Γλυκό πιπέρι με ντομάτα (ουγγρικό lecso)

Σήμερα ετοίμασα τη δεύτερη παρτίδα, αλλά αυτή τη φορά από κίτρινο πιπέρι. Ήθελα πραγματικά κίτρινες ντομάτες, αλλά δεν μπορούσα να τις βρω στην αγορά. Για κάποιο λόγο, όταν το χρειάζεστε πραγματικά, όλα εξαφανίζονται κάπου.

Μπορείτε, φυσικά, να μαγειρέψετε. Ωστόσο, οι κίτρινες ντομάτες έχουν διαφορετική γεύση από τις κλασικές κόκκινες - πόσο νόστιμο μπορεί να αποδειχθεί
Είμαι υποστηρικτής των κόκκινων ντοματών, η συνταγή έχει δοκιμαστεί όλα αυτά τα χρόνια

Τατιάνα, και έχετε δίκιο, οι κίτρινες ντομάτες έχουν διαφορετική γεύση, δεν το σκέφτηκα καν, δεν σκέφτηκα για τη γεύση, αλλά για την ομορφιά. Το αληθινό κίτρινο και κόκκινο φαίνεται επίσης πολύ καλό. Πραγματικά λένε "τι δεν συμβαίνει, είναι όλα για το καλύτερο"

Την επόμενη εβδομάδα έχω ένα σχέδιο να κάνω ένα μέρος του lecho. Τότε θα το κανονίσω ως μάστερ για εσάς

Ανακατασκευάστηκε ήδη το θέμα χαβιαριού
Χαβιάρι μελιτζάνας (για κάθε μέρα και συντήρηση για το χειμώνα) (Διαχειριστής)

Σήμερα έφτιαξα ένα μέρος της LECHO, ετοίμασα τη συνταγή βήμα προς βήμα - μπορείτε να δείτε την περιγραφή της συνταγής στην πρώτη σελίδα
Καλά κενά σε εσάς!

[Τατιάνα]

ΤατιάναΣας ευχαριστώ και πάλι
Σήμερα έφτιαξα 12 ακόμη βάζα)
Το έκανα σε δύο τρεξίματα και στη δεύτερη ξέχασα να βάζω μουστάρδα και κορίανδρο στα βάζα και όλα επειδή ήλπιζα για τη μνήμη της παρθενίας μου
μήπως είναι λογικό να τα γράφετε σε "συστατικά"; για σκληροτικούς ανθρώπους σαν κι εμένα)

Σήμερα ετοίμασα τη δεύτερη παρτίδα, αλλά αυτή τη φορά από κίτρινο πιπέρι. Ήθελα πραγματικά κίτρινες ντομάτες, αλλά δεν μπορούσα να τις βρω στην αγορά. Για κάποιο λόγο, όταν το χρειάζεστε πραγματικά, όλα εξαφανίζονται κάπου.

Η Νατάσα, όταν έζησα στην Ουκρανία, έκανα αρκετές κίτρινες πιπεριές με κίτρινες και λίγο πορτοκαλί ντομάτες. Η σάλτσα αποδείχθηκε πολύ νόστιμη, παχιά, γλυκιά και τόσο ηλιόλουστη. Είχαμε τα πάντα από τη ντάκα. Και εδώ στα προάστια δεν το έχω δοκιμάσει. Όλο το αρχικό μου προϊόν δεν είναι το ίδιο. Το πιπέρι δεν είναι τόσο παχύρρευστο και γλυκό, οι ντομάτες μπορούν να βρεθούν τόσο κίτρινες όσο και πορτοκαλιές, αλλά οι ντόπιοι εξακολουθούν να στερούνται ήλιου και ζεστασιάς. Εάν μόνο τα νότια. Ίσως είμαι επιλεκτικός.

[Sonechka]

Sonechka, στην υγεία σου! Το χειμώνα, σίγουρα δεν θα χαθούμε, θα είμαστε με lecho και ντομάτες. Και απλώς κάντε πολλά κουτιά με διαφορετικά νόστιμα πράγματα

Νατάσα, στα προάστια υπάρχουν ντομάτες και πιπεριές που χρειαζόμαστε για lecho. Διαλέγω νότια (μερικές φορές εισαγόμενα) και Αζερμπαϊτζάν - Διαλέγω και λατρεύω τα χοντρά τείχη για αντικείμενα εργασίας. Χθες μου έφεραν τέτοιες πιπεριές και ντομάτες. Υπάρχουν ντομάτες για φαγητό (κόκκινη σαλάτα), παχιά κρέμα μέσα (αλάτι, ξηρό, έχουν ισχυρό πολτό, αλλά λίγο χυμό), και στρογγυλό κόκκινο, ζουμερό (πολύ χυμό, οπότε τα παίρνω για lecho).
Έκανα φίλους με τον πωλητή, πάντα με ρωτάει "τι χρειάζεστε;" και ο ίδιος δείχνει τι είδους ντομάτες υπάρχουν και τι να πάρει - έτσι είμαστε φίλοι

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Κατάλαβα σωστά, για την περιοχή της Μόσχας - είναι αυτό για μένα; Ναι, θα ήθελα με μεγάλη χαρά, μόνο στην πόλη μου υπάρχει μια ατυχής αγορά με δύο Τατζίκους και δεν έχουν τίποτα που να αξίζει τον κόπο. Τώρα το πιπέρι δεν είναι τόσο ζεστό, αλλά η τιμή είναι 65re ανά kg. Από καιρό σε καιρό πηγαίνω στο Noginsk, υπάρχει πού να περιπλανηθείτε, αλλά δεν μπορείτε να πάρετε πολλά για τον εαυτό σας.

[Νατάσα]

Νατάσα, η τιμή μας δεν είναι επίσης φθηνότερη
Και το ίδιο, κάνω κάποιες προετοιμασίες στις οποίες έχω συνηθίσει εδώ και πολλά χρόνια, και οι οποίες τρώγονται χωρίς προβλήματα - το χειμώνα αυτό μπορεί να θεωρηθεί βοήθεια και εν μέρει δώρο, καθώς σε μετάφραση στο ίδιο λάχανο λάχανο τουρσί και ντομάτας από γιαγιάδες (που είναι επικίνδυνες να αγοράσουν, Έγιναν επίσης έξυπνοι χημικοί) και τα κουτιά αποθήκευσης είναι πολύ φθηνότερα και καλύτερης ποιότητας. Από εδώ συνεχίζω και τα λαχανικά του θερμοκηπίου στα μέσα του χειμώνα δεν είναι επίσης φθηνά και όχι πάγο

[γυαλιά]

γυαλιά, στην πόλη μας οι τιμές είναι οι ίδιες με τη δική σας, σχετικά με το πιπέρι που μου έδωσε ο Dixie εκεί δοκίμασαν κομψό πιπέρι για 34 ρούβλια και στη συνέχεια για 45 ρούβλια, αλλά ακόμα φθηνότερο από ό, τι στην αγορά. Όλο το χειμώνα ήμασταν χωρίς προετοιμασίες λόγω της κίνησης, ...... όχι, δεν το θέλω πια!
Είναι ακόμα επικερδές για εμάς, για μια μικρή ματιά υπάρχει ήδη ένα σωρό βάζα!

.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Tanyusha, Im Anya
Αυτό είναι που κάνω. Κάθε φορά που αγοράζω λίγο και κάνω κενά. Παρόλο που τεντώνω την ευχαρίστηση, συνηθίζω τα πάντα, στο σπίτι και δίδαξα τη δική μου. Και στην αγορά Noginsk, οι ίδιοι οι πωλητές προσφέρουν να τους παραγγείλουν. Είναι κρίμα που τους γνώρισα αργά όσον αφορά τα λαχανικά και τα φρούτα. Και το κρέας, το γάλα, τα αυγά είναι ιερά! Η οικοδέσποινα τους έφερε από ένα κοντινό χωριό για πολλά χρόνια.
Εδώ είμαι, μίλησα για τα πάντα, αλλά δεν είπα ευχαριστώ για τη συνταγή. Φέτος το έφτιαξα σύμφωνα με τη συνταγή σας. Νόστιμο.
Και το χειμώνα έχω ένα μικρό θερμοκήπιο στο σπίτι: χόρτα, μαρούλι, αγγούρια, ντομάτες από το χαγιάτι.

[αγγούρια-ντομάτες από το χαγιάτι]

Και το χειμώνα έχω έναν μικρό κήπο: χόρτα, σαλάτα, αγγούρια-ντομάτες από το χαγιάτι.

Ουάου! αυτή είναι η προσέγγιση
και μπορείτε να κοιτάξετε τουλάχιστον με ένα μάτι πώς είναι οργανωμένη;
ποιες ποικιλίες αγγουριών-ντομάτας μεγαλώνετε στο σπίτι;

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Tanyusha, Είμαι η Άνια

Και το χειμώνα έχω ένα μικρό θερμοκήπιο στο σπίτι: χόρτα, μαρούλι, αγγούρια, ντομάτες από το χαγιάτι.

Άνια, ας γνωριστούμε!

Το μοτίβο και η φωτογραφία του θερμοκηπίου στο στούντιο είναι πολύ ενδιαφέρον να δούμε
Anya, αυτό κάνω: διαπραγματεύομαι με έναν πωλητή στην αγορά (είμαστε φίλοι εδώ και πολλά χρόνια) και μου φέρνει λαχανικά και φρούτα κατ 'ευθείαν στο σπίτι. Ακόμα και στο τηλέφωνο καταλαβαίνει τι ακριβώς χρειάζομαι. Αποδείχθηκε πολύ βολικό και για τους δύο: δεν είναι δύσκολο για μένα, αλλά το εισόδημά του

[Τατιάνα]

Τατιάνα,

Το μοτίβο και η φωτογραφία του θερμοκηπίου στο στούντιο είναι πολύ ενδιαφέρον να δούμε

Για να είμαι ειλικρινής, βλαστάνω τους σπόρους με τον παλιομοδίτικο τρόπο σε βρεγμένη γάζα σε μια πιατέλα κάτω από την τσάντα και στη συνέχεια τους φυτεύω σε μεγάλες γλάστρες. Προτιμώ πλαστικό. Οι ρίζες δεν είναι τόσο ψυχρές. Όλη αυτή η οικονομία αναπτύσσεται με ένα ζεστό τζάμι. Δεν υπάρχει τίποτα για φωτογράφηση ακόμα. Όλα βρίσκονται στη διαδικασία της βλάστησης. Αλλά μόλις το προσγειωθώ στο μπαλκόνι, θα το δείξω σίγουρα. Είναι τόσο όμορφο το χειμώνα.

[διαχειριστής]

Αγόρασα χθες ένα πιπέρι για lecho σε μια γελοία τιμή 7 UAH. - παχύ, ζουμερό, νόστιμο!
🔗
Και πάγωσε, και μαγειρεμένο lecho! διαχειριστής, πήρε ξύδι μήλου μηλίτη.

[σβέττα]

σβέττα, όμορφος)) και σχεδόν για τίποτα
το έχουμε αυτό τουλάχιστον 12-14 UAH. κιλό

[Sone4ka]

Sone4ka, έφτασε σε μια αγροτική θεία στην αγορά με αυτό το πιπέρι, τη μικροσκοπική σκουός και τα κολοκυθάκια, είχε ήδη βαρεθεί στις 3 το απόγευμα, οπότε το έδωσε σε μια τέτοια τιμή. Λοιπόν, έσπασα !!!

Ευχαριστώ για τη συνταγή
Όλα λειτούργησαν και ήταν ήδη γευστικά, πολύ νόστιμα και όχι δύσκολα, το έκανα με ξίδι μηλίτη μήλου, οι ντομάτες χαλάρωσαν την εικόνα λίγο, δεν ήταν πολύ σαρκώδεις, έτσι οι πουρέ πατάτας βγήκαν λεπτές, αλλά ακόμα πολύ νόστιμες.
Φροντίστε να ακολουθήσετε. Θα κάνω πολλά

ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ!

Κοιτάζω τις ντομάτες σε μια περικοπή και μπορώ να συνδυάσω κρέμα + σαλάτα, ή να βάλω λίγο περισσότερο για τη σάλτσα - οι επιλογές είναι δυνατές, που ονομάζονται
Και το lecho είναι νόστιμο - συμφωνώ!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τάνια! Χθες άνοιξα ένα βάζο του lecho σου, ΔΕΛΤΙΩ! Έφαγα το βράδυ
Όταν μαγειρεύω, υπήρχαν αμφιβολίες. Διότι όλη την ώρα το έκανα με κρεμμύδια, έπειτα με καρότα, έπειτα με κάθε είδους διαφορετικά πράγματα. Και έπειτα υπάρχουν ελάχιστα συστατικά, και το αποτέλεσμα είναι τέλειο για μένα.
Ευχαριστώ!

[Tanyusha]

Tanyusha, στην υγεία σου!
Ναι, το γεγονός είναι ότι υπάρχουν μόνο ντομάτες και πιπεριές

Τατιάνα, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Και προσωπικές ευχαριστίες από τον άντρα μου. Παραθέτω "τη χρυσή γυναίκα που έδωσε τη συνταγή για αυτό το θεϊκό πιπέρι." Χθες το πρόδωσα με τόσο ενθουσιασμό που έπεισα τα 0, 5 στην τράπεζα και δεν θα είχα αρνηθεί. Τώρα ο ώμος έχει ένα κωδικό όνομα, αυτό το θεϊκό πιπέρι.

[Ζενέκκα]

Ζενέκκα, στην υγεία σου! Τα λόγια ενός άνδρα είναι αγαπητά, δεν θα εξαπατήσει
Θα πρέπει να δοκιμάσουμε και να προετοιμάσουμε πολλή θεϊκή πιπεριά τον επόμενο χρόνο

Ευχαριστώ για τη συνταγή! : τριαντάφυλλο: Δοκίμασα μισή μερίδα και ευχήθηκα πάρα πολύ.Καταστροφικά λίγο! Το έκανα το Σάββατο και τώρα απομένει μόνο ένα βάζο. : girl-th: Αλλά, φυσικά, μοιραστήκαμε με τους γονείς μου. Γενικά, χθες αγόρασα 5 κιλά πιπέρι στο κατάστημα. Θα κάνω μια πλήρη μερίδα. Τότε, ίσως θα έχει χρόνο να επιμείνει.

[Νατάσα]

Νατάσα, Προειδοποίησα ότι είναι νόστιμο
Όμως, υπάρχει ένα κίνητρο για προετοιμασία περισσότερων

Ναι, σας προειδοποίησα. Αλλά ποιος ήξερε ότι υπήρχε πολύ να κάνει και όχι μια δοκιμαστική παρτίδα; Λοιπόν, το καλοκαίρι είναι μπροστά, και η συνταγή έχει ήδη δοκιμαστεί

Έτσι, η συνταγή υπάρχει από το 2009 και κανείς δεν είπε στις κριτικές ότι αυτό είναι κακό
Γράψτε στον εαυτό σας μέχρι το φθινόπωρο.

Επίσης, έχουμε ήδη φάει τα βάζα μας, αν και έχω κάνει λίγη φήμη φέτος
Και ήδη τώρα κάνω μια λίστα με κενά για να μην ξεχάσω τίποτα

Οι κριτικές είναι κριτικές και το στόμα σας θα λέει πάντα την αλήθεια. Γενικά, η σωστή προσέγγιση είναι να δημιουργήσετε μια λίστα μέχρι το καλοκαίρι και να ακολουθήσετε το σχέδιο

Οι κριτικές είναι κριτικές και το στόμα σας θα λέει πάντα την αλήθεια

Αλλά αυτό είναι πολύ σωστό! Εμπιστευτείτε μόνο τον εαυτό σας και τα δικά σας στόματα

Τάνια, και σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή Σήμερα μόλις άνοιξα το τελευταίο βάζο. Λοιπόν, είναι απλώς ρεαλιστικά νόστιμο.

[Λένα]

Λένα, ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ!

Το φθινόπωρο, θα διοργανώσουμε έναν διαγωνισμό, ο οποίος θα κλείσει τα περισσότερα κουτιά

Όμως, υπάρχει ένα κίνητρο για προετοιμασία περισσότερων

Χρυσές λέξεις! Είναι καλό που έχουμε σεζόν πιπεριάς όλο το χρόνο!

Νατάσα, γιατί να προετοιμάσετε πολλά για μελλοντική χρήση. Μερικά τρέχοντα βάζα και αφήστε τα να εγχύσουν για λίγες μέρες και μπορείτε να ασχοληθείτε με το φαγητό
Και γενικά, το lecho είναι νόστιμο όταν θα σταθεί καλά και ωριμάσει

Δεν κάνω τόσο πολύ .... αλλά για να εκτιμήσω όλη τη γεύση που πρέπει να περιμένετε .... αλλά ποιος θα περιμένει τουλάχιστον μια εβδομάδα; : τρελό: Και οι γονείς μεταχειρίζονται, και έτσι τρώνε. Έχω το κάτω ράφι στο ψυγείο σαν ένα ντουλάπι: λάχανο-αγγούρι-ντομάτες, σάλτσες, το χαβιάρι μελιτζάνας σας, και τώρα lecho. Και εξαιτίας ενός βάζου, είναι πολύ τεμπέλης για να χτυπήσει, και υπάρχει πάντα κάτι ενδιαφέρον.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. ιδιαίτερες ευχαριστίες από τη πεθερά μου. Πολύ νόστιμο, ζήτησα ακόμη και τη συνταγή. Και της έδωσα μια συνταγή και μερικά επιπλέον μπόνους

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τάνια ευχαριστώ για τη συνταγή! Το έκανα στη δίκη. Μου αρεσε παρα πολυ! Νόστιμο! Τώρα αυτή η συνταγή θα εγγραφεί μαζί μου.

Ε, έτρεξα από το lecho για μεγάλο χρονικό διάστημα. Κάτι φέτος το φάγαμε γρήγορα
Tonya, για την υγεία σας! Μαγειρέψτε περισσότερα!

[διαχειριστής]

διαχειριστήςΕυχαριστούμε που μοιραστήκατε μια τόσο ωραία συνταγή.
Παρεμπιπτόντως, τις προάλλες μαρινάρισα τις φτερούγες κοτόπουλου με την προσθήκη της υπόλοιπης σάλτσας από το κουτί. Μου αρεσε παρα πολυ. Έτσι την επόμενη σεζόν θα μαγειρέψω μερικά ακόμη βάζα: nyam,

[Σάμπα]

Σάμπα, στην υγεία σου! Περιμένω περισσότερες εντυπώσεις

Τατιάνα, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!! Πέρυσι το δοκίμασα - 2 μερίδες δεν επέζησαν μέχρι το νέο έτος, φέτος θα κάνω περισσότερα))))

[Νατάσα]

Νατάσα, στην υγεία σου!
Είχα πολύ σαλάτα το χειμώνα και έφτιαξα μόνο 5 βάζα lecho, οπότε μόνο σε περίπτωση πυρκαγιάς - έτσι έφυγε πρώτα ο lecho
Φέτος θα κάνω περισσότερη επιτυχία
Ένα τόσο απλό φαγητό, χωρίς ψήγματα, και φεύγει με χτύπημα, πετάξτε

Είχα πολύ σαλάτα και χαβιάρι σκουός, και συνήθως έκανα lecho σύμφωνα με μια διαφορετική συνταγή - οπότε η δική μου δεν με βοήθησε πολύ στο φαγητό, αλλά πέρυσι το έκανα σύμφωνα με τη συνταγή σας (μπορείτε να πείτε "εσείς";) - και πέταξα πρώτα .. .. η παραγγελία για 4 πλήρεις μερίδες έφτασε ... ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ πολύ από εμένα και τους τρώγοντες μου!

Είναι δυνατό και στο "ΕΣΕΙΣ", θα είναι πολύ σωστό!

Διαχειριστής, παρακαλώ πείτε μου, μπορεί αυτός ο τύπος τεμαχίου να γίνει χωρίς ζάχαρη; Αλλά για να στέκονται χωρίς ψυγείο;
Απλώς δεν μου αρέσει η ζάχαρη και δεν ξέρω τι να σκεφτώ!
Ευχαριστώ πολύ!
Όλγα

Δοκιμάστε χωρίς ζάχαρη. Αρκεί να μαγειρέψετε σε μειωμένη ποσότητα από τη συνταγή και να πάρετε ένα δείγμα - και στη συνέχεια να καταλάβετε τι θα είναι τελικά στο γούστο σας.
Έχω κάνει πιπεριές με ζάχαρη για πολλά χρόνια, και δεν θεωρώ το lecho γλυκό, υπάρχει τόσο αλάτι όσο και ξίδι, που προσαρμόζουν τη γεύση της ζάχαρης. Αυτό συμβαίνει όταν εξετάζουμε τη χρήση ζάχαρης όσον αφορά τη γεύση, όχι την απώλεια βάρους.

Διαχειριστής, ευχαριστώ για τη γρήγορη απάντηση !!
Δηλαδή, νομίζετε ότι αυτό το lecho θα αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς ζάχαρη, σωστά;
Θα προσπαθήσω γενικά. Θα γράψω για το αποτέλεσμα!

Μου φαίνεται ότι με την παρουσία ξύδι, αλάτι και ξινή ντομάτα ... και το lecho θα αποδειχθεί ξινό με γεύση, δεν είναι ενδιαφέρον και δεν είναι νόστιμο για τη γεύση μου.
Δοκιμάστε να φτιάξετε μερικά κουτιά ζάχαρης και μερικά κουτιά χωρίς ζάχαρη και συγκρίνετε τη γεύση - ποια ξεπερνά τη γεύση;
Επιπλέον, ένα τέτοιο πείραμα μπορεί να πραγματοποιηθεί με μία παρτίδα προϊόντων τοποθέτησης, χωρισμένη σε δύο γλάστρες.

[διαχειριστής]

διαχειριστής
Όλα αποδεικνύονται πολύ νόστιμα, σε όλους αρέσει ο πατέρας μου από τα αυτιά, δεν μπορώ να απομακρυνθώ από το κουτί)
Προσωπικά έφτιαξα 3 κόκκινα κίτρινα πράσινα λουλούδια πέρυσι! αλλά πάνω απ 'όλα μου άρεσε το εξαιρετικά κόκκινο, ίσως πιάστηκε να τραγουδά, ίσως η ντομάτα ήταν νόστιμη) Δεν ξέρω τι ήταν το αστείο! Σήμερα πρόκειται να στρίψω κουτιά των 20 λίτρων, λοιπόν, έχω λίγο μεγαλύτερο πρόβλημα! :) Φτιάχνω χυμό ντομάτας και το βράζω κατά 30-40 τοις εκατό, ώστε στο τέλος να μην είναι πολύ υγρό)))

Μου φαίνεται ότι με την παρουσία ξύδι, αλάτι και ξινή ντομάτα ... και το lecho θα αποδειχθεί ξινό με γεύση,

100% συμφωνείτε μαζί σας! Εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε τα πάντα για 1 παρτίδα για να μην ενοχλείτε το τηγάνι στα δύο, απλά να μην ρίξετε ζάχαρη και να δοκιμάσετε! Προσωπικά έχω ξινή ντομάτα στον κήπο μου, οπότε πρέπει να προσθέσω ζάχαρη σε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο φτιαγμένο από σπιτικές ντομάτες! εκτός από το χυμό ντομάτας

[Κόστια]

Κόστια, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!
Ω, αλλά είμαι πολύ τεμπέλης και δεν θέλω να βράσω το χυμό. Και δεν θέλω να χρησιμοποιήσω και την αγορασμένη ντομάτα από τα ζυμαρικά. Θα το μαγειρέψω όπως είναι - είναι ακόμα πολύ νόστιμο!

Η υγεία του πατέρα, αφήστε τον να φάει
Αν του αρέσει πολύ το lecho, προσπαθήστε να το μαγειρέψετε - θα του αρέσει

Σαλάτα λαχανικών "Χειμώνας" (Διαχειριστής)