DeLonghi 125 S - κανονική πτήση ενός έτους!

[Κρεμώδης σίκαλη]

Καλησπέρα σε όλα τα μέλη του φόρουμ!
Κάτι για πολύ καιρό κανείς δεν θυμήθηκε την υπέροχη σόμπα - Delongy 125. Επομένως, έχω έναν λόγο να το υπενθυμίσω - έχει περάσει ακριβώς ένας χρόνος από τότε που μπήκα στην κοινότητά σας! Το να πω ότι είμαι πολύ ικανοποιημένος με την αγορά του Delongy μου δεν σημαίνει τίποτα. Δεν μπορώ να φανταστώ πώς θα μπορούσα να κάνω χωρίς αυτήν τώρα. Πήρε τη σωστή θέση ανάμεσα σε άλλες συσκευές κουζίνας, αν όχι να το πούμε ότι η πρώτη (μετά το ψυγείο). Τουλάχιστον δεν έπρεπε να μείνει αδρανής. Από τη στιγμή της αγοράς ενός παρασκευαστή ψωμιού, οι συγγενείς μου έχουν ξεχάσει τι είναι το ψωμί στο κατάστημα και ουσιαστικά, πιθανώς, 2 πανομοιότυπα ψωμιά είναι σπάνια όταν είχαν την ευκαιρία να φάνε. Ο παρασκευαστής ψωμιού δίνει τεράστιες δυνατότητες δημιουργικότητας και φαντασίας στο ψήσιμο, ενώ εξοικονομώντας χρόνο και αλλάζοντας ένα συστατικό της συνταγής, έχετε πάντα διαφορετικά αποτελέσματα. Αυτό που δεν έχω φτιάξει φέτος, δεν θα είχα καν στρέψει κάτι τέτοιο στο παρελθόν!
Κατά τη διάρκεια αυτού του έτους, τρεις ακόμη φίλοι μου, αρχικά μάλλον σκεπτικοί σχετικά με την αγορά μου, έχοντας δοκιμάσει επανειλημμένα προϊόντα από το φούρνο μας, έγιναν επίσης ιδιοκτήτες αυτού του θαύματος της τεχνολογίας. Δεύτερον, για να διευκολύνουν να με συμβουλευτούν, αγόρασαν επίσης ένα Delongy 125 και το τρίτο αγόρασε το πιο πρόσφατο μοντέλο LG. Χάρη στο Delongy μας, ο φίλος μου ψήνει τώρα - δεν μπορείτε να περιμένετε, αν και δεν θα μπορούσε ποτέ να ονομαστεί μεγάλη λάτρης του ψησίματος, ανοίγει το φούρνο μία φορά το χρόνο το Πάσχα.
Η επιλογή του μοντέλου x / stove για φέτος δεν με απογοήτευσε. Ωστόσο, σήμερα, μόνο το Delongy μας δίνει μια τέτοια ευκαιρία να επεμβαίνουμε συνεχώς σε όλες τις διαδικασίες ψησίματος και όχι μόνο να φτιάχνουμε τα δικά τους προγράμματα, αλλά και να τα διορθώνω στην πορεία, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για μένα, καθώς θέλω να πειραματίζομαι συνεχώς (ιδιοκτήτες του Kenwood 450, μην προσβάλλετε, αλλά το μοντέλο σας εξακολουθεί να έχει ευκολότερο προγραμματισμό). Έχω ήδη γράψει για τις εντυπώσεις μου για το 125ο μοντέλο και από τότε και η γνώμη μου για αυτό δεν έχει αλλάξει.
Όσον αφορά την επανειλημμένα συζητούμενη ερώτηση στο φόρουμ σχετικά με την ανθεκτικότητα της επικάλυψης του κάδου του μοντέλου μας, δεν μπορώ να πω τίποτα κακό ακόμα, επειδή δεν πέτυχα στην καθαρότητα του πειράματος, καθώς προτίμησα να χρησιμοποιήσω τη σόμπα στη λειτουργία 12 το χειμώνα (ζύμωμα και δοκιμή), και ψημένα, κυρίως στο φούρνο. Κάναμε επίσης φίλους με την κρούστα - αυξάνοντας τον χρόνο ψησίματος κατά 10 λεπτά.
Κρίνοντας από το γεγονός ότι οι ιδιοκτήτες του μοντέλου μας σπάνια μπαίνουν σε πολιτικές στο φόρουμ, ελπίζω ότι αυτό συμβαίνει επειδή όλοι είναι τόσο ευχαριστημένοι όσο είμαι με την επιλογή τους, δεν έχουν ιδιαίτερες καταγγελίες για το DeLongy 125 και απλά ψήνουν ήρεμα και απολαμβάνουν τις δημιουργίες τους. Αν και, φυσικά, θα ήθελα να ανταλλάσσω συχνότερα την εμπειρία και τις παρατηρήσεις μου σχετικά με τη χρήση του μοντέλου μας.
Για χάρη της δικαιοσύνης, πρέπει να σημειωθεί ότι δεν ήταν όλα χωρίς σύννεφο με τη συσκευή μας από την πρακτική μου «επικοινωνίας» με αυτήν. Ο φίλος μου ήταν άτυχος, βρήκε ένα δείγμα με ένα ελάττωμα: η λειτουργία «προστασία προγράμματος σε περίπτωση διακοπής ρεύματος» δεν λειτουργεί. Ανακάλυψε για αυτό όταν, μετά από δύο μήνες χρήσης του chl. φούρνοι, η ηλεκτρική ενέργεια βγήκε κατά το ψήσιμο, και μετά από 5 λεπτά, όταν το el. η προμήθεια συνεχίστηκε, η σόμπα ξεκίνησε το πρόγραμμα από την αρχή και ήταν ήδη κάπου στη μέση του ψησίματος και δεν μπορούσατε να τελειώσετε το ψήσιμο στο φούρνο (αν και μερικά από τα μέλη του φόρουμ μας κατάφεραν να βάλουν έναν κουβά με μια σόμπα chl. στο φούρνο. Και μόνο χάρη στην ευκαιρία να παρέμβουμε στις διαδικασίες του chl μας. σόμπες, το πρόγραμμα αναρτήθηκε από τον τόπο από τον οποίο διακόπηκε και το ψωμί δεν πετάχτηκε. Ένας φίλος αποφάσισε να μην επικοινωνήσει με το κέντρο εξυπηρέτησης, η ηλεκτρική μας ενέργεια δεν είναι συχνά απενεργοποιημένη. Ωστόσο, όταν αγοράζουμε chl.η σόμπα πρέπει να προσέξει την κατάσταση λειτουργίας και μια τέτοια λειτουργία.
Δεδομένου ότι έχουμε μια στρογγυλή ημερομηνία με τη σόμπα - έψησα ψωμί χθες, στο οποίο συνδύαζα όλα όσα μου αρέσουν, δηλαδή:

Κρεμώδης σίκαλη

220g - ζεστό νερό
125g ξινή κρέμα (στο φούρνο μικροκυμάτων για 20 δευτερόλεπτα, ώστε να μην είναι κρύο)
40g κρέμα (ή βούτυρο (λιωμένο))
1 κουταλιά της σούπας. l-ζάχαρη
1.5 ώρα l-αλάτι
1.5 ώρα l-κακάο
1 ώρα l-καφέ (παίρνω αλεσμένο)
385 γρ. Αλεύρι σίτου
120g αλεύρι σίκαλης
10 g μαγιά (ζωντανά)
50 g δαμάσκηνα
50 g καρύδια + ηλιόσπορους
50 g σύκα.
Πρόγραμμα 1, "σκοτεινή" κρούστα, βάρος - max.

Παρευρέθηκα στη διαδικασία δύο φορές - πριν από την τελευταία δοκιμή, σταμάτησα το πρόγραμμα, έβγαλα τη ζύμη, την έστρεψα σε ένα ορθογώνιο και έβαλα όλα τα πρόσθετα, στη συνέχεια ζυμώσαμε τα πάντα, και επίσης στο τέλος της τελευταίας δοκιμής μείωσα τον χρόνο κατά 10 λεπτά, επειδή λόγω ζέστη, η ζύμη αυξήθηκε γρηγορότερα και περαιτέρω θα είχε σταθεί.



Θέλω να ευχαριστήσω όλα τα μέλη του φόρουμ για τις ανεκτίμητες πληροφορίες και να βοηθήσω να μοιραστούν με τους αρχάριους αρτοποιούς και μεταξύ τους. Φόρουμ "mcooker-elm.tomathouse.com" - το καλύτερο !!!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Μια μικρή συλλογή φωτογραφιών προϊόντων αρτοποιίας:

Ζηλεύω την κρούστα σου, λοιπόν, την αυξάνω για τουλάχιστον 10 λεπτά, τουλάχιστον 30.
Όλα τα άλλα είναι έτσι -. Η σόμπα είναι σούπερ! Μου αρέσει ιδιαίτερα να παρεμβαίνω στα προγράμματα, πρέπει να προσθέσετε το χρόνο ζύμωσης, πρέπει να - τον χρόνο δοκιμής ή ψησίματος, πρέπει να - το αφαιρέσω εντελώς.

lesik_l, οπότε δεν έδειξα ψωμί από ένα μόνο αλεύρι σίτου, ούτε και πολύ τηγανητό. Αλλά δεν ανησυχώ γι 'αυτό, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμο

Εδώ είναι μια φωτογραφία

[Βαλ]

Βαλ - Υποστηρίζω κάθε λέξη
Και ο προγραμματισμός του είναι πιο βολικός από όλες τις ανέσεις!

Επίσης, δεν είμαι καθόλου ενθουσιασμένος που την αγόρασα δεύτερη, έχω τη Μούλα μόνο σε καταστάσεις έκτακτης ανάγκης όταν πρέπει να κάνω κάτι παράλληλα.

Και σε γενικές γραμμές - πιστεύω ότι αυτό είναι ένα πλεονέκτημα - ένα άψητο φλοιό, το λατρεύω!

Και στο θέμα - «προστασία του προγράμματος σε περίπτωση διακοπής ρεύματος» - φυσικά δεν ήταν τυχερός.
Πάντα, όποιος εξοπλισμός δηλώνεται με αυτήν την παράμετρο τις πρώτες μέρες, όταν μπορείτε ακόμα να τον ανταλλάξετε με ασφάλεια, πρέπει να τον ελέγξετε αμέσως - απλώς απενεργοποιήστε τον και, στη συνέχεια, συνεχίστε και δείτε πώς λειτουργεί.

[Άλεν Ντελόνγκι]

Ένας άλλος χρόνος της ζωής μου μαζί δεν έχει περάσει, αλλά είμαι πολύ χαρούμενος. Διάλεξα αυτό το μοντέλο χάρη στο Άλεν Ντελόνγκι Είμαι πολύ ευχαριστημένος με την επιλογή. Το πήρα ειδικά για σίκαλη (δεν έχουμε κανονικό μαύρο ψωμί στην πόλη μας). Ο φούρνος ήρεμα, εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να στεγνώσει το ψωμί για 5 ώρες. Η επιτυχία μας "Sourdough rye bread in a bread machine" από Σούλι https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13102.0
Εδώ θα δουλέψω μόνος μου το GOST "Borodinsky" και θα είμαι απόλυτα χαρούμενος.
Ένα μήνα μετά την αγορά, η σόμπα επισκευάστηκε. Μερικές φορές σκέφτηκε ότι δεν είχε φως μέχρι να σταματήσει εντελώς να ανάβει. Είπαν ότι «δεν μεθυσμένος», και ταυτόχρονα επιτραχήλιο άλλαξε την μπαταρία. Τώρα δεν κρατάει 10 λεπτά μετά το σβήσιμο του φωτός. Το κράτησα πριν από την επισκευή. Αποφάσισα ότι δεν μπορούσα να αποδείξω τίποτα, και δεν πήγα να ορκιστώ, ειδικά αφού είδα ότι το καπάκι του διανομέα επισκευάστηκε με μπόνους. Από όσο καταλαβαίνω, ο καθένας πάσχει από αυτήν την ασθένεια με ένα καπάκι διανομέα χωρίς θραύση και όταν άνοιξε το καπάκι της κουζίνας, όλα χύθηκαν ευτυχισμένα. Και τώρα ... με μια μικρή κίνηση του χεριού ...
Ετσι ώστε Βαλ, συμβουλέψτε το φίλο σας να αλλάξει την μπαταρία εάν αυτό το ελάττωμα αρχίσει να "το" πάρει

[Νάτα333]

Νάτα333 , ευχαριστώ για τη συμβουλή ενός φίλου! Πού βρίσκεται αυτή η μπαταρία; Κάτι που δεν με ενδιέφερε αυτό το ζήτημα. Και μπορείτε να μας πείτε περισσότερα για το διανομέα σας; Ναι, στο hl μου. η σόμπα, το καπάκι του διανομέα κουμπώνει χαλαρά, αλλά δεν αρκεί για να ανοίξει. Συνειδητοποίησα ότι θα μπορούσε να είναι διαφορετικό όταν έλεγξα το chl. τη σόμπα όταν το αγόρασα από τον δεύτερο φίλο μου, οπότε ήμουν πολύ έκπληκτος που στο αντίγραφο της άνοιξε το καπάκι του διανομέα με μεγάλη δυσκολία. Τότε το σκέφτηκα, αποδεικνύεται ότι δεν έχουν όλοι το ίδιο πράγμα, αλλά έτσι ώστε όλα να κοιμούνται αρκετά ...

[lesik_l]

lesik_l
Κατά κανόνα, μια ελαφριά κρούστα εμφανίζεται όταν ψήνεται το ψωμί μόνο από αλεύρι σίτου B / S. Εάν το B / C αναμιγνύεται με 1 ή 2 βαθμούς, ή ολικής αλέσεως, τότε δεν θα υπάρχει τέτοιο πρόβλημα. Πέτυχα επίσης μια πιο σκοτεινή κρούστα αυξάνοντας το χρόνο ψησίματος ή από το γεγονός ότι, μετά το τέλος του χρόνου ψησίματος, το ψωμί "έφτασε" στη φάση "διατηρώντας το ψωμί ζεστό".

Πριν από λίγο περισσότερο από ένα χρόνο, περιπλανήθηκα σε αυτόν τον ιστότοπο αναζητώντας βοήθεια για την επιλογή ενός αρτοποιείου, με αποτέλεσμα να αγοράσω ένα DeLonghi-125.
Το έτος εργασίας μπορεί να μην είναι ακόμη δείκτης, αλλά υπό την προϋπόθεση ότι μου αρέσει πολύ το ψωμί και το έψησα ΚΑΘΕ μέρα, και μερικές φορές αρκετές φορές την ημέρα (σε φίλους, συγγενείς), μπορώ να πω ότι είμαι πολύ ευχαριστημένος με την επιλογή.
Για ένα πιο χρυσό καφέ, προσθέτω επιπλέον 10 λεπτά στον χρόνο ψησίματος.

Κορίτσια, και έχω εμφανιστεί ένα ακόμη πλεονέκτημα στον κατασκευαστή ψωμιού μας.
Κάτι αποσπάστηκε και χύθηκε αλεύρι σε έναν κάδο, προστέθηκε υγρό για το kolobok και το έξυπνο κορίτσι μου ζύμωσε εύκολα 2,5 κιλά ζύμης. Έτσι πήρα τόσο ψωμί όσο και πίτσα και ψωμάκια από μία παρτίδα

[lesik_l]

lesik_l, υπέροχα, είχα μέγιστη απόδοση ζύμης 1,9 κιλών και ότι η ζύμη κολλήθηκε στο καπάκι, αναρωτιέμαι πού ταιριάζει; Ακόμα δεν μπορώ να βρω αρκετά από τον βοηθό μου. Το μόνο πράγμα που με ενοχλεί είναι ότι χαλάρωσα λίγο τον κάδο: κατά κάποιον τρόπο χαλαρώθηκα, έχασα τη φρουρά μου και «χύσαμε» θαλασσινό αλάτι από πολύ χοντρό άλεσμα, ήρθα στις αισθήσεις μου όταν άκουσα μια τρομερή λείανση - ένας μεγάλος κόκκος αλατιού μπήκε κάτω από την ωμοπλάτη και έφτιαξε έναν κύκλο



Είναι κρίμα, φυσικά, τώρα είμαι πολύ προσεκτικός ξανά: Βάζω μόνο αλεσμένο αλάτι, αλλά διαλύω πάντα τη ζάχαρη σε υγρό.
Και όσον αφορά μια μεγάλη ποσότητα ζύμης, είναι συχνά καλύτερο να μην φορτώνετε τόσο πολύ, πιθανώς, ο παρασκευαστής ψωμιού, μπορείτε να "υπερβείτε" το email. κινητήρα και κάψτε το. Λοιπόν, ίσως, μερικές φορές

Έχω χωρίσει το μισό μετά την ανάμιξη. Είναι απλώς βολικό: ενώ το ένα μέρος είναι ήδη έτοιμο για κοπή, το δεύτερο έρχεται μόλις.