Ντόνατς στο "φουντούκι"

[Συνταγή ζύμης]

Ντόνατς στο "φουντούκι"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	2 κουταλιές της σούπας.
Νερό	1 κουταλιά της σούπας.
Αλας	0,5 κουτ
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ραστ. λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Φρέσκια μαγιά	15 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνταγή ζύμης απλό (γυαλί = 250 ml)
• Ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη σε ένα μπολ και ψύξτε για ~ 1 ώρα. Η ζύμη πρέπει να μεγαλώσει καλά. Αυτή τη φορά αντέχω μόνο 35 λεπτά.
• Ρίξτε κυριολεκτικά μερικές σταγόνες φυτικού ελαίου σε κάθε αυλάκι των «φουντουκιών» που θερμαίνονται στη φωτιά και βάλτε ένα επιμήκη κομμάτι ζύμης. Η ζύμη πρέπει να καλύπτει ολόκληρη την κοιλότητα. Σηκώστε το ντόνατ με ένα πιρούνι, όταν είναι χρυσό, γυρίστε το ντόνατ και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει. Η φωτιά είναι μικρή. Τα χέρια δεν είναι ζεστά στη διαδικασία.
• Τσίμπησα τα επόμενα κομμάτια ζύμης με τα δάχτυλά μου βυθισμένα σε λάδι, το οποίο αρκεί για να μην προσθέσω λάδι στο φουντούκι. Πρόσθεσα κομμάτια σοκολάτας στο τελευταίο μέρος των ντόνατς. Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω με κεράσια, ζαχαρωμένα φρούτα, αποξηραμένα βερίκοκα κ.λπ.
• Πασπαλίζουμε τα τελικά ντόνατς με ζάχαρη άχνη.
• 

Σημείωση

Λατρεύω τα ντόνατς, αλλά σπάνια τα μαγειρεύω, γιατί αποδεικνύεται πολύ λιπαρή.
Δεν έχω ειδικό ταψί για ντόνατς, το ψάχνω για πολύ καιρό και απελπιστικά.
Απάντηση # 843 Αναστασία μαγειρεμένα ντόνατς σε αυτό το τηγάνι:
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.new#new
Έπρεπε να προσαρμόσω το παλιό "φουντούκι" για αυτήν την επιχείρηση. Το αποτέλεσμα ξεπέρασε τις προσδοκίες μου.

Αργότερα, το βράδυ, η σκέψη ήρθε να μαγειρέψει καρύδια πατάτας.

Έμειναν περίπου 0,5 φλιτζάνια πουρέ πατάτας, πρόσθεσα 1 αυγό ορτυκιού, λίγο αλάτι, σόδα και αλεύρι για να φτιάξω μια πολύ μαλακή ζύμη. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι η ίδια με τα κανονικά ντόνατς.

Έχυσα τη σάλτσα σκόρδου πάνω από τα καρύδια πατάτας. Ήταν πολύ νόστιμο με σούπα.
Όταν το μαγειρεύω σκόπιμα, θα γράψω τις ακριβείς αναλογίες των συστατικών.

Στα σχέδια υπάρχουν στάρπη ντόνατς και άλλα, τα οποία θα μοιραστώ σε αυτό το νήμα. Και θα δεχτώ ευχαρίστως τις συνταγές σας στην κουμπαρά.

Παρόμοιες συνταγές

Ντόνατς σε ένα tacoya-σοκολατέρ (Tanyulya)

Ντόνατς ζαχαροπλαστικής Choux (ψάρι)

Τα ντόνατς της θείας Cinia. (Βότανο)

: wow: Qween, πολύ καλό θέμα! Είναι καλό που τώρα δεν χρειάζεται να ψάχνετε συνταγές στο φόρουμ, αλλά μπορείτε να βρείτε τα πάντα σε ένα συγκεκριμένο μέρος. Έχω έναν κατασκευαστή φουντουκιού-σιδήρου-συκωτιού, αλλά τα χέρια μου δεν φτάνουν σε πειράματα λόγω επισκευών. Εν τω μεταξύ, σιελίζω με φθόνο στα ντόνατς σας! Εδώ θα σκουπίσω τα σκουπίδια και σίγουρα θα ενώσω όλους τους λάτρεις των ξηρών καρπών!

[Δομή:]

Όπως αυτά πατάτα "ξηροί καρποί" με σκόρδο και γαλλικά βότανα :

Δομή:

400 γρ βραστές πατάτες (πουρέ)
1 αυγό (47 γρ.)
1 κουτ άλας
100 γρ αλεύρι (λίγο περισσότερο, για γεύση)

σκόρδο
ξηρά βότανα

Παρασκευή:

Ανακατεύετε τις πατάτες με αλάτι, αυγό και αλεύρι. Η τελική ζύμη είναι μαλακή και μόλις κολλάει στα χέρια σας.
Με τα χέρια σας λαδωμένα σε φυτικό λάδι, πάρτε κομμάτια ζύμης και τα βάζετε σε φουντούκι και καφέ και στις δύο πλευρές. Εάν ρίξετε λίγες σταγόνες λαδιού σε κάθε εσοχή, τα "καρύδια" θα είναι πιο κατακόκκινα.

Όταν όλα τα καρύδια είναι έτοιμα, πιέστε το σκόρδο στην κορυφή και πασπαλίζουμε με βότανα. Πήρα το Miller Kotani "Γαλλικά βότανα". Νόστιμο.

Ως υπενθύμιση, για αυτές τις συνταγές, χρησιμοποιώ μόνο το εγκοπές του φουντουκιού.

Καλή όρεξη !

[Σούσκα]

Σούσκα και τώρα βλέπετε;

Ωχ
Και τι σημαίνει "για τέτοιες συνταγές, χρησιμοποιώ ένα μέρος φουντουκιών μόνο με εγκοπές"

Και τι είναι το "hazel" που έχετε μια ιδέα;

Φυσικά! Το έχω Sovdepovskaya με τη μορφή διπλού τηγανιού με λαβές. Τα καρύδια ψήνονται στη σόμπα. Ή είναι λάθος φουντούκι;

Καλά!
Βάζω τη φουντουκιά στη φωτιά μόνο με την πλευρά όπου τοποθετείται η ζύμη. Και μετά δεν κλείνω το φουντούκι, αλλά απλώς γυρίζω τα καρύδια στην άλλη πλευρά.

Δηλαδή, ένα τέτοιο τηγάνι.

Και εδώ είναι η υποσχεμένη φωτογραφία των ντόνατς-ξηρών καρπών / κώνων / κελυφών

Είναι αλήθεια ότι μόνο τα πρώτα αποδείχθηκαν τόσο όμορφα. Τα υπόλοιπα παιχνίδια αποδείχθηκαν πιο «μαύρα»

[Σούσκα]

Σούσκα , ψήσατε αρκετά ντόνατς. Σας άρεσε η γεύση;
Την επόμενη φορά, απλώς μειώστε τη φωτιά και δεν θα καούν.

galkaΕλπίζω ότι αν κάνετε ντόνατς με αυτόν τον τρόπο, δεν θα απογοητευτείτε.

[galka]

galkaΕλπίζω ότι αν κάνετε ντόνατς με αυτόν τον τρόπο, δεν θα απογοητευτείτε.

Κινέιν, Αναφέρω - δεν ήμουν απογοητευμένος! τα ντόνατς αποδείχθηκαν πολύ ευάερα, σίγουρα θα το επαναλάβω

[galka]

galka Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσαν τα ντόνατς που παρασκευάστηκαν με αυτόν τον τρόπο.

Και τι γίνεται με αυτούς που θέλουν ντόνατς με χαμηλά λιπαρά, αλλά δεν υπάρχει αέριο, αλλά το ρεύμα είναι ηλεκτρικό;

Λοιπόν ... υπάρχουν ηλεκτρικά φουντούκια

Ζητώ συγνώμη που μπήκα

[μάννα]

μάννα Λοιπόν, φυσικά υπάρχουν ηλεκτρικά, αλλά το πάνω μέρος θερμαίνεται εκεί, όπως το καταλαβαίνω. αν και φυσικά αυτό είναι επίσης μια διέξοδος

Είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε ξηρή μαγιά και πόσο να πάρετε;

[KatRin]

KatRin, ειδικά σε αυτήν τη συνταγή ζύμης ζύμης χρησιμοποιώ μόνο φρέσκια μαγιά. Όμως, μπορείτε να ψήσετε ντόνατς σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή. Το κύριο πράγμα είναι ότι η ζύμη είναι μαλακή.