Μαρμελάδα φύλλων μήλου

Ευχαριστώ ! Θα προσπαθήσω.

Διάτρηση, καλώς ήλθατε
Εάν καλέσετε κινέζικα μήλα κινέζικα, αυτά που είναι ουράνια μήλα, τότε σίγουρα θα πετύχετε)

Όχι, μόνο τα μήλα από την Κίνα - τα λαχανικά και τα φρούτα είναι πιο κοντά από εκεί. Εδώ, έφεραν πολλά, αρκετά κουτιά, φτάσαμε σχεδόν στο πάτωμα του ελικοπτέρου.

[Γεώτρηση]

Γεώτρηση, μπορείτε να το δοκιμάσετε ούτως ή άλλως, δεν θα λειτουργήσει - τρώτε ψημένα μήλα με ζάχαρη - και νόστιμο και υγιεινό

[Ζανππικα]

Ζανππικα, και ένα κιλό μήλα που έχουν ξεφλουδιστεί και ξεφλουδίζει; ή όλα αυτά τα γραμμάρια δεν είναι τόσο θεμελιώδη; για παράδειγμα, αν όχι ο Antonovka;

Διάτρηση, μπορείτε να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε σε κάθε περίπτωση, δεν θα λειτουργήσει - φάτε ψητά μήλα με ζάχαρη - και νόστιμο και υγιεινό

Φυσικά, είναι έτσι. Αλλά οι άντρες το διασκεδάζουν.

[AlenKa]

AlenKa, Vinokurova, δεν το σκέφτηκα ποτέ. Ζυγίζω συνήθως αποφλοιωμένες σφήνες

Προστέθηκε την Τρίτη 13 Σεπ 2016 02:47 μ.μ.

Γεώτρηση, αλλά έχει τουλάχιστον λίγο ξινό ή χόρτο;

[Τζαν]

Τζαν, μια πολύ ελκυστική συνταγή)) Και πόση μαρμελάδα λαμβάνεται από ένα κιλό μήλα;

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Τζαν, βάλτε το στη σόμπα, μετά από όλους τους χειρισμούς. 2,5 κιλά μήλα

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Δεν θα πω το ακριβές βάρος, αλλά ένα μικρό φύλλο ψησίματος όπως στην πρώτη φωτογραφία, αυτό είναι ένα και μισό κιλό
Τζιρί, Ιρίνα, περιμένουμε

[Τζαν]

Τζαν, Ζήλευα! Τι ωραία μαρμελάδα. Αλλά μέχρι στιγμής μόνο σελιδοδείκτες, δεν υπάρχουν μήλα

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Ευχαριστώ))))

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Zhanochka, μια τόσο υπέροχη μαρμελάδα είναι ήδη στο φούρνο μου!
Από αυτήν την άποψη, το ερώτημα είναι: έχουν σχηματιστεί αρκετές φυσαλίδες στην επιφάνεια, τι να κάνουν με αυτές; Πρέπει να το ανακατεύω ή να το αφήνω όπως είναι;

Βρίσκεται στο φούρνο για τη δεύτερη μέρα, χθες στεγνόταν πραγματικά για 4 ώρες, τώρα το έβαλα σε μεταφορά, και η θερμοκρασία. 90 τρύπησα τις φυσαλίδες με ένα μαχαίρι χθες, όλα είναι καλά

[Τζιρί]

Τζιρί, Ιρλανδικά, ευχαριστώ!
Το έβγαλα από το φούρνο τώρα, οι φυσαλίδες είναι σχεδόν αόρατες.
Θα ψήσω ξανά το ψωμί και τη μαρμελάδα στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν!

Zhannochka, και ποια είναι η κατάσταση της μαρμελάδας μετά το φούρνο μικροκυμάτων; Απλώνεται λίγο ή πρέπει να το κουνήσετε απευθείας από το κουτάλι; Έχω ήδη οδηγήσει 7 φορές στους 680 C για 7 λεπτά, αλλά στάζει ακόμα από το κουτάλι. Μήλα Antonovka.

Προστέθηκε Τετάρτη 14 Σεπ 2016 6:00 μ.μ.

Και μπορεί να γίνει όχι σε χαρτί ψησίματος. και σε προστατευτικό σιλικόνης;

[Μίλα1]

Μίλα1, φυσικά, μπορείτε να το κάνετε σε οτιδήποτε, και μετά το φούρνο μικροκυμάτων συνήθως μοιάζει με μαρμελάδα. Αλλά μην είστε πολύ ζήλια, θα εξατμιστεί στο φούρνο. Δεν θα πάω πουθενά)))))

Προστέθηκε Τετάρτη 14 Σεπτεμβρίου 2016 6:06 μ.μ.

ΙΡΙΝΑ, αυτοί, αυτές οι φυσαλίδες, εξαφανίζονται μόνες τους ή διαπερνούν, εάν παρεμβαίνουν. Δεν θα επηρεάσουν τη γεύση, αυτό είναι σίγουρο

Προστέθηκε Τετάρτη 14 Σεπτεμβρίου 2016 6:07 μ.μ.

Ιρίνα, μπορεί να είναι 110, δεν θα κάψει, δεν χρειάζεται να στεγνώσει, αλλά πώς να ψήσουμε και να πιάσουμε.

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Zhanochka, ευχαριστώ. Λοιπόν, συνεχίζει να χύνεται ή πρέπει να το ξεπεράσετε και να το ισοπεδώσετε; Απλά σκεφτόμαστε σε τι κατάσταση να βράσει;

[Μίλα1]

Μίλα1, εδώ σε κανέναν, όχι μόνο στο ξύλινο. Καλύτερα να το αφήσετε να στραγγίσει ελαφρά

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Zhannochka, βρίσκεται στο φούρνο για 4 ώρες. Θερμοκρασία 110 C, μεταφορά, η πόρτα είναι ελαφρώς ανοιχτή. Δεν υπήρχαν φυσαλίδες, αφήνει το χαρτί εντελώς δωρεάν, αλλά όταν το πατάτε, φαίνεται ότι είναι ακόμα ζωντανό μέσα. Αρκετά ήδη ή ακόμα κρατήστε; Πώς να προσδιορίσετε. τι έχει ήδη γίνει; Διαφορετικά θα το βγάλω. και θα είναι ωμός το πρωί Delalu apple-plum.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, εάν εξακολουθεί να κινείται στη μέση και να στεγνώσει κατά μήκος των άκρων, μπορείτε να το αναποδογυρίσετε. Σαφώς ανάποδα) ήταν έτσι όταν το έκανα από τα μήλα του καλοκαιριού. Το κούνησα σε χαρτί και το τελείωσα από την άλλη πλευρά.Αν σπάσει ή ρέει από οποιαδήποτε πλευρά, παίρνουμε ανόητα ένα χτύπημα (πέπλο) και ανακατεύουμε όλη τη μαρμελάδα ακριβώς στο ταψί. Θα γίνει ομοιογενές ξανά και θα εξαντληθεί γρήγορα. Η διαδικασία θα προχωρήσει πιο γρήγορα.
Επιτυχία)

Προστέθηκε Τετάρτη 14 Σεπ 2016 11:24 μ.μ.

Λούντμιλα, μόνο pliiz χωρίς νυχτερινό φανατισμό !! Απενεργοποιήστε και αφήστε το στο φούρνο. Το πρωί όλα θα είναι καθαρά. Εάν, ωστόσο, η μέση δεν παγώσει, το σύρμα θα σας βοηθήσει και θα είναι πιο ενεργό ώστε να αναμιχθούν και οι άκρες. Όλα θα είναι τέλεια κατά την έξοδο. Θα ξεπεράσει - 100%

[Ζανππικα]

ΖανππικαΕντάξει ... Θα το βγάλω μέχρι το πρωί για να κρυώσει και μετά θα το δούμε

[Γεώτρηση]

Γεώτρηση, γεια στο "geOLUKHAM" (στο Mnu Mushsh, ο πεθερός είναι επίσης ένας δράκος που συνδέεται με τη γεωλογία. Zeya - ναι - πώς είσαι εκεί - τα μέρη είναι άγρια ​​... ΑΛΛΑ όμορφη, καταλαβαίνω σωστά;
Τι εξοπλισμό έχετε εκεί; Τι θα μαγειρέψετε;
Τα μήλα από το οξύ - όσο υψηλότερη είναι η πιθανότητα να αποκτήσετε ποιοτικό προϊόν - η πηκτίνη στα μήλα είναι υπεύθυνη τόσο για την ξινή γεύση όσο και για τη συνέπεια της μαρμελάδας, εάν δεν κάνω λάθος. Ανώτεροι σύντροφοι, σωστοί, esli cho

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Τζαν, καλά, που έβγαλε τη συνταγή! Έχετε πολύ όμορφη μαρμελάδα! Το αγαπώ! Και φέτος ξεχάστηκε κάπως για άλλες προετοιμασίες μήλων. Ευχαριστώ που μου το θύμησες. Τώρα θα ...
Τζάννα, μπορώ να μοιραστώ την εμπειρία μου;

Φτιάχνω στο φούρνο μικροκυμάτων από την αρχή μέχρι τη διαδικασία ξήρανσης στο φούρνο. Έκοψα τα αποφλοιωμένα μήλα σε κομμάτια. Και στο φούρνο μικροκυμάτων! Δεν το σπάζω με μπλέντερ, αφού στο φούρνο μικροκυμάτων η μάζα γίνεται γρήγορα ομοιογενής. Το κύριο πράγμα είναι να ανακατεύετε αρκετές φορές (μετά από 7 λεπτά) με ένα κουτάλι. Το βράζω πιο παχύ, μετά το βάζω ζεστό σε καλούπια σιλικόνης και το κρατάω μέχρι να κρυώσει εντελώς. Συνήθως το κάνω τη νύχτα. Το πρωί, η μαρμελάδα πηδά από μόνη της. Στη συνέχεια το έβαλα σε χαρτί ψησίματος και το στεγνώνω στο φούρνο στους 100 * μέχρι να μαλακώσει, όταν σταματήσει να κολλάει στα δάχτυλά μου. Το αποθηκεύω σε ένα δοχείο σε ένα ντουλάπι. Εξαιρετική αποθήκευση.
Λυπάμαι που μπήκα! Μου αρέσει πολύ αυτή η μαρμελάδα που βρήκα τον εαυτό μου τον πιο γρήγορο και ευκολότερο τρόπο μαγειρέματος.

[lappl1]

lappl1, ευχαριστώ για, θα πρέπει να το δοκιμάσω ούτως ή άλλως!

Ζανππικα, Zhannochka και vdukhovka σε καλούπια σιλικόνης πιθανότατα θα στεγνώσουν άσχημα;

[Κόκοσκα]

σε καλούπια σιλικόνης πιθανότατα να στεγνώσουν άσχημα;

ΚόκοσκαΛίλια, ναι, θα είναι κακό να στεγνώσει σε καλούπια σιλικόνης - η υγρασία από το εσωτερικό είναι δύσκολο να διαπεραστεί. Ως εκ τούτου, έβγαλα την παγωμένη μαρμελάδα από τα καλούπια. Δεν απλώθηκε στο φούρνο, αλλά απλώς στεγνώθηκε.

Δεν κατάφερα, καραμελωμένο από πάνω και από το πλάι, αλλά είναι υδαρή μέσα. Θα πρέπει να το χτυπήσω, να το χτυπήσω

[Ιρίνα]

Ιρίνα, έξυπνο κορίτσι, οπότε !!!
lappl1, Λούντμιλα, ναι είστε πάντα ευπρόσδεκτοι, κάνω επίσης τα πάντα στο φούρνο μικροκυμάτων. Όποιος το δοκιμάσει μια φορά δεν θα χορέψει στο ταψί))
Λούντμιλα, ανησυχούμε για το πώς περάσατε τη νύχτα εκεί ;;
Κρίνος, Θα έβαζα ακόμα τα χαρτιά στο κάτω μέρος και θα αποφασίσετε πώς είναι βολικό για εσάς

Και από τα καλοκαιρινά μήλα, θα λειτουργήσει; ή μόνο από το χειμώνα; *

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Zhanochka, δεν βλέπω τη συνταγή για ψωμάκια. Στίχοι που σημαίνει: Στίχοι που σημαίνει: παρακαλώ, απαλά με ένα πατημασιά στη συνταγή, ε;

[Ζανππικα]

ΖανππικαZhannochka, αλλά φάνηκε ότι η νύχτα περίμενε να ηρεμήσει, έκοψε ακόμη και το στρώμα καλά, αλλά μέσα του ήταν όλα υγρά και κατέρρευσε. Το ανάμιξα με το πόδι μου, έγινε σαν ένα χρώμα ζαχαρωτού (όχι διαφανές) Και πάλι σε ένα τηγάνι και στεγνώσω ξανά, αλλά κάτι με κάποιο τρόπο δεν στεγνώνει πάρα πολύ Τι είναι λάθος, δεν καταλαβαίνω

[Λουσιλιά]

Και από τα καλοκαιρινά μήλα, θα λειτουργήσει; ή μόνο από το χειμώνα; *

Λουσιλιά, θα λειτουργήσει, πώς θα λειτουργήσει. Πάντα άρχισα να φτιάχνω μαρμελάδα από λευκή γέμιση. Το δέντρο ήταν απλώς τεράστιο και όλα ήταν καλυμμένα με μεγάλα μήλα. Ήταν κρίμα που έχασε τέτοια καλοσύνη. Είναι απλώς ότι η απόδοση της μαρμελάδας από τα μήλα του καλοκαιριού είναι μικρότερη - χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να βράσει και λιγότερη από το ίδιο βάρος σε σύγκριση με τα χειμερινά μήλα.

θα λειτουργήσει, πώς θα λειτουργήσει.

Ευχαριστώ!

[VGorn]

VGorn, Βικτώρια, εδώ δεν μπορώ να εισάγω συνδέσμους, βοήθεια, pliz, κάποιον. Απευθείας στο Mane για τις μαρμελάδες
Λούντμιλα, κάτι που παίξατε μαζί του, ίσως τα μήλα να διπλασιαστούν, και η ζάχαρη μόνο ανά κιλό ??

[Ψωμάκια με μαρμελάδα]

Ψωμάκια με μαρμελάδα

[Ίννα]

Ίννα, Ευχαριστώ))))))

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, όταν είδα τη συνταγή, σκέφτηκα αμέσως να το κάνω ακριβώς όπως εσείς, ξέρετε την αγάπη μου στο φούρνο μικροκυμάτων και τη μαρμελάδα. Και πόση ζάχαρη βάζετε, το ίδιο ποσοστό με το Jeanne's; Έχω πάρα πολύ ζάχαρη, θέλω λιγότερο, οπότε νομίζω ότι θα παγώσει τότε ή όχι;

Ζάνα ευχαριστώ για τη συνταγή, σίγουρα θα προσπαθήσω να τη φτιάξω.

[κιλά]

κιλά, Irisha, φτιάχνω πλαστική μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη, παγώνει τέλεια !!!

[lappl1]

Με λίγα λόγια, κορίτσια, μετά από 2,5 ημέρες ξήρανσης της μαρμελάδας, τα πήρα όλα και άρχισα να μυρίζω και να δοκιμάζω σαν καμένο σαχάο. Φτιαγμένο σύμφωνα με τη συνταγή της Lyudochka lappl1 Η μαρμελάδα αποδείχθηκε Σούπερ !!!!! και χωρίς χορό με ντέφι Βεβαιωθείτε ότι δεν θα το μετανιώσετε !!!!! Lyudochka γι 'αυτό ΤΕΡΑΣΤΕΡΙΚΗ ΓΡΑΦΕΙΟ Βίωσα ευχαρίστηση κατά το μαγείρεμα.
Zhanichka, αλλά κάνοντας μαρμελάδα σύμφωνα με τη συνταγή σας, υποθέτω. Υπάρχουν κάποιες λεπτές λεπτομέρειες για τις οποίες δεν αναφέρατε, προφανώς, δεν τις θεωρούσατε σημαντικές




Κορίτσια, οι φωτογραφίες δεν είναι πολύ καλές. Μόλις τέλεια. Ασχολούμαι με μαρμελάδα Ένα μέρος είναι σε καλούπια σιλικόνης τώρα, το δεύτερο μέρος είναι στο φούρνο μικροκυμάτων και γρήγορα ήρθα τρέχοντας για να μοιραστώ την εμπειρία μου. Η μαρμελάδα είναι ελαστική, λεία, κόβεται τέλεια! Και καλαίσθητο ΖΑΧΑΡΙ ΠΟΤΕ ΜΙΚΡΟ! ΓΕΥΣΗ! Μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης εμποδίζει το στέγνωμα της μαρμελάδας. Για 2 κιλά μήλα έβαλα συνολικά 500 γραμμάρια

Δημοσιεύτηκε την Παρασκευή 16 Σεπ 2016 02:26 ΜΜ

Ξέχασα να γράψω τη μαρμελάδα μήλου-δαμάσκηνου μου

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, Θα το κάνω και θα συγκρίνω, ευχαριστώ για την κοινή χρήση)

Δημοσιεύτηκε την Παρασκευή 16 Σεπ 2016 02:31 ΜΜ

Εδώ κάθομαι και παζλ για τις λεπτές αποχρώσεις, ξαναδιαβάζω τη συνταγή, όλα είναι σωστά)) Δεν μπορώ να εξηγήσω τι θα μπορούσε να πήγε στραβά) Το κάνω τον ίδιο χρόνο με το χρόνο)

και έναν σύνδεσμο για τη συνταγή του Lyudochkin !;

[Παρακαλώ]

και έναν σύνδεσμο για τη συνταγή του Lyudochkin !;

Παρακαλώ ...

[Lyudochka,]

Ξέχασα να γράψω τη μαρμελάδα μήλου-δαμάσκηνου μου

Lyudochka, Το όλο λάθος, μου φαίνεται, είναι ότι τα δαμάσκηνα αναμιγνύονται με μήλα. Το δαμάσκηνο είναι ένα πολύ λεπτό φρούτο. Κάνοντας μαρμελάδα από αυτό είναι ένας ηρωικός ηρωισμός. Απελευθερώνει τόσο πολύ υγρό που οι φράουλες δεν θα απελευθερώνονται τόσο πολύ. Επομένως, κατά πάσα πιθανότητα, η συνταγή δεν φταίει, αλλά ο συνδυασμός προϊόντων. Όλα πρέπει να γίνουν σύμφωνα με τη συνταγή για να καταλάβουμε αν είναι καλό ή κακό.

[Άντζελα]

ΆντζελαΈχω κάτι το ίδιο αποτέλεσμα, μήλα χωρίς δαμάσκηνα.

[Τζαν]

Ω, Τζαν, Άντζελα, αλλά μπορείτε να ζητήσετε συμβουλές τότε - η μαμά μου θα κάνει αυτή τη μαρμελάδα αχλαδιού ... Τι να κάνω; λιγότερη ζάχαρη; Τον σέβεται πραγματικά, τον λατρεύει, θέλει να δουλέψει. Δεν μπορώ να δοκιμάσω τη συνταγή μόνος μου - δεν έχω κατάλληλα αχλάδια, αλλά έχει ένα δέντρο

Τζαν,

Έχω ήδη φάει τη σαλάτα, και δεν με έχεις ξυρίσει ακόμη και στο κεφάλι - τι καλό άτομο είμαι! ΠΟΥ ΧΑΣΕΤΕ, Jeannette ???

[Ιρίνα]

Έχω κάτι το ίδιο αποτέλεσμα, μήλα χωρίς δαμάσκηνα.

Ιρίνα, Μόλις το έκανα στη σόμπα, το έβρασα για μεγάλο χρονικό διάστημα, φυσικά. Τα μήλα μου είναι όλα διαφορετικά, γλυκά, όχι Antonovka. Έβαλα λιγότερη ζάχαρη, 400 γραμμάρια, δεν αφαιρέσαμε την κρούστα. Το στέγνωσα για αρκετές ώρες για αρκετές ημέρες, έκανα διαλείμματα. Περιστρέφεται περιοδικά το στρώμα. Όλα λειτούργησαν. Εδώ στα μικρότερα όλα σχεδόν εξατμίστηκαν, τι θα μπορούσε να πήγε στραβά; Ήδη το πιο ενδιαφέρον.

η μαμά μου θα φτιάξει αυτή τη μαρμελάδα αχλαδιού ... Τι να κάνω; λιγότερη ζάχαρη; Τον σέβεται πραγματικά, τον λατρεύει, θέλει να δουλέψει. Δεν μπορώ να δοκιμάσω τη συνταγή μόνος μου - δεν έχω κατάλληλα αχλάδια, αλλά έχει ένα δέντρο

Σβέτα, Δεν έφτιαξα αχλάδια, αλλά βράζει; Η ζάχαρη θα έβαζε λιγότερα, τα αχλάδια είναι γλυκά.

τι θα μπορούσε να πήγε στραβά; Ήδη το πιο ενδιαφέρον.

Το στέγνωσα για 3 ημέρες, αν και δεν το γύρισα, τέμπο. 100 γραμμάρια, αρχίζει να καίει και να έχει γεύση πικρή στην κορυφή και ακατέργαστη στο εσωτερικό. Το έβαλα σε ένα βάζο, θα το φάω σαν μαρμελάδα

[Ιρίνα]

Είναι κρίμα που δεν έχω τόσα πολλά μήλα. Θα πάω να κάνω.
Ιρίνακαι η θερμοκρασία είναι πραγματική 100;

[Lyudochka,]

Lyudochka, Το όλο λάθος, μου φαίνεται, είναι ότι τα δαμάσκηνα αναμιγνύονται με μήλα. Το δαμάσκηνο είναι ένα πολύ λεπτό φρούτο. Κάνοντας μαρμελάδα από αυτό είναι ένας ηρωικός ηρωισμός. Απελευθερώνει τόσο πολύ υγρό που οι φράουλες δεν θα απελευθερώνονται τόσο πολύ. Επομένως, κατά πάσα πιθανότητα, η συνταγή δεν φταίει, αλλά ο συνδυασμός προϊόντων. Όλα πρέπει να γίνουν σύμφωνα με τη συνταγή για να καταλάβουμε αν είναι καλό ή κακό.

Angela, στη φωτογραφία apple-plum, η οποία αποδείχθηκε (σύμφωνα με τη συνταγή της Lidochka), αλλά δεν αποδείχθηκε καθαρά μήλο. Μόλις το στέγνωσα σε ένα ταψί, σε χαρτί και όλα λειτούργησαν και έβαλα 3 φορές λιγότερη ζάχαρη και το έβρασα σε ένα μικρό

Προστέθηκε Παρασκευή 16 Σεπ 2016 05:38 μ.μ.

Και ετοίμασα προκαταρκτικά το δαμάσκηνο σε ένα μικρό, σύμφωνα με τη συνταγή του Lyudochka, δηλαδή ήταν ήδη χωρίς υγρό και μετά το συνδύαζα με μήλα

Παράξενο φυσικά. Δεν υπάρχει τίποτα να αποτύχει. Δεν στεγνώνω ποτέ σε φύλλα ψησίματος σιλικόνης, μόνο σε κανονικό φούρνο με χαρτί. Ίσως, φυσικά, υπάρχει πολλή ζάχαρη, αν όχι η Antonovka. όπως καταλαβαίνω ότι είναι ξινή και πηκτίνη.

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα. Τα μήλα Antonovka, αποξηραμένα σε φύλλο ψησίματος σε χαρτί ψησίματος, αναποδογυρίστηκαν περιοδικά για 2,5 ημέρες. Πρώτα, η μαρμελάδα κατασχέθηκε στην κορυφή και στις πλευρές (αλλά ήταν υγρή στο εσωτερικό), και στη συνέχεια Fseeeeee .... έρεε

Προστέθηκε Παρασκευή 16 Σεπ 2016 05:50 μ.μ.

Το ταψί είναι φυσιολογικό ... όχι σιλικόνη