Το κέικ είναι πεντανόστιμο

Για να προετοιμαστεί, το έβαλα αυτό. Δοκιμάστε το, πρόβα.
Όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή, εκτός από το μήλο.
Ας δούμε τι συνέβη σε τρεις ώρες)

Δοκιμάστε το, πείτε μας αργότερα. Αλλά χωρίς μήλα δεν θα είναι.

Έχει ακόμα μισή ώρα, και έχει ήδη στηρίξει το κάλυμμα της HP ...

Δεν υπήρχε μήλο (και πολύ τεμπέλης για να πάει στο κατάστημα.

Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω με ένα μήλο)

Και εδώ είναι το αποτέλεσμα))))

αυξήθηκε πάρα πολύ, την επόμενη φορά που θα χρειαστεί να πάρετε λιγότερα συστατικά.



τι συνέβη. Δεν έχετε δοκιμάσει ακόμη) Δροσίζει

Έχει ακόμα μισή ώρα, και έχει ήδη στηρίξει το κάλυμμα της HP ...

Δεν υπήρχε μήλο (και πολύ τεμπέλης για να πάει στο κατάστημα.

Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω με ένα μήλο)

Ο Κούλιχ αποδείχθηκε δροσερός. Χρησιμοποιήσατε μειωμένη συνταγή;

Ο Κούλιχ αποδείχθηκε δροσερός. Χρησιμοποιήσατε μειωμένη συνταγή;

όχι, από την πρώτη σελίδα σε γραμμάρια έως γραμμάρια, εκτός από ένα μήλο.
ζητά να φάει.
Περιμένω τον άντρα μου από τη δουλειά)))

πες μου αν ζυμώνεις τον πεθερό σου σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ψήνεις στο φούρνο. μήπως κάποιος πειραματίστηκε;

Είναι πολύ δυνατό να ψήνετε στο φούρνο. Ο χρόνος ψησίματος πιθανότατα θα είναι μικρότερος. Μετά από 40 λεπτά. αρχίστε τον έλεγχο. Μην ξεχάσετε να βάλετε ένα μπολ με νερό στο κάτω μέρος του φούρνου για να βρέξετε.

Και ήρθα με τις ευχαριστίες μου!

ψημένο με βάση το "Πολύ νόστιμο από την Έλενα Μπο":
Ζύμη για ψήσιμο 2 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Αλεύρι σίτου, εξαιρετικής ποιότητας --- 450 g
Αλάτι --- 1/2 κουτ
Ζάχαρη --- 8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη βανίλιας --- 1 φακελάκι
Βούτυρο --- 90 g.
Αυγά --- 3 τεμ
γάλα --- 100 ml
Μήλο --- 1 τεμ (αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο, κατά προτίμηση πράσινο και γλυκόπικρο)
Ζύμωμα σε HP, ψήσιμο στο φούρνο.
Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!

Τατιάνα (Morozko), θέλω επίσης να ψήνω στο φούρνο, ζυμώνομαι σε μια αρτοποιία. Πείτε μου, ζυμώσατε τη ζύμη σε ποια λειτουργία (έχω τον ίδιο κατασκευαστή ψωμιού με τη δική σας) Η λειτουργία ζύμωσης που έχω είναι 2 ώρες και 20 λεπτά. Συμπληρώσατε όλα τα προϊόντα ταυτόχρονα; Αφού αφαιρέσατε τη ζύμη, πόσο καιρό την βάζατε στα καλούπια;

Ταν, πόσες μερίδες της παρτίδας καταφέρατε;
Συμπληρώσατε 1/3 έντυπα;

Λειτουργία "ζύμη με σταφίδες", οι σταφίδες χύθηκαν στο διανομέα. Μετά το σήμα, το έβαλα στα κουτιά κατά 1/3, ξεπαγώνοντας για περίπου 40 λεπτά και στο φούρνο!

Ένα μεγάλο καρβέλι είναι ξεχωριστή παρτίδα, ψήθηκε σε αρτοποιείο. Και η δεύτερη παρτίδα ήταν για το φούρνο, βασίστηκε σε 500 γραμμάρια αλεύρι.

Ευχαριστώ

Δεν έχω μάθει όλες τις σελίδες ...
Και στα κινούμενα σχέδια, έφτιαξε κάποιος αυτή τη συνταγή;

Καλές διακοπές σε όλους! Χριστός Ανέστη! Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή κέικ! Το έψησα την Παρασκευή, το δοκίμασα σήμερα. Έχω HP Bork 500 (χωρίς διανομέα). Το έκανα σύμφωνα με μια μειωμένη συνταγή από το Andreevna, αύξησα ελαφρά μόνο την ποσότητα γάλακτος (κατά περίπου 10 ml). Κόψτε καλά το μήλο και προσθέστε το αμέσως μετά το υγρό. Σε ένα σήμα, πρόσθεσα λίγο αποξηραμένα κεράσια (για χρώμα), σταφίδες, ζαχαρωμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψωμί", μέγεθος 750 g (όχι λιγότερο), ελαφριά κρούστα. Όλα τα άλλα είναι συνταγή. Αντί για ζάχαρη βανίλιας, χρησιμοποίησα βανιλίνη (λίγο, στην άκρη ενός μαχαιριού). Ζύμη "Saf moment" για ζύμη βουτύρου. Έχει ανέλθει σχεδόν στην άκρη της φόρμας. Τέλεια μαγειρεμένο! Όμορφο, νόστιμο, απαλό, ό, τι χρειάζεστε! Ευχαριστώ και πάλι!

Χριστός Ανέστη! Φέτος επέστρεψα σε αυτό το κέικ ξανά. Πρώτον, προσωπικά μου αρέσει πάρα πολύ, και δεύτερον, φτάσαμε στο σπίτι μόνο στις 4 το πρωί και δεν υπήρχε αρκετός χρόνος για να παίξω με το κέικ και αυτό το κέικ είναι απλό στην εκτέλεση. Αφού διάβασα όλες τις νέες συμβουλές, το έβαλα σε μεσαίο μέγεθος και φέτος βγήκε από τον κάδο, αλλά δεν ξεκουράστηκε στο καπάκι. Αλλά σήμερα ο σύζυγός μου επέκρινε ξανά. Είπε: όχι γλυκό. Τον καρφώσαμε σχεδόν. Προστέθηκε ζάχαρη ανά κουτάλι περισσότερο από ό, τι στη συνταγή.Το παράδοξο είναι ότι κάθε φορά που το κέικ έχει διαφορετική γεύση "γλυκό". Σήμερα το έσωσα με ζάχαρη άχνη, αλλιώς οι νέοι δεν θα ήθελαν να φάνε. Παρακαλώ πείτε μου, ίσως κάποιος ξέρει τον λόγο για αυτό το παράδοξο; Αν και προσωπικά μου άρεσε πολύ το κέικ, και αυτά τα γλυκά δόντια, το χριστουγεννιάτικο δέντρο κολλάει!

Ίσως να ανεβεί η ζάχαρη; Το έχω συναντήσει μερικές φορές: φαίνεται ότι ο κατασκευαστής είναι ο ίδιος, αλλά η ζάχαρη είναι μερικές φορές γλυκιά, μερικές φορές όχι πολύ.

Ψήνω αυτό το κέικ για δεύτερη φορά, η ποσότητα ζάχαρης είναι η ίδια, αλλά τη δεύτερη φορά μου φάνηκε πιο γλυκιά. Νομίζω ότι αυτό οφείλεται σε σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα, έβαλα περισσότερα από αυτά, και είναι γλυκά, οπότε πρόσθεσαν γλυκά.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Έψησα για το Πάσχα σύμφωνα με την πλήρη συνταγή. Η ζύμη βγήκε από τον κάδο (έχω ένα COMFORT αρτοποιείο για 680.900 g), έπρεπε να αφαιρέσω το πάνω μέρος της ζύμης. Αυτό που μένει είναι ψημένο και έχει υπέροχη γεύση. Σήμερα ο σύζυγός μου ζήτησε να ψήσει ξανά την ίδια πάστα. Πήρα τη συνταγή με μικρότερο αριθμό συστατικών, για να μην πιάσω τη ζύμη ξανά. Ο σύζυγός μου είναι διαβητικός, αλλά ένα μεγάλο γλυκό δόντι, προκειμένου να προκαλέσει λιγότερη βλάβη στην υγεία, αποφάσισε με τον δικό του φόβο να αντικαταστήσει τη ζάχαρη με τη σορβιτόλη. Νόμιζα ότι η ζύμη δεν θα ανέβαινε. Σηκώθηκε, αλλά δεν αποδείχθηκε τόσο γλυκό. Εδώ συνέβη.

alenuhca181, το Πασχαλινό κέικ βγήκε υπέροχο!

Παρακαλώ βοηθήστε έναν αρχάριο αρτοποιό, έχω το HP Stadler Form Baker Two! σε ποια λειτουργία ψησίματος, πόσα συστατικά προστίθενται, το ίδιο όπως υποδεικνύεται; Έχει ψηθεί κάποιος σε αυτό το φούρνο;

Valiona, έχετε μια λειτουργία ψησίματος. Νομίζω ότι ο φούρνος πρέπει να είναι πάνω του.
Η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic με μέγιστο βάρος 1250 γραμμάρια. Ο κατασκευαστής ψωμιού ψήνει το πολύ 900 γραμμάρια, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να υπολογίσετε εκ νέου τη συνταγή για λιγότερο βάρος.

Έλενα, σας ευχαριστώ πολύ, θα προσπαθήσω!

Και στα κινούμενα σχέδια, έφτιαξε κάποιος αυτή τη συνταγή;

!!!

Χμμ ... τα αρτοσκευάσματα δεν τράβηξαν, όλες οι σταφίδες δεν ανέβηκαν καθόλου ... η οροφή βυθίστηκε ... διάβασα την ανάρτηση εδώ, πιθανώς η ζύμη βγήκε άσχημα, θα προσπαθήσω περαιτέρω, θα σας αφήσω να απομακρυνθείτε και να φτιάξετε ένα επιπλέον πρόγραμμα ψησίματος, φωτογραφίες όχι, είναι κρίμα ...

Στη συνέχεια ψήνουμε με τον ίδιο τρόπο που ψήνεις το συνηθισμένο άσπρο ψωμί. Το ψήνω.
Είναι περίεργο που ο Σντόμπνι δεν τράβηξε ... Ίσως αυτό σημαίνει κάτι άλλο; Υπάρχει κάποια συνταγή για αυτό το καθεστώς στις οδηγίες;
Μην βάζετε τις σταφίδες αμέσως, η ζύμη δεν θα αυξηθεί καλά. Μόνο στο τέλος της παρτίδας, 5 λεπτά πριν από το τέλος.

Ναι, υπάρχουν δύο συνταγές στις οδηγίες, μία ονομάζεται φρούτο ψωμί, μια πολύ παρόμοια συνταγή, αλλά δεν υπάρχουν καθόλου αυγά .. καλά, θα συνεχίσω να δουλεύω για ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα ...

Τελικά αποδείχθηκε !!!! Ψήθηκε στην κύρια λειτουργία, μειώνοντας ελαφρώς την ποσότητα σταφίδων και μήλων, πρόσθεσε 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι έτσι ώστε να μην υπάρχει καθόλου πολτός και voila ... τόσο όμορφος άντρας, και η μυρωδιά ... μμμ ... περίμενε μέχρι να κρυώσει! Ευχαριστώ την Έλενα Μπο για τη συνταγή και τη βοήθεια !!!!

Εδώ είναι μια τέτοια ομορφιά))))))))

Η Valiona, ο όμορφος άντρας βγήκε!

ευχαριστώ για τη συνταγή

Έλενα! ψήσατε το κέικ σας σε ό, τι φούρνο, έχω Vikosha 800 προσπαθώντας να φτιάξω ρουστίκ ψωμί με όγκο 450-500g. σαν για 1 φορά δεν είναι κακό ... Αλήθεια, η μαγιά πιθανότατα χτύπησε πολύ και τους έδωσε λίγο. Η επαναφορά σας: σελιδοδείκτης με την ίδια σειρά; Και ακόμα η γλώσσα (αναδευτήρας) πρέπει να υπάρχει μέχρι το τέλος, ή πρέπει να αφαιρεθεί σε κάποιο σημείο; Παρακαλώ βοηθήστε ...

Έλενα! Ψήσατε το κέικ σας σε ποια σόμπα, έχω Vikosha 800 προσπαθώντας να φτιάξω ρουστίκ ψωμί με όγκο 450-500g. σαν για 1 φορά δεν είναι κακό ... Αλήθεια, η μαγιά πιθανότατα χτύπησε πολύ και τους έδωσε λίγο. Η επαναφορά σας: σελιδοδείκτης με την ίδια σειρά; Και ακόμα η γλώσσα (αναδευτήρας) πρέπει να υπάρχει μέχρι το τέλος, ή πρέπει να αφαιρεθεί σε κάποιο σημείο; Παρακαλώ βοηθήστε ...

Ο κατασκευαστής ψωμιού Panasonic έχει σχεδιαστεί για 1250g Εάν το αρτοποιείο σας έχει μικρότερο μέγιστο μέγεθος, ψήστε σύμφωνα με τη μειωμένη συνταγή.Στον κατασκευαστή ψωμιού σας, κάντε έναν σελιδοδείκτη όπως προτείνει ο κατασκευαστής. Ο αναδευτήρας δεν χρειάζεται να αφαιρεθεί.

Αγαπητή Έλενα Μπο !!! Ευχαριστώ για τη συνταγή. Ψήνω το Πασχαλινό κέικ σας για πρώτη φορά, θα χαρώ αν απαντήσετε ... Θα ήθελα να το ξεκινήσω με καθυστέρηση στην αρχή, αφού διάβασα τις κριτικές, έβαλα αμέσως το μήλο, γιατί δεν θα ταιριάζει στο διανομέα, έφτιαξα σταφίδες και κεράσια στο διανομέα. και ξαφνικά αναστατώθηκε. ότι κάτι μπορεί να συμβεί στο μήλο (για παράδειγμα, γίνεται μαύρο ή αντιδρά με κάτι ... είναι ξινό) αν κάνω καθυστερημένη εκκίνηση, οπότε δεν έβαλα το χρονοδιακόπτη, αλλά αμέσως το έβαλα χωρίς καθυστερημένη εκκίνηση ... τώρα ψήνει. Πείτε μου αν είναι δυνατόν να το κρατήσετε με ένα μήλο. αρχή? και μπορώ να το βάλω αμέσως σε κάδο ή το έκανα λάθος;

Δεν θα το έκανα σε καθυστερημένη αρχή. Το μήλο δεν βυθίζεται αμέσως, μπορεί να δώσει υψηλή υγρασία στη ζύμη. Λοιπόν, κοίτα πώς πηγαίνει. Νομίζω ότι όλα θα πάνε καλά.

Διάβασα ότι μερικοί έβαλαν αμέσως το μήλο, οπότε αποφάσισα να εκμεταλλευτώ την ευκαιρία ...

Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και η μυρωδιά ήταν καταπληκτική, ευχαριστώ, κατάφερα να ευχαριστήσω όλη την οικογένεια !!!!

Κορίτσια, ζητώ συμβουλές. Έβαλα το κέικ, όλα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Ο άνθρωπος μελόψωμο ήταν όπως περιγράφηκε - υδαρής και όχι άνθρωπος με τζίντζερ, αλλά περισσότερο ο Πύργος της Πίζας))) Αλλά - δεν σηκώθηκε! Δηλαδή, αποδείχτηκε πυκνή, χαμηλή και η οροφή σχίστηκε επίσης σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Τι είναι - λίγο νερό και κακή μαγιά; Αμαρτάω στη μαγιά, γιατί πήρα τα πιο συνηθισμένα, φτιάχνω ψωμί μαζί τους. Είμαι πρόσφατος αρτοποιός, τα ψωμιά είναι καλά, αλλά δεν μπορώ να κάνω φίλους με muffins ή Πασχαλινά κέικ

αλλάξτε τη μαγιά, πιθανότατα συμβαίνει. μπορεί να έχει ήδη ξεθωριάσει ή να έχει χρησιμοποιηθεί λανθασμένα (σύμφωνα με τις οδηγίες σε ξηρό περιβάλλον ή σε υγρό) ...

Ελένη, για άλλη μια φορά υποκλίνομαι για αυτό το υπέροχο κέικ του Πάσχα !!!
Το ψήνω συνέχεια, γιατί για μένα είναι το καλύτερο, δοκίμασα πολλές συνταγές από το φόρουμ μας, αλλά στο τέλος επέστρεψα σε αυτό. Και για την Panasonic γενικά, η τέλεια συνταγή!
Τώρα έχω τον Bork, πρέπει να σταματήσω για περισσότερες δοκιμές και μερικές φορές προσθέτω χρόνο ψησίματος, αλλά με τον Panas απλώς έβαλα τα πάντα και ξέχασα, δεν χρειάστηκε να ελέγξω τίποτα.
Σε γενικές γραμμές, πραγματικά «νόστιμο κέικ»!

Χθες, μαζεύοντας το κουράγιο (κατάστημα μια εβδομάδα με μια μηχανή ψωμιού), έδωσα το κέικ σας! Ωχ, τι υπέροχη !!! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.

Έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Και προέκυψε το ερώτημα: μπορώ να βάλω μια κουταλιά κανέλας εκεί; Έχω ακόμα πολύ κακή κατανόηση του τι και πώς επηρεάζει τη ζύμη, οπότε φοβάμαι τα πειράματα.

Eugene, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά, πάντα προσθέτω βανίλια, κάρδαμο και ξύσμα στο κέικ.

Και μάλλον είμαι ο μόνος σε ολόκληρο τον κόσμο που δεν πήρε καθόλου αυτό το κέικ ... Έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, δεν έβαλα ένα μήλο. Αμαρτάω στη μαγιά - το χρησιμοποίησα για πρώτη φορά, το PAF για ψήσιμο, και μάλιστα το διαλύω στο συνολικό όγκο νερού (θα έπρεπε, πιθανώς, σε ένα μικρό;) Στην έξοδο - ένα βαρύ τούβλο, το εσωτερικό είναι πρακτικά πλαστελίνη.
Ελπίζω να μην δηλητηριάσω τα περιστέρια ...

Αποφάσισα να βάλω το κέικ και υπήρχε λίγο μαγιά. Bilo μόνο 2 ώρες. μεγάλο. με την κορυφή. Τι νομίζετε ότι είναι αρκετό ή να τρέξετε για να αγοράσετε περισσότερα;

Αρκετά!

Προετοίμασα ένα κέικ σύμφωνα με τη συνταγή σας, για να το πούμε, ένα τεστ πριν από το Πάσχα, αν και αποδείχθηκε ότι κάποιος έφαγε όλες τις σταφίδες, αλλά μου άρεσε πάρα πολύ το κέικ, το μόνο πράγμα που το έψησα σε HP και αποδείχθηκε πολύ τηγανητό

: girl_cray: Aaaaa, δεν πήρα αυτό το κέικ 2 φορές στη σειρά !!! Σχεδόν δεν ανέβηκε και εξαιτίας αυτού, η εντύπωση του άψητου. Θα το φάω μόνος μου για μεγάλο χρονικό διάστημα, αφού ο σύζυγός μου δεν είναι ικανός για τέτοια κατορθώματα. Είναι αλήθεια ότι πρέπει να ομολογήσω, εγώ ο ίδιος πειραματίστηκα: αντί για ένα μήλο (λόγω έλλειψης ενός την κατάλληλη στιγμή), έβαλα κατεψυγμένα μούρα + σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα. Τα μούρα στη ζύμη έχουν διαλυθεί με τέτοιο τρόπο ώστε η παρουσία τους σε αυτήν να μην είναι ορατή. Αλλά νομίζω, επειδή το lingonberry ήταν παγωμένο, δεν άφησε τη ζύμη να ανθίσει πλήρως.Η μαγιά είναι πολύ καλή, αποδεδειγμένη, ψήνω πάνω τους, αποδεικνύεται πολύ πλούσια, αναπνέει. Θα προσπαθήσω ξανά, τώρα δεν θα παρεκκλίνω από τη συνταγή

παρακαλώ πείτε μου, εάν ζυμώσετε μια διπλή δόση και έπειτα ψήνετε τα δοχεία στο φούρνο, μπορείτε να το κάνετε αυτό; το μέγιστο ψήσιμο στο HB μου είναι 1 κιλό, ακριβώς πώς να προσδιορίσετε εάν θα τραβήξει διπλή δόση