"Κρύο" νυχτερινό κέικ από τη Maggie Gleser

[Ίριν]

Ίριν, αν όλα λειτουργούν, θα γράψω. Το κάνω το ίδιο, από κρύα ζύμη.

[Sonadora]

Sonadora, Θα περιμένω! Νομίζω

όλα θα είναι εντάξει

[Sonadora]

Λοιπόν, εσείς, με κέικ και κέικ με σοκολάτα, είστε πολύ ενδιαφέροντες, θέλω επίσης μια συνταγή και μαγειρεύω στιφάδο το βράδυ, πήγα για ύπνο στις μισές και πέντε, σηκώθηκα και αμέσως εδώ! και εδώ: περιμένουμε

Προστέθηκε Κυριακή 17 Απρ 2016 11:28 π.μ.

Sonadora, Φίλε, γράψε, πώς είναι η εντύπωση σου για σοκολάτα, χωρίς αισθητικό σοκ;

Και θα σταθώ και θα ακούσω. Choyta δεν συνεργάστηκα με το myasoedovsky χθες, ίσως θα σταματήσω στη δική σου, Manyash

Και έχω αμέσως ερωτήσεις. Μπορείτε να αντικαταστήσετε την ξηρή μαγιά με φρέσκο; Ως συνήθως 3 έως 1; Είναι η τεχνολογία η ίδια τότε; Και φίλε, εξηγήστε μου το σκοτεινό, γιατί πρέπει πρώτα να ζεστάνετε το γάλα μέχρι να ζεσταθεί και μετά να το κρυώσετε για να ζεσταθεί; Δεν μπορείτε αμέσως να ζεσταθείτε και αυτό είναι: Λοιπόν, είμαι τεμπέλης

Μόλις έβαλα μερικά κέικ σοκολάτας για έλεγχο.

Προτιμώ ... μπορούμε, θέλω επίσης!

[Ιρλανδική]

Μπορείτε να αντικαταστήσετε την ξηρή μαγιά με φρέσκια μαγιά;

Ιρλανδική, Ήμουν φρέσκος και ψημένος, 18 γρ. βάλτε), δεν άλλαξε τίποτα στην τεχνολογία μαγειρικής ...

Μην ανησυχείτε για το γάλα Μάνια λέει, είμαι στη Λιούδα-Μαριάνα-αχα Διάβασα για αυτό), πολύ ενδιαφέρον)) ...

Και τι πήγε στραβά με τον Myasoedovsky;

Κόλαση πριν)), το αποτέλεσμα είναι πάντα ευχάριστο !!!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Διαβάστηκε ήδη στο θέμα του Myasoedovsky ...

Ζύμωσα τη ζύμη με φρέσκια μαγιά, έσπασα με βούτυρο. Το έστειλα στη μικροθερμία, το υπερέθεσα, όλα λιώνουν. Ως αποτέλεσμα, παρενέβη με μια τριαντάφυλλα, έπρεπε να προστεθεί μια κουταλιά αλεύρι. Τώρα η ζύμη στηρίζεται στο ψυγείο, διέφυγε από το μπολ, έπρεπε να τη μεταφέρω σε ένα μεγαλύτερο δοχείο.

διέφυγε από το μπολ

Η ζύμη μου ζύμωσε σε γυάλινη κατσαρόλα τριών λίτρων, δεν υπήρχαν προσπάθειες να ξεφύγουν ...

[Sonadora]

Sonadora, Manechka kada θα υπάρχουν φωτογραφίες;
ΊνναΕίμαι έτοιμος να μελετήσω!

[Πολύunechka]

Είμαι έτοιμος να μελετήσω

Λοιπόν, παρακαλώ:



Και οι τρεις από τους τρώγοντες μου ενέκριναν !!!

ΠολύunechkaΓιέ μου, όλες οι συνταγές σας είναι πάντα 100% επιτυχημένες !!!

Παρακαλώ δεχτείτε τα βαθύτερα τόξα μου και ευχαριστώ πολύ από όλη την οικογένειά μου !!!

Θα το επαναλάβω σίγουρα !!!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Και είμαι ήδη εκατό κέικ σοκολάτας Εδώ, φυσικά, υπερβάλλω πολύ Μόλις ψηθεί, σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές όλη την ώρα, η δική μου λέει ότι είναι πολύ νόστιμο, αλλά όχι Πασχαλινό κέικ, κάπως ...

Τα κέικ σοκολάτας γίνονται αντιληπτά από τους τρώγοντες μου περισσότερο σαν ένα γλυκό κουλούρι ...

Αλλά, κατ 'αρχήν, δεν ενδιαφέρονται για το τι λέγεται, αν είναι μόνο νόστιμο ...

[Πλέκω]

Πλέκω, Πόσο όμορφη Innochka! Και το ψίχα είναι ευάερο! Έχω δει αρκετά!
Θα προσπαθήσω!

[Sonadora]

Sonadora,
Ο Manyash, δύο συνεχόμενα χρόνια έψησε το βασιλικό τεμπέλης από την Anechka, σκέφτηκα τα πάντα, θα ηρεμήσω. Και εδώ ζωγραφίζατε με ένα τόσο δροσερό και μη μπερδεμένο Πάσχα κέικ. Τώρα είναι στη λίστα μου για το Πάσχα. Δεν θα κάνω την πρόβα, γιατί είμαι σίγουρος για τους υπολογισμούς σας. Έχω όλες τις συνταγές σας με τον Hurray! Εσείς, όπως πάντα, ψήσατε τη makfa;
Πλέκω
Innu, τι όμορφα παιδιά αποδείχθηκαν! Και το ψίχα είναι ένα παραμύθι και τίποτα περισσότερο! Πασπαλίσατε τις σταφίδες κονιάκ εκεί, ή απλά;

[Τόνια]

Θα προσπαθήσω!

Η σωστή απόφαση !!!

Αν και εγώ εγώ Δεν το τρώω Δεν το έχω δοκιμάσει, αλλά εμπιστεύομαι απόλυτα τη γεύση των τρώγων μου, και ως εκ τούτου το συνιστώ ανεπιφύλακτα Τόνια !!!

Πασπαλίσατε τις σταφίδες κονιάκ εκεί, ή απλά;

Όχι), απλώς εμποτισμένο με βραστό νερό καλά, όπως στη συνταγή) Σόγιαγκι είδος σταφίδας), Σασούν ...

Για να συγχαρώ το grand merci, αγαπητέ μου, ο έπαινος μου αξίζει πολύ ...

[Πλέκω]

Λοιπόν, παρακαλώ

Γεια σας Inna Πλέκωτι όμορφα Πασχαλινά κέικ!
Ωραία!
Κάνατε τον μισό κανόνα και ποιο μέγεθος είναι τα σχήματά σας; Ευχαριστώ εκ των προτέρων

[Παίρνω]

Παίρνω, Tanechka, ας είναι για σένα, εσύ, η σωστή λέξη, με οδήγησε κατευθείαν στο χρώμα ...

* Με ψίθυρο * στην πραγματικότητα είμαι πολύ ευχαριστημένος, ευχαριστώ πολύ !!!

Tanyusha, τα Πασχαλινά μου κέικ από μια πλήρη μερίδα ζύμη, ψημένη σε δύο κουτιά αλουμινίου, με όγκο 1,4 λίτρα. καθε) ...

Τα μεγέθη των καλουπιών μου δίνονται παρακάτω:

Διάμετρος (άνω άκρο): 13,5 cm.

Διάμετρος βάσης: 10 cm.

Ύψος τοίχου: 14 cm.

[Πλέκω]

Πλέκω, Inna, και τυλίξατε τη φόρμα με περγαμηνή ή ζύμη στη φόρμα! έτσι ώστε ακόμη και !. Θέλω και τόσο όμορφη)))
Τέλεια Πασχαλινά κέικ!

[Πλέκω]

Πλέκω, Inna, αυτά είναι Πάσχα κέικ, τάξη!
Μου άρεσε επίσης αυτή η συνταγή, ίσως δεν θα κάνω πρόβες, εμπιστεύομαι τη Μάνα!

Δίνω τα μεγέθη των καλουπιών μου
παρακάτω

Ευχαριστώ, Innochka!

Τέλεια Πασχαλινά κέικ!

Αληθής!

Ποικιλία σταφίδας σόγιας

Innus, αλλά σκέφτηκα ότι αυτός (σταφίδες) που έχετε είναι τόσο όμορφος, επειδή βρισκόταν κάτω από το σαφάρι για μια εβδομάδα. Και οι δοκιμαστές σας είχαν αρκετά γλυκά, δεν χρειάζεται να αυξήσετε τη ζάχαρη;

Λοιπόν, παρακαλώ:

Το Innochka, δύο από το στήθος είναι το ίδιο από το πρόσωπο

[Κορίτσια]

Κορίτσια, σταμάτα, αλλιώς θα πιστέψω πραγματικά ... εμπιστεύομαι, ναι) ...

Σας ευχαριστώ όλους που σας έχετε !!!

Και οι δοκιμαστές σας είχαν αρκετά γλυκά, δεν χρειάζεται να αυξήσετε τη ζάχαρη;

Αρκετά, Σασούλ ... ούτε περισσότερο ούτε λιγότερο ...

Έχετε ήδη θέσει το ζήτημα του ψησίματος σε έναν κατασκευαστή ψωμιού;
Θα χρειαστεί πιθανώς να μειώσω τις αναλογίες, είναι πάρα πολύ για μία φορά; Ή ψήστε δύο φορές; Τι νομίζετε;

Innochka, καλά τι μπορώ να πω - καλά, μπορείτε !!! Manechka ξανά και ξανά ένα μεγάλο merci!

[Πλέκω]

ΠλέκωΛοιπόν, μπορείτε να κάνετε τα πάντα !!!! Και δημιουργήστε και υποστηρίξτε ίντριγκα, και ψήστε σούπερ κέικ! Oooooo, τι όμορφος άντρας! Μου αρέσουν πολύ αυτά τα κατακόκκινα! Λοιπόν, μου λέτε, μυρίζουν επίσης σαν κρέας ή ψυχρή ζύμωση ζύμης που αραιώνει αυτή τη ντόπια γεύση; Θα πρέπει να εμφανίζεται στο ψυγείο εντός 48 ωρών.
Sonadoraζυμώνουμε μέχρι να αναπτυχθεί καλά η γλουτένη; Μόλις παρατήρησα ότι τυλίξατε το έντυπο με περγαμηνή στην κορυφή! Γιατί δεν το κατάλαβα; Προσπαθώ πάντα να ανεβάζω την κορυφή μέσα, και πολύ συχνά ανεβαίνει μαζί με την περγαμηνή. ΝΑΙ, πεθαίνω ανόητος, είπαν οι έξυπνοι
Ίννα, ευχαριστώ για τόσο όμορφα Πασχαλινά κέικ, φαίνεται ότι φέτος θα εξαπατήσω το κέικ που τρώει κρέας με τον Mankin! Οι γυναίκες δεν είναι τόσο μόνιμες. Φεύγω, φεύγω!

[Ίριν]

Δεν δούλευα χθες με το myasoyedov,

Ίριν, Εύχομαι να μην λειτουργούσα έτσι. Πανέμορφα Πασχαλινά κέικ! Βγήκαν τόσο ευάερα που έσκυψαν με το δικό τους βάρος.

Κρόσικ, Innus, απλά δεν υπάρχουν λόγια! Πόσο όμορφο είναι! Το ψίχουλο είναι ασύγκριτο! Σας ευχαριστώ πολύ που προσπαθήσατε. Είμαι πολύ, πολύ ευχαριστημένος που οι τρώγοντες σας ήταν ικανοποιημένοι.

Αντρέβνα, Αλεξάνδρα, ευχαριστώ. Θα ήμουν πολύ χαρούμενος αν σας αρέσει. Κόλαση από τη Μάφα.

ζυμώνουμε μέχρι να αναπτυχθεί καλά η γλουτένη;

Οκσάν, Ναί. Η καλά ζυμωμένη ζύμη είναι μεταξένια, δεν κολλάει καθόλου στα χέρια σας.

Η Manechka kada θα είναι εικόνες;

Τόνια, τώρα αμέσως!




Χρειάζεστε μια συνταγή;

έφερε τα Πασχαλινά κέικ, αποδείχθηκε μεγάλη ευχαριστώ για τη συνταγή!
οι μεγάλοι δεν είχαν χρόνο να αποστασιοποιηθούν, στραβίζουν λίγο, δεν επηρέασαν τη γεύση

τομή

παρέμεινε λίγο φοντάν, αρκετό για 2 μικρά

[Λίννα]

Λίννα, Ευγενία, πόσο χαριτωμένο! Το πιο απαλό ψίχα!

Manechka, τι γίνεται αν βάζετε περισσότερη ζάχαρη; Ή όχι?

Νατάσα, θα προσθέσω λίγο.

Uraaaa, έτσι μπορείτε: girl_claping: Λοιπόν, αγαπάμε πιο γλυκά. Ευχαριστώ για τη συνταγή

Χρειάζεστε μια συνταγή;

Η Manyasha, όπως λένε, είναι μια συνταγή στο στούντιο! Τι ομορφιά και νόστιμη! Manechka, είμαι περήφανος για εσάς !!!

[Sonadora]

Sonadora, η συνταγή είναι απαραίτητη! Ας σκεφτούμε, δοκιμάστε! Γιατί δεν γράφουν τίποτα για το άρωμα; Έτσι είναι ή πού; Αλκοολικό άρωμα;
Ευγενία, όμορφος!
Και αν προσθέσετε ζάχαρη, δεν θα τρώει και θα ζυμώνει περισσότερο;

[Οξάνα]

Οξάνα, Και στο Royal idler ζάχαρη 150g. Και η ζύμη αξίζει επίσης. Και λίγη ζάχαρη για γεύση.

[Ναταλίσκα]

Ναταλίσκα, αγαπάμε επίσης γλυκά, έτσι ρώτησα. Για να μην αποδειχθεί το αντίστροφο!

[Οξάνα]

Οξάνακαι αγαπάμε γλυκά

κορίτσια, βάλτε ζάχαρη 100g, επίσης 1 ώρα. μεγάλο. Έχυσα μπράντυ. χωρίς αλκοολικό άρωμα! απαλό, ευάερο, γλυκό, ο καθένας είπε πολύ νόστιμο!

[Ναταλίσκα]

Ναταλίσκα,
Sonadora, και η σοκολάτα είναι όμορφη, το μάτι σταματάει συνέχεια, εντυπωσιακό!

Προστέθηκε Κυριακή 17 Απρ 2016 07:17 ΜΜ

Ευγενία, Ευχαριστώ! Έτσι, το dukhmanchik χρειάζεται μια ζεστή ζύμωση!

[Νατάσα,]

Νατάσα, καθόλου. Μια καλή συνταγή - γιατί να μην το μοιραστείτε;

Νίνα, λέτε επίσης, είναι απλώς ένα ρολό. Θα γράψω αύριο.

ΟξάναΕίχα ένα αλκοολικό άρωμα μόνο από τη ζύμη, δεν το ένιωσα από το τελικό κέικ.

Και αν προσθέσετε ζάχαρη, δεν θα τρώει και θα ζυμώνει περισσότερο;

Το Oksan, ακόμη και αν αυξηθεί, δεν πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο για περισσότερο από δύο ημέρες, το οξύ εμφανίζεται στη ζύμη.

[Sonadora]

Sonadora, Manya και σοκολάτα - σκοτώθηκαν επί τόπου!
Πού είναι, πού είναι η συνταγή, περιμένω ...

Προστέθηκε Κυριακή 17 Απρ 2016 07:32 μ.μ.

Η συνταγή είναι απαραίτητη

Και ρωτάει να ψάχνει, και

Έχετε ήδη θέσει το ζήτημα του ψησίματος σε έναν κατασκευαστή ψωμιού;
Θα χρειαστεί πιθανώς να μειώσω τις αναλογίες, είναι πάρα πολύ για μία φορά; Ή ψήστε δύο φορές; Τι νομίζετε;

Θα είμαι λίγο ενοχλητικό, αλλά ίσως τουλάχιστον κάποιος θα μου απαντήσει.

[Μάνκα]

Χρειάζεστε μια συνταγή;

Μάνκα, ρωτά επίσης Φυσικά είναι απαραίτητο. Μας αρέσει να εκπλήσσει το δικό μας

[ΛΑΜΠΡΌΣ]

Θα είμαι λίγο ενοχλητικό, αλλά ίσως τουλάχιστον κάποιος θα μου απαντήσει.

Νατάσα, δεν απαντούν, πιθανώς επειδή κανείς δεν έχει ψηθεί ακόμα στο KhP. Δεν θα μειώσω τίποτα στον Panas, εκεί ο κάδος είναι αρκετά υψηλός. Χρησιμοποιήστε το βασικό πρόγραμμα, μέγεθος M και ελαφριά κρούστα. Νομίζω ότι όλα πρέπει να λειτουργούν για εσάς.
Όχι, νόμιζα ότι δεν θα λειτουργούσε έτσι. Σε τελική ανάλυση, η ζύμη είναι έξω από το ψυγείο και δεν χρειάζεται να τη συνθλίψετε αρκετές φορές. Τώρα θα σκεφτούμε κάτι, περιμένετε λίγο

Προστέθηκε Κυριακή 17 Απρ 2016 09:23 μ.μ.

Εάν απλώς ενεργοποιήσετε το Ψήσιμο μετά την απόδειξη σε ένα κουβά με HP, τότε σίγουρα θα πάρετε μια καμένη κρούστα και δεν μπορούμε να το πάρουμε. Σημαίνει ότι πρέπει να κάνουμε το αντίθετο. Μεταφέρετε τη ζύμη από το ψυγείο στον κάδο HP (αφαιρέστε το μαχαίρι) και βάλτε το σε ένα ζεστό μέρος για ανύψωση. Η Manya γράφει ότι σε 60-90 λεπτά η ζύμη θα αυξηθεί κατά 2/3 του καλουπιού. Επομένως, πρέπει να επιλέξετε ένα πρόγραμμα όπου μπορείτε να εγκαταστήσετε το φλοιό. Εν τω μεταξύ, βάζουμε το πρόγραμμα Basic συντομεύθηκε 1 ώρα και 55 λεπτά τα οποία, μεγέθους M, κρούστα ΛΑΜΠΡΌΣ... Ενεργοποιούμε τον άδειο HP, αφήστε το να λειτουργήσει σε αδράνεια. Και όταν απομένει 1 ώρα πριν από το τέλος του προγράμματος, βάζουμε προσεκτικά έναν κουβά με την ανυψωμένη ζύμη εκεί και κλείνουμε το καπάκι. Όλοι, περιμένουμε το τέλος του προγράμματος. Wo namudrila Ίσως άλλα κορίτσια θα βρουν κάτι πιο απλό.

[Bast1nda]

Bast1nda, Νατάλια, μου φαίνεται ότι είναι πολύ δυνατό να ψήσουμε αυτό το κέικ σε μια μηχανή ψωμιού.
Θα μειώσω μόνο την ποσότητα της μαγιάς σε 0,75 κουταλιές της σούπας (αν όχι 1,5 κουταλάκι του γλυκού, δοκιμάστε το). Αμέσως μετά την ανάμιξη της ζύμης, επέλεξα τη βασική λειτουργία (4 ώρες). Ενώ η θερμοκρασία εξισώνεται στον Panas, η ζύμη θα αρχίσει ήδη να λειτουργεί. Δηλαδή, θα παραλείψει τη ζύμωση της ζύμης στο ψυγείο.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, επισημαίνω τη συνταγή.
Είναι καλό που τον είδα σήμερα, διάβασε όλες τις σελίδες, σαν μια συναρπαστική ιστορία ντετέκτιβ. Τα κορίτσια άρεσαν το αποτέλεσμα, το HB είναι μεγάλο, μου αρέσει το γεγονός ότι στέκεται στο ψυγείο. Θα ήθελα να ευχαριστήσω τους αγαπημένους μου με ένα τόσο ευάερο κέικ.

Το γάλα UHT θερμαίνεται επίσης μέχρι να ζεσταθεί;

[francevna]

francevna, Alla, ναι, ο Kroshik ξεκίνησε ίντριγκες εδώ. Νόμιζα ότι θα γινόμουν γκρι. Θα ήμουν ευτυχής αν η συνταγή έρθει βολική.

moleka, Ζεσταίνω.

Το γάλα UHT θερμαίνεται επίσης μέχρι να ζεσταθεί;

Ζέστασα.

Το ζεστάσαμε επίσης ... αλλά αναρωτιέμαι γιατί πρέπει να θερμανθεί μέχρι να ζεσταθεί και μετά να κρυώσει μέχρι να ζεσταθεί;

γιατί ζεσταίνουμε σε ζεστό

Ίσως όταν θερμαίνεται, εμφανίζεται ένα ιδιαίτερο άρωμα από γάλα ..

[Alena, Ksyusha,]

Alena, Ksyusha, Θα γράψω αργότερα (δεν είναι βολικό από το τηλέφωνο).

ναι, θα περιμένω ... καλά, είναι πραγματικά πολύ ενδιαφέρον)))