Μικρά πράγματα κουζίνας (2)

το λάχανο είναι πολύ γλυκό - ίσως κοστίζει.

Εάν βάλετε περισσότερο αλάτι από τον κανόνα, δεν θα υπάρξει ζύμωση γαλακτικού οξέος, δηλαδή το λάχανο δεν θα είναι λάχανο λάχανο. Είναι απλά αλμυρό.

Κυρίες, εκτός θέματος, αλλά

Ψάχνω για μια συνταγή λάχανου για να την κάνω απλή, αλλά για να δοκιμάσω αλμυρή με ξινή ξινή. Επιτρέψτε μου να εξηγήσω: Λατρεύω το τουρσί, τη μέντα και ο σύζυγός μου αναγνωρίζει μόνο τουρσί, οπότε ψάχνω μια συνταγή για τη δική σας και τη δική μας)))) Δεν μπορώ να το καταλάβω, έχω δοκιμάσει πολύ. Δεν πήγε στο αλατόνερο που ήταν αλμυρό, ενώ η σαλάτα τουρσί λάβαινε, αλλά κουράστηκε. Παρακαλώ μοιραστείτε νόστιμες και απλές συνταγές

Σε όλους

[Άννα67]

Άννα67, κόψτε το μήλο τότε, θα πάρουν λίγο αλάτι και θα συμβάλουν στη ζύμωση, τώρα άρχισα να προσθέτω μήλα στο λάχανο, εκτός από τα καρότα, πήγε πολύ καλά, τρώμε ήδη το πρώτο βάζο τριών λίτρων

[Νάταλ]

Νάταλ, ή ίσως να κάνουμε λίγα πράγματα για όλους;

[Άννα 1957]

Άννα 1957, Το δοκίμασα, αλλά δεν ξέρω πώς να το κάνω λίγο, και ακόμα όλα δεν τρώγονται και πετιούνται

Δεν ξέρω πώς λίγο

ο υπολογισμός είναι απλός: από 1 κιλό φρέσκο ​​λάχανο, βγαίνει 1 λίτρο λάχανο τουρσί ... ομοίως με τουρσί. Είναι πιο βολικό να ζυμώνετε σε μικρές μερίδες με υγρή μέθοδο, για παράδειγμα,
Sauerkraut χωρίς πίεση (Tumanchik)

[Νατάσα]

Νατάσακαι αν το αλάτι, το αλάτι, και μετά το μαρινάρετε επιπλέον για τον άντρα σας, σε μικρές μερίδες, αυτό θα αποδειχθεί σε όλους

[Μαρίνα]

Μαρίνα, το δοκίμασα, μου φαίνεται καλό, είναι ιδιότροπος
Βατράχιο, Θα προσπαθήσω. Δεν σκέφτηκα αυτήν την επιλογή ...

[σβέττα]

σβέττα, και είμαι επίσης στην παλιά Siemens, αυτός ο συνδυασμός είναι πάρα πολλά χρόνια, το αγόρασα σε ένα μεταχειρισμένο ebay πριν από 15-17 χρόνια. Ήθελα να αγοράσω ένα καινούργιο, τότε πήρα μια μηχανή κουζίνας όπως το TM, αλλά δεν υπήρχε τρίφτης σε αυτό, οπότε το έβαλα αυτό στο ντουλάπι και εξακολουθεί να λειτουργεί σαν θηρίο.
Λίγα λεπτά και δες, ένα μικρό πιρούνι λάχανο για πίτες

τουρσί επιπλέον, σε μικρές μερίδες, που θα ανταποκρίνονται στα γούστα όλων

Η Νατάσα, εγώ, όπως και η Πικραλίδα, πρότεινα να φτιάξω σαλάτα με λάχανο. Ο σύζυγός μου δεν του αρέσει το ξύδι, το έβαλα στην άκρη για αυτόν και το προσθέτω στα υπόλοιπα. Και όλοι είναι χαρούμενοι.

Λίγα λεπτά και δες, ένα μικρό πιρούνι λάχανο για πίτες

Φαίνεται σχεδόν το ίδιο στον ημιώροφο, είναι ένα moulinex 300 watt. Μόνο λάχανο για πίτες και ένα μπισκότο για σαρλότα, ο μίξερ γρήγορα βαρέθηκε. Θα ήθελα να το πάρω πίσω από το ελικόπτερο, αλλά μαζί με την Bosch θα πάρει ένα ολόκληρο ντουλάπι

Λίγα λεπτά και δες, ένα μικρό πιρούνι λάχανο για πίτες

Γρήγορο - ναι, αλλά πολύ μεγάλο.

[Στέμμα]

Στέμμα, ή με μαχαίρια πολύ λεπτά

[Στέμμα]

Στέμμα, ή με μαχαίρια πολύ λεπτά

Με ένα μαχαίρι για μεγάλο χρονικό διάστημα, είμαι καλύτερα σε μια σχάρα με διαφανή καλαμάκια, και σε πίτες με μικρά ψίχουλα, έναν κύβο.

[Στέμμα]

Στέμμα, αλλά όχι με ένα μαχαίρι, αλλά με αυτό το ελικόπτερο. Τους κάναμε κάποτε. Δεν ξέρω γιατί όχι με δίσκο.

αλλά τόσο μεγάλο.

Λοιπόν, δεν ξέρω, για μένα το ίδιο πράγμα είναι, αν το κόψετε σε μικρότερα κομμάτια, τότε μετά το τηγάνισμα θα υπάρχουν ψίχουλα.

Είμαι νόστιμος, είναι ιδιότροπος

Duc ... το καθένα το δικό του 250-500 ml λάχανου και αυτό είναι

Ευτυχώς περισσότερο δέρμα από το κρέας.

Πόσες φορές έχουν πει στον κόσμο ... Φορέστε γάντια, πάρτε τον κάτοχο! Οχι!
Μόλις...

[Ανοησίες]

Ανοησίες, δεν είναι δικό μου,

Νομίζω ότι αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό με κακή όραση για πλοήγηση με τη βοήθεια των χεριών. Γενικά, δεν καταλαβαίνω τι κάνω με γάντια και δεν χρησιμοποιώ ούτε οικιακή ούτε Kevlar. Και απλά δεν φοράω γάντια, αλλά για διαφορετικό λόγο: είναι ακόμη πιο κρύα

Φορέστε γάντια, πιάστε τη βάση! Οχι!
Μόλις...

Είμαστε όλοι βιαστικά κάπου. Αιμοστατικά σφουγγάρια για να σας βοηθήσουμε, κορίτσια. Ίσως όλοι μας τουλάχιστον μία φορά, αλλά κόψαμε ένα κομμάτι του δακτύλου μας, αλλά εξακολουθώ να χρησιμοποιώ τον καυστήρα, αν και αγόρασα ένα γάντι "kevlar"
Άννα, είμαι ακριβώς το αντίθετο, προσπαθώ να κάνω τα πάντα με γάντια, έχω πάντα μεγάλες συσκευασίες από 100 κομμάτια βινυλίου ή λατέξ, δεν πλένω πιάτα με τα γυμνά μου χέρια, δουλεύω μόνο με ζύμη με τα γυμνά μου χέρια

Λοιπόν, ναι, τότε χρειάζεται επίσης ένα γάντι για το φούρνο: εκτός από τις περικοπές στο ίδιο δάχτυλο, υπάρχουν τέσσερα εγκαύματα

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, αλλά είναι πολύ βολικό να δουλεύετε με τη ζύμη με γάντια. Οι πίτες είναι γλυπτές ταυτόχρονα. Τώρα διαμορφώνω κοτολέτες με γάντια και τυριά.

[Λονγκίνα]

Λονγκίνα, αλλά η ζύμη μου κολλά στα γάντια μου και γλιστρούν. Και το γέμισμα όταν ζυμώνομαι το ίδιο πράγμα. Είμαι εντελώς άβολα. Δεν μπορώ καν να φανταστώ τη γλυπτική πίτες με γάντια.

[σβέττα]

σβέττα, ο καθένας προσαρμόζεται όσο καλύτερα μπορεί.

Γενικά, δεν καταλαβαίνω τι κάνω με γάντια και δεν χρησιμοποιώ ούτε οικιακή ούτε Kevlar.

Και στον Kevlar δεν χρειάζεται να καταλάβετε τίποτα: τρία χωρίς φόβο να κόψετε τον εαυτό σας. Naterla - απογειώστε και αρχίστε να καταλαβαίνετε)))

[Άννα 1957]

Άννα 1957, χωρίς γάντια, δυσκολεύομαι να καταλάβω σε ποια γωνία είναι το προϊόν μου σε τρίφτη και κουρέα Ναι, και είναι ακριβά γάντια, πιθανότατα θα παραμείνουν σαν τη συσκευασία των μίας χρήσης - δεν θυμάμαι καν.

Ναι, και είναι ακριβά γάντια,

Όχι πιο αγαπητό από τα πληγωμένα χέρια σας. Με αναλώσιμα - καμία σύγκριση στη λειτουργικότητα. Και η γωνία μπορεί να επιλεγεί ανάλογα με τις ανάγκες.

θα βασανιστείς για να κόψεις λάχανο για αλάτισμα, για

Choi-ta; Είμαι απλώς ένας γίγαντας και φύτεψα - γρήγορα, βολικά, όμορφα.

Μόλις άρχισα να διαβάζω, ίσως έχουμε ήδη συζητήσει τα πάντα, δεν είχα χρόνο να διαβάσω περαιτέρω. Αλλά θα εκφράσω επίσης τη γνώμη μου, γιατί ακριβώς πριν από 2 ημέρες, για άλλη μια φορά τεμαχίζοντας λάχανο για αποσκωρίωση, ήθελα να θέσω αυτό το θέμα.
Καταλήγω στο συμπέρασμα ότι για μένα το Gigant είναι το πιο βολικό εργαλείο για τον τεμαχισμό.
Έχοντας τον Berner Prima, δεν έχει πλέον κουνουπίδι. Είναι αλήθεια ότι για τη γέμιση σε πίτες έκοψα την Carly σε τρίφτη, μου αρέσει όταν το λάχανο ψιλοκομμένο για το γέμισμα.
Προσπάθησα να κόψω το τύμπανο από το μύλο κρέατος Zelmer στο ακροφύσιο. Γρήγορο, βολικό, αλλά όχι για αλάτισμα. Πρέπει να κόψεις πολλά με ένα μαχαίρι.
Έχω επίσης ακροφύσια στη μίνι θεριστική μηχανή MRM, επίσης τεμαχίζεται γρήγορα, το μπολ είναι μεγάλο και μπορείτε να βάλετε το ένα τέταρτο της αντλίας σε αυτήν τη φορά. Αλλά υπάρχουν ακόμη περισσότερα συντρίμμια από ό, τι μετά το τύμπανο από το μύλο κρέατος. Δεν χρησιμοποιώ καθόλου εξαρτήματα τεμαχισμού από αυτήν τη μίνι θεριστική μηχανή.
Αγοράστε πρόσφατα Blender BRAUN MQ 775 PATISSERIE. Και δύο φορές, για αλάτι, το έκοψα λάχανο. Το τεμαχισμένο λάχανο δεν είναι μικρός όγκος, συνήθως 6 - 9 λίτρα. Κάνει εξαιρετική δουλειά, αλλά ... αφού σκέφτηκε, και έβγαλε τον Μπράουν για τελευταία φορά, τον έσπρωξε στην άκρη και πήρε στα χέρια της τον παλιό, ξεχασμένο γίγαντα του πλωτήρα με πλωτές λεπίδες. Σε αυτό που ο σύζυγός μου, βλέποντας τον δισταγμό μου για το τι πρέπει να τεμαχίσει, προσφέρθηκε να φέρει έναν παλιό τεμαχιστή χεριού Sovdepovskoy και είπε ότι θα βοηθήσει να το κόψει. Αλλά το απέρριψα αμέσως.
Παρόλα αυτά, συνειδητοποίησα για τον εαυτό μου ότι, έχοντας μια δέσμη συσκευών και συσκευών για τον τεμαχισμό του λάχανου, δεν υπάρχει καλύτερος γίγαντας για μένα.
Τεμαχισμένο αυτή τη φορά 3 τεράστια πιρούνι λάχανου, αυτό είναι 10 - 11 κιλά, αποδείχθηκε 3 πολύ σφιχτά, γεμάτα δοχεία (λίγο πολύ μεγάλα). Το έκανα σε 40 λεπτά. Είμαι πολύ άνετος, γρήγορος και μου αρέσει να κόβω τον Γίγαντα. Αλλά δεν τεμαχίζω εδώ και εκεί, αλλά μόνο προς μια κατεύθυνση. Μου φαίνεται ότι ο τεμαχιστής είναι ελαφρώς μεγαλύτερος. Έτσι, ο κανονισμός Shredder Giant! Και ήδη για μπορς, στιφάδο λάχανο ή ενεργοποιήστε το καφέ για τη γέμιση.
Αλλά αυτή είναι η γνώμη μου! Ομολογώ εντελώς ότι κάποιος έχει μια εντελώς διαφορετική γνώμη

[Κλαδάκι]

Κλαδάκι, kitschen όχι μόνο το χρησιμοποιώ, αλλά στο ψυγείο υπάρχουν ήδη 3 κουτιά των δύο λίτρων με λάχανο, τεμαχισμένα.Έχω ένα μοντέλο: 5KFP 1644 για 4 λίτρα ολόκληρης της σειράς, αυτό το μοντέλο είναι το πιο ακριβό, αλλά και το πιο καλά εξοπλισμένο. Διαθέτει 3 μπολ διαφορετικών μεγεθών και 3 μπουτόν διαφορετικών μεγεθών που ταιριάζουν από μικρά σε μεσαία και μεγάλα. Αυτό το μοντέλο διαφέρει σε δυνατότητες από τους αδελφούς του, οι οποίοι είναι μικρότεροι σε μετατόπιση, αλλά ο εξοπλισμός είναι επίσης πολύ διαφορετικός. Εάν το μοντέλο σας δεν είναι το ίδιο με το δικό μου, τότε το κόψιμο θα είναι διαφορετικό: η μικρή μετατόπιση του μπολ υπάρχει απλούστερες λειτουργίες και ακόμη και ο λαιμός είναι μικρότερος. Και ίσως έχετε καταφέρει να μην αλλάζετε σωστά τα κουμπιά, υπάρχουν λεπτές αποχρώσεις: γυρίστε το μοχλό για σκληρά λαχανικά ή μαλακά όπως φράουλες ή βραστά λαχανικά - γι 'αυτά υπάρχει ένας μοχλός παλμού. Εάν τα συγχέετε, τότε κόβει λανθασμένα. Είναι πολύ βαρύ στα 14 κιλά και είναι ένα μεγάλο συν - σταθερό. Είναι κρίμα που δεν σας άρεσε, εάν το χρησιμοποιείτε σωστά, ένα αναντικατάστατο μηχάνημα.

πώς ολοκληρώνετε το μισό κεφάλι του γίγαντα στο τέλος

Ελαφρύ, συνήθως μικρά υπολείμματα που είναι δύσκολο να κρατηθούν στο χέρι, καταρρέουν, το έκοψα με ένα μαχαίρι. Αλλά αυτή τη φορά το μπολ του Brand στάθηκε κοντά και όλα τα απομεινάρια χαράχτηκαν σε αυτό. Μεταφορέας - γρήγορος και βολικός! Το πάτωμα του swing Giant τεμαχίζει σε λίγα λεπτά, και τα απομεινάρια του Brown σε δευτερόλεπτα,

Μια σημαντική διαφορά κατά τον τεμαχισμό του λάχανου με ένα συνηθισμένο μαχαίρι και διάφορους χειροκίνητους τεμαχιστές: εάν, όταν τεμαχίζετε με ένα συνηθισμένο μαχαίρι, μπορείτε να κόψετε αμέσως το κούτσουρο, σε άλλες περιπτώσεις, το κούτσουρο δεν αφαιρείται, αλλά χρησιμοποιείται για τη διευκόλυνση της συγκράτησης όλων των φύλλων λάχανου μαζί χωρίς να καταρρέουν και ως "λαβή" για να διορθώσετε το υπόλοιπο ένα κεφάλι λάχανου όταν κόβετε χειροκίνητα.

Προσπαθώ να κάνω τα πάντα με γάντια, έχω πάντα μεγάλες συσκευασίες από 100 κομμάτια από βινύλιο ή λατέξ,

, Δεν μπορώ να δουλέψω με κρέας χωρίς γάντια

Κρέας και ψάρι μόνο σε γάντια, και κιμάς σε γάντια, αλλά η ζύμη, μου αρέσει να δουλεύω χωρίς γάντια, αυτό είναι από τις αισθήσεις της απόλαυσης, μου αρέσει να δουλεύω με τη ζύμη

όταν τεμαχίζετε με ένα συνηθισμένο μαχαίρι, μπορείτε να κόψετε αμέσως το κούτσουρο,

Για πρώτη φορά στα ... καθιστικά χρόνια ακούω ότι είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το κούτσουρο. Πάντα κόβω μόνο μαζί της, τα φύλλα διατηρούνται σε σωρό και δεν θρυμματίζονται.

Δεν υπάρχει γλυκότερος γίγαντας για μένα.

ναι ... αλλά απλά ηρέμησα και πάλι σκέφτηκα να χορέψω

Δεν σας αρέσει το τεμαχισμένο λάχανο με έναν γίγαντα - πολύ λεπτό και το λάχανο δεν γίνεται ελαστικό, αλλά σαν ένα κουρέλι, θέλετε λίγο μεγαλύτερο και δεν είναι βολικό να ζυμώσετε, μόνο το χρησιμοποιώ σε μια σαλάτα. Νομίζω ότι ίσως δεν μπορώ, ή οι γίγαντες είναι διαφορετικοί; Ήδη πολλές φορές παρακολούθησα το βίντεο, φαίνεται φυσιολογικό, έχω πάρα πολύ λεπτό.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Έσπασα με έναν καυστήρα, ένα λεπτό γαρύφαλλο με ακροφύσιο. Και καλό για σαλάτες και σούπα λάχανου!

Δεν σας αρέσει το τεμαχισμένο λάχανο με έναν γίγαντα - πολύ λεπτό και το λάχανο δεν γίνεται ελαστικό, αλλά σαν ένα κουρέλι, θέλετε λίγο μεγαλύτερο,

Και έχω το ίδιο πράγμα. Μόλις το δοκίμασα, αποδείχθηκε ένα είδος κομματιού. Έπρεπε να το πετάξω

Για πρώτη φορά στα ... καθιστικά χρόνια ακούω ότι είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το κούτσουρο. Πάντα κόβω μόνο μαζί της, τα φύλλα διατηρούνται σε σωρό και δεν θρυμματίζονται.

Στοχαστικός - πώς είμαι μια ματιάναιοβάλ με τα χέρια ... το ξέχασα ήδη
Ναί! Με ένα κούτσουρο, και στο τέλος. Στο τέλος, περνάω το κούτσουρο με ένα μαχαίρι σε κύκλο, αλλά επίσης αφήνω πολλά. Τα τραχιά στελέχη δεν είναι ευχάριστα. Αλλά ο γίγαντας μετατρέπει αυτά τα τραχιά στελέχη σε δαντέλες.
Προ-κόβω τα κολοβώματα μόνο αν τα τεμαχίσω σε κάποιο ηλεκτρικό τεμαχιστή, ναι - πρώτα το κεφάλι του λάχανου σε 4 τομείς, μετά έκοψα το κολόβωμα και έπειτα σε κομμάτια που αντιστοιχούσαν στην οπή φόρτωσης. Αυτό συμβαίνει αν ξέρω ότι χρησιμοποιώ ολόκληρη την αντλία.

ναι ... αλλά απλά ηρέμησα και πάλι σκέφτηκα να χορέψω

Βίκα, είμαστε όλοι διαφορετικοί! Και μέχρι να το δοκιμάσετε μόνοι σας, δεν θα καταλάβετε! Βλέπετε, πολλοί άνθρωποι δεν τους αρέσει ένας πολύ μικρός τεμαχιστής, αλλά για τους οποίους είναι, αντίθετα, ένα πλεονέκτημα. Θα αγόραζα ξανά το Giant λόγω των 4 πλωτών λεπίδων. Λοιπόν, μου αρέσει επίσης ένας καλός τρίφτης. Είναι τόσο διευθετημένο ώστε να μην υπάρχουν περιττό σκουτσάκι σε αυτό, μια λεία επιφάνεια.Και κανένα προϊόν δεν παραμένει στις ρωγμές. Έχοντας αρκετούς ηλεκτρικούς τεμαχιστές, δεν θα τους τρίψω ποτέ τυρί, επεξεργασμένο τυρί, σκόρδο ή σοκολάτα πάνω τους, θα τα βρωμίσω μόνο. Και σε αυτόν τον τρίφτη, τρίβω συχνά απευθείας στο πιάτο. Για παράδειγμα μια εβραϊκή σαλάτα. Κατ 'αρχάς, το τυρί υποβάλλεται σε επεξεργασία (τρίψτε απευθείας στο μπολ σαλάτας), ο τρίφτης παραμένει όλο στο τυρί. Τότε κυνηγώ τα αυγά, πρώτα τους κρόκους και μετά δοκιμάζω τα λευκά. Βρασμένες πρωτεΐνες καθαρίζουν τον τρίφτη. Και στο τέλος, μερικές σκελίδες σκόρδου κάνουν τον τρίφτη "στείρο". Μετά από αυτό, ξεφλουδίστε μόνο τα υπολείμματα του σκόρδου με ένα μαχαίρι και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Λίγα λεπτά και η σαλάτα είναι έτοιμη και δεν χρειάζεται να πλένετε μπολ ή εξαρτήματα.
Το καθαριστικό χρησιμοποιείται συνεχώς. Αλλά δεν μου αρέσει πολύ το slicer και δεν το χρησιμοποιώ καθόλου για κορεατικά καρότα, είναι πιο εύκολο να πάρετε τον Berner.

δεν μου αρέσει το τεμαχισμό - πολύ λεπτό και το λάχανο δεν γίνεται ελαστικό αλλά σαν κουρέλια

Για να το αποφύγω αυτό, έχω ήδη γράψει παραπάνω, προσπαθώ να το κόψω σαν αεροπλάνο, προς μια κατεύθυνση. Αλλά και εδώ επιλεκτικά. Αν η κορυφή του κεφαλιού, με μικρά φύλλα, τότε σε μία κατεύθυνση, και προσπαθώ να κατευθύνω τον τρίφτη πιο οριζόντια, έτσι ώστε να τραβηχτεί μια μεγαλύτερη επιφάνεια. Ναι, λεπτό! Αλλά όχι σαν κουρέλι, αλλά μάλλον τρυφερά φύλλα. Μόλις τώρα, το γέμιζα με ζάχαρη, και έφαγα, δεν μπορούσα να σκίζω. Τσακίζει στα δόντια, αλλά δεν χρειάζεται να μασάτε πάρα πολύ, όπως το τεμαχισμένο λάχανο στο Brown. Brown ή Berner, για μένα, μόνο στο μπορς, στο στιφάδο. Αλλά όποιος έχει καλά δόντια, νεαρά, τότε γιατί όχι στο λάχανο τουρσί

Κατ 'αρχάς, το τυρί υποβάλλεται σε επεξεργασία (τρίψτε απευθείας στο μπολ σαλάτας), ο τρίφτης παραμένει όλο στο τυρί. Τότε κυνηγάω τα αυγά, πρώτα τους κρόκους και μετά δοκιμάζω τα λευκά. Βρασμένες πρωτεΐνες καθαρίζουν τον τρίφτη. Και στο τέλος, μερικές σκελίδες σκόρδου κάνουν τον τρίφτη "στείρο".

Nelya, και το κάνω, ακριβώς όπως περιγράψατε!
Αλλά για κάτι άλλο δεν το έχω προσαρμόσει ακόμα ..

[irina23]

irina23, Κίρχ,
Παρεμπιπτόντως, που θέλει έναν γίγαντα, προσπαθήστε να επιπλήξετε το λάχανο με έναν κανονικό αποφλοιωτή λαχανικών, το αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο, μόνο που υπάρχει μια λεπίδα, όχι πολλές. Εάν το αποτέλεσμα ταιριάζει, τότε μπορείτε να αγοράσετε τον γίγαντα.
Δεν θα το αγόραζα τώρα, αλλά αν υπάρχει, ας είναι, έκοψα το κρέας τους σε ένα λεύκωμα

Στεγάζει τα δόντια σας, αλλά δεν χρειάζεται να μασάτε πάρα πολύ,

Αυτό είναι το μέγεθός μου. Το λατρεύω πολύ απαλά, αλλά όχι με ένα κουρέλι. Μπορεί να εξαρτάται από τον τύπο του λάχανου και τη μέθοδο αλάτισης (καλά, την ηλικία του περιορισμού), αλλά εάν το λάχανο μας είναι μαλακό, τουλάχιστον κόψτε το μαλακό και θα λειτουργήσει.
Ω, ξέχασα να το τρυπήσω!

Κάποτε ήθελα πραγματικά να αγοράσω ένα γίγαντα ... Αλλά ένα πράγμα με σταμάτησε: σε μεγάλες φωτογραφίες το είδα ότι, λόγω της οδοντωτής ακονίσματος, η περικοπή των προϊόντων αποδεικνύεται ότι δεν είναι ομαλή, αλλά μικροκύματα. Αυτό είναι περίπου το ίδιο με το τρίψιμο καρότων για πιλάφι σε έναν σοβιετικό τρίφτη - "Δεν μπορώ να το πιω!" (ΑΠΟ).
Αλλά ο τεμαχιστής Berner δεν δίνει τέτοιο αποτέλεσμα, όλα είναι ομαλά και καθαρά εκεί!

[Ιγκόρ]

Ιγκόρ, κυριολεκτικά αυτό το λεπτό έγραψα για αυτό σε "κόπτες λαχανικών" - υπάρχει μια τόσο "μικρο" κυματιστή περικοπή που είναι πρακτικά αόρατο. Ειδικά όταν κερδίζετε οκτώ φορές την παραγωγικότητα.

υπάρχει μια τόσο "μικρο" κυματιστή περικοπή που είναι σχεδόν αόρατη

Αξιοσημείωτο - αισθητό
Τώρα έχω κόψει το κόκκινο λάχανο στη σαλάτα, καλό!

Δεν μπορώ να χρησιμοποιήσω έναν κάτοχο φρούτων στο Berner, είναι άβολο, πέφτει συχνά από αυτό, ή τα χέρια μου είναι έτσι. Επομένως, κατά τη συγκομιδή, πήγα με πλανισμένα χέρια. Τώρα διέταξα γάντια Kevlar για τον Αλί, φαίνεται ότι δεν είναι πολύ ακριβό, κάτι 250-300 ρούβλια, δεν θυμάμαι ακριβώς, έχουν ήδη φτάσει. Είναι το ίδιο μέγεθος, δεν είναι πολύ άνετα, αλλά τρίβω τα πάντα στο τέλος και πολύ πιο γρήγορα, δεν σκέφτομαι πώς να κόψω τα δάχτυλά μου. Τώρα νομίζω ότι πρέπει να βρω το μέγεθος της παλάμης και θα είναι πολύ καλό.

Αξιοσημείωτο - αισθητό
Τώρα έχω κόψει το κόκκινο λάχανο στη σαλάτα, καλό!

Blinaaaaaa Λοιπόν με πειράζουν ξανά !!! Φαντάζομαι πόσο δροσερό είναι σε μια σαλάτα. Και δεν πρόκειται για την οπτική «παρατήρηση», αλλά για τη γεύση. Κόκκινο λάχανο ω πόσο καλό υποθέτω. Έτσι είναι δρυς.

Ολα! Σήμερα θα σχεδιάσω μια σαλάτα από αποφλοιωτή λάχανου.

[Σβετλένκι]

Σβετλένκικαι ποιο είναι οριζόντιο;

Ο καθένας μπορεί να δοκιμάσει, τόσο οριζόντια όσο και κάθετα και πλάγια. Αν ήταν μόνο δόντι. Να κατανοήσουμε τον βαθμό κοπής.
Και είμαι σίγουρος ότι θα το κάνετε. Αλλά για το λάχανο τουρσί, είναι ακόμα λεπτό. Και μπορείτε να το καταλάβετε μόνο με ζύμωση του λάχανου.
Μου αρέσει να σχεδιάζω, όλα φαίνονται καλά, αλλά το τελικό αποτέλεσμα δεν είναι το ίδιο.

Και για μένα, ο γίγαντας είναι πολύ λεπτός για ζύμωση)) Και για τη σαλάτα, αυτό είναι)

PS: Έφυγα για bernit (αν και φοβάμαι αυτήν την επιχείρηση) λάχανο για μαγιά))