Λικέρ Limoncello ή ιταλικό "mezim"

[Ίκρα]

Ίκρα, Ιρίνα, Θέλω να σε ρωτήσω. Ίσως ξέρετε. Ήταν στο σπίτι τον Αύγουστο. Έτσι, κοίταξα το limoncello μου, το οποίο στέκεται εδώ και πολλά χρόνια. Και έγινε καφέ. Πιστεύεις ότι δεν πήγε άσχημα; Αλλά δεν το πέταξε.

[Ναταλία Κ.]

Ναταλία Κ., Δεν έχω πάρει ακόμη καφέ. Απλώς δεν ξέρω τι να πω ... Θα ... γλείφω. Δεν υπάρχουν πολλά να χαλάσουν εκεί, αλλά οποιοδήποτε προϊόν έχει κάποια διάρκεια ζωής. Είναι ενδιαφέρον να κοιτάξουμε τουλάχιστον τι έχει «διευθετηθεί». Στάθηκα για δύο χρόνια, αλλά δεν επιδεινώθηκε, αν και το χρώμα γινόταν πιο ζεστό, πιο κοντά στο πορτοκάλι, όχι τόσο λεμόνι. Αλλά το ποτό ήταν υπέροχο.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, λοιπόν το επόμενο έτος θα πάω σπίτι και σίγουρα θα τραβήξω μια φωτογραφία της limoncellka.

Ακόμα και δεν το σκέφτηκα. Ναι, και οι σκέψεις για κάτι άλλο ήταν εκείνη τη στιγμή που ήμουν εκεί, δεν ήταν ήρεμη.

[Ναταλία Κ.]

Ναταλία Κ., εντάξει. Μέχρι την επόμενη φορά, θα είναι ακόμη πιο ενδιαφέρον να δούμε.

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Ιρίσα, αγόρασα λεμόνια σε χονδρικό εμπόριο ευρώ, είναι φθηνότερα εκεί από ότι σε ένα κουνούπι και πολύ τακτοποιημένα 85 γραμμάρια το καθένα, πήρα 10 κομμάτια.

μην είσαι έτσι. στην Komarovka την Κυριακή ήταν 40.000. Απλά πρέπει να γνωρίζετε τα μέρη

Προστέθηκε Δευτέρα 05 Σεπ 2016 08:36 μ.μ.

Τουμάνικ, Περιορίζω ήδη τους κύκλους! Αύριο στο Βίλνιους Από εκεί στο Μινσκ - σε απόσταση αναπνοής!

δώστε στη μητέρα! Λοιπόν, έχω μια ελπίδα!

[Τουμάνικ]

ΤουμάνικΕπέλεξα την Irisha όμορφη, χωρίς κηλίδες και ό, τι ήταν οι γίγαντες, αλλά λίγο πολύ σαν τα πραγματικά, στις 59.900.

[Ίκρα]

Αύριο στο Βίλνιους

Ίκρα, Ιρίνα, Συγχαρητήρια και απολαύστε τη διαμονή σας !!!

Αν σας ενδιαφέρει, μπορώ να μοιραστώ πληροφορίες σχετικά με νόστιμα ποτά που παράγονται στη Λιθουανία και πωλούνται μόνο εκεί (βάλσαμα Λετονίας και Εσθονίας μπορούν να βρεθούν και να αγοραστούν στη Ρωσική Ομοσπονδία, αλλά ΔΕΝ υπάρχουν λιθουανικά στη Ρωσία ...
Αυτά είναι αυτά που μου αρέσουν πάρα πολύ

Εδώ είναι τρία: Σουκτίνης, Du keliai, Grįžta vyrai. Αυτά είναι τα αγαπημένα μου. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι έχουν μια «προκατάληψη γλυκύτητας». Αν σας αρέσουν περισσότερες "πικρές γεύσεις", δοκιμάστε το "Three Kings".

Και αυτή είναι μια φωτογραφία, ώστε να γνωρίζετε οπτικά τι να ψάξετε

🔗

[Τουμάνικ]

ΤουμάνικΕπέλεξα την Irisha όμορφη, χωρίς κηλίδες και ό, τι ήταν οι γίγαντες, αλλά λίγο πολύ σαν τα πραγματικά, στις 59.900.

δεν είναι όλα δεν είναι ακριβά και κακά!

Προστέθηκε την Τρίτη 06 Σεπ 2016 08:33

Umka19- Αγαπητέ μου, σας ευχαριστώ πολύ για τις πληροφορίες

[Umka19]

Umka19, Ευχαριστώ πολύ! Θα επιδιώξει!

Δοκίμασα τη limoncella μου σήμερα. Το είχα για μεγάλο χρονικό διάστημα, σχεδόν ένα χρόνο. Ξέχασα τα πάντα. Φτιαγμένο με αλκοόλ. Ισχυρός! Αλλά νόστιμο! Μπορεί να αραιωθεί με χυμό ή τουλάχιστον με πάγο.

Varenka, ο πάγος είναι εδώ Και πες μου, δεν υπάρχει ξένη επίγευση; Το έκανα δύο φορές, το πρώτο είναι τέλειο! Το δεύτερο είναι ένα είδος ξένης γεύσης, όπως όχι μούχλα (οπτικά, δεν υπήρχε καθόλου μούχλα), αλλά κάτι παρόμοιο και δυσάρεστο. Αμαρτάω στα λεμόνια
Είναι αλήθεια, την πρώτη φορά που το έκανα ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή και η δεύτερη - με βότκα, δεν υπήρχε αλκοόλ. Ίσως υπάρχει κάτι κακό πολλαπλασιάστηκε Φυσικά δοκιμάσαμε ένα ποτήρι, και ήταν μια χαρά. Αλλά είναι τρομακτικό να αντιμετωπίζετε τους επισκέπτες

Όχι, δεν υπήρχε ξένος.

Ο σύζυγός μου και εγώ πρόσφατα (για πρώτη φορά) κάναμε επίσης limoncello. Φτιαγμένο με αλκοόλ. Αποδείχθηκε ισχυρό, αλλά νόστιμο mmmm .... Τώρα θα το κάνουμε πάντα. Αφήστε μια τέτοια απόλαυση να είναι στο σπίτι. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Ptah]

Ptah, στην υγεία σου! Λίγο δυνατό, όταν είναι κρύο - μόνο καλό.

Κάρα, παράξενο με ένα χτύπημα ... Αν και υπάρχουν τέτοια λεμόνια, συναντήστε. Ίσως είναι;

κολομπάσκα, limoncella, αν είναι δυνατό για εσάς, μπορείτε να το προσθέσετε με ασφάλεια σε διαφορετικά κοκτέιλ.

Όχι σε μένα, στους άλλους συντρόφους μου. Μόνο εγώ.

Κορίτσια, είναι ένα πραγματικό limoncello, είναι παχύρρευστο, παχύ ή σαν κρασί;

[Κάρα]

Το Tatyana, limonchelo είναι ένα λικέρ, παχύτερο από το κρασί, όπως για παράδειγμα συμπυκνωμένος χυμός πορτοκαλιού

Κάρα, παράξενο με ένα χτύπημα ... Αν και υπάρχουν τέτοια λεμόνια, συναντήστε. Ίσως είναι;

Ήρα, πιστεύω επίσης ότι έχουν πιάσει τέτοια λεμόνια.

[Κάρα]

Κάρα, Καταλαβαίνω τι εννοείς.
Αυτήν τη στιγμή, λάβαμε κοινωνία με τον άντρα μου για μεσημεριανό γεύμα. Έχει τέτοια γεύση από το φλοιό. Όταν επιμένετε στις κρούστες για μεγάλο χρονικό διάστημα, δοκιμάζουν πικρές για μέρες και μοιάζει με αυτό που είπε η tfa. Την επόμενη φορά μπορείτε να δοκιμάσετε να κόψετε τις κρούστες. Αντίθετα, ένα λευκό στρώμα ανάμεσα στο ξύσμα και το λεμόνι.

Irina, έφτασαν επιπλέον λεμόνια, θέλω να τα πετάξω στη Limoncella. Ήμουν έκπληκτος που η ζάχαρη σε ml, πιθανώς, είχε ήδη συζητηθεί κάπου, δεν υπάρχει χρόνος να κοιτάξουμε, συγγνώμη, θα μπορούσατε να προσδιορίσετε πόση ζάχαρη να πάρετε;

[Μέρι]

Μέρι, ρίξτε σε ένα ποτήρι μέτρησης στο επιθυμητό σημάδι σε χιλιοστόλιτρα. Απλώς δεν το ζύγισα τότε, αλλά το χύσαμε σε ένα ποτήρι μέτρησης, το οποίο μετρά τα πάντα σε αυτές τις μονάδες.

[Ίκρα]

Ίκρα, Ευχαριστώ!

[Irochka]

Όλα τα TRICKS !!!
Πήρα 1,5 λίτρο αλκοόλ και το έβαλα για 3η φορά, αλλιώς το 2ο ήταν στη βότκα ... και το 1ο ήταν επίσης αλκοόλ - ΚΑΛΟ !!! Έπιναν το πρώτο και άφησαν το δεύτερο για να προσθέσουν στο ψήσιμο, το τρίτο

Irochka, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!

[Umka19]

Umka19, Μπράβο! Μέχρι το νέο έτος θα είναι ακριβώς)))

Μέχρι το νέο έτος θα είναι ακριβώς)))

Ναι ... θα είναι ... Ο σύζυγός μου ήδη πρότεινε χθες να δοκιμάσει, αλλιώς ξαφνικά έσπασα τις αναλογίες / δεν μπορούσα να το αντέξω και γενικά

[Umka19]

Umka19, τον υποστηρίζω! Πρέπει να υπάρχει έλεγχος!

[Ίκρα]

Ίκρα, Ήρα, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο!
Έφτιαξα δύο τύπους με αλκοόλ - ένα, όπως στη συνταγή και το δεύτερο - μόνο στο ξύσμα, χωρίς να προσθέσω λεμόνι. Μου άρεσαν και τα δύο, αλλά μου άρεσε περισσότερο η πρώτη επιλογή και ο άντρας μου άρεσε τη δεύτερη. Αλλά και τα δύο είναι νόστιμα!
Ο σύζυγος είπε - Γιατί δεν το μαγειρέψατε πριν ;! Κάντε επειγόντως σελιδοδείκτη και μαγειρέψτε συνεχώς, ώστε να μην μεταφράζεται!
Ευχαριστώ και πάλι!

[φως της lana]

φως της lana, Είμαι πολύ χαρούμενος! Στην υγεία σου!

Το έβαλα για τέταρτη φορά, έχει ήδη περιγραφεί μια συγκεκριμένη σειρά προετοιμασίας - αφαιρώ το ξύσμα με λεπτό λεπτό πάτωμα με αποφλοιωτή λαχανικών με οδοντωτό άκρο, σε αυτήν την περίπτωση μου αρέσει περισσότερο από ό, τι με μια ευθεία άκρη. Τότε βγάζω και πετάω το άσπρο ξύσμα, στον ίδιο πολτό. Στη συνέχεια έκοψα σε κύκλους πάχους 0,3-0,5 mm, οπότε είναι πιο βολικό να διαλέξω τα κόκαλα. Η αφαίρεση του λευκού φλοιού και των κοιλωμάτων δεν εξασφαλίζει πικρία.
Εάν κάνω μόνο limoncella στο ξύσμα, έχω προσαρμοστεί να κόβω το ξύσμα με πράσινο ψαλίδι με τρία ζεύγη λεπίδων. Σε αυτήν την περίπτωση, το ίδιο το «φαλακρό» λεμόνι δεν εξαφανίζεται - το έκοψα σε μικρά κομμάτια (μπορείτε να το αλέσετε σε ένα συνδυασμό), το γεμίζετε με ζάχαρη και το στέκνω σε ένα βάζο μισού λίτρου στο ψυγείο. Το προσθέτω στο τσάι ή απλώς το ρίχνω σε βραστό νερό και αποδεικνύεται τόσο ποτό λεμόνι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μέλι. Νόστιμο και υγιεινό!
Αν είμαι limoncella με ξύσμα και λεμόνι, τότε αλέθω το λεμόνι με τον ίδιο τρόπο, απλά το βάζω σε limoncella.
Αυτή τη στιγμή, την παραμονή του χειμώνα, ως προληπτικό μέτρο, αμέσως μετά την επιστροφή στο σπίτι από τη δουλειά για να ζεσταθεί, η limoncella με λεμόνι πηγαίνει καλά. Και για δείπνο, μπορείτε να έχετε ήδη ένα ποτήρι limoncella μόνο στο ξύσμα, χωρίς λεμόνι.
Σε κάθε περίπτωση, αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο ποτό! Χαίρομαι πολύ που έμαθα αυτή τη συνταγή!
Αγόρασα μια μικρή καράφα ειδικά για limoncella, ο όγκος είναι μόνο 0,3-0,35 ml! Τόσο λίγο!

Η Ιρίσα και εγώ βάζουμε τη λιμοντσέγια! Πίεση την επόμενη εβδομάδα! Δεν μπορώ να περιμένω! Το στόμα είναι γεμάτο σάλιο!

ω, παρθένες, διάβασα και τις 47 σελίδες και σήμερα επισκευάστηκα επίσης το limoncella. Ελπίζω αυτό το ποτό να ωριμάσει μέχρι το νέο έτος.

[φως της lana]

φως της lana, είσαι τεχνίτης! Η κανάτα είναι υπέροχη. Το πιο θηλυκό μέγεθος

Τουμάνικκαλά, πηγαίνετε, παρεμβαίνετε ή κάτι ... δοκιμάστε το, γιατί βασανίζετε τον εαυτό σας Η διαδικασία πρέπει να παρακολουθείται και ξαφνικά τι;

Μάγια Λεμπεντέβαελπίζω ότι δεν θα απογοητευτείτε!

λοιπόν, πηγαίνετε, εμποδίζετε ή κάτι ... γεύση

Ο άντρας Duc πήγε στο υπόγειο μόλυνση αγαπημένη
Δεν θα φτάσω εκεί! περπατά μόνος του καπνώδης ξετινάζω

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, εδώ είναι ο ιδιοκτήτης! Λοιπόν, τι ενοχλεί! Τον βοηθάς πραγματικά, ότι είναι μόνος του, ναι ο ίδιος!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, εδώ είναι ο ιδιοκτήτης! Λοιπόν, τι ενοχλεί! Τον βοηθάς πραγματικά, ότι είναι μόνος του, ναι ο ίδιος!

Shaw για ένα αγαπημένο που δεν μπορείτε να κάνετε ;!

Παρθένος, τι κάνεις με το κέικ;
Τέντωσα μια αξιοπρεπή ποσότητα από ένα δοχείο των 2 λίτρων. Λυπάμαι που το πετάω. Το κάλυψα με ζάχαρη, μαγειρέψτε. Με ένα μπλέντερ χτύπησα ότι τα κομμάτια ήταν μικρότερα. Τι να κάνω μετά? Μαρμελάδα? Μαρμαλάδα; ποιες άλλες ιδέες υπάρχουν;

Και έφτιαξα ένα μανταρίνι, μέσα!
Φαινόταν πιο γλυκό από τη limoncella, η μυρωδιά - υπέροχη! Και επίσης ένα μείγμα με ξύσμα λεμονιού και φλούδες μανταρίνι, επίσης υπέροχη γεύση και μυρωδιά!
Μην κοιμηθείς! Όλοι ετοιμαζόμαστε για το νέο έτος, κάνοντας βάμμα για τις διακοπές!
Μου άρεσε το ανέκδοτο σχετικά με το θέμα:
"Ο καθένας έχει το δικαίωμα να επιμείνει στο δικό του! Για παράδειγμα, επιμένω στην τέφρα στο βουνό ...."

Έκανα limoncella σύμφωνα με μια διαφορετική συνταγή (από το βιβλίο "Italian Mom's Culinary Secrets"), είναι υπέροχο! Είναι αλήθεια ότι έφτιαξα επίσης το δικό μου φεγγάρι με δύναμη 85 μοιρών και φυσικά θα κάνω περισσότερα. Και φυσικά θα κάνω περισσότερα, μου άρεσαν πολύ οι φίλοι μου !!!!

[Όλγα_Μα]

Όλγα_Μα, Όλγακαι τις συνταγές για κοινή χρήση ??? Chamagon και Limoncella από την Ιταλική μαμά ...

[Umka19]

Umka19, Λούντμιλα, φυσικά θα μοιραστώ. Υπάρχουν πολλές συνταγές Limoncello, κάθε οικοδέσποινα της Ιταλίας έχει τη δική της, μου άρεσε αυτή για την απλότητα και την ταχύτητά της.
Για 2 λίτρα:
1 λίτρο αλκοόλ (όπως έγραψα πάνω από 80-85 βαθμούς χαμογών της δικής μου παραγωγής).
1 λίτρο νερού.
10-11 λεμόνια
600 γραμμάρια ζάχαρης.
Κόψτε το ξύσμα από τα λεμόνια, βάλτε το σε ένα βάζο και ρίξτε αλκοόλ (φεγγάρι), κλείστε το σφιχτά και αφήστε το για 20, αλλά 5 μέρες είναι αρκετά (η ίδια γράφει στο βιβλίο). Φτιάξτε ένα σιρόπι. Ζεσταίνουμε το νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε ζάχαρη, ανακατεύουμε και κρυώνουμε τελείως. Φιλτράρετε το ξύσμα βάμματος, ανακατέψτε με το σιρόπι ζάχαρης, το μπουκάλι και σφραγίστε. "Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι πρέπει να πίνετε Limonchllo σε μια εβδομάδα, ένα μήνα ή ακόμα και αργότερα. Αλλά στην οικογένειά μας δεν είναι συνηθισμένο να αντέχετε περισσότερο από μία ή δύο ημέρες - και πιστέψτε με, το ποτό δεν βελτιώνεται με την πάροδο του χρόνου" Αποθηκεύστε το ποτό σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
Και η συνταγή για το φεγγάρι είναι πολύ απλό νερό, ζάχαρη και μαγιά (κατά προτίμηση πολύ καλής ποιότητας), και φυσικά κάνουμε το φεγγάρι εδώ και ένα χρόνο (δεν αγοράζουμε καθόλου αλκοόλ) και παρασκευάζουμε την μπύρα μας (αλλά αυτό είναι ένα ξεχωριστό θέμα)!

Νόστιμο. Σε όλους άρεσε. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Έλληνα]

Έλληνα, Είμαι πολύ χαρούμενος!

Στο εσωτερικό, το κάνουμε μόνο με ξύσμα λεμονιού και επιμένουμε για 4 ημέρες. Αλήθεια μου αρέσει!

[Όλγα_Μα]

Όλγα_Μα, φως της lana, Ξέρω ότι η βασική συνταγή είναι στο ξύσμα. Αλλά αυτή είναι μια διαφορετική συνταγή, όχι δική μου. Εάν είναι δυνατόν, ας συζητήσουμε τη limoncella σε ένα ξύσμα κάπου αλλού. Δημιουργήστε τη δική σας συνταγή, με την εμπειρία σας, και ας συζητήσουμε εκεί. Σας ευχαριστούμε για την κατανόηση.

[Ίκρα]

Ίκρα, συγγνώμη, τώρα θα το διαγράψω ή θα το διαγράψω μόνοι σας, δεν μπορώ

[Όλγα_Μα]

Όλγα_Μα, Επίσης δεν είμαι συντονιστής, δεν μπορώ να διαγράψω και δεν είναι απαραίτητο. Μόλις έγραψα στο προοίμιο ότι η συνταγή μου είναι διαφορετική από τη γενικά αποδεκτή. Μόνο ο τεμπέλης δεν γράφει για το limoncella στο ξύσμα. Και το ποτό αποδεικνύεται εντελώς διαφορετικό.
Επομένως, θα ήθελα αυτό το θέμα να συζητήσει τη μέθοδο μαγειρέματος που αναφέρεται στη συνταγή.

[Ίκρα]

Ίκρα, Ιρίνα, και τώρα έχουμε ένα νέο έτος, αλλά όχι το ίδιο ...
Ο Limoncello δεν έκανε - το αλκοόλ εξαντλήθηκε, αλλά δεν χρησιμοποίησε βότκα. Ειρίνα, μας έδεσες στο ποτό σου ... Ας πούμε αλκοόλ τώρα! Και τι, είσαι "υπεύθυνος για όσους έχουν εξημερώσει"

Και το έκανα στη βότκα. Και περισσότερες από μία φορές !!!
Μου αρέσει. Προστέθηκε μόνο ένα λίτρο βότκας, τα υπόλοιπα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή!
Έτσι, το λικέρ δεν είναι πολύ γλυκό, για εμάς - ακριβώς!

[Μαρίνα Εύα]

Μαρίνα ΕύαΑν ναι, αρχίζω να σκέφτομαι ακόμα το φεγγάρι))))
Λισάνδρα, μια ενδιαφέρουσα αναλογία, νομίζω ότι οι άντρες θα το αρέσουν καλύτερα. Ευχαριστώ!

Ήρα, το κάναμε! Θείο νέκταρ!
Και μας άρεσε ιδιαίτερα το κοκτέιλ: ανθρακούχο νερό, limoncello και πάγος.

μπορείτε να πιείτε ένα μπουκάλι δροσιστικό!

Τώρα το ερώτημα είναι: τι να κάνετε με το πάτημα του κέικ; πετάξτε το χέρι δεν σηκώνεται! Είμαι σίγουρος ότι κάποιος βρήκε κάτι!

[Τούμαντσικ]

Τούμαντσικ, πετάξτε το. Υπάρχουν λάδια fusel, τα οποία παίρνει το ξύσμα από βότκα ή αλκοόλ.
Και για το ποτό - Είμαι πολύ χαρούμενος !!!