

Κορίτσια, χαίρομαι για μένα! Η μέρα δεν ζούσε μάταια !!!
Το τσάι ήταν καταπληκτικό! Όταν παρασκευάζετε, χωρίς να λαμβάνετε υπόψη την ωρίμανση, μόλις μαγειρεύεται - έχει μια ξεχωριστή γεύση και μυρωδιά του ΜΕΛΙ, η επίγευση είναι μικρή, φευγαλέα. Υπάρχει μια ελαφριά ξινή, απολύτως δεν παρεμβαίνει, αλλά μάλλον προσθέτει λίγο ξύσμα. Θυμάμαι στην παιδική μου ηλικία ένα άχυρο κατέβηκε σε μυρμηγκοφωλιά, αυτή η φευγαλέα ξινή προκάλεσε μια τέτοια σχέση. Λοιπόν, το χρώμα των φύλλων τσαγιού είναι ορατό χωρίς λόγια! Γενικά, είμαι πιο ευτυχισμένος από ποτέ!
Θα το ονομάσω "Honey Evening"

Είμαι χαρούμενος για σένα. Πολύ ωραίο τσάι. Να μου πείτε το κατά προσέγγιση ποσοστό των στοιχείων;
PS Όταν ο παιωνία καταρρέει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα πέταλα.

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, εδώ κάθομαι και χαίρομαι ήσυχα ... Είναι ωραίο που δεν είναι μάταια!
Είναι κρίμα που η Λιούδα δεν έχει ακόμη ... Αλλά νομίζω ότι νιώθει πώς την περιμένουμε!

[Λίλι_α]

Λίλι_α, "Απάντηση # 19843 24 Ιουνίου 2017, 15:15", στη σελίδα 993 Δεν υπήρχε χρόνος για να αντισταθμιστεί ο συνδυασμός ποσοστού, αγωνίστηκε για τη ζωή (τα κουνούπια απλώς διαπράττουν φρικαλεότητες με σφυρηλάτηση, δαγκώνει κομμάτια κρέατος από εσάς) Υπάρχει μια μηλιά, ένα δαμάσκηνο, ίσως ένα αχλάδι (αν και είναι απίθανο ), φύλλα σφενδάμου, φασκόμηλο λιβάδι, ροδοπέταλα και φύλλα



Ραντούσκα, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, συγχαρητήρια από το κάτω μέρος της καρδιάς μου! Και ο τίτλος είναι υπέροχος!
Εξακολουθεί να βρίσκεται σε έντονη αναζήτηση, τουλάχιστον περίπου, να σκιαγραφήσουμε τη σύνθεση για τον εαυτό μας και τον αλγόριθμο ζύμωσης για εμάς. Και βάλτε τουλάχιστον λίγο σε ξηρή ζύμωση. Μετά από μερικούς μήνες θα ανθίσει καθόλου!

Γιούρι, τι υπέροχο τσάι.
Κύριε ... καλά, πώς μπορώ να αγκαλιάσω το τεράστιο ... Θέλω όλα τα είδη τσαγιού ...

[Τρίκια]

Τρίκια, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Μετά την πρώτη ζυθοποιία, η αγαπητή μου ήδη τράβηξε τις λαβές της, λέει ότι αποδείχθηκε ότι ήταν η πιο νόστιμη)) Αλλά έβαλα γρήγορα ένα ταμπού σε αυτόν, μετά την προζύμωση θα κρυφτεί με ασφάλεια! )))
Ο αλγόριθμος είναι απλός, όπως γράφει ο καθένας: μαραμένος από το βράδυ έως το βράδυ (περισσότερες από 12 ώρες), το βράδυ το βράδυ και μετά το πρώτο πάγωμα (οι εργάτες έφυγαν για μια μέρα), όταν επέστρεψε στο σπίτι από την εργασία το πρωί το έβαλε στο πάτωμα του μπαλκονιού και ο ίδιος ξύπνησε σε ένα κρεβάτι, ξύπνησε στις δύο η ώρα, το έβαλε πίσω στον καταψύκτη, το έβγαλε σήμερα το πρωί, το ξεπαγώσαμε ξανά στο μπαλκόνι και πήρα όλη τη σκληρή δουλειά στις διαδικασίες)) Πρώτα, γύρισα τις πρώτες ύλες για να το κρυώσω (στις σακούλες, η ζύμωση συνεχίστηκε μόνη της, όλοι γνωρίζουν), έστρεψαν την πρώτη Μόλις σε ένα μύλο κρέατος, βάλτε το σε ζύμωση, η οποία χρειάστηκε τρεις ώρες, εξακολουθούν να υπάρχουν δουλειές του σπιτιού ... Στη συνέχεια ξανακυλήστε, και αμέσως στο τηγάνι στο φούρνο. Prizharka σε περισσότερα από 155 - σίγουρα δεν έχω την ευκαιρία να εκθέσω, δεν υπάρχουν ηλεκτρονικά, περίπου 20 λεπτά, τότε το έβαλα στο ελάχιστο και δεν θα πω πόσο τελείωσα το στέγνωμα εγκαίρως, δεν έδωσα προσοχή, μόνο κατά την ανάμιξη καθοδήγησα από τον βαθμό ξήρανσης)) Γενικά, τίποτα νέο για πολλούς τσαγιέρες εδώ)))



ANGELINA BLACKπερισσότερο, Ευχαριστώ!

Εχω μία ερώτηση. Πρέπει να βάλω τσάι για μακροχρόνια αποθήκευση (μέχρι το επόμενο καλοκαίρι). Θα το βάλω σε πλαστικά μπουκάλια 5 λίτρων, θα τα βάψω με μαύρο χρώμα και θα το ρίξω κάτω από το σπίτι. πριν κοιμηθείτε, μπορεί να τηγανίσει και να κρυώσει για άλλη μια φορά; να είναι εντελώς στεγνό;
Και μια άλλη ερώτηση. Ποιο είναι το γεγονός ότι μετά το ψήσιμο και το στέγνωμα στο φούρνο, το τσάι πρέπει να κρέμεται σε σακούλες με κουρέλια για αερισμό; το αφήνει όλο το άρωμα;

Κορίτσια, χαίρομαι για μένα! Η μέρα δεν ζούσε μάταια !!!

Ουάου! Σούπερ !!! Όλα είναι όμορφα, νόστιμα και σωστά! Και η σύνθεση είναι εξαιρετική. Συγχαρητήρια, συνάδελφο! Πόσο καλό είναι όταν οι άλλοι αισθάνονται καλά

[Λινάντοκ]

Ευχαριστώ Λινάντοκ, Ανησυχώ λίγο για ένα μόνο πράγμα)) Ενώ τα αστέρια συγκλίνουν, και τα τέλη είναι εξαιρετικά, αλλά θα έρθει μια στιγμή που θα βρω κάτι, γιατί δεν έχω έναν αυστηρό αλγόριθμο, και οι συνθέσεις δεν επαναλαμβάνονται ούτε μία φορά. Και οι σκέψεις ήδη περιστρέφονται στο μυαλό μου εκ των προτέρων, πώς να μην βιδώσω τέτοιες πολύτιμες πρώτες ύλες, αύριο υπόσχονται 32 στη θάλασσα, πρέπει να το πάρετε και στη συνέχεια να διαβάσετε πώς να φτιάξετε καλούδια! Θα βασιστώ στο δικό σου Λινάντοκ συνταγή για πικάντικες μυρωδιές

Εχω μία ερώτηση. Πρέπει να βάλω τσάι για μακροχρόνια αποθήκευση (μέχρι το επόμενο καλοκαίρι). Θα το βάλω σε πλαστικά μπουκάλια 5 λίτρων, θα τα βάψω με μαύρο χρώμα και θα το ρίξω κάτω από το σπίτι. πριν κοιμηθείτε, μπορεί να τηγανίσει και να κρυώσει για άλλη μια φορά; να είναι εντελώς στεγνό;
Και μια άλλη ερώτηση. Ποιο είναι το γεγονός ότι μετά το ψήσιμο και το στέγνωμα στο φούρνο, το τσάι πρέπει να κρέμεται σε σακούλες και να αερίζει; το αφήνει όλο το άρωμα;

Εάν έχετε ιδιόκτητο σπίτι, δεν υπάρχει πουθενά να ορίσετε φιάλες εκτός από το "κάτω από το σπίτι"; Συνεχίζεται στις σακούλες, οι διαδικασίες ξηρής προζύμωσης και προσθήκης ή η απελευθέρωση της υγρασίας συνεχίζονται. Χωρίς αυτόν τον σύνδεσμο, πολλοί έχουν ήδη χάσει το έτοιμο τσάι τους, δυστυχώς ... Δεν πρέπει να υπάρχει άρωμα ως τέτοιο σε ένα νέο, μόλις φτιαγμένο τσάι, καλά, ίσως λίγο, το τσάι αποκτά ένα πραγματικό άρωμα μόνο όταν ωριμάσει, για τουλάχιστον ένα μήνα, και τι όσο περισσότερο τόσο το καλύτερο, όπως στα τσάι puer))

θα έρθει μια στιγμή που θα βρω κάτι, γιατί δεν έχω έναν αυστηρό αλγόριθμο

Από όσο καταλαβαίνω, υπάρχει ήδη! Και τότε, εδώ όλοι έκαναν λάθος και τίποτα, διορθώθηκαν και κατέληξαν σε συμπεράσματα. Κανονική ροή εργασίας.

ένα ταξίδι για το θυμάρι έχει προγραμματιστεί για αύριο! Και οι σκέψεις ήδη περιστρέφονται στο μυαλό μου εκ των προτέρων, πώς να μην βιδώσω τέτοιες πολύτιμες πρώτες ύλες, αύριο υπόσχονται 32 στη θάλασσα, πρέπει να το πάρετε και στη συνέχεια να διαβάσετε πώς να φτιάξετε καλούδια!

Κάνε όπως κάνω λεβάντα. Μαζί της στο σακίδιο μου, ανέβαινα ορεινά μοναστήρια όλη μέρα στη ζέστη. Εξαιρετικά, όλα έχουν στεγνώσει κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Έφτασε, κόπηκε και αμέσως στον καταψύκτη. Τότε τα περιέγραψα τα πάντα. Το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό. Και είναι με θυμάρι από την ίδια οικογένεια. Μόνο δεν το πίνω ως ανεξάρτητο τσάι, το προσθέτω σε έτοιμα μείγματα. Και παίρνω μαγικές νότες

Κάνε όπως κάνω λεβάντα.

Αποδεκτό, θα το διαβάσω τώρα!

[Γιούρι Κ,]

Γιούρι Κ, τι ευγενής γλάρος αποδείχθηκε! Συγχαρητήρια! καλό ταξίδι για το θυμάρι)
και πάω για ένα δέντρο ασβέστη σήμερα

και χθες πήγα στη ντάκα. το πότισμα απέτυχε. ήταν αναστατωμένος. πήγε να τραβήξει σμέουρα και αχλάδια

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, διαγραφείτε αργότερα πώς αποδείχθηκε το θυμάρι. Μόλις στεγνώσαμε πέρυσι - δεν υπάρχει έντονη μυρωδιά, αλλά όταν παρασκευάζουμε τσάι, όλα είναι πολύ καλά. Αλλά φυσικά δεν είναι τέλειο.



Δυστυχώς, τα αποξηραμένα άνθη του linden ήταν απογοητευτικά. Η μυρωδιά έχει εξατμιστεί. Κατά την παρασκευή τσαγιού σε υψηλή συγκέντρωση, φυσικά, προστίθεται μια γλυκιά γεύση. Αλλά θέλω περισσότερα.
Αγαπητοί χρήστες του φόρουμ, μοιραστείτε τα μυστικά σας στο linden και το θυμάρι.

[Alexander20034,]

Alexander20034, πιθανότατα είστε αδιάφοροι στο θυμάρι;
εις βάρος του linden - και σε ποιο δοχείο το αποθηκεύσατε;



σύντροφοι ειδικοί, ίσως κοίταξες το μήνυμά μου; ή δεν μπορείς να μου πεις;

Πρόσφατα συνάντησα ένα άγριο σταφύλι. τρίβω το φύλλο - μου άρεσε η μυρωδιά. το πακέτο βρήκε αμέσως γρήγορα) μόνο η φυτεία ήταν μικρή - δεν υπήρχε πουθενά να περιπλανηθείτε. Σε γενικές γραμμές, μετά από μαρασμό, μόνο 350 γραμμάρια στάλθηκαν στον καταψύκτη. πες μου τι είναι καλύτερο - να αυξήσεις σταδιακά έως 1,2 κιλά ή να κάνεις ένα μείγμα το ίδιο; Διάβασα τους συνδέσμους στην πρώτη σελίδα - μιλούν καλά για το mono εκεί. Ανησυχώ μόνο αν τα σταφύλια μου θα είναι τόσο καλά - είναι ακόμα άγρια. και κοκκοποιείται καλά; τα κορίτσια γράφουν μόνο για φύλλα τσαγιού ... απλά μην προσφέρετε mojito παρακαλώ - δεν έχω μέντα και δεν ξέρω αν θα είναι καθόλου σε αυτό το ποσό
Παρεμπιπτόντως, κοίταξα τα παρθενικά σταφύλια - τη θάλασσα! αλλά το τρίψιμο της μυρωδιάς στα χέρια μου δεν του άρεσε καθόλου! παράκαμψη)

Όχι, το θυμάρι είναι ένα αγαπημένο βότανο από την παιδική ηλικία! Σκέφτηκα ότι θα μπορούσε να βελτιωθεί. Αποθηκεύω το linden σε ένα βάζο 3 λίτρων σε ένα συρτάρι κουζίνας κάτω από ένα πλαστικό καπάκι.
Άρχισα να προσπαθώ να μαζέψω θυμάρι μόνο από το περασμένο καλοκαίρι. Είναι τόσο ενδιαφέρον που σε ένα λιβάδι, οι θάμνοι που απέχουν λίγα μέτρα ο ένας από τον άλλο μπορούν να μυρίζουν διαφορετικά (το ένα είναι σχεδόν ακουστό, το άλλο είναι πολύ δυνατό).

Ποιος δοκίμασε τα φύλλα της Θάλασσας; Αξίζει να δοκιμάσετε; Και είναι δυνατόν να χρησιμοποιείς πλαστά πορτοκαλί φύλλα;

[γλυκό]

γλυκό, για τα κοριτσίστικα σταφύλια: Θα μπορούσα να κάνω λάθος, αλλά φαίνεται ότι κάπου εδώ έγραψαν ότι δεν είναι κατάλληλο για τσάι, για κάποιο λόγο δεν θα πω σίγουρα
αλλά από τα φύλλα των συνηθισμένων σταφυλιών. Ακόμα και από την Isabela, πήραν καλά τσάγια, και πάλι δεν είμαι σίγουρος, σαν να αποδεικνύεται ένα καλό πράσινο τσάι, για παράδειγμα. αν δεν είχα αρκετό από αυτό, θα έκανα ένα μείγμα για παράδειγμα. με κεράσια. αλλά αυτή είναι η γνώμη μου. Θα προσπαθήσω να φτιάξω μόνος μου, γιατί η μέντα είναι σαν ζιζάνιο)))
Γιούρι Κ,
αποδείχθηκε ευγενικό τσάι !!! Μπράβο!!!
Λίλι_α, σχετικά με τα φύλλα παιωνία.
όπως έγραψαν επίσης ότι δεν είναι πολύ καλός για το τσάι; ή κάνω λάθος;

Αγόρια και κορίτσια, έχω διαβάσει εδώ ότι το αλμυρό και το θυμάρι είναι διαφορετικοί άνθρωποι. Και ο Yandex δίνει αλμυρές, θυμάρι και θυμάρι - την ίδια Μαριιβάννα. Πού είναι η αλήθεια;

[Έλενα88]

Έλενα88,
Ναι)) και επίσης Bogorodskaya (?) Grass)))

το αλμυρό και το θυμάρι είναι διαφορετικοί άνθρωποι

Μιλάτε την αλήθεια Θυμάρι, θυμάρι, γρασίδι Bogorodskoy, πιπεριά, μητρική πλακέτα, θυμίαμα, όλο το όνομα αυτού του βοτάνου.
Ο Αλμυρός δεν ξέρει ακόμη ποιος είναι ο ίδιος και πώς μεγαλώνει.
Έφερα στον εαυτό μου έναν πονοκέφαλο, ένα μικρό γρασίδι, είναι κομμένο με όλο το γρασίδι κοντά, και ήδη στο σπίτι διαχωρίζω ... Μπορείτε να χτυπήσετε ...

Λοιπόν, εδώ είναι ένα τσάι για το οποίο μπορείτε να είστε περήφανοι, σωστά, Γιούρι; Και ο ίδιος ο Λινάδος το επαίνεσε, και κοστίζει πολύ ...
Έγραψαν για τη θάλασσα buckthorn πριν από λίγες σελίδες.
Αλέξανδρος, διαβάστε τη συνταγή, λέει, γιατί είναι υποχρεωτικό να στεγνώσετε στον αέρα με σακούλες. Σχετικά με το δοχείο επίσης.

Σήμερα το πρωί, έως ότου ο ήλιος έφυγε πίσω από τα σύννεφα, τρέξαμε ένα φύλλο βατόμουρου. Συλλέγουν 1,1 κιλά. Καταστράφηκε για να μαραθεί. Συλλέξαμε επίσης 2,2 κιλά fireweed. Κάποιοι επίσης τοποθετήθηκαν σε στεγνό, και κάποιοι αποφάσισαν να αρχίσουν να ερευνούν την επιλογή μαγειρέματος Vyazemsky (το έσπρωξαν σφιχτά σε ένα βάζο) Χθες το βράδυ στέγνωσαν το κοκκοποιημένο τσάι στο φούρνο (στον ξεπερασμένο φούρνο που δεν έχει συνθήκες χαμηλής θερμοκρασίας) Μου άρεσε πολύ περισσότερο από σε ένα τηγάνι ... Και τώρα δύο μαξιλαροθήκες με τσάι κρέμονται σε ένα σχοινί και και τα δύο αυτά τσάι μυρίζουν διαφορετικά (το άλλο τσάι στεγνώνει σε μια κατσαρόλα) Και τα τσάγια έχουν διαφορετική εμφάνιση. Από το τηγάνι αποδείχθηκε ότι ήταν μικρού φύλλου, καθώς οι κόκκοι θρυμματίστηκαν ενώ αναδεύονταν. Και χθες, πνευματικό, στο μεγαλύτερο μέρος των καλών, ακόμη και των κόκκων. Μέχρι στιγμής είμαστε ικανοποιημένοι με τη δουλειά μας.
Αλλά μετά διάβασα για μούχλα κατά την αποθήκευση και το ζευγάρι φοβάται τόσο πολύ να ρίξει από μαξιλαροθήκες σε δοχεία.

[Έλενα Καντιόα]

Έλενα Καντιόα, συγνώμη που είμαι ηλίθιος, είμαι πρόσφατα στο φόρουμ, αλλά πού είναι η συνταγή; Δεν βρήκα συνταγές για λουλούδια θυμάρι και linden στην κεφαλίδα (

[Αλέξανδρος20034]

Αλέξανδρος20034, η πρώτη σελίδα είναι η συνταγή! Είναι κοινό σε όλα τα φύλλα.

Λοιπόν, εδώ είναι ένα τσάι για το οποίο μπορείτε να είστε περήφανοι, σωστά, Γιούρι;

Φυσικά, λέγεται δυνατά για την υπερηφάνεια. Αλλά το τσάι πραγματικά αποδείχθηκε ασυνήθιστο και πολύ νόστιμο, θα το βάλω σε ξεκούραση πριν από τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς, ενώ υπάρχουν και άλλα για κάθε μέρα

[Έλενα Καντιόα]

Έλενα Καντιόακαι το γρασίδι και τα λουλούδια γίνονται σαν φύλλα !!! ???

[Αλέξανδρος20034]

Και ήμουν ο πρώτος που έσπευσα με το τσάι μου, σαν τον ανόητο με ένα σάκο! Και ήταν απίστευτα περήφανη!



Αλέξανδρος20034, διαβάστε τους συνδέσμους κάτω από τη συνταγή.

Και ήμουν ο πρώτος που έσπευσα με το τσάι μου, σαν τον ηλίθιο με ένα σάκο! Και ήταν απίστευτα περήφανη!

Έχω ήδη ηρεμήσει λίγο, και σταδιακά καταλαβαίνω τι χρειάζεται και τι να κάνω με τον δικό μου τρόπο, τα τσάγια αποδεικνύονται - αυτό είναι το κύριο πράγμα!
-----------------------------------
Σήμερα έμαθα τι είναι το έργο της επεξεργασίας χόρτου Borogodskaya. Αυτό είναι κάτι με κάτι ... Στα αριστερά - απόβλητα παραγωγής, στα δεξιά μια στοίβα που δεν έχει ακόμη ταξινομηθεί, στο παρασκήνιο μια βελανιδιά με στενά φύλλα στο στάδιο της επεξεργασίας
Στη δεύτερη φωτογραφία - θυμάρι, αποκτήστε το pErsona Πιο συγκεκριμένα, τι θα είναι το θυμάρι, αφού ταξινομήσετε αυτήν τη στοίβα!

Αν έχετε δικό σας ιδιωτικό σπίτι, δεν υπάρχει πουθενά που να ορίζετε μπουκάλια εκτός από το "κάτω από το σπίτι";

Ναι, φυσικά υπάρχουν περισσότερα μέρη. ακριβώς κάτω από το σπίτι είναι πιο δροσερό το καλοκαίρι, το χειμώνα δεν είναι τόσο κρύο όσο έξω .. υπάρχει πάντα σκιά, δεν υπάρχει άμεσο ηλιακό φως και είναι μάλλον ξηρό. Ποιο μέρος νομίζετε ότι θα ταιριάζει καλύτερα; Αυτή είναι η πρώτη φορά που θα αποθηκεύσω τσάι για τόσο καιρό, γι 'αυτό ρωτώ. Κάποιος μάλλον το κράτησε περισσότερο.

Αλέξανδρος, διάβασε τη συνταγή, λέει, γιατί είναι υποχρεωτικό να στεγνώνεις στον αέρα με σακούλες. Σχετικά με το δοχείο επίσης.

Λέει ότι μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε πλαστικά δοχεία ... Αλλά μου φαίνεται ότι δεν είναι κατάλληλη επιλογή για μακροχρόνια αποθήκευση εκτός. Δεν είναι σφραγισμένα. Στο βρεγμένο φθινόπωρο-χειμώνα μας, το τσάι θα τεντώσει τόση υγρασία - που μου φαίνεται ότι δεν θα χρειαστεί να φτιάξω πια. Ως εκ τούτου, ζητώ να είναι κρίμα αν επιδεινωθεί.

[Αλέξανδρος Λεονίντοβιτς]

Αλέξανδρος Λεονίντοβιτς, λοιπόν, αν νομίζετε ότι αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη, διατηρήστε την έτσι, ίσως δεν είναι τίποτα λάθος με αυτό))) Και για να σφραγίσετε την παραφίνη όταν σφίγγετε το καπάκι, χρησιμοποιήστε την. Τότε πες μου πως το τσάι σου θα επιβιώσει τουλάχιστον ένα χρόνο σε τέτοιες συνθήκες, θα είναι ενδιαφέρον!

Βρήκα πληροφορίες για το θαλάσσιο buckthorn, γράφουν ότι δεν είναι πολύ καλό, αλλά κάποιος προσπάθησε να το προσθέσει στα μίγματα ή είναι καλύτερα να μην το ρισκάρετε;

[Τανουχά 1482]

Τανουχά 1482, Πρόσθεσα ενώ άνθισε, τώρα δεν έχει νόημα. Η γεύση είναι αξιοπρεπής, υπήρχε κάποια μέλι στο μείγμα, μου άρεσε. Όμως, σύμφωνα με κριτικές δεν συλλέγω πλέον, στενόφυλλα (ένας συγγενής ή ακόμη και πρόγονος, διάβασε κάπου) - εδώ δίνει εξαιρετικά αποτελέσματα, τα κορίτσια έχουν ήδη γράψει, μπορείτε να το βρείτε στην αναζήτηση του φόρουμ.

Γιούρι, ευχαριστώ, καταλαβαίνω.

Λοιπόν, μόλις τελείωσε ο αγώνας με θυμάρι (((Και τι είναι τόσο νόστιμο σε αυτό; Το τσάι, ως πρόσθετο στα μίγματα - δεν μπορείτε να το κάνετε, αυτό το βότανο σίγουρα δεν είναι για μύλο κρέατος, το στέλεχος είναι σκληρό σαν σύρμα και αν τσιμπήσετε το φύλλωμα, τότε με τη μύτη του κόλπου)) Λοιπόν, μόνο αν για ξήρανση. Είναι απίθανο ακόμα να πληρώ τις προϋποθέσεις για ένα τέτοιο επίτευγμα με αυτό το ζιζάνιο, την εμπειρία που αποκτήθηκε - και να ξυπνήσω!



Αλλά το φασκόμηλο, το ίδιο ναι! Πηγαίνετε στον καταψύκτη το πρωί, αφήστε τη νύχτα να μαραθεί, το φύλλο είναι ισχυρό, σφιχτό! Θα φτιάξω έναν μοναχό για να προσθέσω στα μίγματα.

[Τανουχά 1482]

Τανουχά 1482, Προσθέτω συχνά το θαλάσσιο buckthorn στο μείγμα και όχι μόνο ανθίζοντας.

[Λινάντοκ]

Και είμαι εδώ με μια άλλη ευχαριστία για την επιστήμη του τσαγιού)
Χθες συναντήσαμε μια εκκαθάριση με fireweed, υπήρχαν πολύ λίγα! Με συμβουλέςΛινάντοκ, τυλίξτε το σε μια πετσέτα μέχρι το βράδυ, βάλτε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα σε μια σακούλα. Αποφάσισα να το κάνω με σμέουρα 50/50. Το βράδυ, έβγαλα τα φύλλα από τον καταψύκτη, το ξεπαγώσαμε τελείως, γύρισα τα φύλλα και επέστρεψα στην κατάψυξη μέχρι το πρωί. ξεπαγμένα σμέουρα το πρωί, αναμειγνύονται με βανκα και στριμμένα σε μύλο κρέατος. σε ζύμωση προσθέτοντας μερικά ολόκληρα λουλούδια. συνεχώς ανέβηκε και μύριζε, το ίδιο και το κεράσι και το μήλο. Και μυρίζει σαν τρελή !!! αποξηραμένα με τηγάνισμα. Τα κοκκία αποδείχθηκαν ομοιόμορφα, τακτοποιημένα, όμορφα !!! Έχει νόστιμη γεύση. Το σμέουρο είναι αισθητό. Και δεν ξέρω πώς έχει.
Είμαι ευχαριστημένος ευθεία)))