Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία)

πόσο φτάσατε !!! Δεν μπορώ καν να σταματήσω.

Νατάσα, πήγα πολύ μακριά στις σκέψεις μου. Και στην πράξη, είναι τόσο μακριά από τη ζύμη όσο είστε. Έτσι, αγκαλιάζουμε πιο κοντά, θα κατασκοπεύουμε τα κορίτσια από τους θάμνους ...

Εδώ είναι ένα σημάδι επιλογής μαζί μας. Ας το καταλάβουμε για τρία; Έχω κρασί h / σταφίδα. Και ο μηλίτης της Λίνας.

Λούντα, δεν πετάω τίποτα, λυπάμαι για το προϊόν. Όλα πάνε καλά. Το ίδιο συμβαίνει και με το αλεύρι σίτου, αλλά 1 βαθμός είναι καλύτερη, όχι εξαιρετικά εξευγενισμένη και λευκασμένη. Το ψωμί σίτου είναι πιο ιδιότροπο, αλλά το είχα και εγώ, αλλά ουσιαστικά δεν ψήνουμε ψωμί σίτου, γι 'αυτό διέταξε να ζήσει πολύ.

Έχω κρασί h / σταφίδα. Και ο μηλίτης της Λίνας.

Και έχω ένα βατόμουρο. Εδώ.

λέτε ότι δεν δίνουμε πεντέλ, αυτό είναι ένα καλό παράδειγμα !!
Και επανειλημμένα!

Λιούδα, εάν το μαγιά δεν στεγνώσει, θα ζυμώσει. Αποδεικνύεται να ψηθεί σε ζωμό κρέατος που έχει υποστεί ζύμωση; πιθανότατα έχει ήδη προστεθεί λίπος στη ζύμη! Δεν το έχω ακούσει. Όπως η Ναταλία, γεννήθηκα και μεγάλωσα στην Ουκρανία. Βρείτε μια συνταγή-διαβάστε-σκεφτείτε.
Λοιπόν, εδώ σκέφτονται ξανά για τρία, το θέλω επίσης, δεν έχω κρασί

Lyuda, μπορείτε να δημοσιεύσετε αυτήν τη συνταγή με ζωμό εδώ; Και σε ποιο ζωμό; Αρνί, βοδινό; Προφανώς όχι από χοιρινό ... Έχω επίσης λίπος ουράς λίπους. Είμαι έτοιμος να προσπαθήσω να επαναλάβω τη συνταγή και να δημιουργήσω ένα πείραμα. Αλλά δεν ξέρω τη γεύση ενός πραγματικού, πραγματικού κέικ! Και μπορείτε να γράψετε πώς τα μοντέρνα κέικ διαφέρουν από τα πραγματικά; Με ποια κριτήρια καταλαβαίνετε ότι εδώ είναι - το σωστό κέικ, αλλά αυτό είναι σκουπίδια;

Nastenka, είσαι ευγενική ψυχή. Ευχαριστώ αγαπητέ μου ! Φυσικά θα το βρω - θα σκάψω ολόκληρο το Διαδίκτυο, αλλά θα το βρω. Απόψε θα προσπαθήσω να κοιτάξω, αλλιώς τώρα ο σύζυγός μου ζητά πράξεις - να ρίξω το θερμοκήπιο με χιόνι και να πάρω τα συσσωρευμένα σκουπίδια στον κάδο απορριμμάτων. Ο ίδιος δεν μπορεί να κατέβει στον κάδο απορριμμάτων λόγω του ποδιού. Και κανείς δεν περπατά καθόλου - το χιόνι είναι βαθιά στη μέση. Δεν έχει σημασία. Θα το βρω το βράδυ. Γαμώτο, γιατί δεν το αντιγράψαμε αμέσως;
Ποια είναι η διαφορά στη γεύση; Είναι πολύ δύσκολο να περιγραφεί. Λοιπόν, πρώτα απ 'όλα, το άρωμα. Το άρωμα είναι απερίγραπτο. Δεν μυρίζει σαν ψωμί που έχουμε συνηθίσει. Μυρίζει στέπα. Αλλά αυτή είναι η εικόνα μου - άλογα, παπαρούνες, γκαζόν με φτερά, τρούλο ... Τώρα η γεύση Ο ίδιος ο ζωμός δεν είναι αισθητός. Αλλά κάνει τη ζύμη τόσο νόστιμη που είναι δύσκολο να μεταφερθεί. Η κρούστα δεν είναι ευάερη, όχι πορώδης, όπως σε κέικ μαγιάς, πυκνή, παχύρρευστη ... Πολύ ασυνήθιστη κρούστα, ειδικά γύρω από την άκρη. Δεν το έχω επιτύχει ποτέ στα κέικ μου, με τα οποία δεν τα λιπαίωσα. Φροντίστε να πασπαλίζετε το πάνω μέρος του κέικ με ωμά ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πασπαλίζετε με ισχυρό αλμυρό νερό. Το επίπεδο ψωμί δεν γίνεται αλμυρό από αυτό, αλλά η κορυφαία αλατισμένη κρούστα είναι απίστευτα νόστιμη. Το κρεμμύδι επίσης μετατρέπεται σχεδόν σε κάρβουνα, δίνοντας ένα θεϊκό άρωμα σε ολόκληρο το κέικ, αλλά δεν δίνει καμία γεύση.
Εδώ, έψησα ένα τέτοιο κέικ, αλλά με άλματα.



Nastenka, κορίτσια, μην με χάσεις ... εξαφανίζομαι μέχρι το βράδυ ..

Και έχω ένα βατόμουρο. Εδώ.

Λοιπόν, τότε ζούμε ...

[Οξάνα]

Οξάνα, και πού, αν όχι μυστικό.

Ευχαριστώ αγαπητέ μου

Ναι, δεν υπάρχει τίποτα να πω ευχαριστώ. Ίσως θα κάνω κάτι άλλο.

Nastya, κορίτσια, μην με χάσεις ... εξαφανίζομαι μέχρι το βράδυ ..

Μέχρι το βράδυ! Θα περιμένουμε τη συνταγή και μετά θα χρησιμοποιήσουμε ολόκληρο τον κόσμο.

Και η Nastya θα μεγαλώσει τη μαγιά! : girl_manikur: Έχει επίσης λίπος στην ουρά.

Λούντα, δεν πετάω τίποτα, λυπάμαι για το προϊόν. Όλα πάνε καλά.Το ίδιο συμβαίνει και με το αλεύρι σίτου, αλλά 1 βαθμός είναι καλύτερη, όχι εξαιρετικά εξευγενισμένη και λευκασμένη. Το ψωμί σίτου είναι πιο ιδιότροπο, αλλά το είχα και εγώ, αλλά ουσιαστικά δεν ψήνουμε ψωμί σίτου, γι 'αυτό διέταξε να ζήσει πολύ.

Ήδη καλό. Δεν μου αρέσει να το πετάω. Ευχαριστώ, Veronica. έτσι, σταδιακά στο κεφάλι μου και η σαφήνεια θα έρθει ...

Λοιπόν, εδώ σκέφτονται ξανά για τρία, το θέλω επίσης, δεν έχω κρασί

Λοιπόν, γιατί ντρέπεσαι, έλα σε μας ...

Αποδεικνύεται να ψηθεί σε ζωμό κρέατος που έχει υποστεί ζύμωση; πιθανότατα έχει ήδη προστεθεί λίπος στη ζύμη! Δεν το έχω ακούσει.

όχι, δεν ψήνουν σε ζωμό, αλλά σε ζύμη μαγειρεμένη σε φρέσκο ​​ζωμό. Η ζύμη ζυμώνει για 16 ώρες. Και μετά ψήνουν. Αλλά αυτό θυμάμαι για τώρα. Και δεν μπορούσες να το ακούσεις. Αυτές οι πληροφορίες δεν είναι διαθέσιμες πουθενά, στην Ουκρανία και ακόμη περισσότερο. Αυτά είναι ανατολίτικα κέικ.
Τα πάντα, αντίο, κορίτσια, φεύγω ... ο σύζυγός μου γκρινιάζει ...

Λιούδα, διάβασα για τις συστάσεις να μην αναμιγνύεται το αλεύρι σίκαλης με αλεύρι σίτου, αλλά ειλικρινά δεν κατάλαβα ποιο θα μπορούσε να είναι το πρόβλημα. Μερικές φορές δεν είχα αλεύρι σίκαλης και πρόσθεσα αλεύρι ολικής αλέσεως στη μαγιά, δεν είδα καμία διαφορά. Και η μαγιά παρασκευάστηκε γενικά με την προσθήκη αλευριού κριθαριού, πολύ χονδροειδής αλεσμένη.
Το ψωμί σίκαλης έχει τη δική του γεύση και είναι πιο υγιεινό. Δεν έψησα καθαρά από αλεύρι σίκαλης, 50/50 κάπου. Αλλά αν θέλω λίγο πιο λευκό ψωμί, τότε μπορώ να προσθέσω τον υψηλότερο βαθμό 250 γραμμάρια. Βάζω τη ζύμη σε υγρή και ζυμώνω τη ζύμη έτσι ώστε να διατηρεί το σχήμα της, να μην σέρνεται και ταυτόχρονα να μην είναι παχύ.
Λούντα, δεν μπορώ να φάω ξινό ψωμί, αλλά αυτό αποδεικνύεται ότι δεν είναι καθόλου ξινό. Και αν προσθέσετε περισσότερο μέλι, τότε θα είναι γλυκό και ακόμη πιο υπέροχο.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, εκτός από ζωμό κρέατος για αρχέγονα κέικ, ξεχάσατε επίσης τα κρεμμύδια και το katyk. Η Katyk ζύμωσε το ζωμό ... και μετά σύμφωνα με το σχέδιο.
Ψήνω ψωμιά χρησιμοποιώντας λυκίσκο λυκίσκου για πολλά χρόνια. Συλλέγω λυκίσκο στο φράχτη του γείτονα. Το φαρμακείο πωλεί επίσης. Μην φοβάστε να φουσκώσετε. Είναι πολύ εύκολο και χρήσιμο.

[Λεπτά ψιλοκομμένα κρεμμύδια προστίθενται σε ένα ισχυρό ζωμό κρέατος, αναμειγνύονται με ξινόγαλο katyk, ζυμώνεται με έναν ειδικό τρόπο, προστίθεται αλεύρι και αφήνεται για 16 ώρες για ζύμωση ... Στη συνέχεια το μαγιά αραιώνεται και πάλι με νερό, προστίθεται αλεύρι και αφήνεται να ζυμώσει ξανά για 4-6 ώρες. ..]

Εδώ είναι μια συνταγή για το "κρέας μαγιάς" για όλους σας

Από την αρχαιότητα, οι κάτοικοι του Ουζμπεκιστάν, του Καζακστάν και του Κιργιζιστάν έχουν μια πραγματικά σεβαστή στάση απέναντι στο κέικ. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να το κόψετε με ένα μαχαίρι και να το βάλετε «στραμμένο προς τα κάτω» - αυτό είναι μια εκδήλωση έλλειψης σεβασμού για το ψωμί. Η επίπεδη τούρτα είναι σπασμένη μόνο με το χέρι. Ήταν από καιρό ένα έθιμο σύμφωνα με το οποίο ένα άτομο, αφήνοντας το σπίτι του, παίρνει μαζί του ένα κομμάτι επίπεδου κέικ, το οποίο αφαιρείται και αποθηκεύεται μέχρι να επιστρέψει. Η φρεσκάδα και η αρτιότητα ελέγχονται πιέζοντας το κέικ σε ένα κομμάτι και απελευθερώνοντάς το. Ένα υψηλής ποιότητας κέικ πρέπει να επιστρέψει στο αρχικό του σχήμα σε μισό λεπτό. Συμβαίνει ότι μερικές φορές στο tandoor, το κέικ πέφτει από τον τοίχο και πέφτει στην τέφρα. Θεωρείται ιερό. Υπάρχει η πεποίθηση ότι εκείνη τη στιγμή ο Άγιος Κύζρ μπήκε στο σπίτι και το ψωμί «του υποκλίνεται». Κατά τη διάρκεια της δέσμευσης, σπασμένα δύο κέικ, μετά τα οποία η νύφη και ο γαμπρός θεωρούνται αρραβωνιασμένοι. Οι ουζμπεκικές τορτίγιες είναι ταυτόχρονα ψωμί, πιλάφι πιλάφι και έργα τέχνης. Τα ξηρά κέικ αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως, ιδιαίτερα όμορφα κρέμονται στους τοίχους για διακόσμηση ...

Στην πραγματικότητα, όλοι φαίνεται να γνωρίζουν τις παλιές συνταγές για να το φτιάξουν ... Ξεκινούν με το γεγονός ότι Λεπτά ψιλοκομμένα κρεμμύδια προστίθενται σε ένα ισχυρό ζωμό κρέατος, αναμειγνύονται με ξινόγαλο katyk, ζυμώνεται με έναν ειδικό τρόπο, προστίθεται αλεύρι και αφήνεται για 16 ώρες για ζύμωση ... Στη συνέχεια το μαγιά αραιώνεται και πάλι με νερό, προστίθεται αλεύρι και αφήνεται να ζυμώσει ξανά για 4-6 ώρες. .. Η τελική ζύμη ζυμώνεται, αλλά πριν από τη χύτευση αφήνεται και πάλι για απόσταση 40 λεπτών ... Μετά από αυτό, τα κομμάτια της ζύμης τυλίγονται σε μπάλες, τα οποία ισιώνονται με τη μορφή κέικ, η μέση τρυπιέται με ένα ειδικό εργαλείο που ονομάζεται chekich, πασπαλίζεται με σπόρους κύμινο και σουσάμι και ένα ειδικό tandoor φούρνος ... Προκειμένου το κέικ να είναι πιο χνουδωτό και να παραμείνει φρέσκο ​​για μεγάλο χρονικό διάστημα - η ζύμη για αυτό είναι ήδη φτιαγμένο βούτυρο και ζυμώνεται με μαγιά με την προσθήκη λίπους αρνιού ή βουτύρου ...

Η μαγιά για τη ζύμη έχει θεωρηθεί ιερή από την αρχαιότητα - έχει διατεθεί ένα ειδικό μέρος για αυτό, και κανείς δεν έχει το δικαίωμα όχι μόνο να πατήσει πάνω του, αλλά ακόμη και να καθίσει δίπλα στα πόδια τεντωμένα προς την κατεύθυνση του ...Επιπλέον, οι πλοίαρχοι ταξινομούν τις συνταγές για τη μαγιά τους και τις μεταδίδουν μόνο στους μαθητές τους από στόμα σε στόμα ... Στο Ουζμπεκιστάν, ψήνονται δεκάδες τύποι επίπεδων ψωμιών ... αναμεμειγμένο με αλεύρι καλαμποκιού, kuk patir - με μαγιά από εγχύσεις βοτάνων ... Αλλά το πιο διάσημο Ουζμπεκιστάν ψωμί παραμένει σωστά το Σαμαρκάντ - gala-osiegi-non ... Αυτό το όνομα προέρχεται από το χωριό Gala-Osie κοντά στο Samarkand, όπου το διάσημο αφεντικό να το κάνει βασισμένο σε συνταγές για τις οποίες δεν λένε σε κανέναν ... Λένε ότι ξέρουν περισσότερους από 15 τρόπους για να φτιάξουν μια μαγιά για αυτό ... Υπάρχει ένας βασισμένος σε ζυμωμένη κρέμα με την προσθήκη σησαμέλαιου ... Αλλά, ακόμη και γνωρίζοντας το ακριβές συνταγή, κανείς, οπουδήποτε και ποτέ δεν κατάφερε να επαναλάβει τη μοναδική του γεύση ...

Διαβάζω και καταλαβαίνω ότι απέχω πολύ από τη ζύμη.

Φαίνεται έτσι, αλλά μόλις το μαγειρέψετε, όλα θα είναι ξεκάθαρα.
Διαβάζω και ξαναδιαβάζω πολλές φορές πώς να φτιάχνω τυρί, και μόλις το έφτιαξα, κοιτούσα το φύλλο cheat όλη την ώρα και όλα πήγαν στη θέση τους. Τώρα το κάνω και πειραματίζομαι.

Και εδώ για το katyk. Ακούγεται απλώς μυστηριώδες ...

Το Katyk διακρίνεται από μια λεπτή κρεμώδη γεύση και παρασκευάζεται από φυσικό γάλα ζυμώνοντας το με ειδικές βακτηριακές καλλιέργειες. Το Katyk διαφέρει από όλους τους άλλους τύπους πηγμένου γάλακτος, καθώς παρασκευάζεται από σχεδόν βρασμένο γάλα. Πριν από τη ζύμωση, το γάλα εξατμίζεται συχνά κατά το ένα τρίτο κατά τη διάρκεια του βρασμού. Πρέπει να πάρετε λιπαρό γάλα. Η σταδιακή τήξη του γάλακτος οδηγεί στο σχηματισμό μιας ελάχιστης ποσότητας ορού γάλακτος και μιας πυκνότερης συνοχής katyk. Ζυμώνει εντός 6-10 ωρών σε ένα ζεστό μέρος (20-35 βαθμούς), θα πρέπει να αποφεύγεται το κούνημα και η ανάδευση.
Το Katyk χρησιμοποιείται παραδοσιακά στο Αζερμπαϊτζάν, τη Μπασκίρια, τη Βουλγαρία, το Καζακστάν και το Κιργιζιστάν. Υπάρχει ένα τέτοιο ποτό μεταξύ των Τατάρων, των Τουρκμενίων και των Τατζίκων. Οι γενικές τάσεις στην παραγωγή του katyk διατηρούνται μεταξύ όλων των λαών, αλλά υπάρχουν και κάποιες διαφορές, στο Ταταρστάν υπάρχουν συνταγές από ψημένο γάλα, στο Αζερμπαϊτζάν - με την προσθήκη 33% κρέμας κ.λπ. Η καλύτερη ξινή είναι η katyk της προηγούμενης ημέρας. Το τελικό katyk αποθηκεύεται για 2-3 ημέρες στο ψυγείο σε γυάλινα βάζα. Με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, γίνεται πιο ξινό και πικάντικο και μπορεί ήδη να προστεθεί σε λιπαρές σούπες και ζωμούς, σαλάτες. Ένα παράδειγμα είναι η κρύα σούπα chalop. Το Katyk μπορεί να αραιωθεί με μεταλλικό νερό, πάγο, αλάτι, βότανα μπορούν να προστεθούν - παίρνετε το ayran. Ή chivot, ένα καρύκευμα για πιάτα με κρέας (με ξινό άνηθο και αλάτι).

Γάλα (ψημένο) + ξινή κρέμα = katyk

Φαίνεται έτσι, αλλά μόλις το μαγειρέψετε, όλα θα είναι ξεκάθαρα.

Αρκετά σωστό! Τα μάτια φοβούνται, αλλά τα χέρια κάνουν ... και ήδη στο μηχάνημα.

[lappl1]

lappl1,

Αυτή η ζύμη ζει στο ψυγείο για περισσότερο από μία εβδομάδα. Ίσως έχω αυτό το ζύμη;

Σωστά, Lyudochka, νομίζετε ότι το είχα για περισσότερες από 5 ημέρες και το ψωμί είναι νόστιμο.
Λόκσα, Η Oksanochka στο hop leaven έχει τα δικά της κόλπα, για κόλπα θα πάω στις τοπικές γιαγιάδες (πρώην Nyura). Και μετά θα ψήσω.
Μπορεί πραγματικά να λειτουργήσει, αν το υποσχέθηκα, το κάνω.

Και από αυτό το μέρος με περισσότερες λεπτομέρειες

Αυτό όμως απαιτεί ιαπωνική σκόνη Mieto, ένα τυρί. Κάνω για 6 λίτρα γάλα, παίρνω τη σκόνη στην άκρη ενός μαχαιριού. Έχει σχεδιαστεί για 1 γραμμάριο ανά 100 λίτρα γάλακτος. Ζεσταίνουμε το γάλα στους 35 βαθμούς, ρίχνουμε σε μια κούπα, ρίχνουμε το φούρνο και ανακατεύουμε γρήγορα μέχρι να εμφανιστεί το πηγμένο γάλα. ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε για 2 λεπτά, αφήνουμε σε ένα ζεστό μέρος σε ηρεμία έως ότου το γάλα γίνει ζελέ. Ο ορός γάλακτος θα διαχωριστεί από την κορυφή. Μπορεί να αποστραγγιστεί, αλλά δεν χυθεί, θα είναι χρήσιμο ξανά. Ζεσταίνουμε σε μια μικρή φωτιά, όχι μεγαλύτερη από 35 μοίρες. Το ζελέ θα κυρτώσει, εδώ πρέπει να κοιτάξετε με το χέρι σας πότε να σταματήσετε τη θέρμανση. Όλη η μάζα θα είναι ήδη σαν τυρί, όχι τυρί cottage, αλλά τεντώνεται λίγο σαν υγρό καουτσούκ. Τοποθετήστε σε κόσκινο. Αφήστε το ορό γάλακτος να στραγγίσει, γυρίζοντας για να μην κολλήσει στο κόσκινο. μετά βάλτε το φορτίο από 0,5 κιλά σε 2 ώρες.Όλο το τυρί είναι έτοιμο, αλατίζουμε ολόκληρο τον κύκλο με μια πρέζα αλάτι. Το έβαλα σε ένα πιάτο και στο ψυγείο, στεγνώνει, μπορείτε να το αναποδογυρίσετε μερικές φορές. Όσο περισσότερο κοστίζει, τόσο πιο νόστιμο, αλλά το έχουμε αυτήν τη στιγμή.
Κορίτσια, προσθέστε για Ricotta, χάσατε; Κάλεσέ με!
Συλλέγουμε όλο τον ορό και τον θερμαίνουμε στους 85 βαθμούς. Θα υπάρχει τόσο λεπτός αφρός στην κορυφή, μπορεί να συλλεχθεί, αλλά χρειάζεται πολύς χρόνος, έβαλα μια λινό χαρτοπετσέτα σε ένα κόσκινο και ρίχνω προσεκτικά τον ορό. Αυτές οι νιφάδες παραμένουν στη χαρτοπετσέτα. Όταν στραγγίζεται ο ορός γάλακτος, θα υπάρχει μια μάζα σαν στάρπη, πολύ τρυφερό και νόστιμο. Αυτό είναι το ιταλικό Ricotta. Μπορείτε να το φάτε ούτως ή άλλως, μπορείτε να το χτυπήσετε με οτιδήποτε. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο.
Αυτό είναι, όλα είναι πολύ απλά! Και όταν άρχισα να διαβάζω τις συνταγές, δεν ήξερα πώς και από ποια πλευρά να προσεγγίσω.

[Μαρίνα]

Μαρίνακαι πού αγοράζετε αυτό το ζύμη; Παραγγέλνετε στο Διαδίκτυο; Κοινοποίηση συνδέσμου;

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Υπερβάλλαμε επίσης τη μαγιά από τη σίκαλη στο σιτάρι και αντίστροφα, όλα ήταν καλά. Δεν καταλαβαίνω επίσης τέτοιες προτάσεις. Η υπερβολική σίτιση σίκαλης είναι ακόμη πιο εύκολη από την καλλιέργεια σιταριού από το μηδέν.
Μια ερώτηση για το τυρί. Πώς είναι, ως συνήθως ή πιο κοντά σε συντηγμένο;

Λούντα, ας ζυμώσουμε! Δεν είναι η πρώτη φορά που δοκιμάσατε ... Αποφασίστε!

[kubanochka]

kubanochka, Lenochka, μην πηγαίνετε τόσο απότομα στο μαγιά, αλλά μάλλον μάθετε πώς να φτιάχνουμε ένα τόσο όμορφο λουκάνικο, αλλιώς ονειρεύεται ήδη μικρό λίπος σε ένα όνειρο

[Αναστασία]

ΑναστασίαΥποστηρίζω, παίρνουν τόσο καλά; Nastya, είμαι η Μόνα μαζί σου; Και ποιο είναι το βάρος του τυριού από 6 λίτρα γάλακτος;

[Λουκάνικο]

δεν πηγαίνεις τόσο απότομα στο μαγιά

Έχω ήδη μετατραπεί σε τυρί απότομα
Αυτό βρήκα
🔗pepsin% 20sell & campaign = 10039219 & ad = 501067869 & φράση = 2527388300

Και για το λουκάνικο ... Αυτό διδάσκεται στο φόρουμ μας. Υπάρχουν πολλά νόστιμα https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=594.0
Λουκάνικο (είναι από τον ιστότοπο ki) εξηγεί τα πάντα με μεγάλη λεπτομέρεια. Και οι συνταγές της Άνγκελα ang-kay υπέροχος. Με βήμα προς βήμα φωτογραφίες. Παρασκευάστε λίγο τσάι και ρίξτε μια ματιά στο θέμα του λουκάνικου για να μάθετε υλικό. Και μπορείτε επίσης να μου κάνετε ερωτήσεις. Είναι ακόμη πιο εύκολο με λουκάνικο παρά με ξινή.
Δεν θα κάνω έξοδο από τον χθεσινό σφαγμένο κόκορα (άλλαξε γνώμη), αλλά ένα λουκάνικο σαν αυτό https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391089.0, αλλά με τις δικές τους αποκλίσεις. Ο κιμάς μου είναι ήδη αλατισμένος, στη συνέχεια θα το βάλω στο κέλυφος. Και κρεμώ τις ράβδους στην πόρτα του ψυγείου, δεν τις βάζω. Συμπυκνώνονται επιπλέον με το δικό τους βάρος. Στη συνέχεια, στο φούρνο, προσθέστε λίγο καπνό (όχι πάντα) και κρυώστε.

[kubanochka]

kubanochkaLena, aaffiget, πεθάνουν και ποτέ δεν σηκώνεστε !!!!! κοκοράκι συγνώμη για το πουλί
και θα σας δώσουμε ερωτήσεις, να προσέχετε .. ή να κρυφτείτε στους θάμνους

[Tricia]

Tricia, Nastya; κόρη που παραγγέλθηκε στο Avito, στην Αγία Πετρούπολη, έφερε σπίτι, κοστίζει 50 ρούβλια. σακκίδιο πούδρας. Αλλά θα πρέπει να το πάρετε στην άκρη ενός λεπτού μαχαιριού και θα αλέθει τα δόντια σας.
Βερόνικα, ναι, συμφωνώ μαζί σας. Είναι πιο εύκολο να πάρει μαγιά από σίκαλη παρά από σιτάρι.
Το τυρί είναι σκληρό. Μου ζητήθηκε να το κάνω με τη δήλωση ενός έγκυρου ατόμου ότι το τυρί περιέχει πλέον περισσότερο δηλητήριο παρά καλό. Μπορείτε επίσης να φάτε Λευκορωσικά ή Voronezh, και τα εισαγόμενα είναι σαν σαπούνι για μένα.

Και ποιο είναι το βάρος του τυριού από 6 λίτρα γάλακτος;

Oksana, περίπου 800 γραμμάρια. Αλλά αποβουτυρώνω την κρέμα, φτιάχνω βούτυρο από αυτήν. Και άλλα 200 γραμμάρια είναι Ricotta. Το έχανα εκεί, θα το προσθέσω τώρα.
Αγοράζουμε γάλα για 100 ρούβλια τρία λίτρα, αποδεικνύεται πολύ κερδοφόρο. Και η κόρη μου στην Αγία Πετρούπολη αγοράζει 180 το καθένα στο χωριό, αλλά εξακολουθεί να αποδεικνύεται πιο επικερδή, φυσικά προϊόντα για παιδιά.

[marika33]

Κορίτσια, καλά, εσύ και εσύ !!!

marika33Μαρίνα. Σας παρακαλώ, ανοίξτε ένα νέο θέμα σχετικά με τη μαγιά εδώ: https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0 ... Λοιπόν, δεν μπορείτε να περάσετε τα πάντα. για να βρείτε τις πληροφορίες που χρειάζεστε. Θα σας ευχαριστήσω πολύ. Εάν έχετε τεχνικές ερωτήσεις, όπως πώς να ανοίξετε ένα θέμα, πώς να γράψετε κ.λπ. - γράψτε σε προσωπικό.)

Ksyusha, ευχαριστώ! Το παίρνω, θα το ανοίξω, μπορώ να πάω την επόμενη εβδομάδα; Είμαι στη Μόσχα τώρα, από επιδρομές στον υπολογιστή μου, και τουλάχιστον θα τραβήξω μια φωτογραφία στο σπίτι και θα την βάλω.

Μαρίνα, φυσικά, μόλις είστε ελεύθεροι. Είναι κρίμα που όλα τα χρήσιμα INFA θα χαθούν σε ένα μη βασικό θέμα.) Και έπειτα σε μια προσωπική μου ρίξτε έναν σύνδεσμο pzhl, ώστε να μην το χάσω.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ευχαριστώ, κατάλαβα. Τώρα έχω τυρί σύμφωνα με τη συνταγή της Λίνας κοντά στο ψυγείο, δεν είναι η πρώτη φορά που το έκανα. Είναι συντηγμένο. Πρέπει επίσης να φτιάξουμε σύμφωνα με τη συνταγή σας, αφού ο σκύλος μας αγαπά πολύ το τυρί, αλλά δεν τρώει τα πάντα, αλλά μόνο το πραγματικό τυρί.Πρόσφατα (κάπου από τον Δεκέμβριο) δεν έχει φάει σχεδόν τίποτα ... Συμπέρασμα - αυτό δεν είναι τυρί.

[paramed1]

paramed1, Veronica, θα πρέπει να φέρω όλα τα προϊόντα στο σκυλί σου και να το ελέγξω, αλλά τι τρώμε
πες γειά σου στο σκύλο σου και τον κατοικείς

Γκάλια, εδώ είναι τόσο ιδιότροπη, τρώει λίγο και όχι όλο το κρέας, όχι από όλα τα κοτόπουλα. Σκεφτείτε λοιπόν τι τρώμε ... Θέλω να πάω κάπου μακριά και να το κάνω!

Τη δεύτερη μέρα διάβασα και πήγαινα. Αναρωτιέμαι αν υπάρχει κάτι που δεν ξέρετε πώς να κάνετε; (Απαντώ στον εαυτό μου, ναι, υπάρχει. Δεν μπορείτε να γεννήσετε εγγόνια μόνοι σας.)
Βερόνικα, γλυκιά μου, πώς είσαι εκεί;

[Έλενα kadiewa]

Έλενα kadiewa, Ελένη και θα μάθετε, μπορείτε να κάνετε πολλά. Είναι ακριβώς ότι όλα έχουν το χρόνο τους.

Αμφιβάλλω. Τώρα ξαναδιαβάζω τα πάντα, γενικά μπερδεύομαι. Εδώ η Μαρίνα θα βάλει μια ξεχωριστή συνταγή, θα μας σπρώξει, τότε ίσως ... Ή αλλιώς διάβασα τις συνταγές του Λίνιν, ανάβω, μετά ανεβαίνω στο μαγιά και κρυώνομαι
Κορίτσια, έχουμε εδώ την ίδια η Γκι να επισκέπτεται, ω, πώς μου αρέσουν οι συνταγές της!
Galyun, είναι καλύτερο να φέρετε φαγητό στους νεότερους μας, τότε τουλάχιστον δεν θα είστε τόσο αναστατωμένοι με αυτό που τρώμε. Αν και, δεν τρώει τα πάντα, αν και είναι νέος και δεν είναι χαλασμένος (πιθανώς)

Λένα, τι είμαστε; Είμαστε καλά! Ο σύζυγος σκοντάφτει με ένα ραβδί, σε μια εβδομάδα θα πάει στο διάδρομο για να περπατήσει αργά, είναι στο μπαλκόνι μας. Εδώ έφτιαξα ξανά το τυρί, περίμενε, κάθομαι για τον σύζυγό μου, πληκτρολογώ, πήγα στο ki, κοίταξα τις συνταγές, κατάλαβα ότι θα φτιάχνω το λουκάνικο του γιατρού χωρίς περίβλημα, το γεμίζω σε ζαμπόν και θα ήταν καλό. Κοίταξα πού οι σπόροι αυτού (πράσινο χριστουγεννιάτικο δέντρο, ήταν η επιθυμία μου να φυτέψω πολλά!) Για να πάρω το PUMPKIN ήταν. Και θα πάω να πιω τσάι, αλλιώς δοκίμασα το τυρί πάνω από την οροφή, γλείφω το κουτάλι ενώ ανακατεύω. Αγκαλιάζουμε και φιλάμε όλους εσάς, καθώς και το δασύτριχο παιδί. Θα ήθελα να επισκεφτώ ... Ναι, δεν μπορούμε να τρέξουμε μακριά.

Εδώ, θυμήθηκα επίσης τι έκανα. Ψήνω ψωμί, αλλιώς το τυρί θα κρυώσει, αλλά με τι να το φάω; Γρήγορο ψωμί με σιμιγδάλι, όχι μόνο με αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας, αλλά 1 βαθμού και ολικής αλέσεως στα μισά, μόνο σε περίπτωση γλουτένης, πρόσθεσα ένα κουταλάκι του γλυκού. Τώρα 10 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος, κοίταξα μέσα μου, διασχίζοντας τον εαυτό μου - όμορφο, ψηλό, ακριβώς όπως από το υψηλότερο μαρτύριο! Και πάλι, η απώλεια βάρους δεν λειτουργεί ...

Και χθες έψησα ψωμί σε μια μηχανή ψωμιού, όπως σας συμβούλευε, λειτούργησε! Και μετά το έχω κυρίως για ζύμωμα ζύμης. Κοίταξα επίσης το τυρί του Λινίν, αλλά έχω μια κουζινέτα πίεσης, δεν μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι εκεί, ούτε υπάρχει κουζίνα γάλακτος, αν μόνο σε λουτρό νερού; ... Και σε μια επίσκεψη ... αν μόνο ... ήταν δροσερό ... Το μικρό σας ελάχικ Χαίρετε.

Λινάρι, γιατί δεν το ανοίγεις; Τι είναι το δικό σου; Εάν μπορείτε να ορίσετε τη θερμοκρασία, τότε τη ρυθμίσετε, ανοίξτε το καπάκι και ανοίξτε την στην κλειστή θέση. Το κάνω, αποδεικνύεται. Μα μαγειρεύω τυρί σε ένα συνηθισμένο καρτούν.
Από μικρό σε μεγάλο, πολύ έντονο γεια! Λατρεύει τα μεγάλα αρσενικά σκυλιά!

[Έλενα kadiewa]

αλλά έχω κουζίνα, δεν μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι εκεί,

Έλενα kadiewa, Lenus, γιατί δεν θα ανοίξεις το καπάκι στην κουζίνα πίεσης; Μην το κλείσετε εντελώς και αφήστε τη βαλβίδα ανοιχτή. Και θα έχετε μια αργή κουζίνα. Παρεμπιπτόντως, ποια είναι η εστία σας;

Γαμώτο, σκέφτηκα ότι μόνο με το καπάκι κλειστό μπορείς να δουλέψεις! Πρέπει να κοιτάξουμε το διαβατήριο! Έχω Sakura.

Λούντα, ας ζυμώσουμε! Δεν είναι η πρώτη φορά που δοκιμάσατε ... Αποφασίστε!

Ααααα! Θυμάσαι τα πάντα, κορίτσια ... Ναι, συντονίζομαι με το hop. Ο σύζυγός μου θα φέρει λυκίσκο, θα το κάνω αμέσως. Ευχαριστώ, Βερόνικα. Πόσο απαλά δίνετε ένα κρεμαστό, όχι σαν ...

Σήμερα, για πρώτη φορά από το καλοκαίρι, έφτιαξα μια σταφίδα, αυτή που ήταν στριμμένη με ρολά. OOOOOO ευγενές ποτό !!! Φυσικά, αν δεν ήταν για το κόστος εργασίας, θα έκανα ολόκληρο το φύλλο.

Ksyusha, σας ευχαριστώ για την υπενθύμιση για το τσάι σταφίδας! Μετά από όλα, το έκανα, αλλά το ξέχασα. Προφανώς, γιατί στο μυαλό μου δεν υπήρχε πολύ επιτυχημένη εμπειρία με έναν κοπτήρα σταφίδας. Συνολικά, κορίτσια, αυτό το τσάι αξίζει να γίνει μονο φύλλα! Όπως έγραψε χθες η Ksyusha - ευγενή! Ούτε αφαιρέστε ...Αλλά θα προσθέσω ότι αυτό είναι ένα πολύ καλό τσάι. Έτσι, κορίτσια, λατρεύουμε τους θάμνους με σταφίδες, τα προστατεύουμε από αφίδες, και ακόμη και πριν από τη συγκομιδή των μούρων, φτιάχνουμε τσάι με φύλλα σταφίδας ...

Ω, αγαπητή μητέρα, σήμερα διάβασα σχεδόν όλη την ημέρα για αυτά τα φύλλα, τα μάτια μου είναι πολύ ... Κάθομαι στους θάμνους, ένα κεφάλι κολλάει. Πρέπει να καθίσω ήρεμα και να ξαναδιαβάσω τα πάντα ξανά, διαφορετικά διαβάζω τα πάντα εν κινήσει. Τώρα στο νοσοκομείο, μετά στη μεταφορά, μετά με μια ηλεκτρική σκούπα στο χέρι. Υπάρχει ένα χάος στο κεφάλι μου ... και περίεργες σκέψεις εμφανίζονται ότι είμαι ηλίθιος, ηλίθιος ...
Ακριβώς ... πρέπει να το διαβάσετε ξανά.

Το λαμαρίνα είναι σίγουρα υπέροχο, αλλά τα στυλό μου δεν θα πιέσουν ένα τέτοιο τεστ

[marika33]

marika33, πρέπει να ακολουθήσετε μια σύνοψη και να γράψετε, να γράψετε ...
kubanochka, Αποδέχομαι μια κοινή επιχείρηση, αλλά πώς να αγοράσω στο Avito, δεν ξέρω πώς ..

Εδώ είναι μια συνταγή για το "κρέας μαγιάς" για όλους σας

Έλεν, είσαι έξυπνη, βρήκα αμέσως τη συνταγή ... Σας ευχαριστώ πολύ. Γνώρισα αυτήν την INFA όταν έκανα το Διαδίκτυο για να ψάξω για ένα κέικ για κέικ. αλλά δεν το κράτησα ούτε για τον εαυτό μου, γιατί φοβόμουν να πάρω μόνη μου τη ζύμη.

Και εδώ για το katyk. Ακούγεται απλώς μυστηριώδες ...

Ναι, έχεις δίκιο, Ελένη. Τίποτα μυστηριώδες. Πωλείται σε όλα τα καταστήματα στο Καζακστάν. Αλλά για όλη μου την αγάπη για το Καζακστάν, θα πω ότι το ξινό γάλα δεν είναι καθόλου νόστιμο εκεί. Επομένως, δεν έχω δοκιμάσει καν το Katyk. Θα πρέπει να το φτιάξω μόνος μου, αφού θα φτιάξω τα κέικ σύμφωνα με όλους τους κανόνες.
Ελένη, ευχαριστώ. Με έκανε πιο εύκολο να βρω πληροφορίες. Σκάβω στο Διαδίκτυο για μια ώρα και δεν μπορώ να βρω μια λεπτομερή συνταγή για 100 κιλά αλεύρι. Λοιπόν, τίποτα, θα το ψάξω.

marika33, Μαρίνα. Σας παρακαλώ, ανοίξτε ένα νέο θέμα σχετικά με τη μαγιά εδώ: https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=172.0 ... Λοιπόν, δεν μπορείτε να περάσετε τα πάντα. για να βρείτε τις πληροφορίες που χρειάζεστε. Θα σας ευχαριστήσω πολύ. Εάν έχετε τεχνικές ερωτήσεις, όπως πώς να ανοίξετε ένα θέμα, πώς να γράψετε κ.λπ. - γράψτε σε προσωπικό.)

Συμμετέχω! Μαρίνα, έλα, σχεδιάστε ένα νέο θέμα. Εδώ δεν θα βρούμε ποτέ αυτές τις πολύτιμες πληροφορίες.

[Ναταλία-65]

Ναταλία-65, Νατάσα, λυπάμαι που έχασα την ερώτησή σας. G. Kazatin, περιοχή Vinnytsia Και από που είσαι?
Δεν θα το βρούμε, αν κανείς δεν χαθεί, διαφορετικά μπορείτε να το διαβάσετε ξανά, έχω ήδη αντιγράψει τα πάντα στους σελιδοδείκτες μου για μεγάλο χρονικό διάστημα, και κολοκύθες, και το ψωμί της Λίνας, και όλα τα παλιά ...