Κορίτσια όλα ένα τεράστιο γεια, είμαι στη ντάκα, το Διαδίκτυο είναι μόλις, διάβασα τις δημοσιεύσεις σας, καλά. Όλοι θρήνησαν. Σήμερα ο Teskomovskaya θα μου έρθει, το διέταξα στη διεύθυνση του αδερφού μου)
Εν τω μεταξύ, το κάνω με λευκή όψη σε σόμπα αερίου χωρίς θερμόμετρο, αλλά ξέχασα την επαγωγή (σόμπα) στο σπίτι.
Εδώ συμβαίνει.
Το διατηρώ ωμό για σχεδόν 48 ώρες στο ψυγείο. Η γεύση μου φαίνεται καλύτερα, ο κιμάς είναι πιο ώριμος ή κάτι τέτοιο. Στη συνέχεια ρίχνω κρύο νερό σε μια ψηλή κατσαρόλα, βάζω τη λευκή όψη. Με τη μικρότερη άνεση έβαλα δύο διαχύτες φλόγας και μια κατσαρόλα. Για μιάμιση ώρα, το νερό σε μια μεγάλη φλόγα θερμαίνεται μέχρι το βαθμό "fisheye", που είναι κάπου 70-80 * C, και στη συνέχεια η φωτιά για τις μικρότερες και 3 ώρες.
Το ζαμπόν είναι πολύ ζουμερό και πυκνό. Το χρώμα είναι ροζ. Η φωτογραφία δεν μεταφέρει καλά το χρώμα.
Δεν πρόσθεσα νερό κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, σχεδόν δεν εξατμίστηκε.
Hore, τώρα έχω Tescoma. Τώρα θέλω περισσότερο Biovin. Αλλά δεν το έχω παραγγείλει ποτέ στο εξωτερικό.
