Κεφτεδάκια με γλυκόξινη σάλτσα με τυρί

Κεφτεδάκια με γλυκόξινη σάλτσα με τυρί

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Χοιρινό κιμά, βόειο κρέας	800 γρ.
Κρεμμύδι	1 Η / Υ.
Σκόρδο	2-3 σκελίδες
Φρέσκος μαϊντανός (έχω ξηρό)	Γεύση
Αλάτι πιπέρι	Γεύση
Τριμμένη φρυγανιά	2/3 φλιτζάνια
Τυρί μοτσαρέλα (υπάρχει δυνατότητα)	1 Η / Υ
Για τη σάλτσα:
Ντομάτες στο δικό τους χυμό	400 γρ.
Κρεμμύδι	1 Η / Υ.
Σκόρδο	2 σκελίδες
Ελαφρύ βαλσάμικο ξύδι	2-3 st. μεγάλο.
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1/3 κουτ
Πιπέρι	γεύση
Καπνιστή πάπρικα	1/2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε στον κιμά. Βάλτε εκεί κράκερ, αλάτι, πιπέρι, βότανα. Ζυμώνουμε και σχηματίζουμε κεφτεδάκια. Κόβουμε το τυρί και βάζουμε σε κάθε κεφτεδάκι και ρίχνουμε σε μπάλες. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά. Προσθέστε ντομάτες (έχω ολόκληρη, ψιλοκομμένη σε μπλέντερ), ζάχαρη, αλάτι και ξύδι, καπνιστή πάπρικα και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Βάλτε κεφτεδάκια στη σάλτσα και σιγοβράστε για 1 ώρα. Γυρίστε μια φορά στη διαδικασία. Σερβίρετε με οποιοδήποτε πιάτο.
• Μαγειρεύω σε μια αργή κουζίνα, μπορείτε στη σόμπα.
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

16 κομμάτια.

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήσιμο, στιφάδο.

Νόστιμα κεφτεδάκια! Ήθελα κάτι με πικάντικη σάλτσα ντομάτας!

[Όλγα]

Όλγα, Ευχαριστώ! Μου άρεσε πολύ η σάλτσα και αποφάσισα να μοιραστώ.

[Sneg6]

Sneg6, μοιραστείτε περισσότερα τόσο υπέροχα πράγματα!

Όλγα, τι υπέροχα κεφτεδάκια. Μου αρέσουν πολύ τα κεφτεδάκια με σάλτσα. Το παίρνω στους σελιδοδείκτες. Σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο νόστιμη συνταγή.

[5. Μαρφούσα]

5. Μαρφούσα, Ιρίνα, στην υγεία σου!

Κάτι όλη μέρα δεν μπορούσε να πάει στο φόρουμ.

[Sneg6]

Sneg6, Όλγα,

ο επικεφαλής έγραψε πριν από λίγες μέρες ότι το φόρουμ δεν θα είναι διαθέσιμο σήμερα.