Ψωμί "Prosto muffin" σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

[Μαρίσα]

Πόσο διαρκεί το πρόγραμμα "γλυκό ψωμί" στο CP σας;

ΜαρίσαΛυπάμαι άγρια ​​που παρατήρησα την ερώτησή σας αργά ...

Το γεγονός είναι ότι για πολλά χρόνια δεν έχω ψηθεί στο KhP, τώρα μόνο ένα ζυμωτήριο + φούρνο) ...

Εάν η μνήμη μου με εξυπηρετεί και είμαι σίγουρος γι 'αυτό, η διάρκεια του προγράμματος Sweet Bread στο CP μου είναι 3 ώρες και 50 λεπτά.

Απαιτείται διευκρίνιση. Διάταξη συστατικών για 750 καρβέλι. Υπάρχουν δύο επιλογές στο Marfusha μου - 680 g και 907 g καρβέλι. Πρέπει να επιλέξω το 907; Ή μήπως πρέπει να υπολογίζετε για τον εαυτό σας;

Το βάρος του αλευριού σύμφωνα με τη συνταγή είναι 430 γραμμάρια, το ψωμί είναι 650 γραμμάρια. Η ρύθμιση των 680 γραμμαρίων μπορεί να είναι μια χαρά.
Εάν ορίσετε 907 γραμμάρια, το ψωμί θα ψηθεί λίγο περισσότερο, πόσο μπορεί να ελεγχθεί από τα προγράμματα του φούρνου: ρυθμίστε το βάρος στα 680 γραμμάρια και μετρήστε το χρόνο, στη συνέχεια ρίξτε και μανσέτα 907 γραμμάρια και σημειώστε το χρόνο στην οθόνη - και συγκρίνετε τις τιμές, ποια θα είναι η διαφορά. Για να το κάνετε αυτό, δεν είναι απαραίτητο να βάλετε τη ζύμη σε έναν κάδο, μπορείτε να το ελέγξετε κενό.
Ή ανατρέξτε στις οδηγίες για το ποιες είναι οι ρυθμίσεις.

Ευχαριστώ για τη βοήθεια!
Επέλεξα 680 γρ. Το ψωμί αυξήθηκε καλά. Μια δοκιμή οδοντογλυφίδας έδειξε ότι ψήθηκε. Δεν θέλω να το κόψω ακόμα - το κατάλαβα. Πολύ ζεστό! Γιατί όμως η οροφή εκρήχθη από τη μία πλευρά; Αφού διαβάσω τις προτάσεις σας, έβαλα 2 κουταλάκια του γλυκού. μαγιά (1,5 ???) και πρόσθεσε μια χούφτα ξηρά βακκίνια. Τι θα μπορούσε να σβήσει την οροφή;

[Κρόσικ]

Κρόσικ Εδώ είναι το ψωμί μου σύμφωνα με τη συνταγή σας. Μόνο για 500g. Η οροφή δεν είναι τόσο όμορφη και επίπεδη όσο η δική σας, αλλά έχει υπέροχη γεύση. Αντί για σοκολάτα, ζαχαρωμένα κολοκύθα και σταφίδες.

[Τατουλέχκα]

Τατουλέχκατι υπέροχο καρβέλι σου !!!

Με ζαχαρωμένα φρούτα κολοκύθας όλα είναι καθαρά, φτιαγμένα με τα χέρια σας)), αλλά σταφίδες ;!

Οι σταφίδες ξεράθηκαν επίσης ;!

Πώς σου άρεσε, ηλιέ;

Λοιπόν, τουλάχιστον μια μικρή κομμάτι το προσπαθησα ?!

Καλή υγεία σε όλους όσους έχουν φάει !!!

Και σας ευχαριστώ πολύ για τα σχόλιά σας, είμαι πολύ ευχαριστημένος, πραγματικά !!!

Σε λατρεύω !!!

[Πλέκω]

Πλέκω, Inna και εγώ έκανα το ψήσιμο, δεν έχω ξαναδεί αυτή τη συνταγή!
Θα ψήσω, θα αναφέρω, θα τελειώσω λίγο ...

Στεγνώσατε μόνοι σας τις σταφίδες;

Πώς σου άρεσε, ηλιέ;

Λοιπόν, τουλάχιστον μια μικρή κομμάτι το προσπαθησα ?!

Innochka, στέγνωσα τις σταφίδες μόνος μου
Το Gleb του αρέσει πολύ το ψωμί. Σας είπα κάποτε ότι ψήνω το ψωμί σας για μεγάλο χρονικό διάστημα, απλά δεν είχα εγγραφεί στον ιστότοπο, αλλά μελέτησα συνταγές στους θάμνους, δοκίμασα πολλούς.
Αλλά τώρα διορθώνω τον εαυτό μου, τις αναφορές και τις φωτογραφίες σας αμέσως
Έτσι, το ψωμί σας έχει κρατηθεί εδώ και καιρό με μεγάλη εκτίμηση
Τρώω περισσότερο από το απαραίτητο
Θα αγοράσω μια άλλη σοκολάτα και θα το φτιάξω με κάποιο τρόπο
Λοιπόν, BOOOOOOOT ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ

Σας ευχαριστώ, σας ευχαριστώ, σας ευχαριστώ! Αυτή η αξέχαστη γεύση προέρχεται από τη σοβιετική παιδική ηλικία μου. Υπήρξαν στιγμές που εγώ ο ίδιος (!) Ήρθα από το νηπιαγωγείο στον Μπάμπα Νιούρα και περιμέναμε τον παππού Φέντια να καθίσει μαζί στο τραπέζι. Ο παππούς μου, κατά κανόνα, ήταν αργά στη δουλειά, και έκοψα κύκλους γύρω από τον μπουφέ, από όπου προερχόταν η εκπληκτική μυρωδιά των τροφίμων. Αυτό το ονόμασαν οι ηλικιωμένοι αυτό το ψωμί. Για αυτούς που επέζησαν από την πείνα μετά τον πόλεμο, αυτό το μάφιν ήταν η πιο νόστιμη λιχουδιά και δεν χρειάζονταν κέικ παγωτού. Παρεμπιπτόντως, ψήσαμε αρτοσκευάσματα στο αρτοποιείο του χωριού μας μόνο ON ORDER.
ΠΥ. ΣΥ. Ο παππούς και η γιαγιά έχουν περάσει από καιρό (ευλογημένη ανάμνηση), το ψήσιμο στο αρτοποιείο δεν έχει ψηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά προσπαθούν να το φέρω από την πόλη και να πουλήσουν μια τρομερά άγευστη περικοπή, η οποία με ώθησε να αγοράσω έναν κατασκευαστή ψωμιού. Σας ευχαριστώ και πάλι για τη νόστιμη συνταγή.

[Αμέλι]

ΑμέλιΚαλώς ήλθατε στο φόρουμ μας !!!

Τι υπέροχη κριτική ...

Είμαι πολύ χαρούμενος που ακούω ότι αυτό το ψωμί έχει ξυπνήσει τόσο ζεστές αναμνήσεις μέσα σου ...

Ψήστε και φάτε για καλή υγεία !!!

Και ευχαριστώ πολύ !!!

[Innochka]

Ω, πόσο νόστιμο είναι !!! Και τεμπέλης!
Με την έννοια - ένα ελάχιστο κόστος εργασίας.
Σήμερα έψησα ένα καρβέλι βουτύρου και έσπασα ακόμη και ένα κομμάτι.
Innochka, ευχαριστώ για τη συνταγή! Θα ψήνω συχνά.

[Λενότσκα]

Θα ψήνω συχνά

Ευθεία βάλσαμο στην ψυχή ...

Λενότσκα, αγαπητέ μου άντρα, καλή υγεία σε εσάς και τους αγαπημένους σας !!!

Και ευχαριστώ για την συμβουλή !!!

Τι υπέροχο ψωμί! Χρειαζόμαστε μια σόμπα. Ευχαριστώ για τη συνταγή. Βοήθεια με διάταξη 1 κιλού, παρακαλώ.

[Πλέκω]

Πλέκω, Ο Kroshik, έβαλε το μικρό σου κουλούρι σε μια νέα μηχανή ψωμιού. Όταν είναι έτοιμο, θα το αναφέρω. Απλά γυρίζω τον κατασκευαστή ψωμιού, έτοιμος για οτιδήποτε!



Innochka, είναι πολύ νόστιμο. Γιατί έγινε προβληματικό να εισαγάγετε μια φωτογραφία



Σύνδεσμοι για tablet:

Τώρα έβαλα αυτό το ψωμί, όλα σύμφωνα με τη συνταγή, η οποία υποτίθεται ότι έχει σχεδιαστεί για ένα καρβέλι 750g. Αναμίξαμε αυγά, ζάχαρη, πρόσθεσα γάλα από το ψυγείο (έχουμε σήμερα +30, δεν ζεσταίνουμε το γάλα), χύσαμε τα πάντα σε έναν κάδο, πρόσθεσα αλάτι και μαλακό βούτυρο, το έβαλα στις ζυγαριές, πρόσθεσα 430 γραμμάρια αλεύρι και 2,5 ώρες. μεγάλο. μαγιά, όπως γράφτηκε στη συνταγή ... Το κουλούρι ήταν λείο, τακτοποιημένο. Αλλά η διαδικασία ψησίματος μόλις ξεκίνησε, και το ψωμί βγήκε αμέσως από τον κάδο, στηρίχθηκε στο καπάκι ακριβώς μπροστά στα μάτια μας, γέμισε τα πάντα και άρχισε να το σηκώνει, το καπάκι αυξήθηκε κατά 3 cm! Έτσι δεν έχω φύγει ούτε ένα ψωμί.
Φούρνος Gorenje BM 900, το βάρος του καρβέλι ορίστηκε στα 750g, η λειτουργία ψησίματος, τι πήγε στραβά; Είμαι χαμένος σε εικασίες ... Τόσες πολλές θετικές κριτικές για αυτή τη συνταγή, και ξαφνικά μια τέτοια εγκατάσταση ...
Έβγαλα ψωμί τώρα, το καπάκι δεν έπεσε, οι πλευρές είναι πολύ κατακόκκινες, ακόμη και μια πολύ σκοτεινή κρούστα, και η κορυφή είναι ανοιχτόχρωμη και υγρή, αλλά χωρίστηκε από το καπάκι της σόμπας σχετικά εύκολα.
Επισυνάπτω εικόνες, ένας τέτοιος μαύρος αποδείχθηκε με μια παχιά κρούστα, όταν κόπηκε, το ψίχα ήταν τσαλακωμένο έντονα, δεν βγήκε καθόλου ευπαρουσίαστο
Αλλά μου άρεσε η γεύση


Μου άρεσε πολύ η γεύση που ο σύζυγός μου ζήτησε να φτιάξει αυτό το συγκεκριμένο ψωμί. Έτσι, αυτή τη φορά το ψωμί δεν ξεφεύγει, συνεπώς μείωσα τη συνταγή με ρυθμό 350 γραμμάρια αλεύρου και αυτό που με εξέπληξε όταν το ψωμί δεν έτρεξε αρκετά, δεν ανέβηκε καθόλου, ούτε μεγάλωσε ούτε στο μισό κουβά (
Αλλά έκανα τα πάντα ακριβώς το ίδιο, μείωσα μόνο την αναλογία!
Ποιο είναι το ψέμα με αυτό το ψωμί ;!

Πρόσφατα έψησα αυτό το ψωμί, ξέχασα να το αναφέρω. Έκανα κανονικό ψωμί με πρόσθετα (αποξηραμένα βακκίνια) στη λειτουργία, η κρούστα είναι ελαφριά. Και μετά μαυρίστηκε. Πρέπει να προσπαθήσουμε να ψήσουμε με ψωμί βουτύρου. Αυξήθηκε επίσης υπερβολικά, αλλά η στέγη παρέμεινε στη θέση της. Ο Πάνας είναι μαζί μου. Λοιπόν, πολύ ειλικρινές ψωμί Ο σύζυγος ήταν πολύ ευχαριστημένος, αν και προτιμά τη σίκαλη