Άπαχο καλαμάρι κοτολέτες

Άπαχο καλαμάρι κοτολέτες

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Καλαμάρι	2 σφάγια
Βολβός	1 μέσο
Μαγιονέζα	1 κουτ
Ρυζάλευρο	1 κουτ
Αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπαγώστε τα σφάγια, πλύνετε και αφαιρέστε την μεμβράνη.
• Τεμαχίστε τα σφάγια - το έκανα στο ελικόπτερο ενός μπλέντερ χειρός. Προσθέστε το κρεμμύδι - και ψιλοκόψτε ξανά
• Προσθέστε τη μαγιονέζα και το αλεύρι ρυζιού στη μάζα, καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι
• Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά και απλώνουμε με ένα κουτάλι. Όταν τα κοτολέτες ροδίσουν και στις δύο πλευρές, καλύψτε το τηγάνι με καπάκι, μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο - για 5 λεπτά.
• Ολα!
• Τα σχόλιά μου: φυσικά, μπορείτε να αλέσετε σε ένα μύλο κρέατος, τότε πρέπει να το κάνετε δύο φορές:
• - καλαμάρι για πρώτη φορά
• -τη δεύτερη φορά μια μάζα καλαμαριών με κρεμμύδια
• Για να καθαρίσω γρήγορα τα σφάγια από την ταινία, τα βύθισα σε βραστό νερό για 20 δευτερόλεπτα και αμέσως κάτω από κρύο νερό.
• Έχω άπαχο μαγιονέζα, το πρόσθεσα για ζουμερότητα κατ 'αναλογία με κοτολέτες κοτόπουλου, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό εντελώς. Και το αλεύρι ρυζιού μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με το συνηθισμένο

Σημείωση

Στο Temka σχετικά με τα καλαμάρια, γενικά, γίνεται αναφορά σε κοτολέτες και καλαμάρια. Αλλά δεν φαίνεται να υπάρχει ξεχωριστό θέμα στο φόρουμ μας.
Και αυτά τα παϊδάκια αξίζουν ένα ξεχωριστό θέμα! Νόστιμα, ζουμερά, παρασκευασμένα πολύ γρήγορα, γενικά, πάρτε τα στη συλλογή.

Καλή όρεξη!
Είναι απλώς υπέροχο! ζουμερά, τρυφερά, ούτε καν ένα ίχνος ελαστικότητας

Ορεκτικά κοτολέτες. Πού είναι η συνταγή για άπαχη μαγιονέζα;

[Μάινα,]

Μάινα, η συνταγή για άπαχη μαγιονέζα πήρε εδώ 🔗
πολύ νόστιμο και καλό. Το έκανα ήδη τρεις φορές, αν και το αναδιαμόρφωσα ελαφρώς

Irishka, πολύ νόστιμα και ζουμερά κοτολέτες αποδείχτηκαν σύμφωνα με τη συνταγή σας! Μόλις πρόσθεσα μια κουταλιά πλιγούρι βρώμης αντί για αλεύρι ρυζιού και τα έστριψα σε ένα μύλο κρέατος μαζί με τον κιμά. Σας ευχαριστούμε για τη συνταγή για την ανάρτηση!

Ω, ωραία! ευχαριστώ - και καλή όρεξη!

Παρεμπιπτόντως για το αλεύρι ρυζιού - Το χρησιμοποίησα (πρέπει να το επισυνάψω κάπου) σε σέλινο. Λοιπόν, τι μπορώ να πω - είναι καλύτερα να έχει άμυλο (ή έτσι έχετε πλιγούρι βρώμης / πίτουρο) - κατά κάποιο τρόπο δεσμεύεται καλύτερα από το αλεύρι ρυζιού
Γενικά, είναι απίθανο να αγοράσω ξανά τέτοιο αλεύρι.
Ήμουν πεπεισμένος πολλές φορές ότι το καλύτερο είναι το συντηρητικό που έχει δοκιμαστεί στο χρόνο

Μόλις σήμερα είπα: "Θα μαγειρεύω καλαμάρια αύριο" Και εδώ είναι μια συνταγή! Ευχαριστώ για την ιδέα!

[rinishek]

Και μου αρέσει να προσθέτω αλεύρι ρυζιού στην κατσαρόλα. Το πρόσθεσε επίσης στα κοτολέτες και παρέκκλινε από τη συνταγή τυριών. Επειδή δεν είχα παίξει αρκετά με τηγανίτα, το έψησα. Μας φαινόταν πολύ τρυφερά και εγκάρδια κοτολέτες, δηλαδή, αποδείχτηκαν οι τηγανίτες
rinishek , Ευχαριστώ

Έφτιαξα κοτολέτες σήμερα. Πολύ νόστιμο, όχι μόνο τρυφερό, αλλά και τα πιο ευαίσθητα κοτολέτες!
Μου άρεσε πολύ

Τι ενδιαφέρουσα συνταγή πρέπει να δοκιμάσω! Ιρίνα

[nakapustina]

Ουάου! Πόσες κριτικές υπάρχουν εδώ! και δεν ήξερα!

Κορίτσια, χαίρομαι που σας άρεσαν τα κοτολέτες. : λουλούδια: Για μένα είναι επίσης ένα είδος γαστρονομικής καινοτομίας

nakapustina, σας ευχαριστώ για την συμβουλή για την κατσαρόλα - Λατρεύω το ρύζι σε μια κατσαρόλα με στάρπη, αλλά με αλεύρι - δεν βρήκα ποτέ μια τέτοια ιδέα!

: ded_m: Σας ευχαριστώ, το πήρα στους σελιδοδείκτες σας, νόμιζα ότι θα υπήρχε καουτσούκ για περισσότερα από 3-5 λεπτά επεξεργασίας, οπότε δεν χρησιμοποίησα δαχτυλίδια εκτός από σαλάτες. Χαρούμενος ο καθένας

Έκανα κοτολέτες με καλαμάρια πολλές φορές, στην ανάρτηση μόνο σαν σωσίβιο. Προσθέτω λίγο ψημένο άσπρο ψωμί και μια κουταλιά αραβοσίτου και κρεμμυδιών στα καλαμάρια. Ζήτησε τη συνταγή στο μοναστήρι της μονής. Το βράδυ μπορώ να ανεβάσω μια φωτογραφία. Irina, ευχαριστώ για το θέμα!

Ετοίμασα αυτά τα νόστιμα παϊδάκια σήμερα.Πρόσθεσα συνηθισμένο αλεύρι, πρόσθεσα 3 μπαστούνια σέλινο, λίγο φρέσκο ​​άνηθο. Ρίξτε σε ψίχουλα. Για κάποιο λόγο, θέλω ειδικά κοτολέτες κατά τη διάρκεια της ανάρτησης.

[Florichka]

FlorichkaΣας ευχαριστούμε που δημοσιεύσατε μια κριτική - Έχασα κάπως αυτήν τη συνταγή, αλλά τώρα σίγουρα θα το κάνω

Μια εξαιρετική συνταγή, μου αρέσει πολύ το καλαμάρι, σίγουρα θα το μαγειρέψω.

Ω, πόσο υπέροχα είναι, πρέπει να δοκιμάσετε και να εκτιμήσετε αυτό το πιάτο :)

Ναι, πρέπει να δοκιμάσετε.

Αναφέρω, πολύ τρυφερά κοτολέτες. Νόστιμο

Και έκανα ήδη κοτολέτες και έγραψα μια κριτική και την έχω στους σελιδοδείκτες, αλλά ξέχασα. Ευχαριστώ για την υπενθύμιση

Τελικά έφτασα στα κοτολέτες. Το τροποποίησα λίγο - πρόσθεσα το τυρί Adyghe (δεν υπήρχε άλλο τυρί αυτή τη φορά), ένα αυγό και κράκερ, αλλά δεν υπήρχε μαγιονέζα ... Νόστιμο, πολύ ελαφρύ πιάτο - αλλιώς όλο το κρέας και το κρέας ...
Έφτιαξα μερικά στο αεροπλάνο, και 2 πράγματα στον κατασκευαστή τηγανιτών Orion ...
Μου άρεσε περισσότερο ο αερομεταφορέας.
Φωτογραφική έκθεση:

[NatalyMur]

Και το έκανα μόνο σε μια τηγανίτα, πρέπει να το δοκιμάσω στην AG. NatalyMur , Ευχαριστώ

[nakapustina]

nakapustina,

Ξεχάσω να πω ευχαριστώ όλη την ώρα. Εκπληκτικά νόστιμο και ασυνήθιστο. Μαγειρεύω συνεχώς και όλοι εκπλήσσονται.

Μαγείρεμα σήμερα! Ήμουν πολύ έκπληκτος από τη συνταγή. Αλλά επειδή τα καλαμάρια δεν ήταν φθηνά και χρειάζομαι την ποσότητα, πρόσθεσα ένα εμποτισμένο καρβέλι (καλά συμπιεσμένο), 1/2 κουταλάκι του γλυκού. σπιτική μπέικιν πάουντερ, ένα αυγό και μια κουταλιά μουστάρδα. Αύξησα ελαφρώς το αλεύρι και άφησα τη ζύμη για 30 λεπτά στο ψυγείο. Τα παϊδάκια είναι παχουλά, όμορφα και υπάρχουν περισσότερα από αυτά! Στον συγγραφέα για τη συνταγή για να υποκύψει!

[rinishek]

rinishekπόσο νόστιμο αποδείχθηκε! Ευχαριστώ.
μαγειρεμένο περισσότερες από μία φορές. και τώρα αποφάσισα να πειραματιστώ. Τηγανισμένα κρεμμύδια μέχρι να είναι διαφανή καλαμάρι με κρεμμύδια χτυπημένο καλά σε ένα μπλέντερ με μαχαίρια. τότε πρόσθεσα ένα καλό κουτάλι και ένα αυγό στο πηγμένο γάλα. κτυπήθηκε ξανά. το αλεύρι ρυζιού έφτασε στη συνοχή των τηγανιτών και αφέθηκε όλη τη νύχτα στο ψυγείο. το πρωί τηγανητό σε πίτσα μεγάλωσαν ως σουφλέ ή κατσαρόλες. ευάερο και πλούσιο. Συνιστώ σε όλους!

Και εγώ, και δεν έχω δει τέτοια κοτολέτες ...

Και εγώ, και δεν έχω δει τέτοια κοτολέτες ...

φροντίστε να το δοκιμάσετε!

[Ιρλανδικά]

Ιρλανδικά,! Ευχαριστώ για την συμβουλή! Πρέπει να αγοράσουμε καλαμάρια.

[Ιρλανδικά]

Ιρλανδικά,! Ευχαριστώ για την συμβουλή! Πρέπει να αγοράσουμε καλαμάρια.

πολύ καλή συνταγή. ευχαριστώ στον συγγραφέα!

[Ιρλανδικά]

Ιρλανδικάναι, μια τέτοια συνταγή! είναι κρίμα που ο συγγραφέας δεν εμφανίζεται στο φόρουμ.

... τότε έχω προσθέσει ένα καλό κουτάλι και ένα αυγό εκεί ...

Μπορείτε ακόμη και να έχετε ένα καλό πακέτο τυρί cottage) Πάντα βάζω ένα πακέτο τυρί cottage (κρεμώδες και φρέσκο, μη όξινο) σε ροζ κοτολέτες σολομού για 700 ψάρια. Τα δικά μου δεν το προσέχουν - κανένα ψάρι, κανένα τυρί cottage)))

[rinishek]

rinishek, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή κοτολέτας. Μου αρεσε παρα πολυ. Απολαυστικό αποδείχθηκε.

Tumanchik και άλλα κορίτσια ένα μεγάλο merci για τις παραλλαγές συνταγών. Θα μαγειρέψω σύμφωνα με τη συνταγή και θα τροποποιήσω

Τα δικά μου δεν το προσέχουν - κανένα ψάρι, κανένα τυρί cottage)))

Και τι γεύση; Λοιπόν, εκτός από τα DELICIOUS, και τα πάντα (μου απαντούν έτσι);

Και τι γεύση; Λοιπόν, εκτός από τα DELICIOUS, και τα πάντα (μου απαντούν έτσι);

Λοιπόν, ήθελα να γράψω "DELICIOUS", αλλά όχι ... Λοιπόν, πώς μπορώ να σας πω ... Διευκρίνισα ότι θα πρέπει να είναι μη όξινο και κρεμώδες και όχι απαραίτητα λιπαρό - τότε θα δώσει μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση. Λοιπόν, αν είναι λίγο ξινό, έχει φύγει, είναι καλύτερα να μην μεταφράζουμε τα προϊόντα και να κάνουμε ειλικρινά κάτι "στάρπη" από τυρί cottage. Και έτσι το προσθέτω στο κιμά και ακόμη και σε οποιοδήποτε άλλο ανάλογα με τη διάθεσή μου.

Και αλέθουμε το καλαμάρι σε ποια κατάσταση; Όσο για τα ψιλοκομμένα κοτολέτες, όπως για τα συνηθισμένα κοτολέτες ή «στα ζυμαρικά»;

Τεμαχισμένο στο Philips HR 7605, διακόπηκε έντονα, κατευθείαν στη μάζα ζύμης
Την επόμενη φορά θα πάρω ένα μύλο κρέατος.
Αποδείχθηκε απροσδόκητα, αλλά νόστιμο: η γεύση μιας λεπτής ομελέτας πρωτεΐνης με μια λεπτή επίγευση λευκού ψαριού.
Μου άρεσε πάρα πολύ, ευχαριστώ για τη συνταγή στον συγγραφέα και σε όλους όσους μοιράστηκαν τις συμβουλές τους

Σας ευχαριστώ πολύ για τα νόστιμα κοτολέτες τηγανιτών
Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, πρόσθεσα μόνο ένα μάτσο άνηθο, για ομορφιά
Συνιστώ σε όλους

Εάν δεν αφαιρέσετε το δέρμα από το καλαμάρι, τα παϊδάκια θα είναι ροζ. Επίσης, αντί για σφάγια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο πλοκάμια καλαμαριών.

Σας ευχαριστώ για τα υπέροχα τρυφερά κοτολέτες! Τα παραπάνω περιγράφονται με μεγάλη ακρίβεια για μια λεπτή ομελέτα με επίγευση ψαριού! Η δημοσίευση είναι λιχουδιά!