Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία)

Σήμερα δοκίμασα τσάι αχλαδιού (συν λίγο μήλο, δαμάσκηνο, φραγκοστάφυλο). Ζύμωση 17 ώρες.

Oksana, τι όμορφες φωτογραφίες !!!
Φαίνεται ότι έχω χάσει κάτι - όπως μια ζύμωση 4-6 ωρών κατά μέσο όρο. Και μετά 17 !; Τη νύχτα, μπορείς να εννοείς; Και έπειτα στο χωριό υπάρχουν πάντα τόσα πολλά πράγματα να κάνω, δεν έχω χρόνο για τίποτα σε μια μέρα, και ως εκ τούτου ακυρώνω πολλά ...

[Γκρούσα]

όπως η ζύμωση 4-6 ώρες κατά μέσο όρο. Και μετά 17 !;

ΓκρούσαΈχω επίσης προβλήματα με το χρόνο, τα φύλλα στη χώρα, και το πρωί πρέπει να πάω να δουλέψω στην Αγία Πετρούπολη. Δεν θα έχω ούτε χρόνο να τα στεγνώσω, πόσο μάλλον να τα κυλήσω σε ρολά. Έχω λοιπόν έναν τρόπο: μαζεύω το βράδυ καθώς φτάνω εκεί, στεγνώνουν μέχρι το επόμενο. βράδια ή ξαπλώστε στο ψυγείο, περιστρέφοντας τα μέσα το απόγευμα, Έρχομαι το επόμενο βράδυ. ημέρες, δηλαδή ζυμώνεται για 20 ώρες !!! Αποδεικνύεται ένα τσάι με έντονη ζύμωση, αλλά εξακολουθεί να είναι το πιο αρωματικό. Και σε 4-6 ώρες, τίποτα δεν έρχεται σε μένα, κανένας καρπός νέκταρ οσμή).

Έτσι είναι υπέροχο που μπορείτε

Φοβόμουν επίσης ότι θα γινόταν ξινή ... αλλά όχι !! όλα είναι υπέροχα, σε γενικές γραμμές η Lyudmila έγραψε κάπως ότι είναι δυνατόν έως και 2 ημέρες!

[σήμερα με τον σύζυγό μου ένα μεγάλο πακέτο από κλαδιά βατόμουρου. Τώρα τράβηξα στα φύλλα για 1 ώρα, τράβηγμα στα 65 γραμμάρια. Το έβαλα στην κατάψυξη. Τα υπόλοιπα θα ξεφλουδίσουν αύριο. Πόσο τσάι θα φτιάξω; Αλλά η μυρωδιά από τα φύλλα είναι τέτοια που δεν αποθάρρυνε την επιθυμία να ξεφλουδίσει περαιτέρω.]

σήμερα με τον σύζυγό μου ένα μεγάλο πακέτο από κλαδιά βατόμουρου. Τώρα τράβηξα στα φύλλα για 1 ώρα, τράβηγμα στα 65 γραμμάρια. Το έβαλα στην κατάψυξη. Τα υπόλοιπα θα ξεφλουδίσουν αύριο. Πόσο τσάι θα φτιάξω; Αλλά η μυρωδιά από τα φύλλα είναι τέτοια που δεν αποθάρρυνε την επιθυμία να ξεφλουδίσει περαιτέρω.

Κορίτσια, όλα αυτά είναι υπέροχα, ένας μικρός θάμνος βατόμουρου μεγαλώνει για 20-25 χρόνια, παρακαλώ λυπηθείτε. Φυσικά, το τσάι θα είναι υπέροχο, αλλά ακόμα

Έχω ήδη πει ότι έφτιαξα τσάι από φύλλα μήλου, μου φάνηκε ότι δεν μου φαινόταν, αν και δεν είχε χρόνο να παρασκευάσει, αλλά πραγματικά ήθελα. ως δώρο.
Πρόσθεσα λίγο κανέλα, γαρίφαλα και κομμένα αποξηραμένα μήλα, η γεύση και η μυρωδιά είναι πολύ ασυνήθιστα και νόστιμα. Δεν εισάγω φωτογραφία, τσάι και τσάι, αλλά δεν μπορώ να μεταφέρω τη μυρωδιά και τη γεύση.

Τελικά έφτασα στο κανονικό Διαδίκτυο. Εισάγω εικόνες.

στην πρώτη φωτογραφία διαδοχικά: αγιόκλημα, barberry, αγριόπευκο.

στη δεύτερη φωτογραφία διαδοχικά: σταφύλια, φαγόπυρο Sakhalin, irga.
Τα σχέδια περιλαμβάνουν δαμάσκηνο, τριαντάφυλλο, βατόμουρο.

Και πώς είναι βρώσιμο η Veronica;

Και έριξα το Μπόσικ μου. Δούλεψα για λίγα λεπτά και το κατάλαβα.

Ήμουν αναστατωμένος ... και από το εγχειρίδιο ήδη το mazol .. χθες γύρισα για 2 ώρες το βράδυ ... μέχρι να έχω χρόνο με τσάι, ίσως

Linadoc, μου άρεσε το χρώμα του barberry !!!

Ο Barberry άρεσε το χρώμα !!!

Ksyusha, και μου αρέσει πολύ - ξινό, όπως τσάι με λεμόνι, και επίσης ένα φρουτώδες άρωμα.

Κορίτσια, και αν φτιάξεις τσάι από ιτιά, κανείς δεν το έκανε; Το υποκατάστατο της ασπιρίνης ιτιάς φαίνεται να έχει διαβάσει κάπου, αλλά εδώ είναι οι ιδιότητες του τσαγιού

[Βερενίκη]

Lyudmila, πώς θέλετε να επεξεργαστείτε τα φύλλα βατόμουρου; Εάν μέσω μύλου κρέατος, τότε μπορείτε να προσπαθήσετε να στρίψετε με το μαλακό μέρος του στελέχους. Είναι, αυτά τα φύλλα δεν είναι μόνο μικρά, αλλά και σκληρά. Αλλά νόστιμο.

Βερενίκη, ξεφλουδίστε αργά τα κλαδιά και στείλτε τα στον καταψύκτη. Προφανώς, θα κάνω ένα φύλλο. Δεν υπάρχει τίποτα να στρίψει, λίγα από αυτά τα φύλλα βγαίνουν.
Ναι, πολύ νόστιμο τσάι, ακόμη και από απλά αποξηραμένα φύλλα. Και η ζύμωση πρέπει να είναι καλύτερη.

Αλλά όταν άρχισαν να χύνονται επτά φακελάκια το ένα μετά το άλλο ... τα μάτια του γείτονα έγιναν πολύ παράξενα!

Έτρεξα επίσης σε μια ματιά σε έναν από τους γείτονές μου. Αλλά της ζήτησα ένα κεράσι. Και άλλοι γείτονες απάντησαν θετικά στο αίτημά μου. Επιτρέπεται να κάνει εμετό όσο θέλω.

Κορίτσια, αν κάποιος αναπτύξει ακτινίδια, δηλ. Λεμονόχορτο, δοκιμάστε να φτιάξετε τσάι. Πρέπει να είναι πολύ αρωματικό.

Κάποιος το έφτιαξε από λεμονόχορτο και ήταν ευχαριστημένο με το αποτέλεσμα ..

Σχίστρα

Διαχωρίστε τα στρώματα λεμονόχορτου από τον ριζικό λαιμό του θάμνου της μήτρας και φυτέψτε τα καλύτερα στις αρχές της άνοιξης. Για φύτευση, προετοιμάζω το έδαφος καλά γονιμοποιημένο με χούμο εκ των προτέρων, σκάβοντας το σε βάθος 25-30 εκ. Θα πρέπει να είναι δομικό, ελαφρύ και αναπνεύσιμο.

Φυτεύω τα στρώματα 80 cm το ένα από το άλλο.

Οι ρίζες αυτού του φυτού είναι ινώδεις, επομένως πρέπει να τοποθετηθούν στο ανώτερο στρώμα του εδάφους. Μετά τη φύτευση, το ποτίζω άφθονα και το στρώνω με πεσμένα φύλλα δέντρων σε ένα χαλαρό στρώμα πάχους 5-7 cm. Από τις ακτίνες του ήλιου, πρέπει να σκιάσω τα φυτά με ασπίδες με κενά, χαλάκια, ψάθα, λινάτσα τεντωμένα πάνω σε ένα πλαίσιο, ή άλλα αυτοσχέδια υλικά, κρεμώντας τα πάνω από τα φυτά σε ύψος 10-20 cm. Αυτό προάγει την καλή ανάπτυξη του ριζικού συστήματος. Σε συννεφιασμένο καιρό βγάζω τη σκίαση, σε ηλιόλουστο καιρό το ξαναβάζω από τις 10 η ώρα. το πρωί έως τις 16 η ώρα. μέρα, και στο δεύτερο μισό του καλοκαιριού (τον Αύγουστο) το αφαιρώ εντελώς, θυμάμαι ότι η λεμονόχορτο ενηλίκων είναι φωτοφίλη. Βεβαιώνω συνεχώς ότι το έδαφος δεν στεγνώνει. Εάν δεν υπάρχει βροχή και το σάπιο έχει ήδη σαπίσει, τότε χαλαρώνω το χώμα, το ποτίζω άφθονα και το στρώνω με χλοοτάπητα.

Σχηματίζω ένα φυτό με έναν κορμό και αφαιρώ τον απόγονο που εμφανίζεται. Μπορείτε να χτίσετε μια πέργκολα σε δρύινα στοιχήματα. Η πρώτη σειρά σύρματος πρέπει να τραβηχτεί 70 cm από το έδαφος, το υπόλοιπο - 50 cm το ένα από το άλλο. Δένω τους βλαστούς στο σύρμα κάθετα, αποτρέποντάς τους να κατσαρώσουν.

Το Schisandra είναι ένα φυτό ανθεκτικό στο κρύο. Για το χειμώνα, πριν από την έναρξη του παγετού, χαλαρώνω, ποτίζω και στρώνω το χώμα με φύλλα με στρώμα 8-10 cm για μόνωση και δεν χρησιμοποιώ άλλα μέτρα προστασίας από τον παγετό.

Τα φυτά που καλλιεργούνται από μοσχεύματα φέρουν καρπούς τον τρίτο ή τέταρτο χρόνο.

F.P. Panfilov

[Γκουλιά]

Φαίνεται ότι έχω χάσει κάτι - όπως μια ζύμωση 4-6 ωρών κατά μέσο όρο. Και μετά 17 !; Τη νύχτα, μπορείς να εννοείς; Και έπειτα στο χωριό υπάρχουν πάντα τόσα πολλά πράγματα να κάνω, δεν έχω χρόνο για τίποτα σε μια μέρα, και ως εκ τούτου ακυρώνω πολλά ...

Γκουλιά, δεν είναι μόνο δυνατό, αλλά και απαραίτητο να προσπαθήσετε να φτιάξετε τσάι διαφόρων βαθμών ζύμωσης. Έγραψα για αυτό λεπτομερώς στη συνταγή για το τσάι Ιβάν. Έγραψα επίσης σε αυτό το νήμα στα σχόλια.
Αντιγράφω εδώ αυτό το μέρος από τη συνταγή Ivan-tea:

Διακρίνω τρεις βαθμοί ζύμωσης τσαγιού - ελαφρύ, μεσαίο και βαθύ.
Πότε ελαφριά ζύμωση Τα φύλλα ζυμώνονται μέχρι τα πρώτα σημάδια φρουτώδους-λουλουδικής οσμής (3 - 6 ώρες). Μετά την ξήρανση, παραμένουν πράσινα. Το παρασκευασμένο τσάι έχει ελαφρύ χρώμα, ήπια γεύση και λεπτό αλλά έντονο άρωμα.
Τσάι μέτρια ζύμωση (10 - 16 ώρες) λαμβάνεται με έντονο άρωμα, μέτρια ξινή γεύση με ελαφριά ξινή. Το χρώμα αυτού του τσαγιού είναι πλούσιο, κοκκινωπό καφέ.
Τσάι βαθιά ζύμωση (20 - 36 ώρες) - τάρτα, χωρίς ξινή, με σχετικά ελαφρύ άρωμα. Το χρώμα αυτού του τσαγιού είναι παρόμοιο με το χρώμα του συνηθισμένου μαύρου τσαγιού.

Η φωτογραφία δείχνει τη διαφορά στο χρόνο ζύμωσης - όσο πιο ελαφρύ είναι το τσάι, τόσο λιγότερο ζυμώνεται.
Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να ζυμώσετε τα φύλλα οποιουδήποτε φυτού.

[Verunchik]

ο μικρός θάμνος βατόμουρου μεγαλώνει 20-25 ετών, παρακαλώ λυπηθείτε.,

Verunchik, μην ανησυχείς! Το θυμάμαι αυτό. Το βάρος των κλαδιών που κόπηκαν προσεκτικά με το κλάδεμα ήταν 540 γραμμάρια. Έκοψαν 2-3 θάμνους από ένα hummock. Η περιοχή των βατόμουρων στο δάσος μας είναι τεράστια ... Κατ 'αρχήν, ολόκληρο το δάσος είναι ένα συμπαγές χαλί βατόμουρων ... Έτσι, μετά την επίσκεψή μας, το δάσος δεν καταστράφηκε.

[Λινάντοκ]

στην πρώτη φωτογραφία διαδοχικά: αγιόκλημα, barberry, αγριόπευκο.

Λινάντοκτι ωραίο τσαγιού barberry! Μην βγάζεις τα μάτια σου!

Και έριξα το Μπόσικ μου.

Γκι! Τηγανίτα! Είναι κρίμα πώς! Τώρα νιώθω ένοχος!

[paramed1]

paramed1, ΒερενίκηΦαίνεται ότι το τέχνασμα με την «εφίδρωση» των φύλλων στην τσάντα δεν ήταν επιτυχές για μένα. Σήμερα πήρα φύλλα σταφίδας και τα "ιδρώω" σε μια τσάντα. Πέρασαν 10 ώρες. Προσπάθησα να κυλήσω τα ρολά - κατέρρευσαν. Έτσι θα θρυμματιστεί και σε μύλο κρέατος. Θα προσπαθήσω να το κρατήσω ακίνητο. Εάν το αποτέλεσμα είναι το ίδιο, τότε θα το στείλω στον καταψύκτη.Και αύριο θα φτιάξω τσάι με φύλλα.

Τη νύχτα, μπορείς να εννοείς;

Γκουλιά. Το κάνω τώρα. Συλλέγω το απόγευμα, μαραμένος μέχρι το βράδυ, μετακινηθείτε και αφήνω τη νύχτα. Προσγειωθείτε το απόγευμα. Δεν λερώνομαι έγκαιρα. Υπάρχει μια ξηρά γη. Τώρα έβαλα το τσάι Ιβάν στο φούρνο για 20 ώρες ζύμωσης. Και μόλις στεγνώσαμε τη μηλιά - 10 ώρες.

Τώρα νιώθω ένοχος!

Γεια σας, πρέπει να το κάνετε !!! Μην το κάνετε. Παρεμπιπτόντως

Ο σύζυγός μου μπήκε στην πύλη χθες και ξύστηκε άσχημα τον προφυλακτήρα. Έτσι φταίω. γιατί έπρεπε να φύγω από την πύλη και τότε θα είχαμε φύγει αμέσως και δεν υπήρχε ανάγκη να καλέσω. Και το γεγονός ότι μιλούσε στο τηλέφωνο εκείνη τη στιγμή, και ότι δεν είδα ότι έφτασε καθόλου, δεν μετράει.

Βρήκα μια άλλη επιλογή για τον εαυτό μου ως απάντηση - η Βερόνικα με μακριά φύλλα.

Έχω ένα βιβλίο «Θεραπευτικές αμοιβές». Alma-Ata, 1991. Υπάρχει επίσης μια περιγραφή για τη Βερόνικα. Υπάρχουν συνταγές για φαρμακευτικά τσάγια, τσάι με βιταμίνες και ποτά. Υπάρχει μια λίστα με φυτά. η χρήση των οποίων αντενδείκνυται σε ορισμένες ασθένειες.

Δεν φτιάχνω λεμονόχορτο για μένα. Ίσως πρέπει να ζυμωθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, ούτε η μυρωδιά για το χρώμα ούτε το άρωμα έχει εντυπωσιαστεί ακόμα. Το Toko περιστρέφεται καλά, αν και μπορεί να είναι χρήσιμο.
Linadoc και τι είδους barberry έχετε, μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα.

[lappl1]

lappl1και πώς σας αρέσει το meadowsweet; Ήμουν έκπληκτος από αυτήν, ήθελε να σε ρωτήσει τι μυρίζει; Δεν έχουμε αποφασίσει. Έφτιαξα τσάι, πρόσθετα φραγκοστάφυλα, μαύρο κεράσι, βανκα κυδώνι (η μυρωδιά του κυδωνιού είναι πολύ καλή) και μια χούφτα λιβάδι γλυκό, και έμεινα έκπληκτος από αυτή τη χούφτα. Αν δεν ήταν για τα υπόλοιπα, όλα θα πήγαιναν ακριβώς στο βαρέλι άρδευσης. Μια πολύ συγκεκριμένη μυρωδιά.

[Οξάνα]

πώς σου αρέσει το meadowsweet; ήθελε να σε ρωτήσει τι μυρίζει;

Οξάνα, Δεν το έστρεψα σε μύλο κρέατος, αλλά απλά έκανα ρολά από μαραμένα. Δεν είχα αρκετή δύναμη για να το στρίψω σωστά. Έτσι η ζύμωση ήταν πολύ αδύναμη. Μετά το στέγνωμα, προσπάθησα να καταλάβω τη μυρωδιά, δεν μπορούσα να καταλάβω για πολύ καιρό τι μου θυμίζει. Τότε η σκέψη ήρθε στο μυαλό - γλυκάνισο. Μακρινά, φυσικά, αλλά υπάρχει κάτι παρόμοιο. Και δεν μου αρέσει πολύ το γλυκάνισο.
Γενικά, θα πρέπει να το παγώσω, όχι να το στεγνώσω. Θα ήταν καλύτερα τότε.
Και πώς έκανες το γλυκό σου γλυκό; Μύλος κρέατος ή με το χέρι;

[Νατουσκά]

και αν φτιάξεις τσάι από ιτιά, κανείς δεν το έκανε; Το υποκατάστατο της ασπιρίνης ιτιάς φαίνεται να έχει διαβάσει κάπου, αλλά εδώ είναι οι ιδιότητες του τσαγιού

Νατουσκά, όχι, κανείς δεν το έκανε από την ιτιά. Το διάβασα - είναι πραγματικά πολύ χρήσιμο - και για κρυολογήματα, βήχα, πονόλαιμους, ούλα, για στομάχι και αιμορραγία της μήτρας ... Είναι απίθανο το τσάι να αποδειχθεί νόστιμο από αυτό, καθώς έχει στυπτικές ιδιότητες. Είναι αργά τώρα, αλλά αύριο θα πάω και θα προσπαθήσω να μασάω τα φύλλα.
Εάν χρειαζόμαστε τις ιδιότητες ενός φυτού, όπως το φάρμακο, τότε είναι καλύτερο να το προετοιμάσουμε σύμφωνα με τις οδηγίες των βοτανολόγων. Το Paramed1, ένας φαρμακοποιός από το επάγγελμα, μας έγραψε για αυτό. Και η ζύμωση θα αλλάξει τις ιδιότητες του φυτού. Και ίσως να μην έχουμε το θεραπευτικό αποτέλεσμα που ελπίζαμε.

[Ομέλ]

Παρεμπιπτόντως

Ομέλ, γενικά, η μέρα σας αποδείχθηκε ότι δεν ήταν η πιο επιτυχημένη ... Η τεχνική επαναστάτησε ...

Τώρα έβαλα το τσάι Ivan στο φούρνο για 20 ώρες ζύμωσης. Και μόλις στεγνώσαμε τη μηλιά - 10 ώρες.

Πώς σας αρέσει το μακρύ τσάι ζύμωσης;

Συνέβη ότι είχα λίγα από τα πάντα και υπήρχε ένα κυδώνι στον καταψύκτη (είχε ένα μικρό φύλλο, σκέφτηκα καλύτερα από αυτήν σε ένα μύλο κρέατος) και, στη συνέχεια, όταν έσυρα ένα λιβάδι γλυκό για ένα δείγμα (συμφωνώ με γλυκάνισο και ακόμα Μ, ο σύζυγός μου είπε ότι ξεπλένει τα δόντια του έτσι) φραγκοστάφυλα κρέμασαν επίσης στον καταψύκτη για στρίψιμο. Έτσι πρόσθεσα το κεράσι και όταν χρειάστηκε να ελευθερώσω χώρο στον καταψύκτη έπρεπε να το στρίψω σε μύλο κρέατος. Λοιπόν, το έβγαλα, το ζεστάνα και δοκίμασα τα ρολά, αλλά όταν είδα το κυδώνι - Αυτά τα φύλλα του Lipupuschki - σηκώθηκα και γύρισα τα πάντα. Η ιδέα ήταν να στρίψουμε τα πάντα ξεχωριστά, αλλά συνέβη έτσι. Μπορώ να πω ότι περιστράφηκα σε χειροκίνητο μύλο κρέατος, όπως πάντα, και όλα πήγαν καλά έτσι. Ίσως κατέρρευσε λίγο, αλλά δεν λειτούργησε τόσο άσχημα για μένα. Ως λεπτά κομμένα φύλλα + κόκκοι. Μυρίζω καλή φιλία κέρδισε (σωστό χρώμα) Θα δοκιμάσω μια φωτογραφία.

Ωστόσο, τα αποξηραμένα λουλούδια διατηρούν όλες τις φαρμακευτικές ιδιότητες - αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την ξήρανση και την προσθήκη στο τσάι.

Εδώ είναι ένα πιατάκι, μυρίζει καλά.
Δεν ξέρω πόσα κορίτσια γυρίζουν τσάι, το κάνω ακόμα με χειροκίνητο μύλο κρέατος, το μαύρο chokeberry ήταν το χειρότερο για μένα, αλλά είναι επίσης πραγματικό. Μπορώ να διπλώσω ή να διπλώσω τα φύλλα σε μια μικρή μπάλα στο μέγεθος μιας μπάλας τένις ή καρυδιάς και προσπαθώ σε ένα βήμα έτσι ώστε ο μύλος του κρέατος να τον συλλάβει. Η Vanka τα πηγαίνει καλά μαζί μου - έστριψε 2 πακέτα okeev, δεν ξέρω αν βγήκε 1 κιλό ή όχι, δεν ζύγιζε το μήλο, γύρισε το ίδιο το μήλο - πάει πολύ καλά.

Ως λεπτά κομμένα φύλλα + κόκκοι. Μυρίζω καλή φιλία που κέρδισε (σωστή γεύση)

Oksana, ουσιαστικά αποδείξατε κόκκινο τσάι - κόκκους + φύλλα. Ζυμώνουν μαζί, αλλά με διαφορετικούς τρόπους. Και αποδεικνύεται υπέροχο. Αυτό το τσάι θεωρείται το καλύτερο στη γεύση και το άρωμα.

το μαύρο chokeberry ήταν το χειρότερο για μένα, αλλά και πραγματικό.

Ναι, το βατόμουρο είναι η πιο δύσκολη φύση από αυτή την άποψη ... Αλλά και το πιο, κατά τη γνώμη μου, νόστιμο ...

[ακτινίδια, δηλ. λεμονόχορτο]

Κορίτσια, αν κάποιος μεγαλώσει ακτινίδια, δηλ. λεμονόχορτο, δοκιμάστε να φτιάξετε τσάι.

: χάρη: Βερόνικα, αυτά είναι εντελώς διαφορετικά φυτά. Από αμνημονεύτων χρόνων, και οι δύο αναπτύσσονται στη χώρα μας, στην ακτίνα τα μούρα είναι σαν μικρά ακτινίδια, πράσινα και σε λεμονόχορτο είναι κόκκινα, σε τσαμπιά και με έντονη μυρωδιά (για έναν ερασιτέχνη). Και τα φύλλα δεν είναι καθόλου όμοια.

Κορίτσια, κράτησα το τσάι Ιβάν για μια μέρα (!) Σε μια τσάντα, αυτό είδα το πρωί
Τα φύλλα θερμάνθηκαν, εκείνα που ήταν μέσα άλλαξαν χρώμα. Η μυρωδιά είναι υπέροχη!
Άρχισα να στρίβω, ωστόσο, έχω μύλο κρέατος "από την εποχή του Ochakov και την κατάκτηση της Κριμαίας", η σχάρα είναι μόνο μικρή
Δεν ξέρω πώς θα στεγνώσει αυτή η μάζα, πριν γυρίσω όλα τα ρολά.
Αποφάσισα για τον εαυτό μου με τη Βερόνικα μακρά φύλλα: Θα το στεγνώσω, αλλά δεν θα ασχοληθώ με το τσάι.

[Βαλεντίνος]

Τα φύλλα θερμάνθηκαν, εκείνα που ήταν μέσα άλλαξαν χρώμα.

Βαλεντίνος, που σημαίνει ότι έχετε αποφασίσει τη διαδικασία «εφίδρωσης» των φύλλων. Το γεγονός ότι τα φύλλα θερμαίνονται δείχνει ότι έχει ξεκινήσει η διαδικασία οξείδωσης και ζύμωσης. Τα φύλλα που είναι μέσα και έχουν αλλάξει χρώμα έχουν υποστεί διαδικασία ζύμωσης, γι 'αυτό εμφανίστηκε μια υπέροχη μυρωδιά. Και το στρίψιμο σε μύλο κρέατος οξειδώθηκε εκείνα τα φύλλα που δεν άλλαξαν χρώμα. Οι κόκκοι αποδείχτηκαν υπέροχοι!
Μετά το στρίψιμο, τα στείλατε απευθείας στο στέγνωμα; Μου φαίνεται ότι η ζύμωση για 3 ώρες δεν θα τους βλάψει. Σε κάθε περίπτωση, το τσάι θα λειτουργήσει. Αναρωτιέμαι πως σου αρέσει. Κατάργηση εγγραφής αργότερα!

[Βερενίκη]

Έτσι, προκειμένου τα βότανα να αποδώσουν καλύτερα το χυμό, τα «εφίδρωσε», δηλαδή, έβαλε το ζεστό γρασίδι σε μια πλαστική σακούλα και το έδεσε σφιχτά, το έβαλε σε ένα ζεστό μέρος. Το γρασίδι στην τσάντα έγινε πιο ζουμερό. Έτσι σκέφτηκα, μήπως αυτή η μέθοδος θα λειτουργήσει με φύλλα σταφίδας και βατόμουρου; Καταλαμβάνουν πολύ χώρο ... Και ξανά - και κόκκους!

Βερενίκη, Δεν μπορούσα να αλλάξω τη σταφίδα με αυτόν τον τρόπο. Η μέρα βρισκόταν στο πακέτο. Αυτό που έβαλε και βγήκε έτσι. Προσπάθησα να στρίψω τα ρολά - τα φύλλα θρυμματίζονται σε σκόνη. Δεν προσπάθησα να το κάνω σε μύλο κρέατος, θα καταρρεύσουν επίσης. Γενικά, τα έστειλα στον καταψύκτη, θα φτιάξω φύλλα τσαγιού.

[tsetse fly]

tsetse fly, συγγνώμη, συγγνώμη, τελείωσα με έναν κήπο dacha, συνέβη επικάλυψη στο κεφάλι μου ... Ήθελα να γράψω μια σχιτσάνδρα, αλλά η ακτινίδη πήδηξε. Ξεχνώ τα λατινικά, η πρακτική δεν είναι αρκετή εννοώ φύλλα λεμονόχορτου
Λούντμιλα, με φραγκοστάφυλα, δεν συνέβη πολύ εφίδρωση. Θα δοκιμάσω τα σμέουρα τη Δευτέρα, είναι πιο μαλακά.

Βερόνικα, πώς τα φύλλα λεμονόχορτου αλλάζουν τη μυρωδιά; Επειδή τα φρέσκα φύλλα και η μυρωδιά των κλαδιών είναι πολύ, πολύ ερασιτέχνης)
Δοκιμάστε κάτι

Τελείωσα να κυλήσω τα φύλλα μου, το καλαμπόκι κέρδισε

Μετά το στρίψιμο, τα στείλατε απευθείας στο στέγνωμα; Μου φαίνεται ότι η ζύμωση για 3 ώρες δεν θα τους βλάψει.

Το έβαλα σε ζύμωση, το τυλίχτηκα με μια κουβέρτα και πρόσθεσα μαξιλάρια στην κορυφή.
Αυτά τα φύλλα που έμειναν πράσινα - διάλεξα και ξεσκονίστηκα, αλλιώς τσακίζουν. Είχα περίπου δύο κιλά αρχικού υλικού.
Το άρωμα είναι ένα είδος ελαφρού κονιάκ.

ο μικρός θάμνος βατόμουρου μεγαλώνει 20-25 ετών, παρακαλώ λυπηθείτε.,

Τα βακκίνια διαδίδονται από ριζώματα και το ίδιο το φυτό δεν θα υποφέρει από το γεγονός ότι τα ανώτερα μέρη του βλαστού θα αποκοπούν, και ακόμη περισσότερο αυτό δεν θα επηρεάσει τον πληθυσμό των βακκινίων! Αυτό το λέω ως μηχανικός της δασοκομίας. Και επιπλέον, δεν θα το συγκομίσουμε σε τόνους, οπότε θα έχουμε και αρκετά μούρα.

και πώς σας αρέσει το meadowsweet; Ήμουν έκπληκτος από αυτήν

μετά την ξήρανση, το γλυκό μου γλυκό έχασε όλο το τρελό άρωμά του και δεν μυρίζει τίποτα στο βάζο, αλλά δεν το έπινα ακόμα

[Βαλεντίνος]

ελαφρύ κονιάκ

Βαλεντίνος, ΕΠΕ! Ωραίο άρωμα! Κάποτε έφερα το κεράσι σε κατάσταση «μεθυσμένης». Δεν θυμάμαι τις λεπτομέρειες, καθώς ήταν το πρώτο τσάι από φύλλα φυτών κήπου. Πιθανώς ζυμώθηκαν 36 ώρες. Το πανέμορφο τσάι στη συνέχεια αποδείχθηκε ...

μετά την ξήρανση, το γλυκό μου γλυκό έχασε όλο το τρελό άρωμά του και δεν μυρίζει τίποτα στο βάζο, αλλά δεν το έπινα ακόμα

Και δεν κατάλαβα αυτό το λιβάδι γλυκό. Και τα φρέσκα φύλλα μύριζαν άγνωστα και το τσάι είναι έτοιμο - κι εγώ! Ενώ θα τον κοιτάξω από την πλευρά ...

Δεν κατάλαβα καν αυτό το πακέτο να μαραθεί, το Ivan-tea βρισκόταν στο πακέτο για 24 ώρες. Θα είμαι πράσινος και έντονος, αλλά θα είμαι πράσινος και έντονος. Το βράδυ βλέπω τον άντρα μου να στρίβει τα πάντα, μόλις άνοιξα το στόμα μου και έκπληκτος. οι κόκκοι είναι αρκετά ισχυροί, μου φάνηκε ότι ήταν ακόμα τραγανός, αλλά πολύ αργά, το έστριψαν. Το έβαλα στο αγρόκτημα, είναι μια μέρα στην άλλη, θα πάω να δω τι συμβαίνει με αυτόν ...

Δεν κατάλαβα ακόμη και αυτό το μαρασμό

Oksana, αυτό δεν πρέπει να μαραίνεται, αλλά στον ατμό, δηλαδή, μου φαίνεται ότι αυτή η διαδικασία δεν θα συμβεί σε ένα δροσερό δωμάτιο, θα πρέπει να είναι σε υψηλότερη θερμοκρασία.
Για τον εαυτό μου, κατάλαβα ήδη σαφώς πώς θα έκανα στο μέλλον: καταψύκτης, ρολά περιστροφής, κομμένα σε ροδέλες ταυτόχρονα .... από 12 έως 20 ώρες και στη συνέχεια στέγνωμα.

Έφτιαξε μια μηλιά χωρίς να προσθέσει τα υπόλοιπα φύλλα. Κατά κάποιο τρόπο δεν μου φαινόταν. Δεν θα πω για τη γεύση, δεν το έχω δοκιμάσει, αλλά καθαρά οπτικά - πολύ σκόνη. Δεν θα το κάνω πλέον ξεχωριστά, μόνο με κεράσια ή δαμάσκηνα.

[Ομέλα]

ΟμέλαΕγώ, επίσης, μια μηλιά μόνο ως πρόσθετο :) Και τώρα φτιάχνω μόνο μικρές μερίδες τριών φυτών και βάζω τρία κουτιά. Για να μην ξεγελιέστε το χειμώνα! Ξεχωριστά, μόνο το τσάι Ιβάν και το σώμα και το κεράσι. Μας αρέσει να προσθέτουμε κεράσια σε απλό μαύρο τσάι για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μας αρέσει να προσθέτουμε κεράσια σε απλό μαύρο τσάι για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ω, ευχαριστώ, πρέπει επίσης να δοκιμάσω.

Για μένα, η βέλτιστη συλλογή είναι το μήλο, το κεράσι, το δαμάσκηνο.

[Ομέλα]

Ομέλα, στροφή, στροφή πρέπει να γίνει, είναι το πιο ενδιαφέρον κατά τη γνώμη μου. Λοιπόν, το διακοσμητικό κυδώνι δίνει ένα τόσο λεπτό άρωμα, δεν ξέρω για μια ξεχωριστή γεύση, έχω έναν μικρό θάμνο που μεγαλώνει!

στροφή, στροφή πρέπει να γίνει, είναι το πιο ενδιαφέρον κατά τη γνώμη μου. Λοιπόν, το διακοσμητικό κυδώνι δίνει ένα τόσο λεπτό άρωμα, δεν ξέρω για μια ξεχωριστή γεύση, έχω έναν μικρό θάμνο που μεγαλώνει!

Rada-dms, turn, turn ... αλλά πού μπορώ να το αποκτήσω και ποιο κυδώνι είναι ιαπωνικό ;;;

Ναι, χρησιμοποιώ επίσης αυτή τη μέθοδο ξήρανσης με κατάψυξη-στρίψιμο-κοπή (αν και την έκοψα μία φορά μετά το τηγάνισμα), οι διακοπές τελειώνουν, οπότε θα πάρω τα φύλλα στον καταψύκτη τα σαββατοκύριακα. Μέχρι τότε είναι πολύ βολικό να διασκεδάζετε μετά τη δουλειά με μια ταινία. Θέλω επίσης να φτιάξω ένα μήλο και ένα barberry, απλά δεν ξέρω ποιο. Ο Linadoc μπορεί να γράψει - περιμένετε.
Έτσι η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μυρίζει σαν την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ - δεν θέλω καν να τη συμπληρώσω, εντάξει, θα την φτιάξω και θα σας δείξω τη φωτογραφία σε ένα λεπτό.

[Galina Iv.]

Η μηλιά δίνει χρώμα - ετοιμάζω, επέλεξα για μένα μια μηλιά και τσάι Ιβάν ή μια μηλιά και κυδώνι - πολύ καλή.
Galina Iv., έχουμε αυτό το ιαπωνικό κυδώνι μεγαλώνει ακόμη και στην πόλη, όταν το έμαθα, συχνά άρχισα να το βλέπω. Στην Αγία Πετρούπολη, στο ρέμα της λεωφόρου Lunacharsky, ακόμη και υπάρχουν φρούτα, ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά.

[Οξάνα,]

έχουμε αυτό το ιαπωνικό κυδώνι μεγαλώνει ακόμη και στην πόλη

Οξάνα, Ήθελα να ξεκαθαρίσω τι είδους κυδώνι, στη χώρα που έχω έναν θάμνο, αλλά μόνο ένα μικρό, πόσα φύλλα μπορείτε να συλλέξετε από αυτό ;;;

[Galina Iv.]

Galina Iv., καλά, τόσο μικρό με ξινά φρούτα :)

ATP, το καταλαβαίνω))