Πατιένωση και περαιτέρω χρήση μη επικαλυμμένων ταψιών

δεν χρειάζεται να λιπαίνετε κάθε φορά.

Εάν ακόμη και τα πιο ευαίσθητα ημιτελή προϊόντα δεν κολλάνε στο τηγάνι σας για εκατό κιλά (το ψάρι είναι ένας καλός δείκτης σε αυτήν την περίπτωση), τότε δεν χρειάζεται να το λιπαίνετε. Αλλά μετά το τηγάνισμα με οξύ, πρέπει να γράψετε. Θα δείτε μόνοι σας - αφού στεγνώσετε το τηγάνι σας θα πρέπει να έχει λάμψη, καλά, σίγουρα όχι θαμπό. Εάν θαμπή - είναι καλύτερο να το παίξετε ασφαλές και να λιπαίνετε

Δημιούργησα την ταινία (δηλαδή, τη στέγνωσα, την αλείψα με λάδι, τη θερμάνθηκα σε μια ομίχλη, τη σκουπίζω). Δεν ήμουν ικανοποιημένος με την αρχική φρύξη.

Εάν ακόμη και τα πιο ευαίσθητα ημιτελή προϊόντα δεν κολλάνε στο τηγάνι σας για εκατό κιλά (το ψάρι είναι ένας καλός δείκτης σε αυτήν την περίπτωση), τότε δεν χρειάζεται να το λιπαίνετε. Αλλά μετά το τηγάνισμα με οξύ, πρέπει να γράψετε. Θα δείτε μόνοι σας - αφού στεγνώσετε το τηγάνι σας θα πρέπει να έχει λάμψη, καλά, σίγουρα όχι θαμπό. Εάν θαμπή - είναι καλύτερο να το παίξετε ασφαλές και να λιπαίνετε.

Δημιούργησα την ταινία (δηλαδή, τη στέγνωσα, την αλείψα με λάδι, τη θερμάνθηκα σε μια ομίχλη, τη σκουπίζω). Δεν ήμουν ικανοποιημένος με την αρχική φρύξη.
Λοιπόν, ναι, θα κοιτάξω την κατάσταση. Μόλις βαρεθεί, λιπαίνεται αμέσως. Και στην αρχή, καθώς γράφετε, θα παρακολουθώ

Γειά σου! Είμαι ξανά με το χυτοσίδηρο μου. Εν ολίγοις, έφτιαξα 6 στρώματα λιναρόσπορου πάνω του. Χθες μαγειρεύω κοτόπουλο με ρύζι, όπως πιλάφι. Γαμώτο, έκαψε, λοιπόν, ας το γράψουμε στις ικανότητές μου και στο πολύ τρυφερό κοτόπουλο. Έχυσα το καμένο νερό και στη σόμπα, το νερό άρχισε να θερμαίνεται, άρχισε να υστερεί καλύτερα, το ξύσαμε με ένα σίδερο κουτάλι, δεν έχω ειδικό μεταλλικό σφουγγάρι. Στεγνωμένο με αέριο, λερωμένο με λεπτό στρώμα σκουριάς. Το λάδι, ζεστάθηκε σε ελαφριά ομίχλη, άρχισε να αφαιρεί την υπόλοιπη μπούμα λαδιού με μια πετσέτα, και πάνω του μια εναπόθεση μικρών μαύρων σωματιδίων και οι πλευρές γύρω από την περίμετρο ήταν ελαφρώς γυμνές. Ξεφλούδισμα λάδι nafig. Γιατί; Τι θέλει από μένα καταραμένο;

[
Πώς να εισαγάγετε μια φωτογραφία;

Οι πλευρές γύρω από την περίμετρο είναι ελαφρώς γυμνές

Όλα είναι εντάξει, μην ενοχλείτε, έχει σχηματιστεί ένα παχύτερο στρώμα άνθρακα στις πλευρές, οπότε φεύγει, το κύριο πράγμα είναι ότι όλα είναι εντάξει στο κάτω μέρος.

Ξεφλούδισμα λάδι nafig. Γιατί;

Όπως το καταλαβαίνω, δεν το έκαψαν στο πάσσαλο, υπήρχε ακόμα εργοστάσιο λάδι στις πλευρές του χυτοσιδήρου, οπότε τώρα θα ανέβει σε ένα μέρος με λινό επίστρωμα.
PS: Ναι, και μην φοβάστε ότι θα έχετε κάτι να κάψετε, ο χυτοσίδηρος δεν είναι μαλακίες λίγο περισσότερο βούτυρο, λιγότερη φωτιά και θα είστε ευχαριστημένοι. Εάν καεί, μουλιάστε και τρίψτε

[Γιούλια]

Γιούλια,

Και μην κάνετε κατάχρηση μετάλλων, καλωδίων. Απλά ξύνετε όλες τις εναποθέσεις άνθρακα. Ένα συνηθισμένο νιπτήρα για το πλύσιμο των πιάτων είναι αρκετό, η σκληρή πλευρά.

Όπως το καταλαβαίνω, δεν το έκαψαν στο πάσσαλο, υπήρχε ακόμα εργοστάσιο λάδι στις πλευρές του χυτοσιδήρου, οπότε τώρα θα ανέβει σε ένα μέρος με λινό επίστρωμα.

Κάηκε στο στοίχημα.



Προφανώς τα τελευταία στρώματα ήταν παχιά, οπότε κατέβηκαν. Τι να κάνουμε τώρα? Πλύνετε το για να σταματήσετε να λερωθείτε; Ή να μαγειρεύεις έτσι; Είναι εντάξει αν κοιμηθούμε πάνω σε αυτούς τους κόκκους αποφλοιωμένου βουτύρου;

Αρκεί ένα κανονικό νιπτήρα για το πλύσιμο των πιάτων, η σκληρή πλευρά

Και την τρίβω με ένα σιδερένιο γλυκό κουτάλι))) πιθανότατα έπλυσα ήδη το μισό από την αιθάλη, λοιπόν, γιατί να το ξεφορτωθώ για τρίτη φορά με ψήσιμο και ανόπτηση;



Και διάβασα επίσης κάπου ότι μετά την εφαρμογή του τελευταίου στρώματος λαδιού, πρέπει να το αφήσετε να σκληρύνει για δύο ή τρεις εβδομάδες και κάποιος μπορεί να γράψει για να εργαστεί αμέσως. Ποιος να πιστέψει;

[Γιούλια]

Γιούλια, Ιδανικά, ανόπτηση και επεξεργασία δύο φορές, όπως στο τελευταίο βίντεο του θέματος

Αγόρασα ένα χυτοσίδηρο με ψηλές πλευρές.

Τζούλια, τι είδους τηγάνι; Τι μάρκα?

[Γιούλια]

Γιούλια, Ιδανικά, ανόπτηση και επεξεργασία δύο φορές, όπως στο τελευταίο βίντεο του θέματος

Έκανα τα πάντα σύμφωνα με αυτό το βίντεο. Εφαρμόζει μόνο έξι στρώσεις λαδιού, αλλά ο άντρας είπε ότι μπορείτε όσα θέλετε, αλλά όχι λιγότερο από τρία

Τζούλια, τι είδους τηγάνι; Τι μάρκα?

η εταιρεία ονομάζεται, απλά μην γελάτε, "dobrynya", με όζον, ρωσικά

[Γιούλια]

Γιούλια,

Μην υπερβάλλετε περισσότερο)). Εν μέρει υπάρχει μια επικάλυψη, απλά τηγανίζουμε σε αυτό και θα στερεωθεί και θα αναπτυχθεί. Έφερα στο μυαλό το γαλλικό χάλυβα, τώρα το τηγανίζω και δεν το πλένω με απορρυπαντικά. Απλώς ξεπλένω και στεγνώνω καλά με ζεστό νερό και τη σκληρή πλευρά ενός νιπτήρα. Ολα.

Εδώ είμαι επίσης εναντίον ενός μεγάλου αριθμού επιπέδων. Όσο περισσότερα υπάρχουν, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα αποτυχίας. Σε τελική ανάλυση, καθένα από αυτά είναι μια τελείως αυτάρκη και τελική επίστρωση. Αρκεί να στεγνώσει ένα από αυτά, καθώς και όλα τα υπόλοιπα θα βγουν κάτω από την αποχέτευση.

Και ναι, είμαι υπέρ του να αφήσω το τηγάνι να καθίσει. Ή τουλάχιστον να μην μαγειρεύετε με νερό νερό για πρώτη φορά, αλλά μόνο να τηγανίζετε κάτι όπως τηγανίτες, πίτες ή τηγανίτες. Και μην πλένετε, αντίστοιχα, αλλά σκουπίστε. Δεν είμαι σίγουρος για τηγάνισμα, θεωρητικά δεν μπορώ να προσομοιώσω - δεν θα μεταφέρει το φρέσκο ​​λάδι το αποξηραμένο λάδι πίσω του;

Βλέπω, ευχαριστώ κορίτσια)))

Σκατά, σταμάτα με. Πήγα στον ιστότοπο της littech, και υπάρχει μια πάπια από χυτοσίδηρο με καπάκι σε σχήμα πάπιας .... Δεν μπορώ να κοιμηθώ και ένα τηγάνι για ταμπά με βίδα. Η Ρόκα άρπαξε έναν κατασκευαστή ζυμαρικών

Η Ρόκα άρπαξε έναν κατασκευαστή ζυμαρικών

Χυτοσίδηρος ???

[Σβετλένκι]

Σβετλένκι, ναι. Αυτή είναι μια συγκίνηση, τα πόδια είναι ψηλά, βαριά, δεν μπορείτε να πιέσετε με έναν πλάστη, τα ζυμαρικά δεν θα οδηγούν στο τραπέζι με την κοιλιά τους και είναι βαρύ, πηγαίνετε στην ιστοσελίδα τους, κοιτάξτε την ομορφιά

[Κέτσαλ]

Κέτσαλ, Ol, μια φρικτή πάπια, αλλά ζυγίζει 19 κιλά και ο όγκος της είναι περισσότερο από ένα κουβά των 11 λίτρων, είμαι σοκαρισμένος, αλλά έχετε ήδη μια τέτοια ψησταριά

[σελένα]

σελένα, φυσικά όχι, αλλά και απότομη ομορφιά και μπάρμπεκιου. Τώρα τηγανίζω και βράζω τα πάντα σε καζάνι, ακόμα και χαβιάρι μελιτζάνας, δεν καίει και δεν φτύνει. Γι 'αυτό και σφάγιο λάχανο σε ένα καζάνι, πάντα έτρεχε από το τηγάνι μέχρι να τηγανιστεί

[Κέτσαλ]

Κέτσαλ,

Μην αγοράσετε κόκορα !!! Ζυγίζει σαν γέφυρα από χυτοσίδηρο, το χύτευση είναι τραχύ, όχι πολύ για μένα. Τώρα αξίζει να σκουριάσω.

Ναι, Φως, έχουν χυτοσίδηρο κατασκευαστή ζυμαρικών.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νάτα, και έχουν τηγανίτα διπλής όψης, δεν έχετε τυχαία; Και τότε ήθελα κάτι και επίσης ένα τηγάνι για τον καπνό κοτόπουλου. Οχι τέτοιο?

τραχιά χύτευση

Nata, και από εδώ μπορείτε, παρακαλώ, με περισσότερες λεπτομέρειες. Το Skepp έχει επίσης shagreen ... Ή όχι "επίσης"; Είναι διαφορετικά και το skepp είναι πιο δροσερό; Αγοράσατε κάποιο είδος σχάρας από αυτά τα πρόβατα, που σας παραδόθηκαν σε μια παλέτα, δεν έκανα λάθος;

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, δεν έβλεπα το βάρος σταμάτησε

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νάτα, και έχουν τηγανίτα διπλής όψης, δεν έχετε τυχαία; Και τότε ήθελα κάτι και επίσης ένα τηγάνι για τον καπνό κοτόπουλου. Οχι τέτοιο?

Όχι, δεν είναι. Έχω ακόμα ένα τηγάνι - ένα μαγκάλι))



Σβετλένκι,

Ναι, το Skepp είναι πιο δροσερό. Η κάλυψη είναι διαφορετική. Αυτό είναι ένα είδος χονδροειδούς, τραχύ.

Κορίτσια, σώσε με! Μου έφεραν τα τηγάνια του Lodge. Πριν τα παραγγείλω, διάβασα προσεκτικά τι γράφετε για αυτά. Και μελέτησα αυτό το θέμα). Όλα ήταν ξεκάθαρα. Τώρα είναι στο τραπέζι, φοβάμαι να τους πλησιάσω. Είχα μόνο χυτοσίδηρο biol και siton. Και σε αυτές τις γηγενείς επιφάνειες .... ομορφιά. Τι να κάνετε με αυτούς την πρώτη φορά; Ακριβώς με αυτά; Το κομμάτι χαρτί λέει: πλύνετε, απλώστε με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου και βάλτε στο φούρνο για μια ώρα στους 180 και αφήστε το μέχρι να κρυώσει εντελώς. Λοιπόν για να το κάνετε;

[Σαρκοφάγο ζώο του βορρά]

Σαρκοφάγο ζώο του βορρά, προσπαθήστε πρώτα να ζεσταθείτε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά και τηγανίστε κάτι σε λάδι. Οι πιθανότητες είναι ότι η εργοστασιακή επεξεργασία θα είναι αρκετή για εσάς.

Ευχαριστώ, θα δοκιμάσω ένα μικρό τώρα!