Κατσαρόλα τυρί cottage (Cuckoo 1054)

[Λειτουργία φούρνου, επίπεδο 1, 50 λεπτά]

Κατσαρόλα τυρί cottage (Cuckoo 1054)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αυγά (χωρισμένα σε λευκά και κρόκους)	5 κομμάτια
Τυρί cottage (στεγνωτήριο)	700-800 γρ
Ξινή κρέμα (λίπος και παχύ)	250 γρ
Ζάχαρη	200 ml-1 m.st
Αμυλο πατάτας	60 γρ
Βανιλλίνη	1 σελ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε τους κρόκους, το τυρί cottage, την ξινή κρέμα, τη βανιλίνη, το άμυλο στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να μαλακώσει.
• Χτυπάμε τα λευκά μέχρι να φτάσουν οι μεσαίες κορυφές, στη συνέχεια χτυπώντας ελαφρά, προσθέστε ζάχαρη σε μερίδες, περίπου 4 φορές. Παίρνουμε έναν παχύ, επίμονο αφρό.
• Μεταφέρετε τις πρωτεΐνες στη στάρπη και αναδεύστε απαλά τη μάζα μέχρι να μαλακώσει - ανακατέψτε με μια σπάτουλα.
• Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια κατσαρόλα και εξομαλύνετε το μείγμα.
• επιτρέπω Λειτουργία φούρνου, επίπεδο 1, 50 λεπτά.
• Αφήστε την κατσαρόλα να κρυώσει σε μια κατσαρόλα με το καπάκι ανοιχτό, μεταφέρετε σε ένα πιάτο.
• 

Σημείωση

Ήθελα να φτιάξω την κατσαρόλα του Tanyuli στο κεφίρ, αλλά δεν ήταν διαθέσιμη.
Και υπάρχει τυρί cottage, και πρέπει επειγόντως να προσκολληθεί στην κατσαρόλα.
Στη συνέχεια, πήρα ως βάση τη συνταγή για κατσαρόλα από τη Lola και σύμφωνα με την οποία έχω ήδη ψηθεί αρκετές φορές η κατσαρόλα.

Αποδείχθηκε μια πολύ τρυφερή, ζουμερή και νόστιμη κατσαρόλα με στάρπη!

Όρεξη, όλοι!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Ευχαριστώ . Θα προσπαθήσω, σέβομαι πολύ τις κατσαρόλες.

[Tanyulya]

Tanyulya, και πολύ νόστιμο - πραγματικά! Το χέρι τεντώνεται ακόμα, αλλά nizzzzya !!!!!

Τώρα καταλαβαίνω ποια σύνθεση θα γεμίσει το πάνω μέρος της κατσαρόλας. Ένα όμορφο κοίλο αποδεικνύεται σαν cheesecake! Νομίζω ότι πρέπει να κάνω μια μάζα φρούτων σε ζελατίνη και να ρίξω πάνω από μια κρύα κατσαρόλα.
Ένα άλλο πράγμα είναι ότι η κατσαρόλα τρώγεται ενώ είναι ακόμη ζεστή, μπορεί να μην έχετε χρόνο να το γεμίσετε

[Ρόμσκα]

Ρόμσκατι υπέροχη κατσαρόλα! Είναι νόστιμο κρύο;

[Ρόμσκα]

Ρόμσκατι υπέροχη κατσαρόλα! Είναι νόστιμο κρύο;

Μαγειρέψτε, δεν είναι η πρώτη φορά που έκανα κατσαρόλες χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή! Το αποτέλεσμα είναι πάντα ευχάριστο.
Τρώμε αυτήν την κατσαρόλα σε οποιαδήποτε μορφή, συμπεριλαμβανομένου του κρύου και από το ψυγείο. Είναι αλήθεια, τώρα θέλω περισσότερο χλιαρό, το θερμαίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων

Δοκιμάστε το - ελπίζω να σας αρέσει η κατσαρόλα

Ευχαριστώ για τα καλά λόγια

[Ρόμσκα]

Ρόμσκαπώς μπορείτε να παραλείψετε αυτήν τη συνταγή. Μόλις πάρω λίγο στάρπη, θα μαγειρεύω και θα αναφέρω.

Είναι νόστιμο κρύο;

Έφτιαξα ειδικά μια φωτογραφία κατσαρόλας από το ψυγείο, καθόμουν εκεί το βράδυ



Γεμίστε με μαρμελάδα. Έχει γεύση τόσο μαλακό και ευάερο όσο και σαντιγύ
Αν και, ζήτημα γεύσης, φυσικά ...

Επομένως, είναι πολύ πιθανό να ρίξουμε την κατσαρόλα στην κορυφή με ζελατινώδη μάζα και να βάλουμε στο κρύο - παίρνουμε ένα τυρόπηγμα

Διαχειριστής !!!! Tanyulya !!! Σας ευχαριστώ πολύ !!!! Πήρα το Reupt Admin και την τεχνολογία της Tanyusha (δεν χώρισα τα λευκά από τους κρόκους, αλλά έκανα τα πάντα μαζί στο Kenwood) SUPER !!!!!!! Ήθελα να τραβήξω μια φωτογραφία το πρωί στο πλαίσιο ... αλλά όχι ... όλα συνθλίβονται από τον hubby ή παρασύρονται από αυτόν ...

[zvezda]

zvezda, αποδείχθηκε ένα πανέμορφο "cheesecake"

Και εδώ, αποδεικνύεται ότι μπορείτε να ψήσετε κατσαρόλες χωρίς αλεύρι και σιμιγδάλι, αρκεί το άμυλο !!!

Ελπίζω ότι ο σύζυγός μου και άλλοι (για τους οποίους έκλεψε) θα αρέσουν στην κατσαρόλα

[Ρόμσκα]

Ρόμσκα, η κατσαρόλα μου κρυώνει. Μέχρι στιγμής, μπορώ να δείξω μόνο αυτήν τη φωτογραφία.

Μαγειρεύω στο φούρνο για 28 λεπτά. Το τηγάνι μου δεν καίει σαν παιδί, 25-30 λεπτά είναι αρκετά στο πρώτο επίπεδο θερμοκρασίας.
Όταν κρυώσει, τότε θα οργανώσω και πάλι μια συνεδρία φωτογραφίας για την κατσαρόλα και θα την δημοσιεύσω.
Και μισώ τις κατσαρόλες με αλεύρι από την παιδική ηλικία.

Το πιο περίεργο είναι ότι δεν τρώει τυρί cottage !!! Προφανώς θαυμάστηκε πολύ από τη γεύση !!! Αλλά καλέστε την κατσαρόλα ... όχι !!! Είναι μάλλον σουφλένιο, γενικά, κάτι πολύ τρυφερό !!!

[Ρόμσκα]

Ρόμσκα, η κατσαρόλα μου κρυώνει. Μέχρι στιγμής, μπορώ να δείξω μόνο αυτήν τη φωτογραφία.

Μάγειρας , είστε βέβαιοι ότι η κατσαρόλα είναι έτοιμη; η κορυφή είναι εντελώς λευκή. προσπαθήστε να τρυπήσετε με μια βελόνα πλεξίματος για ετοιμότητα.
Το κάνω επίσης στο πρώτο επίπεδο, τηγανίζεται στα πλάγια, αλλά χωρίς καμένη μυρωδιά - αυτό που χρειάζεστε μέσα!

Χρησιμοποιώ το ίδιο άμυλο πιο συχνά, την τελευταία φορά με σιμιγδάλι μου άρεσε πολύ.

Το πιο περίεργο είναι ότι δεν τρώει τυρί cottage !!! Προφανώς θαυμάστηκε πολύ από τη γεύση !!! Αλλά καλέστε την κατσαρόλα ... όχι !!! Είναι μάλλον σουφλένιο, γενικά, κάτι πολύ τρυφερό !!!

Η αλλαγή του ονόματος σε Curd cheesecake στην εμφάνιση είναι πολύ παρόμοια

[διαχειριστής]

διαχειριστής Όμορφο, απλώς σούπερ

[διαχειριστής]

διαχειριστής Όμορφο, απλώς σούπερ

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ! Προσπάθησα να

[Ρόμσκα]

Ρόμσκα, δοκιμάστηκε κατσαρόλες τσεισκέικ. Μου αρεσε παρα πολυ.

Είχες δίκιο. Έπρεπε να μαγειρέψω λίγο περισσότερο στο χρόνο.

Δεδομένου ότι βιάστηκα και ήταν ακόμα αργά, δεν έλαβα υπόψη ότι αυτό το cheesecake έχει βαρύτερο βάρος από ό, τι συνήθως ψήνω.

Φτιάχνω μια κατσαρόλα σύμφωνα με τη συνταγή του Zagadoshna. Περιέχει 500 γραμμάρια τυρί cottage. Εδώ το βάρος είναι πολύ υψηλότερο. Αλλά βάζοντας το cheesecake στο φούρνο μικροκυμάτων, έφτιαξα τις μαρμελάδες μου.

Η κατσαρόλα μου ψήνει μια κατσαρόλα 500 γραμμαρίων τυρί cottage σε 25-30 λεπτά.

Θα δημοσιεύσω τη φωτογραφία αργότερα. Δεν ειμαι σπιτι.

Εδώ είναι οι φωτογραφίες μου:

Και κατά τη γνώμη μου αποδείχθηκε πολύ όμορφο !!!

Και γιατί τα cheesecakes μας λυγίστηκαν προς τα μέσα; Υπερβολική έκθεση στο χρόνο
Παρόλα αυτά, αποδείχθηκε υπέροχα και όμορφα.

Το cheesecake κάμπτεται ελαφρώς προς τα μέσα λόγω του γεγονότος ότι ανοίξατε το καπάκι νωρίς.

Μόλις ο κούκος γκρινιάζει, πρέπει να περιμένετε λίγο και να μην το ανοίξετε. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε το τηγάνι και περιμένετε ξανά. Μετά από 15-20 λεπτά, μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι. Τότε το κέικ θα είναι ομοιόμορφο.

[Μάγειρας]

Εκεί κρύβεται το κόλπο. Θα το κάνω σίγουρα την επόμενη φορά.
Μάγειρας, Ευχαριστώ για τη συμβουλή

[Ρόμσκα]

Ρόμσκα, ευχαρίστως να βοηθήσω. Μάλλον τους έψησα έναν τόνο.

Μια άλλη επιλογή για τη διακόσμηση ενός cheesecake! Η κοιλότητα είναι πολύ κατάλληλη για γέμιση με ζελατινώδη μάζα



Το γέμισμα στο εσωτερικό είναι "μεθυσμένο" βακκίνιο από λικέρ, στην κορυφή είναι ένα ζελατινώδες γέμισμα μαρμελάδας βερίκοκου.

Άλλαξα μια μικρή αναλογία και πήρα μια πυκνή σύσταση τυριού cottage

[Ρόμσκα]

Ρόμσκαπόσο όμορφο και νόστιμο !!!!!
Ποιες είναι οι νέες αναλογίες σας;

Υπήρχε λίγο τυρί cottage, έφτιαξα τη ζύμη ως αναμνηστικό, πρόσθετο άμυλο και λίγο ωραίο σιμιγδάλι (το οποίο δεν κάνω ποτέ)
Και το cheesecake έπεσε περισσότερο από το συνηθισμένο και έγινε πιο πυκνό
Δεν μου άρεσε αυτή η επιλογή

[διαχειριστής]

Πιθανώς, οι λάτρεις των κατσαρολών θα αρέσουν επίσης σε αυτήν την επιλογή! Μοιάζει με κατσαρόλα με συνέπεια. διαχειριστήςΤο Cheesecake φαίνεται υπέροχο!

Εάν μόνο η επιλογή από την πρώτη σελίδα, όλα ευάερα (σουφλέ), ήταν γεμάτη με ζελατινώδη γέμιση στην κορυφή - αυτό θα ήταν υπέροχο!
Παρατήρησα τον εαυτό μου

[διαχειριστής]

διαχειριστής, γιατί δεν προσθέτετε σιμιγδάλι;
Και μια άλλη ερώτηση. Καταλαβαίνω ότι ρίχνεις το γέμισμα πάνω στην ψυχρή κατσαρόλα;

Δεν μου αρέσει το σιμιγδάλι σε κατσαρόλες, και μου φαίνεται ότι σε αυτήν την περίπτωση το σιμιγδάλι καθιστά τη συνέπεια του τυρόπηγμα βαρύτερη.
Στην πρώτη εκδοχή, είχα μόνο άμυλο και καλά κτυπημένες πρωτεΐνες με ζάχαρη, έδωσαν μια λεπτή συνοχή σούπας με στάρπη, ακόμη και μετά από λίγες μέρες στο ψυγείο και όταν θερμάνθηκε σε φούρνο μικροκυμάτων.

Ρίχνει σε κρύο στάρπη
Έφτιαξα λίγο διαλυμένη ζελατίνη (περίπου 1/2 φλιτζάνι) και αναμίξαμε με λίγο σιρόπι και βερίκοκο από τη μαρμελάδα και το έβαλα σε ένα cheesecake. Παγωμένος γρήγορα.

[Ρόμσκα]

Δεν μου αρέσει το σιμιγδάλι σε κατσαρόλες, και μου φαίνεται ότι σε αυτήν την περίπτωση το σιμιγδάλι καθιστά τη συνοχή της στάρπης βαρύτερη.

Ρόμσκα, να λάβει υπόψη. Ευχαριστώ.
Μόνο τώρα νομίζω ..... Μου αρέσει πολύ η συνταγή για κατσαρόλες από το Zagadoshna. Περιέχει 0,5 φλιτζάνια σιμιγδάλι και 3 κουταλιές της σούπας άμυλο. Πώς να αντικαταστήσετε το σιμιγδάλι. Δεν αντέχω αλεύρι σε κατσαρόλες.

Λοιπόν, είναι θέμα ζήτησης
Εδώ πρέπει ήδη να επιλέξετε την αναλογία για τον εαυτό σας χρησιμοποιώντας τη μέθοδο ψησίματος αρκετές φορές. δοκιμάστε και τα δύο, και προσπαθήστε να συγκρίνετε.
Για παράδειγμα, δεν θα κάνω πλέον αυτήν την επιλογή, δεν μου άρεσε και την τρώμε με δυσκολία, για μεγάλο χρονικό διάστημα! Με έφερε για να σας δείξω πώς μπορείτε να διακοσμήσετε ένα cheesecake.
Την επόμενη φορά θα επιστρέψω στην πρώτη επιλογή - αποδεικνύεται πάντα καλά!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Ευχαριστώ για τη συμβουλή.

Είναι θαυμάσια ιδέα !!!!! Μετά από όλα, μπορείτε πιθανώς να βάλετε τα φρούτα και να ρίξετε το ζελέ; !!!! Ευχαριστώ Διαχειριστής !!!!!
Πι. Συ. Είμαι πολύ χαρούμενος που είστε μαζί μας !!!!!

Και πάλι έκανα ένα cheesecake σύμφωνα με τη συνταγή από την πρώτη θέση.
Το μαγειρεύω το βράδυ, το τυρί cottage πάγωσε καλά και χύσαμε το cheesecake στην κορυφή με ζελατινώδες γέμισμα σε μαρμελάδα κερασιού (πέντε λεπτά).
Κάπου σχηματίστηκε μια ρωγμή, η έκχυση είχε χρόνο να διαρρεύσει λίγο, αλλά αυτό δεν χαλάει τη συνολική γεύση της κατσαρόλας - το ίδιο τρυφερό, ευάερο





Καλή όρεξη!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, σήμερα έφτιαξα ένα cheesecake με ζελέ από κατεψυγμένα κεράσια, το οποίο αλέθω με ένα μπλέντερ. Πολύ νόστιμο και όμορφο.

Αυτή είναι η αναφορά μου:

🔗

🔗

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.

🔗

OOOOOOOOO !!!!!! Μπλίμι!

Μαγειρέψτε, πρέπει να συμφωνήσετε ότι αυτό είναι υπέροχο! Νόστιμο, ασυνήθιστο, όμορφο - όλα είναι εκεί

Πόσο χαρούμενος είμαι, πόσο χαρούμενος είμαι για το cheesecake σας

Εγγραφώ σε κάθε λέξη !!!

[διαχειριστής]

διαχειριστής
Σας έφερα ένα ευχαριστώ για τη συνταγή κατσαρόλας! Δεν έχω "κούκος", γι 'αυτό το έψησα στο φούρνο ... Υπέροχη κατσαρόλα, ασυνήθιστα τρυφερή και υπέροχη σόου! Ευχαριστώ !

[Μικροσκοπικός]

ΜικροσκοπικόςΕίμαι τόσο χαρούμενος, χαρούμενος που παρακαλώ

Φάτε στην υγεία σας! Είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε ότι αυτή η επιλογή εμφανίστηκε στο φούρνο

Διαχειριστής, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!!!!!
Εδώ είναι η κατσαρόλα cheesecake μου! Ελαφρώς μικρότερη αναλογία, για 500 γραμμάρια τυρί cottage !!! Νόστιμο!!!! Σχεδόν έτρωγε ζεστό ...
Μόνο το βραδινό φως, δεν έχει τόσο κίτρινο χρώμα, αλλά απλά όμορφο

[Ρίμμα]

Ρίμμα, και σε αυτό το φως είναι σαφές ότι το cheesecake είναι εξαιρετικά όμορφο, τακτοποιημένο, κιτρινωπό παντού - πόσο υπέροχο φαίνεται!

Φάτε στην υγεία σας!

[Ρόμσκα]

Ω, Ρόμσκα, Ευχαριστώ ακόμη: η κόρη μου τρώει κατσαρόλα !!!! Σε γενικές γραμμές, δεν τρώει πολύ τυρί cottage, αλλά εδώ - δεν είμαι πολύ χαρούμενος !!! Ευχαριστώ !!!!

Αλλά αυτό είναι ήδη πολύ ενδιαφέρον! Τα παιδιά τρώνε άσχημα το τυρί cottage! Πόσο ωραία όλα φαίνονται, αφήστε τον να φάει για καλή υγεία

Διαχειριστής, ευχαριστώ για την κατσαρόλα. Πράγματι, ευάερο και τρυφερό. Όταν άνοιξα το καπάκι, αποδείχθηκε ότι η κατσαρόλα είχε ανέβει στο ίδιο καπάκι. Τότε έπεσε, αλλά ο κανόνας, αλλά όχι μόνο η μέση, αλλά οι άκρες, όπως ήταν, κάθισαν λίγο. Αλλά αυτό είναι καθαρά οπτικό, έχει υπέροχη γεύση. Είναι αλήθεια ότι, αντί για άμυλο πατάτας, έβαλα μια τσάντα από τυρί Cottage από τον Δρ Oekter, είναι πολύ βολικό σε αυτό μόλις 60 γραμμάρια. Αποτελείται από άμυλο (καλαμπόκι και πατάτα). Παρεμπιπτόντως, δεν βάζω αλεύρι σε cheesecakes, αλλά στο άμυλο. Η μαμά μου το δίδαξε, δούλεψε ως μάγειρας

[Κίρχ]

Κίρχ, φάτε για την υγεία σας! Η μαμά σου έχει δίκιο - το άμυλο κατσαρόλας είναι καλύτερο, διορθώνει το υγρό.

[από τη Λόλα]

Έκανα επίσης μια τέτοια κατσαρόλα για δείπνο σήμερα. από τη Λόλα Μου αρέσει, αλλά το κάνω όλη την ώρα στην Panasonic, και σήμερα αποφάσισα να το φτιάξω σε κούκο, κοίταξα εδώ για να μάθω το αποδεδειγμένο καθεστώς χρόνου και θερμοκρασίας μαγειρέματος και τώρα αναρωτιέμαι ... Έχω 50 λεπτά ΣΑΦΩΣ όχι αρκετά
Πρόσθεσα τρεις ακόμη φορές για 10 λεπτά και η μέση είναι μάλλον αδύναμη. Όταν κρυώσει εντελώς θα είναι υπέροχο, μόνο οι άντρες μου δεν ήθελαν να περιμένουν με κανέναν τρόπο και άρχισαν να το καταναλώνουν ακόμα ζεστό, δεν λειτούργησε καν για να τραβήξει μια φωτογραφία, όχι πολύ ευπαρουσίαστο ... Αλλά, όπως πάντα, νόστιμο !!!
Αναρωτιέμαι γιατί υπάρχει τέτοια χρονική διαφορά;

Μαγειρεύω αυτήν την κατσαρόλα περιοδικά, δεν έχω αλλάξει την ώρα.
Η κατσαρόλα διατηρεί το σχήμα της καλά αν είναι σχεδόν ζεστή και ειδικά όταν είναι εντελώς δροσερή. Η συνέπεια είναι πολύ απαλή και ζουμερή στο εσωτερικό.

[Lenochka]

Lenochka, υπήρχε άμυλο στην κατσαρόλα;