Τηγανίτες κρέμας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Κεφίρ	0,5 λίτρα
Αυγά	2 τεμ.
Αλάτι, ζάχαρη	γεύση
αλεύρι
Βραστό γάλα	0,5 λίτρα

Μέθοδος μαγειρέματος

Γεια σε όλους! Πάρτε και τη συνταγή από εμένα. Λήφθηκε πριν από περίπου 10 χρόνια από κάποιο περιοδικό (λυπάμαι πολύ - δεν θυμάμαι τον συγγραφέα ή το όνομα του περιοδικού ή την ακριβή ποσότητα αλατιού, ζάχαρης, αλλά θέλω να μοιραστώ τη συνταγή, πολύ επιτυχημένη!)
Τηγανίτες κρέμας (για μένα, τους ονόμασα "Universal")
Ανακατέψτε το κεφίρ, τα αυγά, το αλάτι, τη ζάχαρη για γεύση, το αλεύρι - όπως και για τηγανίτες.
Ανακατεύουμε όλα αυτά και προσθέτουμε σταδιακά βραστό γάλα.
Προσθέτω επίσης φυτικό λάδι, τουλάχιστον ένα κουτάλι (πιθανώς όλες οι νοικοκυρές το κάνουν). Αν θέλετε να τηγανιστούν οι τηγανίτες, μπορείτε να προσθέσετε μια σταγόνα σόδα. Όταν ψήνετε, η μυρωδιά είναι απερίγραπτη!
Και τις περισσότερες φορές, ψήνω αυτές τις τηγανίτες είτε εντελώς στο νερό (0,5 λίτρα νερού, στη συνέχεια 0,5 λίτρα βραστό νερό) είτε στο κεφίρ και ρίχνω βραστό νερό.
Σε αυτήν τη μορφή, οι τηγανίτες ψήνονται ευκολότερα και η γεύση της γέμισης (για παράδειγμα, κρέας) δεν διακόπτει τη γεύση των τηγανιτών.
Λυπούμαστε, δεν αναμένονται φωτογραφίες.
Απλά νόστιμο! .
Παρεμπιπτόντως, η συνταγή είναι πολύ παρόμοια με τη συνταγή τηγανίτες κρέμας της Aynat. Ξέρει με βεβαιότητα ότι οι τηγανίτες κρέμας ΠΑΝΤΑ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!
Όλα με συγχώρεση Κυριακή και Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου!

Σημείωση

Κατά τη γνώμη μου, οι τηγανίτες σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, είναι καλές τακτοποιημένες ή με κάποιο γλυκό γέμισμα. Για παράδειγμα, μάζα στάρπης με σταφίδες. Αν ρίξετε σοκολάτα στην κορυφή, αποδεικνύεται ένα δροσερό επιδόρπιο.