Ψωμί σε σχήμα βουτύρου

[Νόστιμο ψωμί!]

Ψωμί σε σχήμα βουτύρου

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
νερό	310 γραμμάρια
αλεύρι σίτου / βαθμός	425 γραμμάρια
αλεύρι σίτου, c / z	50 γραμμάρια
ζάχαρη	20 γραμμάρια
μαργαρίνη (βούτυρο)	40 γραμμάρια
άλας	8,5 γραμμάρια
πιεσμένη μαγιά	10 γραμμάρια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Διαλύστε τη μαγιά και τη ζάχαρη σε νερό.
• Η μαργαρίνη ή το βούτυρο πρέπει να είναι μαλακά.
• Ζυμώστε το μείγμα αλευριού και ζύμης.
• Μετά από 5-7 λεπτά, συνθλίβετε αλάτι και μαργαρίνη.
• Συνεχίστε την ανάμιξη.
• Ο συνολικός χρόνος ζύμωσης είναι 20 λεπτά με ένα άγκιστρο.

• Η ζύμη είναι υγρή, απαλή, μεταξένια, ελαφρώς κολλώδης. Υστερεί πίσω από τα τοιχώματα του μπολ, αλλά λειαίνει κατά μήκος του πυθμένα.

• Διπλώστε τη ζύμη και ζυμώστε. Ζύμωση για 120 λεπτά. Τεντώστε μια φορά κάθε 60 λεπτά.

• Ζύμη στην αρχή, στη μέση και στο τέλος της ζύμωσης.

• Σχηματίστε το ψωμί και τοποθετήστε το ραμμένο.
• Αφήστε για 45-50 λεπτά.
• Πασπαλίστε το ψωμί με νερό πριν το τοποθετήσετε στο φούρνο.
• Βάζουμε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 240-250 βαθμούς. Μειώστε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς.
• Ψήνουμε για 40-45 λεπτά (εστιάζοντας στο φούρνο μας).
• Το βγάζουμε, το βγάζουμε από το καλούπι και το αφήνουμε να κρυώσει. Κόψτε και απολαύστε!
• 
• 
• 
• Νόστιμο ψωμί!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 ρολό

Ώρα προετοιμασίας:

3,5-4 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

θεριστική μηχανή, φούρνο

Σημείωση

Νόστιμο ψωμί από βούτυρο. Καλό για σάντουιτς και τοστ. Το ψίχουλο είναι ελαστικό. Η συνταγή είναι φανταστική. Συνιστώ.

[Άντζελα]

Άντζελα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Πείτε μου, τι δίνει η παρουσία μιας μικρής ποσότητας αλεύρι ολικής αλέσεως στη ζύμη; Βελτιώνει κάπως τη συνέπεια;

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα. κάθε ψωμί, φραντζόλα ή φραντζόλα σας είναι κάτι) Αυτό είναι η άνεση στο σπίτι και ένα βραδινό οικογενειακό δείπνο. Αυτό είναι ένα γρήγορο και ικανοποιητικό σνακ εν κινήσει, ή μια εξαιρετική προσθήκη στο γεύμα σας. Αυτό είναι ζεστασιά και φροντίδα για τον γείτονά σας, έτσι ώστε να μην πεινάει. Το ψωμί σας είναι τόσο διαφορετικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για όλες τις περιστάσεις και τις γιορτές! Ευχαριστώ!)

Εντυπωσιακοί ... σελιδοδείκτες ... !!!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Έλενα, Ευχαριστώ. Ας ελπίσουμε χρήσιμος.

Αλλά τι δίνει η παρουσία μιας μικρής ποσότητας αλεύρι ολικής αλέσεως στη ζύμη; Βελτιώνει κάπως τη συνέπεια;

Δεν επηρεάζει ιδιαίτερα τη συνοχή, αλλά η παρουσία πίτουρου προσθέτει λίγη γεύση.
Innushkaπόσες ωραίες λέξεις! : girl_red: Άγγιξε τα βάθη της ψυχής μου Ευχαριστώ πολύ

Άντζελα !! όμορφος! και μου αρέσει η προσθήκη ολικής αλέσεως, νιώθω πάντα λίγο !! για μένα το ψωμί είναι πολύ πιο αρωματικό και νόστιμο.

[Σημάδι ελέγχου,]

Σημάδι ελέγχου, Ευχαριστώ. Ελπίζω να δοκιμάσετε. Θα σας ταιριάζει.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, και θα προσπαθήσω, ευχαριστώ! Το παίρνω στους σελιδοδείκτες ...

[Μαργαρίτα]

Μαργαρίτα, Περιμένω με μια αναφορά. Ελπίζω ότι όλα θα λειτουργήσουν και θα το απολαύσουν.

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα, καλό ψωμί! Με μαρμελάδα ή βούτυρο!

[Τόνια,]

Τόνια, Ευχαριστώ. Πολύ καλό για οποιαδήποτε σάντουιτς.

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα, ευχαριστώ! Έψησα ψωμί σήμερα. Μια πολύ απλή συνταγή, και το πιο σημαντικό, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο ψωμί! Μόνο δεν έχω τόσο στρογγυλό σχήμα, έτσι το έφτιαξα σε ορθογώνια.

[Έλενα]

Έλενα, έξυπνο κορίτσι! Αποδείχθηκε πανέμορφο. Ευχαριστώ για την αναφορά)

Angela, σας ευχαριστώ που μοιραστήκατε τόσο καλές συνταγές!

Ω όμορφος! Έτσι τραβάει να δαγκώσει! Η Άντζελα είναι πάνω απ 'όλα ο έπαινος και ο θαυμασμός!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Ευχαριστώ. Bite skok hosh)