Σφενδάμια με έκπληξη

[Αποδείχθηκε υπέροχα σοκολάτα!]

Σφενδάμια με έκπληξη

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αυγό	2 τεμ
ζάχαρη	120 γρ
άλας	πρέζα
στιγμιαίος καφές	2 κουτ
κακάο	3 κουτ
μέλι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (50 γρ.)
βραστό νερό	150 ml
κρέμα γάλακτος	180 γρ
μαγειρική σόδα	1 κουτ κάτω από το μαχαίρι
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	300 γρ
λικέρ καφέ	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
σοκολάτα	1 πλακίδιο
βούτυρο για λίπανση του καλουπιού

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνεχίζω τη σειρά πειραμάτων μου με νέες φόρμες. Σήμερα εξωτικό, αλλά γίνεται πολύ γρήγορα και χωρίς πολλή προσπάθεια, το δεύτερο όνομα είναι "Σοκολάτα τεμπελιά"
• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι έως ότου η μάζα να τριπλασιαστεί (λευκό). Ενώ τα αυγά κτυπηθούν, ρίξτε βραστό νερό πάνω από καφέ, κακάο και μέλι και ανακατέψτε καλά, αφήστε να κρυώσει ελαφρώς.
• Προσθέστε ξινή κρέμα στο μείγμα αυγών, ανακατέψτε στην ελάχιστη ταχύτητα του μίξερ (ή με το χέρι) μέχρι να γίνει λείο. Ρίχνουμε στο μείγμα καφέ, ανακατεύουμε.
• Κοσκινίστε το αλεύρι και τη μαγειρική σόδα και προσθέστε μερίδες στη ζύμη, ανακατεύοντας κάθε φορά. Όταν η ζύμη είναι λεία, ρίξτε το ποτό (προαιρετικά) και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
• Γράσο καλά τη φόρμα με βούτυρο (πασπαλίζαμε τα μισά κελιά με αλεύρι, άφησα το άλλο έτσι, έβγαλα τα cupcakes από όλους εξίσου καλά).
• Διανείμετε τη ζύμη στα καλούπια, γεμίζοντας τα όχι περισσότερο από ½ του ύψους! Η ζύμη θα αυξηθεί πολύ κατά το ψήσιμο! Έχυσα στα 2/3 των κουτιών, ψημένα σε δύο ορόφους, και έτσι τα κάτω muffins στηρίχτηκαν
• Μετά τη διανομή της ζύμης, βάλτε ένα κομμάτι σοκολάτας σε κάθε κελί (έχω ένα σκοτεινό χωρίς πρόσθετα) και πιέστε λίγο.
• 
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς.
• Αποδείχθηκε υπέροχα σοκολάτα!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

παρτίδα

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Εδώ είναι μια έκπληξη για εσάς!



Δεδομένου ότι είχα πολύ ζύμη, έψησα το μισό σε Nordic Ware και το άλλο μισό σε καλούπια σιλικόνης. Τα πρώτα αποδείχτηκαν πιο νόστιμα, ή ήδη φαντάζομαι

Καλή όρεξη!

Τα φύλλα είναι υπέροχα! Τόσο βελούδινο στην εμφάνιση. Το πράγμα για το φθινόπωρο τσάι!

Όμορφα φύλλα

Irin, με σιλικόνη και δεν πλησίασε. Τα καλούπια είναι πρωτότυπα και πιο σκούρα στη μέση, όπως τα ζωντανά φθινοπωρινά (y) Και αν ο φούρνος κάποιου άλλου ρουζεί άνισα, θα φαίνονται ενδιαφέροντα.

Τελικά έχω ένα λάκτισμα από αυτές τις μορφές Εδώ, του αρέσει να πιστεύει, του αρέσει να μην πιστεύει, καλά, τα cupcakes είναι διαφορετικά!

[ιρλανδικός]

ιρλανδικόςΕίμαι σε βαθιά ανατροπή, μετατρέπεται ομαλά σε πολιτισμικό σοκ! Λοιπόν, αυτό είναι μια ομορφιά! Και πες μου, γίνε φίλος, πού έχεις σκάψει μια τόσο θαυμαστή φόρμα;

[Σκάρλετ]

Πού βρήκες μια τόσο θαυμαστή φόρμα;

Σκάρλετ, έχουμε ένα σύνολο θέμα για την ανασκαφή αυτών των μορφών.

[Ιπάτια]

Ιπάτια, ευχαριστώ, φυσικά, αλλά πώς να κοιμηθώ τώρα; Λοιπόν όλοι μου αρέσουν στην αδυναμία !!!!!

Ω, Τάνια, καλώς ήλθατε στο τρελό πάρτι μας, όπως λένε Και ευχαριστώ για τον έπαινο

[Σκάρλετ]

Σκάρλετ, η συνταγή για ξεκούραστο ύπνο είναι εξαιρετικά απλή - πάρτε τουλάχιστον ένα καλούπι. Σε ιδιαίτερα δύσκολες περιπτώσεις, απαιτείται αυξημένη «θεραπεία».

[Ιρίνα]

Ιρίνα, φύλλα super-duper! Υπέροχο χρώμα! Πιθανώς νόστιμο, mmmmmmmm

Οι φόρμες είναι πραγματικά υπέροχες, έψησα επίσης μια ζύμη σε τέτοιες μορφές και σε σιλικόνη, στα σκανδιναβικά είναι 100% πιο νόστιμη

Εμβρόντητος! Απίστευτη ομορφιά! Μόλις χθες κοίταξα αυτές τις φόρμες (δηλαδή φύλλα σφενδάμου) στο Όζον. Η τιμή, φυσικά, είναι δαγκωτική, αλλά φαίνεται ότι θα πρέπει να αγοράσετε ούτως ή άλλως ... Κυνήγι, είναι χειρότερο από τη δουλεία! Και μετά δηλητηριάζουν την ψυχή με δύναμη και κύριο! Εχ, σύντομα θα πιέσω πλάγια στην κουζίνα, αλλά χρειάζομαι ακόμα κάτι ... Τα μάτια μου είναι ζηλιάρης!

[Ιρλανδικά]

Λοιπόν όλοι μου αρέσουν στην αδυναμία !!!!!

Rodneyaya ...

Ιρλανδικά, τα φύλλα είναι φοβερά, είσαι καλός συνάδελφος !!!

Αλλά προτιμώ να μην τα βλέπω ...

Η ομορφιά αυτού που λέω επίσης με τα κορίτσια

[Κάρα]

Κάρα, Irina, και ποιο είναι το κατά προσέγγιση μέγεθος των φύλλων; Διαλέγω ανάμεσα σε φύλλα και τριαντάφυλλα. Υπάρχουν περισσότερα τριαντάφυλλα, μήπως είναι μικρότερα σε μέγεθος; Ω, συγνώμη, έγραψα λίγο για το λάθος θέμα ...

Katyusha, για ένα ποτήρι πολλαπλών γυαλιών. Πιο συγκεκριμένα, μόνο το βράδυ μπορώ να πω

Παρήγγειλα τόσο τριαντάφυλλα όσο και φύλλα, ε, τι βρώμικο, δεν μπορώ να περιμένω τώρα
Το όλο αστείο είναι ότι δεν έχω ακόμα φούρνο. Εδώ ψάχνω ένα μίνι στο κατάλληλο Temko

Katyusha, αλλά θα είναι όλα ταυτόχρονα! Και τι συγκίνηση - για να ζήσετε με αναμονή! Σε γενικές γραμμές, καλή τύχη με τις αγορές σας καλούπια και φούρνο! Περιμένουμε αναφορές!

[Κάρα]

ΚάραΣας ευχαριστώ πολύ για την αρχική συνταγή! Τελικά πήρα τα φυλλάδια μου, τώρα ψάχνω για συνταγές για αυτά. Εξαιρετική συνταγή! Ευχαριστώ!

[Τανέτσκα]

ψάχνω τώρα για συνταγές

Τανέτσκακαι τι, για αυτές τις μορφές ποιες ειδικές συνταγές χρειάζονται;

Ή είναι το μικρό σας κόλπο να αποφύγετε πονοκέφαλο σχετικά με το πόσο ζύμη χρειάζεται για αυτά τα καλούπια;

[Μικρό Yutan]

Μικρό Yutan, κορίτσια, το αναφερόμενο ποσό είναι λίγο υπερβολικό για "σφενδάμια", από αυτό το ποσό, εκτός από τους σφενδάμνους, πήρα 4 ακόμη cupcakes στα καλούπια σιλικόνης του Ikeev. Μη διστάσετε λοιπόν να μειώσετε την ποσότητα των συστατικών κατά 30 τοις εκατό.
Θα φτάσω και πάλι στους σφενδάμνους, θα ξαναγράψω και θα διορθώσω τη συνταγή

[Πλέκω]

ΠλέκωΝαι, Innochka. Έχω μια ρωγμή εδώ με ασβέστη και τζίντζερ muffin. Έφυγε από μένα ... Έχω φύλλα σφενδάμου και έσπρωξα πόσο μικρά είναι! Τότε αποφάσισα να αναζητήσω συνταγές. Έψησα σύμφωνα με τις οδηγίες που επισυνάπτονται στη φόρμα. Δούλεψε καλά για μένα. Και εδώ η Ήρα έχει τόσο υπέροχα φύλλα, με σοκολάτα !!! Δεν μπορώ να αντισταθώ Και μετά, με την εμφάνιση αυτών των μορφών, η κουζίνα μου είναι σαν ένα εργαστήριο ανοιχτής εστίας ... Όλοι έρχονται και μου παραγγέλνουν muffins με διαφορετικά γούστα και διαφορετικά σχήματα. Παιδιά, εγγόνια, γείτονες ... Ένας γείτονας ήρθε χθες. Δοκίμασα στάρπη τριαντάφυλλα και φύλλα σφενδάμου αμυγδάλου. Έμεινα έκπληκτος από τα σχήματα και μου άρεσε η γεύση. Ψήνει σε καλούπια σιλικόνης, αλλά διαβεβαιώνει ότι η γεύση δεν είναι η ίδια.