Στριμμένα ψωμάκια με ταχίνι

Στριμμένα ψωμάκια με ταχίνι

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
για το τεστ
αλεύρι σίτου	250 γρ
γάλα	125 ml
αυγά	1 Η / Υ
βούτυρο (λιωμένο)	50 ml
μαγιά	1 κουτ
μπέικιν πάουντερ	0,5 κουτ
Για γέμιση
πάστα ταχίνι (σουσάμι urbech)	~ 100 γρ
καστανή ζάχαρη	~ 100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

Προσθέστε τα αυγά και το λιωμένο βούτυρο στο γάλα, ανακατέψτε με ελαφρά. Προσθέστε τη μαγιά και το μπέικιν πάουντερ στο κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατέψτε, ρίξτε το υγρό μείγμα και ζυμώστε τη ζύμη (το έκανα σε ένα ψωμί). Τυλίξτε τη ζύμη σε μια μπάλα, γράσα με φυτικό λάδι, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε για 1 ώρα έως ότου διπλασιαστεί σε όγκο. Ζυμώστε τη ζύμη που ταιριάζει και τυλίξτε την σε ένα ορθογώνιο στρώμα (κατά προσέγγιση μέγεθος 36x26 cm, πάχος 0,5 cm).

Βουρτσίστε ομοιόμορφα με ταχίνι

και πασπαλίζουμε με ζάχαρη

διαχωρίστε υπό όρους το στρώμα της ζύμης σε 3 μέρη, πιέστε ένα μέρος

μετά το δεύτερο

τυλίξτε τη ζύμη πάνω-κάτω καλά με έναν πλάστη

Κόψτε τη ζύμη σε λωρίδες 1cm

πάρτε τέσσερις λωρίδες, διπλώστε το ένα πάνω στο άλλο

στη συνέχεια τυλίξτε τους σε ένα σφιχτό δαχτυλίδι σε σχήμα κουλουριού. Λιπάνετε τα ψωμάκια με κρόκο και νερό και ψήνετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 τεμ

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

S-s-s, μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο είναι, το ψήσιμο με σουσάμι είναι η αδυναμία μου. Ευχαριστώ! Και παρεμπιπτόντως, με πάστα σουσαμιού μπορείτε να ψήσετε ψωμάκια μελισσών, κανέλα και ψωμί μαϊμού (Ostap που μεταφέρεται)

Έφαγα όλα τα ψωμάκια με τα μάτια μου! Απόλαυση!

απερίγραπτη ομορφιά !!!

Δεν ξέρω καν τι να γράψω. Ό, τι υπάρχει στη φωτογραφία, έχω νοιώσει ψυχικά και ένιωσα την υφή, τη μυρωδιά και τη γεύση.
Έφαγα ΟΛΑ τα ψωμάκια

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, και καθόλου στη ζύμη όχι ένα γραμμάριο ζάχαρης;
Δροσερά ρολά !!

[πορτοκάλι]

πορτοκάλι, Αργά Svetochka! Έχω φάει νωρίτερα!

[Lerele]

τα ψήσιμο σουσαμιού είναι η αδυναμία μου. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να ψήσετε ψωμάκια μελισσών, κανέλα και ψωμί μαϊμού με πάστα σουσαμιού.

έχω ακόμα

Σουσάμι Urbech Cupcakes Προσθέστε τη ζάχαρη και το urbech στο μαλακό βούτυρο. Χτυπάμε μέχρι να μαλακώσει. Συνεχίστε να χτυπάτε, προσθέτοντας αυγά ένα κάθε φορά. Κοσκινίστε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και προσθέστε σε λίγα ...Εορτάσιμος

Έφαγα όλα τα ψωμάκια με τα μάτια μου!

Έφαγα ΟΛΑ τα ψωμάκια

Και δεν έχω άλλα ψωμάκια. Ω, εντάξει, θα το ψήσω ακόμα.

και καθόλου στη ζύμη όχι ένα γραμμάριο ζάχαρης;

Lerele, δεν υπάρχει ζάχαρη στη ζύμη. Δεν χρειάζεται εκεί, καθώς δεν είμαστε τσιγκούνες με τη ζάχαρη στη γέμιση.

Γκάλια, αγοράσατε έτοιμα ζυμαρικά;
Τα ψωμάκια είναι πολύ νόστιμα! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ναι, έχω αγοράσει.
Ευχαριστώ

δεν υπάρχει ζάχαρη στη ζύμη. Δεν χρειάζεται εκεί, καθώς δεν είμαστε τσιγκούνες με τη ζάχαρη στο γέμισμα.

Μόλις σκέφτηκα ότι η μαγιά χρειάζεται ένα κουτάλι για να λειτουργήσει, αλλά ξέχασες.
Αλλά επειδή αυξάνονται χωρίς ζάχαρη, τότε καλά.
Δεν το ήξερα, πάντα σκέφτηκα τουλάχιστον, ναι είναι απαραίτητο.
Τώρα, ζήστε ...

Μόλις σκέφτηκα ότι η μαγιά χρειάζεται ένα κουτάλι για να δουλέψει, αλλά ξέχασες.

Το έκανα ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή και δεν το καν σκέφτηκα. Έμεινα έκπληκτος από την παρουσία του μπέικιν πάουντερ, αλλά δεν άλλαξα τίποτα, το έκανα σύμφωνα με τη συνταγή. Μπορείτε να δοκιμάσετε να αφαιρέσετε τη σκόνη ψησίματος, να προσθέσετε λίγη ζάχαρη και να δείτε το αποτέλεσμα. Ίσως θα το δοκιμάσω την επόμενη φορά.

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Galya, τα ψωμάκια είναι νόστιμα! Είχα μόλις μισό κουτί ζυμαρικών ταχίνι, και τα έψησα γρήγορα (έτρωγαν ήδη). Έκανε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Η ζύμη είναι πολύ τρυφερή, υπάκουη.Τα ψωμάκια αποδείχθηκαν μέτρια γλυκά και έχω εμποτίσει ελαφρώς ένα μέρος (3 κομμάτια), για ένα γλυκό δόντι, με σιρόπι. Έχω μόνο αυτήν τη φωτογραφία, κατά τη διαδικασία του εμποτισμού, δεν είχα χρόνο να φτιάξω άλλη.



Εορτάσιμος, για τη συνταγή, ευχαριστώ πολύ!

[Τατιάνα]

Τα ψωμάκια αποδείχθηκαν μέτρια γλυκά ...

Δεδομένου ότι η ζύμη είναι χωρίς ζάχαρη, τα ψωμάκια είναι πραγματικά μέτρια γλυκά. Η γλυκύτητα μπορεί να ρυθμιστεί από την ποσότητα ζάχαρης στο γέμισμα - προσθέστε περισσότερα. Στην ιδανική περίπτωση, μια απαλή καστανή ζάχαρη όπως το Muscovado είναι καλή, αλλά δεν είναι πάντα διαθέσιμη τώρα.
Τατιάνα, ευχαριστώ για τη φωτογραφία. Εξαιρετικό όπως πάντα

[Γκαλίνα]

Η γλυκύτητα μπορεί να ρυθμιστεί από την ποσότητα ζάχαρης στο γέμισμα - προσθέστε περισσότερα.

Γκαλίνα, για μένα γλυκύτητα, σωστά. Αυτή τη φορά, έχουμε κάποιους συντρόφους που ήθελαν κάτι πιο γλυκό. Και πρόσθεσα ζάχαρη Muscovado στα ψωμάκια, έχω ακόμα μικρές προμήθειες.

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Γκαλίνααχ, τι κυλά!
Όχι ρολά, αλλά ένα όνειρο!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Επίσης δεν χρειάζομαι περισσότερα για γλυκύτητα. Είναι υπέροχο που είναι το Muscovado
Λιουζένκα, Ευχαριστώ

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Galinaaaa, Παλεύω για αρμονία! Είμαι η ΝΙΝΑΔΑ
Και πώς θέλετε να ψήσετε!
Θα ψήσω ... θα μυρίσω

Είναι δελεαστικό. Ωραία. Νόστιμο.

[Ilmira]

Παλεύω για αρμονία! ..... Θα ψήσω ... θα μυρίσω

Ilmira, Έψησα επίσης για αρμονία ... το νοικοκυριό έφαγε
Ευχαριστώ κορίτσια!

[Εορτάσιμος]

Πολύ ωραία! Φυσικά - νόστιμο ...
Το συναίσθημα παρεμβαίνει μόνο στην αμφιβολία:
Τι είναι αυτό? Πώς σκόνταψα:
Δεν αγόρασα πάστα ταχίνι στο ATAK!
Κολλήσαμε στον πάγκο ...
Αλλά η patamushta δεν ήξερε τη συνταγή!

Αρκετά Εορτάσιμος!
Έλεος για την επιστήμη!
Τουλάχιστον ουσιαστικά -
Κουνάω το χέρι σου!

[μάτι]

μάτι, διανοητικά

[Oka, Tanyushka]

Oka, Tanyushkaκαι αυτό είναι για μένα;
Σε απάντηση, κουνάω σχεδόν το χέρι σας

Τι μπορεί να αντικαταστήσει την πάστα ταχίνι; Δεν μπορείτε να το αγοράσετε από εμάς ...

Αναστασία, δεν υπάρχει τίποτα να αντικατασταθεί. Εάν κάνετε διαφορετικό γέμισμα, θα είναι εντελώς διαφορετικά ψωμάκια.