Καλάχ με γλάσο σοκολάτας

Καλάχ με γλάσο σοκολάτας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
Αλεύρι σίτου	400γρ.
Φρέσκια μαγιά	10 γρ.
Γάλα	250γρ.
Αυγό	1 Η / Υ.
Φυτικό λάδι	1 ος μεγάλο.
Κρέμα γάλακτος	1 ος μεγάλο. με διαφάνεια (40g)
Ζάχαρη	1 ος μεγάλο. ζάχαρη (για τους λάτρεις των γλυκών, η ποσότητα της ζάχαρης πρέπει να αυξηθεί)
Αλας	πρέζα
Πλήρωση:
Βούτυρο λαχανικών (βούτυρο) + ζάχαρη + κανέλα	γεύση
Στιλβώ:
Βούτυρο	50 γρ.
Ζάχαρη	4ος. μεγάλο.
Κακάο	2 ώρες μεγάλο.
Γάλα	2ος. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίψτε τη μαγιά με ζάχαρη. Ρίχνουμε γάλα στο κάτω μέρος του CP, προσθέτουμε βούτυρο, αυγό, ξινή κρέμα, μαγιά. Επάνω με αλεύρι, αλάτι. Λειτουργία "Ζύμη".
• Προς το παρόν, ετοιμάστε το γλάσο. Μαγειρέψτε όλα τα υλικά, ανακατεύοντας για 7-10 λεπτά. Κρυώνω.
• Στο τέλος του προγράμματος, τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα αλευρωμένο τραπέζι και ξεδιπλώστε σε ένα μεγάλο ορθογώνιο. Γράσο με φυτικό λάδι, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα για γεύση (ξέχασα να λιπαίνω με βούτυρο και πασπαλίζω λίγο, χρειάζομαι περισσότερα):
• 🔗
• Στη συνέχεια, ρίξτε τη ζύμη σε ρολό κατά μήκος της μεγάλης πλευράς και κόψτε τη στη μέση, μην φτάσετε λίγο στο τέλος:
• 🔗
• Τυλίξτε κάθε μισό με τουρνουά:
• 🔗
• Περιστρέψτε και τα δύο μισά μαζί με τη μορφή ρολού:
• 🔗
• Τοποθετήστε σε χαρτί με επένδυση. Καλύψτε με μια πετσέτα, τοποθετήστε στην κορυφή της σόμπας για στεγανοποίηση για 30 λεπτά. Ανοίξτε τη σόμπα για να θερμάνετε στους 200C.
• Ψήνουμε για 30 λεπτά.
• Αφαιρέστε το τελικό ρολό από το καλούπι. Απλώστε το λούστρο σε όλες τις πλευρές με μια βούρτσα απευθείας σε χαρτί. Αφήστε να κρυώσει.
• 
• Φαίνεται πολύ πρωτότυπο στο τραπέζι !! Και πολύ νόστιμο !!
• (με βάση μια συνταγή από το σιδηροδρομικό σταθμό "Λατρεύω να μαγειρεύω")

Παρόμοιες συνταγές

Μαυροβούνιο kalach (celfh)

Καλάχ "Rozhdestvensky". (Viki)

Kalach "κυματοειδές" (ντοπέτα)

[Ομέλκα]

ΟμέλκαΩ, τι ωραίο, ακόμα κι έτσι!

και πώς έχει γεύση, μαλακό-γλυκό;

[Λις]

Λις , ευχαριστώ! Έχει νόστιμη γεύση !!! Αλλά για τους λάτρεις είναι πιο γλυκό - πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη στη ζύμη!

Το Kalach είναι απλώς σούπερ !!!!! Ήθελα να ξεκαθαρίσω: είναι η μαγιά φρέσκια;

[Αγατά21]

Αγατά21 , Ευχαριστώ! Φρέσκια μαγιά. Το διόρθωσα στη συνταγή.

[Ομέλα]

Ομέλα, σας ήρθε με ένα ρολό και σας ευχαριστώ! Μόλις έψησα το αριστούργημά σας. Είναι αλήθεια ότι το έστριψα λανθασμένα (έπρεπε να στρίψω τις δέσμες μαζί, και απλώς τα έβαλα σε κύκλο, αλλά αυτή είναι μια ερώτηση σχεδιασμού) Ακόμα πολύ όμορφο! Ας δοκιμάσουμε τον καφέ αύριο το πρωί. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

[Γκι]

Γκι, αποδεχτείτε την αναφορά και σας ευχαριστούμε πολύ! Το να πεις νόστιμο είναι να μην πεις τίποτα. Αυτό είναι υπέροχο !!! Μόνο την επόμενη φορά θα προσθέσω περισσότερη κανέλα.

Ένα εξαιρετικό ρολό. Αποδείχθηκε μια πολύ αστεία ζύμη. Πραγματικά δεν είχα χρόνο να φτιάξω το γλάσο σοκολάτας καταστράφηκε τολμούν να καθαρίσουν.

[Γκι,]

Γκι,
Πολύ ωραία συνταγή, εννοώ αρκετά εύκολο. Για τους σκοπούς μου, μπορείτε να αλλάζετε μερικές φορές. Και είναι όμορφος άντρας!

Πρόσφατα πειραματίζομαι με λευκή σοκολάτα - τα ψημένα μου προϊόντα με μαύρη σοκολάτα δεν μου αρέσουν πολύ, αλλά με λευκά, είναι υπέροχα. Έτσι φαντάστηκα αμέσως αυτό το πολυτελές ρολό σε λούστρο λευκής σοκολάτας ... μμμμμ

Ω. και θα πάει για κέικ

[καπικός]

καπικός , καλά, αν μόνο θεωρητικά. Η γεύση του δεν είναι κέικ, αλλά μάφιν!

Υπέροχος! Εμβρόντητος! Ομορφος! Om-Nom-nom

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα,