Bakeware Nordic Ware: αγορά, χαρακτηριστικά, κριτικές, συνταγές

Είναι κρίμα που πριν από τις διακοπές! (δεν θα υπάρχει επίδραση της καινοτομίας των εντυπώσεων στα παιδιά).

Πάω αύριο στον καθηγητή Αγγλικών μου. Αυτή είναι Γαλλίδα))). Οι σημαντικότερες διακοπές της είναι τα Χριστούγεννα !! Και είναι 24 αριθμοί. Τον αγαπά πολύ, ετοιμάζεται πάρα πολύ, διακοσμεί ολόκληρο το σπίτι, φωτισμό, αν και ζει στη Ρωσία για πολλά χρόνια. Και ένα τόσο πικάντικο χριστουγεννιάτικο μελόψωμο κέικ είναι μόνο για εκείνη. Νομίζω ότι θα "ταιριάζει" στα Χριστούγεννα της)).

Πόσο καλό! Και εδώ ρίχνουμε μια σκιά πάνω από το φράχτη, χωρίς ντροπή. Σας πιάσαμε, δεν θα καταλάβετε τι.
Είμαι σίγουρος ότι αυτό θα είναι το καλύτερο δώρο γι 'αυτήν!

[Φράνκι]

Φράνκι, εδώ, φέρε το εδώ. Εάν είναι δυνατόν, βάλτε τη συνταγή και στο πρωτότυπο.

Η Νατάσα, ένα όμορφο σπίτι βγήκε. Μυρίζει ακόμη ...

Σας παρακαλούμε. Αλλά όχι άπαχο, αλλά το αντίθετο :-)

Παραδοσιακό κέικ της Αλσατίας (Altelsässischer Guglhupf)
Για καλούπια Nordic Ware 1,5 λίτρων

500γρ αλεύρι
1 κύβος φρέσκιας μαγιάς (42g)
125 ml γάλα
5 αυγά
200 g βούτυρο
120 γραμμάρια ζάχαρης
100 γρ. Σταφίδες
20 ml ρούμι
Τριμμένο ξύσμα ενός λεμονιού
Αλάτι, τριμμένο μοσχοκάρυδο
7 κομμάτια αμυγδάλων

Ανακατέψτε τις σταφίδες και το ρούμι και αφήστε για λίγο.
Ζύμη ζύμης: Κοσκινίστε το αλεύρι, κάντε μια τρύπα στη μέση, συνθλίψτε τη μαγιά εκεί, προσθέστε προσεκτικά λίγο ζεστό γάλα και διαλύστε τη μαγιά σε αυτό. Καλύψτε το μπολ με μια πετσέτα και αφήστε το για 20 λεπτά.
Χτυπάμε 3 ολόκληρα αυγά και 2 κρόκους με βούτυρο, ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, μια πρέζα μοσχοκάρυδο και ξύσμα λεμονιού. Προσθέστε αυτό το μείγμα σε αλεύρι, μαγιά και γάλα και ζυμώστε σε μια μαλακή ζύμη. Αφήστε το να ανεβεί ξανά έως ότου διπλασιαστεί η ένταση. Βγάλτε το "επιπλέον" ρούμι από τις σταφίδες και προσθέστε στη ζύμη.
Προετοιμάστε το καλούπι (γράσο με λάδι). Κατανομή των αμυγδαλών συμμετρικά στο κάτω μέρος. Ρίχνουμε τη ζύμη στο καλούπι και αφήνουμε να παραμείνει για άλλα 15 λεπτά. Ψήστε στους 200 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά (ή λιγότερο εάν αερίζεται.)

βάλτε τη συνταγή και στο πρωτότυπο

Το πρωτότυπο είναι στα γερμανικά (το Nordic Ware προφανώς ήθελε να κατακτήσει τη γερμανική αγορά πριν από 10 χρόνια :-)). Διαδώστε τα όλα τα ίδια;

[Φράνκι]

Φράνκι, κοίτα .. Γερμανικά Και στις συνταγές το βάρος σε γραμμάρια ήταν αρχικά; Γιατί ρωτούσα στο πρωτότυπο, σε αμερικανικές συνταγές, αλεύρι και υγρό σε φλιτζάνια, εδώ έχουμε διαφορετικές ερμηνείες σε βάρος. Εάν τα γραμμάρια αναφέρονται αρχικά, τότε μπορείτε να το κάνετε χωρίς τα Γερμανικά.

Παρεμπιπτόντως, δεν υπήρχαν ακόμη επώνυμες συνταγές μαγιάς.

Κορίτσια, είχα δύο ερωτήσεις στο δρόμο:
1,42 γρ. Πόση φρέσκια μαγιά είναι ξηρή; Ή είναι αδύνατο να αντικατασταθεί; Πού μπορώ να βρω φρέσκια μαγιά;
2. Πώς ζωγραφίζεται το χαριτωμένο σπίτι;

42 γρ. η φρέσκια μαγιά είναι πόσο ξηρή

2 φακελάκια (7 γραμμάρια το καθένα) στεγνώνουν

Κορίτσια, είχα δύο ερωτήσεις στο δρόμο:
1,42 γρ. Πόση φρέσκια μαγιά είναι ξηρή; Ή είναι αδύνατο να αντικατασταθεί; Πού μπορώ να βρω φρέσκια μαγιά;
2. Πώς ζωγραφίζεται το χαριτωμένο σπίτι;

Ποιο είναι δικό μου; Όλα είναι απλά αηδιαστικά))): μολύβια ζάχαρης Δρ Etker:



Και για μαγιά χρησιμοποιώ πάντα τον κανόνα: 1 κουταλάκι του γλυκού. στεγνό (ασφαλή στιγμή) για κάθε 15γρ. , δηλαδή 2 ώρες. μεγάλο. και 3/4 ξηρό.

Και σε συνταγές, το βάρος σε γραμμάρια αρχικά

σε γραμμάρια. Και οι συνταγές είναι πιο γερμανικού τύπου, θα έλεγα. Αλλά με την ευλογία από το Nordic Ware :-)
Μου εκδόθηκε από έναν εκπρόσωπο της εταιρείας στον κάτω όροφο ενός καταστήματος υλικού, στο οποίο όλες οι υπάρχουσες NW φόρμες ήταν ζωντανές. Ήθελα να αγοράσω ένα και σχεδόν πέθανε εκεί από την αδυναμία επιλογής. Και το κατάστημα έκλεισε για μεγάλο χρονικό διάστημα

Nata, το σπίτι είναι αξιολάτρευτο, πρέπει να αγοράσω μολύβια, αν, φυσικά, υπάρχουν ακόμα μερικά

[Φράνκι]

Φράνκι, ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή, περιμένουμε τη συνέχιση του συμποσίου

Κέικ βανίλιας (Vanilletorte)
Για καλούπια Nordic Ware 2,5 λίτρων

250g μάζα αμυγδαλωτού
150 γραμμάρια ζάχαρης
1 λοβό βανίλιας
7 αυγά
150 γραμμάρια αλεύρι
50 γρ. Άμυλο
50 γραμμάρια σοκολάτας
50 γραμ. Ψιλοκομμένα φιστίκια
1 πρέζα αλάτι
Για διακόσμηση - 200 γραμμάρια γλάσο σοκολάτας και 40 γραμμάρια ψιλοκομμένα φιστίκια.

Προθερμάνετε το φούρνο (190 βαθμούς)
Μάζα αμυγδαλωτού + μισή ζάχαρη, πολτός φασολιών βανίλιας, αλάτι, 1 ολόκληρο αυγό, 6 κρόκοι: κτυπήστε καλά μέχρι να εμφανιστεί αφρός.
Πρωτεΐνες + δεύτερο μισό ζάχαρης: κτυπήστε σε έναν ισχυρό αφρό, ανακατέψτε απαλά με μάζα αμυγδαλωτού.
Προσθέστε αλεύρι, άμυλο, φιστίκια και σοκολάτα.
Λιπάνετε τη φόρμα με βούτυρο, βάλτε τη ζύμη σε αυτό, ψήστε για περίπου 50 λεπτά
Διακοσμήστε με γλάσο σοκολάτας και πασπαλίστε με φιστίκια.

[Φράνκι]

Η βανίλια πρέπει να είναι νόστιμη, θα πρέπει να δοκιμάσετε. Φράνκι, ευχαριστώ για τις συνταγές.
Και τι μπορεί να αντικαταστήσει τα φιστίκια, αλλιώς έχω δει μόνο αλατισμένα στην πώληση. Ίσως ένα μείγμα ξηρών καρπών, όπως καρύδια, αμύγδαλα και πικάντικες. Ή χρειάζονται άλλοι.

[Νάτα]

Νάτα, το σπίτι είναι υπέροχο.
Ακόμα δεν μπορώ να πάρω αυτήν τη συνταγή, θέλω να μαγειρέψω τα πάντα και συνεχώς κάτι είναι στο δρόμο.

τι μπορεί να αντικαταστήσει τα φυστίκια

Θα το αντικαταστήσω με αμύγδαλα. Νομίζω ότι τα άλλα καρύδια είναι βαριά.

Και τώρα - για όσους είναι ιδιαίτερα δυνατοί στο πνεύμα και δεν κάνουν δίαιτα :-)

Μαργαρίτα (Margaritenkuchen)
Για καλούπια Nordic Ware 2,5 λίτρων

Ζύμη:
350g βούτυρο
150g μάζα αμυγδαλωτού
200 γραμμάρια ζάχαρης
1 λοβό βανίλιας
9 αυγά
180γρ αλεύρι
120 γρ. Άμυλο
Βούτυρο και ψίχουλα για λίπανση του καλουπιού
Γλάσο: 150 g μαρμελάδας βερίκοκου, 3-4 κουταλιές της σούπας νερό, 90 g φοντάν (μαστίχα), 40 ml βερίκοκου schnapps.
Προθερμάνετε το φούρνο (190 βαθμούς)
Ανακατέψτε το λάδι, τη μάζα αμυγδαλωτού και τη μισή ζάχαρη.
Χτυπήστε ελαφρά τα λευκά και το άλλο μισό της ζάχαρης μέχρι να γίνει ισχυρός αφρός
Προσθέστε τη βανίλια στη μάζα βουτύρου-αμυγδαλωτού και κτυπήστε, προσθέτοντας σταδιακά τους κρόκους.
Προσθέστε εκεί τις μισές από τις κτυπημένες πρωτεΐνες.
Ανακατέψτε το αλεύρι και το άμυλο και προσθέστε στη ζύμη με το δεύτερο μισό των πρωτεϊνών.
Λιπάνετε το καλούπι και πασπαλίζετε με τηγάνι. τριμμένη φρυγανιά. Απλώστε τη ζύμη και ψήστε για 40-50 λεπτά.
Γλάσο: ανακατέψτε μαρμελάδα και νερό, αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, διαλύστε το φοντάν εκεί και προσθέστε τα schnapps. Απλώστε αυτό το μείγμα σε ένα ακόμη ζεστό κέικ.

Ψημένο σε νέο σχήμα, πολύ όμορφο. Ψητή συνταγή από τη συσκευασία.

[Φράνκι]

Φράνκι, Θα εξηγήσω περίπου 42 γραμμάρια, η μαγιά μας πωλείται σε κύβους 42 γραμμαρίων, είναι γραμμένο για 500-1000 γραμμάρια αλεύρι.
Ξηρά ανάγκη τρεις φορές λιγότερο, 14 γραμμάρια.

Svetlana, καταπληκτικά cupcakes, μπορείτε να μοιραστείτε τη συνταγή;

[Σβετλάνα]

Σβετλάνατι χαριτωμένο cupcake. Υπήρχε μόνο μία συνταγή στο πακέτο;
Βιάσου, και έφτασα ένα τέτοιο καλούπι, μου αρέσουν πολύ.

Πώς να μεταφέρετε όλες τις συνταγές στην πρώτη σελίδα, αλλιώς θα τις βρείτε και θα ξεχάσετε ποια θέλετε.

Άνθρωποι, και πού παίρνετε τέτοια μολύβια, ρίξτε στον εαυτό σας έναν σύνδεσμο, παρακαλώ

Πώς να μεταφέρετε όλες τις συνταγές στην πρώτη σελίδα, αλλιώς θα τις βρείτε και θα ξεχάσετε ποια θέλετε.

ο άντρας ζήτησε ένα lope όχι για τσάι

Άνθρωποι, και πού παίρνετε τέτοια μολύβια, ρίξτε στον εαυτό σας έναν σύνδεσμο, plizzz

Αγόρασα στο Μετρό. Δεν νομίζω ότι είναι σπάνιο.

Ουάου, αλλά κοιτάζω παντού, δεν το βλέπω πουθενά, πραγματικά, μάλλον δεν είμαι τυχερός που θα κοιτάξω μάταια

[Λέκα]

Λέκα, Το είδα στο σταυροδρόμι. Και σε πολλά άλλα καταστήματα. Πωλείται στον ίδιο χώρο όπου στεγνώνουν μαγιά και κάθε είδους σκόνες ζαχαροπλαστικής.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, τα muffins είναι λιπαρά (180 γρ. βούτυρο), αλλά νόστιμα.

αλεύρι - 165 γρ.
σκόνη ψησίματος - 5 ml. (1 κουταλάκι του γλυκού)
αλάτι - 0,5 κουτ.
μαλακό βούτυρο - 180 γρ.
ξινή κρέμα - 160 γρ.
ζάχαρη - 200 γρ.
αυγά - 3 τεμ.
εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουτ (Έχω λίγη βανίλια)
λεπτό ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
ξύσμα ασβέστη - 1 κουτ
χυμός λεμονιού - 30 ml.
χυμός ασβέστη - 30 ml.

Σιρόπι εσπεριδοειδών:
χυμός λεμονιού - 30 ml.
χυμός ασβέστη - 30 ml.
ζάχαρη - 65 γρ.

Για μένα, το σιρόπι είναι ξινό, αλλά ο σύζυγός μου τα έφαγε όλα (κάποιος έχει κάποια οξύτητα).


Προθερμάνετε το φούρνο στα 160 γρ. Λιπάνετε το καλούπι με βούτυρο και πασπαλίζετε με αλεύρι.
Κοσκινίστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι μαζί.
Χτυπάμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και την ξινή κρέμα μαζί, σε μέτρια - υψηλή ταχύτητα, μέχρι να μαλακώσει, περίπου 3 λεπτά.
Χτυπάμε, προσθέτοντας αυγά και εκχύλισμα βανίλιας ένα κάθε φορά.
Ανακατέψτε το χυμό και το ξύσμα.
Ανακατέψτε τα πάντα με αλεύρι.
Ρίχνουμε τη ζύμη σε καλούπι.
Γέμισα σχεδόν γεμάτα, έμεινε ακόμα ένα ακόμη κέικ. Πιθανότατα μπορείτε να γεμίσετε σχεδόν με το άκρο, πρώτα αυξήθηκε λίγο και έπειτα έπεσε.Η ζύμη πρέπει να γίνεται καλά κατά μήκος των ανακουφισμάτων στις άκρες.
Ψήνουμε για 25-29 λεπτά (έψησα περισσότερο).

Σιρόπι: συνδυάστε χυμό ασβέστη, χυμό λεμονιού και ζάχαρη.
Βράζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά σε μέτρια φωτιά, ελαττώνουμε τη θερμότητα και σιγοβράζουμε για 3 λεπτά έως ότου πυκνωθούν ελαφρά.
Περιχύνουμε τα muffins.

[vedmacck]

vedmacck, ευχαριστώ, δεν κοίταξα το σταυροδρόμι, κοίταξα στον Auchan, κοίταξα στο Scarlet Sails, σκέφτηκα ότι έπρεπε πιθανώς να ψάξω μερικά δροσερά. Σας ευχαριστούμε, διαβεβαιώσαμε

[Μπουκαμπούζα]

Μπουκαμπούζα, μια συνταγή. Το σχήμα είναι πολύ όμορφο.

[Λέκα]

Λέκα, και στο Ashany.

μολύβια ζάχαρης Δρ Etker:

Είδα τα ίδια χθες στο METRO, ήθελα να αγοράσω, αλλά είναι ήδη ενός έτους, η διάρκεια ζωής είναι 15 μήνες ... ο Ναφίχ τους έστειλε, θα κοιτάξουμε περαιτέρω
Τα cupcakes, αν και όμορφα από μόνα τους, μερικές φορές απαιτούν "μακιγιάζ"

[Cvetaal]

Cvetaal,

πρέπει να αγοράσετε μολύβια, εάν, φυσικά, τα έχετε ακόμα

Εδώ είναι ένα μολύβι για δημιουργικότητα 🔗 Υπάρχει ένα βίντεο

Φράνκι, Σκιάχτρο, ευχαριστώ κορίτσια!

Έφεραν τις πολυαναμενόμενες φόρμες μου))) Όλες οι φόρμες είναι σε άριστη κατάσταση, αλλά χωρίς επώνυμη συσκευασία, μόνο οι κηρήθρες στο πακέτο)















Ακόμα στο δρόμο Κουαρτέτο, Δώρα, Pro-Form, Πεταλούδες, Κυψέλη και γραμματόσημα))

ο άντρας ζήτησε ένα lope όχι για τσάι

Κορίτσια, γράψτε στον Αρχηγό προσωπικά! Δεν ανταποκρίνεται στα μηνύματά μου

Έφεραν τις πολυαναμενόμενες φόρμες μου))) Όλες οι φόρμες είναι σε άριστη κατάσταση, αλλά χωρίς επώνυμη συσκευασία, μόνο οι κηρήθρες στο πακέτο)
Ακόμα στο δρόμο Κουαρτέτο, Δώρα, Pro-Form, Πεταλούδες, Κυψέλη και γραμματόσημα))

Λοιπόν, μητέρα, είστε εφοδιασμένοι

[Κάρα]

Κάρα, Ιρίνα, φαίνεται έτσι, γιατί όλα έφτασαν αμέσως. Ακριβώς στα κορίτσια μεταφέρθηκαν σταδιακά, οπότε δεν το παρατήρησαν

Κάτι ροζέτα δεν είναι εντυπωσιακό Ίσως γίνεται όμορφο σε ψημένα προϊόντα; Το διέταξα επίσης.

Κορίτσια, πρόσθεσαν συνταγές στην πρώτη σελίδα (τέλος, ο σεφ έδωσε πρόσβαση). Ελπίζω να μην μου λείπει τίποτα

Ζήτω !!!
Αυτό δεν ήταν αρκετά!

[Ιρίνα]

πρόσθεσε συνταγές στην πρώτη σελίδα

Ιρίνα, Πρόσφατα άρχισα επίσης να κάνω μια επιλογή εδώ, ίσως υπάρχουν ήδη μερικά, αλλά καλούνται διαφορετικά
Σφενδάμια με έκπληξη
Cupcake με πικάντικο τυρί
Κέικ κολοκύθας με καρύδια
"Δώρα" με μούρα
Cupcake "Σοκολάτα τρυφερότητας"
Κέικ βουτύρου σύμφωνα με το GOST (χωρίς σόδα και μπέικιν πάουντερ)
Cupcake "Δεν μπορεί να είναι φθηνότερο" (χωρίς αυγά)
Muffin σοκολάτας με δαμάσκηνα και πραλίνα αμυγδάλου
Cupcake "Μπουρζουά"
Κέικ γιαουρτιού λεμονιού
Muffin σοκολάτας με κολοκύθια
Κέικ λεμονιού-παπαρούνας
Muffins τυριών
Muffins για στάρπη στο Maple Leaves

Biryusinka, υπέροχο. Ορισμένες από αυτές τις συνταγές είναι παλιές και τυπικές για οποιαδήποτε μορφή, οπότε δεν τις έβγαλα (για παράδειγμα, το βούτυρο σύμφωνα με το GOST και δεν υπάρχει φθηνότερη επιλογή). Και εδώ είναι μερικά που θα προσθέσω. Θα μπορούσατε να μου στείλετε μια προσωπική πλήρη διαδρομή με τη διεύθυνση URL (όπως βλέπετε στο μήνυμά σας), ώστε να μην κάνω διπλή δουλειά

Ειρίν, προσθέσατε την κατσαρόλα μου, αυτή στο Pro-Form;

Το βρήκα !!!!

[Κάρα]

Κάρα, Ιρίνα, είναι πολύ βολικό τώρα η αναζήτηση συνταγών, ευχαριστώ!

[Κάρα]

Κάρα, αλλά μπορείτε να βάλετε την αγγλική χριστουγεννιάτικη συνταγή κέικ στην πρώτη σελίδα;

Olya, το χριστουγεννιάτικο cupcake δεν σχετίζεται άμεσα με αυτές τις φόρμες. Αρχικά, δημοσιεύω συνταγές ειδικά για αυτές τις φόρμες ή τις παλιές μας, προσαρμοσμένες στο μέγεθος των εντύπων (επειδή δεν υπάρχουν ξεχωριστές συνταγές για αυτό οπουδήποτε και είναι αδύνατο να γίνει αναζήτηση). Αγγλικά cupcake Χριστουγέννων ψημένο σε μεγάλο όγκο, σίγουρα όχι ειδικά για κάποια μορφή, επιπλέον, είναι μια ξεχωριστή συνταγή και αναζητείται εύκολα με αναζήτηση.

[Κάρα]

Κάρα, η απάντηση είναι σαφής, ευχαριστώ. Εάν υπάρχει μια "κοινωνική" παραγγελία, μπορώ να μεταφράσω από τα Αγγλικά κάποια συνταγή που δεν έχει μεταφραστεί ακόμη.

[Γράμμα Α]

Γράμμα Α,

θα κοιτάξουμε περαιτέρω

όπως θα βρείτε, αμέσως σηματοφόρος

[Biryusinka]

Biryusinka, Ευχαριστώ!!!
Λάδι σύμφωνα με το GOST και δεν είναι φθηνότερο να προσθέσετε, παρακαλώ

Κορίτσια, εξήγησα, αυτές είναι ξεχωριστές συνταγές, εισαγάγετε το όνομα στην αναζήτηση (εάν είστε πολύ τεμπέλης για να το αναζητήσετε στην ενότητα "Cupcakes") και να τις βρείτε σε 2 δευτερόλεπτα