Πατιένωση και περαιτέρω χρήση μη επικαλυμμένων ταψιών

[άνοιξη]

άνοιξη, Λένα, χαριτωμένα τηγάνια και τηγανίτες είναι αξιοσημείωτα!
Και ξέχασα να δείξω στον κρεοπωλείο μου Seton 24 εκ. Το έκανα με λιναρόσπορο και έπειτα μπέικον)) Έκανα λίγες τηγανίτες, έφαγαν τα πάντα, δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία. Το κύριο πράγμα δεν είναι να κολλάω, περιορίζω περιοδικά με μια βούρτσα με ηλιέλαιο, αλλά φτιάχνω τηγανίτες με γάλα.

[julia_bb]

julia_bb, Τζούλια, είναι Ουκρανοί, αλλά το Biolovskaya είναι πιο εύκολο από ένα siton, το μέγεθός μου είναι επίσης 24 εκατοστά. Βλέπω ότι έχω ήδη ετοιμάσει, όμορφη συσκευή για τηγανίτα!

[julia_bb]

Και ξέχασα να δείξω στον κατασκευαστή τηγανιτών μου Seaton 24 εκατοστά

julia_bb, Yulchik, ομορφιά! Η λαβή υπερτερεί;

Φέρτε ήδη τηγανίτες - ας δούμε τι μπορεί να κάνει μαζί σας.

είναι Ουκρανοί

Ακριβώς, έχω μια σχάρα biol).
Έχουν μια ομαλότερη επιφάνεια από τα σπίτια. Αλλά αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το δικό μας ρίχνεται σε ένα ψυχρό καλούπι (μεταλλικά κενά) και ο ξενώνας και το skepp ρίχνονται στην άμμο.

Η λαβή υπερτερεί;

Φως, όχι, είναι βιδωμένο, όχι χυτοσίδηρο. Το κύριο πράγμα που ο Schaub δεν έπεσε
Ναι, θα φέρω τηγανίτες μία από αυτές τις μέρες!

Κορίτσια, διέταξα ένα τέτοιο χυτοσίδηρο για τον εαυτό μου - την αγαπημένη μου μητέρα. Θα έρθει μια από αυτές τις μέρες - θα σας δείξω. Θα ετοιμάσω απλά αυτά τα πιάτα για δουλειά. Αν και θα ρίξω μια πιο προσεκτική ματιά)).

Περιμένουμε, μπορείτε να αυξήσετε αυτό το χάλια μόνο;

[άνοιξη]

άνοιξη,

Ελπίζω))). Αλλά θα πρέπει να είναι δύσκολο. Rzhu))).

[Νάτα]

Διέταξα ένα τέτοιο χυτοσίδηρο για μένα - μαμά μου. Θα έρθει μια από αυτές τις μέρες - θα δείξω

Νάτα, περίεργος, περιμένουμε))

[Γιούλια]

Biol, ναι, οι κριτικές δεν είναι πολύ πρόσφατες, ίσως ο Seaton δεν θα απογοητεύσει.

Γιούλια, Δεν θα πω για όλα τα τηγάνια Seaton, αλλά έχω τηγανίτα Seaton 22 cm και, δυστυχώς, τηγανίτες είναι επίσης σε αυτό "Yin-Yang". Πάντα ψήνω τηγανίτες με δύο τηγάνια ταυτόχρονα, έτσι ώστε τα πράγματα να πάνε γρηγορότερα, έτσι σε ένα παλιό σοβιετικό duralumin τηγάνι βγαίνουν ομοιόμορφα κατακόκκινα τηγανίτες και στο Seton τηγανίζονται κοντά στη λαβή, απέναντι από τις λευκές λαβές.

Δυστυχώς, οι τηγανίτες είναι επίσης σε αυτό "Γιν-Γιανγκ".

Άννα, συγνώμη ... Κάποτε φτιάχνω τηγανίτες μόνη μου, ψήνω ομοιόμορφα, μμμ.
Έχω μια σειρά, ωστόσο, Premium, υποτίθεται ότι κάτι βελτιώθηκε εκεί, ποιος ξέρει (ίσως η λαβή ήταν προσαρτημένη σε διαφορετικό χρώμα)
Τα τυπικά τηγάνια τους ονομάζονται Thermo.

[Βρεντίν @]

Έχω μια σειρά, ωστόσο, Premium, υποτίθεται ότι κάτι βελτιώθηκε εκεί, ποιος ξέρει

Και παρατήρησα επίσης ότι έχετε μια λαβή - έχει έναν "λαιμό" από χυτοσίδηρο που απομακρύνεται από την επιφάνεια τηγανίσματος του τηγάνι, βλέπετε; Αναρωτιέμαι πώς είσαι Βρεντίν @, Ενα i?

Άννα, πως είσαι σε ένα τηγάνι; Η λαβή έχει τέτοιο "λαιμό";

[Σβάτα]

Σβάτα, για να είμαι ειλικρινής, τώρα δεν θυμάμαι το "Thermo" ή το "Premium". Πήγα ειδικά στον ιστότοπο του Ουκρανικού Seaton, όπου τώρα παρουσιάζονται μόνο στην ενότητα "Premium". Εδώ είναι δικό μου:

ότι έχετε ένα στυλό - έχει "λαιμό" από χυτοσίδηρο

Ναι, το Thermo έχει τον ίδιο σχεδιασμό, το χρώμα της ίδιας της πένας είναι πιο σκούρο και η άκρη είναι σκοτεινή. Σύμφωνα με τους ισχυρισμούς, η σύνθεση του χυτοσιδήρου έχει βελτιωθεί κάπως.

"Τα τηγάνια εξαιρετικής ποιότητας, που δημιουργήθηκαν χρησιμοποιώντας μια νέα πατενταρισμένη τεχνολογία, έχουν υψηλότερη απόδοση και έχουν τέτοια πλεονεκτήματα σε σύγκριση με τα συμβατικά σκεύη από χυτοσίδηρο"

[Βρεντίν @]

Βρεντίν @, Anya, είναι κρίμα ... Αλλά ξέρετε (τίποτα δεν είναι στο "ΕΣΕΙΣ"), εξαρτάται ακόμα από την εστία. Εδώ Έλενα Γιαροβάγια Έδειξα επίσης τηγανίτες με BIOL - όλα τα τσαμπιά chiki! Και είχα μαύρο και χλωμό - κακό, δεν μπορούσα να το αποδεχτώ - επέστρεψα το τηγάνι. Έχω μια ηλεκτρική εστία με τόσο παχιά "τηγανίτες" να κολλάνε. Κύριε, υπάρχουν ακόμα τέτοια

[julia_bb]

julia_bbΓιουλ, ψήνουμε γρηγορότερα, αλλά δείξε μας, έχουμε πολλές πωλήσεις του Siton, γι 'αυτό δεν τολμούσα να τα αγοράσω, εγώ εγώ εγγραφή στο Biolovskaya.



Σβετλένσκι, Το Sveta και το μαυρίσματος εξαρτάται από την ποσότητα ζάχαρης, μπορείτε να το αλλάξετε;



Έχω αέριο.

[άνοιξη]

και το ηλιακό έγκαυμα εξαρτάται τελικά από την ποσότητα της ζάχαρης, ίσως μετατοπιστεί;

άνοιξη, Έλενα, αλλά έχω μισό χλωμό !!!

Λοιπόν καλά! Συγγνώμη! Δεν έχω τίποτα να συγκρίνω, οπότε είμαι χαρούμενος ...

[Σκιάχτρο Νατ]

οπότε είμαι χαρούμενος ...

Είμαι πολύ χαρούμενος που είσαι χαρούμενος! Επειδή νιώθω λίγο "εμπλεκόμενος" ... Αλλά είμαι πολύ ευχαριστημένος με δύο άλλα τηγάνια Biolovsky - ένα stewpan και ένα τηγάνι!

Σκιάχτρο ΝατΣΚΕΨΕΤΕ ΑΥΤΟ; Έχω ήδη σπάσει τον εγκέφαλό μου ότι θα μπορούσες να παραγγείλεις κάτι που σε βύθισε ακόμη και στο rzhach ... Υποψιάζομαι τόσο λίγο υστερικό ...

KOLE, αλλιώς θα ξαπλώσω τώρα από περιέργεια και θα χτυπήσω στο πάτωμα με τα πόδια μου !!!

[Σβετλένκι]

πιθανώς εξαρτάται από την εστία

Σβετλένκι, Sveta, φυσικά σε ΕΣΑΣ
Στην περίπτωσή μου, το 100% δεν εξαρτάται από την επιφάνεια. Ήθελα επίσης να φωτογραφίσω αυτό το περιστατικό όταν ψήνω τηγανίτες, αλλά ήμουν πολύ τεμπέλης για να τρέξω την κάμερα. Ψήνω τηγανίτες σε δύο τηγάνια ταυτόχρονα σε μια σόμπα αερίου δύο καυστήρων, δηλαδή 2 τηγάνια (Seaton και Soviet duralumin) βρίσκονται το ένα δίπλα στο άλλο. Οι καυστήρες είναι ίδιοι, η ζύμη είναι φυσικά από το ίδιο δοχείο. Η ζύμη ήταν σε γάλα και κεφίρ, το αποτέλεσμα είναι πάντα το ίδιο. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα και στη συνέχεια αμέσως σε ένα άλλο τηγάνι. Δεν θα πω ότι η Seaton έχει μια πλευρά που καίει έντονα, και η δεύτερη είναι απλή ωμή, απλώς η ανισότητα είναι εντυπωσιακή με φόντο ομοιόμορφα ψημένες τηγανίτες σε τηγάνι ντουραλουμίνης. Θα ψήσω ξανά, σίγουρα θα τεκμηριώσω

Αλλά είμαι πολύ ευχαριστημένος με δύο άλλα τηγάνια Biolovsky - ένα stewpan και ένα τηγάνι!

Υπάρχει επίσης ένα stewpan Biol, είμαι επίσης περισσότερο από ευχαριστημένος με αυτό, αλλά πραγματικά δεν προσπάθησα να τηγανίσω τηγανίτες σε αυτό, πρέπει να το δοκιμάσω, ίσως το ικανοποιημένο χαμόγελό μου θα γλιστρήσει

[Σβετλένκι]

Σβετλένκι,

Μην γελάτε με το ρεύμα και μην τραβάτε το δάχτυλό σας!

Πρώτον, ένας κόκορας. Όγκος 11 λίτρα, βάρος που δεν ξέρω (), μήκος διαστάσεων 46 cm (aaa !!!))), πλάτος 27 cm, ύψος χωρίς καπάκι 15 cm, ύψος με καπάκι 32 cm. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στη σχάρα (αν το μήκος είναι κατάλληλο, έχει υπάρχουν ειδικές προεξοχές στη σχάρα) και σε κάθε φούρνο, στη σόμπα:

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νάτα, τώρα γελάω υστερικά

Όγκος 11 λίτρα, δεν ξέρω το βάρος

Αλλά η ομορφιά δεν είναι η σωστή λέξη! Κορίτσια, θα καπνίσουμε νευρικά στο περιθώριο με τα τηγάνια μας!

Ποιος είναι? Το Skepp τολμά να μαντέψετε;

Τσεχ, θα φιλοξενήσετε ένα κοπάδι επισκεπτών; 11 λίτρα δεν είναι αστείο! Πήρατε ένα μίνι ανελκυστήρα για να το μετακινήσετε και να το βάλετε σε μια ρωσική σόμπα ή φούρνο;

παπάκι. Όγκος 11 λίτρα, δεν ξέρω το βάρος (

[Σβετλένκι]

Σβετλένκι,

Αυτά είναι δικά μας! Δεν είναι διασυνοριακό. Αλλά αυτό είναι το νούμερο ένα, υπάρχει επίσης το νούμερο δύο ...



Τέλος, είναι ένα τηγάνι. Αποτελείται από δύο μέρη. Μεγάλος (yyy !!!), ο λεγόμενος φινλανδικός φούρνος. Επειδή το κάτω μέρος είναι βαθύ και μπορεί να καλυφθεί από την κορυφή. Εν ολίγοις, τι θα κάνω με αυτό - δεν έχω ιδέα !!! Θα εξετάσω επίσης την ποιότητα του casting. Αλλά μην ξεχνάτε ότι έχω ένα ιδιωτικό σπίτι και δύο ξύλινες σόμπες)).

Αλλά αυτό είναι το νούμερο ένα, υπάρχει επίσης το νούμερο δύο ...

Και μετά ο Οστάπ υπέφερε



Φροντίστε να το πείτε !!! Τι όμορφο χυτοσίδηρο!

[Σβετλένκι]

Σβετλένκι,

Soooo ... Αναπαράγει κοτόπουλα, πήρε ένα σκυλί .... Αλλά πάπιες από χυτοσίδηρο Schaub ;! Ή είναι σίδερο πάπιας;

Yul, ψήνουμε γρηγορότερα, αλλά δείξε μας, έχουμε πολλά προς πώληση Siton, γι 'αυτό δεν τολμούσα να τα αγοράσω, εγώ εγώ εγγραφώ στο Biolovskaya.

Έψησα τηγανίτες την προηγούμενη μέρα, αλλά δεν μπορώ να δημοσιεύσω ολόκληρη τη φωτογραφία. Καλυτερευω. Στα δεξιά είναι το seaton, στα αριστερά είναι ένα μικρό καταφύγιο. Λοιπόν, τι νομίζεις? Το Seaton δεν είναι ιδανικό, φυσικά, αλλά φαίνεται ότι δεν είναι χρωματισμένο. Τα σπίτια έχουν πιο όμορφα μοτίβα, όπως



Είναι χωρίς λάδι

[julia_bb]

julia_bb, Γιούλια, πώς συγκρίνεται με το Teflon; (Γεύσεις). Ο ξενώνας είναι πιο στρογγυλός από το siton.

[julia_bb]

julia_bb, Yulchik, δαντέλαaaaaaa σε τηγανίτες !!! Πώς τους θαυμάζω και πόσο νόστιμα είναι με κούπες

Το Seaton δεν είναι ιδανικό, φυσικά, αλλά φαίνεται ότι δεν είναι χρωματισμένο. Τα σπίτια έχουν πιο όμορφα μοτίβα, όπως

Yul, και τι γίνεται με την αναλογία προς το κάτω μέρος του τηγανιού; Οι τηγανίτες από το καταφύγιο είναι πιο ελκυστικές, αλλά αν βάλετε τα τηγάνια στις χτένες της ίδιας διαμέτρου, είναι κατανοητό ότι οι τηγανίτες από το saton είναι πιο ανοιχτές.Αλλά είναι σαφές ότι η θέρμανση είναι καλή, ομοιόμορφη.

Λατρεύω το καταφύγιο πολύ ευθεία! Μου αρέσει πολύ η φόρμα και το αποτέλεσμα




Σκιάχτρο, λοιπόν, καταλαβαίνετε ότι το μισό σας χυτοσίδηρο με στοιχειώνει - ξεκίνησε φαγούρα, που δεν έχω αρκετό χυτοσίδηρο στην κουζίνα. Πήγα και διέταξα ένα skepp, τρελα με

Κορίτσια, διάγνωσα τον εαυτό μου - έχω chugunino - εθισμό

[Σβάτα]

julia_bb, Julia, πώς συγκρίνεται με το Teflon; (γεύσεις).

Δεν ξέρω τη γεύση. Φαίνονται να είναι το ίδιο, ίσως λίγο νόστιμο, αλλά στην αρχή πρόσθεσα το γκι στα τηγάνια, ίσως έδωσε μια γεύση.

Yul, και οι χτένες σε σχέση με το κάτω μέρος του τηγανιού

Στα δεξιά, ακριβώς κάτω από το Seaton, υπάρχει η μεγαλύτερη άνεση, η ισχύς της φλόγας ήταν περίπου 25-30% και στα δύο, αλλά φοβόμουν ότι οι τηγανίτες θα κάψουν άσχημα ...

Τηγανίτες από το Posimpati Lodge

Ναι, και η κόρη μου έφαγε πρώτα αυτά τα μωρά)) Παρεμπιπτόντως, μου άρεσε ο φούρνος στις τηγανίτες της λόγω των πλευρών, σχεδόν ίσων, δηλαδή, οι άκρες της τηγανίτας δεν είναι λεπτές.

Πήγα και διέταξα ένα skepp

Και είμαι ένας άλλος ξενώνας 22,5 cm (9 ίντσες)

διάγνωση - έχω chugunino - εθισμός

ΣβάταΝομίζω ότι έχω κι εγώ

[Σβετλένκι]

Σβετλένκι,

Λοιπόν, με την ασθένεια από χυτοσίδηρο εσείς!)))

Ω, τα ψητά μου!





Και αυτή είναι μια πάπια. Επεξεργάστηκε μία φορά. Βαρύ, μεγάλο. Μόνο για εξωτερική / ξυλόσομπα ή γκριλ. Δεν αντέχει ούτε μία ψησταριά, ειδικά με γέμιση))). Το πλέγμα στέκεται σχεδόν στη μέση σε σχέση με το ύψος του. Ευχαριστεί ακόμη: κάτω, δηλαδή, οποιαδήποτε λαχανικά, πατάτες θα χωρέσουν κάτω από τη σχάρα και θα χυθούν με χυμό πουλιών (δεν είναι απαραίτητο να φτιάξετε μια λιπαρή πάπια). Και για την αποστράγγιση λίπους από την πάπια λίπους, υπάρχει περισσότερο από αρκετό χώρο για αυτό.







Και αυτό είναι το τηγάνι που μου έδωσαν. Μια θεραπεία ήταν αρκετή. Λειτουργεί τέλεια.

[Σκιάχτρο]

Ω, τα ψητά μου!

Σκιάχτρο, Νάτα, σούπερ! Είναι πολύ όμορφη. Το μόνο πράγμα που σκέφτηκα ήταν το πλάτος της άκρης του πλέγματος ... Πόσο θα εκφραστεί στο προϊόν ... Ή δεν είναι το πιο σημαντικό πράγμα όταν μαγειρεύετε στη σχάρα; Φροντίστε να μου πείτε πώς χρησιμοποιείτε αυτήν την ομορφιά

Φοβάμαι ακόμη και να ρωτήσω για την πάπια. Ήταν ήδη στη φωτογραφία ως έργο τέχνης!

Και αυτό είναι το τηγάνι που μου έδωσαν. Μια θεραπεία ήταν αρκετή. Λειτουργεί τέλεια.

Ναι, Νατάσα, πολύ ψητό! Και ποια μάρκα τηγάνι;

Και αυτή είναι μια πάπια.

Φοβερό LAPOTA!

Ω, τα ψητά μου!

Και μετά πώς να το πλένω; Από τη μάνικα; Το αλκαλικό είναι σαν θορυβώδες θόρυβο, έτσι; ((

[Κόσμημα]

Κόσμημα,

Σε καμία περίπτωση. Ο χυτοσίδηρος δεν πλένεται έτσι. Γεμίστε μόνο με νερό (αφού το αφήσετε να κρυώσει ελαφρώς), τα υπολείμματα / το τηγάνισμα θα εμποτιστούν, τρίβονται με σφουγγάρι / πανί και ξεπλένονται με ζεστό νερό. Ολα.



Σβετλένκι,

Τίποτα δεν γράφεται στο τηγάνι. Την κάλυψα παντού. Δεν ξέρω ποιος. Αλλά κάποιο είδος μας, είμαι σίγουρος. Είδα ένα παρόμοιο, μάλλον ακόμη και τώρα θα το βρω και θα σας πω.

Και ο χυτοσίδηρος του δρόμου είναι πιο σκληρός από τον χυτοσίδηρο στο σπίτι, φυσικά, είναι πιο κοκκώδης ή κάτι τέτοιο ... Η σχάρα στα προϊόντα δεν είναι απαραίτητη, είναι μάλλον μια κατάθλιψη για τη συλλογή χυμών / λίπους. Το τηγάνισμα σε ένα ταψί είναι διαφορετικό από το τηγάνισμα σε ένα τηγάνι με επίπεδη βάση.

Κορίτσια, διάγνωσα τον εαυτό μου - έχω chugunino - εθισμό

Sveta, μας μολύνεις επίσης, είναι ιός!
Η Τζούλια και το αέριο μου είναι σε πλήρη ισχύ, φαίνεται, τίποτα δεν καίει, αλλά πάντα ψήνουμε τηγανίτες με πλήρη ισχύ.

αλλά ψήνουμε πάντα τηγανίτες με πλήρη φωτιά.

Αεροβική !!!

Γενικά, ΠΩΣ είναι σωστό; Γρήγορα σε υψηλή θερμοκρασία ή πιο αργή σε λιγότερη θερμότητα;

Η σχάρα στο φαγητό είναι προαιρετική, αλλά είναι μια αυλάκωση για τη συλλογή χυμών / λίπους. Το τηγάνισμα σε ένα τηγάνι είναι διαφορετικό από το τηγάνισμα σε ένα τηγάνι με επίπεδη βάση.

Σας άκουσα ... Εάν ξαφνικά κάποια μέρα μπορείτε να τραβήξετε μερικές φωτογραφίες και να σχεδιάσετε τη διαδικασία σχηματικά, η ευγνωμοσύνη μου δεν θα ήξερε όρια (εντός εύλογων ορίων)

Γεμίστε μόνο με νερό (αφού το αφήσετε να κρυώσει ελαφρώς), τα υπολείμματα / το τηγάνισμα θα εμποτιστούν, τρίβονται με σφουγγάρι / πανί και ξεπλένονται με ζεστό νερό. Ολα.

Τώρα η Bijou, με όλη της την αδιαφορία για το χυτοσίδηρο, κράτησε την ανάσα της εν αναμονή του σαμανισμού σας. Τρελό να δεις πώς να μαγειρεύεις σε ένα τέτοιο θαύμα.

Και έψησα μπλούφες Chuchin σε χυτοσίδηρο, δεν έχω ψηθεί τηγανίτες για πολύ καιρό. Νόστιμα, πολύ, Νατάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή.
Εδώ, με τη συμβουλή της οικοδέσποινα της μαγειρικής σχολής, σχεδόν σταμάτησα να πλένω τηγάνια από χυτοσίδηρο, τα σκουπίζω με χάρτινη πετσέτα, σχεδόν τίποτα δεν είναι τηγανισμένο.

Η Τζούλια και το αέριο μου είναι σε πλήρη ισχύ, φαίνεται, τίποτα δεν καίει, αλλά πάντα ψήνουμε τηγανίτες με πλήρη ισχύ.

Λένα, πόσο λάδι ρίχνεις; Μερικές φορές δεν έχω καθόλου λάδι, μερικές φορές το αλείφω ελαφρά με μια βούρτσα. Δεν ξέρω, είναι σκούρο καφέ αμέσως αν περιμένετε να στεγνώσει η κορυφή. Αλλά έχουν ήδη ληφθεί πολύ γρήγορα, καθώς ο χυτοσίδηρος ζεσταίνεται, η διαδικασία προχωρά γρήγορα!

[Νατάσα]

Ω, τα ψητά μου!

Νατάσα, όπως ήταν εδώ

[Σκιάχτρο]

Λοιπόν, έχω ήδη επιδείξει τότε ... Το skepp νούμερο 3 έφτασε επίσης

Σε σύγκριση με μια κατσαρόλα (ύψος)



καλά, κάτοψη



Στο γυάλινο καπάκι υπάρχει η πινακίδα PYREX, στην κεφαλή από χυτοσίδηρο η επιγραφή SKEPPSHULT

Σκιάχτρο, Νάτα, μαγειρεύετε με χυτοσίδηρο στη σόμπα; Θα θερμανθεί το ανώτερο στρώμα; Μου φαίνεται τόσο βολικό χυτοσίδηρο για κεφτεδάκια-λάχανα γεμιστά

Εδώ, με τη συμβουλή της οικοδέσποινα της μαγειρικής σχολής, σχεδόν σταμάτησα να πλένω ταψιά από χυτοσίδηρο, τα σκουπίζω με χαρτοπετσέτα, σχεδόν τίποτα δεν τηγανίζεται

άνοιξη, ΈλεναΤι γίνεται αν τηγανίζετε κάτι τέτοιο με σκόρδο; Ή απλά τηγανίτες μετά από λαχανικά; Δεν μυρίζει σαν "παλιό" φαγητό; Ή το πλένετε ήδη τότε;

Έφτασα και ο Skeppa αριθμός 3 μου

Sveta, όμορφος! Και το σχήμα είναι καλό, με επίπεδο πάτο. Πόσο ζυγίζει αυτό το θαύμα χωρίς κάλυμμα;
Σε ένα καζάνι, φέρνω τα κοτολέτες σε ετοιμότητα: πρώτα, τα τηγανίζω γρήγορα και στις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια σε ένα καζάνι για τουλάχιστον 30 λεπτά. Όλα ζεσταίνονται κάτω από καπάκι από χυτοσίδηρο, όπως πλούσια μπιφτέκια

[julia_bb]

julia_bb, Γιούλικ,

Πήγα ζυγισμένος

3430 g - χωρίς καπάκι
4350 g - με καπάκι

Είναι 3 λίτρων, διάμετρος καπακιού 24cm, κάτω διάμετρος 19,7-19,8cm

Στην πραγματικότητα, το είχα εδώ και πολύ καιρό στη λίστα επιθυμιών στο ibey - προφανώς πωλούν τα υπολείμματα σε λογική τιμή ... Σκιάχτρο ένοχος, ό, τι μπορεί να πει κανείς

Σε ένα καζάνι, φέρνω τα κοτολέτες σε ετοιμότητα: πρώτα, τα τηγανίζω γρήγορα και στις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια σε ένα καζάνι για τουλάχιστον 30 λεπτά.

Γιουλ,

3430 g - χωρίς καπάκι

Σοβαρή κατσαρόλα, συνολικά 3 λίτρα; Φαίνεται περισσότερο από τη φωτογραφία. Έχω επίσης 3 λίτρα, αν και ζυγίζει συνολικά 2630 g.
Έχετε ξεχάσει το pilaf, είναι στο ίδιο το καζάνι.

Και το καπάκι είναι με ένα τσιπ!



Εκεί, σε ένα μέρος φαίνεται ότι υπάρχει ελάττωμα γυαλιού - όχι, είναι τρία τέτοια αναχώματα που γίνονται γύρω από την περιφέρεια του καπακιού, δηλαδή, το καπάκι δεν θα ξαπλώνει σφιχτά στο σίδερο και θα "πηδά" από τον ατμό που προσπαθεί να ξεφύγει, αλλά θα το απελευθερώσει αργά ... Ω, πώς!

Sveta, τι όμορφα τηγάνια τηγανιτών!
Φως, σκουπίζει τόσο καλά, δεν υπάρχουν ίχνη και μυρωδιά, αλλά μερικές φορές το δικό μου, και μετά το πλύσιμο το θερμαίνω σε μια ομίχλη και το σκουπίζω με ένα πανί βυθισμένο σε ηλιέλαιο, αμέσως ζεστό.
Yul, ρίχνω βούτυρο στη ζύμη, σύμφωνα με τη συνταγή, μερικές φορές γράσο το τηγάνι, πριν από την πρώτη τηγανίτα είναι επιτακτική ανάγκη, αλλά όταν προσπάθησα να γράσω με λαρδί, τότε ναι, απογειώθηκαν με δυσκολία, έπρεπε να διορθώσω το τηγάνι, να το αναφλέξω με αλάτι, δεν το διακινδυνεύω πλέον, ίσως υπήρχε λίπος όχι λιπαρό ... Μου αρέσει να το λιπαίνω με ένα πανί, πολλά είναι δακτυλογραφημένα σε μια βούρτσα, στην παιδική ηλικία θυμάμαι να το λερώσω με φτερό ..

[julia_bb]

αλλά μερικές φορές το δικό μου, και μετά το πλύσιμο το θερμαίνω σε μια ομίχλη και το σκουπίζω με ένα πανί βυθισμένο σε ηλιέλαιο, αμέσως ζεστό.

Ναι, το κάνω επίσης, μόνο με μια βούρτσα!

Μου αρέσει να το λιπαίνω με ένα κουρέλι, πολλά δακτυλογραφούνται σε ένα πινέλο, στην παιδική ηλικία θυμάμαι να το λερώσω με φτερό ..

julia_bb, Γιουλ και Γιουλ ...Δεν μιλάω για τίποτα για το πινέλο του Bodum "Taldychu" ΔΕΝ χρειάζεται πολύ! Μάταια η Τσούχα την επαίνεσε εδώ ή τι; Η τιμή για αυτό είναι ανεπιτήδευτη, αλλά αν υπάρχει πολύς σίδηρος και χάλυβας στο σπίτι, δεν αντικαθίσταται

Δεν πρόκειται για τίποτα που μιλάω για μια βούρτσα από το Bodum "Taldychu"!

Το πέταξα στο καλάθι, είναι ακόμα εκεί, αλλά ο φρύνος με πνίγει

Δεν μιλάω για το πινέλο Bodum

Και δεν έχω ακούσει για αυτό, πού να κοιτάξω;

[άνοιξη]

άνοιξη, Έλενα, εδώ:

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=500377.0

Νάτα στην αρχή του θέματος εξακολουθεί να εμφανίζεται

Κορίτσια, αυτή η φούντα είναι ΠΟΛΥ πολύ δροσερή!

Η Sveta, ευχαριστώ, πήγε να πάρει το πινέλο