Γενικά κρεμμύδια τουρσί

Γενικά κρεμμύδια τουρσί

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
κρεμμύδια	212g (αυτά είναι 2 μάλλον μεγάλα κεφάλια)
ζάχαρη	5γρ
άλας	4γρ
δάφνη	1 Η / Υ.
γαρίφαλα (ή κανέλα)	2 τεμ.
ξίδι 3%	25γρ
φυτικό λάδι (το ορυχείο δεν είναι εκλεπτυσμένο)	12γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Είμαι τώρα οπαδός των σοβιετικών συνταγών φαγητού!))) Έχω ήδη πετύχει σε ένα ρολό μπισκότων με μαρμελάδα (κατάφερα να το μαγειρεύω 10 φορές το μήνα - σχεδόν κάθε μέρα), τεμπέληνα ζυμαρικά, σαλάτα λάχανου, κ.λπ. Klondike, εν συντομία))). Τώρα σκόνταψα στα τουρσί κρεμμύδια. Και δεδομένου ότι το ψευδώνυμό μου είναι Chippolino, είναι απολύτως σαφές πώς θα έπρεπε να έχει τελειώσει αυτό). Ναι, το έχω μαγειρέψει, και τα ακονίζουμε όλα κάτω από ένα shashlik. Ουάου, πόσο νόστιμο ήταν για εμάς!)) Και το κεμπάπ σήμερα ήταν απίστευτα τηγανητό, ο σύζυγός μου ξεπέρασε τον εαυτό του, τον αγαπώ. Και κεμπάπ, και σύζυγος!))
• Τέτοια ακριβή γραμμάρια είναι απλώς μια σχολαστική διαίρεση της σοβιετικής δημόσιας συνταγής τροφοδοσίας με 4 (αρχικά σχεδιάστηκε για 850 γραμμάρια κρεμμυδιών). Φύλλα δάφνης και γαρίφαλα 0,1 g το καθένα, αλλά δεν μπορώ να φανταστώ πόσο είναι, έτσι έβαλα το πόσο σκέφτηκα.
• Πάρτε κρεμμύδια, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε. Βάζουμε τα πάντα σε μια κατσαρόλα (τηγάνι) και θερμαίνουμε στους 70-80 βαθμούς με συνεχή ανάδευση. Μην βράζετε, βράζετε ή τηγανίζετε !! Απλά ζεσταίνετε να μην βράσει. Ψύξτε γρήγορα (το έβαλα σε κρύο νερό ανάποδα και το έβαλα σε ένα μη οξειδωτικό πιάτο (γυάλινο βάζο). Αυτό είναι. Αφήστε για μία ή δύο ώρες για να κρυώσει και να μουλιάσει. Η τραγανότητα δεν χάνεται, αλλά το κρεμμύδι γίνεται ήπιο, ευχάριστο, εύκολο να φάνε χωρίς ψωμί.
• 
• Είναι ενδιαφέρον ότι αυτό το συγκεκριμένο κρεμμύδι συνιστάται να χρησιμοποιείται για επιτραπέζια βινεγκρέτ, την οποία συζητήσαμε ενεργά εδώ στο θέμα της σαλάτας με λάχανο.
• Αυτό το τόξο είναι πιο έντονο, αλλά μου αρέσει πολύ:
• Στιγμιαίο τουρσί κρεμμύδι

Παρόμοιες συνταγές

"Κρεμμύδι" σάντουιτς (Έλβεν)

Τηγανητά κρεμμύδια (Λίκα)

Ψημένα κρεμμύδια με κρέας (galchonok)

Ω, κρεμμύδι! Πάντα το μαζεύουμε για ρέγγα! Ακριβώς! Πρέπει να κάνουμε μπάρμπεκιου! Λαμπρός!

[Rada-dms]

Rada-dms,

Αλλά για να είμαι ειλικρινής, δεν σκέφτηκα να το θερμάνω. Και μετά αποδείχθηκε ότι ήταν τόσο μαλακό, δεν καίει ..

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, λοιπόν, είναι η συνήθεια της μαμάς μου, είναι πιο τουρσί. Μερικές φορές, όταν είστε τεμπέλης, απλώς γεμίστε το με ζεστό νερό και όχι βραστό νερό.
Δεν έχω μαγειρέψει μπάρμπεκιου ούτε μία φορά! Σας ευχαριστώ λοιπόν για την καλή ιδέα!

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο,
Uuuuuu, πόσο νόστιμο - και κρεμμύδια και κομμάτια μπάρμπεκιου. Ακόμα κι αν τρέχετε στο ψυγείο, εξακολουθεί να είναι άχρηστο, εκτός από το Olin-Rada-Dms kvass δεν υπάρχει ακόμα τίποτα εκεί! Και τώρα θέλω να φάω uuuuuuu

[Αντόνοβκα]

Αντόνοβκα,

Lenka, σφραγίστε επειγόντως το στόμα σας με γύψο!)))

Ακόμα κι αν τρέχετε στο ψυγείο, είναι ακόμα άχρηστο, εκτός από το Olin-Rada-Dms kvass δεν υπάρχει ακόμα τίποτα εκεί!

Αυτή είναι η θέληση! Ο άντρας έριξε τα βλέμματα στη συνταγή kvass, και αυτό είναι! Μέχρι να μαγειρευτούν, δεν υπάρχει άλλο φαγητό! Θα ήθελα αυτό!

ω, πώς παρεμπιπτόντως για την σεζόν μπάρμπεκιου! .... ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΜΕΓΑΛΟ! Σίγουρα θα το κάνω και θα βάλω το multicooker σε μια κατάσταση όπου 70C. Και θα είναι για μένα και όλους τους τρώγοντες - Ευτυχία ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Σκιάχτρο,
Αχ, σε σένα, πάλι (γ) Χλευάζουν τους αρρώστους εδώ. Τα στήθη κοτόπουλου εξακολουθούν να είναι άψητα στις κοτολέτες μπάρμπεκιου της Chuchelka. Πρέπει επειγόντως να πάμε στο κρεβάτι, επειγόντως

[Οκταβία]

Οκταβία,

Χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να σκαρφαλώσετε με κινούμενα σχέδια, επειδή πρέπει να θερμάνετε σε αυτήν τη θερμοκρασία, να την απενεργοποιήσετε και να την κρυώσετε αμέσως. Και στα κινούμενα σχέδια, έχει πραγματικά χρόνο να μαγειρέψει.

Περιφρονούν τους άρρωστους εδώ

Δεν αστειεύομαι, ζηλεύω !!!!! Έχω το kvass και άλλα φαγητά να πέφτουν έξω από το ψυγείο ... Τι είσαι, να γίνεις καλά !!!

Πάντα κάνω κάτι παρόμοιο όταν χρειάζομαι ωμό κρεμμύδι, αλλά δεν το έχω κάνει ποτέ με γαρίφαλα ή κανέλα και δεν θα το σκέφτηκα ποτέ. Και θα πρέπει να αποδειχθεί πικάντικο.
Σελιδοδείκτες!

Γαμώτο, θέλω να φάω!

Δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερο. Αλλά κατά κάποιο τρόπο δεν σκέφτηκα να ζεστάνω το κρεμμύδι

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Chucha, Natus, ήρθε η ώρα να ανοίξετε ένα ξεχωριστό τμήμα, κατόπιν αιτήματος του σώματος ... όχι αναγνώστες ψωμιού και να καλέσετε "Συνταγές της παιδικής μας ηλικίας" !!!
Ευχαριστώ για το κρεμμύδι !!!!!
Φυσικά !!!

Θέλω τα πάντα, αν και η Timkina γράφει - ήθελα απλώς να φάω! Θα κόψω την κλειδαριά από το ψυγείο ...

Νατάσα, πόση ζάχαρη / αλάτι πρέπει να βάλω εάν οι κλίμακες μου δεν βλέπουν γραμμάρια έως 10; Ελάτε σε κουτάλια, για παράδειγμα.

Θα πάρω τη συνταγή, ίσως η Νάτα να δει και να απαντήσει! Και πήγα να μαζέψω κρεμμύδια με ρέγγα!

[Rada-dms]

Rada-dms,

Και το είδα!)))

Το ζύγισα στις ζυγαριές μου (τα έχω σταδιακά 1 g). Το αλάτι 4g είναι περίπου 0,5 ώρες. l .. ζάχαρη 5 g είναι περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού.

Δεν είναι απολύτως σαφές σε ποιο σημείο να βάλετε όλα τα μπαχαρικά .. Ζεστάνετε τα μαζί τους ή στη συνέχεια τα βάζετε σε ένα βάζο;

[Μυρμήγκι]

Μυρμήγκι,

Όλα θερμαίνονται μαζί σε μια κατσαρόλα. Με μπαχαρικά, ξύδι και λάδι.

Πάντα κάνω κάτι παρόμοιο όταν χρειάζομαι ωμό κρεμμύδι, αλλά δεν το έχω κάνει ποτέ με γαρίφαλα ή κανέλα και δεν θα το σκέφτηκα ποτέ. Και θα πρέπει να αποδειχθεί πικάντικο.
Σελιδοδείκτες!

Συμφωνώ απολύτως, δεν το έχω κάνει ποτέ με ένα γαρίφαλο. Αλλά είναι αλήθεια, είναι η νότα της που πρέπει να είναι στο πικάντικο κρεμμύδι.
Και δεν σκέφτηκα επίσης τη θέρμανση σε μια κατσαρόλα. Μόλις το ζεμάτισα με βραστό νερό και στη συνέχεια πρόσθεσα ξύδι και μπαχαρικά.
Σίγουρα θα το κάνω σύμφωνα με τη συνταγή σας

στους σελιδοδείκτες)
αλλιώς το κρεμμύδι ήταν άσχημο φέτος, δεν έχουμε χρόνο να φάμε)
Νάτα, ευχαριστώ πολύ

[Κάτκο]

Κάτκο,

Πώς δεν μπορείτε να φάτε κρεμμύδια !! Δεν έχω ποτέ αρκετά κρεμμύδια (το ψευδώνυμό μου είναι Chippolino))).

[Νάτα]

Νάτα, μπορεί να θέλετε να τρώτε κρεμμύδια, αλλά δεν μπορείτε
αλλά τελικά μου αρέσει πολύ το κρεμμύδι .. μερικές φορές είναι απλά με ψωμί σίκαλης και το ακονίζουμε με αλάτι .. και τέλος με μπέικον

[Κάτκο]

Κάτκο,

Λατρεύω το αρνί που μαγειρεύεται σε μια τεράστια ποσότητα κρεμμυδιών (δεν είναι το ίδιο με το ωμό, όπως δεν υπάρχουν αντενδείξεις). Το τόξο πηγαίνει εκεί - απίστευτα.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, ακριβώς!
Εδώ ο αργός θα έρθει σε μένα και στο τερατώδες αρνί
Ευχαριστώ))

Ο Νατούλ, λοιπόν, όχι το nayu ως δημόσιο φαγητό. Και τα στιγμιαία τουρσί κρεμμύδια σήμερα έκαναν ένα αποτέλεσμα βόμβα! πολύ ατομικό! Το χάμπουργκερ ήταν για δείπνο σήμερα. Το πιο πραγματικό. Με ένα πραγματικό κουλούρι και παϊδάκι. Και στη μέση υπάρχει ένα mamanesik, μια ντομάτα και αυτό το υπέροχο κρεμμύδι. Όλη η δική μας παραγωγή. Βρήκα τη συνταγή σας μέσω μιας μηχανής αναζήτησης. Ενεργοποιήθηκε η "στιγμιαία" λέξη ελέγχου. Παγκόσμιο ορεκτικό! Τώρα ένα μόνιμο πιάτο στο τραπέζι! Ευχαριστώ αγαπητέ μου!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ,

Woooot, πώς η Chippolina Chippolina με καταλαβαίνει!)))

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ,

Woooot, πώς η Chippolina Chippolina με καταλαβαίνει!)))

περισσότερο από

Ως φίλος μου και τώρα λέω: "Απλά δεν βάζουμε κρεμμύδια στο τσάι." Πετάει σε τόνους σε όλες τις μορφές, ακόμη και νίκησε το ρεκόρ του Πινόκιο, έτρωγε μόνο ένα κρεμμύδι, σαν ένα μήλο, και χάσαμε τον αριθμό ...

[Νάτα]

Νάτα, Το πήρα στους σελιδοδείκτες. Ο σύζυγός μου είναι γλύκος

Ω! Τι υπέροχο κρεμμύδι! Τραγανό, αλλά εντελώς χωρίς πικρία, μου άρεσε πάρα πολύ, είμαι επίσης ο ανεμιστήρας κρεμμυδιού
Νατάσα ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

Και το έχω ακόμα στο ψυγείο.
Ενώ μετακινούνται στο βάζο, έφαγαν σχεδόν τα μισά
Η στιγμή ήταν καλά προετοιμασμένη ..
Φέραμε 3 δίχτυα κρεμμυδιών από την περιοχή του Βόλγκογκραντ, ας στρίψουμε με τουρσί

Αναρωτιέμαι πόσο καιρό μπορεί, το κρεμμύδι, να αποθηκευτεί στο ψυγείο σε ένα βάζο; Διαφορετικά, η τσάντα κρεμμυδιού μου έχει μεγαλώσει επίσης, δεν θα είναι καλά, ήταν ένα υγρό καλοκαίρι ...

[Όλεκμα]

Όλεκμα,

Όχι, δεν θα επιβιώσει με αυτόν τον τρόπο. Υπάρχει θέση στον καταψύκτη; Ξεφλουδίστε, σχάρα (με το συνδυασμό - είναι το περισσότερο) και πασπαλίζουμε σε μερίδες. Οι ανιχνευτές θα πάρουν μια τσάντα με σούπα / κρέας κ.λπ.

[Όλεκμα]

Όλεκμα,

Όχι, δεν θα επιβιώσει με αυτόν τον τρόπο. Υπάρχει θέση στον καταψύκτη; Ξεφλουδίστε, σχάρα (με το συνδυασμό - είναι το περισσότερο) και πασπαλίζουμε σε μερίδες. Οι ανιχνευτές θα πάρουν μια τσάντα με σούπα / κρέας κ.λπ.

δεν υπάρχει θέση για αυτήν στην κατάψυξη. Τότε θα το φάμε έτσι, θα το μαρινάρετε με ψωμί, κρέας ...

δεν υπάρχει θέση για αυτήν στην κατάψυξη

Ω ναι ... από τη λέξη εντελώς
Θα αγοράσουμε ένα δεύτερο στήθος για μια πεζοπορία: κορίτσι-th: δεν συμβαίνει με ένα, ε;;)) Cho υπάρχουν μόνο 250 λίτρα ... καλά, τρία ακόμη κουτιά στο ψυγείο ...

[Όλεκμα]

Όλεκμα, το γλυκό κρεμμύδι μου Exibishen άρχισε αμέσως να επιδεινώνεται φέτος. Δεν έχω δει τη συνταγή της Νάτα, γι 'αυτό το πάστωσα με ξίδι μηλίτη μήλου, το έβαλα σε βάζα. Στέκεται στο υπόγειο. Ένα κουτί άνοιξε, αλλά δεν εντυπωσιάστηκε με κάτι, πιθανώς επειδή γλυκό, έγινε κάπως ουδέτερος. Δεν θερμαίνεται, δεν αποστειρώνεται. Κόψτε το, χύστε το με ζεστό μαρινάρισμα και σφραγίστηκε.
Στεγνώστε το απλό κρεμμύδι στο στεγνωτήριο. Φεύγει άριστα και αποθηκεύεται υπέροχα.

Το έκανα .. αύριο θα το δοκιμάσω .. σε βινεγκρέτ)))

Νατάσα, έφτιαξα μερικά κρεμμύδια χθες, το διάβασα, διάβασα περίπου 212 γραμμάρια, τότε το chuyka μου είπε ότι πρέπει να κάνω διπλή μερίδα. Τώρα το δοκίμασα με ζυμαρικά, πόσο νόστιμο είναι, είμαι απόλυτα χαρούμενος, πόσο νόστιμο είναι. Μισό όχι, και σκέφτηκα να κάνω vinigret περισσότερο. Είναι απαραίτητο να φτιάξετε μια πλήρη μερίδα 800 γραμμαρίων. Επιπλέον, μου έδωσαν μια μισή σακούλα από ένα λευκό κρεμμύδι.
Τσαντισμένος από την καρδιά και πώς τώρα να πάω στο κατάστημα για μαγιά;

Τσαντισμένος από την καρδιά και πώς τώρα να πάω στο κατάστημα για μαγιά;

Προσπαθήστε να μην αναπνέετε!

Ναι, αυτό είναι. Σας ευχαριστώ αγαπητέ για άλλη μια φορά είναι απλώς μια βόμβα

[Νάτα]

Νάτα, ευχαριστώ για τη συνταγή τουρσί κρεμμυδιού. Τώρα δεν το μαγειρεύω λιγότερο από 4 μερίδες. Και για μπάρμπεκιου, και αντί για σαλάτα. Όλοι στην οικογένεια του άρεσαν. Και εάν αμέσως μετά το μαγείρεμα τα παιδιά δεν το τρώνε πολύ ενεργά, τότε όταν τελικά μαριναριστεί και δεν θα υπάρχει ίχνος τσίμπημα
Τραγανό και νόστιμο κρεμμύδι. Και μια τόσο ισορροπημένη ξινή-αλμυρή-γλυκιά γεύση
Τώρα σκέφτομαι να αλέθω τα γαρίφαλα με lavrushka και να πάρω ήδη το έτοιμο αλεσμένο μείγμα, αλλιώς δεν έχουν χρόνο να εκδώσουν το άρωμα στο σύνολό του. Τα κρεμμύδια τρώγονται νωρίτερα
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
Η πεθερά πήρε τη συνταγή και ο σύζυγος είπε ότι θα μαγειρεύει για τον εαυτό του σε ένα επαγγελματικό ταξίδι

[Νάτα333]

Νάτα333,

Ουάου, πώς έπρεπε να πάτε στο δικαστήριο)). Ο γιος μου μου είπε πρόσφατα ότι αγαπά τη σοβιετική κουζίνα (14 ετών).

Natus,
Έχω ένα μήλο, γι 'αυτό το χρώμα είναι έτσι)
Και η συνταγή δεν είναι μάταια για περισσότερα ... είναι νόστιμο)) Έχω φτιάξει δύο φορές τη δική σας, αλλά μπριζόλα και malavat)))

Ναι, κάτω από το σπιτικό στήθος sous-vide, mmmm ...

[Κάτκο]

Κάτκο,

Και εδώ πώς να σε αγαπήσω μετά από όλα αυτά; .... με δυσκολία αλλά προσπαθώντας!)))

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο,

Ω, τι φοβερό κρεμμύδι, έχουμε πλέον μειώσει μισό κιλό και ακόμα θα φάγαμε. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Όλεκμα]

Όλεκμα,

Υγεία! Τότε ήξεραν πολλά για τις συνταγές!))