Πολυστρωματική κουζίνα - βραστήρα αργής κουζίνας Steba DD1 Eco

Έβραζα το ρύζι σε ένα δοχείο. Μαγειρεμένο ωραία. Κάτω, επίσης, προετοιμάστηκε κάτι, κατά τη γνώμη μου, μόνο κεφτεδάκια

[Λάρισα]

Λάρισα, καλά, αν το ρύζι μαγειρευτεί, τότε το φαγόπυρο πρέπει.
Προσθέσατε λίγο νερό στο δοχείο;

Βράστησα στον ατμό ρύζι σε ένα δοχείο. Μαγειρεμένο ωραία

Σίγουρα θα μαγειρευτεί το φαγόπυρο. Το λεπτό κόσκινο είναι καλύτερο.

[Λάρισα]

Λάρισα, καλά, αν το ρύζι μαγειρευτεί, τότε το φαγόπυρο πρέπει.
Προσθέσατε λίγο νερό στο δοχείο;

Η Μάσα, φυσικά, είναι ένα δάχτυλο ψηλότερο από το ρύζι. Αλλά θα μπορούσε να ήταν λίγο μικρότερο. Αποδείχθηκε υγρό

Αχ, αυτό μιλάμε! Χρειαζόμαστε λίγο νερό !!

Το φαγόπυρο είναι πολύ πιο μαλακό από το ρύζι. Το ρύζι δεν μαγειρεύεται γρήγορα ακόμα και στο νερό. Τώρα η Γκάλια θα μας πει τα πάντα)

Εδώ είναι ένα καρβέλι ψωμί στο Stebe μου. Ζεστό μέχρι να το κόψω
Και αυτό είναι στο πλαίσιο. Το έκοψα το πρωί)

Ήθελα επίσης να κάνω ένα πείραμα, αλλά φαίνεται ότι έχασα τη σχάρα ατμού με την κίνηση. Τι να κάνω???

[Τατιάνα]

Τατιάνα, λοιπόν, αυτό είναι ένα κουλούρι από ένα παραμύθι !!
Λάρισα, υπάρχει αεροπλάνο; Λοιπόν, ή προσαρμόστε κάτι)

Όλα όσα μπορούν να προσαρμοστούν αποδείχθηκαν ευρύτερα και δεν ταιριάζουν. Έχω περάσει τα πάντα με πανικό. Μια ελπίδα, ίσως οι γονείς της χώρας, μαζί με τα περιττά παλιά πιάτα που έριξα, θα αποδειχθούν. Τηγανίτα...

Θα το έδινα, έχω ακριβώς αυτό από την AG))
Και δεν χρειάζομαι δύο)

Mashenka, ευχαριστώ, καλό κορίτσι, θα ζούσα στη Μόσχα, σίγουρα θα εκμεταλλευόμουν την ανταπόκρισή σας. Και έτσι ... θα κάνουμε αναζήτηση

Κορίτσια, το φαγόπυρο δεν μαγειρεύεται. ΑΛΛΑ δεν το έκανα σε ένα δοχείο, αλλά σε ένα μπολ για ατμό. Το φαγόπυρο έγινε σαν καουτσούκ (ευτυχώς, δεν έκανε τίποτα - για δοκιμές), οπότε θα το μαγειρέψω.

Κορίτσια, καλησπέρα όλοι!
παρακαλώ πείτε μου ποιος έχει εμπειρία με κουζίνες πολλαπλών πιέσεων, η πεθερά αγόρασε το Shteba, αλλά βασανίζομαι τον εαυτό μου για να πάρω το ίδιο ή ARC.
Στην αρχή του θέματος, κάποιος είδε μια φωτογραφία και των δύο μαζί. πες μου τι πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα έχουν σε σχέση μεταξύ τους. ευχαριστώ εκ των προτέρων!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Συγνώμη. Πήρατε την πίεση ως συνήθως;

[Φαντασία]

Φαντασία
Έχω και τα δύο αυτά μοντέλα, το Shtebe έχει περισσότερες επιλογές από το ARC. Αν και πριν από το Shteba υπηρέτησε πιστά για 4 χρόνια, αλλά το ARC εξακολουθεί να είναι ΜΟΝΟ πίεση.

Έχω έναν charlotte να βλέπει τη νύχτα.
Για κάποιο λόγο ήθελα να)

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, τάξη
Πολύ βάζετε ζάχαρη στο κάτω μέρος του μπολ;

Έβαλα τα μήλα στις φέτες. Πασπαλίζονται με χοντρό καστανή ζάχαρη και κανέλα. Και μετά χύθηκε τη ζύμη.
Μόνο κάτι το έστρεψε από τη μία πλευρά, βγήκε αστείο)

Βλέπω) Δεν το έκανα μόνος μου, αλλά διάβασα στις συνταγές ότι το κάτω μέρος του μπολ είναι λαδωμένο με βούτυρο και πασπαλισμένο με καστανή ζάχαρη, και στη συνέχεια μήλα και τα υπόλοιπα. Η εικόνα είναι πολύ καλή. ήταν όμορφο)

Μόνο κάτι το έστρεψε

Μην κυπρίνος. ομορφιά.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ))
Λίπησα επίσης με βούτυρο, έπειτα μήλα και μετά ζάχαρη.
Και θα δοκιμάσω μόνο αύριο το πρωί. Αλλά τα μήλα βγήκαν σαν καραμέλα.
Το μόνο που με ανησυχούσε ήταν η επικάλυψη του μπολ, γιατί το Teflon μπορεί να υποστεί ζημιά από ζάχαρη, αλλά τώρα το εξέτασα και όλα είναι καλά.

Devuli, πες μου, σε παρακαλώ.
Προσπάθησα να μαγειρέψω πιλάφι στο πρόγραμμα Kasha για 0,3-15 λεπτά. Πήρα 2 mst ρύζι για 2 mst ζεστό νερό. Προσπάθησα να μαγειρέψω 3 φορές, αλλά μάταια. Ζέστανε, ήρθε ήσυχα, στη συνέχεια ξεκίνησε η αντίστροφη μέτρηση, αλλά το καπάκι δεν κλειδώθηκε, η πίεση δεν αυξήθηκε. Η θερμοκρασία είναι και οι 3 φορές 70 βαθμοί. Στο πρόγραμμα Kasha-0.7, όλα γεμίστηκαν αμέσως, η βαλβίδα έκλεισε Η διαδικασία έχει περάσει.
Τι θα μπορούσε να είναι?

Μετά από 0,7, η θερμοκρασία είναι 121 βαθμοί, αλλά η μυρωδιά του καμένου ρυζιού είναι αισθητή. Ε ...

[Ρίτα]

Ρίτα, το υγρό φαίνεται να είναι μικρό για 0,3.
Δοκιμάστε να ρίξετε ένα ποτήρι νερό σε ένα άδειο μπολ και ενεργοποιήστε την πίεση κουάκερ 0,3 για 2 λεπτά. Και δείτε αν το καπάκι κλειδώνει και γράψτε αργότερα.

Ναι, πουρέ, η ζάχαρη στο κάτω μέρος είναι ακριβώς καραμέλα. Λοιπόν, δεν ανακατεύετε τη ζάχαρη στο κάτω μέρος, τη χύσατε και τη συνθλίβετε με ζύμη. Αυτό δεν θα καταστρέψει το κύπελλο.
Ήθελα να το ρίξω στο κάτω μέρος κάτω από το κέικ και ξέχασα. Αξίζει λίγο.
Περιμένω να ανέβει, αλλά είναι περισσότερο σε φυσαλίδες .... Και δεν έριξα αλεύρι! Παρασκευάζω 100 γραμμάρια γάλακτος, αλλά ξέχασα τα υπόλοιπα.
Έπρεπε να πετάξω και να προσθέσω αλεύρι. Πόσο καιρό να περιμένω και δεν ξέρω. Φρίκαρε

[Ριτσιλιά]

ΡιτσιλιάΗ βαλβίδα έκλεισε; Φαίνεται ότι το πρόγραμμα δεν λειτούργησε, εάν η βαλβίδα είναι κλειστή, θα πρέπει να μπλοκάρει. Περιγράψτε πώς κάνατε τα πάντα.

Masha, δύο ποτήρια νερό έχουν προστεθεί. Το καπάκι πρέπει να έχει κλειδωθεί.

Έτσι μαγειρεύει πιλάφι, και υπήρχαν επίσης λαχανικά και κρέας.
Δεν πρέπει να είναι έτσι.
Πρέπει να ελέγξετε πώς το έγραψα.

Δεν πρέπει να είναι έτσι.

Έτσι λέω "δεν πρέπει." Φυσικά, πρέπει να ελέγξετε το πρόγραμμα καθώς το γράψατε.
Επιπλέον, πιλάφι, θα υπήρχε ήδη ατμός από κρέας και λαχανικά.

[Τάνια! Μάσα!]

Ντεβούλι!Τάνια! Μάσα!
Σας ευχαριστώ πολύ για τη συμμετοχή σας.
Μου φάνηκε ότι για μένα αυτό το πρόγραμμα "Κουάκερ" πίεσης 0,3 γενικά κατά κάποιο τρόπο δεν λειτουργεί σωστά. 4 φορές μαγειρεύω πιλάφι σε αυτό το πρόγραμμα και όλες τις 4 φορές στερεά κηροπήγια. Ο ατμός φαίνεται να βγαίνει στη μέση της συσσώρευσης πίεσης, αλλά φαίνεται τόσο μικρός που δεν έχει τη δύναμη να ανυψώσει το πλωτήρα: σφυρίζει πολύ ελαφρά και δεν πονάει έντονα. Η θερμοκρασία χθες και οι 3 προσπάθειές μου ήταν στους 70 βαθμούς.
Χθες, μετά από μια άλλη αποτυχία, άνοιξα το καπάκι, έπεσα, πιθανότατα, ένα άλλο μισό από ένα ποτήρι νερό από ένα ζεστό βραστήρα, αλλά χωρίς αλλαγές. Αλλά στη λειτουργία "Porridge" 0,7 υπήρχε ένα ενεργό σφυριχτό, ρουθούνισμα και μια καλή ενεργητική απελευθέρωση ατμού. Η βαλβίδα έκλεισε πολύ γρήγορα και η πίεση αυξήθηκε πολύ σύντομα. Ως αποτέλεσμα, ωστόσο, πήραμε καμένο χυλό ρυζιού με κρέας. Λοιπόν, με το σπιτικό adjichka, τίποτα δεν θα συμβεί.
Στη συνέχεια, σύμφωνα με τις συμβουλές Μάσα χύθηκε 200 ml κρύου νερού. Πίεση 0,3-2 λεπτά Λειτουργία κουάκερ. Χτύπησε, διογκώθηκε, το float αυξήθηκε πολύ γρήγορα, αλλά η αντίστροφη μέτρηση ξεκίνησε, πιθανώς, μόλις 10 λεπτά μετά την έναρξη του ίδιου του προγράμματος.
Ενώ βασανίστηκε από αμφιβολίες σχετικά με αυτήν τη λειτουργία, προσπάθησα να αλλάξω το δικό μου δαχτυλίδι σε ένα δαχτυλίδι από το Brand 6050. Το ίδιο αποτέλεσμα.
Devulki, σας ευχαριστώ πολύ !!!
Ο Θεός να σας ευλογεί και τα παιδιά σας!

Και χθες έφτιαξα το συκώτι σε βενετσιάνικο στιλ, φαίνεται, τι έχει να κάνει η Shteba με αυτό - και παρά το γεγονός ότι όλα εκεί τηγανίζονται υπέροχα. Ναι, κορίτσια, εξακολουθώ να μιλάω για το ίδιο πράγμα - μου αρέσει να τηγανίζω στο Shtebe!


Λοιπόν, βγήκε πολύ μαλακό !!!

[Ριτσιλιά]

Ριτσιλιά,
Ρίτα, όταν προσπαθήσατε να εκτελέσετε το πρόγραμμα, όπως ενημέρωσε η Μαρία, ποια ήταν η θερμοκρασία στον πίνακα αποτελεσμάτων μετά το τέλος; Επίσης 70 *;

[Λένα]

Λένα, Αυτή είναι μια συνταγή συκωτιού;

[Τατιάνα,]

Τατιάνα,όχι, μετά το βράσιμο του νερού, η οθόνη έδειξε 99 βαθμούς, 100 και μετά 101. Μετά από 101 βαθμούς, η θερμοκρασία έπεσε.
Σήμερα αποφάσισα να μαγειρέψω κουάκερ γάλακτος στη λειτουργία κουάκερ για 0,3-15 λεπτά. Κρύο γάλα, νερό επίσης. Πήρε 4 γάλα + 1 νερό + 1 κεχρί. Και πάλι δεν λειτούργησε την πρώτη φορά. Δεν προσπάθησα καν να σφύριξα, αλλά μόλις μετά από 15 λεπτά άρχισε η αντίστροφη μέτρηση. Η θερμοκρασία είναι πάλι 70.
Γύρισε το καπάκι, το έβγαλε, το κούνησε, τράβηξε το δαχτυλίδι, το έβαλε στη θέση του. Ενεργοποίησα ξανά την ίδια λειτουργία. Πριν μπορέσω να κοιτάξω πίσω, το πλωτήρα ανέβηκε και μπλόκαρε το καπάκι.
Μαγείρευτος. Το χυλό είναι παχύ και παχύ. Το κουτάλι αξίζει τον κόπο. Νόστιμο.
Τώρα, από τη μία, έκαψα χυλό ρυζιού με κρέας, και από την άλλη, παχύ κεχρί.
Πώς αλλιώς να πειραματιστείτε;

Δοκιμάστε να βράσετε στρογγυλό ρύζι για ένα πιάτο.
1 φλιτζάνι ρύζι και 1 φλιτζάνι νερό Πίεση 0,3 για 7 λεπτά.

[Ρίτα]

Ρίτα, Προσπάθησα να το κάνω μόνος μου.
Χύθηκε 200 γρ. Κρύου. λειτουργία νερού Κουάκερ 0,3 b x 2 λεπτά. Η μαύρη βαλβίδα είναι κλειστή (το βέλος δείχνει προς τα δεξιά, για κάθε περίπτωση)
Μετά από 4 λεπτά, το float αυξήθηκε, μετά από ένα λεπτό άρχισε η αντίστροφη μέτρηση.Μετά το τέλος της εργασίας, η θερμοκρασία στην οθόνη είναι 109 *.
Κατά τη διάρκεια της εργασίας, ο ατμός δεν πήγε πουθενά, εννοώ γύρω από την περίμετρο του καπακιού.
Εάν ο δακτύλιος είναι λοξός ή η μαύρη βαλβίδα δεν έχει τοποθετηθεί σωστά, το πρόγραμμα δεν λειτουργεί σωστά.

[Ρίτα]

Ρίτα, γενικά, η θερμοκρασία σας είναι χαμηλή για 0,3.

[Τατιάνα,]

Devuli, πες μου, παρακαλώ, μπορώ να δοκιμάσω το multicooker κάπου για την ορθότητα των προγραμμάτων; Αγόρασα στο Όζον, αλλά μάλλον δεν πρέπει να πάω εκεί, σωστά;
Τατιάνα,πόσο γρήγορα πηγαίνει η πρόσληψη. Μεγάλος! Και χθες έπρεπε να περιμένω τουλάχιστον 10 λεπτά στο κουάκερ με 200 ml κρύου νερού μέχρι την αντίστροφη μέτρηση.
ΜΑΡΙΑ,Ίσως τόσο χαμηλή θερμοκρασία από εσφαλμένα εγκατεστημένο δακτύλιο;
Δεν ξέρω καν, για να είμαι ειλικρινής, τι να κάνω τώρα. Επομένως, για να φύγετε, δεν φαίνεται hotzza.

Devuli, πες μου, σε παρακαλώ.
Προσπάθησα να μαγειρέψω πιλάφι στο πρόγραμμα Kasha για 0,3-15 λεπτά. Πήρα 2 mst ρύζι για 2 mst ζεστό νερό. Προσπάθησα να μαγειρέψω 3 φορές, αλλά μάταια. Ζέστανε, ήρθε ήσυχα, στη συνέχεια ξεκίνησε η αντίστροφη μέτρηση, αλλά το καπάκι δεν κλειδώθηκε, η πίεση δεν αυξήθηκε. Η θερμοκρασία είναι και οι 3 φορές 70 βαθμοί. Στο πρόγραμμα Kasha-0.7, όλα γεμίστηκαν αμέσως, η βαλβίδα έκλεισε Η διαδικασία έχει περάσει.
Τι θα μπορούσε να είναι?

Μετά από 0,7, η θερμοκρασία είναι 121 βαθμοί, αλλά γίνεται αισθητή η μυρωδιά του καμένου ρυζιού. Ε ...

Στο 0,7 μαγειρεύω συνεχώς πιλάφι, όλα είναι πάντα καλά.

[Ρίτα]

Ρίτακαι μπορείτε για άλλη μια φορά να ξεκινήσετε τώρα το κουάκερ 0,3;

[Tanyulya,]

Tanyulya,Δυστυχώς, για κάποιο λόγο καίω 0,7. Αυτό είμαι εγώ, νομίζω ότι από τον επαναλαμβανόμενο βιασμό μου αρχικά με 0,3.
ΜΑΡΙΑ,μπορώ. Μόνο ένα χαλύβδινο μπολ θα είναι. Τίποτα?

Ναι, κανονικό σε χάλυβα.
Το κύριο πράγμα είναι να προσέχετε πότε το float κλείνει και πότε αρχίζει η αντίστροφη μέτρηση. Και η θερμοκρασία μετά το τέλος.

[Tanyulya,]

Tanyulya,Δυστυχώς, για κάποιο λόγο καίω 0,7. Αυτό είμαι εγώ, νομίζω ότι από τον επαναλαμβανόμενο βιασμό μου αρχικά με 0,3.
ΜΑΡΙΑ,μπορώ. Μόνο ένα χαλύβδινο μπολ θα είναι. Τίποτα?

Κάνεις χάλυβα; Είμαι ντυμένος.
Κάνετε με το τηγάνισμα κρεμμυδιών, καρότων;

[Tanyulya,]

Tanyulya,όχι όχι. Κάνω τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή σας. Επικαλυμμένο μπολ, τηγανίστε τα λαχανικά με κρέας και στη συνέχεια ρίξτε πολύ ζεστό νερό. Λειτουργία κουάκερ 0,3-15 λεπτά.
Μάσακαι ρίχνω ξανά 200 ml κρύου νερού, σωστά;

Ναι, κρύο.
Τίποτα δεν πρέπει να κολλήσει στο επικαλυμμένο μπολ.

Masha, είμαι υπεύθυνος για το κέικ σύμφωνα με τη συνταγή σας.


Έφτιαξα ακριβώς το μισό του σελιδοδείκτη, αντί για μαγιά - μαγιά, αντί για ζάχαρη - φρουκτόζη.
Νάκοσατσιλα με αλεύρι (ξέχασα να το βάλω), μετά πρόσθεσα αλεύρι και η άνοδος καθυστέρησε Αυξήθηκε για 8 ώρες. Πήγα στο κρεβάτι. Το πρωί το μπολ ήταν γεμάτο. Ο Κούλιτς ανέβηκε στην κορυφή! Ψήθηκε στο Stebe στο Kasha 0,3 x 1 ώρα και 30 λεπτά.
Το έβαλα σε καφέ στο φούρνο. Γκριλ μεταφοράς. Καφέ)))
Και μετά πάλι η μαρμελάδα μου το πήρε και πέταξε (όπως φαινόταν τακτοποιημένο) στη σχάρα. Το κέικ έσκυψε από το ζεστό βάρος του
Ήταν απαραίτητο να το κρυώσει το ίδιο. Η μυρωδιά είναι τρελή. Δεν μπορούσα να αντισταθώ και να κόψω. Νόστιμο, νόστιμο.
Καταλήγω σε ένα συμπέρασμα: μπορείτε να το ψήσετε με μαγιά.
Την επόμενη φορά θα φτιάξω λωρίδες αλουμινόχαρτου για να το βγάλω καλά.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ναι είναι πολύ απαλό. Το έσπασα σε δύο μέρη και μετά το κολλήσαμε με λούστρο ζάχαρης))
Αλλά το φάγαμε, παρά τα μπαλώματα))

[GTI Τατιάνα]

GTI Τατιάνα,
Εγινε Ενετικό συκώτι (Steba DD1 Eco)

Ελπίζω να μην έχω χάσει τίποτα - αυτή είναι η πρώτη μου συνταγή

Μόνο ένα χαλύβδινο μπολ θα είναι. Τίποτα?

Πάντα φτιάχνω πιλάφι από χάλυβα.

[Tanyulya,]

Tanyulya,όχι όχι. Κάνω τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή σας. Επικαλυμμένο μπολ, τηγανίστε τα λαχανικά με κρέας και στη συνέχεια ρίξτε πολύ ζεστό νερό. Λειτουργία κουάκερ 0,3-15 λεπτά.
Μάσακαι ρίχνω ξανά 200 ml κρύου νερού, σωστά;

Είναι περίεργο, δεν καίω τίποτα καθόλου και πρόσφατα έφτιαξα πιλάφι μόνο στο Stebian.
Είναι ακόμα καλύτερο να ρίχνουμε νερό ζεστό, όχι κρύο.

Έψησα επίσης το Πασχαλινό κέικ στο Stebik, αλλά δεν υπήρχε χρόνος να τραβήξω μια φωτογραφία.Ο συμμαθητής του γιου μου συμμετείχε σε κάποιο είδος διαγωνισμού, χρειαζόμουν ένα κέικ, έψησα δύο στο AG, ένα στο Stebik. Πολύ ψηλό και όμορφο, αλλά η μέση έπεσε λίγο, το γύρισα ανάποδα με το πισινό μου και το διακόσμησα. Ψήσαμε 0,3 στον Κάσα, είπε ο Νίτσιχ, ότι ήταν το καλύτερο, ήταν νόστιμο, αλλά πήρα ένα μικρό κομμάτι.

Devuli, το δοκίμασα.
Χαλύβδινο μπολ 200 ml κρύου νερού. Κουάκερ 0,3-2 λεπτά
Ξεκινήστε 10-06.
Το float αυξήθηκε 10-11
Η αντίστροφη μέτρηση έχει περάσει 10-20
Θερμοκρασία 100