Σπιτικά χυλοπίτες, ραβιόλια και τα πάντα για την παρασκευή τους

[Αρωματώδης]

Αρωματώδης

Έτσι, στο Amazon οι άνθρωποι παραπονιούνται για αυτές τις μονάδες δίσκου.

Παρθένος, πάρτε τους κατασκευαστές ζυμαρικών στις τάξεις, αγόρασε μια μηχανή Bergner το σαββατοκύριακο, για 250 εθνικού νομίσματος. Αποφάσισα ότι δεν έκανα χρήματα στον Άτλαντα, θα ήταν πιο εύκολο.
Χθες έκανα ένα δοκιμαστικό ρολό, το έστρεψα για να αφαιρέσω το γράσο. Λοιπόν, φυσικά, έβγαλα τα ζυμαρικά στο σπίτι. αυγά. Κρέμασε όλες τις κρεμάστρες μαζί του, κατάλαβε πώς ο Διαχειριστής τους τοποθέτησε σε κρεμάστρα και παρακάλεσε τον μαϊμού. Συνέβη.
Το μόνο, ενώ το ερώτημα είναι το εξής: λίγο μάλλον άσχημο να μοιράζεστε τα ζυμαρικά. Όχι, χωρίστηκε, αλλά για να διαλυθεί τελείως, ήταν απαραίτητο να χωριστούν χειροκίνητα κάθε ζυμαρικά και να κρεμαστούν ένα προς ένα. Σκέφτηκα ότι θα βγει ήδη και θα ήταν εντελώς χωρισμένη, έπρεπε να βοηθήσω λίγο. Αυτό είναι φυσιολογικό? Ίσως θέλω πολύ; Κατ 'αρχήν, δεν υπήρχε πρόβλημα, αλλά σκέφτηκα, ίσως εξαρτάται ακόμα από τη δοκιμή;
Έφτιαξα 500 γραμμάρια αλεύρι και 1 κουταλάκι αλάτι για 5 αυγά. Ζύμωμα ζύμης x / p.
Αλλά φυσικά μου άρεσε. Έλεγξα το πάχος των στρωμάτων στην πιο λεπτή κατηγορία!
Και πάλι: Οι οδηγίες λένε - μην πλένετε το μηχάνημα, αλλά σκουπίστε το μόνο. Αυτό είναι φυσιολογικό? Καταλαβαίνω ότι για τέτοιου είδους χρήματα τι είδους ανοξείδωτο χάλυβα μπορεί να υπάρχει, αλλά ίσως δεν είναι πολύ τρομακτικό; Δεν ζάσερ... θα λερωθεί με την πάροδο του χρόνου; Ή εάν είναι καλό να καθαρίσετε, τότε τίποτα; Μερίδιο! Κατ 'αρχήν, υποθέτω, δεν θα υπάρχει τίποτα εκτός από αλεύρι, καλά, θα στεγνώσει, καλά, θα το συντρίψω (διαβεβαιώνω τον εαυτό μου, ο Schaub δεν θα μετανιώσει για 250 UAH) ... Ε;

[inusya!]

Παρθένος, πάρτε τους κατασκευαστές νουντλς στις τάξεις, αγόρασε ένα αυτοκίνητο το Σαββατοκύριακο

inusya! Συγχαρητήρια!

Το μηχάνημα σίγουρα δεν πρέπει να πλυθεί, υπάρχουν όλα τα είδη πεντάδρομων γραναζιών, γράσο, μπουλόνια, μακριά από το νερό. Όσο για τα χυλοπίτες ... είναι απαραίτητο να στεγνώσει καλά τα τυλιγμένα στρώματα - στη ζέστη μας, τα αφήνουμε μόνο για μιάμιση ώρα, τότε κόβεται υπέροχα και αποσυνδέεται. Μην ανησυχείτε για τα χρήματα - μια καλή επένδυση, τώρα σπιτικό ζωμό κοτόπουλου με χυλοπίτες και απλά χυλοπίτες με βούτυρο και τυρί βιαστικά και η λαζάνια δεν αποτελεί πρόβλημα. Εν ολίγοις, μην ανησυχείτε για χρήματα, θα κερδίσουμε περισσότερα! Επιπλέον - αυτό είναι πολύ χαμηλό στις τρέχουσες τιμές των 250 γραμμαρίων - οπότε ... πηγαίνετε για ψωμί μερικές φορές.

shl. Έχω καθησυχάσει;

[Ήρα!]

Ήρα! Διαφωνώ λίγο. Κάπως υπερέβαλα τα στρώματα της ζύμης, έτσι δεν έκοψαν, αλλά θρυμματίστηκαν ... Πρέπει να το στεγνώσετε λίγο, και στη συνέχεια, πριν κυλήσετε, καλό είναι να τα "σκουπίσετε" με αλεύρι και να μην κολλήσουν μεταξύ τους.

Κορίτσια, δεν το στεγνώνω καθόλου, αλλά πασπαλίζω με άφθονο αλεύρι και όλα τα κόβουν καλά, και όταν τα χυλοπίτες στεγνώσουν, η περίσσεια αλευριού καταρρέει.

Έκοψα τα στρώματα έλασης σε κομμάτια μήκους 6-7 cm και στεγνώνω ελαφρά σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, και στη συνέχεια κόβονται εύκολα.

[IRR]

IRR, ευχαριστώ, ναι, λίγο καλύτερα ...
Φυσικά με διαβεβαίωσε ότι "δεν πλένω", αλλιώς το διάβασα, σκέφτηκα ξανά ότι μπήκα σε χάος ...
Όταν το γύρισα χθες, προσπάθησα να συντρίψω κάθε στρώμα όταν κυλούσα με αλεύρι, αποδείχθηκε λίγο καλύτερα. Έτσι, σε γενικές γραμμές, θα το συνηθίσω. Σε γενικές γραμμές, κατάφερα να μάθω 25 σελίδες από την αρχή του θέματος, δεν μπορούσα να συνεχίσω, έγραψα διαφορετικές παραλλαγές του τεστ, εξαρτάται από την προπόνηση ...
... Και ο σύζυγός μου άρεσε σήμερα τη σούπα ζυμαρικών, μαγειρεύω χυμό κοτόπουλου χθες (έριξα μόνο πατάτες εκεί), και σήμερα μαγειρεύω χυλοπίτες σε μερίδες και τις πρόσθεσα στη σούπα, - κάνε τη διασκέδαση! Σε γενικές γραμμές, τώρα θα εκπαιδεύσω. Το επόμενο βήμα είναι να κάνετε μερικά δύσκολα πράγματα, όπως ραβιόλια. Μου άρεσε πολύ η διαδικασία κύλισης, πώς έζησα χωρίς όλη αυτή την τεχνική πριν; ..
... Σλ.Θα έπρεπε να έχετε δει πώς χθες η γάτα μου προσπάθησε να διασκεδάσει με χυλοπίτες που κρέμονται σε κρεμάστρες, νόμιζε ότι έκανα μια νέα έλξη γι 'αυτόν στο χαγιάτι, έπρεπε να οδηγήσω ... αν και δοκίμασε μερικά ζυμαρικά ...

πατήσαμε τα χυλοπίτες στο σπίτι.
αυγά.

Γύρω εγκάρδια ... Μου φαίνεται σαν αυτό παραπάνω. Δηλαδή, "πατήσαμε τα ζυμαρικά στο σπίτι." Τελεία. Η γραμμή έχει τελειώσει. Δεν το έπιασα αυτό. Το διάβασα και ακόμα δεν κατάλαβα τίποτα. Τι σημαίνει το σπίτι; Έφτασε. Διάβασα. "αυγά". Τελεία. Γεια σας, φτάσαμε.

Αν ήξερες κορίτσια, πέρασε ο χρόνος πριν συνειδητοποιήσω ότι ήταν "στα αυγά του σπιτιού", μπλέ-i-in !!!

[Σκιάχτρο]

Ω Σκιάχτρο, με ενδιέφερε με το δικό μου μήνυμα, το διάβασα ξανά και μπήκα σε αυτό, είναι απαραίτητο!
Είναι ακριβώς ότι όταν γράφετε κείμενο σε λειτουργία συνομιλίας, δεν το παρατηρείτε. Και εδώ πρέπει πραγματικά να καταλάβετε πώς μπορείτε να διαβάσετε!
Σλ. Τώρα, δεδομένης της πρώτης επιτυχημένης εμπειρίας μου, θα το γαμήσω όχι μόνο "στο σπίτι" ... * Αστεία * και όχι μόνο στα αυγά ...

Inusya, παρακαλώ πες μου πού στο Mariupol αγοράσατε ένα αυτοκίνητο Bergner

[Αβέσκουλοβα]

Αβέσκουλοβα, αγόρασε το περασμένο Σαββατοκύριακο στο Bravo στο ισόγειο στο τμήμα πιατικών. Κόστος 250 UAH. Με αυτά τα χρήματα, είμαι πολύ χαρούμενος. Δοκίμασα τη ζύμη σε όλα τα πάχη μέχρι το λεπτότερο και εξαιρετική για ζυμαρικά και μακαρόνια. Το κύριο πράγμα είναι να ελέγξετε τον παραλληλισμό των κυλίνδρων κατά την αγορά (μετακινηθείτε στο ρελαντί και δείτε εάν το κενό μεταξύ των κυλίνδρων κουρεύεται). Εάν δεν υπάρχει γραφομηχανή στο παράθυρο, ρωτήστε τον πωλητή - αλλιώς φέρνουν ένα προς ένα, όταν το πήρα, το είπε. Αλλά αυτό δεν είναι πρόβλημα.
Κορίτσια, προσπάθησα να το κάνω ξανά (αυτή τη φορά μακαρόνια), αυτή τη φορά, όταν το τρέχω μπροστά από την υποδοχή, το συνθλίβω με αλεύρι - κόβεται πολύ καλύτερα, κολλάει λιγότερο και η ζύμη πρέπει να είναι πιο απότομη. Και τότε το υπερβολικό αλεύρι θα κρυώσει ακόμα ...
Η δίκη συνεχίζεται ...

inusya, Ευχαριστώ για την υπόδειξη και τις συμβουλές

Και αυτή τη φορά έφτιαξα ζωμό κοτόπουλου σε κινούμενα σχέδια (δεν χρειάζεται να περιγράψω πόσο νόστιμο είναι, αλλά από σπιτικό κοτόπουλο !!!), και στη συνέχεια χτύπησα το ωμό αυγό με ένα πιρούνι και πολύ αργά, ανακατεύοντας το ζωμό με χτυπημένο χύσιμο, χύσαμε αυτό το αυγό στον βραστό ζωμό, ανακατεύοντας το ζωμό με χτυπητήρι. Ξεχωριστά, έβρασα τα χυλοπίτες σε νερό, τα έπλυσα και τα έβαλα σε ένα πιάτο με ζωμό + αυγό. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, διαφανές, πικάντικο και γενικά Δοκιμάστε το!

Καλή μέρα!
Πες μου τι να επιλέξω - atlas-150 ή peterhof PH-1601
Η τιμή είναι σχεδόν η ίδια.
Ποιο είναι ασφαλέστερο;
Θα ήμουν πολύ ευγνώμων για τις συμβουλές σας !!!!!!!

Καλή μέρα!
Πες μου τι να επιλέξω - atlas-150 ή peterhof PH-1601

εδώ, ως έκπληξη - είναι πλήρη ανάλογα. Έχω peterhof - είμαι χαρούμενος

Καλή μέρα!
Πες μου τι να επιλέξω - atlas-150 ή peterhof PH-1601
Η τιμή είναι σχεδόν η ίδια.
Ποιο είναι ασφαλέστερο;
Θα ήμουν πολύ ευγνώμων για τις συμβουλές σας !!!!!!!

Η αξιοπιστία μπορεί να κριθεί κοιτάζοντας το από μέσα.
Μετά από αρκετές φορές της χρήσης, ο Μπέργνερ άρχισε να μου στροβιλίζει. Ο «τραχύς» σύζυγός μου το άνοιξε και διαπίστωσε ότι όλοι οι τροχοί μέσα του ήταν πλαστικοί. Τους άφησε με κάτι για να τους κάνει να γυρίσουν καλύτερα και είπε ότι αν κάτι, δεν υπήρχε τίποτα να τα αντικαταστήσει.
Τώρα το χρησιμοποιώ προσεκτικά και προσεκτικά.
Για την τιμή, ο Bergner είναι το ίδιο με το Pererhof, ίσως, ίσως ήταν λίγο πιο ακριβό.

Καλή μέρα!
Θέλω να αγοράσω ένα τέτοιο κοπτικό νουντλς: Ηλεκτρικό κοπτικό νουντλς Titania Electric - Titania Electric Imperia
Θα ήμουν ευγνώμων σε όλους όσους γράφουν σχόλια για αυτό.
Προσελκύεται από ηλεκτρική κίνηση. Έχει νόημα να παίρνετε ηλεκτρικό;
Ναι, και τα τεχνικά χαρακτηριστικά είναι καλά. Φαίνεται ...

Προδιαγραφές:
Πλάτος νουντλς 2,0 mm και 6,5 mm
Πλάτος άξονα ζύμης 140 mm
Πάχος του κυλιόμενου στρώματος 0,2 - 2,2 mm (6 θέσεις)
Διαστάσεις του κόφτη νουντλς Titania Imperia: 205 mm x 130 mm x 180 mm
Βάρος 2,9 κιλά
Συνολικές διαστάσεις της συσκευασίας: 340 mm x 210 mm 165 mm
Μεικτό βάρος 4,4 kg
Κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας επιχρωμιωμένο χάλυβα
Εργαλεία από σκληρυμένο χάλυβα
Αυτολιπαινόμενοι άξονες και δακτύλιοι
Τάση 220 V
Ηλεκτρική ισχύς 80 W
Οδηγίες στα ρωσικά
Παραγωγή: Ιταλία
6 μήνες εγγύηση

[Φουρκέτα]

Προσελκύεται από ηλεκτρική κίνηση. Έχει νόημα να παίρνεις ηλεκτρικό;

Λοιπόν, πέρα ​​από αυτό συνειδητοποίησα επίσης ότι ήταν η Τιτανία.

Προσωπικά, δεν βλέπω την ανάγκη για ηλεκτρική κίνηση. Δεν είναι πολύ βολικό να γυρίζεις τη λαβή, αλλά ... Τι γίνεται αν γυρίσει γρήγορα; Λοιπόν, δεν θα υπάρξει επιτυχία στην ώθηση της ζύμης; Ή θα είναι μεγάλη η κίνηση;

Και ξαφνικά θα γυρίσει αργά, και θα είναι πιο βολικό από ό, τι με μια λαβή ... Τότε χρειάζομαι επίσης μια μονάδα δίσκου ...

Εμ ... καλά, Φουρκέτα, συμβουλεύτηκε τέλεια ... έτσι ώστε ακόμη και στο τέλος μπερδεύτηκε ...

Εδώ είναι η περιγραφή του από τον ιστότοπο:

Το σετ περιλαμβάνει επιτραπέζια ζύμη για τη ζύμη και το μαγείρεμα ζυμαρικών tagliatelle 2 mm και fettuccine 6,5 mm Titania Imperia και μια ηλεκτρική μονάδα.
Ο κόπτης νουντλς έχει έναν άξονα για λεπτή ζύμη και δύο ενσωματωμένες μονάδες κοπής για κοπή στενών ή φαρδιών ζυμαρικών.
Η ηλεκτρική μονάδα σάς επιτρέπει να ξεδιπλώνετε τη ζύμη ομοιόμορφα, καθιστώντας την ομοιόμορφη και ομοιόμορφη.
Κατά τη διάρκεια της εργασίας, τα χέρια σας παραμένουν ελεύθερα, η εργασία γίνεται ταχύτερη, ευκολότερη και πιο άνετη.
Ο ηλεκτρικός κινητήρας έχει δύο τρόπους λειτουργίας - σταθερή και ώθηση.
Περιλαμβάνεται επίσης μια λαβή κίνησης και ένας σφιγκτήρας για τη σύνδεση του κόφτη νουντλς στο τραπέζι για τη χρήση του κόφτη νουντλς χωρίς ηλεκτρικό κινητήρα.

Το θέλω, το έχω ήδη ρίξει στο καλάθι, αλλά αποφάσισα να ζητήσω συμβουλές.

Έχω ήδη γράψει - στον ιστότοπο του διαδικτυακού καταστήματος Ozone.com δεν επαινούν την ηλεκτρική μονάδα - ο κινητήρας καίει γρήγορα, ο νέος κινητήρας κοστίζει περίπου το ίδιο με τον ίδιο τον κόπτη νουντλς, μαζί με αυτόν. Δεν είναι κερδοφόρο.

Σας ευχαριστούμε που σταματήσατε εγκαίρως. Ως αποτέλεσμα, διέταξα το ίδιο μηχανικό. Η τιμή είναι 3,5 φορές λιγότερο

Σας ευχαριστούμε που σταματήσατε εγκαίρως. Ως αποτέλεσμα, διέταξα το ίδιο μηχανικό. Η τιμή είναι 3,5 φορές λιγότερο

Ω-χο-χο! Μια σημαντική διαφορά

Τέλος πάντων, πρόσφατα έχω εξετάσει κάθε είδους μηχανικές συσκευές με προσοχή, το ονομάζω συντηρητισμό ή ό, τι θέλετε. Αλλά τα συνηθισμένα κοτολέτα, φτιαγμένα με χειροκίνητο μύλο κρέατος, μου φαίνονται καλύτερα από το κρέας που περνούσε από το Kenwood.

Μόλις έχω δοκιμάσει έναν νέο κόφτη νουντλ Bekker 5200 και ταυτόχρονα ένα νέο συνδυασμό Bosch MUM 54240.
Ζύμωσα τη ζύμη με σιμιγδάλι, ξηρό κρασί και αυγά σύμφωνα με τη συνταγή του Διαχειριστή. Όλα αποδείχτηκαν υπέροχα, έχω ήδη φτιάξει κοτόπουλο χυλοπίτες, όλοι του άρεσαν πολύ.
Παρεμπιπτόντως, αυτό το Bekker κατασκευάζεται στο Καζάν, κοστίζει μόνο 980 ρούβλια, παραγγέλλεται μέσω Διαδικτύου, παραδίδεται κάθε δεύτερη μέρα, σχεδόν σε όλη τη Ρωσία. Δεν ξέρω πώς να κάνω έναν σύνδεσμο προς τον ιστότοπο έτσι ώστε να είναι ανενεργός, γι 'αυτό εξηγώ πώς να το βρω. Απλά πληκτρολογώντας σε μια μηχανή αναζήτησης (έχω Yandex) το "Lapsherezka" είναι κοινό και βγαίνει αμέσως στην κορυφή.
Έχω μια ερώτηση - τώρα τα χυλοπίτες κρέμονται σε κρεμάστρα και στεγνώνουν, και στη συνέχεια τα κρατάτε τόσο πολύ και στη συνέχεια, όταν μαγειρεύετε, είναι τόσο μακριά και κατεβαίνουν σε μια κατσαρόλα, όπως μακαρόνια, ή σπάει;

Συμβαίνει ότι σπάει όταν το κατεβάζετε στο ταψί .. και δεν είναι πολύ βολικό να τρώτε, αν μιλάτε για μένα .. και το "κουρτίνες" του νουντλς βαριέται πολύ γρήγορα.
Κόβω την ταινία αμέσως σε στάνταρ κομμάτια των 15-17 εκατοστών και μετά σε ένα κόφτη νουντλς, στεγνώνω σε ένα ταψί καλυμμένο με ένα φύλλο περγαμηνής - όχι στο φούρνο !!!
Σε γενικές γραμμές, όπως θέλετε, κάντε το

Τις προάλλες αγόρασα ένα κοπτικό ζυμαρικών Peterhof 1601 για 170 UAH. Αφού παρακολούθησα αυτό το Temko, μικρές αμφιβολίες άρχισαν, αν και το πήρα από έναν εκπρόσωπο αυτής της εταιρείας. Ένα κουτί με λογότυπο στεφάνης, και στο ίδιο το μηχάνημα με ένα μονόγραμμα υπάρχει μια οδηγία στα αγγλικά και μια κάρτα υπηρεσίας. Η δοκιμή κοπής χαρτιού πήγε καλά, αλλά αυτό που με στοιχειώνει είναι το κουμπί για την αλλαγή του πάχους. Στην εκδοχή μου, η λαβή πρέπει να τραβηχτεί προς τα πίσω και η τρύπα στη φουρκέτα πρέπει να χτυπηθεί από όλους; Η εμφάνιση του συγκροτήματος είναι αξιοπρεπής και η τιμή είναι ευχάριστη, αν και πραγματικά θέλω ένα μαχαίρι κυλίνδρου για την κοπή δύο λωρίδων ταυτόχρονα με άλλα μοντέλα, μπορεί να αγοραστεί ξεχωριστά, διαφορετικά το ρολό που αγοράστηκε για πάστες για 4 UAH δεν είναι πολύ βολικό και ακόμη και με το μάτι μου, όλα είναι διαφορετικά, ακόμη και να το επισημάνετε κάτω από τον χάρακα.

Θα έρθω σε σας με ζυμαρικά. Το φύλλο μου ζύμης ποδιών με βοήθησε με δύναμη και κύριο


Υπάρχει ένα ραβιόλι προσάρτημα, αλλά είναι τρομερά σκουπίδια. Και το κάνω απλά. Ξεδιπλώνω ένα φύλλο ζύμης σε μια μηχανή ζύμης. Αποδεικνύεται σαν μια τόσο μεγάλη λωρίδα. Έβαλα μπάλες κιμά σχεδόν στην άκρη παρακάτω. Το κλείνω με την κορυφή. Πιέζω μεταξύ των ζυμαρικών με τα δάχτυλά μου και «τυφλώ» στο κάτω μέρος. και μετά πηγαίνω στο κάτω μέρος με κυματοειδές ρολό ζύμης. Το ίδιο κάνω μεταξύ των ζυμαρικών. το αποτέλεσμα είναι τόσο χαριτωμένα ζυμαρικά. Μπορεί να ακούγεται σύγχυση, αλλά στην πραγματικότητα είναι εύκολο και γρήγορο. Είναι πιο γρήγορο και πιο εύκολο για μένα να κάνω παρά να φτιάχνω ζυμαρικά σε ειδικό ταψί. Και αποδεικνύεται πιο όμορφο.

Έκανα επίσης ζυμαρικά με τυρί cottage και πατάτες από τεμπελιά, αν και δεν είχα αρκετούς εγκέφαλους που θα μπορούσα να διπλώσω το στρώμα στο μισό μήκος και να μην το καλύψω στην κορυφή, τότε ήρθε. Είναι αλήθεια ότι τα ζυμαρικά ήταν μικρά, και μετά το μαγείρεμα διπλασιάστηκαν, η ζύμη φτιάχτηκε σε ένα αυγό από το Admin.

[ΙΜΠΕΡΙΑ 501]

Γεια σε όλους.
Αγόρασα σήμερα για τον σύζυγό μου ένα δώρο ένα ΣΕΤ ΓΙΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΝΟΔΙΛΛΩΝ ΚΑΙ ΡΑΒΙΟΛΗ ΠΑΡΕΜΠΟΡΙΚΟ ΙΜΠΕΡΙΑ 501.
Κάποιος συναντά μια τέτοια μονάδα. Και τότε διάβασα μόνο στη σελίδα 13, αλλά θέλω πραγματικά να μάθω τις απόψεις για το ποιος έχει αυτή τη μονάδα.

Ακριβώς! Δεν το έχω αγοράσει ακόμα, αλλά το διαβάζω όλο το βράδυ. Θα ήθελα επίσης να μάθω πώς λειτουργεί.
Πόσο αγοράσατε (αν όχι μυστικό) και σε ποια πόλη βρίσκεστε;

Ναι, έχω ένα πλήρες σύνολο αυτού του «θαύματος»
Το να κάνετε ραβιόλια είναι πολύ θλιβερό. Κόβει καλά τα χυλοπίτες.
Όλα αυτά τα αυτοκίνητα είναι τα ίδια, ανεξάρτητα από το όνομα.

Βρισκόμαστε στη Μόσχα, με παραγγελία μέσω Διαδικτύου για 5450 ρούβλια.
Χθες χρησιμοποιήσαμε αυτήν τη μονάδα, μου άρεσε πολύ, η ζύμη κυλά πολύ σούπερ και κόβει τα πάντα την πρώτη φορά)))
Ικανοποιημένος με την αγορά
Ένα πρόβλημα, πού να αγοράσετε στερεές ποικιλίες αλευριού ???
Παράκαμψαν τρία σούπερ μάρκετ

[Λισίντα]

Λισίντακαι πού αγοράσατε σε αυτήν την τιμή; Και μόνο για 7 χιλιάδες κάτι που βρήκα ...
Έχετε δοκιμάσει να κάνετε ραβιόλια; Με ενδιαφέρει πολύ αυτό το ερώτημα. Και τι συμβαίνει, το συνηθισμένο αλεύρι δεν λειτουργεί;

Ο Ραβιόλι δεν έχει προσπαθήσει ακόμα να το κάνει.
Έφτιαξαν μακαρόνια, ζύμη, αλεύρι και αυγά, για να είμαι ειλικρινής, έμοιαζε με doshirak
Ο σύζυγος είπε ότι πιθανότατα λόγω του αλευριού
Ας κάνουμε μια προσπάθεια, να βρούμε κανονικό αλεύρι και να δούμε τι θα συμβεί

Ανθρωποι! Πες μου, οι κόπτες νουντλς κόβονται στο επιθυμητό μήκος; Όχι το πάχος, με αυτό είναι σαφές, μπορείτε να προσαρμόσετε. Αλλά για να μην έχει μεγάλες ρίγες. Χρειάζομαι ένα λεπτό φιδάκι μήκους περίπου 5 cm

Ανθρωποι! Πες μου, οι κόπτες νουντλς κόβονται στο επιθυμητό μήκος; Όχι το πάχος, με αυτό είναι σαφές, μπορείτε να προσαρμόσετε. Αλλά για να μην έχει μεγάλες ρίγες. Πρέπει να πάρω ένα λεπτό φιδάκι μήκους περίπου 5 cm

Μπορείτε να κόψετε την τυλιγμένη ζύμη σταυρωτά σε λωρίδες του επιθυμητού μήκους και να την τοποθετήσετε στον κόφτη νουντλς.

Φαντάστηκα κάτι τέτοιο ... Και αν πρέπει να το κάνετε για μια σούπα για 50 άτομα;

Στεγνώστε ελαφρά τα στρώματα πριν τα τοποθετήσετε στον κόφτη νουντλς (το στεγνώνω σε ένα καυτό τηγάνι) έτσι ώστε τα χυλοπίτες να μην κολλάνε στην έξοδο και θα είστε ευτυχείς! Τουλάχιστον για 100 άτομα. μαγειρέψτε τη σούπα.

Και προσπάθησα να το στεγνώσω, έτσι έσπασαν λίγο. Απλώς κρέμονται τα φύλλα έλασης στη θερμαινόμενη ράγα για πετσέτες και αμέσως αρχίζω να φτιάχνω χυλοπίτες, ξεσκονίζοντας το στρώμα με αλεύρι, και στη συνέχεια χωρίζονται εύκολα.

Πρέπει να το στεγνώσετε ελαφρά, έτσι ώστε η ζύμη να μην χάσει την ελαστικότητά της.

[1.]

Κατά την αγορά, σκέφτηκα προσεκτικά τις χειροτεχνίες που προσφέρονται από τα "La Fabrica della Pasta", "ATLAS" κ.λπ.
Για να είμαι ειλικρινής, όλα είναι ίδια, μόνο με διαφορετικά ονόματα. Πλήρως πανομοιότυπο με τη μικρότερη λεπτομέρεια.

Έλαβα επίσης την εντύπωση ότι στην Ιταλία δεν είχαν ακούσει ποτέ για αυτά τα χειροτεχνήματα, καθώς ήταν μόλις ένα χιλιόμετρο μακριά από αυτό.
φυσάει μια κίτρινη κοιμισμένη σκέψη "πού να εξοικονομήσετε χρήματα."

Σχετικά με την ηλεκτρική μονάδα, μια ξεχωριστή συνομιλία. Φαίνεται ότι ο σχεδιαστής αυτής της συσκευής έχει υποστεί σοβαρή ζημιά από το κεφάλι του,
ή πρόσφατα απολύθηκε από κινεζικό νοσοκομείο με διάγνωση ψυχικής ασθένειας.
1. Αν και πρόκειται για μονάδα ισχύος που έχει σχεδιαστεί για να περιστρέφει τη δύσκολη ζύμη ζυμαρικών, το σώμα είναι κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από πλαστικό, επιπλέον, το πλαστικό είναι εξαιρετικά φθηνό,
όλα συναρμολογούνται με άνισα κενά και τσακίσματα σαν ένα φθηνό κινέζικο παιχνίδι.
2. Το πλαστικό είναι επικαλυμμένο για προσομοίωση μετάλλου, με γυαλιστερή επίστρωση, αλλά η ποιότητα της εφαρμογής είναι τρομερή (η σύνθεση αυτής της επίστρωσης
Φοβάμαι να φανταστώ, θείος Μεντελέγιεφ, νομίζω ότι θα φοβόταν να μάθουν ότι το "ΑΥΤΟ" έρχεται σε επαφή με τρόφιμα
3. Κατά τη λειτουργία αυτού του «θαύματος», μπορεί να φανεί με γυμνό μάτι ότι η εκκεντροφόρος άξονας είναι περίπου 4 mm
4. Με τον πωλητή αυτών των αστείων προϊόντων, προσπαθήσαμε να το βιδώσουμε για περίπου 15 λεπτά, είναι προσαρτημένο μόνο στον κόπτη νουντλς, ο οποίος είναι εγκατεστημένος στο
ρολά ζύμης. Δηλαδή, ξεδιπλώνετε χειροκίνητα τη ζύμη και μετά κόβετε ηλεκτρικά αυτό το στρώμα. Δεν είναι τρελό; Η πιο έντονη δραστηριότητα είναι
ζύμη, όπου είναι επιθυμητό να έχουμε δύο ελεύθερα χέρια, αλλά το κόψιμο είναι απλώς στοιχειώδες και απαιτείται μια ηλεκτρική κίνηση εδώ, όπως ένα ακορντεόν με κουμπιά από αίγα.
5. Όταν συναρμολογείται, φαίνεται αρκετά αστείο, όταν ο κινητήρας λειτουργεί, κινείται μονότονα κατά μήκος του κόφτη νουντλς.

Ως αποτέλεσμα μιας λεπτομερούς εξέτασης και σταθμίζοντας όλα τα υπέρ και τα κατά, κατέληξα στα ακόλουθα συμπεράσματα:

Φύλλο ζύμης
Για την Κίνα, η ποιότητα είναι αρκετά ανεκτή, για ένα συμπαγές τέσσερα, αλλά θα αποτύχει γρηγορότερα από ό, τι θέλετε λόγω των μάλλον αξιοπρεπών φορτίων, αν και μπορεί να είναι τυχερή.
Το πλάτος του κρεβατιού είναι το κύριο μειονέκτημα λόγω του οποίου αρνήθηκα να αγοράσω αυτήν τη συσκευή. Για τον εαυτό μου, βλέπω την ανάγκη αυτής της συσκευής στην προετοιμασία στρώσεων ζύμης για γλυκά, ζυμαρικά, ζυμαρικά σπαγγέτι. Αλλά τι είναι 140mm; Για ένα cheburek, αυτό σαφώς δεν είναι αρκετό, για έναν κατασκευαστή ζυμαρικών αλουμινίου Sovdepovskaya (νομίζω ότι όλοι γνωρίζουν τι εννοώ) δεν είναι επίσης αρκετό, το πλάτος του είναι 250mm, παραμένει μόνο σπαγγέτι.

Κόφτης νουντλς
Η ποιότητα είναι παρόμοια με ένα φύλλο ζύμης, δηλαδή, ένα στερεό τέσσερα!
Φορτώνει όταν κόβετε χυλοπίτες, όχι ο Θεός ξέρει τι, δηλαδή, είναι αρκετά αξιόπιστο, φθηνό και λειτουργικό.

Ηλεκτρική κίνηση
Δεν αντέχει στην κριτική !!! Αυτή η συσκευή λειτουργεί μόνο θεωρητικά, στην πράξη είναι αδύνατη και δεν χρειάζεστε ηλεκτρικό δίσκο για να κόψετε τα ζυμαρικά! Τολμώ να προτείνω ότι η ηλεκτρική μονάδα είναι κατασκευασμένη από άλλο Κινέζικο, καθώς υπάρχει πολύ προφανής διαφορά στα υλικά, μια εντελώς λανθασμένη βάση και, όπως είπα παραπάνω, η ποιότητα κατασκευής είναι στο μηδέν.
Η βαθμολογία μου είναι 1-

Με μεγάλη απογοήτευση του πωλητή, αγόρασα μόνο δύο κόφτες νουντλς. Ένα πλατύ χυλοπίτες, το άλλο μακαρόνια.
Ο φτωχός φίλος μου έπαιξε για μια ώρα, αποσυμπίεση, συσκευασία, σύνδεση κ.λπ.

Αλλά το πρόβλημα φαίνεται ότι δεν έχει λυθεί, η τεμπελιά ωθεί την πρόοδο και εγώ, όπως όλοι οι τεμπέληδες, θέλω να απαλλαγώ από τη χειρωνακτική εργασία στην κουζίνα, εκτός από την άλλη, η γυναίκα μου παίρνει τα παραπάνω πιάτα, μόνο υπό την προϋπόθεση της συμμετοχής μου εκατό τοις εκατό στο τροχαίο))). Ναι, και δεν την εξουδετερώνει, ζυγίζει 50 κιλά)))
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι λένε, αν θέλετε να κάνετε κάτι καλά, κάντε το μόνοι σας!
Σχεδίασα ένα σχέδιο, βρήκα έναν οικείο γύρο και με τη βοήθεια 5 χιλιάδων ρούβλια (εργασία + υλικό) έλυσε το πρόβλημα για πάντα!

Εδώ είναι μια φωτογραφία των κυλίνδρων ζύμης μου:



Ως αποτέλεσμα μικρών κινήσεων σώματος, τι πήρα, για σχεδόν τα ίδια χρήματα;
1. Βάση από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων, πάχους 20 mm.
2. Και οι δύο άξονες είναι κατασκευασμένοι από τιτάνιο, το οποίο είναι επίσης μέταλλο ποιότητας τροφίμων.
3. Και οι δύο άξονες είναι τοποθετημένοι σε ρουλεμάν για μια μαλακή, εύκολη οδήγηση.
4. Προσαρμογή του πάχους της ζύμης από 5 mm σε 0,3 mm, αν και σχεδόν κανένας δεν θα χρειαστεί μια τέτοια ζύμη, είναι πολύ λεπτή.
5. Καθαρό πλάτος της έλασης στρώσης 360mm
6. Βάρος 14 κιλά, σας επιτρέπει να μην βιδώσετε τους κυλίνδρους στο τραπέζι, σε λαστιχένια πλατφόρμα, είναι πολύ σταθεροί
7. Υπερηφάνεια ότι αυτό είναι το προϊόν μου

Σας συμβουλεύω να ακολουθήσετε αυτό το μονοπάτι, που χρειάζεται σχέδια, μπορώ να τους προσφέρω όλες τις διαστάσεις.

Δεν μπορώ να καταλάβω πώς να εισαγάγω εικόνες από τον ριζοσπαστικό εδώ

[ded_pihto]

ded_pihto
Duc, οι Κινέζοι θα πάνε σε όλο τον κόσμο! (παρόλο που περπατούν ήδη, χαρούμενα ...)
Εάν δίνετε δωρεάν τα σχεδιαγράμματα, ας βιαστεί!

Θα λειτουργήσει η μορφή Corel;

Τα ρολά δεν έχουν ολοκληρωθεί ακόμα, με μικρές λεπτομέρειες, αλλά σήμερα πέρασαν με περηφάνια μαχητικά τεστ στην κουζίνα.
1. Ο διακόπτης ακονίζει ήδη τα περικόχλια από ανοξείδωτο ατσάλι. γίνομαι.
2. Για τη διευκόλυνση της τροφοδοσίας και της λήψης της τυλιγμένης ζύμης, θα προσαρμοστούν δύο φύλλα, και πάλι από ανοξείδωτο ατσάλι.

Νομίζω ότι η ηλεκτρική μονάδα δεν θα είναι βολική, η λαβή έχει έναν αρκετά μεγάλο μοχλό και, κατ 'αρχήν, μπορείτε απλά να ξεδιπλώσετε τη ζύμη του απαιτούμενου πάχους χωρίς προκαταρκτική κύλιση.

Θα λειτουργήσει η μορφή Corel;

Ο καθένας θα το κάνει, αν είναι καθαρά.
Γιατί έχω αυτό το Cucina Pro - επίσης έναν κατασκευαστή πάστας, αλλά ένα τόσο λεπτό πράγμα ...

Θα λειτουργήσει η μορφή Corel;
Νομίζω ότι η ηλεκτρική μονάδα δεν θα είναι βολική

Σκέφτεστε πολύ σωστά. Παρά την αφθονία του ηλεκτροκίνητου εξοπλισμού, προτιμώ ακόμα το χειροκίνητο μύλο κρέατος. Ναι, και το φύλλο ζύμης απαιτεί σημαντική ροπή - ή όπως λέγεται στη φυσική - και μια ηλεκτρική μονάδα μπορεί να το παρέχει μόνο μέσω ενός κιβωτίου ταχυτήτων

Υπάρχουν δύο σχέδια στο αρχείο.
Το τελικό προϊόν είναι ένας σταυρός μεταξύ τους, έγιναν αλλαγές στην κοινή συζήτηση με το turner, για να απλοποιηθούν ορισμένα στοιχεία.
Τα ρουλεμάν που χρησιμοποιούνται στους κυλίνδρους, ή επιλέξτε το μέγεθος μόνοι σας, ή μπορώ να κοιτάξω, αλλά αυτό αργότερα, όταν αποσυναρμολογηθεί, όταν θα εγκαταστήσω πλατφόρμες για σίτιση και λήψη ζύμης.

Είναι ακόμη δύσκολο να προσδιοριστεί πόσο ευγνώμων είμαι σε εσάς! Ας υπολογίσουμε τις διαστάσεις.

Παρεμπιπτόντως, είμαστε συμπατριώτες, εάν το Novomoskovsk αναφέρεται σωστά στο προφίλ σας.
Εγώ ο ίδιος είμαι από την Τούλα

Ω πώς!
Σωστό, σωστό υποδεικνύεται. Και σπούδασα στην Τούλα, και υπάρχουν φίλοι εκεί, αλλά μόνο δεν έκανα σπουδές για τεχνική ειδικότητα.
Χαίρομαι που υπάρχουν όλο και περισσότεροι από εμάς, κάτοικοι της περιοχής Τούλα. Και, ελπίζω, φίλοι.
Μιχαήλ.

[ded_pihto]

Ο Στσέκινο χαιρετά συμπατριώτες.
Υπάρχουν όλο και περισσότεροι Kulibins από την περιοχή της Τούλα. Παρεμπιπτόντως, στη φωτογραφία είναι τα αγαπημένα μου ζυμαρικά της Σοβιετικής εποχής. Δεν χρειάζομαι μηχανήματα παρασκευής ζυμαρικών εκτός από τον άντρα μου με μαρμάρινο πλάστη. Αυτό το μηχάνημα stupor τυλίγει τη ζύμη στις πίτες, έτσι ώστε να έχω μόνο χρόνο να κόψω και να κάνω bryakat σε stewpan για τηγάνισμα. Αποδεικνύεται απίστευτα γρήγορο και σε ιδανικό πάχος.
Αγόρασα μια άλλη μαρμελάδα (Σοβιετική). Δεν υπάρχει όριο στην ευτυχία.
Εξακολουθώ να τυλίγω noodles (ζυμαρικά, pappardelle και άλλες ποικιλίες) σε έναν ηλεκτρικό κόφτη νουντλς (ακροφύσια για κουζίνα). Βολικά. Και γρήγορα. Επιπλέον, δεν το στεγνώνω ποτέ για μελλοντική χρήση, χρησιμοποιώ φρέσκο, οπότε οι όγκοι είναι μικροί.

ded_pihto

Αλλά η προσέγγισή σας στην επιχείρηση ήταν εντυπωσιακή και άξια σεβασμού: έγινε σταθερά, με ακρίβεια, λογικά. Μου αρέσει όταν οι άντρες είναι τόσο διεξοδικοί για το θέμα!

[Dedushko Pikhto]

Dedushko Pikhto (χαμογελαστό σκυλί που στέκεται στα πίσω πόδια του) και δεν θέλετε να δεχτείτε μια παραγγελία για την κατασκευή κυλίνδρων;
Θα ήθελα πολύ να αγοράσω κυλίνδρους. Παρόλο που υπάρχει καλή τροχιά στο KEN 020, είναι στενό και αυτός ο σοβιετικός κατασκευαστής στρογγυλών ζυμαρικών, παρεμπιπτόντως, είναι επίσης το αγαπημένο μου, απαιτείται μια ευρύτερη έλαση.
Αυτή η ικανότητα στη σύνταξη και την κατασκευή θα πρέπει να ανταμείβεται οικονομικά.
Δυστυχώς, δεν έχω γνωστά στρίφτες, και δεν υπάρχει πουθενά να πάρω τρόφιμα χάλυβα. Επομένως, θέλω να αγοράσω ένα τελικό.