Σπιτικά χυλοπίτες, ραβιόλια και τα πάντα για την παρασκευή τους

Είμαι επίσης συμπατριώτης σας, από το Novomoskovsk. Τις προάλλες αγόρασα ένα κόφτη νουντλς, Τώρα θα μάθω να ξεδιπλώνω τη ζύμη. Αν κάτι, θα ζητήσω συμβουλές. Κάνουμε συχνά μαντί. Είναι αλήθεια, σε αντίθεση με το Scarecrow, το ξεδιπλώνω, ο σύζυγός μου διαμορφώνει

Είμαι επίσης συμπατριώτης σας, από το Novomoskovsk. Τις προάλλες αγόρασα ένα κοπτικό νουντλ .....

: λουλούδια: Φτάνει το σύνταγμά μας .. Εννοώ, οι κάτοικοι της περιοχής και η υπέροχη πόλη μας!
Και ο κόπτης νουντλς - κάποιος έχει ήδη γράψει, αν χρησιμοποιείτε δύο κορδέλες παράλληλα με μια μικρή επικάλυψη - ταιριάζει απόλυτα στον σοβιετικό κατασκευαστή ζυμαρικών, αλλά τότε χρειάζονται 4 κομμάτια τυλιγμένης ζύμης

Όχι, δεν χρησιμοποιούμε τέτοια ζυμαρικά. Κάνουμε τα πάντα με τα χέρια μας. Τώρα θα προσπαθήσω να το κυκλοφορήσω σε μια γραφομηχανή. Λειτουργεί ακόμα το μηχάνημα ζυμαρικών; Στην αρχή ήθελα επίσης να παραγγείλω. Μου αρέσει πολύ κάθε είδους κουδούνι και σφυρίχτρες. Αλλά τότε σκέφτηκα ότι τέσσερα χέρια θα ήταν αρκετά για δύο.

[Κίρχ]

Κίρχ

Λειτουργεί, όπου κι αν πηγαίνει, η μόνη ταλαιπωρία είναι ότι παράγει πάρα πολύ. Στην πραγματικότητα, δεν μπορείτε να τρώτε ζυμαρικά.

[Dedushko Pikhto]

Dedushko Pikhto (χαμογελαστό σκυλί που στέκεται στα πίσω πόδια του), θέλετε να δεχτείτε μια παραγγελία για την κατασκευή κυλίνδρων;
Θα ήθελα πολύ να αγοράσω κυλίνδρους. Παρόλο που υπάρχει καλό τροχαίο στο KEN 020, είναι στενό, και αυτός ο στρογγυλός σοβιετικός κατασκευαστής ζυμαρικών, παρεμπιπτόντως, είναι επίσης το αγαπημένο μου, χρειάζεστε ένα ευρύτερο τροχαίο.
Αυτή η ικανότητα στη σύνταξη και την κατασκευή πρέπει να ανταμείβεται οικονομικά.
Δυστυχώς, δεν έχω γνωστά στρίφτες, και δεν υπάρχει πουθενά να πάρω τρόφιμα χάλυβα. Επομένως, θέλω να αγοράσω ένα τελικό.

Θα ήμουν πρόθυμος να σας βοηθήσω, αλλά φοβάμαι ότι ο εκτροφέας δεν θα πάρει ξανά αυτή τη δουλειά, ακόμη και για το διπλάσιο της τιμής. Όπως το έθεσε, σύμφωνα με τα σχέδιά μου, ακόμη και ο ίδιος, δεν θα το κάνει ξανά, είναι πάρα πολύ για να το γαμήσει μαζί της

[ded_pihto]

ded_pihto

Στη δική μου περίπτωση, το πρόβλημα δεν είναι το turner, αλλά η διαθεσιμότητα κατάλληλου μετάλλου.

σύμφωνα με τα σχέδιά μου ...

Ναι, τα σχέδια είναι κατανοητά ακόμη και για έναν τεχνικό, επιπλέον, όλα είναι τόσο λεπτομερή ..

Σύμφωνα με το υλικό, δεν πρέπει να υπάρχουν ερωτήσεις. Σε οποιαδήποτε επαρχιακή πόλη υπάρχει μια επιχείρηση που παράγει προϊόντα διατροφής. Ένα εργοστάσιο γαλακτοκομικών προϊόντων, ένα εργοστάσιο ψυκτικής αποθήκευσης, ένα αρτοποιείο, ένα ζυθοποιείο, κ.λπ. Χρησιμοποιούν παντού σωλήνες από ανοξείδωτο χάλυβα τροφίμων, και αυτός είναι ο άξονας. Επιπλέον, το "φαγητό" απαιτείται μόνο για τους άξονες, καθώς έρχονται σε επαφή με τη ζύμη. Το εφάρμοσα παντού, γιατί υπήρχε μια τέτοια ευκαιρία, αλλά αυτό είναι περιττό. Νομίζω ότι το πρόβλημα μπορεί να λυθεί μέσω φίλων. Αναζητήστε και βρείτε.

Αγόρια, αλλά ο σύνδεσμος μου με τα σχέδια δεν ανοίγει - γράφει "δεν βρέθηκε ούτε ένα έγγραφο που να αντιστοιχεί στο αίτημα" Τόνισε τον άντρα μου χθες και ήθελα να δείξω

[Ded_pihto]

Αγόρια, αλλά ο σύνδεσμος μου με τα σχέδια δεν ανοίγει - γράφει "δεν βρέθηκε ούτε ένα έγγραφο που να αντιστοιχεί στο αίτημα" Τόνισε τον άντρα μου χθες και ήθελα να δείξω

Όλα ανοίγουν και γίνεται λήψη του αρχείου Val.rar
Πρέπει να είναι αποσυσκευασμένο, τα σχέδια πρέπει να προβληθούν με τον γραφικό επεξεργαστή CorelDraw, τον οποίο μπορείτε να κατεβάσετε μια δοκιμαστική έκδοση (λειτουργεί για τρεις ημέρες) από το γραφείο.
Καν 'το!

Εάν ο Αντρέι Ded_pihto δεν με πειράζει, μπορώ να κατεβάσω τα σχέδια σε μορφή pdf

Black_cat, αν δεν είναι δύσκολο για μένα, παρακαλώ. Ο σύζυγός μου είναι βολικός, ίσως θα τιμηθεί και θα με κάνει κάτι τέτοιο, αγαπά πολύ τα ζυμαρικά.

[Καρύδι]

Καρύδι

Ναι, για μένα, τουλάχιστον το λένε κατσαρόλα, απλά μην το βάζεις στο φούρνο

Αυτό το μικρό πράγμα δεν αξίζει συγνώμη, Irina, πιστέψτε με.

Λοιπόν, εδώ μπήκα στις λεπτές σειρές παρασκευαστών ζυμαρικών - ζύμες

Το δοκίμασα με ένα "κενό" κομμάτι ζύμης (για καθαρισμό). Ζύμη για ψωμί Panasonic για ζυμαρικά. Τα ραβιόλια (γεμιστά με ζύμη) αποδείχτηκαν υπέροχα, τα μεγάλα χυλοπίτες, όπως μπορείτε να δείτε, κόπηκαν επίσης πολύ καλά, αλλά τα μακαρόνια άντλησαν (δεν κόβουν και μπλοκάρουν τους κυλίνδρους), η κύλιση της ίδιας της ζύμης ήταν ευχαριστημένη! καθώς έβγαλα τη ζύμη από το μηχάνημα ψωμιού, κανένα άλλο γραμμάριο αλεύρι δεν πρόσθεσε τα πάντα που ξεδιπλώθηκαν με ένα χτύπημα.

Βρασμένο στα αριστερά, ωμό στα δεξιά

Δεν ένιωσα τα χυλοπίτες καθώς ήταν τραχιά ... αλλά δεν μου άρεσε πολύ η μυρωδιά ... μυρίζει έντονα αυγά αργότερα θα δοκιμάσω μια άλλη συνταγή με λιγότερα αυγά.

Το ερώτημα προέκυψε, πόσο καιρό μπορείτε να αποθηκεύσετε ξηρά χυλοπίτες; Μπορώ να το παγώσω ωμό;

[Προκειμένου τα χυλοπίτες - στην περίπτωσή σας, μακαρόνια - να πέσουν μόνα τους, πρέπει πρώτα να στεγνώσετε το πτερύγιο της ζύμης, έτσι ώστε, σαν εικονικά, ένα επιπλέον λεπτό ξήρανσης - και το πτερύγιο σπάει στο μισό, έτσι.]

Λοιπόν, εδώ μπήκα στις λεπτές σειρές παρασκευαστών ζυμαρικών - ζύμες

Δεν ένιωσα τα χυλοπίτες καθώς ήταν τραχιά ... αλλά δεν μου άρεσε πολύ η μυρωδιά ... μυρίζει έντονα αυγά αργότερα θα δοκιμάσω μια άλλη συνταγή με λιγότερα αυγά.

Το ερώτημα προέκυψε, πόσο καιρό μπορείτε να αποθηκεύσετε ξηρά χυλοπίτες; Μπορώ να το παγώσω ωμό;

Όχι ένα κομμάτι. και ένα κομμάτι ζύμης, ίσως περισσότερες από μία φορές, για να καθαρίσει αυτό το "θαύμα"

Προκειμένου τα χυλοπίτες - στην περίπτωσή σας, μακαρόνια - να πέσουν μόνα τους, πρέπει πρώτα να στεγνώσετε το πτερύγιο της ζύμης, έτσι ώστε, σαν εικονικά, ένα επιπλέον λεπτό ξήρανσης - και το πτερύγιο σπάει στο μισό, έτσι. Και σε γενικές γραμμές, ο αρτοποιός δεν κάνει τίποτα για να αντιμετωπίσει το txt στα ζυμαρικά ζυμαρικών - πρέπει να σκουπίσετε το αλεύρι.

Τα χυλοπίτες στεγνώνουν κρεμώντας ή απλώνονται, πάνω απ 'όλα σε περγαμηνή ή σε ένα μπολ ρίχνονται, αλλά το αλεύρι καλαμποκιού πρέπει να προστεθεί στο μπολ - ένα σπάνιο πράγμα, αλλά απορροφά την υγρασία τέλεια. μετά στεγνώστε ξανά.
Τίποτα δεν πρέπει να βρωμάει και ο Θεός δεν σας απαγορεύει να πλένετε το ρολό με νερό.

Το κατάστημα, όπως και το κατάστημα, για 6 μήνες, στεγνό, όχι, απορροφά τις μυρωδιές του σπιτιού και γίνεται απλά άγευστο.

PS Γιατί δεν ενοχλήσατε να κάνετε ραβιόλια; Μια συναρπαστική δραστηριότητα!

Αλλά τα ραβιόλια, στην πραγματικότητα, είναι ένα πολύ ικανοποιητικό πιάτο, μπορείτε απλά να το κάνετε με τυρί cottage, με αλάτι και πιπέρι .. Όπως σας λέει η φαντασία σας.

Καλή σου τύχη. Τυλίξτε ξανά τη ζύμη μέχρι να βγουν καθαρά ζυμαρικά

[Μαύρη γάτα]

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ Μαύρη γάτα για συμβουλές) Το κομμάτι ήταν αξιοπρεπές (IMHO, τα μισά από όλα που εμπλέκονται), τότε ότι στη φωτογραφία αυτό είναι μόνο ένα μικρό μέρος των υπόλοιπων αρκετά βασανιστηρίων πήγε στα σκουπίδια. Αλλά αυτό σχεδόν δεν βοήθησε στη διαδικασία καθαρισμού, παρατήρησα μαύρη σκόνη (προφανώς μέταλλο) κάτω από τους κυλίνδρους κοπής - κάτι τρίβεται
Βασικά, δεν περίμενα πολλά από ένα κινεζικό αυτοκίνητο. Το κατάλαβα περισσότερο χάρη στα ζυμαρικά ραβιόλια και τα φύλλα λαζάνια))

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Ραβιόλια σε καθαρή έκδοση με γέμιση κοτόπουλου

Τι ωραίοι άντρες! Λοιπόν σας είπα - θα πετύχετε!
Εάν δεν ήταν τόσο μικρά - έχω τρία από αυτά στη σειρά, αυτά τα ραβιόλια - θα τα έκανα.
Και το σκοτάδι δεν είναι μέταλλο, είναι πολύ πιθανό γράσο, οδηγείς χαρτοπετσέτες μέσω αυτών των μαχαιριών. Στην αρχή είχα επίσης πολύ σκοτάδι

Αγαπητοί ειδικοί, πείτε μου, υπάρχει σημαντική διαφορά μεταξύ των ζυμαρικών; Θέλω να δώσω στους γονείς μου PETERHOF. Ή χρειάζεστε κάτι πιο ακριβό; Είναι απλώς ότι εάν δεν υπάρχει σημαντική διαφορά, τότε δεν θα ήθελα να πληρώσω υπερβολικά για την εταιρεία. Η μικρή κούκλα μωρού δεν ξεφεύγει από τα χέρια του και δεν επιτρέπει να ψάχνει στο Διαδίκτυο και να διαβάζει σχόλια.
Και όμως, σε διαφορετικά καταστήματα Διαδικτύου, ο κατασκευαστής γράφει είτε την Αυστρία, μετά την Κίνα ...

Όλα, κατ 'αρχήν, είναι τα ίδια όσον αφορά την ποιότητα κατασκευής και τη λειτουργία. Η διαφορά στο σύνολο των συσκευών είναι δύο τύποι ζυμαρικών ή περισσότεροι. Και γίνεται η εντύπωση. ότι όλα γίνονται είτε στην Κίνα είτε στο πλησιέστερο υπόγειο

Αυτο πιστευω και εγω. Και αν η αγορά τροχαίου δεν είναι απαραίτητη για να ξοδεύουμε απλά χρήματα κάπου, γιατί δεν υπάρχει πουθενά να το βάλεις, τότε δεν έχει νόημα η υπερβολική πληρωμή. Το μόνο πράγμα - ελέγξτε ότι δεν υπάρχει γάμος, στρίψτε, ελέγξτε τουλάχιστον οπτικά τα κενά μεταξύ των ρολών έτσι ώστε να μην υπάρχει καμπυλότητα. Για ένα τεστ αγόρασα και ένα φθηνό (Bergner) για 250 UAH - μου ταιριάζει απόλυτα. Στην αρχή δεν λειτούργησε, αλλά στη συνέχεια το συνηθίστηκα, κατάλαβα την αρχή και έκανα σκέιτερ.Δεν μπορώ να αγοράσω έναν Άτλαντα για 1.500 UAH! Και τίποτα. Οι τρώγοντες νουντλς δεν γνωρίζουν τη διαφορά.

... Το μόνο πράγμα - ελέγξτε ότι δεν υπάρχει γάμος, στρίψτε, ελέγξτε τουλάχιστον οπτικά τα κενά μεταξύ των ρολών έτσι ώστε να μην υπάρχει καμπυλότητα.

Έλεγξα με ένα φύλλο χαρτιού, ο πωλητής ήταν εκεί, αλλά ακόμα επέλεξα αυτό που τώρα κόβει τα πάντα τέλεια!

Αγόρασα τον Peterhof στο Διαδίκτυο, μου έστειλαν από άλλη πόλη και όλα είναι καλά. Το μόνο πράγμα με ψιλοκομμένα προβλήματα, μπορείτε να συνηθίσετε αυτό που θα έκοβε, διαφορετικά θα έχετε διπλά μικρά χυλοπίτες - σχεδόν όλοι έχουν μακαρόνια. Και έτσι η ζύμη ξεδιπλώνεται καλά (για ζυμαρικά, λαζάνια) και φαρδιά χυλοπίτες - η ταλιατέλ αποδεικνύεται υπέροχη.
Και δεν συνιστάται η κοπή χαρτιού, κάποιος έγραψε για αυτό στην αρχή του θέματος, αν και το έκοψα επίσης.

[Γκάμπυ]

Και δεν συνιστάται η κοπή χαρτιού, κάποιος έγραψε για αυτό στην αρχή του θέματος, αν και το έκοψα επίσης.

Γκάμπυ, ίσως δεν συνιστάται, αλλά ακριβώς 2 κόφτες νουντλς μπλοκάρισαν το χαρτί κατά τον έλεγχο και δεν το έκοψαν σαν τεμαχιστής χαρτιού.

Και δεν συνιστάται η κοπή χαρτιού, κάποιος έγραψε για αυτό στην αρχή του θέματος, αν και το έκοψα επίσης.

Εδώ είσαι εντελώς λάθος. Οι χάρτινες πετσέτες, αν δεν είναι κομμένες, δημιουργούν εξαιρετικό χαρτί για τη συσκευασία μικρών ψημένων προϊόντων ή αναμνηστικών

Το μόνο πράγμα με ψιλοκομμένα προβλήματα, μπορείτε να συνηθίσετε αυτό που θα έκοβε, διαφορετικά θα έχετε διπλά μικρά χυλοπίτες - σχεδόν όλοι έχουν μακαρόνια.

Υπέφερα για πολύ καιρό, έκοψα μια ζύμη, αλλά βρήκα ακόμα έναν τρόπο. Όταν τρέχω ένα στρώμα σε μακαρόνια, το κουνάω ταυτόχρονα λίγο από πάνω ακριβώς κάτω από το ρολό - με αλεύρι. Και αξίζει να ταρακουνήσει το υφέρπουσα στρώμα στα χέρια σας και χωρίζεται σε ρίγες. Λοιπόν, μερικές φορές καλώ τον σύζυγό μου να βοηθήσει, αλλιώς χρειάζομαι 3 χέρια: στρίψτε το ένα, πασπαλίζουμε αλεύρι στο δεύτερο και βγάζω το τρίτο και κατεβάζω τις ρίγες. Αλλά όταν θέλετε Pts - αποδεικνύεται. Ένα άλλο σημαντικό πράγμα είναι να δώσουμε μια μικρή ζύμη στο τραπέζι για να στεγνώσει (ακριβώς στο στρώμα), τουλάχιστον λίγο. Για πρώτη φορά ξέρω πόσο σκατά του σε αυτό το μύλο κρέατος, μέχρι να το συνηθίσω;, (είναι σαν χειροτεχνίες με πλαστελίνη στο νηπιαγωγείο)

Innusya, έχετε απόλυτο δίκιο ότι μπορείτε να το κόψετε, έδειξα ακόμη και μια φωτογραφία σε αυτό το θέμα, μόνο πασπαλίζαμε ένα στρώμα ζύμης με πολύ αλεύρι και όλα τα κόπηκα και τα έκανα με δύο χέρια.

Καλή χρονιά σε όλους!

Μπείτε στις τάξεις των παρασκευαστών νουντλς

Ο "Άγιος Βασίλης" έφερε κάτω από το δέντρο Imperia Titania Electric



Σήμερα αποφασίσαμε να φτιάξουμε σπιτικά ζυμαρικά και ζυμαρικά



Ζυμώσαμε τη ζύμη ζυμαρικών σύμφωνα με τη συνταγή από τις οδηγίες κοπής νουντλς: 350 g αλεύρι +3 μεσαία αυγά και χρησιμοποιώντας ιταλικό αλεύρι. Και εδώ είναι, έρχεται σε μια κατάσταση.

Αρχικά, μετά το «άνοιγμα» του πακέτου, έφτιαξαν μια τεχνολογική ζύμη από αλεύρι σίκαλης που έληξε και «καθάρισαν» τους κυλίνδρους, έτσι ώστε η συσκευή να είναι έτοιμη για εργασία.
Θα δούμε τι θα συμβεί αργότερα.

Τα ζυμαρικά αποδείχτηκαν επιτυχημένα, ξηράνθηκαν λίγο και σε ζωμό. Η σούπα βγήκε εξαιρετική, σε όλους άρεσε. Θα το κάνουμε σίγουρα στο μέλλον.



Εφόσον φτιάξαμε χυλοπίτες για πρώτη φορά, χρειάστηκε αρκετός χρόνος. Αποφασίσαμε να φτιάξουμε ζυμαρικά αύριο, με τυρί cottage και κεράσια.

Γεια σε όλους!
Κορίτσια, δεν υπάρχει χρόνος να διαβάσετε ολόκληρο το θέμα τώρα, αλλά έχω μια επείγουσα ερώτηση: ποιο κοπτικό νουντλ είναι καλύτερο να αγοράσετε.
Ζω στα προάστια.

Και αν όχι μόνο για χυλοπίτες; - Μου αρέσει να μαγειρεύω και θέλω να στραφώ εντελώς στα σπιτικά ζυμαρικά.

Για ραβιόλια και γλυκίσματα, πιθανότατα θα αγοράσω πλαστικά καλούπια (αν δεν περιλαμβάνονται στο κιτ) - είναι φθηνότερο.

Και αν όχι μόνο για χυλοπίτες; - Μου αρέσει να μαγειρεύω και θέλω να στραφώ εντελώς στα σπιτικά ζυμαρικά.

Υπάρχει η ευκαιρία να αγοράσετε σκληρό αλεύρι για ζυμαρικά; Ήθελα επίσης στην αρχή και μετά άλλαξα γνώμη.
Η ζύμη κυλάει υπέροχα σε ζυμαρικά.

Δεν ξέρω, στη Μόσχα μάλλον μπορείτε να το βρείτε. Δεν έχω ασχοληθεί ακόμα με αυτό το ζήτημα. Ως έσχατη λύση, αν όχι στη Μόσχα, οι γονείς θα στείλουν τουλάχιστον λίγο από το Altai, και τότε ίσως όλα θα είναι και εδώ.Το κυριότερο είναι να έχω μια ευκαιρία, ακόμα κι αν δεν τη χρησιμοποιώ πάντα. Νομίζω ότι είναι καλύτερο να πάρετε ένα τέτοιο κόπτη νουντλς, ώστε να μην χρειαστεί να αγοράσετε άλλο αργότερα.
Τι προτείνεις?

Ίσως ένα από τα κορίτσια που κατασκευάζουν ζυμαρικά θα σας πει εάν αξίζει ή όχι να ξοδέψετε χρήματα σε ένα ακριβό μηχάνημα με τέτοιο ακροφύσιο. Μπορεί να συμβεί ότι παίζετε για τον πρώτο μήνα και στη συνέχεια δεν το θυμάστε καν.

Φυσικά, θα σκεφτώ, μόλις άρχισα να επιλέγω. Μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε διαφορετικούς τύπους επίπεδων ζυμαρικών, τόξα μπορούν να φτιαχτούν. Σε γενικές γραμμές, περιμένω συμβουλές από τους ιδιοκτήτες κοπτών νουντλς.

Αν και το ζήτημα της επιλογής αφορούσε τα κορίτσια και δεν είμαι κορίτσι, θα προσπαθήσω να δώσω κάποιες συμβουλές:

Οι κόφτες νουντλς μοιάζουν με αυτοκίνητα - "είναι όλα τα ίδια" όπως όλα είναι τα ίδια, αλλά αν κοιτάξετε πιο προσεκτικά - είναι διαφορετικά ... Επιλέξτε επτά φορές, απορρίψτε μία φορά. Όλα είναι σχετικά. Επιλέξτε από ό, τι είναι διαθέσιμο σε εσάς.

Λοιπόν, το συνέκρινα. Για τέτοια χρήματα, θα κολλήσω τρεις φορές. Δεν αξίζει τον κόπο.

Σε αυτόν τον ιστότοπο, όλα είναι φθηνά Κίνα

Και πιο συγκεκριμένα, μπορείτε να μάθετε για τι πρόκειται; Κατά τη γνώμη μου, αυτό είναι ένα καθαρά ιταλικό προϊόν. Αν και δεν αρνούμαι ένα ψεύτικο στην Κίνα, όλα είναι πλαστά εκεί που είναι σε ζήτηση ... Ή δεν σας κατάλαβα σωστά;

Τι υπάρχει να καταλάβει; Κινέζικο προϊόν, χαμηλής ποιότητας, που προσπαθούν να σας πουλήσουν ως "Made in Italy". Αν δεν πιστεύετε, ελέγξτε με την εμπειρία σας στην αγορά αυτού του σκουπιδιού ... και πείτε μας.
Δεν θέλω να πω ότι πρόκειται για μια χειροποίητη χειροτεχνία αδελφών με στενά μάτια, θα λειτουργήσει για εσάς, αλλά το ερώτημα είναι πόσο; Πριν δώσετε τα «σκληρά κερδισμένα» χρήματά σας, μην είστε κορόιδο, σκεφτείτε με το κεφάλι σας, σας δίνεται για αυτό.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Παρεμπιπτόντως, αν ανέλαβα την πώληση αυτού του σκατά, τότε θα άνοιγα τον ιστότοπο έτσι ώστε να τελειώσει σίγουρα σε xxx.it Αυτό λειτουργεί για εσάς άψογα)))

Δεν θα συζητήσω μαζί σου. Πιθανότατα στέκεστε "πίσω από την παραγωγή αυτής της τεχνικής" μία φορά με τόσο μεγάλη έκπληξη. Δεν έχω επισκεφτεί την παραγωγή. Αλλά αυτό που είναι μπροστά στα μάτια μου, τείνω να πιστεύω. Το γεγονός ότι ο κόφτης νουντλς λειτουργεί και λειτουργεί καλά και αποτελεσματικά (τουλάχιστον προς το παρόν), έχω ήδη καταφέρει να βεβαιωθώ περισσότερες από μία φορές. Και αυτό μου ταιριάζει απόλυτα. Κατά την επιλογή, με ενδιέφερε πολλά μοντέλα (συμπεριλαμβανομένων των κατασκευασμένων στην Κίνα για 1000 ρούβλια / δέσμη) και εγκαταστάθηκα μόνα μου.

Πιθανώς εργάζεστε στην τράπεζα

Ναι, - με μετρητή τραπεζογραμματίων.

Αλλά σοβαρά, φυσικά όχι. Απλώς "δεν είμαι αρκετά πλούσιος για να αγοράσω φθηνά πράγματα και δεν είμαι αρκετά τσιγκούνης για να πληρώσω δύο φορές" Ρώτησα τους γνωστούς μου, διάβασα αυτό το θέμα και ... έκανα την επιλογή μου. Πιθανότατα, επίσης, πριν αγοράσετε, προσπαθήσατε να μάθετε, αλλά τι είναι καλύτερο να αγοράσετε;

Σήμερα μαγειρεύω λαζάνια για πρώτη φορά. Το έστρεψα σε πάχος 5 (έχω ένα Peterhof PH-1601, το πιο παχύ είναι 1, το πιο λεπτό είναι 7). Αποδείχθηκε πολύ άσχημα, τώρα σκέφτομαι να προσπαθήσω να το κάνω πιο παχύ την επόμενη φορά, στις 3. Πιστεύεις ότι θα λειτουργήσει καλά;

Πιστεύεις ότι θα αποδειχθεί καλά;

Οτιδήποτε μαγειρεύεται όχι με στραβά χέρια αποδεικνύεται καλά!

Αγόρασα τον Peterhof στο Διαδίκτυο, μου έστειλαν από άλλη πόλη και όλα είναι καλά. Το μόνο πράγμα με ψιλοκομμένα προβλήματα, μπορείτε να συνηθίσετε αυτό που θα έκοβε, διαφορετικά θα έχετε διπλά μικρά χυλοπίτες - σχεδόν όλοι έχουν μακαρόνια. Και έτσι η ζύμη ξεδιπλώνεται καλά (για ζυμαρικά, λαζάνια) και φαρδιά χυλοπίτες - η ταλιατέλ αποδεικνύεται υπέροχη.
Και δεν συνιστάται η κοπή χαρτιού, κάποιος έγραψε για αυτό στην αρχή του θέματος, αν και το έκοψα επίσης.

Εδώ είναι φθηνά, τέτοια προβλήματα με την κοπή μικρών ζυμαρικών, σχεδόν όλα, αλλά μπορείτε να προσαρμόσετε, να επιλέξετε - εξαρτάται από εσάς και για τα χρήματα στην αρχή.

Εδώ είναι φθηνά, τέτοια προβλήματα με την κοπή μικρών ζυμαρικών, σχεδόν όλα, αλλά μπορείτε να προσαρμόσετε, να επιλέξετε - εξαρτάται από εσάς και για τα χρήματα στην αρχή.

Έχω τον Peterhof και κόβω ωραία και μικρά και μεγάλα ζυμαρικά. Είναι ακριβώς ότι τα φύλλα πρέπει να στεγνώσουν πριν από την κοπή.Λατρεύω, σύμφωνα με τη συνταγή της γιαγιάς μου, στεγνώνω τα φύλλα στον καυστήρα μέχρι να εμφανιστούν καφέ στίγματα στο πίτα και κόβεται τέλεια και η γεύση είναι mmmm, η γεύση της παιδικής ηλικίας.
Όταν ο φούρνος αερίου στεγνώνει τα φύλλα, τα τηγανίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στο χαμηλότερο επίπεδο. (Λοιπόν, δεν μπορώ να το γράψω πιο καθαρά)

Ουάου, πόσο ενδιαφέρον είσαι, απλώς στεγνώνεις κρατώντας το φύλλο στα χέρια σου ή σε ένα στεγνό τηγάνι; Έχω επίσης μια συνταγή, αλλά δεν την δοκίμασα, μου είπαν ότι λαμβάνονται πολύ καλά ζυμαρικά και η έκδοσή σας είναι πολύ παρόμοια με αυτήν τη συνταγή.

Ουάου, πόσο ενδιαφέρον είσαι, απλώς στεγνώνεις κρατώντας το φύλλο στα χέρια σου ή σε ένα στεγνό τηγάνι; Έχω επίσης μια συνταγή, αλλά δεν την δοκίμασα, μου είπαν ότι λαμβάνονται πολύ καλά ζυμαρικά και η έκδοσή σας είναι πολύ παρόμοια με αυτήν τη συνταγή.

Σκουπίζω καλά τον καυστήρα τηγανίτας (ή το κάτω μέρος του φούρνου) και, κρατώντας ένα στρώμα στα χέρια μου, το οδηγώ κατά μήκος της καυτής επιφάνειας έως ότου εμφανιστούν κατακόκκινα σημεία, οπότε στεγνώνω όλα τα στρώματα και μετά το κόβω ήρεμα σε γραφομηχανή χωρίς προβλήματα που χρειάζομαι.

Γεια σε όλους))
Το αγόρασα λοιπόν ... κοπής νουντλς: girl_
Το κύριο κριτήριο ήταν το πλάτος του κυλίνδρου ζύμης -165 mm.
Έφτασα αργά, ο παρασκευαστής ψωμιού ήταν απασχολημένος με το ψήσιμο, οπότε δεν ξέρω - σήμερα ή αύριο θα οργανώσω δοκιμές

Χθες ή προχθές δοκίμασα τον κόπτη νουντλς "στην ουρά και στη χαίτη")))
Έκανε χυλοπίτες για lagman και έστρεψε τη ζύμη σε ξέσματα (πινέλο). Και ο αγαπημένος μου κατασκευαστής ψωμιού ήταν το ζύμωμα της ζύμης
Αυτό το μοντέλο έχει καλό πλάτος άξονα 165 mm. Η ποιότητα των ανταλλακτικών είναι καλή. Οι άξονες φαίνεται να είναι κατασκευασμένοι από ανοξείδωτο χάλυβα, το σώμα, προφανώς, είναι από επιχρωμιωμένο χάλυβα. Όλα είναι ομαλά, η ζύμη δεν κολλάει, δεν χρειάζεται να σκονίζετε καθόλου το αλεύρι. Και καθόλου μαύρισμα κατά τον πρώτο καθαρισμό με ζύμη.
Το μόνο περιστατικό - ο τροχός για τη ρύθμιση του πάχους της ζύμης έλασης έπεσε, οπότε ο σύζυγός μου έπρεπε να το αποσυναρμολογήσει. Αποδείχθηκε ότι το παξιμάδι που συγκρατεί το ελατήριο σφίγγτηκε άσχημα και ο ίδιος ο τροχός πέταξε εξαιτίας αυτού.
Τώρα όλα είναι καλά, λειτουργεί καλά - χάρη στον άντρα μου (ήταν πολύ δύσκολο να φτιάξω αυτόν τον τροχό).

Ξέχασα να γράψω - ίσως κάποιος θα έρθει χρήσιμο - πήρα ένα κόφτη νουντλ στο League of Sound για 895 ρούβλια.

Και από ποιο αλεύρι κρεμάτε τα χυλοπίτες; Με την έννοια της κοπής;