Fermenter Oursson FE0205D / GA

[Αναστασία Κ]

Αναστασία Κ, συγχαρητήρια για την αγορά σας! Έχω και πράσινο))
Κορίτσια, αναρωτιέμαι αν η θερμότητα είναι, για παράδειγμα, 30-33 βαθμοί, τότε ο ζυμωτής θα διατηρήσει τη θερμοκρασία 20-25 βαθμούς στο κρασί;

[Γιούλια]

Γιούλια, έχουμε μια θερμότητα κατά μέσο όρο 35g. στην σκιά. Η θερμοκρασία στο εσωτερικό του ζυμωτή είναι όπως αναφέρεται. Είναι εντάξει.

[julia_bb]

julia_bb, Απλώς έβγαλα την ερώτηση από τη γλώσσα. Το σκέφτομαι επίσης, τώρα έχουμε μια πυρετώδη ζέστη, καθόμουν σε μια αγκαλιά με ένα κλιματιστικό, αλλά είναι στο δωμάτιο και στην κουζίνα είναι περίπου 26-27 μοίρες. Αλλά τι θα συμβεί στο Orson αν το ορίσετε στο Wine;
Το Cope σημαίνει υπέροχο!

έχουμε θερμότητα κατά μέσο όρο 35g. στην σκιά

Και το καλοκαίρι μας δεν θα ξεκινήσει με κανέναν τρόπο!
Ναταλία, είναι υπέροχο που διατηρεί τη θερμοκρασία, τη μικρή μας αρκούδα!

Ναι, τέμπερα. κάπου κατά μέσο όρο 23-25gr. Όταν έβαλα το χέρι μου, φαίνεται ακόμη και δροσερό

Ναι, κορίτσια, έχω πορτοκαλί κρασί στη ζύμωση, χθες μέτρησα την τέμπερα στους 25 βαθμούς

Χθες αγόρασα 1 λίτρο ψημένου γάλακτος Prostokvashino 4%, πρόσθεσα 100 γραμμάρια στρεπτόζαν Vivo (αφέθηκε για επαναζύμωση), για ζύμωση για 6 ώρες - σήμερα, όπως κρέμα καταστήματος 10%. Με φράουλες

[Αναστασία Κ]

Αναστασία Κ, Αγόρασα επίσης τέτοιο γάλα που ήθελα να παραδώσω ξινή κρέμα σήμερα .... Αα, πώς! Έφτιαξα σήμερα ένα "ζελέ" με φράουλες (αγόρασα ....), οπότε διόγκωσα όλη την ξινή κρέμα. Αλλά δεν υποθέτω να φύγω από το ζύμη !!! Θα πρέπει να αγοράσω ξινή κρέμα στο κατάστημα, τι φρίκη. Αυτό συμβαίνει όταν το Orsik είναι άδειο.

Αλλά δεν είστε ποτέ αρκετοί από αυτούς τους βαθμούς στο kvass για ξινή κρέμα;

Λίγοι! Η ξινή κρέμα ζυμώνεται στους 40 βαθμούς

[Κάρα]

Κάρα, για ξινή κρέμα 40 * λίγο υπερβολικά, η θερμοκρασία είναι γραμμένη λιγότερο στις ξινές.

[Λακτίνη]

Επί Λακτίνη γραπτός:
"Προσθέστε το περιεχόμενο 1 φακελίσκου ξηρής καλλιέργειας εκκίνησης σε 1 λίτρο κρέμας, θερμαίνεται (εάν είναι κρέμα UHT από το ψυγείο) ή ψύχεται (εάν είναι σπιτική ή παστεριωμένη κρέμα) έως τη θερμοκρασία ζύμωσης (34-36 ° С) και ανακατέψτε καλά "
Αντέξτε τη ζυμωμένη κρέμα μέχρι να μαγειρευτεί 7-10 ώρες σε ηρεμία στη θερμοκρασία ζύμωσης (36-39 ° C). Για να διατηρήσετε τη θερμοκρασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα θερμό, μια συσκευή γιαουρτιού, μια ειδική λειτουργία πολλαπλής κουζίνας ή ένα καλά τυλιγμένο δοχείο.
Κάπρινα:
Προσθέστε τα περιεχόμενα μιας σακούλας καλλιέργειας εκκίνησης MEZO σε 1 λίτρο κρέμας, θερμαίνεται (εάν είναι εξαιρετικά παστεριωμένη ή αποστειρωμένη κρέμα από το ψυγείο) ή ψύχεται (εάν είναι βραστή κρέμα) έως θερμοκρασία ζύμωσης (32-36 ° С) και ανακατέψτε καλά. Η περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες της κρέμας δεν επηρεάζει τη διαδικασία ζύμωσης, είναι ζήτημα των προτιμήσεών σας: λιπαρή κρέμα - παχύτερη ξινή κρέμα.
Βυθίστε τη ζυμωμένη κρέμα μέχρι να μαλακώσει (6-8 ώρες) μόνο σε θερμοκρασία ζύμωσης (32-36 ° C). Για να διατηρήσετε τη θερμοκρασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα θερμό, μια συσκευή γιαουρτιού, μια ειδική λειτουργία πολλαπλής κουζίνας ή ένα καλά τυλιγμένο δοχείο.

[Κάρα]

Κάρα, για ξινή κρέμα 40 * λίγο υπερβολικά, η θερμοκρασία είναι γραμμένη λιγότερο στις ξινές.

καλά 36-39. Εννοώ ότι οι 30 βαθμοί δεν είναι αρκετοί. Η ξινή κρέμα τελικά θα ζυμώσει, φυσικά, αλλά με μεγαλύτερο χρόνο, και επομένως θα ξινή

Την πρώτη φορά που θα φτιάξω γιαούρτι σε ζυμωτήρα, και έχω μια ερώτηση: εδώ θα το φτιάξω σε 2 λίτρα. βάζο και βάλτε το στο ψυγείο απευθείας σε αυτό ή μπορείτε να το μεταφέρετε; Ή είναι καλύτερα να μην ενοχλείτε; Ή όταν κρυώσει, τότε μπορείτε; Προηγουμένως, έκανα πάντα σε διαχωρισμένα ποτήρια

[Nadin1234]

Nadin1234, Θα το έβαλα αμέσως καθώς σας ταιριάζει και θα το έβαζα στο ψυγείο για να ωριμάσει. Παρόλα αυτά, είναι άβολο να τρώτε από 2 λίτρα και όλη την ώρα δεν είναι απαραίτητο να ανεβαίνετε με κουτάλια.

Απλώς δεν το βρίσκω στο κατάστημα και σε προσιτή τιμή ... αλλά θέλω πραγματικά ...

Γεια σου κορίτσια και αγόρια !!!!! Είμαι αρχάριος ... Διάβασα την Temka πολύ προσεκτικά, μου αρέσουν τα πάντα ... Παρήγγειλα και πλήρωσα για τον ζυμωτή. Ανυπομονώ πραγματικά ... Είδα την Τάνια στο YouTube τώρα και είμαι μαζί σου ..

πιθανότατα οι κατασκευαστές το έκαναν τόσο μικρό, ώστε να αγοράζουμε το Orsyusha τουλάχιστον 3 τεμάχια το καθένα. Λοιπόν, τι είναι το 2L για μια οικογένεια, δεν καταλαβαίνω; Βάλτε kvass τώρα και γιαούρτι; Πονηρός, πονηρός, πονηρός! Άρα πρέπει να αγοράσετε!

Ένα δοχείο 2 λίτρων ραγισμένο. Δεν έπεσαν, δεν έσκυψαν. Δεν παρατήρησα καν πού και πότε. Το γυαλί είναι απίστευτα λεπτό. Τώρα θα παραλάβω άλλο εμπορευματοκιβώτιο)))

Ένα δοχείο 2 λίτρων ραγισμένο. Δεν έπεσαν, δεν έσκυψαν. Δεν παρατήρησα καν πού και πότε. Το γυαλί είναι απίστευτα λεπτό. Τώρα θα παραλάβω άλλο εμπορευματοκιβώτιο)))

Έτσι έχω το ίδιο

Ένα δοχείο 2 λίτρων ραγισμένο.

Είναι κρίμα πώς. Μπορείτε να παραλάβετε ένα λίτρο, αλλά ένα 2 λίτρο

Ω κορίτσια, φοβισμένοι ότι οι φιάλες ήταν τόσο αδύναμες, αγόρασαν ένα βάζο με κούμπωμα στο όζον. Όλα θα ήταν καλά, αλλά το άνοιγμα και το κλείσιμο αυτού του βάζου δεν είναι πάγος. Και κανείς δεν ξέρει πώς λειτουργεί ένα βάζο με ξύλινο καπάκι. Αμφιβάλλω κάπως ότι ένα βάζο με τέτοιο καπάκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή προϊόντων γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση.

Είναι κρίμα πώς. Μπορείτε να παραλάβετε ένα λίτρο, αλλά ένα 2 λίτρο

Κάτι μου λέει ότι τα κουτιά, όταν διατίθενται ξεχωριστά προς πώληση, θα κοστίζουν σαν ολόκληρος ζυμωτήρας

Κάτι μου λέει ότι τα κουτιά, όταν πωλούνται ξεχωριστά, θα κοστίζουν σαν ολόκληρος ζυμωτήρας

Η εμπειρία σας λέει ... Είναι πιο εύκολο να αγοράσετε έναν νέο κατασκευαστή ψωμιού από έναν κάδο ..

Μόνο στον επίσημο ιστότοπο απομένει να τα παραγγείλετε ή τι;

Το Platypus έχει ακόμα

Και στο Mvideo, πράσινο για 2490 ρούβλια, πορτοκαλί για 2790.

Και εγώ, τώρα, με έναν ζυμωτή)))) πήρα ένα πορτοκάλι. Το παραγγέλνω σε m-video, τους έστειλα έναν σύνδεσμο στην τιμή των ανταγωνιστών για τη δράση και μου το πούλησαν για 2489. Τι χαριτωμένο πράγμα!
Τράπεζες από την Ashan, οι οποίες ενημερώθηκαν σχετικά με αυτό το θέμα, είδαν την πώληση την περασμένη εβδομάδα, σήμερα είχαν ήδη φύγει.

Πιστεύετε ότι υπερθερμαίνεται λίγο στη ρύθμιση γιαουρτιού;

[Nadin1234]

Nadin1234, από αισθήσεις, υπερθέρμανση, αλλά θα ήταν καλύτερο να μετρήσετε. Αλλά δεν έχω το σωστό θερμόμετρο. Τα κορίτσια μέτρησαν, όλα φαινόταν καλά.

Έχω 39,5-40 μοίρες στο γιαούρτι, το μέτρησα αρκετές φορές, η τράπεζα είναι ζεστή όταν το παίρνεις στα χέρια σου

[Γιούλια]

Γιούλια, αυτή η θερμοκρασία σε πόσες ώρες; Ποια είναι η αρχική θερμοκρασία του γάλακτος;

Χθες το βράδυ πλύθηκα, αποστειρώθηκα και έβαλα αμέσως το γιαούρτι. Είχα έναν εκκινητή Symbiotic GoodFood, μαγειρεύω μαζί του για μερικά χρόνια σε έναν κατασκευαστή γιαουρτιού Mulinex. Έκανα τα πάντα ως συνήθως - έσπασα γάλα έως 39 γραμμάρια, πρόσθεσα μαγιά, το έβαλα για 10 ώρες. Μετά από 8 ώρες, το γιαούρτι ζυμώθηκε, αλλά η θερμοκρασία στο κάτω μέρος είναι 50 g, στην επιφάνεια - 45 g. ξεκάθαρη υπερθέρμανση.
Τι νομίζετε, πάρτε ή προσπαθήστε να φτιάξετε ένα υπόστρωμα;

Η αρχική θερμοκρασία του γάλακτος είναι θερμοκρασία δωματίου.

Πέντε ώρες αργότερα, η θερμοκρασία στο εσωτερικό είναι 40,5 βαθμούς. Το βάζο δεν είναι ζεστό στην αφή και η οθόνη είναι ζεστή.
Κανονική πτήση
Το έβαλα σε καινούργιο για τις 8 η ώρα, το πρωί ακόμα μέτρησα τους βαθμούς

Το πρωί η θερμοκρασία ήταν 38,9 βαθμούς. Μετρούν με 2 θερμόμετρα - 1 teskomovsky, 2ο ηλεκτρονικό

Έτσι, το πηγμένο γάλα μου ήταν έτοιμο σε 6 ώρες, το ποσοστό μετά από 3 ώρες ήταν 37,6 βαθμούς, στο τέλος των 40,5 μοιρών. Πολύ παχύ, στέκεται στο ψυγείο, δεν το έχουν δοκιμάσει ακόμα.

Κορίτσια, υπάρχουν βάζα 2 λίτρων στο όζον Pasabahce "Bella" 18x12x18 εκ. Μέτρησα το 2 λίτρων μου - περίπου 17x18 εκ. Δεν φαίνεται τόσο λεπτό όσο το δικό μας.

[Γιούλια]

Γιούλια, αυτή η θερμοκρασία σε πόσες ώρες; Ποια είναι η αρχική θερμοκρασία του γάλακτος;

Χθες το βράδυ πλύθηκα, αποστειρώθηκα και έβαλα αμέσως το γιαούρτι Είχα έναν εκκινητή Symbiotic GoodFood, μαγειρεύω μαζί του για μερικά χρόνια σε έναν κατασκευαστή γιαουρτιού Mulinex. Έκανα τα πάντα ως συνήθως - έσπασα γάλα έως 39 γραμμάρια, πρόσθεσα μαγιά, το έβαλα για 10 ώρες. Μετά από 8 ώρες, το γιαούρτι ζυμώθηκε, αλλά η θερμοκρασία στο κάτω μέρος είναι 50 g, στην επιφάνεια - 45 g. ξεκάθαρη υπερθέρμανση.
Τι νομίζετε, πάρτε ή προσπαθήστε να φτιάξετε ένα υπόστρωμα;

Φυσικά, δεν είμαι ειδικός, αλλά δεν θα ζεσταίνω το γάλα μπροστά από τον ζυμωτή.

[Nadin1234]

Nadin1234Είμαι σίγουρα υπερθέρμανση, αλλά δεν μέτρησα τη θερμοκρασία. Ενώ προσαρμόζετε τι πρέπει να βάλετε στο κάτω μέρος. Η ίδια η συσκευή είναι συμπαγής, βολική, αλλά λόγω του ότι υπερθερμαίνεται, θα της έδινα τρία σημεία, όχι περισσότερο. Λοιπόν, δεν μπορείτε να μαγειρέψετε ξινή κρέμα και γιαούρτι στο ίδιο καθεστώς θερμοκρασίας, αλλά οι κατασκευαστές λένε ότι μπορείτε. Είναι σαφώς μακριά από το μαγείρεμα και όλα όσα σχετίζονται με αυτό. Δεν έχω άλλη τεχνική Orson, και μάλλον δεν θα. Είμαι λίγο απογοητευμένος, αν και η εφαρμογή αυτού που βρήκα δεν είναι αυτή που περίμενα.

Η αρχική θερμοκρασία του γάλακτος είναι θερμοκρασία δωματίου.

Ευχαριστώ, τώρα θα βάλω ένα βάζο νερού 2 λίτρων σε θερμοκρασία δωματίου και θα ελέγξω τη θερμοκρασία καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Το βάλατε σε λίτρο ή δύο λίτρα;

Και μια άλλη ερώτηση είναι ώριμη, στο βιβλίο συνταγών συνιστάται να κλείσετε το εσωτερικό βάζο όταν προετοιμάζετε ξινό γάλα με καπάκι. Μου άρεσε σε έναν συνηθισμένο κατασκευαστή γιαουρτιού, δεν το έκλεισα. Πρέπει να κλείσεις;

Φυσικά, δεν είμαι ειδικός, αλλά δεν θα ζεσταίνω το γάλα μπροστά από τον ζυμωτή.

Γιατί; Ποια είναι η θεμελιώδης διαφορά του από έναν κανονικό κατασκευαστή γιαουρτιού; Νόμιζα ότι ήταν ο ίδιος κατασκευαστής γιαουρτιού, μόνο για μεγάλο όγκο με ένα δοχείο και με 3 τρόπους.
Το πήρα κυρίως για να φτιάξω ξινή κρέμα, γιατί το έβαλα σε ένα μεγάλο βάζο, συνήθως (1,8 λίτρα) στο φούρνο. Το θερμαίνω στους 40 και το σβήνω (ακόμη και μια λάμπα θερμαίνει το φούρνο στους 50 σε 6 ώρες), μέχρι το πρωί η ξινή κρέμα είναι έτοιμη. Αλλά συμβαίνει ότι η θερμοκρασία μειώνεται πολύ γρήγορα και πρέπει να παρακολουθείτε την ενεργοποίηση - απενεργοποίηση του λαμπτήρα. Νόμιζα ότι αυτή η πορτοκαλί γοητεία θα με βοηθούσε, αλλά με άφησε ...

Επίσης, υπερθερμαίνω και υπερθερμαίνω καλά, έβαλα ένα στρώμα σιλικόνης και τώρα δεν υπάρχουν προβλήματα. Έκοψα το χαλί από ένα μεγάλο καλούπι σιλικόνης που δεν χρειαζόμουν, έκοψα το κάτω μέρος. Αυτό το κάτω μέρος είναι μάλλον παχύ, όπως στις κηρήθρες, το μέγεθος αποδείχθηκε μεγάλο, αλλά λυπάμαι που το έκοψα, (είμαι οικονομικό, μπορώ να χρησιμοποιήσω ένα μεγάλο) και έκανα τέσσερα τεμάχια, πέντε εκατοστά, σαν σταυρό σε σταυρό, αφήνοντας τη διάμετρο του πυθμένα του ζυμωτή στο κέντρο ... Όταν το βάζω στο ζυμωτήρα, διπλώνεται σαν ένα λουλούδι, κλείνοντας τους τοίχους κατά 4-5 cm. Η θερμοκρασία μειώνεται σημαντικά μέσα στη συσκευή Αλλά αυτό είναι που χρειαζόμουν χθες, έκανα μια «προφύλαξη», πήρα τις καλλιέργειες εκκίνησης από την Αγία Πετρούπολη, η θερμοκρασία απαιτείται εκεί 36-38 ° C όλοι έμειναν στο κάτω μέρος του κουτιού, τι μαλακίες, δεν ξέρω
Φαίνεται όμορφη (το κράτησα για 8 ώρες, ήταν πιθανώς 7) μια ομαλή, γυαλιστερή κορυφή, δεν έχει πολύ καλή γεύση, αλλά πρέπει να το πίνω για ασυλία

Χρησιμότητα:

Το "προφύλαξη Α" είναι κατάλληλο για όσους έχουν κάποια προβλήματα με την εντερική λειτουργία και θέλουν επίσης να βελτιώσουν και να υποστηρίξουν την ασυλία τους στο μέλλον. Το Acidophilus bacillus στην καλλιέργεια εκκίνησης είναι ένα σοβαρό εμπόδιο στο δρόμο των μικροοργανισμών που είναι εχθρικοί προς το ανθρώπινο σώμα. Παράγει βακτηριοκτόνες ουσίες που εμποδίζουν την ανάπτυξη παθογόνων της δυσεντερίας, του τυφοειδούς και ορισμένων άλλων ασθενειών. Οι γαλακτοβάκιλλοι σχηματίζονται κατά τη διαδικασία της ζωτικής τους δραστηριότητας βιταμινών, μικρο-και μακροστοιχείων απαραίτητα για ένα άτομο. Επιπλέον, δημιουργούν ένα όξινο περιβάλλον στο έντερο, στο οποίο η ύπαρξη παθογόνου μικροχλωρίδας καθίσταται αδύνατη.

Το προϊόν εκκίνησης "Προφυλακτικό Α" έχει ήπια και λεπτή γεύση. Κατάλληλο για ενήλικες και παιδιά άνω του 1 έτους.

Το βάλατε σε λίτρο ή δύο λίτρα;

Το έκανα σε λίτρο και δεν το κάλυψα σφιχτά με καπάκι.
Αλλά θυμάμαι ότι σε έναν κατασκευαστή γιαουρτιού με πολλά βάζα, υπήρχε μια σύσταση να μην κλείσουμε τα βάζα.
Έτσι μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό και αυτό.
Όλοι οι κατασκευαστές προτείνουν την προθέρμανση του γάλακτος πριν από τη ζύμη σε θερμοκρασία 36-39 βαθμών, αλλά ήμουν πολύ τεμπέλης και τα κορίτσια έγραψαν ότι αποδεικνύεται έτσι.

Έχω τρία από αυτά, κανένα από αυτά δεν υπερθερμαίνεται! Μην συγχέετε την τεχνολογία με έναν κατασκευαστή γιαουρτιού.Σε έναν κατασκευαστή γιαουρτιού, μόνο το κάτω θερμαίνει, σε έναν ζυμωτή - ολόκληρο το σώμα. Κλείστε το καπάκι, γιατί χρειαζόμαστε αναερόβια ζύμωση χωρίς οξυγόνο.
Απόσπασμα από ένα έξυπνο βιβλίο:
"Η θερμοκρασία επηρεάζει σημαντικά την αναερόβια ζύμωση οργανικών υλικών. Η ζύμωση συμβαίνει καλύτερα σε θερμοκρασία 30-40 ° C (ανάπτυξη βακτηριακής χλωρίδας)"

Μου άρεσε επίσης το αποτέλεσμα και για το γιαούρτι και το kvass. Θα βγάλω το κρασί αύριο, απλά αναρωτιέμαι ποια είναι η γεύση του

Παρεμπιπτόντως, η ξινή κρέμα πρέπει να μαγειρεύεται σε χαμηλότερη θερμοκρασία από το γιαούρτι. Έφτιαξα πολλές πληροφορίες τις τελευταίες δύο εβδομάδες και έφτιαξα έναν γενικό κανόνα: η ζύμωση γιαουρτιού πραγματοποιείται σε θερμοκρασία 40-45 βαθμούς - 7-8 ώρες. Ξινή κρέμα - στους 30-35 βαθμούς 8-10 ώρες. Επομένως, εκείνοι των οποίων η συσκευή υπερθερμαίνεται μπορεί να κάνει ξινή κρέμα στη λειτουργία "kvass" και γιαούρτι στη "ζύμωση"

Καλημέρα σε όλους...
Ενδιαφέρεστε για τη λειτουργία "ζύμη" - κρίνοντας από το σχήμα των δοχείων - η παχιά ζύμη δεν θα λειτουργήσει (πώς να το βγάλετε για ζύμωμα και στη συνέχεια ξαπλώστε;) Ή μόνο υδαρή, όπως τηγανίτες; .. και επίσης: ποια είναι η δύναμη αυτής της μονάδας - εξέτασε τις περιγραφές σε διαφορετικά μέρη - όχι μια λέξη για τη δύναμη ...

... Κλείστε το καπάκι, γιατί χρειαζόμαστε αναερόβια ζύμωση χωρίς οξυγόνο. ...

Στους κατασκευαστές γιαουρτιού και στις οδηγίες μαγειρέματος, γράφουν ότι δεν είναι απαραίτητο να κλείσετε το βάζο με καπάκι, καθώς αυτά τα στελέχη δεν είναι αναερόβια. Δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά στην προετοιμασία του γιαουρτιού σε παρασκευή γιαουρτιού, ζυμωτήρα ή βραστήρα.
Σε έναν ζυμωτή, αυτό πιθανότατα έχει σημασία για άλλα προϊόντα.

Νομίζω ότι μπορείτε να βάλετε τη ζύμη σε μια σακούλα και να την βάλετε σε έναν ζυμωτήρα στη λεωφόρο kvass, σίγουρα θα δοκιμάσω αυτό το πράγμα το χειμώνα, είναι πολύ κρύο στο σπίτι το χειμώνα και τώρα είναι ήδη 26-28 στο διαμέρισμα

... Επομένως, εκείνοι των οποίων η συσκευή υπερθερμαίνεται μπορεί να κάνει ξινή κρέμα στη λειτουργία "kvass" και γιαούρτι στη "ζύμωση"

Δηλαδή, στην περίπτωσή μου, χορεύω με χαλιά - κλινοσκεπάσματα ή καθόλου χρησιμοποιώντας τη λειτουργία ζύμωσης. Ακόμα, 50 γραμμάρια για το γιαούρτι είναι υπερβολική θερμοκρασία, ξέφρενη υπερθέρμανση.
Τώρα μετράω τη θερμοκρασία για περίπου 5 ώρες (έβαλα 2 λίτρα νερού θερμοκρασίας δωματίου για ζύμωση), τότε θα ελέγξω άλλους τρόπους, ή ίσως εκεί και σε kvass για 40 ουλές ...

Σε έναν κατασκευαστή γιαουρτιού, μόνο το κάτω θερμαίνει, σε έναν ζυμωτή - ολόκληρο το σώμα.

Μου φάνηκε να αγγίζω ότι ζεσταίνει σαν έναν συνηθισμένο κατασκευαστή γιαουρτιού, μόνο το κάτω μέρος. Λοιπόν, δεν μπορεί να υπάρχει τόσο άνιση θερμοκρασία της θήκης όταν θερμαίνετε όχι μόνο από κάτω (το ένιωσα μέσα και το μέτρησα με θερμόμετρο λέιζερ χωρίς επαφή).
Ζηλεύω ότι διατηρείτε τις απαιτούμενες θερμοκρασίες, αλλά ήμουν και πάλι άτυχος ... Πόσο κουρασμένος είμαι να παραδώσω τις συσκευές αρκετές φορές πριν το αποκτήσω χωρίς γάμο, είμαι αρκετά τυχερός για να παντρευτώ ...

[Αντζελίνα]

Αντζελίνα, μην ανησυχείτε, η θερμοκρασία μου μερικές φορές φτάνει τους 55 °, ένα κομμάτι σιλικόνης βρίσκεται στο κάτω μέρος και δεν υπάρχουν προβλήματα. Όλα αποδεικνύονται υπέροχα τώρα και δεν το θεωρώ γάμο, καθώς η τάση στο δίκτυο είναι διαφορετική για όλους, όλες οι συσκευές μου υπερθερμαίνονται ...

Λοιπόν, εκθέτω χρόνο λιγότερο από ό, τι είναι απαραίτητο.

Δεν βλέπω κανένα νόημα να κάνω μετρήσεις στο νερό.
Σίγουρα, η θερμική αγωγιμότητα του νερού και του γάλακτος είναι διαφορετική.
Όχι ένας φυσικός ακόμη και μία φορά))) μπορεί κάποιος να μου πει.

[Ήρα]

Το μόνο πράγμα που δεν μου άρεσε ήταν ότι το μαγιά δεν διαλύεται

Ήρα, Ρίχνω μια μικρή ποσότητα γάλακτος + ξινή σε ένα φλιτζάνι και ανακατεύω καλά με ένα χτυπητήρι, και στη συνέχεια ρίχνουμε όλα αυτά τα πράγματα σε ένα βάζο και ανακατεύω εκεί μέχρι να γίνει ομοιογενής η μάζα - κανένα πρόβλημα.

Αρκετές φορές ζύμωσα γιαούρτι με γάλα από κατσικίσιο γάλα και με κρέμα γάλακτος και με την προσθήκη κατσικίσιου γιαουρτιού - το γιαούρτι είναι νόστιμο, αλλά πάντα έχει υγρασία. Το κατσικίσιο γάλα δεν κάνει το γιαούρτι πολύ παχύ για να σταθεί το κουτάλι. Αυτή είναι προφανώς μια τέτοια ιδιότητα του αιγός γάλακτος