Ψήσιμο σε DeLonghi BDM 125S

Εγκεφάλους στη σόμπα, αυτό σίγουρα δεν είναι το τελευταίο πράγμα και οι σχεδιαστές πιθανότατα εργάστηκαν σε αυτό, αλλά θα παρατηρήσετε ότι όλοι οι κατασκευαστές (ειδικά η Mulinex) έχουν καταγγελίες σχετικά με μια ελαφριά κρούστα (θυμηθείτε πώς σχεδόν όλοι οι ιδιοκτήτες Mulik έστρεψαν τα μπουλόνια για αυτό). Και τουλάχιστον ένας ιδιοκτήτης της Panasonic παραπονέθηκε για ελαφριά κρούστα; Πιθανώς οι σχεδιαστές της Panasonic σκέφτηκαν καλύτερα από άλλους
Όλα αυτά δεν αφορούν το Hitachi, υπάρχει γενικά η μεταφορά.

Δεν έχω καθόλου παράπονα για το χρώμα του φλοιού - ποτέ δεν έχω ψηθεί ούτε στο "σκοτεινό"
Στο "μέσο όρο", κάθε ψωμί, τόσο λευκό όσο και σίκαλη, είναι υπέροχο στην κορυφή.
Παρεμπιπτόντως, το κέικ που έψησα σχεδόν βγήκε από τον κάδο, και την ίδια στιγμή, η κρούστα ήταν ακόμα ψημένη και υπέροχα καφέ.
Λοιπόν, εδώ είναι το ίδιο το κέικ:

Το KULICH του Γκραντμά Μου (απλή επιλογή)

1 αυγό + ζεστό γάλα με λιπαρά (ή κρέμα 10%) = 300 ml
λιωμένο βούτυρο 70 g
αλεύρι 500 g (3 1/2 φλιτζάνια μέτρησης) - κοσκινίστε
ζάχαρη 1/3 φλιτζάνι μέτρησης (αν σας αρέσουν τα γλυκά - τότε 1/2)
αλάτι 0,5 κουτ
μοσχοκάρυδο αλεσμένο 0,5 κουτ.
ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι 10 g
μαγιά - 1,5 κουτ. (ή πακέτο 1/10)

Ο άντρας μελόψωμο είναι μαλακός, ελαφρώς κόμμα, αλλά χωρίς "λακκούβα" κάτω από τον αναδευτήρα και επίχρισμα στις πλευρές του κάδου.
Βάλτε ό, τι επιθυμεί η καρδιά σας στο διανομέα, το καλύτερο από όλα - σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, ζαχαρωμένα φρούτα. Αποξηραμένα φρούτα προ ατμού, κομμένα αποξηραμένα βερίκοκα σε κομμάτια και τυλίξτε τα πάντα σε αλεύρι (βάλτε σε μια σακούλα ή πλαστικό δοχείο, αλέστε με αλεύρι, κλείστε και ανακινήστε)

Λειτουργία γλυκό ψωμί, μεσαίο καρβέλι, μεσαία κρούστα.
Αφήστε να σταθεί εντελώς σε λειτουργία θέρμανσης και μετά τυλίξτε προσεκτικά τις πετσέτες.
ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΝΕΟΤΕΡΑ ΑΠΟ ΜΙΑ ΗΜΕΡΑ !!!!

Το KULICH είναι το ίδιο, αλλά συγχέεται

Τα συστατικά είναι τα ίδια, μόνο συν 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άοσμο φυτικό λάδι (ΜΗΝ ρίχνετε στη ζύμη!)

Έτσι, η γιαγιά μου ζύμωσε τη ζύμη για πολύ καιρό, επιπλέον, εισήγαγε αμέσως τα 2/3 του κανόνα βουτύρου στη ζύμη και πρόσθεσε τα υπόλοιπα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης.
Έχω εκσυγχρονίσει αυτήν την τεχνική ως εξής: πρώτα, ζυμώνουμε όλα τα συστατικά στη λειτουργία "ζύμη ζυμαρικών", πρόγραμμα 11, αλλά με μια αλλαγή - ρυθμίζουμε την κύρια παρτίδα - 15 λεπτά (αντί για 23). Στη συνέχεια, ενεργοποιούμε τη λειτουργία γλυκού ψησίματος Νο. 4, μόνο που κάνουμε αλλαγές στο πρόγραμμα:
προκαταρκτικό ζύμωμα - 0
κύρια παρτίδα - 20 - ΚΑΙ ΕΔΩ ΕΙΔΙΚΑ ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΛΑΧΑΝΙΚΟΥ ΛΑΔΙΟΥ
πρώτη άνοδος - 40
προθέρμανση - 0,20
δεύτερη άνοδος - 50
ρυτίδα - 0,30
τρίτη άνοδος - 60
αρτοσκευάσματα - 62

Επιπλέον - όλα είναι τα ίδια.

Αυτό το κέικ είναι ελαφρύ, όχι κολλώδες, θα έλεγα "ψήσιμο-φως".

Καλή όρεξη!

[Niseema]

Και ποιος ξέρει σε ποιο μέγιστο βάρος αλεύρου έχει σχεδιαστεί ο CP μας;

Ω, αυτά τα κέικ, έχω ήδη επιλέξει μερικές συνταγές για τον εαυτό μου, αισθάνομαι ότι θα τα ψήσω πολύ μετά το Πάσχα, θέλω πραγματικά να δοκιμάσω τα πάντα
Niseema, "muffin-light"; Περισσότερα σαν ένα πλούσιο αφράτο κουλούρι;

RybkA, έχετε οδηγίες; Δείτε τις συνταγές εκεί. Ποιο είναι το μεγαλύτερο βάρος αλευριού στο ψωμί; Από αυτό προχωράμε.

[Έλενα Μπο]

Ναι ευχαριστώ, Έλενα Μπο, Μου ζητήθηκε ήδη, καθαρό άσπρο αλεύρι 880 g, και αναμίχθηκε με ολικής αλέσεως 980 g

RybkA, εννοώ, το τελικό κέικ δεν είναι βαμβακερό και υγρό, το οποίο κολλάει στο στόμα, αλλά μάλλον ξηρό και δεν έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες
Και το κύριο πράγμα είναι αρωματικό!

Το GRANDMA'S KULICH μου το έψησε, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα. Αυξήθηκε κανονικά, αλλά δεν μπορεί να είναι ξεκάθαρα άγευστο :) Έφτιαξα στο πρόγραμμα 10 για άλλα 20 λεπτά για να καφέ το φλοιό. Ως αποτέλεσμα, όλα τα άλλα κάηκαν.
Τώρα το δοκιμάζω σε ένα mulik για σύγκριση.

Πάρε με στο παιχνίδι Αύριο θα φέρουν το ολοκαίνουργιο 125ο μου (ακόμα κι αν δεν είναι ελαττωματικό, καθώς βλέπω ότι η DeLonga έχει προβλήματα με αυτό) Δεν θα το βγάλω από το φόρουμ σας για μια εβδομάδα, διάβασα τα πάντα !!!!!! Ήδη το κεφάλι μου πονάει: ένα κουλούρι, γλουτένη, διανομέα, συμπύκνωμα, μουλιάστε εκεί, κυλήστε εκεί, υπάρχει αλάτι σε ένα κονίαμα ώστε να μην γρατσουνιστεί. Και σκέφτηκα ότι αποκοιμήθηκα το βράδυ με τα συστατικά (το κύριο πράγμα είναι τα καρύδια στο διανομέα, ίσως περισσότερο), το πρωί σηκώθηκα και έφαγα, σύκα, και ποιος θα αγγίξει το κουλούρι ??? !!! Ναι ..... και μετά μην χαλαρώσετε. Αύριο θα προσπαθήσω να ψήσω γαλλικό ψωμί από το SAPetrovich. Θα αναφέρω το αποτέλεσμα.

: Δ Ναι, δεν υπάρχει τίποτα κακό με το ψήσιμο - απλά διαβάζετε τις πληροφορίες;) Ξεκινήστε το ψήσιμο - όλα θα πέσουν στη θέση τους, θα βάλετε αυτές τις συνταγές στο χρονόμετρο που θα αποδειχθεί καλά (πρώτα ελέγξτε αρκετές φορές)
Προσπαθώντας νέες συνταγές, θα θαυμάσετε το kolobok και θα τον βοηθήσετε να γίνει όμορφος, το αλάτι δεν είναι χρήσιμο για μένα, σε δύο μήνες, τίποτα δεν έχει γρατσουνιστεί. Θα πετυχεις!

Ελπίζω επίσης ότι όλα θα λειτουργήσουν και θα ήθελα να είναι τέλεια την πρώτη φορά. Θα ήθελα να σκουπίσω τη μύτη μου στον δύσπιστο σύζυγό μου !!! Εδώ κάθομαι, έβαλα όλα τα συστατικά για θέρμανση, μελέτησα τις οδηγίες από κάλυμμα μέχρι κάλυμμα, περιμένω, αλλά όλοι δεν φέρουν το HP.

;) Ορυχείο, επίσης, ήταν δύσπιστοι (γιατί το χρειάζεστε; κ.λπ.) Και τώρα ολοκληρώνουν και κάνουν παραγγελίες, τι είδους ψωμί θα ψήσουν αύριο

Ουραααα !!! Ο σύζυγός μου αγόρασε έναν κατασκευαστή ψωμιού Delonghi BDM 125-S και πηγαίνει σπίτι. Τέλος, περίμενα, περίμενα 2 μήνες, δεν μπορούσα να το αγοράσω πουθενά. Και εδώ ο σύζυγός μου ήταν σε ένα επαγγελματικό ταξίδι στην Οδησσό, πήγε στο κατάστημα και στέκεται εκεί, προς πώληση. Τώρα δεν μπορώ να περιμένω να έρθω σπίτι και να αρχίσω να προσπαθώ να ψήνω. Ταχύτερα, τα χέρια σας φαγούρα ...

Αγαπητή Ντόρα!
Εάν δεν είναι μυστικό, πόσο κοστίζει τώρα ο κατασκευαστής ψωμιού σας; Πριν από ένα μήνα, οι φίλοι μου αγόρασαν στην Οδησσό στο Foxtrot για 680 UAH. Προσωπικά έχω ήδη δύο μήνες, ο άντρας μου είναι ευχαριστημένος, το ψωμί του καταστήματος έχει ξεχάσει ακόμη και τη γεύση. Το Πάσχα, στο 12ο πρόγραμμα, έφτιαξα το Πασχαλινό κέικ σύμφωνα με τη συνταγή της Έλενα Μπο, αντικατέστησα μόνο το νερό με γάλα και φυτικό λάδι με βούτυρο μαργαρίνη, μόνο αντί 6 κουταλιών - 4 κουταλιών και έπειτα έψησα τις πίτες σε στρογγυλά κουτιά στο φούρνο για 40 λεπτά. Έτσι τα μέλη της οικογένειάς μου σημείωσαν ότι δεν είχαν δοκιμάσει ποτέ τόσο νόστιμα και ευάερα κέικ !!!
Εύχομαι σε όλα τα μέλη του φόρουμ και τις οικογένειές τους μια υπέροχη διάθεση από νόστιμο ψωμί, καθώς και ηρεμία !!!

Αγόρασα για 696 UAH με έκπτωση σε έκπτωση, και έτσι είναι πιο ακριβό

[Έφεραν το DeLozhka μου χθες. Έψησα γαλλικό ψωμί, ταυτόχρονα έμαθα πώς να προγραμματίζω το HP, όλα λειτούργησαν. Όλα τριαντάφυλλα, ψητά κ.λπ., αλλά η γεύση δεν ικανοποίησε την οικογένεια, λατρεύουμε το ψωμί με μια πιο έντονη γεύση (γλυκόξινη, πικάντικη). Σήμερα έπαιξα πλήρως στον αρτοποιό, γλυπτική τη δική μου συνταγή σύμφωνα με το δικό μου πρόγραμμα. Το κουλούρι ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες. Έφτιαξα γλυκό ψωμί με ανανά, παπάγια και καρύδια, ο σύζυγός μου είναι ευχαριστημένος, τα παιδιά τρέχουν γύρω με ένα καρβέλι στα δόντια τους και θρυμματίζονται σε όλο το διαμέρισμα, μια γάτα τρέχει μετά από αυτά (η οποία, εκτός από φρέσκο ​​κρέας και ψάρι, δεν έχει φάει τίποτα πριν) και τρώει αυτά τα ψίχουλα. Εν ολίγοις, ο Delozhka και εγώ είμαστε το ZAAACHET. Παρεμπιπτόντως, διάβασα στο φόρουμ ότι πολλοί είναι δυσαρεστημένοι με την άνω κρούστα, λένε ότι είναι πολύ ελαφρύς, οπότε αν το λερώσετε και το πασπαλίσετε (το αλείψαμε όπως έκανε η γιαγιά μου - ένα ελαφρώς χτυπημένο αυγό με ζάχαρη και το πασπαλίζαμε: χθες - με παρμεζάνα, σήμερα με καστανή ζάχαρη) τότε η κρούστα γίνεται εξαιρετική ομορφιά !!!!! Και η ζύμη που δεν είναι χυμένη με τίποτα δεν θα καφέ ποτέ στο φούρνο !!!! Πώς θα το έκανα χωρίς προγραμματισμό, αν περίμενα, το ίδιο, τα επιθυμητά 255 Panas, είναι τρομακτικό να σκεφτώ !!!!!]

Έφεραν το DeLozhka μου χθες. Έψησα γαλλικό ψωμί, ταυτόχρονα έμαθα πώς να προγραμματίζω το HP, όλα λειτούργησαν. Όλα τριαντάφυλλα, ψητά κ.λπ., αλλά η γεύση δεν ικανοποίησε την οικογένεια, λατρεύουμε το ψωμί με μια πιο έντονη γεύση (γλυκόξινη, πικάντικη). Σήμερα έπαιξα πλήρως στον αρτοποιό, γλυπτική τη δική μου συνταγή σύμφωνα με το δικό μου πρόγραμμα. Το κουλούρι ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες. Έφτιαξα γλυκό ψωμί με ανανά, παπάγια και καρύδια, ο σύζυγός μου είναι ευχαριστημένος, τα παιδιά τρέχουν γύρω με ένα καρβέλι στα δόντια τους και θρυμματίζονται σε όλο το διαμέρισμα, μια γάτα τρέχει μετά από αυτά (η οποία, εκτός από φρέσκο ​​κρέας και ψάρι, δεν έχει φάει τίποτα πριν) και τρώει αυτά τα ψίχουλα.
Εν ολίγοις, ο Delozhka και εγώ είμαστε το ZAAACHET. Παρεμπιπτόντως, διάβασα στο φόρουμ ότι πολλοί είναι δυσαρεστημένοι με την άνω κρούστα, λένε ότι είναι πολύ ελαφρύς, οπότε αν το λερώσετε και το πασπαλίσετε (το αλείψαμε όπως έκανε η γιαγιά μου - ένα ελαφρώς χτυπημένο αυγό με ζάχαρη και το πασπαλίζαμε: χθες - με παρμεζάνα, σήμερα με καστανή ζάχαρη) τότε η κρούστα γίνεται εξαιρετική ομορφιά !!!!! Και η ζύμη που δεν είναι χυμένη με τίποτα δεν θα καφέ ποτέ στο φούρνο !!!!
Πώς θα το έκανα χωρίς προγραμματισμό, αν περίμενα, το ίδιο, τα επιθυμητά 255 Panas, είναι τρομακτικό να σκεφτώ !!!!!

Δεν θα διαφωνήσω μαζί σας, είστε τόσο έγκυρη κυρία. Πάντα αλείφω, και πάντα αλείφονταν στο φούρνο, και μου φάνηκε ότι δεν θα μπορούσε διαφορετικά. Ευχαριστώ για τα συγχαρητήρια, έχω μια συνταγή, γράφω ήδη

Έχω επίσης σόμπα με διακόπτη. Εντελώς όλοι οι αριθμοί του γραμμικού κώδικα στο κουτί:
8004399771116.

Επίσης. Έχω το ίδιο πράγμα.
Χθες έκανα ντεμπούτο στη σόμπα μου. Το αποτέλεσμα είναι φοβερό.
Ο σύζυγος, ο οποίος ήταν πάντα δύσπιστος για τους κατασκευαστές ψωμιού, είχε ήδη γεμίσει με την ευχαρίστηση να απορροφήσει σπιτικό ψωμί. Είμαι τόσο ικανοποιημένος. !!! Θέλω να ψήνω όλο και περισσότερο ... Θα δημοσιεύσω μια φωτογραφία του ντεμπούτου μου αργότερα, έβγαλα φωτογραφίες ... τελικά, το πρώτο ψωμί στη ζωή μου

Χαίρετε . αγαπητοί χρήστες του Delonghi! Τελικά σας πήρα! Θα ξεκινήσω από την αρχή. Ο σύζυγός μου και εγώ αγοράσαμε το κορίτσι μας (125S) 2 ημέρες πριν από το Πάσχα. Το πήραν από την αποθήκη, μέσω φίλων, για (απλά μην χτυπήσετε) 102 USD. Δηλαδή, το έφεραν σπίτι το βράδυ, το άνοιξαν και δεν υπήρχε λέξη στα ρωσικά ή στα αγγλικά !!! Είχα έναν ηγέτη !!!
Την ήθελα τόσο πολύ! Επιπλέον, υπήρχε η ευκαιρία να πάρω οποιοδήποτε άλλο, αλλά είχα κολλήσει σε αυτό.Ευχαριστώ, η αγαπημένη μου βρήκε μια πλήρη μετάφραση με όλες τις εικόνες. Αμέσως, από το σπίτι του, έψησε ένα κέικ. Τι ομορφιά! Όλος ο κύκλος κοίταξα έξω από το παράθυρο. σαν κοράκι στο οστό, αν και ήταν ήδη νύχτα. Όλα, τώρα αγαπώ και σέβομαι το κορίτσι μου. Μαζί μαθαίνουμε όλες τις μικρές σοφίες μαζί. Και επίσης, πολλές ευχαριστίες στους δημιουργούς αυτού του υπέροχου ιστότοπου. Υπήρχαν τόσες πολλές ερωτήσεις, αλλά χωρίς καν να ρωτήσω στον ιστότοπο. Βρήκα απαντήσεις. Σας ευχαριστώ όλους! Θα είμαστε μαζί !!!

Τώρα χρησιμοποιώ συχνά δύο από τα προγράμματά μου (ή μάλλον, το δεύτερο βρίσκεται ακόμη σε εξέλιξη) - ένα για τη ζύμωση του γιαουρτιού (αφαίρεσα όλα τα μίγματα και τα ψημένα προϊόντα, άφησα μόνο θέρμανση, μόλις 6 ώρες θέρμανσης στους 35-30 βαθμούς) και το δεύτερο για το ψήσιμο ψωμιού σίκαλης, κάνοντας μια παρτίδα 40 λεπτά, μετά ένα πρόγραμμα «γιαουρτιού» για μακροχρόνια στεγάνωση με θέρμανση (3-4 ώρες, κοιτάζω το ψωμί ή τη στιγμή της επιστροφής μου στο σπίτι), χωρίς να χτυπάω (διάβασα ότι η σίκαλη δεν αρέσει επαναλαμβανόμενες αυξήσεις).

Ω! Γιαούρτι σε HP !!! Και τι μαγειρεύετε ακριβώς στον κάδο; Και μετά τι ρίχνεις;

και το δεύτερο για ψήσιμο ψωμιού σίκαλης, ζυμώνομαι για 40 λεπτά,

Πώς το κάνετε για 40 λεπτά; Σε τελική ανάλυση, η παρτίδα μπορεί να αυξηθεί έως και 30 λεπτά; Προσθήκη λειτουργίας PIZZA;

Ω! Γιαούρτι σε HP !!! Και τι μαγειρεύετε ακριβώς στον κάδο; Και μετά τι ρίχνεις;

Υπάρχει ένα ολόκληρο θέμα σε αυτό το ζήτημα. Ονομάζεται "Γιαούρτι"

Γεια σε όλους!
Τελικά, η σύζυγός μου και εγώ γίναμε οι ευτυχείς ιδιοκτήτες της θαυματουργής τεχνικής αρτοποιίας Ευχαριστώ όλους τους δημιουργούς αυτού του έργου
ιστότοπο, σε όλους όσους μοιράζονται πληροφορίες εδώ. Επομένως, επιλέξαμε τη σόμπα
σκόπιμα - Delonghi BDM125S - κυρίως λόγω της πιθανότητας
αυτοπρογραμματισμός.
Δεν έκαναν λάθος στην επιλογή, ευχαριστώ τον Θεό!
Έπρεπε να το ψάξω πραγματικά, αποδείχθηκε ότι δεν υπάρχει καθόλου στα διαδικτυακά καταστήματα του Dnepropetrovsk, και στα σούπερ μάρκετ οι τιμές φτάνουν
εξωφρενικός-819 UAH.
Αλλά το βρήκαν σε προσιτή τιμή και έχουν ήδη προσπαθήσει να ψήσουν το πρώτο τους
ψωμί σύμφωνα με την κλασική συνταγή.
Είμαστε ευχαριστημένοι με το αποτέλεσμα - όλα αποδείχθηκαν πολύ καλά.
Και οι σόμπες είναι πραγματικά χωρίς πινακίδες του κατασκευαστή και σε καταστήματα
δεν ξέρω. Δεν υπάρχουν οδηγίες στα ρωσικά στο κιτ - το κατάστημα δίνει εκτύπωση από το Διαδίκτυο.
Αλλά είναι ευχαριστημένοι με τη σόμπα, και αυτό είναι το κύριο πράγμα.
Τώρα ας πειραματιστούμε.
Όλη η επιτυχία στο ψήσιμο και, φυσικά, στη ζωή!

Γεια σε όλους. Πείτε μου ποιος ξέρει εάν πρέπει να έχουν όλα τα προγράμματα
για να ανοίξετε το διανομέα; Για κάποιο λόγο, στο πλαίσιο του προγράμματος "Turbo"
δεν λειτούργησε
Πώς λειτουργεί;
Ευχαριστώ.

Αγοράσαμε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Ελέγξαμε τα πάντα στο κατάστημα.
Αλλά ένα πράγμα μπερδεύει (αυτό είναι ήδη στο σπίτι) ... το καπάκι από τη μία πλευρά (στα δεξιά) δεν είναι σφιχτά κλειστό, όπως τρεμάται όταν πιέζεται.
Είναι μόνο εγώ ή ... είναι πραγματικά απαραίτητο;
Και ... η σύνδεση των μεντεσέδων στο διανομέα δεν πηγαίνει εντελώς στις αυλακώσεις (κάποιος κατάφερε ακόμη και να πέσει έξω)

αραμάτ
Σπάζω τη σόμπα μου. Ναι, το καπάκι στα δεξιά δεν ταιριάζει πολύ σφιχτά, πιθανώς λόγω του ελατηρίου που διαθέτει ελατήριο του διανομέα που βρίσκεται πίσω δεξιά. Το μόνο πράγμα που μπορεί να σας απειλήσει είναι μια ελαφριά κρούστα, ενώ μέτρια ψημένη. Αλλά έχετε την ευκαιρία να προσθέσετε χρόνο στο τέλος του ψησίματος και να το κάνετε πιο σκοτεινό, αν και είμαι πολύ χαρούμενος με το ελαφρύ, είναι ήδη νόστιμο!

γεια σε όλους
μετά από 4 ώρες στο φόρουμ, έγινα επίσης ο ευτυχισμένος ιδιοκτήτης του Delongy αύριο θα αγοράσω μια ηλεκτρονική ζυγαριά, ένα κόσκινο - και ... στο δρόμο
Πείτε σε μια άπειρη τσαγιέρα την πιο απλή συνταγή ψωμιού για πρώτη φορά. Είμαι μπερδεμένος από το γεγονός ότι οι οδηγίες για τη σόμπα, και στον ιστότοπο - όσον αφορά τις συνταγές - διαφέρουν στους κλάδους σχετικά με το σχηματισμό ενός κολομπόκ και άλλα πράγματα που χρειάζεται μια τσαγιέρα - μελέτησα.

Πείτε σε μια άπειρη τσαγιέρα την πιο απλή συνταγή ψωμιού για πρώτη φορά. Είμαι μπερδεμένος από το γεγονός ότι οι οδηγίες για τη σόμπα, και στον ιστότοπο - όσον αφορά τις συνταγές - διαφέρουν στους κλάδους σχετικά με το σχηματισμό ενός κολομπόκ και άλλα πράγματα που χρειάζεται μια τσαγιέρα - μελέτησα.

Μην ντρέπεστε, οι συνταγές του ιστότοπου είναι κατάλληλες για όλες τις σόμπες.

Πού να ξεκινήσετε;
Από αυτό, το απλούστερο ψωμί για μια τσαγιέρα και προτάσεις, καθώς και μια φωτογραφία από ένα κολόμπκο:

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.new#new

Θα πάρετε ψωμί σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, τότε δεν είναι τρομακτικό για άλλους.
Απλά παρακολουθήστε το κουλούρι και μην φοβάστε να προσθέσετε αλεύρι εάν χρειάζεστε 1 έως 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Το κύριο πράγμα είναι ένα καλό κουλούρι.

και έψησα το πρώτο μου ψωμί από το βιβλίο συνταγών, το οποίο είναι προσαρτημένο στο CP, που ονομάζεται Παραδοσιακό λευκό ψωμί. Ο άντρας μελόψωμο ζυμώθηκε καλά και το ψωμί αποδείχθηκε σούπερ. Πήρα συστατικά για 1 κιλό. Πηγαίνετε για αυτό :) Σας εύχομαι εξαιρετικό ψωμί

Κατεβάστε τις οδηγίες από τον αγαπημένο μας ιστότοπο;) https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=71&Itemid=77 Παρεμπιπτόντως, κατέβασα τις οδηγίες εδώ και τις χρησιμοποίησα για να ψήσω :) Και όμως, έψησα τα πρώτα μου ψωμιά χωρίς κλίμακες, αλλά το μέτρησα με ένα κύπελλο μέτρησης (αναφέρεται στις συνταγές) και περίπου ένα μήνα αργότερα απέκτησα μια ηλεκτρονική κλίμακα

Χάρη στο φόρουμ! Ειδικές ευχαριστίες στο "Alen Delonghi"! Αγόρασα το DeLonghi BDM-125S πριν από 2 ημέρες, έψησα ψωμί μόνο μία φορά, αποδείχθηκε μια χαρά.

Στην αρχή κυνηγούσα την Panasonic (κυρίως λόγω του διανομέα), αλλά στη συνέχεια, αφού διάβασα προσεκτικά το φόρουμ, είδα ότι το Delonghi διαθέτει επίσης έναν διανομέα (τίποτα γι 'αυτό είναι γραμμένο στον επίσημο ρωσικό ιστότοπο!), Και δεδομένης της τιμής και των δυνατοτήτων του, ήταν σαφές αποφάσισε να πάρει το DeLonghi ακόμα και αν εμφανιστεί η Panasonic

Αγοράσαμε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Ελέγξαμε τα πάντα στο κατάστημα.
Αλλά ένα πράγμα μπερδεύει (αυτό είναι ήδη στο σπίτι) ... το καπάκι από τη μία πλευρά (στα δεξιά) δεν είναι σφιχτά κλειστό, όπως τρεμάται όταν πιέζεται.
Είναι μόνο εγώ ή ... είναι πραγματικά απαραίτητο;
Και ... η σύνδεση των μεντεσέδων στο διανομέα δεν πηγαίνει εντελώς στις αυλακώσεις (κάποιος κατάφερε ακόμη και να πέσει έξω)

Το καπάκι κάνει πραγματικά λίγο αντίστροφο, αλλά δεν βλέπω τίποτα λάθος με αυτό, είναι αντίδραση λόγω του πώς πραγματοποιείται η πιθανότητα αφαίρεσής του. Δεν κοίταξα πολύ καλά τη συσκευή, αλλά όλα φαίνονται καλά, σε κάθε περίπτωση, τίποτα δεν έπεσε

Ποιος θέλει να αγοράσει, υπάρχουν σε περιορισμένες ποσότητες 🔗, Πήρα το δικό μου εκεί.

Ενώ είμαι χαρούμενος, εάν παρατηρηθούν σφάλματα, θα καταργήσω την εγγραφή μου.

Έψησα ψωμί μόνο μία φορά μέχρι τώρα, αποδείχθηκε μια χαρά.
Ενώ είμαι χαρούμενος, εάν παρατηρηθούν σφάλματα, θα καταργήσω την εγγραφή μου.

και ποιο ψήσατε; από πού πήρες τη συνταγή;
το πρώτο μου ψωμί είναι εδώ https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=4767.new#new

Η συνταγή λήφθηκε από τις οδηγίες για την HP: κλασικό λευκό ψωμί, μέτρια κρούστα.

βάρος - 750g
νερό - 315 ml.
λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
αλάτι - 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού
ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
αλεύρι - 600g
μαγιά - 1 1/2 ώρες μεγάλο.
Ψήθηκε για 3 ώρες 16 λεπτά.

αλεύρι - "Khutorok"

🔗
🔗

Κόπηκε μετά από 15 λεπτά. μετά το ψήσιμο, φαινόταν αμέσως λίγο ψητό, αλλά όταν κρυώθηκε έγινε τέλειο.
🔗

Χθες έψησα 1 κιλό γαλλικά, αποδείχθηκε ακόμη καλύτερα, σε γενικές γραμμές, μπορείτε να πείτε τέλεια, δεν είχα καν χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία. Σήμερα ήρθα από ρομπότ και δεν είναι πια εκεί.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Γέμισα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή και σύμφωνα με τις οδηγίες, μέτρησα το αλεύρι. Ζυγός!

Λοιπόν, γενικά, με μια πρωτοβουλία. Το Σάββατο το πρωί, πήρα αυτό το θαύμα της τεχνολογίας και άρχισα να προσπαθώ.
Η πρώτη παρτίδα βγήκε αραιωμένη κατά μήκος των τοίχων (μέτρησα το αλεύρι με ποτήρια) και ενώ περίμενα - πότε θα εμφανιστεί το περίφημο κουλούρι; πέρασε ολόκληρος ο κύκλος παρτίδων. Το έκοψα, το μηδέν, έριξα τη ζύμη, το έβαλα σε νέο - μέτρησα το αλεύρι με ζυγαριά. Αυτή τη φορά, το kolobok σχηματίστηκε σχεδόν αμέσως, και αυτό συνέβη:


γι 'αυτό το βράδυ αποφάσισα ένα cupcake και έβαλα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες, σύμφωνα με τα βάρη, αλλά αφού τα "koloboks" είχαν αποτυπωθεί σταθερά στο κεφάλι μου και η ζύμη στο κέικ δεν έμοιαζε πεισματικά - άρχισα να προσθέτω αλεύρι
Λοιπόν, κάτι παρόμοιο με ένα κουλούρι τελικά σχηματίστηκε, και ακόμη ψημένο, και θα μπορούσε ακόμη και να το φάει ... αλλά δεν σταμάτησα - το ξάπλωσα ξανά, βλέποντας με σκεπτικισμό το κτύπημα να σπρώχνει τους τοίχους, αποφάσισα ότι δεν θα ήταν χειρότερο, και με ήρεμη ψυχή δεν πρόσθεσε τίποτα. Βγήκε υπέροχο cupcake! δύο συνεχόμενες μέρες.
(από το οποίο καταλήγω στο συμπέρασμα ότι το κουλούρι δεν πρέπει να αναμένεται σε όλες τις συνταγές;)
Προσπάθεια # 3: Ψωμί με βασιλικό και πράσινα κρεμμύδια. Όλα ήταν καλά ... και το κουλούρι ... αλλά το LIGHT LOST! γενικά. Μέχρι τη στιγμή που ήταν ενεργοποιημένο, αυτό που ήταν ένα kolobok έγινε ένα τεράστιο kolobich και αποφάσισα να τελειώσω το γεύμα. Τι μπορώ να πω ... χάρη στους ηλεκτρολόγους! Αν όχι για την πεσμένη στέγη και την υγρασία, το ψωμί θα ήταν πολύ νόστιμο
σήμερα θα υπάρξει ένα άλλο πείραμα ...
Ω! και πόσα μπολ μαγιάς έχω μεταφράσει

Ο άντρας μελόψωμο Nubira πρέπει να εμφανίζεται μόνο σε σιτάρι, ψωμί σίκαλης και αυτό δεν ισχύει για το κέικ. Γιατί πέταξαν την πρώτη παρτίδα ήταν απαραίτητο να προσθέσουμε αλεύρι στο κουλούρι στη δεύτερη παρτίδα και όλα θα ήταν καλά.

Ο άντρας μελόψωμο Nubira πρέπει να εμφανίζεται μόνο σε σιτάρι, ψωμί σίκαλης και αυτό δεν ισχύει για το κέικ. Γιατί πέταξαν την πρώτη παρτίδα ήταν απαραίτητο να προσθέσουμε αλεύρι στο κουλούρι στη δεύτερη παρτίδα και όλα θα ήταν καλά.

σαφές: Ευχαριστώ
το πέταξα γιατί χρειαζόμουν μισή ώρα για να μελετήσω ξανά τα θέματα σχετικά με το κουλούρι

Υπάρχει ένα μάφιν ψημένο σε έναν κατασκευαστή ψωμιού! Ξεπερνώντας την αντίσταση των φίλων (κυρίως φίλες) στην κατάκτηση του χώρου της κουζίνας, ψήθηκε ένα κέικ το πρωί της 31ης Δεκεμβρίου, το οποίο ονόμασα "Vedetta"! Κλασικό cupcake, ψημένο χωρίς περγαμηνή, στο Delongy 125 αρτοποιείο, με εκτεταμένη χρήση των δυνατοτήτων προγραμματισμού. Για τον εαυτό μου, απέδειξα τη δυνατότητα παραγωγής muffins σε μια μηχανή ψωμιού. Τίποτα δεν καίγεται, όλα ψήνονται! Μετά το νέο έτος (και μένει μισή ώρα στο Κίεβο) θα δημοσιεύσω τη συνταγή και θα δημοσιεύσω φωτογραφίες!
ΣΥΓΧΡΟΝΩ ΟΛΑ !!!

και μπορείτε να πάρετε τη συνταγή

"Η πρώτη εμπειρία ήταν η συνταγή από την περιγραφή - αυτή με το κακάο:"

Αντί για μαγιά, χρησιμοποιήστε μπέικιν πάουντερ

«Είδα» το γαλλικό σου ψωμί, το έψησα το ίδιο, αλλά δεν είδα μεγάλη διαφορά (συνήθως ψήνω με γάλα στο Νο. 1). και υπάρχει μια ερώτηση - δεν θυμάμαι ποια σόμπα - εκεί ψήνεται αυτό το ψωμί για 6 ώρες (προθέρμανση ....), και άρχισα να διαβάζω τις οδηγίες για το DeL - υπάρχει περίπου 3,47. ασαφείς

«Είδα» το γαλλικό σου ψωμί, το έψησα το ίδιο, αλλά δεν είδα μεγάλη διαφορά (συνήθως ψήνω με γάλα στο Νο. 1). και υπάρχει μια ερώτηση - δεν θυμάμαι ποια σόμπα - εκεί ψήνεται αυτό το ψωμί για 6 ώρες (προθέρμανση ....), και άρχισα να διαβάζω τις οδηγίες για το DeL - υπάρχει περίπου 3,47. ασαφείς

Αυτό βρίσκεται στη σόμπα Panasonic για 6 ώρες. Υπάρχει πολύ μεγάλη άνοδος (έτσι ώστε το ψίχα να είναι ευάερο) και η θερμοκρασία ψησίματος είναι υψηλότερη - για μια παχιά και τραγανή κρούστα.
Γιατί σε άλλες σόμπες 3-4 ώρες ... δεν ξέρω

Μου αρέσει πολύ το γαλλικό ψωμί στην Panasonic, έχει τελείως διαφορετική γεύση από το κύριο λευκό. Επιπλέον, είναι βολικό να το φοράτε τη νύχτα και να ξυπνάτε το πρωί από τη συναρπαστική μυρωδιά.

Δεν μου άρεσε το αλεύρι Khutorok. Το ψωμί από αυτό αποδείχθηκε ότι ήταν κολλώδες. Αποφάσισα να μην το πάρω πια.

Δεν μου άρεσε το αλεύρι Khutorok. Το ψωμί από αυτό αποδείχθηκε ότι ήταν κολλώδες. Αποφάσισα να μην το πάρω πια.

Και σωστά έτσι! Αυτό έχει ήδη γραφτεί

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4833.0

Μου άρεσε το αλεύρι Novopokrovskaya από κάθε άποψη, για να μπορέσουν να συσκευαστούν!

IMHO, και όπως δίδαξε η μητέρα μου, και η γιαγιά της, το ψωμί πρέπει να αυξηθεί 2-2,5 φορές. Λιγότερο από 2 θα είναι ένα κομμάτι (καταραμένο, τι λέγεται στη Ρωσία ??? όταν το ψωμί είναι έτσι όταν μπορείτε να γλυπτάτε πουλιά από το ψίχα)

στα ρωσικά θα είναι "δροσερό" ψωμί :)

Από τότε που ξεκίνησε το θέμα με τον DeLonghi, θα ήθελα να ακούσω τη γνώμη των ιδιοκτητών του 755 σχετικά με το ιατρείο.
Σήμερα έβαλα ψωμί με πίτουρο και σπόρους. 1 Κλασικό πρόγραμμα. Μετά την προκαταρκτική ζύμωση, ο KP ηχεί και μερικά από τα πρόσθετα χύθηκαν, αλλά ένα καλό μισό παρέμεινε στο ιατρείο. Το ζύμωμα συνεχίστηκε.
Περίμενα για περίπου 7 λεπτά και δεν μπορούσα να το αντέξω, ξέσπασα χειροκίνητα τα υπόλοιπα πρόσθετα και χύθηκα στη ζύμη.
Τι θα μπορούσε να είναι το πρόβλημα; Μετά από όλα, δεν είχα τόσα πολλά συμπληρώματα, ούτε καν ένα πλήρες ιατρείο ...

Και παρεμπιπτόντως, υπήρχε αρχικά μια ερώτηση σχετικά με το ψωμί σίκαλης στο DeLondhi.
Θα ήθελα επίσης να δοκιμάσω. Τι λειτουργία πρέπει να κάνω;

Τι θα μπορούσε να είναι το πρόβλημα; Μετά από όλα, δεν είχα τόσα πολλά συμπληρώματα, ούτε καν ένα πλήρες ιατρείο ...

Ίσως τα πρόσθετα να ήταν κολλώδη (βρεγμένα) ή να λιώσουν όταν θερμανθούν, αυτό συμβαίνει για παράδειγμα με τυρί.

Το πίτουρο ήταν από το ψυγείο. Ίσως ήταν λίγο υγρό. Οι σπόροι ήταν σίγουρα ξηροί.
Αλλά ο ίδιος ο διανομέας άνοιξε και έκλεισε πολύ γρήγορα. Και νομίζω γι 'αυτό δεν κοιμόταν αρκετά

και στο Delonghi ο διανομέας μπορεί επίσης να κλείσει;

Άνοιξε και έκλεισε σαν χαριτωμένο. Δεν πίστευα ότι θα μπορούσε διαφορετικά. Απλώς έκλεισε κάπως γρήγορα

Στην πραγματικότητα, ο διανομέας δεν ανοίγει πολύ. Η άποψή μου: να χρησιμοποιώ το διανομέα όταν δεν είναι δυνατόν να κάνουμε προσθήκες χειροκίνητα (για παράδειγμα, τη νύχτα) Και είναι ακόμα καλύτερο με το χέρι.

hmmm ... σχετικά με το διανομέα ... γενικά, κοιμάμαι πάντα αρκετά ... ίσως είναι αληθινή παρέμβαση υγρασίας ... εδώ σε ένα από τα θέματα υπήρχε μια μεγάλη συμβουλή - ρίξτε λίγο αλεύρι αυτό που βάζετε στο διανομέα για να στεγνώσει .. ..

για το ψωμί σίκαλης ... Ψήνω τόσο στο πρόγραμμα Classic όσο και στο Integral ... σύμφωνα με τη διάθεσή μου
για παράδειγμα, υπάρχει μια συνταγή στον ιστότοπο για τη σίκαλη στο kvass - το ψήνω αρκετά καλά στο πρώτο κύριο πρόγραμμα, αυξάνεται ακόμη καλύτερα