Κέικ κρέμας

Κέικ κρέμας
Κατηγορία: Αρτοποιείο
Συστατικά
Αλεύρι σίτου 5-6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Γάλα 1 κουταλιά της σούπας.
Κρέμα 200 γρ
Σόδα 1 κουταλιά της σούπας
Κακάο 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ή λίγο περισσότερο
Κρέμα:
Ξινή κρέμα 400 g
Ζάχαρη 1-1½ κουταλιά της σούπας.
Μέθοδος μαγειρέματος

Το κέικ μπορεί να φτιαχτεί με ζέβρα, γι 'αυτό πρέπει να χωρίσετε τη ζύμη σε 2 μέρη και να προσθέσετε κακάο σε 1 από αυτά.
Χτυπάμε την κρέμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, καλύψτε τα κέικ και ψύξτε.
Εδώ είναι ένα άλλο.
Κέικ Μπρικέτες Custard
2 μπρικέτες κρέμας σοκολάτας, 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, 1 λίτρο γάλακτος, 11/2 φλιτζάνια ζάχαρη, 2 σακούλες ζάχαρης βανίλιας, 300 g βούτυρο σοκολάτας, 4 αυγά.
Τρίψτε τις μπρικέτες κρέμας - κάθε μία σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας σε κάθε τριμμένη μπρικέτα. αλεύρι, σκόνη βανιλίνης, 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα και ανακατέψτε καλά. Ψήνουμε αυτά τα δύο μέρη εναλλάξ στο ίδιο καλούπι σε χαμηλή φωτιά. Πριν τοποθετήσετε το πρώτο μέρος της ζύμης σε ένα ταψί, αραιώστε τη μικτή μάζα με τρισδιάστατα ποτήρια γάλα, ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια βάλτε το σε ένα λαδωμένο και αλευρωμένο πιάτο. Αφήστε το δεύτερο μέρος στεγνό χωρίς αραίωση με γάλα πριν το ψήσιμο.
Βράστε το υπόλοιπο γάλα με 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και κρυώστε. Κόψτε τα ψημένα κέικ οριζόντια στο μισό, βυθίστε το καθένα με κρύο γάλα και μετά κρυώστε. Χτυπήστε καλά εμποτισμένα κέικ με κρέμα, διπλώστε το ένα πάνω από το άλλο με κομμένο. Λιπάνετε το κέικ με κρέμα στην κορυφή και τις πλευρές, εφαρμόστε μοτίβα με πιρούνι.
Προετοιμασία κρέμας. Τρίψτε το βούτυρο με ζάχαρη και 2 σακούλες ζάχαρης βανίλιας, σταδιακά, ένα κάθε φορά, προσθέτοντας αυγά. Όταν η ζάχαρη σχιστεί εντελώς, η κρέμα είναι έτοιμη.

[Irochka]

Irochka, συγνώμη, δεν υπάρχουν φωτογραφίες! Ένα γευστικό κέικ για το τσάι στο σπίτι.